CN116724819A - 一种栽培富硒猴头菇的基质及制备方法和栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食用菌栽培技术领域和硒元素应用技术领域，公开了一种栽培富硒猴头菇的基质及制备方法和栽培方法，基质包括基料和营养素：基料包括：硬杂木木屑80～90份、麸皮8～12份、玉米粉3～5份、石膏粉1～2份；营养素为：菇耳壮营养素和有机硒源。制备方法为：分别将基料和营养素混合均匀，再将基料和营养素混合，得到基质。栽培方法为：将所述基质装袋，灭菌，冷却后接入猴头菇菌种，在23～25℃发菌培养，养菌，进行出菇管理。本发明选择的有机硒源为硒配置溶液和硒酵母粉，比现有技术使用的无机硒源硒转化有效性更高、富硒猴头菇产量生物学效率更高，同时操作过程较为简单。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域和硒元素应用技术领域，具体涉及一种栽培富硒猴头菇的基质及制备方法和栽培方法。
背景技术
猴头菇又名猴头菌、猴头、刺猬菌、花菜菌、山伏菌，学名Herieium erineus(Bull.)Pers.,comm.fung.clau.(lipsiae):27(1797)，属担子菌门、伞菌钢、红菇目、猴头菌科、猴头菌属。猴头菇为药食兼用菌，既是营养丰富的珍稀名贵食用菌，又是我国传统的名贵中药材，已载入我国中药药典。大量研究表明，猴头菇含有多糖、多肽、蛋白质和脂肪族酰类等生理活性物质，具有利五脏、助消化、健脾养胃、保肝、抗癌等功效，其中对胃、肠道炎症、溃疡疗效显著。猴头菇具有极高的食用和药用价值。近年，经试验研究猴头菇富集硒能力极强，因此，发挥猴头菇聚硒能力强的优势，研究猴头菇与硒元素有机融合，可以提高猴头菇中硒与生理活性物质协同增效的作用，进一步提升富硒猴头菇及其加工产品的营养与保健功效和核心价值表现。目前，在富硒猴头菇的研究中大多采用无机硒亚硒酸钠添加到培养基中，从而获得富硒猴头菇产品，但硒吸收转化系数较低，硒的有效性不高。中国专利CN108391559A公开了“一种富硒猴头菇的制备方法”。该发明的制备方法包括以下步骤：A、将各原料按配方比例混合后并在除杂箱内去除杂质；B、将除杂后的原料放进烘干箱内进行烘干处理，且烘干温度为50～70℃，烘干时间为2～3h；C、加入营养液，使混合物含水量达到30～50％后立即装袋。该发明的培养基由硒酵母片、腐熟花生糠和稻壳混合物、硒酸氨基酸稀土、腐殖酸、红薯粉、石膏粉、十二烷基苯磺酸钠和牛粪组成，可有效提高培养基中硒含量，且其余配料采用腐熟花生糠和稻壳混合物等有机物组成，可有效提高培养基中的有机物含量，从而提高了猴头菇自身所含的营养，最终可提高猴头菇的食用价值。上述该发明虽基质营养很丰富，但操作相对繁琐，工作效率较低，不易规模化推广应用。
中国专利CN102224792B公开了“一种富硒猴头菇的水培方法”。该发明公开的一种富硒猴头菇水培方法，其特征在于：富硒猴头菇的栽培基质为营养液，所述营养液中含有亚硒酸钠；该发明富硒猴头菇水培方法包含以下步骤：⑴富硒猴头菇菌种的制备，A、母种：在每1000ml的PDA培养基中加入50-100mg的亚硒酸纳，培养猴头菇菌丝初期对硒的处理吸收及转化能力；B、猴头菇生产种采用液体菌种，液体菌种培养基配方为：1000ml培养液中含有亚硒酸纳100-200mg、维生素B10-100 mg、蛋白胨5-8g、葡萄糖15-20g、硫酸镁1-3g、磷酸二氢钾1-3g，培养机pH值6.5--7.5；⑵富硒猴头菇水培容器的选择为广口瓶作为富硒猴头菇水培容器，便于猴头菇子实体的采摘；⑶富硒猴头菇水培营养液的配制，富硒猴头菇水培营养液的配方是：每1000ml营养液中含有土豆100-200g、麸皮50-100g、米糠50-100g、玉米粉50-100g、黄豆粉50-100g、棉籽壳50-100g、还含有亚硒酸纳0.2-0.5g，葡萄糖15-20g、蛋白胨6-8g、硫酸镁2-4g、磷酸二氢钾2-4g、维生素B0.05-0.2g。