CN117158496A - 一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法 - Google Patents
一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN117158496A CN117158496A CN202311207939.0A CN202311207939A CN117158496A CN 117158496 A CN117158496 A CN 117158496A CN 202311207939 A CN202311207939 A CN 202311207939A CN 117158496 A CN117158496 A CN 117158496A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- parts
- rhizoma polygonati
- citrus
- temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 title claims abstract description 35
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 title claims abstract description 35
- 230000036039 immunity Effects 0.000 title claims abstract description 31
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 title claims abstract description 27
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 230000000694 effects Effects 0.000 title abstract description 15
- 241000037831 Polygonatum sibiricum Species 0.000 title description 4
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 title 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract description 142
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 58
- 241001672694 Citrus reticulata Species 0.000 claims abstract description 44
- 241000207199 Citrus Species 0.000 claims abstract description 34
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 24
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 20
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 16
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 235000011477 liquorice Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000002956 Gynostemma pentaphyllum Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 10
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 10
- 239000009636 Huang Qi Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 9
- 240000006509 Gynostemma pentaphyllum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 129
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 34
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 24
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 20
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 17
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 16
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 13
- 241000132012 Atractylodes Species 0.000 claims description 8
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 8
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 8
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 8
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000003892 spreading Methods 0.000 claims description 8
- 230000007480 spreading Effects 0.000 claims description 8
- 238000009941 weaving Methods 0.000 claims description 8
- 235000019224 Camellia sinensis var Qingmao Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000009024 Ceanothus sanguineus Nutrition 0.000 claims description 4
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 claims description 4
- 240000003553 Leptospermum scoparium Species 0.000 claims description 4
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 4
- 235000020339 pu-erh tea Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000004080 punching Methods 0.000 claims description 4
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 4
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims description 4
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 4
- 239000002689 soil Substances 0.000 claims description 4
- 235000019654 spicy taste Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 4
- 241000045403 Astragalus propinquus Species 0.000 claims description 3
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 claims 2
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 8
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 5
- 230000035622 drinking Effects 0.000 abstract description 5
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 abstract description 4
- 241001065361 Gynostemma Species 0.000 description 9
- 241001330002 Bambuseae Species 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000001100 (2S)-5,7-dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- 241001633574 Adenophora stricta Species 0.000 description 1
- 241000555678 Citrus unshiu Species 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N Hesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(COC4C(C(O)C(O)C(C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 description 1
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 description 1
- 241001093501 Rutaceae Species 0.000 description 1
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N aurantiamarin Natural products COc1ccc(cc1O)[C@H]1CC(=O)c2c(O)cc(O[C@@H]3O[C@H](CO[C@@H]4O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]4O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)cc2O1 QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N clematine Natural products COc1cc(ccc1O)[C@@H]2CC(=O)c3c(O)cc(O[C@@H]4O[C@H](CO[C@H]5O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)cc3O2 APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N 0.000 description 1
