CN117337922A - 补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法 - Google Patents

补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN117337922A
CN117337922A CN202311285778.7A CN202311285778A CN117337922A CN 117337922 A CN117337922 A CN 117337922A CN 202311285778 A CN202311285778 A CN 202311285778A CN 117337922 A CN117337922 A CN 117337922A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
water
increasing bone
powder
plant
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202311285778.7A
Other languages
English (en)
Inventor
吴乔辉
高洁生
肖作为
高戈
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shanshi Technology Co ltd
Original Assignee
Shanshi Technology Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shanshi Technology Co ltd filed Critical Shanshi Technology Co ltd
Priority to CN202311285778.7A priority Critical patent/CN117337922A/zh
Publication of CN117337922A publication Critical patent/CN117337922A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/04—Extraction of juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法，所述植物饮品包括以下各组份：人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、10％水溶性粉末状姜黄、柠檬浓缩汁、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、透明质酸钠、库拉索芦荟凝胶、赤藓糖醇、罗汉果浓缩汁、二氢槲皮素、速溶黑茶粉和水。该植物饮品能够补充软骨中胶原蛋白，具有促进营养吸收的作用，长期饮用达到增加骨密度、减轻慢性炎症、增强免疫力的功效，解决了现有的营养物质无法提供适合的成分，对关节的保健效果不明显的问题。

Description

补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法
技术领域
本发明涉及植物饮品技术领域，具体涉及一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法。
背景技术
骨密度即骨骼矿物质密度，是骨骼强度的一个重要指标，以克/每立方厘米表示，是骨质量的一个重要标志，婴儿至青春期骨矿物质含量随年龄增长而增加，且无明显性别差异。青春期之后，骨矿含量的增加男性较女性显著，30—40岁达到最高峰值。以后骨矿物质含量随年龄的增长逐渐下降，女性下降幅度较男性大。
骨密度下降之后，患骨质疏松的风险会更高，机体骨折的概率也会增加，而运动和饮食对人体骨矿含量的影响是相当大的，因此市面上有多种增加骨密度的产品，一部分是含钙的，通过直接补充钙质来增加骨密度，另一部分则是通过补充其他成分来促进钙质的吸收，但仅仅是通过增大体内的钙质，对增加骨密度的效果不明显，还有一部分通过补充骨胶原蛋白来维持骨的韧性，提高骨密度，这类产品相较前两种，能够降低由于钙质过量对机体产生的负面影响。
市面上现有的通过补充骨胶原蛋白以黏附钙来增加骨密度的营养品通常会佐以中药成分，口感不佳，且增加骨密度的产品需要长期服用，口感不佳会影响用户的服用意愿，因此需要提供一种口感得到改善的通过补充骨胶原蛋白来增加骨密度的产品。
附图说明
其中，
图1为本发明一个实施例的试食组与对照组在第46天的血常规相关指标变化；
图2为本发明一个实施例的试食组与对照组在第46天的肝肾功能等相关指标变化。
发明内容
本发明提供了一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法，该植物饮品具有良好的补充软骨中胶原蛋白功能，且无毒副作用、口感优良，用于补充营养增加骨密度，提高关节骨质。
