CN117142063A - 白酒酒醅冷却加曲设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及酒醅加工技术领域，具体公开了白酒酒醅冷却加曲设备，包括输送机，输送机上设置有对输送带上的酒醅添加酒曲的进料斗，进料斗的前端为酒醅的输送进入方向；添加组件，添加组件设置在进料斗内，添加组件对传送带上的酒醅等间隔的添加酒曲；测量组件，测量组件位于进料斗前端，测量组件根据测量点处酒醅的厚度改变添加组件在该点的酒曲添加量，通过设置添加组件，在输送带运输酒醅时，通过电机控制传输辊对输送带表面的酒醅进行酒曲的定量添加，使得酒曲均匀的添加在酒醅内部，通过测量组件，对输送带表面酒醅的厚度进行测量，并控制添加组件改变酒曲的添加量，使得酒曲添加更加均匀。

Description

白酒酒醅冷却加曲设备

技术领域

本发明涉及酒醅加工技术领域，具体为白酒酒醅冷却加曲设备。

背景技术

白酒酿造一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、加曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装，在加曲工艺中需要在酒醅内加入酒曲，主要是因为酒曲上面含有大量的微生物和这些微生物所分泌的蛋白酶，淀粉酶等酶类，这些酶类具有生物催化的作用，可以加速将原料转变为淀粉，葡萄糖等物质，在酒醅的温度降到合适温度后，可以加入适量的曲粉并搅拌均匀，简单的说，加入酒曲就是为了能够更好的酿造白酒，加速酿酒的过程。

现有的加曲设备往往是通过进料斗对输送带表面的酒醅进行加曲，添加的酒曲主要散在酒曲堆的表面，且散落的不够均匀，同时也会导致酒曲添加不足，在后续加工工序中，需要耗费更长的时间将酒曲和酒醅均匀混合，这会延长整个酿酒过程。

为此，现提出白酒酒醅冷却加曲设备。

发明内容

本发明的目的在于提供白酒酒醅冷却加曲设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：白酒酒醅冷却加曲设备，包括输送机，输送机上设置有对输送带上的酒醅添加酒曲的进料斗，进料斗的前端为酒醅的输送进入方向；

添加组件，添加组件设置在进料斗内，添加组件对传送带上的酒醅等间隔的添加酒曲；

测量组件，测量组件位于进料斗前端，测量组件根据测量点处酒醅的厚度改变添加组件在该点的酒曲添加量。

其中，添加组件包括旋转槽，旋转槽开设在进料斗的内表面，旋转槽内部通过轴承转动连接有传输辊，传输辊的一侧固定连接有控制其旋转的电机，传输辊环形外表面开设有推送槽，推送槽内部滑动连接有推送板，推送板表面开设有容纳酒曲的容纳腔，推送板远离传输辊环形外表面的一端设有用于驱动推送板的推动组件。

其中，推动组件包括磁杆，磁杆固定连接在旋转槽内部，且其环形外表面通过轴承与传输辊远离电机的一侧转动连接，推送板靠近磁杆的一端设有电磁铁一，传输辊远离电机的一侧外表面连接有控制电磁铁一通电的开关一，旋转槽与开关一对应的位置固定连接有触发开关一的阻挡块。

其中，容纳腔贯穿推送板，电磁铁一远离磁杆的一端固定连接有伸缩板，伸缩板插入容纳腔内部，容纳腔内表面固定连接有滑块，滑块的下端外表面固定连接有弹簧一，伸缩板与滑块对应的位置设有滑槽，滑块位于滑槽内部，弹簧一的另一端与滑槽固定连接。

其中，电磁铁一远离推送板的一端固定连接有牵引绳，牵引绳远离电磁铁一的一端固定连接有旋转环，旋转环通过轴承转动连接在磁杆的环形外表面，推送槽和推送板数量为若干组，且沿着传输辊环形阵列分布。

