CN116529533A - 包括烹饪灶具和抽取装置的组合器具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种包括组合器具(10)，该组合器具包括烹饪灶具(12)，该烹饪灶具包括盖板或工作台(18)以及抽取装置(14)。抽取装置(14)包括：‑抽吸开口(24，32)，该抽吸开口被布置在烹饪灶具(12)上方；‑风扇(36)，该风扇用于从烹饪灶具(12)上方的区域抽吸空气；‑过滤元件(42)，该过滤元件用于去除所吸入的空气中的颗粒和/或气味；以及‑出气开口(28，34)，该出气开口用于排出空气。根据本发明，所吸入的空气的方向包括至少主要的水平分量，并且出气开口(28，34)被布置在烹饪灶具(12)的上方。

Description

包括烹饪灶具和抽取装置的组合器具

本发明涉及一种根据权利要求1的前序部分的组合器具，该组合器具包括烹饪灶具和抽取装置。

在使用烹饪灶具执行烹饪活动期间，产生分布在烹饪区域中的烹饪蒸气。为了避免这些烹饪蒸气扩散到整个厨房空间中，通常布置抽取装置，特别是抽油烟机。所述抽取装置与烹饪灶具并行地操作，从而吸入这些烹饪蒸气以便从蒸气中过滤掉颗粒和小液滴并且/或者将蒸气吹到建筑物的外部。虽然在烹饪区域上方布置这样的抽油烟机很常用，但近年来下吸式抽取装置的市场在不断增长。这种抽取装置通常布置在相关烹饪灶具的工作台下方，并且该抽取装置包括至少一个风扇以用于通过布置在工作台中的开口或凹部从烹饪区域抽吸空气。在这样的系统中，空气从烹饪区移动穿过通风通道到橱柜的底部，空气在橱柜的底部被吹出并且回到环境空气中。由于在相关橱柜内设置通风通道，所以用于例如炊具或其他用具的储存空间受到阻塞。此外，当高锅用于烹饪过程时，由于从烹饪蒸气源到抽吸开口(该抽吸开口与烹饪灶具的工作台在同一高度处)的特定距离，这种抽取装置的功能性降低。

本发明的目的在于提供一种组合器具，该组合器具包括烹饪灶具和抽取装置，该抽取装置被配置为当高锅用于烹饪过程中时抽取烹饪蒸气而不占用相关的储存空间并且不损失性能。

根据权利要求1的前序部分所述的组合器具的目的由权利要求1的特征部分的特征实现。

一种组合器具包括烹饪灶具和抽取装置。烹饪灶具包括盖板或工作台、特别是玻璃板。抽取装置包括

-风扇，该风扇用于通过抽取装置的抽吸开口从该烹饪灶具上方的区域抽吸空气，

-过滤元件，该过滤元件用于去除所吸入的空气中的颗粒和/或气味，以及

-出气开口，该出气开口用于排出空气。

排出的空气尤其吹出到环境空气中。根据本发明，所吸入的空气的方向包括至少主要水平的分量，并且出气开口被布置在烹饪灶具的上方。过滤元件特别地包括油脂和/或气味过滤功能，并且/或者优选地被布置在或可布置在风扇的上游。

表述“至少主要的水平分量”还可以包括形成近似水平的空气流。

在抽取装置内部，特别形成有空气通道。具体地，所述空气通道从抽吸开口延伸到出气开口，使得整个抽取装置可以由空气通道横穿。

优选地，抽取装置可在竖直方向上移动，使得优选地该抽取装置在开启模式下定位在该烹饪灶具的工作台上，并且在关闭模式下定位在该烹饪灶具的工作台下方或与之齐平安装。这意味着抽取装置取决于烹饪灶具的使用是可缩回的。如果开启抽取装置，抽取装置于是将自动地或需要手动地从烹饪灶具的工作台下方移动到烹饪灶具的工作台的顶部。如果接着再关闭抽取装置，抽取装置于是可以自动地或手动地从烹饪灶具的工作台的顶部移动到烹饪灶具的工作台下方。这意味着，特别地，抽取装置是可自动地或手动地移动的。

在进一步优选的实施例中，抽取装置被固定、有利地被可释放地固定至工作台。这意味着抽取装置不与烹饪灶具成一体，而是，抽取装置是独立的装置，其可以定位在烹饪灶具的工作台上。因此，通过简单地将抽取装置从工作台拆下，就可以将抽取装置从其在工作台上的附接位置移除。

为了提供特别直接和强劲的空气(尤其是源自烹饪的蒸气)的吸入，特别是当用未被盖住或仅被部分盖住的锅烹饪时，抽取装置的抽吸开口可以被布置在定位在或可定位在烹饪灶具的烹饪区上的普通锅的边沿的高度处。作为参考，标准中号锅可以是用于限定抽吸开口的布置高度的基础。

