CN1173993A - 一种保健饮料及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健饮料及其制造方法。保健饮料组成如下,蜂王浆5—10%,蜂:花粉5—10%,木糖醇10—20%,天然果汁25—40%,及余量的水,天然果汁原料为下列之一:桔子,芒果,山梨,葡萄,山楂,桂元,草莓。将各组分按其重量百分比混合,搅拌均匀,在5公斤压力下加温100℃以上消毒,最后灌装密封即可。本发明的饮料香味浓郁,口感好,可将不同果汁不同色彩的饮料依次倒入同一透明杯中,能保持层次分明,多色多味具于一杯之中。制造方法简便易行。　　　　

Description

一种保健饮料及其制造方法

本发明涉及一种果汁类饮料，属于非酒精饮料及制备技术领域。

现有果汁类饮料都是单一种水果榨汁后过滤，消毒，然后加入防腐剂、调味剂、色素等添加剂制备而成，不具备特别的保健效果。蜂王浆作为一种保健营养品，产品深受人们的喜爱，但蜂王浆纯品价格昂贵，不适合作为饮料饮用。在各类宴会和重大庆典上，单一品种单一色彩的果汁饮料难免令人感到单调，鸡尾酒又令不善饮者望而却步，目前，尚无即具保健功能又多色多味的果汁饮料。

本发明的目的在于，提供一种具有保健功效的果汁类饮料及其制备方法。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的。

本发明的保健饮料组成如下，均为重量百分比：

蜂王浆   5-10％

蜂花粉   5-10％

木糖醇   10-20％

天然果汁 25-40％

水       余量

上述保健饮料中天然果汁的原汁是下列水果之一：

桔子，芒果，山梨，葡萄，山楂，桂元，草莓。

上述保健饮料中还有重量百分比0.1-0.5％的麦芽酶。

本发明保健饮料的制造方法如下：

将重量百分比5-10％的蜂王浆、5-10％的蜂花粉、10-20％的木糖醇、25-40％的天然果汁及余量的水混合，搅拌均匀，在5公斤压力下加温100℃以上消毒，最后灌装密封即可。

本发明的保健饮料，含有对人体生理功能具有特殊功效的高质蛋白、硒、锌、铁等微量元素、多种维生素、氨基酸、酶等，经常饮用对人体健康十分有益，可降低血脂、保护肝脏、增强记忆、驻颜美容。该保健饮料香味浓郁，口感好，可将不同果汁不同色彩的饮料依次倒入同一透明杯中，能保持层次分明，多色多味具于一杯之中。还可根据需要向本发明系列饮料中分别加入赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫食用色素，组成七彩系列，依次倒入一杯中，层层分明，如七彩虹一样美丽炫烂。本发明制造方法简便易行。

下面结合实施例对本发明作进一步说明(均为重量百分比)。

实施例1.保健饮料组成如下：

蜂王浆8％，蜂花粉7％，木糖醇15％，桔子汁35％，水35％。

实施例2.保健饮料组成如下：

蜂王浆5％，蜂花粉6％，木糖醇11％，芒果汁30％，水48％。

实施例3.保健饮料组成如下：

蜂王浆10％，蜂花粉9％，木糖醇18％，山梨汁48％，水15％。

实施例4.保健饮料组成如下：

蜂王浆6％，蜂花粉8％，木糖醇16％，葡萄汁32％，麦芽酶0.2％，水37.8％。

实施例5.保健饮料组成如下：

蜂王浆7％，蜂花粉5％，木糖醇14％，山楂汁28％，麦芽酶0.3％，水45.7％。

实施例6.保健饮料组成如下：

蜂王浆9％，蜂花粉10％，木糖醇12％，桂元汁26％，麦芽酶0.4％，水42.6％。

实施例7.保健饮料组成如下：

蜂王浆8％，蜂花粉7％，木糖醇20％，草莓汁35％，麦芽酶0.5％，水29.5％。

实施例8.制造方法如下：

将8％的蜂王浆，7％的蜂花粉，15％的木糖醇，35％的桔子汁，0.3％的麦芽酶及34.7％的水混合，搅拌均匀，在5公斤压力下加温120℃消毒，最后灌装密封即可。

Claims (4)

1.一种保健饮料，其特征在于，组成如下，均为重量百分比：

蜂王浆    5-10％

蜂花粉    5-10％

木糖醇    10-20％

天然果汁  25-40％

水        余量。

2.如权利要求1所述的保健饮料，其特征在于，所述保健饮料中天然果汁的原汁是下列水果之一：桔子，芒果，山梨，葡萄，山楂，桂元，草莓。

3.如权利要求1所述的保健饮料，其特征在于，所述保健饮料中有重量百分比0.1-0.5％的麦芽酶。

4.一种制造权利要求1所述保健饮料的方法，其特征在于，将重量百分比5-10％的蜂王浆、5-10％的蜂花粉、10-20％的木糖醇、25-40％的天然果汁及余量的水混合，搅拌均匀，在5公斤压力下加温100℃以上消毒，最后灌装密封即可。