其中，推送板的外表面固定连接有导向块，推送槽内部与导向块对应的位置开设有导向槽，推送板为磁吸金属制成，推送槽边沿开设有凹槽，凹槽内部通过转轴转动连接有磁铁制成的盖板，盖板可以将推送槽进行封闭，凹槽的宽度大于盖板的宽度。

其中，开关一包括滑移槽，滑移槽内部滑动连接有滑移杆，滑移槽环形内表面开固定连接有导电环一，滑移杆的环形外表面固定连接有导电环二，滑移杆与滑移槽之间固定连接有弹簧二，滑移杆远离弹簧二的一端为倾斜结构设计，阻挡块与滑移杆接触的位置也为倾斜结构设计。

其中，测量组件包括支架，支架固定连接在进料斗的前端外表面，支架下端外表面开设有测量槽，测量槽内部滑动连接有测量杆，测量杆的外表面固定连接有接触片，测量槽与接触片对应位置固定连接有接触板，测量杆下端外表面通过转轴转动连接有检测轮。

其中，测量杆与检测轮数量为若干组，并排满在输送带的表面上，检测轮为泡沫制成，支架与传输辊之间的距离为传输辊周长的二分之一。

本发明至少具备以下有益效果：

通过设置添加组件，在输送带运输酒醅时，通过电机控制传输辊对输送带表面的酒醅进行酒曲的定量添加，使得酒曲均匀的添加在酒醅内部通过测量组件，对输送带表面酒醅的厚度进行测量，并控制添加组件改变酒曲的添加量，使得酒曲添加更加均匀，从而保证出酒的质量；

通过测量组件改变测量杆的高度，可以将输送带表面的酒醅整形成波纹状，增大酒醅的表面积，进而与后续风扇配合，可以降低酒醅的入池温度，从而提高出酒率。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图；

图2为本发明输送机和进料斗的剖开结构示意图；

图3为本发明添加组件的结构示意图；

图4为本发明图3中A处放大结构示意图；

图5为本发明传输辊的结构示意图；

图6为本发明图5中B处放大结构示意图；

图7为本发明开关一的结构示意图；

图8为本发明传输辊的侧视剖开结构示意图；

图9为本发明图8中C处放大结构示意图；

图10为本发明减料斗和传输辊的剖开结构示意图；

图11为本发明测量组件结构示意图；

图12为本发明图11中D处放大结构示意图；

图13为本发明测量组件的爆炸结构示意图；

图14为本发明第三实施例的结构示意图。

图中：

1、输送机；2、进料斗；3、添加组件；30、电机；31、传输辊；32、旋转槽；321、阻挡块；33、推送槽；34、推送板；341、容纳腔；342、导向槽；343、导向块；35、伸缩板；36、滑槽；37、弹簧一；38、滑块；39、凹槽；391、盖板；4、测量组件；40、支架；401、移动槽；402、电磁铁二；403、导电触点；404、滑板；405、电磁铁三；406、磁吸板；407、开关二；408、缓冲槽；409、弹簧三；41、测量杆；42、检测轮；43、接触片；44、接触板；45、测量槽；5、推动组件；50、电磁铁一；51、磁杆；52、旋转环；53、牵引绳；6、开关一；60、滑移槽；61、滑移杆；62、导电环一；63、导电环二；64、导电杆；65、导电板；66、弹簧二。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-14，本发明提供一种技术方案：

实施例一

白酒酒醅冷却加曲设备，包括输送机1，输送机1上设置有对输送带上的酒醅添加酒曲的进料斗2，进料斗2的前端为酒醅的输送进入方向；

添加组件3，添加组件3设置在进料斗2内，添加组件3对传送带上的酒醅等间隔的添加酒曲，使得酒曲在均匀分布在酒醅的内部和表面；

测量组件4，测量组件4位于进料斗2前端，测量组件4根据测量点处酒醅的厚度改变添加组件3在该点的酒曲添加量，进一步提高酒曲在酒醅中的均匀度。

添加组件3包括旋转槽32，旋转槽32开设在进料斗2的内表面，旋转槽32内部通过轴承转动连接有传输辊31，传输辊31的一侧固定连接有控制其旋转的电机30，传输辊31环形外表面开设有推送槽33，推送槽33内部滑动连接有推送板34，推送板34表面开设有容纳酒曲的容纳腔341，推送板34远离传输辊31环形外表面的一端设有用于驱动推送板34的推动组件5；