富硒猴头菇水培营养液的配制方法：按比例分别称取土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉子壳，先将土豆去皮切块倒入锅中，再将其它原料倒入锅中，加水搅拌后，文火煮20--30分钟，8层纱布过滤取其汁液，滤液加水补足所需配制数量；再按比例称取亚硒酸纳葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾、维生素B；将补足水的滤液再用文火煮3-10分钟，烧开后加入亚硒酸纳、葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾、维生素B，待所有营养物质全部溶解后即可。⑷装液灭菌，将步骤⑶中配制好的猴头菇水培营养液分别装入水培容器中，营养液装入量为容器容积的容器封口后进行灭菌处理。⑸接种，将经过步骤⑷灭菌处理、装有营养液的富硒猴头菇水培容器，放入超净工作台或接种箱内，在无菌环境中将步骤⑴中培养好的猴头菇液体菌种接入水培容器中，接种量为10-15％。⑹培养管理，将步骤⑸接好菌种的富硒猴头菇水培容器，放入25-27.5℃的培养室中进行发菌培养7-15天；1-7天中，每天摇晃1-2次，7天后静置培养3-5天，水培容器营养液表面就会长出大量的气生菌丝，并出现米粒状大小的白色颗粒，适当给予光照后白色颗粒就会发育成猴头菇子实体，子实体生长7-10天即可采收，该子实体是利用猴头菇菌丝的富硒功能得到的，100克鲜猴头菇子实体中硒含量达到30-50微克，其中人体易于吸收的有机硒化物占65-85％。上述该发明采取制备富硒营养液为富硒猴头菇栽培基质，广口瓶为容器装入富硒营养液并接入猴头菇液体菌种经发菌培养过程培育富硒猴头菇技术方法，其基质营养丰富，猴头菇菌丝发菌速度快，生产周期短，易实现工厂化生产，但对技术人员实施和再现该发明的技术操作水平要求较高，在液体菌种制备和水培营养液配方中所用硒源均为无机硒亚硒酸纳，其用量为：在液体菌种制备每1000ml母种PDA培养基中加入亚硒酸钠50-100mg，在富硒猴头菇水培营养液配制的配方中，亚硒酸纳用量0.2-0.5g；经培育所得到的富硒猴头菇子实体硒含量为100g鲜猴头菇子实体中硒含量为30-50微克，按常规鲜猴头菇子实体烘干率10％计，折算干品每克硒含量3-5微克。
利用现有技术(中国专利CN109496694A公开的“一种基于葛根渣栽培富硒猴头菇的基质配方”，其配方为：葛根渣42％、杂木屑40％、麩皮15％、石膏粉1％、玉米粉2％，菇耳壮0.8g/kg，95％结晶亚硒酸钠8.0mg/kg)制备的富硒基质栽培的富硒猴头菇子实体干品硒含量最高只能达到0.335mg/kg，猴头菇产量按生物转化率计最高只能到75％。因此，急需开发一种硒吸收转化效率高、猴头菇产量生物学效率高的栽培富硒猴头菇的基质配方及制备方法，供生产推广应用。
发明内容
本发明公开了一种栽培富硒猴头菇的基质及制备方法和栽培方法，解决了现有技术制备的富硒基质栽培的富硒猴头菇硒吸收转化效率、猴头菇产量生物学效率太低的问题。
一种栽培富硒猴头菇的基质，所述基质包括基料和营养素：
所述基料包括：硬杂木木屑80～90份、麸皮8～12份、玉米粉3～5份、石膏粉1～2份；
所述营养素为：菇耳壮营养素和有机硒源，添加量为每50kg基料添加菇耳壮营养素47～52g，每50kg基料添加有机硒源按硒元素计250～400mg。
优选的，所述有机硒源为硒配置溶液或硒酵母粉。
优选的，所述硒配置溶液中硒元素含量为5000mg/L。
优选的，所述硒酵母粉中硒元素含量为2100mg/kg。
优选的，所述硬杂木木屑粒径为0.8～1.0cm，含水量45～50％。
优选的，所述玉米粉的制备方法为：将玉米粉碎成30～40目的糁粉状。
优选的，基质的制备方法具体包括以下步骤：
S1.将硬杂木木屑、麸皮、玉米粉、石膏粉按配方量混合均匀，得培养料；