为达上述之一或部分或全部目的或是其他目的，本申请提出一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，包括以下各组份：人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、10％水溶性粉末状姜黄、柠檬浓缩汁、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、透明质酸钠、库拉索芦荟凝胶、赤藓糖醇、罗汉果浓缩汁、二氢槲皮素、速溶黑茶粉和水。
进一步地，各组分的重量份数如下：人参粉0.1-0.4份、紫苏粉0.2-0.8份、肉桂提取物0.05-0.15份、10％水溶性粉末状姜黄0.2-0.8份、柠檬浓缩汁24-36份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.1-0.4份、软骨提取物8-16份、透明质酸钠0.4-0.8份、库拉索芦荟凝胶0.005-0.02份、赤藓糖醇32-48份、罗汉果浓缩汁8-12份、二氢槲皮素0.002-0.01份、速溶黑茶粉2-6份和水适量。
进一步地，各组分的重量份数进一步如下：人参粉0.2份、紫苏粉0.5份、肉桂提取物0.1份、10％水溶性粉末状姜黄0.5份、柠檬浓缩汁30份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.2份、软骨提取物12份、透明质酸钠0.6份、库拉索芦荟凝胶0.01份、赤藓糖醇40份、罗汉果浓缩汁10份、二氢槲皮素0.006份、速溶黑茶粉4份和水适量。
进一步地，所述软骨提取物中蛋白质的含量≥50％。
进一步地，采用高压液相色谱法表征的人参粉的皂苷含量≥10％。
进一步地，所述赤藓糖醇的颗粒尺寸为30-60目，透明质酸钠的分子量为8-20万Da。
为达上述之一或部分或全部目的或是其他目的，本申请还提出一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，包括以下步骤：
1)、称量：按配方量称取物料；
2)、预溶：透明质酸钠用水溶解，标记为“溶液A”；
3)、混合：将水、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、10％水溶性粉末状姜黄、人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、赤藓糖醇、二氢槲皮素、速溶黑茶粉搅拌混合，至物料完全溶解后，再加入库拉索芦荟凝胶、罗汉果浓缩汁、柠檬浓缩汁和溶液A，搅拌均匀后，得到混合液；
4)、稀释、过滤：对步骤3)的混合液加水稀释，搅拌过筛得到该植物饮品。
进一步地，
步骤2)中预溶时加水的重量份数是透明质酸钠重量份数的20倍。
进一步地，
步骤3)中混合开始先投入水150份，搅拌时间为1-3h；步骤4)中加水稀释后，再搅拌5-10分钟，过100目筛。
进一步地，该植物饮品的标准固形物含量为19-23Brix。
具体而言，本申请提供的植物饮品，所选用的各原料功效如下：
软骨提取物是一种从动物软骨中提取的天然药物，它含有多种营养成分，包括葡萄糖胺、硫酸软骨素、胶原蛋白和透明质酸等。这些成分可以帮助维持关节健康。软骨提取物中的葡萄糖胺和硫酸软骨素可以促进软骨细胞的生长和修复。这些成分可以刺激软骨细胞产生更多的软骨基质，从而增强软骨的弹性和耐用性。且硫酸软骨素作为结缔组织天然存在的重要成分，能够与胶原蛋白一起发挥关节保护的作用，此外，葡萄糖胺还可以减少关节炎炎症的程度，从而减轻疼痛和肿胀；其次，软骨提取物中的胶原蛋白可以帮助维持关节的结构和功能。
胶原蛋白是一种重要的结缔组织蛋白，它可以增强关节的稳定性和弹性。此外，胶原蛋白还可以促进软骨细胞的生长和修复，从而减轻关节炎症状。
软骨提取物中的透明质酸可以提高关节液的黏度和弹性。关节液是一种重要的润滑剂，它可以减少关节表面的摩擦和磨损。透明质酸可以增加关节液的黏度和弹性，从而提高其润滑效果，减轻关节疼痛和僵硬；
另外，从动物软骨中提取的软骨提取物含有软骨生长因子(cartilage-derivedgrowth factor)，又名软骨衍生生长因子，该软骨生长因子是从动物软骨组织中分离纯化的一种能促进软骨细胞生长加速骨基质合成的类似于碱性成纤维细胞因子的碱性蛋白。分子量为18000-20000KDa，与肝素有较高的亲和性，在软骨和骨发育过程中主要发挥细胞增生作用，能促进软骨细胞生长，软骨生长因子可参见论文：
尹西拳,梁明,胡明华等.鸡软骨肽化学结构特征及抗氧化、抗炎活性成分研究[J].中国免疫学杂志,2020,36(03):355-359.
黄红拾.软骨生长因子(CDGF)对关节软骨缺损修复作用的实验研究[D].青岛大学,2002.