传输辊31在电机30的驱动下在进料斗2开口处进行旋转，旋转的速度与输送带的速度一致，当传输辊31运动到指定位置后，推动组件5会对推送板34产生推力，使得推送板34沿着推送槽33插入进料斗2内部，将进料斗2内部的酒曲铲在推送板34表面的容纳腔341内部，随后复位，直到推送板34运动至酒醅的正上方时，再由推动组件5将推送板34插入酒醅中，将酒曲直接送入酒醅内部，使得酒曲可以在混合阶段就可以增加与酒醅的接触面积，使得酒曲与酒醅混合更加均匀，由于容纳腔341的体积一定，采用插入送曲的方式，可以实现对酒曲的定量添加提高加曲的精度。

推动组件5包括磁杆51，磁杆51固定连接在旋转槽32内部，且其环形外表面通过轴承与传输辊31远离电机30的一侧转动连接，推送板34靠近磁杆51的一端设有电磁铁一50，传输辊31远离电机30的一侧外表面连接有控制电磁铁一50通电的开关一6，旋转槽32与开关一6对应的位置固定连接有触发开关一6的阻挡块321，阻挡块321数量为两组；

磁杆51的磁力分布为径向分布，当传输辊31旋转使得远离输送带的推送板34与输送带保持垂直时，开关一6会受到其中一组阻挡块321的挤压，此时电磁铁一50通电与磁杆51产生相反的斥力，通过磁力将推送板34沿着推送槽33插入进料斗2内部，迫使酒曲填充在容纳腔341内部，随着传输辊31的旋转，开关一6脱离阻挡块321的挤压，此时电磁铁一50断电，推送板34在自身重力的作用下复位，将装有酒曲的推送板34收纳在推送槽33内部，传输辊31的侧壁设有导电滑环，来实现旋转通电。

容纳腔341贯穿推送板34，电磁铁一50远离磁杆51的一端固定连接有伸缩板35，伸缩板35插入容纳腔341内部，容纳腔341内表面固定连接有滑块38，滑块38的下端外表面固定连接有弹簧一37，伸缩板35与滑块38对应的位置设有滑槽36，滑块38位于滑槽36内部，弹簧一37的另一端与滑槽36固定连接，推送板34的外表面固定连接有导向块343，推送槽33内部与导向块343对应的位置开设有导向槽342；

当靠近输送带的推送板34与输送带保持垂直时开关一6会触碰到另一组阻挡块321，此时电磁铁一50通电与磁杆51相互排斥，通过磁力将推送板34沿着推送槽33向下推动，并插入输送带表面的酒醅内部，当推送板34沿着推送槽33到向下滑动时，导向块343和推送板34保持同步在导向槽342内部滑动，并限制推送板34的最大滑动距离，开关一6与另一组阻挡块321挤压，使电磁铁一50产生磁力，并继续推动电磁铁一50向输送带方向运动，从而迫使伸缩板35沿着容纳腔341向下运动，将容纳腔341内部的酒曲推出，从而保证容纳腔341内部没有酒曲的残留，在伸缩板35沿着容纳腔341向下运动时，滑块38在滑槽36内部挤压弹簧一37为伸缩板35的复位进行蓄能。