- 230000009849 deactivation Effects 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N hesperidin Natural products COc1cc(ccc1O)C2CC(=O)c3c(O)cc(OC4OC(COC5OC(O)C(O)C(O)C5O)C(O)C(O)C4O)cc3O2 VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N hesperidin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]4[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N 0.000 description 1
- 229940025878 hesperidin Drugs 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N neohesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)OC3C(C(O)C(O)C(C)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法。本发明中，将滋养中药原料进行切丝，切成宽度为2～3mm的长丝之后，并取来制备得到的柑络和茶叶，再将所有的原料充分混合均匀，得到制备好的复合茶叶填充料；制备小青柑茶的原料内部添加了煴制黄精、连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参、沙参、白术、白芷、绞股蓝和黄芪，在人们饮用小青柑茶的过程中，由于添加了煴制黄精，从而使得制得的小青柑的内部具备了滋补气血的功效，且连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参等成分的添加，也对脾胃起到了保健的功效，使得在饮用小青柑茶的过程中，可以呵护脏腑，健脾养胃，提高了饮用者的免疫力，从而增加了整体的保健效果。
Description
技术领域
本发明属于小青柑茶技术领域，具体为一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法。
背景技术
小青柑，采于七八月份，尚处于幼果阶段，富含芳香油，挥发油，柑橘酸，橙皮苷等，小青柑味苦，辛。入肝经胆经，具有疏肝理气，散结消炎，消积化滞，保护心血管等功效。小青柑性寒，酷烈，且为了避免对身体造成伤害，小青柑不可单独使用，而以性质温热的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑茶，虽然已经很大程度上中和了小青柑的猛烈霸气之性，使小青柑茶茶性相对温和，是一款十分不错的养生饮品，自面世以来受到诸多茶友们的喜爱。新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑)，皮肉兼用，药食同源是新会柑的最大的特色，是广陈柑农在700余年的漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。小青柑茶，顾名思义就是小青柑与茶的结合，主要采用广东省江门市新会地区生产的新会柑，未成熟的柑果为原料，将里面的果肉掏空，果皮清洗晒干，再将云南出产的普洱散熟茶装入果皮内，经过特定的工艺加工而成。
但是常见的小青柑茶性寒，在饮用的过程中，当气血较弱的人引用时，可能会对人体造成不适。
发明内容
本发明的目的在于：为了解决上述提出的问题，提供一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下：一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶，所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶包括：新鲜绿茶叶100-120重量份、小青柑400～500重量份、煴制黄精100～120重量份、连翘10～12重量份、葛根11～15重量份、茯苓13～15重量份、甘草3～6重量份、太子参2～5重量份、沙参1～4重量份、白术5～8重量份、白芷3～6重量份、绞股蓝4～7重量份和黄芪1～3重量份。
在一优选的实施方式中，所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法包括以下步骤：
S1:先进行原料的选取，采摘8月份新鲜的小青柑400～500重量份，先进行滚洗去尘，再挑选小青柑；小青柑清洗后开盖打孔，再由人工挖出果肉，只留下青柑皮并保留小青柑原本的外形；
S2:之后对去果肉的青柑皮进行二次清洗，然后低温烘干得到小青柑果壳，备用；
S3:将步骤S1中的柑络暴晒在阳光下3-4天；得到干燥的柑络，备用；
S4:进行茶叶原材料的称取，称取新鲜绿茶叶100-120重量份，对茶叶进行筛选，去除老叶、黄叶及叶面破损的茶叶，将剩余茶叶进行烘干；
S5:对茶叶进行杀青处理，将茶叶投入杀青机内进行杀青，第一次杀青温度为180℃，时间为8min,在茶叶温度冷却到55℃，进行第二次杀青，第二次杀青的温度为125℃，时间为35min，然后冷却至常温，控制此时茶叶含水量为62～65％，之后对得到的茶叶收集备用；
S6:进行滋养中药原料的称取和制备，称取煴制黄精100～120重量份、连翘10～12重量份、葛根11～15重量份、茯苓13～15重量份、甘草3～6重量份、太子参2～5重量份、沙参1～4重量份、白术5～8重量份、白芷3～6重量份、绞股蓝4～7重量份和黄芪1～3重量份；
S7:将步骤S6中称取的滋养中药原料进行切丝，切成宽度为2～3mm的长丝之后，并取来步骤S3中制备得到的柑络和步骤S5中的茶叶，再将所有的原料充分混合均匀，得到制备好的复合茶叶填充料；