肉桂提取物含挥发油，油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)、丁香酚(eugenol)等，并含鞣质及粘液质，对人体免疫功能有明显的增强作用；其作用机理是，其可增强人体T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖与分化，并增强其功能；增强杀伤细胞的杀伤功能以及单核吞噬细胞的吞噬功能。该研究结果为筛选有效且无毒副作用的天然中药，提供重要实验和理论依据；
人参粉含有人参皂苷Rg1，其对脂肪干细胞的成软骨转化作用，并结合透明质酸基质润滑与保水等作用，共同促进软骨修复并改善骨关节病，此外，人参皂苷还能够增强机体免疫力，快速恢复体质；
紫苏提取物具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗过敏、抗肿瘤、调控脂质合成等作用；
10％水溶性粉末状姜黄中含有姜黄素，姜黄素作为天然抗炎剂，能有效消除炎症，抑制关节炎发病，姜黄素可通过对线粒体途径中的bax和bcl-2蛋白表达的调节来调控caspase-3、CytC、PAPR降解以及BID断裂从而诱导滑膜细胞凋亡，下调类风湿关节炎滑膜细胞NF-kB的表达和活性，抑制其增殖；另外姜黄素代谢产物的瓜氨酸和甘氨酸能预防关节炎；
非变性Ⅱ型胶原蛋白能够降低关节疼痛，提高运动灵活性，减轻关节炎症状，且经过研究其作用机理是一种口服免疫耐受形式，相比于氨基葡萄糖和硫酸软骨素，非变性Ⅱ型胶原蛋白主要通过口服免疫因子来抑制炎症发生；
此外，非变性Ⅱ型胶原蛋白还能够维持软骨组织的完整性，形成的网状纤维结构，可以和蛋白聚糖及其他成分紧密结合，维持基质成分平衡，使关节可以灵活运动，且具有减震特性和弹性。其次，非变性Ⅱ型胶原蛋白还可以促进软骨细胞的增殖，延长去分化现象出现的时间，有利于软骨细胞生长和再分化。最后，非变性Ⅱ型胶原蛋白还是类风湿性关节炎最主要的自身抗原之一，适宜浓度的非变性Ⅱ型胶原蛋白能够诱导人体免疫耐受；
库拉索芦荟凝胶中包括凝集素样糖蛋白，具有免疫调节、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性，其主成分芦荟苷能够促进血液循环，提高全身活力，提高免疫力；
罗汉果浓缩汁含有罗汉果醇及其衍生物罗汉果皂苷，罗汉果醇及其衍生物罗汉果皂苷具有保肝、神经保护、抗炎、抗肿瘤、治疗糖尿病及其并发症方面的作用；
二氢槲皮素被誉为清基之王，可有效清除体内自由基、毒素，具有抗癌、抗炎、抗过敏、抗病毒等多种生物学活性；
速溶黑茶粉具有降血糖、抗氧化、助消化和调理肠胃、降脂减肥作用；
上述软骨提取物购买自广东华肽生物科技有限公司，规格为蛋白质含量≥50％的软骨提取物(采用UV法或HPLC法检测)；上述人参粉、紫苏粉、10％水溶性粉末状姜黄、柠檬浓缩汁、非变性Ⅱ型胶原蛋白、透明质酸钠、库拉索芦荟凝胶、赤藓糖醇、罗汉果浓缩汁、二氢槲皮素、速溶黑茶粉均为常见市购产品。
有益效果：
1、本发明的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，创造性的将人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、10％水溶性粉末状姜黄、柠檬浓缩汁、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、透明质酸钠、库拉索芦荟凝胶、赤藓糖醇、罗汉果浓缩汁、二氢槲皮素、速溶黑茶粉结合，将各原料通过各组分间的搭配，相互作用，尤其是主要成分如骨提取物、人参粉、透明质酸钠、姜黄、黑茶粉、非变形II型胶原蛋白等的搭配，其中II型胶原蛋白等关节损伤后释放的物质，能够通过激活促炎细胞因子来增加基质金属蛋白酶，从而改善软骨解体，其中加入人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、罗汉果浓缩汁、二氢槲皮素和速溶黑茶粉，具有良好的补充软骨中胶原蛋白的功效，长期饮用具有提高关节软骨质量、增加骨密度、提高关节骨质的作用，达到养骨的功效，还可用于日常人骨保健、减轻炎症反应、增强免疫力、壮骨健体。
服用本申请的产品后，从实验数据侧再次证明试食组血清MDA水平显著低于对照组，提示机体损伤细胞显著减少；血清SOD水平显著高于对照组，提示机体抗氧化水平得到显著增高；血清骨钙素含量显著高于对照组，提示机体骨代谢得到增强；血清IgG水平显著低于对照组，提示机体免疫力得到明显增加。试食组在服用本申请饮品后，与对照组相比，血清中骨钙素、SOD水平增加，MDA水平降低，提示其能有效改善使用者机体骨代谢，减少细胞损耗，同时提高机体免疫能力。