电磁铁一50远离推送板34的一端固定连接有牵引绳53，牵引绳53远离电磁铁一50的一端固定连接有旋转环52，旋转环52通过轴承转动连接在磁杆51的环形外表面，推送槽33和推送板34数量为若干组，且沿着传输辊31环形阵列分布，牵引绳53由有弹性的橡胶制成，当电磁铁一50失去电力供应时，由牵引绳53拉动其复位，以保证推送板34、伸缩板35均处于复位状态，旋转环52作为可以旋转的连接点对牵引绳53的端部进行固定，作为牵引绳53的支撑点。

推送板34为磁吸金属制成，推送槽33边沿开设有凹槽39，凹槽39内部通过转轴转动连接有磁铁制成的盖板391，盖板391可以将推送槽33进行封闭，凹槽39的宽度大于盖板391的宽度，盖板391在推送板34远离推送槽33运动时，受到推送板34的挤压，使得盖板391旋转将推送板34表面的容纳腔341打开，当推送板34位于推送槽33内部时，由于盖板391为磁铁制成会向推送板34方向运动，从而对容纳腔341进行封闭，防止传输辊31在旋转时容纳腔341内部的酒曲掉落，凹槽39的面积大于盖板391的面积，其多余的面积在传输辊31表面存储酒曲，在传输辊31旋转时将酒曲洒在堆在输送带上酒醅的表面，增加酒醅与酒曲的接触面积，使得酒曲更加均匀。

实施例二

开关一6包括滑移槽60，滑移槽60内部滑动连接有滑移杆61，滑移槽60环形内表面开固定连接有导电环一62，滑移杆61的环形外表面固定连接有导电环二63，滑移杆61内部固定连接有导电杆64，导电杆64与导电环二63固定连接，导电杆64远离导电环二63的一端延伸至滑移杆61端部，滑移杆61与滑移槽60之间固定连接有弹簧二66，滑移杆61远离弹簧二66的一端为倾斜结构设计，阻挡块321与滑移杆61接触的位置也为倾斜结构设计，阻挡块321的倾斜面固定连接有导电板65，导电板65与导电杆64接触；

当传输辊31旋转使得远离输送带的滑移杆61与一组阻挡块321接触时，导电杆64和导电环二63与导电板65接触，随着滑移杆61受到阻挡块321的挤压向滑移槽60运动并挤压弹簧二66时，导电板65与电源电性连接，导电环一62和导电环二63接触，此时电磁铁一50通电，电磁铁一50与磁杆51产生相互的斥力，将推送板34推入进料斗2内部铲取酒曲，随着传输辊31的旋转，阻挡块321继续挤压滑移杆61，导电环二63向滑移槽60方向运动并保持与导电环一62的接触，当滑移杆61运动足够的距离时，导电环二63和导电环一62失去接触，此时电磁铁一50断电，并在牵引绳53的拉动下复位；

当传输辊31继续旋转，使得靠近输送带的滑移杆61与另一组阻挡块321接触时，电磁铁一50再次通电并与磁杆51继续相互排斥，推动推送板34向下运动将酒曲送入酒醅内部，不同于第一次通电的是，电磁铁一50再次通电的电量大于第一次通电的电量，其目的是增加电磁铁一50的运动距离，使其可以推动伸缩板35在容纳腔341内部滑动，将酒曲全部推出，导电环一62和导电环二63的短暂接触，有利于推送板34的快速插拔，避免推送板34过度扰动酒醅。

测量组件4包括支架40，支架40固定连接在进料斗2的前端外表面，支架40下端外表面开设有测量槽45，测量槽45内部滑动连接有测量杆41，测量杆41的外表面固定连接有若干组接触片43，若干组接触片43的电阻自下往上逐渐递减，测量槽45与接触片43对应位置固定连接有接触板44，测量杆41下端外表面通过转轴转动连接有检测轮42，检测轮42重量低，防止对酒醅造成碾压，检测轮42带动测量杆41和接触片43沿着检测槽上下起伏运动，通过接触板44与接触片43接触，测量组件4与远离输送带的阻挡块321内部的导电板65电性连接，且连接方式为串联，通过测量组件4改变整体电阻，从而改变电磁铁一50的通电量，进而改变对电磁铁一50的推力，实现根据酒醅的厚度，改变推送板34插入酒曲内部的深度，铲取不同量的酒曲，可以对一定体积的酒醅进行酒曲的定量添加实现酒曲的均匀分布。

