CN1235526A - 厨房用具 - Google Patents

Abstract

一种食物加工机具有连接到齿轮传动装置(G1、G2、G3、G4)上的摇柄(4),连接到加工机中心轴(8)的端部(10)上的不同旋转刀具(B)通过这些齿轮传动装置而被旋转。根据所选择刀具的旋转速度来啮合不同组齿轮。

Description

厨房用具

本发明涉及一种人工或手动操作的食物加工机，该加工机是一种用来切片、切开、斩碎或其它加工各种食物的家用工具。一种公知的食物加工机包括一个具有可松开的盖的容器、一个位于该盖的顶部并通过齿轮连接到容器内的刀具上的摇柄。摇柄的旋转可使刀具产生旋转运动。

本发明的一个目的是提供一种具有特别有效的机械加工并且为多用途的人工操作的食物加工机。

根据本发明的一个方面，提供了一种手动操作的食物加工机，它包括：一个用来装要加工的食物的容器；若干旋转刀具，每个刀具用于加工食物，每个刀具分别可松开地与连接到齿轮传动装置上的接合装置相接合，该接合装置包括装有一个齿轮的第一轴的一端，而该齿轮与连接到旋转摇柄的驱动轴上的齿轮相啮合，通过这些可手动操作加工机；装有两个不同直径的齿轮的第三轴，这两个齿轮间隔布置并邻近其它的两个齿轮，形成齿轮传动装置的这四个齿轮这样布置以致：在一种情况下，第一齿轮与驱动轴齿轮啮合，而第三轴上的齿轮是闲置的，连接到接合装置上的刀具以相对较慢的速度旋转，而在第二种情况下，第一轴的齿轮与第三轴上的较大直径的齿轮啮合，而较小直径的齿轮与驱动轴齿轮啮合，因此连接到接合装置上的刀具以相对较快的速度旋转。

最好，食物加工机包括诸如用来切片、切开、混合、敲打、搅拌及类似作用的一系列刀具。最好，每个刀具各自可松开地与连接到齿轮传动装置上的接合装置相接合，在与那种刀具使用相对应的工作条件下该刀具就被布置在齿轮传动装置上。

最好，加工机包括：一个可拆开地与碗状物相接合的盖，一个位于盖上大体在中心的孔，延伸通过该孔从而进入碗状物的第一轴，该轴由弹簧装置向下推进到碗状物内，偏移中心轴的驱动轴，相互啮合从而相互配合以便摇柄的手动旋转使中心轴旋转的齿轮，安装在盖上的第三旋转轴，第三旋转轴带有两个沿垂直方向间隔布置的齿轮，上端齿轮的直径比下端齿轮的直径大。

最好，食物加工机包括一组可松开地与轴的下端相接合的刀具，这些刀具共同存放在碗状物内。

本发明的其它特征在附加的权利要求书中提出。

为了更好地理解本发明，因此现在仅参照附图通过实例来描述本发明，其中：

图1是本发明的一个人工食物加工机的侧视图；

图2是图1的食物加工机的局部剖开透视图；

图3是图1的食物加工机的纵向剖面图；

图4是表示低速条件下齿轮系的正视图；

图5是表示高速条件下齿轮系的正视图；

图6是齿轮系的俯视图；

图7是装有两个齿轮的第三轴的正视图；

图8是装有一个传动齿轮的摇柄驱动轴的侧视图；

图9A、9B和9C分别是与高速刀具一起使用的杆的正视图、俯视图和仰视图；

图10是通过图1的加工机的碗状物的纵向剖面图，显示杆和刀架；

图11A是图10所示刀架的平面图及图11B是它的下平面图；

图12A到12C以平面图的方式表示了装到刀架上的刀具的选择，即12A是切片刀，12B是另一种切片刀，12C是摩擦器；

图13A和13B是与图9的杆一起使用的切碎刀的平面图和正面图：

图14A和14B是搅拌器装置的平面图和正面图；

图15A和15B是冰淇淋搅拌器的平面图和侧面图；

图16是驱动摇柄的纵向剖视图；及

图17是柱塞的纵向剖视图；

该装置包括一个位于防滑底脚2上的碗状物1和一个装在碗状物1上面并与碗状物1接合的圆拱形盖3。该碗状物和盖由丙烯腈-丁二烯-苯乙烯三元共聚物或类似材料制成。在该盖上有一个摇柄4并且摇柄4有一个把手5。后面将描述这种摇柄4的结构和操作。