S8:将步骤S7中制得的复合茶叶填充料装入步骤S2得到的小青柑果壳内，加盖放置，形成果茶，然后将填装好的果茶进行蒸制；
S9:将S7中蒸制好的小青柑茶进行露天风干、晾晒；
S10:将步骤S9风干、晾晒后的小青柑茶进行烘烤；
S11:当步骤S10中的小青柑茶烘烤至水分含量在8-9wt％时，停止烘烤，即得小青柑茶成品；
S11:所得小青柑茶成品后用棉纸包装，再进行密封保存，即可结束整个提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备流程。
在一优选的实施方式中，所述步骤S1中，将小青柑内部的果肉和柑络取出，保留果壳、顶盖和柑络，在果壳的壳身四周开挖多个直径为5-7mm的通孔。
在一优选的实施方式中，所述步骤S1中，低温烘干得到小青柑果壳的过程为：将小青柑普洱茶置于烘干机中，先在温度为46～48℃、湿度为40％～45％的条件下干燥3.5～4h，然后在温度为51～53℃、湿度为35％～40％的条件下干燥3～3.5h，然后在温度为58～60℃、湿度为30％的条件下干燥3.5～4h，最后在温度为62～65℃、湿度为15％的条件下直至烘干即可。
在一优选的实施方式中，所述步骤S4中，茶叶烘干机分段设定温度、湿度、风速以及时间，烘干机完成一个时段烘干后，自动进入下一段烘干，烘干机的烘干程序为：温度39～41℃、相对湿度88～92％、风速0.30～0.40m/s，运行15～25h→温度43～48℃、相对湿度55～65％、风速0.40～0.50m/s，运行12～18h→温度45～55℃、相对湿度30～50％，风速0.25～0.35m/s，运行时间12～24h，产品的水分含量小于6％停止烘干。
在一优选的实施方式中，所述步骤S5中，进行杀青处理之前需要对茶叶进行萎凋处理，萎凋的具体步骤为：取一芽二叶茶树鲜叶，温度22～25℃、湿度60％～80％下，萎凋16～20h，得到含水量为55％～65％的萎凋茶叶。
在一优选的实施方式中，所述步骤S6中，煴制黄精的制备方法包括：称取黄精50重量份，清洗之后煮水，水开后将清洗完的生黄精放入锅中水煮；开始切生黄精，趁热切将步骤S2中煮过的生黄精切片，以取一根切一根的方式进行切片；取一蒸锅，倒1500重量份的清水煮开，在蒸锅上铺一层纱布；将切片好的黄精片均匀铺在纱布上，盖锅盖蒸，隔水蒸约半小时；在每片黄精上均匀喷洒黄酒，以祛其土质异味，黄精麻味；之后继续盖锅盖继续蒸黄精约十五分钟；将步骤蒸好的黄精均匀铺在竹编中，至室外太阳下晒，之后对晒好的黄精收取，晒制7～9天之后即可得到煴制的黄精。
在一优选的实施方式中，所述步骤S8中，蒸制的温度为100℃.蒸制的时间为5min。
在一优选的实施方式中，所述步骤S9中，小青柑茶露天风干、晾晒的时间不少于60h。
在一优选的实施方式中，所述步骤S11中述烘烤的温度为60-70℃。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
本发明中，制备小青柑茶的原料内部添加了煴制黄精、连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参、沙参、白术、白芷、绞股蓝和黄芪，在人们饮用小青柑茶的过程中，由于添加了煴制黄精，从而使得制得的小青柑的内部具备了滋补气血的功效，且连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参等成分的添加，也对脾胃起到了保健的功效，使得在饮用小青柑茶的过程中，可以呵护脏腑，健脾养胃，提高了饮用者的免疫力，从而增加了整体的保健效果。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶，所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶包括：新鲜绿茶叶120重量份、小青柑500重量份、煴制黄精120重量份、连翘12重量份、葛根15重量份、茯苓15重量份、甘草6重量份、太子参5重量份、沙参4重量份、白术8重量份、白芷6重量份、绞股蓝7重量份和黄芪3重量份。
所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法包括以下步骤：
S1:先进行原料的选取，采摘8月份新鲜的小青柑，先进行滚洗去尘，再挑选小青柑；小青柑清洗后开盖打孔，再由人工挖出果肉，只留下青柑皮并保留小青柑原本的外形；
S2:之后对去果肉的青柑皮进行二次清洗，然后低温烘干得到小青柑果壳，备用；
S3:将步骤S1中的柑络暴晒在阳光下3-4天；得到干燥的柑络，备用；
S4:进行茶叶原材料的称取，称取新鲜绿茶叶120重量份，对茶叶进行筛选，去除老叶、黄叶及叶面破损的茶叶，将剩余茶叶进行烘干；
S5:对茶叶进行杀青处理，将茶叶投入杀青机内进行杀青，第一次杀青温度为180℃，时间为8min,在茶叶温度冷却到55℃，进行第二次杀青，第二次杀青的温度为125℃，时间为35min，然后冷却至常温，控制此时茶叶含水量为62～65％，之后对得到的茶叶收集备用；
S6:进行滋养中药原料的称取和制备，称取煴制黄精120重量份、连翘12重量份、葛根15重量份、茯苓15重量份、甘草6重量份、太子参5重量份、沙参4重量份、白术8重量份、白芷6重量份、绞股蓝7重量份和黄芪3重量份；
S7:将步骤S6中称取的滋养中药原料进行切丝，切成宽度为2～3mm的长丝之后，并取来步骤S3中制备得到的柑络和步骤S5中的茶叶，再将所有的原料充分混合均匀，得到制备好的复合茶叶填充料；
S8:将步骤S7中制得的复合茶叶填充料装入步骤S2得到的小青柑果壳内，加盖放置，形成果茶，然后将填装好的果茶进行蒸制；
S9:将S7中蒸制好的小青柑茶进行露天风干、晾晒；
S10:将步骤S9风干、晾晒后的小青柑茶进行烘烤；
S11:当步骤S10中的小青柑茶烘烤至水分含量在8-9wt％时，停止烘烤，即得小青柑茶成品；