测量杆41与检测轮42数量为若干组，并排满在输送带的表面上，检测轮42为泡沫制成，多组测量杆41与接触板44均电性连接，且连接方式为串联，支架40与传输辊31之间的距离为传输辊31周长的二分之一，传输辊31的旋转速度与输送带的输送速度一致，保证测量组件4的检测点与后续推送板34插入点保持一致。

实施例三

测量组件4还包括移动槽401，移动槽401开设在支架40下端外表面，移动槽401内部滑动连接有滑板404，滑板404上端与电磁铁二402对应的位置分别均固定连接有导电触点403，测量槽45内表面上端固定连接有电磁铁三405，测量杆41上端固定连接有磁吸板406，磁吸板406与电磁铁三405之间固定连接有弹簧三409，测量杆41内部贯穿开设有L形结构设计的缓冲槽408，缓冲槽408的设计通过气流的流动限制测量杆41滑动速度，导电触点403与电磁铁三405电性连接；

如果目的在于提高酒的质量，那么就要在低温入池的原则下在28-33度内，酌情提高入池温度，减少入池水分，缩小粮醅比，提高淀粉浓度，参考实施例一；如果目的在于提高出酒率，那么就要在坚持低温入池的原则下在28-33度内，再酌情降低入池温度，增加入池水分，扩大粮醅比，减少入池淀粉浓度；

在本实施例中，通过打开开关二407，使得电磁铁三405产生的磁力增加，从而推动磁吸板406向下运动，使得使得测量杆41与检测轮42与输送带的距离相较于其他实施例更低，同时打开开关二407会使得后续的风扇处于开机状态对酒醅进行冷却相较于实施例一来说降低了酒醅的入池温度来提高出酒率，当输送带开始输送酒醅时，检测轮42和测量杆41对酒醅形成阻挡，使得酒醅在测量杆41的前方堆积，随着酒醅的堆积产生波峰，滑板404受到堆积酒醅产生的阻力逐渐增加，直到产生的阻力大于电磁铁二402与滑板404产生的磁力，此时通过酒醅产生的阻力强行断开滑板404与电磁铁二402，使得原先在滑板404与电磁铁二402吸合触发的导电触点403断开，此时电磁铁三405断电，失去与磁吸板406的相互排斥，弹簧三409拉动测量杆41向上运动，从而使得实施例一中不同电阻的接触片43与接触板44接触，进而改变电磁铁一50和磁杆51之间相互排斥的推力改变酒曲的铲取深度，当检测轮42越过波峰的酒醅时，滑板404的阻力消失，电磁铁二402与滑板404吸附，使得两组导电触点403接触，电磁铁三405通电，与磁吸板406相互排斥将测量杆41沿着测量槽45向下推动，并拉伸弹簧三409，检测轮向下挤压酒醅，使酒醅形成波谷，输送带表面的酒醅形成波峰和波谷在于风扇配合，增加酒醅的受风面积降低酒醅的温度，从而提高出酒率。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (9)

