CN1249129A

CN1249129A - 北方保护地香菇栽培方法

Info

Publication number: CN1249129A
Application number: CN 99113104
Authority: CN
Inventors: 刘永昶; 刘永宏
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-07-13
Filing date: 1999-07-13
Publication date: 2000-04-05

Abstract

本发明涉及一种北方保护地香菇栽培方法,属于微生物真菌类。二、三级菌种培养基以及栽培袋培养基配方采用沙棘木屑、麦麸、玉米芯、石膏粉、生石灰、红糖等,经过拌料、装袋、灭菌、养菌、接种、上架、出菇等工序。有效解决了香菇对温度、湿度的需求,达到高产、高质,花菇率在70%以上。具有显著的经济效益和社会效益。

Description

北方保护地香菇栽培方法

本发明是一种食用菌的栽培方法，更确切说是北方保护地香菇栽培方法。

我国香菇主要在南方栽培，由于不能满足香菇出菇期对温度的要求，北方香菇栽培受到很大限制。本发明适合我国长江以北的广大地区，利用保护地进行香菇栽培，有效地解决了香菇对温度、湿度的需求，并研究解决了一套栽培方法，生产出的香菇产量高、质量好，花菇率在70％以上。

一、母种来源

采用“香04”，“939-2#”，“135-2#，“雨花一号”、“雨花二号”等优良菌种。

二、二级菌种的制备

配方与配比

沙棘木屑76-81％，麦麸18-22％，石膏粉0.5-％，红糖0.5-1％。

配制方法：

将沙棘木材用切粉机加工粉碎成木屑备用，将麦麸和石膏粉等辅料先干拌均匀后加入沙棘料，干拌均匀后再加入溶有红糖的水搅拌均匀，使其含水量达55％，拌完的料PH值6-7左右。

三、三级菌种的制备

1、配方与配比

沙棘木屑76-81％，麦麸18-22％，红糖0.5-1％，石膏粉0.5-1％。

配制方法：

将配方中的配料先干拌均匀，然后加入溶有红糖的水搅拌均匀，使其含水量达到55％，PH值7-8。(PH值低时加入生石灰调整)。

2、配方与配比

沙棘木屑56-63％，玉米芯18-22％，麦麸18-20％，石膏粉1-2％。

配制方法：将配方中的配料先干拌均匀，然后加水搅拌均匀，使其含水量达到55％，PH值7-8(PH值低时加入生石灰调整)。

四、栽培袋培养基的制备

配方和比例：

沙棘木屑82-85％，麦麸14-16％，石膏粉0.5-1％，生石灰0.5-1.0％。

配制方法：

将配方中的配料先干拌均匀，然后加入水搅拌，使其均匀，含水量达到55％，PH值7-8。

将配制好的培养基装入规格为24×55厘米，厚度7-8丝米的低压聚乙烯塑料筒袋内，两头用线扎紧并用酒精灯火焰烧焦后封死，使其不透气。

五、灭菌接种和养菌

1、将装有配料的塑料袋进行灭菌处理，灭菌方法有两种：

(1)高压灭菌：

用高压灭菌锅灭菌时，当压力达到1.2-1.4公斤/平方厘米时，保持180-200分钟。时间达到后，自然降温到70-80℃以下，敞锅放气。

(2)常压灭菌：

用常压灭菌锅灭菌时，要大火快烧，在四个小时内使锅内达到100℃，维持100℃以上，达到15-20小时停火，自然降温到70-80℃时敞锅。

2、接种和养菌

将灭菌后的栽培袋进行开放式接种，接种后放在清洁、通风、保温的室内养菌，室内养菌温度初期为24-28℃，空气相对湿度在55-65％，接种七天后当菌丝蔓延2-3厘米左右时，室内温度应保持在23℃-24℃恒温养菌。

六、出菇棚的改造：

一般采用蔬菜塑料大棚(也称保护地)，增设通风口，采用黑色棚膜，用日光温室保温毡覆盖(由辽宁省朝阳市塑料大棚研究所生产的专利产品)。

七、转色和催蕾：

在保护地内进行转色和催蕾。利用保护地内光线适宜和温差大，易控制的特点将长满菌丝的栽培袋进行转色和催蕾。有利于正常转色，早日现蕾，实现高产。

将栽培袋在保护地内转色的条件是：

1、保持袋内温度21-23℃。

2、保护地内空气相对湿度80-90％。

3、保持棚内空气新鲜。

4、给予光线刺激。

在保护地内催蕾的条件是：

1、10℃以上的温差刺激。

2、15％以上的干湿差刺激

3、空气相对湿度达80-90％。

4、充足的氧气和光线刺激。

5、保持袋内水分不散失。

八、在保护地内架上出菇

将用于摆袋出菇的竹架搭在保护地内，把已经现蕾的栽培袋摆在架上出菇，充分利用保持地内的有效空间、充分利用保护地内温差大、湿差大、易控制、光线适宜的有利条件提高香菇产量和质量。