特定实施例提供的抽取装置具有布置在第一侧的抽吸开口以及布置在抽取装置的第二侧的出气开口。优选地，第一侧和第二侧是具有长方体壳体的抽取装置的相反侧。

组合器具的抽取装置的特征可以是至少近似水平抽吸方向和至少近似水平吹出方向。在这种情况下，出气开口被布置在不同于抽吸开口的高度的高度处。出气开口的布置低于抽吸开口的布置可以是有利的，以便保持抽取装置的整个结构尽可能的低或小。

一个实施例(具体地不同于刚刚描述的实施例)提供了布置在抽取装置的顶侧上的出气开口。在抽吸开口侧向布置的情况下，在抽取装置中对气流实施偏转、特别是90度的偏转。

抽取装置可以包括圆柱形壳体，并且抽吸开口可以是在缸筒表面处的周向槽缝。优选地，抽吸开口被定位在缸筒上表面处，这是有利的以便与标准锅边沿的高度处的布置一致。

本发明的一个特定实施例提供了抽取装置，该抽取装置被布置在烹饪灶具的中心区域。该抽取装置可以被配置成从容纳烹饪区的烹饪灶具部分、特别是所有烹饪灶具部分抽吸空气。

本发明的另一特定实施例的特征为抽取装置布置在烹饪灶具上，特定指配给一个烹饪区或全部烹饪区的一部分。抽取装置优选地被分成两个抽取装置单元，特别地具有更小的尺寸和/或更低的性能。替代性地，尺寸和/或性能的水平可以保持不变，结果是所涉及的两个抽取装置单元的总性能增加。

根据一个实施例，该抽取装置或抽取装置单元内部的空气流至少在布置该风扇的区域中在竖直方向上。风扇具体地将空气以直线竖直移动。

过滤元件可以是水平排列布置的面板过滤器。这样，空气可以在基本上正交于过滤表面的方向上穿过过滤元件。这特别与此通路中的总体空气流一致。

根据本发明的方法的一个特定实施例提供了可由远程控制器件来控制的抽取装置。替代性地，布置在组合器具处的控制元件可以被考虑用于控制抽取装置。控制元件优选地包括在与用于烹饪灶具的控制元件共用的用户接口中。因为用于烹饪过程的所有相关控制元件彼此靠近定位，所以这对于由用户进行的简单操作是有利的。而且，组合器具的控制元件和相关的控制单元可以包括灶具到油烟机功能，该功能被配置根据烹饪灶具的任何状态或提供给烹饪灶具的任何参数、特别是用户设定的用于操作烹饪区的任何功率水平来操作抽取装置的风扇。从控制单元到抽取装置的控制信号特别地由有线或无线器件来传输。

用于清洁或替换目的，过滤元件可从抽取装置或抽取装置单元中移除，并且/或者整个抽取装置可从烹饪灶具中移除或拆卸。使用过的过滤器可以例如在洗碗机中清洗，或者甚至在从抽取装置的壳体中移除之后被更换。整个抽取装置或抽取装置单元、或更具体地抽取装置或抽取装置单元的壳体还可以从烹饪灶具中、特别是可从烹饪灶具的工作台中拆卸。此部件也可以例如在洗碗机中经过清洗过程。

在优选的实施例中，其中抽取装置呈现为独立的装置，抽取装置或抽取装置单元有利地包括电源单元，该电源单元包括至少一个可充电电池。作为替代方案，可以实施非接触式能量传递器件。所述非接触式能量传递器件特别是电容或电感耦合器件。

用于从烹饪区抽吸空气的风扇特别是轴流式或径流式风扇。尤其在长方体壳体的情况下，风扇可以是切向风扇。

在所附权利要求中阐述了本发明的新颖性和发明性特征。

将参考附图进一步详细描述本发明，在附图中：

图1示意性地展示了包括烹饪灶具和抽取装置的第一示例的组合器具的第一实施例的立体图；

图2是带有空气流指示的图1的组合器具的部分的放大视图；

图3示意性地展示了包括烹饪灶具以及被分成两个单元的抽取装置的第二示例的组合器具的第二实施例的立体图；

图4展示了带有空气流指示的图3的组合器具的抽取装置的截面视图；

图5是图3的组合装置的烹饪灶具的独立展示图。

在所有图中，相同或等效部分用相同的附图标记来标记。

图1和图2示意性地展示了包括烹饪灶具12和抽取装置14的根据第一示例的组合器具10。烹饪灶具12被设计为安装在厨房台面的切口部中。抽取装置14被配置成带走在烹饪过程期间、特别是当使用未被盖住的炊具烹饪时出现的烹饪蒸气。烹饪灶具12包括由印制在烹饪灶具12的工作台18上圆圈所指示的四个烹饪区16。炊具可放置在烹饪区16上，用于执行由图中的锅20所指示的烹饪过程。