1.白酒酒醅冷却加曲设备，包括输送机（1），所述输送机（1）上设置有对输送带上的酒醅添加酒曲的进料斗（2），所述进料斗（2）的前端为酒醅的输送进入方向；

其特征在于，还包括：

添加组件（3），所述添加组件（3）设置在进料斗（2）内，所述添加组件（3）对传送带上的酒醅等间隔的添加酒曲；

测量组件（4），所述测量组件（4）位于进料斗（2）前端，所述测量组件（4）根据测量点处酒醅的厚度改变添加组件（3）在该点的酒曲添加量。

2.根据权利要求1所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述添加组件（3）包括旋转槽（32），所述旋转槽（32）开设在进料斗（2）的内表面，所述旋转槽（32）内部通过轴承转动连接有传输辊（31），所述传输辊（31）的一侧固定连接有控制其旋转的电机（30），所述传输辊（31）环形外表面开设有推送槽（33），所述推送槽（33）内部滑动连接有推送板（34），所述推送板（34）表面开设有容纳酒曲的容纳腔（341），所述推送板（34）远离传输辊（31）环形外表面的一端设有用于驱动推送板（34）的推动组件（5）。

3.根据权利要求2所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述推动组件（5）包括磁杆（51），所述磁杆（51）固定连接在旋转槽（32）内部，且其环形外表面通过轴承与传输辊（31）远离电机（30）的一侧转动连接，所述推送板（34）靠近磁杆（51）的一端设有电磁铁一（50），所述传输辊（31）远离电机（30）的一侧外表面连接有控制电磁铁一（50）通电的开关一（6），所述旋转槽（32）与开关一（6）对应的位置固定连接有触发开关一（6）的阻挡块（321）。

4.根据权利要求3所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述容纳腔（341）贯穿推送板（34），所述电磁铁一（50）远离磁杆（51）的一端固定连接有伸缩板（35），所述伸缩板（35）插入容纳腔（341）内部，所述容纳腔（341）内表面固定连接有滑块（38），所述滑块（38）的下端外表面固定连接有弹簧一（37），所述伸缩板（35）与滑块（38）对应的位置设有滑槽（36），所述滑块（38）位于滑槽（36）内部，所述弹簧一（37）的另一端与滑槽（36）固定连接。

5.根据权利要求3所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述电磁铁一（50）远离推送板（34）的一端固定连接有牵引绳（53），所述牵引绳（53）远离电磁铁一（50）的一端固定连接有旋转环（52），所述旋转环（52）通过轴承转动连接在磁杆（51）的环形外表面，所述推送槽（33）和推送板（34）数量为若干组，且沿着传输辊（31）环形阵列分布。

6.根据权利要求4所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述推送板（34）的外表面固定连接有导向块（343），所述推送槽（33）内部与导向块（343）对应的位置开设有导向槽（342），所述推送板（34）为磁吸金属制成，所述推送槽（33）边沿开设有凹槽（39），所述凹槽（39）内部通过转轴转动连接有磁铁制成的盖板（391），所述盖板（391）可以将推送槽（33）进行封闭，所述凹槽（39）的宽度大于盖板（391）的宽度。

7.根据权利要求3所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述开关一（6）包括滑移槽（60），所述滑移槽（60）内部滑动连接有滑移杆（61），所述滑移槽（60）环形内表面开固定连接有导电环一（62），所述滑移杆（61）的环形外表面固定连接有导电环二（63），所述滑移杆（61）与滑移槽（60）之间固定连接有弹簧二（66），所述滑移杆（61）远离弹簧二（66）的一端为倾斜结构设计，所述阻挡块（321）与滑移杆（61）接触的位置也为倾斜结构设计。

8.根据权利要求2所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述测量组件（4）包括支架（40），所述支架（40）固定连接在进料斗（2）的前端外表面，所述支架（40）下端外表面开设有测量槽（45），所述测量槽（45）内部滑动连接有测量杆（41），所述测量杆（41）的外表面固定连接有接触片（43），所述测量槽（45）与接触片（43）对应位置固定连接有接触板（44），所述测量杆（41）下端外表面通过转轴转动连接有检测轮（42）。

9.根据权利要求8所述的白酒酒醅冷却加曲设备，其特征在于：所述测量杆（41）与检测轮（42）数量为若干组，并排满在输送带的表面上，所述检测轮（42）为泡沫制成，所述支架（40）与传输辊（31）之间的距离为传输辊（31）周长的二分之一。