S11:所得小青柑茶成品后用棉纸包装，再进行密封保存，即可结束整个提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备流程。
所述步骤S1中，将小青柑内部的果肉和柑络取出，保留果壳、顶盖和柑络，在果壳的壳身四周开挖多个直径为5-7mm的通孔。
所述步骤S1中，低温烘干得到小青柑果壳的过程为：将小青柑普洱茶置于烘干机中，先在温度为46～48℃、湿度为40％～45％的条件下干燥3.5～4h，然后在温度为51～53℃、湿度为35％～40％的条件下干燥3～3.5h，然后在温度为58～60℃、湿度为30％的条件下干燥3.5～4h，最后在温度为62～65℃、湿度为15％的条件下直至烘干即可。
所述步骤S4中，茶叶烘干机分段设定温度、湿度、风速以及时间，烘干机完成一个时段烘干后，自动进入下一段烘干，烘干机的烘干程序为：温度39～41℃、相对湿度88～92％、风速0.30～0.40m/s，运行15～25h→温度43～48℃、相对湿度55～65％、风速0.40～0.50m/s，运行12～18h→温度45～55℃、相对湿度30～50％，风速0.25～0.35m/s，运行时间12～24h，产品的水分含量小于6％停止烘干。
所述步骤S5中，进行杀青处理之前需要对茶叶进行萎凋处理，萎凋的具体步骤为：取一芽二叶茶树鲜叶，温度22～25℃、湿度60％～80％下，萎凋16～20h，得到含水量为55％～65％的萎凋茶叶。
所述步骤S6中，煴制黄精的制备方法包括：称取黄精50重量份，清洗之后煮水，水开后将清洗完的生黄精放入锅中水煮；开始切生黄精，趁热切将步骤S2中煮过的生黄精切片，以取一根切一根的方式进行切片；取一蒸锅，倒1500重量份的清水煮开，在蒸锅上铺一层纱布；将切片好的黄精片均匀铺在纱布上，盖锅盖蒸，隔水蒸约半小时；在每片黄精上均匀喷洒黄酒，以祛其土质异味，黄精麻味；之后继续盖锅盖继续蒸黄精约十五分钟；将步骤蒸好的黄精均匀铺在竹编中，至室外太阳下晒，之后对晒好的黄精收取，晒制7～9天之后即可得到煴制的黄精。
所述步骤S8中，蒸制的温度为100℃.蒸制的时间为5min。
所述步骤S9中，小青柑茶露天风干、晾晒的时间不少于60h。
所述步骤S11中述烘烤的温度为60-70℃。
本发明中，制备小青柑茶的原料内部添加了煴制黄精、连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参、沙参、白术、白芷、绞股蓝和黄芪，在人们饮用小青柑茶的过程中，由于添加了煴制黄精，从而使得制得的小青柑的内部具备了滋补气血的功效，且连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参等成分的添加，也对脾胃起到了保健的功效，使得在饮用小青柑茶的过程中，可以呵护脏腑，健脾养胃，提高了饮用者的免疫力，从而增加了整体的保健效果。
实施例二：
一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶，所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶包括：新鲜绿茶叶100重量份、小青柑400重量份、煴制黄精100重量份、连翘10重量份、葛根11重量份、茯苓13重量份、甘草3重量份、太子参2重量份、沙参1重量份、白术5重量份、白芷3重量份、绞股蓝4重量份和黄芪1重量份。
所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法包括以下步骤：
S1:先进行原料的选取，采摘8月份新鲜的小青柑，先进行滚洗去尘，再挑选小青柑；小青柑清洗后开盖打孔，再由人工挖出果肉，只留下青柑皮并保留小青柑原本的外形；
S2:之后对去果肉的青柑皮进行二次清洗，然后低温烘干得到小青柑果壳，备用；
S3:将步骤S1中的柑络暴晒在阳光下3-4天；得到干燥的柑络，备用；
S4:进行茶叶原材料的称取，称取新鲜绿茶叶100重量份，对茶叶进行筛选，去除老叶、黄叶及叶面破损的茶叶，将剩余茶叶进行烘干；
S5:对茶叶进行杀青处理，将茶叶投入杀青机内进行杀青，第一次杀青温度为180℃，时间为8min,在茶叶温度冷却到55℃，进行第二次杀青，第二次杀青的温度为125℃，时间为35min，然后冷却至常温，控制此时茶叶含水量为62～65％，之后对得到的茶叶收集备用；
S6:进行滋养中药原料的称取和制备，称取煴制黄精100重量份、连翘10重量份、葛根11重量份、茯苓13重量份、甘草3重量份、太子参2重量份、沙参1重量份、白术5重量份、白芷3重量份、绞股蓝4重量份和黄芪1重量份；
S7:将步骤S6中称取的滋养中药原料进行切丝，切成宽度为2～3mm的长丝之后，并取来步骤S3中制备得到的柑络和步骤S5中的茶叶，再将所有的原料充分混合均匀，得到制备好的复合茶叶填充料；
S8:将步骤S7中制得的复合茶叶填充料装入步骤S2得到的小青柑果壳内，加盖放置，形成果茶，然后将填装好的果茶进行蒸制；
S9:将S7中蒸制好的小青柑茶进行露天风干、晾晒；
S10:将步骤S9风干、晾晒后的小青柑茶进行烘烤；
S11:当步骤S10中的小青柑茶烘烤至水分含量在8-9wt％时，停止烘烤，即得小青柑茶成品；
S11:所得小青柑茶成品后用棉纸包装，再进行密封保存，即可结束整个提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备流程。
所述步骤S1中，将小青柑内部的果肉和柑络取出，保留果壳、顶盖和柑络，在果壳的壳身四周开挖多个直径为5-7mm的通孔。
所述步骤S1中，低温烘干得到小青柑果壳的过程为：将小青柑普洱茶置于烘干机中，先在温度为46～48℃、湿度为40％～45％的条件下干燥3.5～4h，然后在温度为51～53℃、湿度为35％～40％的条件下干燥3～3.5h，然后在温度为58～60℃、湿度为30％的条件下干燥3.5～4h，最后在温度为62～65℃、湿度为15％的条件下直至烘干即可。