烹饪区16藉由布置在工作台18下方、并且靠近工作台的加热元件(未示出)加热。所述加热元件可以如图中所指示是电性质的，但是也可考虑如燃气烹饪元件的加热系统。一个优选的烹饪方案是感应烹饪，相应地，加热元件是感应线圈。

烹饪灶具12可由组合器具10的用户藉由用户接口22操作，该用户接口布置在工作台18的前部边缘(如图1中的在一侧布置或如图3中的居中布置)。用户接口22可以包括用于向烹饪灶具12的控制单元提供控制输入的任何类型的控制单元。本示例的特征为触摸控制元件，并且控制输入由用户提供在用户接口22的触摸表面上。

本发明的抽取装置14是竖直可移动单元，即抽取装置14布置在工作台18的顶侧。

根据图1和图2的第一示例，抽取装置14布置在工作台表面的中心位置，这也是最中间位置并且是最靠近所有的四个烹饪区16的位置。在这个位置，抽取装置14能够抽吸源自烹饪过程的烹饪蒸气、特别是当使用未被盖住的锅20烹饪时，如图所示。为了使用最短的路径吸取烹饪蒸气，抽取装置14包括圆柱形壳体，并且抽吸开口是壳体表面的缸筒处的周向槽缝24。有利地，周向槽缝被定位在缸筒表面的上部区域，即在与标准锅的边沿对应的高度处，这由图1和图2示出的两个锅20所展示。如图2中的箭头26所表示，吸入的空气(即烹饪蒸气)沿着几乎水平的方向从锅边沿移动到槽缝24，这是在这种情况下的最短路程。空气以与下面将参考根据本发明的抽取装置14’的第二示例进一步详细说明的方式类似的方式流过抽取装置14的内部并通过过滤器。在任何情况下，经过滤的空气通过布置在抽取装置14的顶侧的出气开口28被吹出到环境空气中。吹出方向是竖直的(正交于水平顶侧)，由相应的吹出空气箭头30展示。

参考图3至图5，现将描述已提到的用于组合器具10、更具体地用于抽取装置的第二示例。

与以上第一示例的抽取装置14相反，第二示例的抽取装置不布置在烹饪灶具12的工作台18的中心位置。实际上，第二示例的抽取装置被分成两个抽取装置单元14’，这两个抽取装置单元布置在工作台18的左侧向边缘和右侧向边缘、并且是呈镜像布置。抽取装置单元14’中的左抽取装置单元被分配给两个左烹饪区16，并且抽取装置单元14’中的右抽取装置单元被分配给两个右烹饪区16，这意味着烹饪区16的烹饪蒸气被从抽取装置单元14’中的相应分配的抽取装置单元吸入，该相应分配的抽取装置单元也是离分配的烹饪区16最近的抽取装置单元。

第二示例的抽取装置单元14’包括长方体壳体。每个抽取装置单元14’的壳体的侧壁(该侧壁面向分配的烹饪区16)包括形成抽取装置单元14’的抽吸开口的水平进气凹槽32。以与第一示例中的周向槽缝24相同的方式，水平凹槽32被布置在与中号锅20的边沿类似的高度，使得吸入的烹饪蒸气几乎水平流动。吹出空气(见箭头30)通过背离分配的烹饪区16的侧壁的水平出气凹槽34离开抽取装置单元14’的长方体壳体。与进气凹槽32相反，出气凹槽34被布置成靠近抽取装置单元14’的底部，因此在较低高度处。

图4所展示是组合器具10的第二示例的抽取装置单元14’的截面视图，通过布置在长方体壳体内部的抽取风扇36的操作来驱动吸入的烹饪蒸气流过抽取装置单元14’。所述抽取风扇36是在长方体壳体的几乎整个宽度上延伸的切向风扇。

在图4中通过箭头26、30、38展示了烹饪蒸气从烹饪区域穿过抽取装置14重新进入环境空气中的路线。由于抽取风扇36的操作，烹饪蒸气沿着吸入空气箭头26被吸入穿过水平进气凹槽32，该水平进气凹槽被布置在长方体壳体的顶壁40的正下方。在进入长方体壳体之后，空气流被偏转90度到竖直向下方向，由此沿着内部空气流箭头38并且穿过风扇36的叶片。在长方体壳体的底侧处，空气流再次被偏转90度，这次从竖直方向偏转到水平方向(即朝向空气穿过其而被吹出的水平出气凹槽34)，沿着吹出空气箭头30并且回到环境空气中。