2、本发明的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品加入赤藓糖醇、柠檬浓缩汁、库拉索芦荟凝胶、罗汉果浓缩汁和速溶黑茶粉，解决了其他成分带来的苦涩味的问题，又保留其成分功效、口感良好，不会影响用户的服用意愿，适宜长期服用。
3、如本发明提供的实验例子所证实，服用本申请的产品后，试食组血常规各指标变化及肝肾功能各指标变化与对照组基本无差异，证明本发明的植物饮品使用纯天然营养素，无毒副作用，能够减轻肝肾负担。
4、本发明的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品制备工艺简单，性价比高，方便携带，口感好，相比于固体产品在食用时需进行冲泡，饮品饮用更加便捷。
具体实施方式
实施例1
一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，各组分按照重量份数如下：人参粉0.1份、紫苏粉0.8份、肉桂提取物0.05份、10％水溶性粉末状姜黄0.8份、柠檬浓缩汁24份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.4份、软骨提取物8份、透明质酸钠0.8份、库拉索芦荟凝胶0.005份、赤藓糖醇48份、罗汉果浓缩汁8份、二氢槲皮素0.01份、速溶黑茶粉2份及水适量，例如，水的份数可以为150份；
其中，所述软骨提取物中蛋白质的重量占比为50％，采用高压液相色谱法表征的人参粉中的皂苷重量占比为10％，所述赤藓糖醇的颗粒尺寸为30目，透明质酸钠的分子量为80000Da，即其分子量在数值上等于80000g/mol；
上述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，包括以下步骤：
1)、称量：按配方量称取物料，例如每份的重量可以为1kg；
2)、预溶：透明质酸钠用水溶解，标记为“溶液A”，其中用于溶解透明质酸钠的水的重量份数为16份；
3)、混合：依次投入水、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、10％水溶性粉末状姜黄、人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、赤藓糖醇、二氢槲皮素、速溶黑茶粉，其中水的份数为150份，开始搅拌，直至固体物料均溶解后，再加入库拉索芦荟凝胶、罗汉果浓缩汁、柠檬浓缩汁和溶液A，再搅拌1-3h直至搅拌均匀后，停止搅拌，得到混合液；
4)、稀释、过滤：对步骤3)的混合液加水稀释至溶液澄清透明，无明显悬浮物，再搅拌5-10min，过100目筛，观察是否存在杂质，若未滤出杂质，则证明产品无异常，取过滤所得清液，得到产品。
其中产品的标准固形物含量为23Brix，即产品中的可溶性固形物的含量百分比在23％；
所述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品能够补充营养增加骨密度，提高关节骨质，同时还用于日常人骨保健、减轻慢性炎症、增强免疫力。
实施例2
一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，各组份按照重量份数如下：人参粉0.4份、紫苏粉0.2份、肉桂提取物0.15份、10％水溶性粉末状姜黄0.2份、柠檬浓缩汁36份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.1份、软骨提取物16份、透明质酸钠0.4份、库拉索芦荟凝胶0.02份、赤藓糖醇32份、罗汉果浓缩汁12份、二氢槲皮素0.002份、速溶黑茶粉6份及水适量，例如，水的份数可以为150份；
其中，所述软骨提取物中蛋白质的重量占比为60％，采用高压液相色谱法表征的人参粉中的皂苷重量占比为20％，所述赤藓糖醇的颗粒尺寸为60目，透明质酸钠的分子量为20万Da，即其分子量在数值上等于200000g/mol；
上述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，包括以下步骤：
1)、称量：按配方量称取物料，例如每份的重量可以为1kg；
2)、预溶：透明质酸钠用水溶解，标记为“溶液A”，其中用于溶解透明质酸钠的水的重量份数为8份；
3)、混合：依次投入水、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、10％水溶性粉末状姜黄、人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、赤藓糖醇、二氢槲皮素、速溶黑茶粉，其中水的份数为150份，开始搅拌，直至固体物料均溶解后，再加入库拉索芦荟凝胶、罗汉果浓缩汁、柠檬浓缩汁和溶液A，再搅拌1-3h直至搅拌均匀后，停止搅拌，得到混合液；
