CN1217582C - 鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊，其特征在于由鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉装于空心胶囊内构成，其配方的重量组份为鱼肝油1～30，西洋参5～75，蜂皇浆25～95，脱脂奶25～50。其制作工艺是将鲜蜂皇浆过滤后加入鱼肝油，西洋参浸出液、脱脂奶高压灭菌消毒后过滤，将混合液、浸出液、奶液混合均匀，置真空冷冻干燥箱内冷冻干燥，冻干粉粉碎过筛成半成品，抽检后进行胶囊灌装、抛光，包装后出售。本胶囊生产简单，生物活性物质未受破坏，保存无特殊要求，携带、保存、服用方便，是一种鱼肝油、西洋参、蜂皇浆三合一的滋补品。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制作工艺，确切地说是一种鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉及其制作工艺。
背景技术
人们服用的鱼肝油、西洋参、蜂皇浆都是直接口服或与蜂蜜调和后服用。而鱼肝油、蜂皇浆需要冷藏保鲜，否则会变质。随着人们生活水平的提高及外出活动的增加，则需携带鱼肝鱼、西洋参、蜂皇浆在身边随时服用，但无法实现，因为冷藏保鲜无法进行。近来市场上出现有便于携带的蜂皇浆胶囊，但直至今日还没有既便于携带、服用且又保证鱼肝油、蜂皇浆内活性成份不被破坏的鱼肝油西洋参蜂皇浆胶囊。
发明内容
本发明的目的是给人们提供一种生产过程中鱼肝油、蜂皇浆内活性成份不被破坏，且重量轻，体积小，口服，携带方便，正常情况下不会变质的鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊及其制作工艺。
本发明是由鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉装于空心胶囊内构成，其鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉配方的重量组份为鱼肝油1～30，西洋参5～75，蜂皇浆25～95，脱脂奶25～50。所述空心胶囊采用明胶硬空心胶囊。
一种专用于生产鱼肝鱼西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊的制作工艺：
(1)将鲜蜂皇浆用6～12层纱布过滤后按所述比例加入鱼肝油混合，搅拌均匀；
(2)将西洋参洗净、切碎后放入温度为60～90℃的水内浸泡2～4小时后滤出浸出液；
(3)将西洋参浸出液、脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，用2～6层纱布过滤；
(4)将鱼肝油蜂皇浆混合液与西洋参浸出液和奶液按所需比例混合均匀，成悬液；
(5)将悬液倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中进行冷冻，其温度为-30～-50℃，时间为3～6小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉；
(6)用球磨机将冻干粉进行粉碎，再用不锈钢筛过筛，使其成为鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉半成品；
(7)抽检；
(8)采用自动胶囊填充机将半成品鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉进行胶囊灌装。
另外，对灌装后的胶囊进行抛光，再按一定的规格进行铝塑泡罩包装或瓶装。所述的不锈钢筛采用60～120目不锈钢筛。
本发明效果
1、生产过程中鱼肝油蜂皇浆内的活性成份不被破坏，从而功效佳。
2、鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊重量轻、体积小，同时产品保藏无特殊要求，携带方便。
3、鱼肝油、西洋参、蜂皇浆混在一起服用，不仅服用方便，而且滋补效果更佳。
具体实施方式
实施例1
将25kg鲜蜂皇浆用6～12层纱布过滤后加入1kg鱼肝油，搅拌均匀；将5kg西洋参洗净、切碎后放入温度为60～90℃的水内浸泡2～4小时后滤出浸出液；将西洋参浸出液、25kg脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，用2～6层纱布过滤；将鱼肝油蜂皇浆混合液与西洋参浸出液和奶液按所需比例混合，一般按1∶1～8的比例混合，搅拌均匀，成悬液；将悬液倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中进行冷冻，温度为-30～-50℃，时间为3～6小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉；用球磨机将冻干粉进行粉碎，再用60～120目不锈钢筛过筛，对其进行抽检后将符合食品卫生要求的合格鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉半成品按200mg/粒的装量用自动胶囊填充机进行胶囊灌装，采用的空心胶囊为GB13731-1992药用的明胶硬空心胶囊；最后，对灌装好的胶囊进行抛光，再按一定规格进行铝塑泡罩包装或瓶装后出售。
实施例2
将95kg鲜蜂皇浆用6～12层纱布过滤后加入30kg鱼肝油，搅拌均匀，将75kg西洋参洗净、切碎后放入温度为60～90℃的水内浸泡2～4小时后滤出浸出液；将西洋参浸出液、50kg脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，用2～6层纱布过滤；其他同实施例1。
实施例3
将70kg鲜蜂皇浆用10层纱布过滤后加入10kg鱼肝油，搅拌均匀；将10kg西洋参洗净、切碎后放入温度为80℃的水内浸泡3小时后滤出浸出液；将西洋参浸出液、10kg脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，用4层纱布过滤；将鱼肝油蜂皇浆混合液与西洋参浸出液和奶液按所需比例混合，一般按1∶4的比例混合，搅拌均匀，成悬液；将悬液倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中进行冷冻，其温度为-40℃，时间为4小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉；用球磨机将冻干粉进行粉碎，再用80目不锈钢筛过筛，其他同实施例1。
Claims (5)
1、一种鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊，其特征在于：由鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉装于空心胶囊内构成，其鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉配方的重量组份为鱼肝油1～30，西洋参5～75，蜂皇浆25～95，脱脂奶25～50。
2、根据权利要求1所述的鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊，其特征在于：所述的空心胶囊采用明胶硬空心胶囊。
3、根据权利要求1所述的鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉胶囊的制作工艺为：
(1)将鲜蜂皇浆用6～12层纱布过滤后按所述比例加入鱼肝油混合，搅拌均匀；
(2)将西洋参洗净、切碎后放入温度为60～90℃的水内浸泡2～4小时后滤出浸出液；
(3)将西洋参浸出液、脱脂奶121℃高压灭菌消毒30分钟，用2～6层纱布过滤；
(4)将鱼肝油蜂皇浆混合液与西洋参浸出液和奶液按所需比例混合均匀，成悬液；
(5)将悬液倒入平皿内，置真空冷冻干燥箱中进行冷冻，其温度为-30～-50℃，时间为3～6小时，再加温至-40～10℃，经24小时后升温到10～30℃，经6～10小时升华水份后得鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉；
(6)球磨机将冻干粉进行粉碎，再用不锈钢筛过筛，使其成为鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉半成品；
(7)抽检；
(8)用自动胶囊填充机将半成品鱼肝油西洋参蜂皇浆冻干粉进行胶囊灌装。
4、根据权利要求3所述的制作工艺，其特征在于：对灌装后的胶囊进行抛光，再按一定的规格进行铝塑泡罩包装或瓶装。
5、根据权利要求4所述的制作工艺，其特征在于：所述的不锈钢筛采用60～120目不锈钢筛。
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