S2.将水、配方量的有机硒源和菇耳壮营养素混合均匀，得混合水液；
S3.将S2得到的混合水液加入S1得到的培养料中，混合均匀，补足水分，调节pH值，得富硒基质。
优选的，S3中所述pH值为6～7。
优选的，S3中加入混合水液时采用雾化加入。
优选的，使用所述基质栽培富硒猴头菇，方法为：将所述基质装袋，灭菌，待灭菌后的装有基质的料袋冷却至25～28℃时，接入猴头菇菌种，在23～25℃环境下发菌培养至菌丝布满全袋后，再养菌7～10天，进行出菇管理。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
(1)本发明选择的有机硒源为硒配置溶液和硒酵母粉，比现有技术使用的无机硒源硒转化有效性更高、富硒猴头菇产量生物学效率更高，同时操作过程较为简单。
具体地，本发明选择硒源为硒元素含量为5000mg/L的硒配置溶液，具体使用量按栽培基质干料计硒配置溶液1ml/kg(即含硒元素5mg)；硒元素含量为2100mg/kg的硒酵母粉，具体使用量按栽培基质干料计硒酵母粉3.8g/kg(即含硒元素8mg)，硒转化有效性高，成本较低，操作简单，易规模化生产推广应用。
(2)本发明经规模化栽培生产验证，在栽培基质中添加硒元素含量为5000mg/L的硒配置溶液，按基质干料计添加硒配置溶液1ml/kg(含硒元素5mg)的基质配方其猴头菇子实体干品含硒量为36.3～47.7mg/kg，两潮次平均41.5mg/kg；在栽培基质中添加硒元素含量为2100mg/kg的硒酵母粉，按基质干料计添加硒酵母粉3.8g/kg(含硒元素8mg)的基质配方，其猴头菇子实体干品含硒量为61.2～61.6mg/kg，两潮次平均为61.4mg/kg，同时，富硒猴头菇生物学效率达97.4％～98％，且操作简单，硒含量稳定，两种有机硒源人体易吸收、无毒性。
(3)本发明使用的玉米粉为粉碎到30～40目的糁粉状，不影响基质透气、不会结团。
具体实施方式
下面将结合本发明具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明各实施例中所述方法，如无特殊说明，均为常规方法。所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
硒元素含量5000mg/L的硒配置溶液的制备方法为：参考中国专利CN 109294935B，“一种基于含硫蛋白过表达提高微生物有机硒合成能力的方法及应用”实施例1中步骤1～4，制备出硒酵母菌。再以水为溶剂配制出硒酵母菌溶液，测得溶液中硒元素含量为5000mg/L，该溶液即为硒元素含量5000mg/L硒配置溶液。
硒元素含量为2100mg/kg的硒酵母粉的制备方法为：参考中国专利CN109294935B，“一种基于含硫蛋白过表达提高微生物有机硒合成能力的方法及应用”实施例1中步骤1～4，制备出硒酵母菌菌液。将酵母菌菌液喷雾干燥成硒酵母粉。
猴头菇品种选用生产推广的优良品种“常山99”。
实施例1
一种栽培富硒猴头菇的基质，所述基质包括基料和营养素：
所述基料包括：硬杂木木屑80份、麸皮8份、玉米粉3份、石膏粉1份。
所述营养素为：菇耳壮营养素添加量为每50kg基料添加菇耳壮营养素47g，有机硒源为每50kg基料添加硒配置溶液50ml，按硒元素计250mg。
所述基质的具体制备步骤为：
S1.将直径为0.8-1.0cm、含水量45％的硬杂木木屑和麸皮、玉米粉、石膏粉按配方量在拌料机中拌合均匀，得培养料，优选的，硬杂木木屑使用栎木木屑；其中，玉米粉为将玉米带皮粉碎成30目的糁粉状，为充分利用原料和节工，玉米粉碎后所含玉米皮无需过筛。
S2.按每次100L水量一次性盛入大塑料桶容器内，将硒元素含量为5000mg/L的硒配制溶液按配方计算每份培养料所需加入量，用量杯精确量准后倒入盛有水的大塑料桶容器内，同时将菇耳壮营养素按配方计算每份培养料需用量一同加入大容器内水中，用木棍搅混均匀，使硒配制溶液和菇耳壮营养素充分溶于水中，形成混合水液。