4)、稀释、过滤：对步骤3)的混合液加水稀释至溶液澄清透明，无明显悬浮物，再搅拌5-10min，过100目筛，观察是否存在杂质，若未滤出杂质，则证明产品无异常，取过滤所得清液，得到产品。
其中产品的标准固形物含量为19Brix，即产品中的可溶性固形物的含量百分比在19％；
所述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品能够补充营养增加骨密度，提高关节骨质，同时还用于日常人骨保健、减轻慢性炎症、增强免疫力。
实施例3
一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，各组份按照重量份数如下：人参粉0.2份、紫苏粉0.5份、肉桂提取物0.1份、10％水溶性粉末状姜黄0.5份、柠檬浓缩汁30份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.2份、软骨提取物12份、透明质酸钠0.6份、库拉索芦荟凝胶0.01份、赤藓糖醇40份、罗汉果浓缩汁10份、二氢槲皮素0.006份、速溶黑茶粉4份及水适量，例如，水的份数可以为150份；
其中，所述软骨提取物中蛋白质的重量占比为70％，采用高压液相色谱法表征的人参粉中的皂苷重量占比为30％，所述赤藓糖醇的颗粒尺寸为45目，透明质酸钠的分子量为14万Da，即其分子量在数值上等于140000g/mol；
上述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，包括以下步骤：
1)、称量：按配方量称取物料，例如每份的重量可以为1kg；
2)、预溶：透明质酸钠用水溶解，标记为“溶液A”，其中用于溶解透明质酸钠的水的重量份数为12份；
3)、混合：依次投入水、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、10％水溶性粉末状姜黄、人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、赤藓糖醇、二氢槲皮素、速溶黑茶粉，其中水的份数为150份，开始搅拌，直至固体物料均溶解后，再加入库拉索芦荟凝胶、罗汉果浓缩汁、柠檬浓缩汁和溶液A，再搅拌1-3h直至搅拌均匀后，停止搅拌，得到混合液；
4)、稀释、过滤：对步骤3)的混合液加水稀释至溶液澄清透明，无明显悬浮物，再搅拌5-10min，过100目筛，观察是否存在杂质，若未滤出杂质，则证明产品无异常，取过滤所得清液，得到产品。
其中产品的标准固形物含量为21Brix，即产品中的可溶性固形物的含量百分比在21％；
所述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品能够补充营养增加骨密度，提高关节骨质，同时还用于日常人骨保健、减轻慢性炎症、提高免疫力。
实验例1
本发明的植物饮品是天然产品，主要功效是提供营养成分以补充关节营养、增加骨密度、增强免疫力，主要成分是骨提取物、人参粉、透明质酸钠、姜黄、黑茶粉、非变形II型胶原蛋白等。其中II型胶原蛋白等关节损伤后释放的物质，能够通过激活促炎细胞因子来增加基质金属蛋白酶，从而改善软骨解体。
本研究将对服用上述实施例的试食组和服用安慰剂的对照组的MDA、SOD、NO、骨钙素、血常规、肝肾功能和相关免疫指标进行检测。
MDA(Malondialdehyde,丙二醛):MDA是膜脂过氧化反应的产物,是氧化应激的重要指标之一,它的主要伤害是导致膜脂过氧化,损伤生物膜结构,主要是细胞质膜,使得细胞膜结构和功能上受到损伤,改变膜的通透性,从而影响一系列生理生化反应的正常进行，其含量高低可以作为考察细胞受到胁迫严重程度的指标之一。
SOD(OrgoteinSuperoxideDismutase,超氧化物歧化酶)，可以清除身体内多余的自由基，它广泛存在于生物体的各种组织中，能清除自由基O2 -(超氧阴离子自由基)，而O2 -具有细胞毒性，可使脂质过氧化，损伤细胞膜，引起炎症、肿瘤和自身免疫性疾病，并可能促使机体衰老，是机体内O2 -的天然消除剂。属于战胜疾病和抗衰老的药物，可以增强身体的免疫力，而且可以起到非常好的降血糖，降血脂，修复人体的衰老细胞，抗疲劳等效果。
一氧化氮(NO)为一种目前所知的血管内皮细胞舒张因子(endothelium derivedrelaxing factor,EDRF)和新型生物信息递质，它是由NO合成酶(NOS)催化L-精氨酸合成的。NO可以引起活性细胞介质的释放，被认为是促进软骨基质降解和导致软骨破坏的最重要细胞因子之一。
骨钙素(osteocalcin，OC)又称骨R-羟基谷氨酸蛋白(R-hydroxy glutamic acidprotein，GLa蛋白)，是一种由49个氨基酸组成的蛋白质。它属于非胶原酸性糖蛋白，是一种维生素K依赖性钙结合蛋白。它主要由成骨细胞、成牙质细胞合成，还有一些由增生的软骨细胞合成，在调节骨钙代谢中起重要作用，是研究骨代谢的一项新的生化标志物，属于骨形成标志物，反映的是骨转换的水平，其水平与骨更新速度成正比，能与钙质结合，帮助钙质进入骨骼形成结晶，提高骨质矿物化程度，达到骨质密度的累积。