如图2和3所示，盖3由底板6和圆拱形顶板7组成。中心齿轮轴8装在底板中心上的孔9内。轴8是一个具有多边形的下端部10的杆，而在该下端部10的上方是圆形部分11，大约在中间位置处设置有正齿轮G1。环绕孔9设有一壁部12，该壁部延伸到底板6的下方。一环形密封件9A布置在轴的圆形部分11和壁部12之间。轴座13悬挂在顶板上。压缩弹簧14安置在轴座13内并止于圆头柱塞15，而该柱塞15与中心齿轮轴8的上端接触。驱动摇柄轴16设置到中心齿轮轴8的一侧并安置在底板上的轴座16A内，该轴16通过顶板上的孔17而伸出。摇柄轴16的上部安置在轴座18内。驱动摇柄齿轮G2布置在轴16的下端上并与中心轴齿轮G1啮合。复式轴19邻近中心轴8和驱动摇柄轴16而安装。该复式齿轮轴具有两个沿垂直方向间隔布置的齿轮G3、G4，即上端的较大齿轮G3和下端的较小齿轮G4。

这些轴由乙酰基共聚物或类似物模制而成。中心轴齿轮G1具有23个齿，驱动摇柄齿轮G2具有41个齿，复式齿轮轴的上端齿轮G3有42个齿而下端齿轮G4具有17个齿。在一种情况下(图4所示)，驱动齿轮G2与中心轴齿轮G1相啮合而其它的齿轮是闲置的，中心轴8处于它的最低位置上，而弹簧14是张开的；驱动摇柄16的旋转使得中心轴8沿逆时针方向以相对较低的速度旋转。在这种情况下，传动比是1∶1.8。在第二种情况下(图5所示)，中心轴8被向上推动从而压缩弹簧14，这时中心轴齿轮G1与复式齿轮轴19的上端齿轮G3啮合，而该轴的下端齿轮G4与驱动轴齿轮G2啮合。在这种情况下，驱动摇柄16的旋转使得中心轴8沿顺时针方向以相对较高的速度旋转，此时齿轮传动比是1∶4.4。

如图2、3和9所示，碗状物1的大体为平的底板在它的中心处有一个竖立的凸台20。内部加强肋20A环绕该碗状物的壁部间隔设置。图9所示的一根细长中空杆21在它的下端具有一个轴座22，该轴座22被成形成装配在凸台20上从而安放凸台20。该杆沿长度方向直径减小并且最上段部分23具有图9B所示的多边形开口从而接合中心轴8的多边形端10。

刀架24一般是平的环形体，该环形体由所述的聚丙烯制成并在它的中心具有六边形形状的孔25(如图10所示)。壁25A环绕孔25而布置在刀架24的下方。环形肋26布置在刀架的顶部上。封闭槽27布置在刀架体的一侧上并成形来安放许多刀具B中的任何一个。槽27的壁部在它的外边缘28处凹进来从而接合每个刀具。

典型的专用刀具B表示在图12A、12B、12C中。每个刀具包括大体上是椭圆形的主体，该主体作成可装进封闭槽27和孔25的圆头断面并在它的窄端处有一个孔30。任何刀具B可安装在刀架24上，随后把杆21安放在孔25内，然后向上穿过从而来安放中心轴8的多边形端10，杆的下端接合位于碗状物1的底板上的凸台20。摇柄4被旋转来进行适当的敲打、搅拌。在这种情况下，齿轮系处于图5所示的情况。

如图16所示，摇柄4是椭圆形体，该椭圆体具有用来安放驱动轴16的上端的下部中心孔31并在一端具有用来安放把手5的端柄32。

在盖3的一侧有壁部33(如图1所示)从而形成一个用来安装图17所示的柱塞34的塞座。该壁部设置成与垂直线成一角度。该柱塞在它的底面有一个小孔35。该柱塞可用来把食物如蔬菜挤压到加工机中，而孔35可用来把流体加到里面的食物中，如把油滴到蛋黄酱中。

刀具的特性决定齿轮系是处于低速条件还是处于高速条件。对于切片刀、切碎刀或冰淇淋搅拌器而言，采用低速是合适的；而搅拌则需要高速。

该食物加工机容易操作。将合适的刀具与轴8的下端10相接合。摇柄4的旋转使得刀具以它在使用时所需的速度来旋转，而该速度由轴8的垂直位置来决定。所有这些刀具可存放在该碗状物内。