S3.在装有混合水液大塑料桶容器底部放入微型水泵，用塑料软管一端连接微型水泵出水口、另一端连接拌料机口上方雾化喷水管，随拌料时加水及拌料机转动使混合水液均匀拌入培养料中，调节pH值6，得到基质。
使用所述基质栽培富硒猴头菇的栽培方法具体包括以下步骤：
S1.采用机械自动化装袋机，将得到的基质装入规格为长58cm、直经18cm、厚0.06cm的低压聚乙烯塑料袋内，装料松紧适度，用自动扎口机扎紧袋口。
S2.装入基质的料袋经100℃常压灭菌20h，待料袋内冷却至25℃以下时，在料袋一面间隔打3孔接入猴头菇菌种，在23℃环境下发菌培养至猴头菇菌丝布满全袋后，环境温度降至20℃，每天通风1次，每次1h，再养菌7天，即进行出菇管理及生产应用。
实施例2
一种栽培富硒猴头菇的基质，所述基质包括基料和营养素：
所述基料包括：硬杂木木屑83份、麸皮9份、玉米粉4份、石膏粉1份。
所述营养素和有机硒源为：菇耳壮营养素添加量为每50kg基料添加菇耳壮营养素47g，有机硒源为每50kg基料添加硒配置溶液50ml，按硒元素计250mg。
所述基质的具体制备步骤为：
S1.将直径为0.8-1.0cm、含水量48％的硬杂木木屑和麸皮、玉米粉、石膏粉按配方量在拌料机中拌合均匀，得培养料，优选的，硬杂木木屑使用栎木木屑；其中，玉米粉为将玉米带皮粉碎成30目的糁粉状，为充分利用原料和节工，玉米粉碎后所含玉米皮无需过筛。
S2.按每次100L水量一次性盛入大塑料桶容器内，将硒元素含量为5000mg/L的硒配置溶液按配方计算每份培养料所需加入量，用量杯精确量准后倒入盛有水的大塑料桶容器内，同时将菇耳壮营养素按配方计算每份培养料需用量一同加入大容器内水中，用木棍搅混均匀，使硒配制溶液和菇耳壮营养素充分溶于水中，形成混合水液。
S3.在装有混合水液大塑料桶容器底部放入微型水泵，用塑料软管一端连接微型水泵出水口、另一端连接拌料机口上方雾化喷水管，随拌料机转动使混合水液均匀拌入培养料中，调节pH值7，得到基质。
使用所述基质栽培富硒猴头菇的栽培方法具体包括以下步骤：
S1.采用机械自动化装袋机装料，将得到的基质装入规格为长58cm、直经18cm、厚0.06cm的低压聚乙烯塑料袋内，装料松紧适度，用自动扎口机扎紧袋口。
S2.装入基质的料袋经102℃常压灭菌21h，料袋数量超过一万袋时灭菌时间延长7h,待料袋内温度冷却至26℃时，在料袋一面间隔打3孔接入猴头菇菌种，在24℃环境下发菌培养至猴头菇菌丝布满全袋后，环境温度降至21℃，每天通风1次，每次1h，再养菌8天，即进行出菇管理及生产应用。
实施例3
一种栽培富硒猴头菇的基质，所述基质包括基料和营养素：
所述基料包括：硬杂木木屑86份、麸皮10份、玉米粉5份、石膏粉2份。
所述营养素和有机硒源为：菇耳壮营养素添加量为每50kg基料添加菇耳壮营养素50g，有机硒源为每50kg基料添加硒酵母粉191g，按硒元素计400mg。
所述基质的具体制备步骤为：
S1.将直径为0.8-1.0cm、含水量为50％的硬杂木木屑和麸皮、玉米粉、石膏粉按配方量在拌料机中拌合均匀，得培养料，优选的，硬杂木木屑使用栎木木屑；其中，玉米粉为将玉米带皮粉碎成40目的糁粉状，为充分利用原料和节工，玉米粉碎后所含玉米皮无需过筛。
S2.按每次100L水量一次性盛入大塑料桶容器内，将硒元素含量为2100mg/kg的硒酵母粉按配方计算称取每份培养料所需加入量，直接加入盛有水的大塑料桶容器内，同时将菇耳壮营养素按配方计算每份培养料所需用量一同加入大塑料桶容器内水中，用木棍充分搅混均匀，使硒酵母粉和菇耳壮营养素充分溶于水中，形成混合水液。
S3.在装有混合水液大塑料桶容器底部放入微型水泵，用塑料软管一端连接微型水泵出水口、另一端连接拌料机口上方雾化喷水管，随拌料机转动使混合水液均匀拌入培养料中，调节pH值7，得到基质。
使用所述基质栽培富硒猴头菇的栽培方法具体包括以下步骤：