所述步骤S4中，茶叶烘干机分段设定温度、湿度、风速以及时间，烘干机完成一个时段烘干后，自动进入下一段烘干，烘干机的烘干程序为：温度39～41℃、相对湿度88～92％、风速0.30～0.40m/s，运行15～25h→温度43～48℃、相对湿度55～65％、风速0.40～0.50m/s，运行12～18h→温度45～55℃、相对湿度30～50％，风速0.25～0.35m/s，运行时间12～24h，产品的水分含量小于6％停止烘干。
所述步骤S5中，进行杀青处理之前需要对茶叶进行萎凋处理，萎凋的具体步骤为：取一芽二叶茶树鲜叶，温度22～25℃、湿度60％～80％下，萎凋16～20h，得到含水量为55％～65％的萎凋茶叶。
所述步骤S6中，煴制黄精的制备方法包括：称取黄精50重量份，清洗之后煮水，水开后将清洗完的生黄精放入锅中水煮；开始切生黄精，趁热切将步骤S2中煮过的生黄精切片，以取一根切一根的方式进行切片；取一蒸锅，倒1500重量份的清水煮开，在蒸锅上铺一层纱布；将切片好的黄精片均匀铺在纱布上，盖锅盖蒸，隔水蒸约半小时；在每片黄精上均匀喷洒黄酒，以祛其土质异味，黄精麻味；之后继续盖锅盖继续蒸黄精约十五分钟；将步骤蒸好的黄精均匀铺在竹编中，至室外太阳下晒，之后对晒好的黄精收取，晒制7～9天之后即可得到煴制的黄精。
所述步骤S8中，蒸制的温度为100℃.蒸制的时间为5min。
所述步骤S9中，小青柑茶露天风干、晾晒的时间不少于60h。
所述步骤S11中述烘烤的温度为60-70℃。
本发明中，制备小青柑茶的原料内部添加了煴制黄精、连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参、沙参、白术、白芷、绞股蓝和黄芪，在人们饮用小青柑茶的过程中，由于添加了煴制黄精，从而使得制得的小青柑的内部具备了滋补气血的功效，且连翘、葛根、茯苓、甘草、太子参等成分的添加，也对脾胃起到了保健的功效，使得在饮用小青柑茶的过程中，可以呵护脏腑，健脾养胃，提高了饮用者的免疫力，从而增加了整体的保健效果。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (10)
1.一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶，其特征在于：所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶包括：新鲜绿茶叶100-120重量份、小青柑400～500重量份、煴制黄精100～120重量份、连翘10～12重量份、葛根11～15重量份、茯苓13～15重量份、甘草3～6重量份、太子参2～5重量份、沙参1～4重量份、白术5～8重量份、白芷3～6重量份、绞股蓝4～7重量份和黄芪1～3重量份。
2.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法包括以下步骤：
S1:先进行原料的选取，采摘8月份新鲜的小青柑400～500重量份，先进行滚洗去尘，再挑选小青柑；小青柑清洗后开盖打孔，再由人工挖出果肉，只留下青柑皮并保留小青柑原本的外形；
S2:之后对去果肉的青柑皮进行二次清洗，然后低温烘干得到小青柑果壳，备用；
S3:将步骤S1中的柑络暴晒在阳光下3-4天；得到干燥的柑络，备用；
S4:进行茶叶原材料的称取，称取新鲜绿茶叶100-120重量份，对茶叶进行筛选，去除老叶、黄叶及叶面破损的茶叶，将剩余茶叶进行烘干；
S5:对茶叶进行杀青处理，将茶叶投入杀青机内进行杀青，第一次杀青温度为180℃，时间为8min,在茶叶温度冷却到55℃，进行第二次杀青，第二次杀青的温度为125℃，时间为35min，然后冷却至常温，控制此时茶叶含水量为62～65％，之后对得到的茶叶收集备用；
S6:进行滋养中药原料的称取和制备，称取煴制黄精100～120重量份、连翘10～12重量份、葛根11～15重量份、茯苓13～15重量份、甘草3～6重量份、太子参2～5重量份、沙参1～4重量份、白术5～8重量份、白芷3～6重量份、绞股蓝4～7重量份和黄芪1～3重量份；
S7:将步骤S6中称取的滋养中药原料进行切丝，切成宽度为2～3mm的长丝之后，并取来步骤S3中制备得到的柑络和步骤S5中的茶叶，再将所有的原料充分混合均匀，得到制备好的复合茶叶填充料；
S8:将步骤S7中制得的复合茶叶填充料装入步骤S2得到的小青柑果壳内，加盖放置，形成果茶，然后将填装好的果茶进行蒸制；
S9:将S7中蒸制好的小青柑茶进行露天风干、晾晒；
S10:将步骤S9风干、晾晒后的小青柑茶进行烘烤；
S11:当步骤S10中的小青柑茶烘烤至水分含量在8-9wt％时，停止烘烤，即得小青柑茶成品；
S11:所得小青柑茶成品后用棉纸包装，再进行密封保存，即可结束整个提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备流程。
3.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，将小青柑内部的果肉和柑络取出，保留果壳、顶盖和柑络，在果壳的壳身四周开挖多个直径为5-7mm的通孔。
4.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，低温烘干得到小青柑果壳的过程为：将小青柑普洱茶置于烘干机中，先在温度为46～48℃、湿度为40％～45％的条件下干燥3.5～4h，然后在温度为51～53℃、湿度为35％～40％的条件下干燥3～3.5h，然后在温度为58～60℃、湿度为30％的条件下干燥3.5～4h，最后在温度为62～65℃、湿度为15％的条件下直至烘干即可。
5.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S4中，茶叶烘干机分段设定温度、湿度、风速以及时间，烘干机完成一个时段烘干后，自动进入下一段烘干，烘干机的烘干程序为：温度39～41℃、相对湿度88～92％、风速0.30～0.40m/s，运行15～25h→温度43～48℃、相对湿度55～65％、风速0.40～0.50m/s，运行12～18h→温度45～55℃、相对湿度30～50％，风速0.25～0.35m/s，运行时间12～24h，产品的水分含量小于6％停止烘干。