研究内容：
1)研究内容
本研究将纳入受试者120例，受试者为18-60岁人群，性别不限，认知能力正常，意识清楚，无精神类疾病，受试前充分了解试食实验的目的、内容、安排及有关事项，完全知情同意。
将受试者随机平均分为对照组和试食组，双盲实验，试食组60人，随机均分为3组，一组20人，每日各组分别定时定量服用本申请上述实施例1-3提供的植物饮品，对照组60人，每日定时定量服用外观与植物饮品相同的安慰剂(由淀粉、蔗糖和水等无活性成分组成)。
本研究属于干预性研究，将持续45天。首先在第0天采集受试者抗凝全血4mL和血清10mL。试食组按照说明书每日服用本发明植物饮品30mL，对照组每日服用安慰剂30mL，持续45天，第46天采集受试者抗凝全血4mL和血清10mL。检测相关指标，对比0天和45天之间的差异以及试食组和对照组之间的差异。
2)主要评价指标
MDA、SOD、NO、骨钙素、血常规、肝肾功能和相关免疫指标。
实验结果
1)对照组与试食组的MDA、SOD、NO、骨钙素等相关指标变化。
·试食组血清MDA水平显著低于对照组，提示机体损伤细胞显著减少；
·试食组血清SOD水平显著高于对照组，提示机体抗氧化水平得到显著增高，长期服用本产品能够提高机体内部新陈代谢水平，清除体内多余的自由基，自然改善体内慢性炎症；
·试食组血清骨钙素含量显著高于对照组，提示机体骨代谢得到增强，骨密度得到增加；
2)对照组与试食组的免疫功能相关指标变化。
·试食组血清IgG水平显著低于对照组，提示机体免疫力得到明显增加；
3)参照图1，可得对照组与试食组在第46天的血常规相关指标，其中，试食组血常规各指标取服用实施例1-3的平均值，其中左侧柱形为对照组，其中右侧柱形为试食组。
·对照组与试食组血常规各指标变化无统计学差异。
4)参照图2，可得对照组与试食组在第46天的肝肾功能等相关指标变化，其中，试食组肝肾功能各指标取服用实施例1-3的平均值，其中左侧柱形为对照组，其中右侧柱形为试食组。
·对照组与试食组肝肾功能各指标变化无统计学差异。
实施例4
一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，各组份按照重量份数如下：人参粉0.1份、紫苏粉0.8份、肉桂提取物0.05份、10％水溶性粉末状姜黄0.8份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.4份、软骨提取物8份、透明质酸钠0.8份、二氢槲皮素0.01份及水适量，例如，水的份数可以为150份；
其中，所述软骨提取物中蛋白质的重量占比为50％，采用高压液相色谱法表征的人参粉的皂苷重量占比为10％，透明质酸钠的分子量为80000Da，即其分子量在数值上等于80000g/mol；
上述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，包括以下步骤：
1)、称量：按配方量称取物料，例如每份的重量可以为1kg；
2)、预溶：透明质酸钠用水溶解，标记为“溶液A”，其中用于溶解透明质酸钠水的重量份数为16份；
3)、混合：依次投入水、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、10％水溶性粉末状姜黄、人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、二氢槲皮素，其中水的份数为150份，开始搅拌，直至固体物料均溶解后，再加入溶液A，再搅拌1-3h直至搅拌均匀后，停止搅拌，得到混合液；
4)、稀释、过滤：对步骤3)的混合液一加水稀释，再搅拌5-10min，过100目筛，观察是否存在杂质，若未滤出杂质，则证明产品无异常，取过滤所得清液，得到产品。
其中产品的标准固形物含量为23Brix，即产品中的可溶性固形物的含量百分比在23％；
所述补充关节营养、增加骨密度的植物饮品能够补充营养增加骨密度，提高关节骨质，同时还用于日常人骨保健、减轻慢性炎症、增强免疫力。
实验例2
口感改善
取实施例1制备的产品，均质后分装为2ml，记为饮品I，取实施例4制备的产品，均质后分装为2ml，记为饮品II。
采用双盲法进行口感测试，主要步骤包括：
挑选20名受试者，年龄20-50岁之间，性别不限，均无口腔疾病、无吸烟史，认知能力正常，意识清楚，无精神类疾病，知情同意。
测试方法：将受试者随机分为A组和B组，A组受试者在实验前，先用清水漱口两次后，服用2ml饮品I，然后填写问卷，再用清水漱口两次后，服用2ml饮品II，再次填写问卷。B组受试者在实验前，先用清水漱口两次后，服用2ml饮品II，然后填写问卷，再用清水漱口两次后，服用2ml饮品I，再次填写问卷。