S1.采用机械自动化装袋机装袋，将得到的基质装入规格为长58cm、直经18cm、厚0.06cm的低压聚乙烯塑料袋内，装料松紧适度，用自动扎口机扎紧袋口。
S2.装入基质的料袋经103℃常压灭菌22h，料袋数量超过一万袋时灭菌时间延长7h,待料袋内温度冷却至27℃以下时，在料袋一面间隔打3孔接入猴头菇菌种，在24℃环境下发菌培养至猴头菇菌丝布满全袋后，环境温度降至22℃，每天通风2次，每次2h，再养菌9天，即进行出菇管理及生产应用。
实施例4
一种栽培富硒猴头菇的基质，所述基质包括基料和营养素：
所述基料包括：硬杂木木屑90份、麸皮12份、玉米粉5份、石膏粉2份。
所述营养素和有机硒源为：菇耳壮营养素添加量为每50kg基料添加菇耳壮营养素52g，有机硒源为每50kg基料添加硒酵母粉191g，按硒元素计400mg。
所述基质的具体制备步骤为：
S1.将直径为0.8-1.0cm、含水量为50％的硬杂木木屑和麸皮、玉米粉、石膏粉按配方量在拌料机中拌合均匀，得培养料，优选的，硬杂木木屑使用栎木木屑；其中，玉米粉为将玉米带皮粉碎成40目的糁粉状，为充分利用原料和节工，玉米粉碎后所含玉米皮无需过筛。
S2.按每次100L水量一次性盛入大塑料桶容器内，将硒元素含量为2100mg/kg的硒酵母粉按配方计算称取每份培养料所需加入量，直接加入盛有清水的大塑料桶容器内，同时将菇耳壮营养素按配方计算每份培养料所需用量一同加入大塑料桶容器内水中，用木棍充分搅混均匀，使硒酵母粉和菇耳壮营养素充分溶于水中，形成混合水液。
S3.在装有混合水液大塑料桶容器底部放入微型水泵，用塑料软管一端连接微型水泵出水口、另一端连接拌料机口上方雾化喷水管，随拌料机转动使混合水液均匀拌入培养料中，调节pH值7，得到基质。
使用所述基质栽培富硒猴头菇的栽培方法具体包括以下步骤：
S1.采用机械自动化装袋机装袋，将得到的基质装入规格为长58cm、直经18cm、厚0.06cm的低压聚乙烯塑料袋内，装料松紧适度，用自动扎口机扎紧袋口。
S2.装入基质的料袋经105℃常压灭菌24h，料袋数量超过一万袋时灭菌时间延长8h,待料袋内温度冷却至28℃以下时，在料袋一面间隔打3孔接入猴头菇菌种，在25℃环境下发菌培养至猴头菇菌丝布满全袋后，环境温度降至22℃，每天通风2次，每次2h，再养菌10天，即进行出菇管理及生产应用。
对比例
一种基于葛根渣栽培富硒猴头菇的基质配方，所述栽培基质按重量比计算，包括以下组分：
葛根渣42％、杂木屑40％、麸皮15％、玉米粉2％、石膏粉1％。
所述营养素和无机硒源为：菇耳壮营养素添加量为按基质培养料干料计0.8g/kg，无机硒源为95％结晶亚硒酸钠，添加量为按基质培养料干料计8.0mg/kg。
所述基质的具体制备步骤为：
S1.将葛根渣、杂木屑、麸皮、玉米粉、石膏粉按配方量在拌料机中拌合均匀，得培养料；其中，玉米粉为将玉米带皮粉碎成糁粉状，不过筛所得。
S2.按每次100L水量一次性盛入大塑料桶容器内，将95％结晶亚硒酸钠按配方计算称取每份培养料所需加入量，先用少许温水将95％结晶亚硒酸钠化成水液后，加入盛有水的大塑料桶容器内，同时将菇耳壮营养素按配方计算每份培养料所需用量一同加入大塑料桶容器内水中，用木棍充分搅混均匀，使亚硒酸钠和菇耳壮营养素充分溶于水中，形成混合水液。
S3.在装有混合水液大塑料桶容器底部放入微型水泵，用塑料软管一端连接微型水泵出水口、另一端连接拌料机口上方雾化喷水管，随拌料机转动使混合水液均匀拌入培养料中，调节pH值7，得到基质。
使用所述基质栽培富硒猴头菇的栽培方法具体包括以下步骤：
S1.采用机械自动化装袋机装料，将得到的基质装入规格为长58cm、直经18cm、厚0.06cm的低压聚乙烯塑料袋内，装料松紧适度，用自动扎口机扎紧袋口。
S2.装入基质的料袋经105℃常压灭菌24h，料袋数量超过一万袋时灭菌时间延长6-8h,待料袋内温度冷却至28℃以下时，在料袋一面间隔打3孔接入猴头菇菌种，在25℃环境下发菌培养至猴头菇菌丝布满全袋后，环境温度降至22℃，每天通风2次，每次2h，再养菌10天，即进行出菇管理及生产应用。