6.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S5中，进行杀青处理之前需要对茶叶进行萎凋处理，萎凋的具体步骤为：取一芽二叶茶树鲜叶，温度22～25℃、湿度60％～80％下，萎凋16～20h，得到含水量为55％～65％的萎凋茶叶。
7.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S6中，煴制黄精的制备方法包括：称取黄精50重量份，清洗之后煮水，水开后将清洗完的生黄精放入锅中水煮；开始切生黄精，趁热切将步骤S2中煮过的生黄精切片，以取一根切一根的方式进行切片；取一蒸锅，倒1500重量份的清水煮开，在蒸锅上铺一层纱布；将切片好的黄精片均匀铺在纱布上，盖锅盖蒸，隔水蒸约半小时；在每片黄精上均匀喷洒黄酒，以祛其土质异味，黄精麻味；之后继续盖锅盖继续蒸黄精约十五分钟；将步骤蒸好的黄精均匀铺在竹编中，至室外太阳下晒，之后对晒好的黄精收取，晒制7～9天之后即可得到煴制的黄精。
8.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S8中，蒸制的温度为100℃.蒸制的时间为5min。
9.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S9中，小青柑茶露天风干、晾晒的时间不少于60h。
10.如权利要求1所述的一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S11中述烘烤的温度为60-70℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202311207939.0A CN117158496A (zh) | 2023-09-19 | 2023-09-19 | 一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202311207939.0A CN117158496A (zh) | 2023-09-19 | 2023-09-19 | 一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN117158496A true CN117158496A (zh) | 2023-12-05 |
Family
ID=88931706
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202311207939.0A Pending CN117158496A (zh) | 2023-09-19 | 2023-09-19 | 一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN117158496A (zh) |
-
2023
- 2023-09-19 CN CN202311207939.0A patent/CN117158496A/zh active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105941684A (zh) | 一种保健岩茶的制备方法 | |
| CN103393134A (zh) | 一种补肾益气的鸭肉脯及其制备方法 | |
| CN107927294B (zh) | 西芹红薯脯的制备方法 | |
| CN104855552A (zh) | 一种具有可缓解高血压的黄魁茶加工工艺 | |
| CN104585460A (zh) | 刺嫩芽保健脯的制作方法 | |
| CN105560125A (zh) | 一种植物防脱育发营养液及其生产工艺 | |
| CN104855567A (zh) | 一种具有可缓解低血压的黄魁茶加工工艺 | |
| CN104115957A (zh) | 苦荞茶的制作方法 | |
| CN117158496A (zh) | 一种提高免疫健脾养胃的黄精加小青柑茶及其制备方法 | |
| CN105230885A (zh) | 一种青刺尖茶的制作方法 | |
| KR101810509B1 (ko) | 버섯튀김의 제조방법 | |
| CN105394594A (zh) | 一种鲜嫩牛蛙的生产工艺 | |
| KR20180090094A (ko) | 오리 튀김의 제조방법 | |
| CN106880013A (zh) | 一种护肝明目保健西瓜子及其制备方法 | |
| CN106616497A (zh) | 酱香型保健板兔的制作方法及其制得的酱香型保健板兔 | |
| CN106174005A (zh) | 一种草石蚕黄精保健锅巴的加工方法 | |
| CN105994672A (zh) | 一种人参红油腐乳及其加工方法 | |
| CN102461908A (zh) | 一种兔肉的加工方法 | |
| CN110833159A (zh) | 一种山野菜膨化脆片的制作方法 | |
| CN104055026A (zh) | 一种拔丝杏仁紫米饼及其制备方法 | |
| CN105918595A (zh) | 一种马蹄清甜高钙软糖及其制备方法 | |
| CN107432362A (zh) | 一种桑叶保健脯的制作方法 | |
| CN106615521A (zh) | 一种咖啡保健软糖 | |
| CN107057989A (zh) | 一种延年益寿黄精酒的制作方法 | |
| CN107047897A (zh) | 一种葛根茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |