CN116746699A - 一种中式雪茄型再造烟叶和制备方法及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种中式雪茄型再造烟叶和制备方法及其应用，属于再造烟叶技术领域。一种中式雪茄型再造烟叶制备方法，包括如下步骤：（1）烟草原料预处理；（2）片基制备；（3）涂布液制备；（4）将涂布液涂布于片基上，干燥，即得中式雪茄型再造烟叶。本发明一方面通过添加具有雪茄风味特征的提取物作为基香，另一方面通过雪茄烟粉末分别对片基和涂布液调香，从而解决了多种烟草原料混合制备中式雪茄型再造烟叶谐调性较差的问题。
Description
技术领域
本发明属于再造烟叶技术领域，具体的说，涉及一种中式雪茄型再造烟叶和制备方法及其应用。
背景技术
雪茄烟作为一种特殊的烟草制品，其具有烟气浓郁丰盈、留香持久、吃味香苦透甜、余味舒适干净等优点，随着社会经济的发展，烟草制品消费的多元化趋势日渐明显，我国对雪茄烟的需求也在不断增大。但受到原料的制约，导致雪茄烟产量低、价格昂贵，很难满足大众消费需求。目前，国内多通过扩宽原料使用范围，利用现有烟叶原料进行调整复配，以获得具有雪茄烟香气特征的雪茄型再造烟叶代替雪茄烟。
例如现有技术中，专利号为CN202110027886.9中公开了《一种雪茄型卷烟烟叶叶组配方》，发明人利用我国晾晒烟叶品种丰富、价格低廉、香吃味独特的特点，通过将其与烤烟烟叶、白肋烟叶、香料烟叶合理配伍，提供了一种新的雪茄型卷烟烟叶叶组配方。该技术方案扩宽了原料使用范围，对所制备的雪茄型卷烟的初步抽吸实验表明，其具有典型雪茄风格，吸食口味风格稳定的特点。但是，在利用该叶组配方制备所得到的雪茄型卷烟对其进行卷烟感官质量评价时，其香气、刺激性、杂气以及余味达到了中等水平；但是，烟气的谐调性仍然较差。
此外，专利号为号CN 202110027886.9中公开了《一种雪茄包衣及雪茄包衣的制备方法》，其技术方案中，通过对烟草原料的超细粉化粉碎处理制成粉膏，并提取分离，提取液制成浓缩液后制备涂布液，而粉渣和浆料混配制成混合浆料进而制备片基，最后将涂布液涂布于片基上并最终制得雪茄包衣产品。但由于该技术方案制备得到的产品使用方向为雪茄包衣，对香气和吃味要求不严格，而对于品质要求较高的茄芯来说，则无法满足。
综上所述，由于受烟草原料结构、加工方式的影响，使得制备得到的雪茄型卷烟谐调性较差，影响消费者的感官体验。因此，如何在扩宽原料使用范围、保证吸食口味风格稳定的基础上，制备出卷烟感官质量更高特别是烟气谐调性更好的雪茄型再造烟叶，成为本领域亟需解决的技术难题。
发明内容
本发明的目的之一是提供一种卷烟感官质量更高特别是烟气谐调性更好的雪茄型再造烟叶的制备方法，进一步优化消费者的感官体验。
本发明的目的之二是提供一种由上述中式雪茄型再造烟叶的制备方法制备得到的中式雪茄型再造烟叶。
本发明的目的之三是提供一种上述中式雪茄型再造烟叶在雪茄型卷烟中的应用，其应用于雪茄型卷烟中的茄芯部分。
为实现上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：
所述的一种中式雪茄型再造烟叶制备方法，包括如下步骤：
（1）烟草原料预处理：
a、将烟草原料中的雪茄烟烟叶粉碎制备得到雪茄烟粉末；
b、将烟草原料中的烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟混合后依次经提取、液固分离、浓缩后制备得到烟草提取浓缩液；
所述烟草原料按重量份计，由15-30份雪茄烟、30-60份烤烟、5-10份白肋烟、5-15份晾晒烟以及5-15份香料烟组成；
（2）片基制备：取步骤（1）中得到的部分雪茄烟粉末与液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆，制备得到片基；
（3）涂布液制备：按重量份计，将50-80份烟草提取浓缩液、10-20份具有雪茄风味特征的提取物与片基制备余下的雪茄烟粉末混合均匀，制备得到涂布液；
（4）将涂布液涂布于片基上，干燥，即得中式雪茄型再造烟叶。
进一步地，所述步骤（2）中片基制备时：取步骤（1）中制备得到的1/3-2/3份量的雪茄烟粉末与经液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆。
进一步地，本发明中添加具有雪茄风味特征的提取物作为基香，以使得留香更加持久。优选地，所述具有雪茄风味特征的提取物为雪茄烟水提物和/或可可提取物。可可提取物本身具有典型的雪茄风味特征，抽吸实验表明，可可提取物可以较好地与本发明中的工艺相适配，将可可提取物引入，不仅扩宽了原料使用范围，同时提升了烟气的丰富和饱满性和烟香的持久性。
进一步地，本发明中的雪茄烟水提物由雪茄烟原料按料液比1:7，在80℃条件下用水进行提取60 min后，将浆液进行固液分离得到的提取液浓缩至相对密度为1-1.2 g/cm3制得。
进一步地，所述雪茄烟选取为雪茄烟烟叶部位。由于雪茄烟烟叶部分本身的含氮量较高，全部选自雪茄烟烟叶部位制备的雪茄烟粉末分别添加制备片基和涂布液，最终制备得到的中式雪茄型再造烟叶品质更高，特别是对于香味和余味改善更明显。
进一步地，所述步骤（3）中涂布液制备时还添加有30-120重量份的烟草保润剂。随着保润剂的添加，可以将涂布液中添加的雪茄烟粉末更好地分散，减少雪茄烟粉末地团聚，增强调香能力，进一步提高烟气抽吸时的谐调性。
本发明还提供一种利用上述所述方法制备得到的中式雪茄型再造烟叶。
进一步地，中式雪茄型再造烟叶在雪茄型卷烟生产过程中的应用，用于雪茄型卷烟中的茄芯。茄芯作为雪茄烟中最重要的部分，对于其感官质量要求最高，要求其具有典型雪茄香气和吃味。本发明方法制备的中式雪茄型再造烟叶，可部分或者是全部应用于雪茄型卷烟的茄芯。
本发明的有益效果：
本发明在利用烟草原料制备中式雪茄型再造烟叶时，首先烟草原料分为两部分处理，雪茄烟烟叶部分直接粉碎制备得到雪茄烟粉末，而对于烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟则进行提取、液固分离、浓缩制备得到烟草提取浓缩液；特别地，经粉碎处理得到的雪茄烟粉末一部分用于制备片基，另一部分则用于制备涂布液；由于雪茄烟粉末本身雪茄特征风味浓厚、尺寸小、分散性好且比表面积较大，将雪茄烟粉末用于制备片基，可以起到对烟草残渣还有木浆烟香调和的作用，而将雪茄烟粉末与烟草提取浓缩液混合制备涂布液，同样可以起到调节其他非雪茄烟原料烟草本身带来的非雪茄特征风味烟香调和的作用。同时，本发明在制备涂布液时，添加有具有雪茄风味特征的提取物作为基香以使得留香持久。
综上所述，本发明一方面通过添加具有雪茄风味特征的提取物作为基香，另一方面通过雪茄烟粉末分别对片基和涂布液调香， 从而解决了多种烟草原料混合制备中式雪茄型再造烟叶谐调性较差的问题。经本发明方法制备的中式雪茄型再造烟叶用于雪茄型卷烟中的茄芯，制作成的雪茄型卷烟，与常规方法制备得到的雪茄型卷烟进行评吸测试表明，其口味稳定、雪茄特征风味明显，烟香和谐一致，余味舒适，谐调性得到明显改善，能较好地满足消费者的感官体验。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面将对本发明的优选实施例进行详细的说明，以方便技术人员理解。
实施例1
1、烟草原料预处理：按照重量份计，分别选取15份雪茄烟烟叶、55份烤烟、10份白肋烟、10份晾晒烟以及10份香料烟；具体地，本实施例中的烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟均选取为烟叶原料和烟叶碎片；
将雪茄烟烟叶利用粉碎设备将其粉碎至800目，得到雪茄烟粉末；
将烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟，按料液比1:7，在80℃条件下用水进行提取60min min，提取结束后，将浆液进行固液分离，分别得到提取液和烟草残渣；得到的提取液进行真空旋转蒸发浓缩，浓缩条件具体为：温度75℃，真空度55mbar，旋转速度45rad/min，得到密度为1.2g/cm3的烟草提取浓缩液；
2、片基制备：将烟草残渣、5份重量份的雪茄烟粉末以及占烟草残渣和雪茄烟粉末总重量15%的木浆混合后进行制浆，制备成定量为34g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡72h；
3、涂布液制备：按重量份计，将50份烟草提取浓缩液、20份雪茄烟水提物与片基制备余下的10份雪茄烟粉末混合均匀，制备得到涂布液；
4、将涂布液涂布于片基上，涂布率为65g/m2，干燥，即得中式雪茄型再造烟叶。
实施例2
1、烟草原料预处理：按照重量份计，分别选取20份雪茄烟、60份烤烟、5份白肋烟、5份晾晒烟以及10份香料烟；本实施例中的烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟除了选取烟叶原料和烟叶碎片以外，还包括有烟梗和烟末部分；
将雪茄烟利用粉碎设备将其粉碎至粒度为1500目，得到雪茄烟粉末；
将烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟，按料液比1:8，在65℃条件下用水进行提取90min，提取结束后，将浆液进行固液分离，分别得到提取液和烟草残渣；得到的提取液进行真空旋转蒸发浓缩，浓缩条件具体为：温度80℃，真空度45mbar，旋转速度60rad/min，得到密度为1.5 g/cm3的烟草提取浓缩液；
2、片基制备：将得到的烟草残渣、10份重量份的雪茄烟粉末以及占烟草残渣和雪茄烟粉末总重量10%的木浆混合后进行制浆，制备成定量为35g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h；
3、涂布液制备：按重量份计，将60份烟草提取浓缩液、15份可可提取物以及90份丙二醇与片基制备余下的10份雪茄烟粉末混合均匀，制备得到涂布液；
4、将涂布液涂布于片基上，涂布率为65g/m2，干燥，即得中式雪茄型再造烟叶。
实施例3
1、烟草原料预处理：按照重量份计，分别选取30份雪茄烟烟叶、50份烤烟、5份白肋烟、10份晾晒烟以及5份香料烟；本实施例中的烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟选为取烟叶原料、烟叶碎片、烟梗以及烟末；
将雪茄烟烟叶利用粉碎设备将其粉碎至粒度为250目，得到雪茄烟粉末；
将烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟，按料液比1:10，在70℃条件下用水进行提取90 min，提取结束后，将浆液进行固液分离，分别得到提取液和烟草残渣；得到的提取液进行真空旋转蒸发浓缩，浓缩条件具体为：温度80℃，真空度30-60mbar，旋转速度60rad/min，得到密度为1.1 g/cm3的烟草提取浓缩液；
2、片基制备：将得到的烟草残渣、20份重量份的雪茄烟粉末以及占烟草残渣和雪茄烟粉末总重量20%的木浆混合后进行制浆，制备成定量为40g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡72h；
3、涂布液制备：按重量份计，将80份烟草提取浓缩液、5份雪茄烟水提物以及30份保润剂与片基制备余下的10份雪茄烟粉末混合均匀，制备得到涂布液；其中，保润剂为丙二醇和甘油，且丙二醇为80份、甘油40份
4、将涂布液涂布于片基上，涂布率为65g/m2，干燥，即得中式雪茄型再造烟叶。
实施例4
1、烟草原料预处理：按照重量份计，分别选取25份雪茄烟烟叶、35份烤烟、10份白肋烟、15份晾晒烟以及15份香料烟；本实施例中的烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟选为取烟叶原料、烟叶碎片、烟梗以及烟末；
将雪茄烟烟叶利用粉碎设备将其粉碎至粒度为80目，得到雪茄烟粉末；
将烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟，按料液比1:8，在65℃条件下用水进行提取90min，提取结束后，将浆液进行固液分离，分别得到提取液和烟草残渣；得到的提取液进行真空旋转蒸发浓缩，浓缩条件具体为：温度80℃，真空度45mbar，旋转速度60rad/min，得到密度为2.0 g/cm3的烟草提取浓缩液；
2、片基制备：将得到的烟草残渣、12.5份重量份的雪茄烟粉末以及占烟草残渣和雪茄烟粉末总重量10%的木浆混合后进行制浆，制备成定量为50g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡60h；
3、涂布液制备：按重量份计，将75份烟草提取浓缩液、5份雪茄烟水提物、5份可可提取物以及90份丙二醇与片基制备余下的12.5份雪茄烟粉末混合均匀，制备得到涂布液；
4、将涂布液涂布于片基上，涂布率为65g/m2，干燥，即得中式雪茄型再造烟叶。
为了进一步验证本发明中方法的有益效果，特做以下对比实验：
对比例1
对比实施例1与实施例3的区别在于：
1、烟草原料中的雪茄烟烟叶部分直接与其余烟草原料一并混合后进行提取制备烟草浓缩液；2、片基制备步骤无雪茄烟粉末添加；3、涂布液制备步骤同样无雪茄烟粉末添加；其余步骤均同实施例3。
对比例2
对比实施例2与实施例3的区别在于：粉碎制备得到的雪茄烟粉末全部添加于片基制备步骤，其余步骤均同实施例3。
对比例3
对比实施例3与实施例3的区别在于：粉碎制备得到的雪茄烟粉末全部添加于涂布液制备步骤，其余步骤均同实施例3。
对比例4
对比实施例4与实施例1的区别在于：实施例1中片基制备时：取步骤（1）中制备得到的1/3份量的雪茄烟粉末与经液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆，而在本对比实施例中则是取3.75（相当于是1/4）份量的雪茄烟粉末与经液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆，取11.25份量的雪茄烟粉末用于涂布液制备，其余步骤均同实施例1。
对比例5