栽培方式：富硒猴头菇周年生产，僻过夏季高温对富硒猴头菇生长的不利影响，夏季采取菇房栽培，室内安装温控设备、高压微雾加湿设备、微通风设备、光照LED灯、七层钢管出菇架、室内悬挂湿温度计等，进行菇房出菇管理，温度控制在14℃～20℃，湿度控制在85％～90％，适时通风换气，白昼间歇光照。秋季利用环境自然温度，节约能耗成本，采取室外钢管结构塑料大棚设施化栽培出菇管理，拱型大棚长30-35m、棚内净宽10m、棚内中部净高5m、棚边高2m直角以上起拱，双拱结构，内拱与外拱间距0.6m，内拱搭盖蓝绿色无滴塑料薄膜，外拱搭盖遮荫度90％的遮阳网，大棚两端预留1.5～2.0m空间便于人员操作，棚内顺棚长方向摆放宽0.9m、7层钢管出菇架，每层间距空间30-35cm,每棚摆放4-5排出菇架，每排出菇架之间预留不低于1.0m操作走道，棚内出菇架上方安装微喷设施，大棚两端安装卷膜器以利揭膜通风。棚内温度保持在14～20℃，相对湿度保持在85～90％，棚内散射自然光线。
表1不同基质栽培出的富硒猴头菇硒含量检测和产量结果
由表1可知，实施例1～4的猴头菇子实体干品硒含量和猴头菇产量生物学效率均远高于对比例。硒用量对猴头菇菌丝体和子实体生长不受影响，猴头菇产量生物学效率最高达98.0％；硒酵母粉用量对猴头菇菌丝体和子实体生长不受影响，猴头菇产量生物学效率最高达97.4％。
尽管已描述了本发明的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。
显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。
Claims (10)
1.一种栽培富硒猴头菇的基质，其特征在于，所述基质包括基料和营养素：
所述基料包括：硬杂木木屑80～90份、麸皮8～12份、玉米粉3～5份、石膏粉1～2份；
所述营养素为：菇耳壮营养素和有机硒源，添加量为每50kg基料添加菇耳壮营养素47～52g，每50kg基料添加有机硒源按硒元素计250～400mg。
2.根据权利要求1所述一种栽培富硒猴头菇的基质，其特征在于，所述有机硒源为硒配置溶液或硒酵母粉。
3.根据权利要求2所述一种栽培富硒猴头菇的基质，其特征在于，所述硒配置溶液中硒元素含量为5000mg/L。
4.根据权利要求2所述一种栽培富硒猴头菇的基质，其特征在于，所述硒酵母粉中硒元素含量为2100mg/kg。
5.根据权利要求1所述一种栽培富硒猴头菇的基质，其特征在于，所述硬杂木木屑粒径为0.8～1.0cm，含水量45～50％。
6.根据权利要求1所述一种栽培富硒猴头菇的基质，其特征在于，所述玉米粉的制备方法为：将玉米粉碎成30～40目的糁粉状。
7.根据权利要求1-6所述任一种栽培富硒猴头菇的基质的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
S1.将硬杂木木屑、麸皮、玉米粉、石膏粉按配方量混合均匀，得培养料；
S2.将水、配方量的有机硒源和菇耳壮营养素混合均匀，得混合水液；
S3.将S2得到的混合水液加入S1得到的培养料中，混合均匀，将水补充至总量为100L，调节pH值，得到基质。
8.根据权利要求7所述一种栽培富硒猴头菇的基质的制备方法，其特征在于，S3中所述pH值为6～7。
9.根据权利要求7所述一种栽培富硒猴头菇的基质的制备方法，其特征在于，S3中加入混合水液时采用雾化加入。
10.一种栽培富硒猴头菇的方法，其特征在于，使用权利要求1-6任一项所述基质栽培富硒猴头菇，方法为：将所述基质装袋，灭菌，待灭菌后的装有基质的料袋冷却至25～28℃时，接入猴头菇菌种，在23～25℃环境下发菌培养至菌丝布满全袋后，再养菌7～10天，进行出菇管理。
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