保护地内出菇条件是：

1、日平均气温在8-18℃。

2、昼夜温差在10℃以上。

3、棚内湿度出菇前期在80-90％，菇蕾直径达2-3厘米时将湿度降到55-70％之间。

4、减少袋内水分蒸发，保持在50-55％。

5、加强通风，形成微风吹拂状态。

6、较强的光照。

九、利用“调温水袋”调节保护地内的温度。

将装有清水的黑色塑料袋放在保护地内可以调节保护地内的温度达到3-5℃。

装有清水的黑色塑料袋白天吸纳阳光和保护地内多余的热量，使热能贮存在水袋内，使水升温，夜间当保护地内降温时，水袋内的温度释放出来，提高棚内温度，使保护地内始终处于适合出菇的温度。

十、保护地内出菇架的设置方法：

根据保护地的宽度的高度把出菇架搭成宽1.6米(可摆放四排袋)，间隔30厘米上下5-6层的竹架。

附图说明：

图1是本发明的栽培方法工艺流程。

实施例

二级菌种培养基配方(按百分比)

1、沙棘木屑81、麦麸18、石膏粉0.5、红糖0.5。

2、沙棘木屑76、麦麸22、石膏粉1、红糖1。

3、沙棘木屑78.5、麦麸20、石膏粉0.75、红糖0.75。

三级菌种培养基配方(按百分比)

1、沙棘木屑81、麦麸18、红糖0.5、石膏粉0.5。

2、沙棘木屑76、麦麸22、红糖1、石膏粉1。

3、沙棘木屑78.5、麦麸20、石膏粉0.75、红糖0.75。

三级菌种培养基配方(按百分比)

1、沙棘木屑63、玉米芯18、麦麸18、石膏粉1。

2、沙棘木屑56、玉米芯22、麦麸20、石膏粉2。

3、沙棘木屑59.5、玉米芯20、麦麸19、石膏粉1.5。

栽培袋培养基配方(按百分比)

1、沙棘木屑85、麦麸14、石膏粉0.5、生石灰0.5。

2、沙棘木屑82、麦麸16、石膏粉1、生石灰1。

3、沙棘木屑83.5、麦麸15、石膏粉0.75、生石灰0.75。

Claims

1、一种北方保护地香菇栽培方法，包括从二级种培养基的制备到上架出菇，其特征是：

二级种培养基的配方：沙棘木屑76-81％，麦麸18-22％，石膏粉0.5-1％，红糖0.5-1％，PH值6-7，

三级菌种培养基的配方：沙棘木屑76-81％，麦麸18-22％，红糖0.5-1％，石膏粉0.5-1％，PH值7-8；

三级种培养基的配方：沙棘木屑56-63％，玉米芯18-22％，麦麸18-20％，石膏粉1-2％，PH值7-8；

栽培袋培养基的配方：沙棘木屑82-85％，麦麸14-16％，石膏粉0.5-1％，生石灰0.5-1％，PH值7-8，

上述配方的制备方法是按比例先干拌均匀，然后加水拌均，含水量达55％，其中配方中有红糖的要使红糖溶入水中，用红糖水拌料，

将配制好的培养基装入24×55厘米，厚度7-8丝米的低压聚乙烯塑料筒袋内，两头封死并进行灭菌处理，灭菌分高压和常压，高压灭菌时压力在1.2-1.4公斤/平方厘米，保持180-200分钟，然后自然降温到70-80℃以下；常温灭菌时，四个小时内达到100℃，保持15-20小时，然后自然降温到70-80℃，

将灭菌后的栽培袋进行开放式接种和室内养菌，养菌初期温度为24-28℃，空气相对湿度在55-65％，接种7天后，当菌丝蔓延2-3厘米时，室内温度保持在23-24℃恒温养菌，

将长满菌丝的栽培袋在保护地内进行转色和催蕾，转色条件是袋内温度21-23℃，保护地内湿度80-90％，空气新鲜，给予光线刺激；催蕾条件是10℃以上温度刺激，15％以上的干湿差刺激，空气湿度80-90％，充足的氧气和光线刺激，保持袋内水份，

将已经现蕾的栽培袋摆在保护地内的竹架上出菇，条件是日平均气温在8-18℃，昼夜温差在10℃以上，出菇前期湿度在80-90％，当菇蕾直径达2-3厘米时，湿度降至55-70％，袋内水份在50-55％，微风吹拂状态，较强的光照。

2、根据权利要求1所说的方法，其特征是在保护地内放置装有清水的黑色塑料袋，白天吸热，晚上放热。

3、根据权利要求1所说的方法，其特征是竹架宽1.6米，间隔30厘米，上下分成5-6层。