测试结果：
结果：实施例1的植物饮品的苦度、涩度都低于实施例4的植物饮品，实施例1的植物饮品的回甘度高于实施例4的植物饮品，气味也更好闻。
综合来说，在加入赤藓糖醇、柠檬浓缩汁、库拉索芦荟凝胶、罗汉果浓缩汁和速溶黑茶粉后，其他成分带来的苦涩味的问题得到解决，口感良好，不会影响用户的服用意愿，适宜长期服用。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员均可按说明书附图所示和以上所述而顺畅地实施本发明；但是,凡熟悉本专业的技术人员在不脱离本发明技术方案范围内，利用以上所揭示的技术内容而做出的些许更动、修饰与演变的等同变化，均为本发明的等效实施例；同时,凡依据本发明的实质技术对以上实施例所作的任何等同变化的更动、修饰与演变等，均仍属于本发明的技术方案的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，其特征在于，包括以下各组份：人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、10％水溶性粉末状姜黄、柠檬浓缩汁、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、透明质酸钠、库拉索芦荟凝胶、赤藓糖醇、罗汉果浓缩汁、二氢槲皮素、速溶黑茶粉和水。
2.根据权利要求1所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，其特征在于，各组分的重量份数如下：人参粉0.1-0.4份、紫苏粉0.2-0.8份、肉桂提取物0.05-0.15份、10％水溶性粉末状姜黄0.2-0.8份、柠檬浓缩汁24-36份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.1-0.4份、软骨提取物8-16份、透明质酸钠0.4-0.8份、库拉索芦荟凝胶0.005-0.02份、赤藓糖醇32-48份、罗汉果浓缩汁8-12份、二氢槲皮素0.002-0.01份、速溶黑茶粉2-6份和水适量。
3.根据权利要求2所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，其特征在于，各组分的重量份数进一步如下：人参粉0.2份、紫苏粉0.5份、肉桂提取物0.1份、10％水溶性粉末状姜黄0.5份、柠檬浓缩汁30份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.2份、软骨提取物12份、透明质酸钠0.6份、库拉索芦荟凝胶0.01份、赤藓糖醇40份、罗汉果浓缩汁10份、二氢槲皮素0.006份、速溶黑茶粉4份和水适量。
4.根据权利要求2-3任一项所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，其特征在于，所述软骨提取物中蛋白质的含量≥50％。
5.根据权利要求2-3任一项所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，其特征在于，采用高压液相色谱法表征的人参粉的皂苷含量≥10％。
6.根据权利要求2-3任一项所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品，其特征在于，所述赤藓糖醇的颗粒尺寸为30-60目，透明质酸钠的分子量为8-20万Da。
7.根据权利要求1-6任一项所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)、称量：按配方量称取物料；
2)、预溶：透明质酸钠用水溶解，标记为“溶液A”；
3)、混合：将水、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、10％水溶性粉末状姜黄、人参粉、紫苏粉、肉桂提取物、赤藓糖醇、二氢槲皮素、速溶黑茶粉搅拌混合，至物料完全溶解后，再加入库拉索芦荟凝胶、罗汉果浓缩汁、柠檬浓缩汁和溶液A，搅拌均匀后，得到混合液；
4)、稀释、过滤：对步骤3)的混合液加水稀释，搅拌过筛得到该植物饮品。
8.根据权利要求7所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，其特征在于，
步骤2)中预溶时加水的重量份数是透明质酸钠重量份数的20倍。
9.根据权利要求8所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，其特征在于，
步骤3)中混合开始先投入水150份，搅拌时间为1-3h；步骤4)中加水稀释后，再搅拌5-10分钟，过100目筛。