对比实施例5与实施例3的区别在于：实施例3中片基制备时：取步骤（1）中制备得到的2/3份量的雪茄烟粉末与经液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆，而在本对比实施例中则是取25（相当于是5/6）份量的雪茄烟粉末与经液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆，取5份量的雪茄烟粉末用于涂布液制备，其余步骤均同实施例4。
对由实施例1-4制备得到的到中式雪茄型再造烟叶分别进行切丝并卷制于4组相同的空白烟管中，每组20根香烟，由30位专业评吸人员按GB5606.4-2005中的卷烟感官评价步骤进行操作，分别对各组卷烟进行感官质量判定。结果如下表所示：
从上表的评吸结果中可以看出，随着实施例1-4中烟草原料中雪茄烟组分含量的增加，相应的卷烟感官质量评价结果也更好，且均达到卷烟感官质量I类标准（分数≥85）；进一步地，从上表中还可以看出，尽管随着烟草原料中雪茄烟组分含量的增加，其他组分比例相应的进行了适当调整，但实施例1-4在卷烟感官质量评价中，烟气的谐调性均达到中上的水平，说明烟气的谐调性较好。
再进一步地，从对比例1中可以看出，当烟草原料中的雪茄烟烟叶未经粉碎制备雪茄烟粉末，而是直接连同其他烟草原料直接处理，在对其制备得到的产品进行感官质量评价时，其感官质量评价较低，甚至达不到四类与五类标准（分数≥60）。究其原因在于直接对其提取，使得具有明显雪茄香味特征的成分没有得到保留，且缺少了具有明显雪茄特征风味的雪茄烟粉末的调和作用，使得制备的最终产品在谐调性、杂气、刺激性以及余味方面表现较差。
再进一步地，从对比例2和3中可以看出，由于烟草原料中的雪茄烟烟叶并未与其它烟草原料混合进行提取，而是制备成雪茄烟粉末，因而使得具有明显雪茄香味特征的成分得到一定程度的保留；但由于雪茄烟粉末并未分别分散在片基制备步骤和浓缩液制备步骤，也就使得对比例2和对比例3中的技术方案依然缺乏对烟草原料中雪茄烟原料以外的其他烟草原料的调和作用，由此导致虽然雪茄香气得到一定程度的保留，但其在谐调性、杂气、刺激性以及余味方面表现依然较差。
再进一步地，从对比例4和对比例5中可以看出，在片基制备时，当与经液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆添加的雪茄烟粉份量小于步骤（1）中制备得到的1/3份量或者是大于1/3份量，在感官质量评价时，相比较实施例1和实施例3烟气的谐调性、杂气以及余味均出现下降。因此，在步骤（2）中片基制备时：取步骤（1）中制备得到的1/3-2/3份量的雪茄烟粉末与经液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆为较优。
最后说明的是，以上优选实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。
Claims (6)
1.一种中式雪茄型再造烟叶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）烟草原料预处理：
a、将烟草原料中的雪茄烟烟叶制备得到雪茄烟粉末；
b、将烟草原料中的烤烟、白肋烟、晾晒烟以及香料烟混合后依次经提取、液固分离、浓缩后制备得到烟草提取浓缩液；
所述烟草原料按重量份计，由15-30份雪茄烟、30-60份烤烟、5-10份白肋烟、5-15份晾晒烟以及5-15份香料烟组成；
（2）片基制备：取步骤（1）中得到的部分雪茄烟粉末与液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆，制备得到片基；
（3）涂布液制备：按重量份计，将50-80份烟草提取浓缩液、10-20份具有雪茄风味特征的提取物与片基制备余下的雪茄烟粉末混合均匀，制备得到涂布液；
（4）将涂布液涂布于片基上，干燥，即得中式雪茄型再造烟叶。
2.根据权利要求1所述的一种雪茄风味烟用香料，其特征在于，所述步骤（2）中片基制备时：取步骤（1）中制备得到的1/3-2/3份量的雪茄烟粉末与液固分离得到的烟草残渣混合进行制浆。
3.根据权利要求1所述的一种中式雪茄型再造烟叶制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中涂布液制备时还添加有30-120重量份的烟草保润剂。
4.根据权利要求1所述的一种雪茄风味烟用香料，其特征在于，所述具有雪茄风味特征的提取物为雪茄烟水提物和/或可可提取物。
5.一种由权利要求1-4中任一项所述制备方法制备得到的中式雪茄型再造烟叶。
6.根据权利要求5所述的中式雪茄型再造烟叶在雪茄型卷烟生产过程中的应用。
Priority Applications (1)
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