本发明不局限于所示的实施例。

Claims (11)

1．一种手动操作的食物加工机，它包括：一个用来装要加工的食物的容器(1)；若干旋转刀具(B)，每个刀具用于加工食物；每个刀具(B)分别可松开地与连接到齿轮传动装置(G1、G2、G3和G4)上的接合装置(10)相接合，该接合装置包括装有一个齿轮(G1)的第一轴(8)的一端(10)，而该齿轮与连接到旋转摇柄(4)的驱动轴(16)上的齿轮(G2)啮合，通过这些可手动操作加工机；装有两个不同直径的齿轮(G3、G4)的第三轴(19)，这两个齿轮间隔布置并邻近其它的两个齿轮，形成齿轮传动装置的这四个齿轮这样布置以致：在一种情况下，第一齿轮(G2)与驱动轴齿轮(G1)啮合，而第三轴(19)上的齿轮(G3、G4)是闲置的，连接到接合装置(10)上的刀具(B)以相对较慢的速度旋转，而在第二种情况下，第一轴的齿轮(G1)与第三轴(19)上的较大直径的齿轮(G3)啮合，而较小直径的齿轮(G4)与驱动轴齿轮(G2)啮合，因此连接到接合装置(10)上的刀具(B)以相对较快的速度旋转。

2．如权利要求1所述的食物加工机，其特征在于：在第一种情况下，轴(8)一般推进到底座(13)并固定在那儿，而在第二种情况下，与第一轴(8)接合的刀具(B)把轴(8)从底座中移开，以便第一轴的齿轮(G1)能与较大直径的齿轮(G3)相啮合。

3．如权利要求2所述的食物加工机，其特征在于：在刀具(B)处于第一种情况下，弹簧(14)使轴(8)向下偏移，而在刀具(B)处于第二种情况下，弹簧(14)被压缩。

4．如权利要求1、2或3所述手动操作的食物加工机，它包括：一个可拆开地与碗状物(1)接合的盖(3)，一个位于盖(3)上大体在中心的孔(9)，延伸通过孔(9)从而进入碗状物(1)的第一轴(8)，该轴由弹簧装置(14)向下推进到碗状物内，偏移中心轴(8)的驱动轴(16)，相互啮合从而相互配合以便摇柄(4)的手动旋转使中心轴(8)旋转的齿轮，安装在盖上的第三旋转轴(19)，第三旋转轴带有沿垂直方向间隔布置的齿轮(G3、G4)，上端齿轮(G3)的直径比下端齿轮的直径大。

5．如权利要求4所述的食物加工机，其特征在于：盖(3)包括一个底板(6)和一个圆拱形顶板(7)，中心轴(8)大体上是垂直的，可压缩弹簧(14)被偏压在轴的上端和圆拱形顶的上覆顶板部分之间。

6．如前面任一权利要求所述的食物加工机，其特征在于，它包括每个可松开地与轴(8)的下端(10)相接合的一组刀具(B)，碗状物(1)作成可使这些刀具可共同存放在碗状物(1)内。

7．如权利要求6所述的食物加工机，其特征在于，它包括一个可安装在中心轴(8)的下端(10)上的刀架(24)，该刀架(24)具有封闭的径向槽(27)，该径向槽(27)用来安放在第二种情况下旋转的刀具(B)。

8．如权利要求7所述的食物加工机，其特征在于：刀具(B)具有侧凸片并安装在轴(10)的下端上，轴(10)向上推进以抵抗弹簧(14)的向下偏移，从而把齿轮传动装置移动到第二种情况。

9．如权利要求8所述的食物加工机，其特征在于，它包括一个位于碗状物(1)的底面上的中心凸台(20)，该凸台接合杆(21)的下端或安装在它上面的刀具(B)，从而引起弹簧(14)压缩。

10．如权利要求4-9中的任一权利要求所述的食物加工机，其特征在于：在盖(3)的圆拱形顶板(7)上有一个孔(30)，该孔用来安放柱塞件(34)。

11．如权利要求10所述的食物加工机，其特征在于：在柱塞件(34)的底面上有一个小孔(35)，因此小量的流体配料可加入到碗状物(1)中。

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