在烹饪蒸气穿过抽取装置单元14’的途中，烹饪蒸气穿过平整的过滤元件42，该过滤元件布置在水平进气凹槽32后方的下游但在抽取风扇36的上游。过滤元件42主要被配置成过滤掉油脂颗粒，但是也可以包括能够过滤掉气味的层。

过滤元件42可从其在长方体壳体内的位置移除，以用于清洁目的或用于更换过滤元件。此外，在图5中，抽取装置单元14’被齐平安装定位在烹饪灶具12的工作台18处。在此实施例中，抽取装置单元14’的每个顶表面44由与制成烹饪灶具12的工作台的相同的材料制成。

尽管本文已经参考附图描述了本发明的说明性实施例，但应理解，本发明不限于这些具体的实施例，并且应理解，在不脱离本发明的范围或精神的情况下，本领域技术人员可以在以上实施例中进行各种其他变化和修改。所有此类改变和修改都旨在包括在由所附权利要求限定的本发明的范围之内。

附图标记清单

10组合器具

12烹饪灶具

14抽取装置

14’抽取装置单元

16烹饪区

18工作台

20锅

22用户接口

24周向槽缝

26吸入空气箭头

28出气开口

30吹出空气箭头

32水平进气凹槽

34水平出气凹槽

36抽取风扇

38内部空气流箭头

40顶壁

42过滤元件

44顶表面

Claims (15)

1.一种组合器具(10)，包括：烹饪灶具(12)，该烹饪灶具包括盖板或工作台(18)、特别是玻璃板；以及抽取装置(14，14’)，该抽取装置包括

-风扇(36)，该风扇用于通过该抽取装置(14，14’)的抽吸开口(24，32)从该烹饪灶具(12)上方的区域抽吸空气，

-过滤元件(42)，该过滤元件特别地包括油脂和/或气味过滤功能，用于去除所吸入的空气中的颗粒和/或气味，该过滤元件(42)优选地被布置在或可布置在该风扇(36)的上游，以及

-出气开口(28，34)，该出气开口用于排出空气，特别是将空气排出到环境空气中，

其特征在于，

所吸入的空气的方向包括至少主要的水平分量，并且该出气开口(28，34)被布置在该烹饪灶具(12)的上方。

2.根据权利要求1所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14，14’)可在竖直方向上移动，使得优选地该抽取装置(14，14’)在开启模式下定位在该烹饪灶具(12)的工作台(18)上，并且在关闭模式下定位在该烹饪灶具(12)的工作台(18)下方或与之齐平安装。

3.根据权利要求1或2所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14，14’)的抽吸开口(24，32)被布置在定位在或可定位在该烹饪灶具(12)的烹饪区(16)上的标准锅(20)、特别是标准中号锅的边沿的高度处。

4.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽吸开口(24，32)被布置在第一侧处，并且该出气开口(28，34)被布置在该抽取装置(14，14’)的第二侧，其中，该第一侧和该第二侧优选地为长方体壳体的相反侧。

5.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

至少近似水平抽吸方向和至少近似水平吹出方向，其中，该出气开口(28，34)被布置在不同于、特别地低于该抽吸开口(24，32)的高度的高度处。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该出气开口(28，34)被布置在该抽取装置(14，14’)的顶侧(40)。

7.根据权利要求6所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14)包括圆柱形壳体，并且该抽吸开口是在缸筒表面处、优选地在缸筒上表面处的周向槽缝(24)。

8.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14)被布置在或可布置在该烹饪灶具(12)的中心区域、被配置成从容纳烹饪区(16)的烹饪灶具部分、特别是所有烹饪灶具部分吸入空气。

9.根据权利要求1至7中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14’)被布置在该烹饪灶具(12)上，特定指配给一个烹饪区(16)或全部烹饪区(16)的一部分，其中，该抽取装置优选地被分成两个抽取装置单元(14’)，特别地具有更小的尺寸和/或更低的性能。

10.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14，14’)内部的空气流至少在布置该风扇(36)的区域中在竖直方向上。

11.根据权利要求10所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该过滤元件(42)是水平排列布置的面板过滤器。

12.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14，14’)可由远程控制器件控制或由布置在该组合器具(10)处、优选地包括在与用于该烹饪灶具(12)的控制元件共用的用户接口(22)中的控制元件来控制，其中，控制信号特别地传输到该抽取装置(14)。

13.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该过滤元件(42)可从该抽取装置(14)中移除，并且/或者整个该抽取装置(14)可从该烹饪灶具(12)中移除或拆卸。

14.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

该抽取装置(14)包括电源单元，该电源单元包括至少一个可充电电池或包括非接触式能量传递器件、特别是电容或电感耦合器件。

15.根据前述权利要求中任一项所述的组合器具(10)，

其特征在于，

轴流式或径流式风扇、优选地切向风扇(36)。