10.根据权利要求9所述的补充关节营养、增加骨密度的植物饮品的制备方法，其特征在于，该植物饮品的标准固形物含量为19-23Brix。
CN202311285778.7A 2023-10-07 2023-10-07 补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法 Pending CN117337922A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202311285778.7A CN117337922A (zh) 2023-10-07 2023-10-07 补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202311285778.7A CN117337922A (zh) 2023-10-07 2023-10-07 补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN117337922A true CN117337922A (zh) 2024-01-05

Family

ID=89366074

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202311285778.7A Pending CN117337922A (zh) 2023-10-07 2023-10-07 补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN117337922A (zh)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Musa et al. Chemistry, biological, and pharmacological properties of gum Arabic
CN109730232A (zh) 一种美容养颜饮品及其制备方法
US8257756B2 (en) Black soybean hull extract, method for obtaining, and use thereof
EP2224939B1 (de) Zubereitungen mit hagebuttenextrakten sowie verfahren zur herstellung von hagebuttenextrakten
KR101513855B1 (ko) 알긴산을 포함하는 골관절염 예방 또는 치료용 조성물
JP2001072582A (ja) 機能性経口組成物
WO2008100130A2 (en) Composition containing kadok extract and collagen
CN102014893A (zh) 用于治疗软骨障碍的多酚类
CN111903880A (zh) 抗糖化、抗氧化的组合物、制法及其应用
WO2019058665A1 (ja) 組成物およびその製造方法
CN103211927A (zh) 一种抗衰老复合片剂及其制备方法
CN110897159B (zh) 一种预防或治疗关节疾病的组合物
CN117337922A (zh) 补充关节营养、增加骨密度的植物饮品及其制备方法
KR102136886B1 (ko) 굴을 이용한 기능성 발효물을 포함하는 근육 질환 예방 및 치료용, 또는 근 기능 개선용 조성물
RU2333677C2 (ru) Биологически активная добавка
KR20190140737A (ko) 디톡스-다이어트 물질을 포함하는 식초 조성물의 제조방법
KR100870063B1 (ko) 콜라겐 비타 유자청 조성물 및 그 제조방법
CN114246281A (zh) 一种牡蛎肽海参肽运动型风味饮品及其制备方法
JP2005047839A (ja) プロアントシアニジン含有組成物
RU2626678C1 (ru) Диетическая композиция с лечебно-профилактическими свойствами
JP2019055935A (ja) 血糖低減剤およびその製造方法
JP2019055936A (ja) 拡張期血圧低下剤およびその製造方法
JP2019055933A (ja) 膝関節可動域開大剤およびその製造方法
RU2316972C1 (ru) Кофе для похудения комплексного действия
Xie et al. Garlic polysaccharides as promising functional food ingredients

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination