CN115997938A - 含碱性蛋白及共轭亚油酸的营养组合物、食品及用途 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种用于促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康的营养组合物，其包括碱性蛋白；和共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯。本发明还涉及包括所述营养组合物的食品以及所述营养组合物或食品在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的非治疗目的的用途。
Description
技术领域
本发明总体上涉及食品领域。具体地，本发明涉及一种用于促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康的营养组合物，包括所述营养组合物的食品以及所述营养组合物或食品在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的非治疗目的的用途。
背景技术
骨是一种高活性结缔组织，可以通过骨代谢及骨重塑来修复自身微损伤，保持骨结构、荷载及钙含量的内稳态平衡，同时骨也作为内分泌器官调控代谢过程，是维持人体生命的重要器官。骨包含细胞外蛋白基质(类骨质)，其中散布着骨细胞(骨细胞)且由钙盐和其它矿物质组成的矿物质成分位于细胞外基质内。骨经历重吸收过程的重塑，在这种情况下骨通过破骨细胞降解然后被成骨细胞所取代(再形成)。重塑的发生调节钙体内平衡、修复日常应力损伤的骨以及生长或机械应力模式变化时使骨成形。破骨细胞使特定区域内的骨降解然后经历细胞凋亡。成骨细胞重建新骨而且介导它的再矿化作用。在再矿化作用期间，一些成骨细胞被包在钙化物质内然后变成骨细胞。骨质疏松症是以骨强度下降、骨折风险增加为特征的全身性骨骼疾病，骨强度取决于骨密度和骨质量。中老年人骨密度的差别与年轻时达到的峰值骨量及中老年期骨丢失速率密切关联。正常人总骨量在长骨骨骺闭合后渐至高峰，此顶峰骨量被称为峰值骨量(peak bonemass，PBM)。据统计，峰值骨量每增长10％，未来罹患骨质疏松性骨折的风险将减少50％，或骨质疏松症发病年龄将推迟13年，可见峰值骨量对维持骨强度、减少骨质疏松症发生风险至关重要。
营养对骨骼生长发育发挥重要作用，蛋白质、脂肪、钙、维生素D等营养元素值得关注。
因此，寻求一种能够促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康的天然的功能性营养物质有着重要意义。
发明内容
本发明的一个目的是提供一种用于促进人体或动物体的骨骼生长和发育的营养组合物。
本发明的另一目的是提供一种包括所述营养组合物的食品。
本发明的进一步目的是提供所述营养组合物或食品在促进人体或动物体的骨骼生长和发育中的非治疗目的(营养和保健)的用途。
特别地，本发明通过如下实现：
1.营养组合物，其包括：
碱性蛋白；和
共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯。
2.如条目1所述的营养组合物，其中碱性蛋白为乳源碱性蛋白。
3.如条目1-2任一项所述的营养组合物，其中碱性蛋白为牛奶碱性蛋白。
4.如条目1-3任一项所述的营养组合物，其中碱性蛋白为牛初乳碱性蛋白。
5、如条目1-4任一项所述的营养组分，其中共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯以如下形式提供：富含共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯的营养成分，如富含共轭亚油酸全脂乳粉、共轭亚油酸酯、富含共轭亚油酸生牛乳中的一种或两种以上，优选富含共轭亚油酸全脂乳粉和/或共轭亚油酸酯。
6.如条目1-5任一项所述的营养组合物，其由如下组成：
碱性蛋白；和
共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯。
7.如条目1-6任一项所述的营养组合物，其中相对于1质量份的碱性蛋白，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和为0.5-1000质量份、优选1.0-500质量份、优选2.0-300质量份、优选5.0-200质量份、优选7.5-120质量份。
8.食品，其包括如条目1-7任一项所述的营养组合物。
9.如条目8所述的食品，其中所述食品是粉末形式或者液体形式。
10.如条目8-9任一项所述的食品，其中所述食品是婴幼儿食品、儿童食品、青少年食品、或成人食品，例如婴幼儿配方奶粉、婴儿辅食、营养或膳食补充剂、儿童配方奶粉、儿童零食、孕妇调制奶粉、或中老年奶粉。
11.如条目8-10任一项所述的食品，其中所述营养组合物的添加量使得，相对于所述食品的总质量，所述碱性蛋白的质量含量为0.001-2.0％、优选0.01-1.0％，并且共轭亚油酸的质量含量与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量含量之和为0.03-12.0％、优选0.4-2.0％。
12.如条目8-11任一项所述的食品，其中所述营养组合物的添加量使得，相对于所述食品的总质量，所述碱性蛋白的质量含量为0.01-1.0％，共轭亚油酸的质量含量与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量含量之和为0.4-2.0％，和相对于1质量份的碱性蛋白，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和为5.0-200质量份、优选7.5-120质量份。
13.如条目1-7任一项所述的营养组合物或者如条目8-12任一项所述的食品在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的用途。
14.如条目13所述的用途，其中所述促进骨骼生长发育和健康包括如下的一种或多种：改善骨质疏松、修复软骨损伤、修复成骨损伤。
15.如条目13-14任一项所述的用途，其中所述促进骨骼生长发育和健康包括改善与骨骼生长发育和健康有关的如下的一种或多种：骨骼中钙含量、血清中钙含量、血清中磷含量、股骨长度、骨密度、血清中碱性磷酸酶、血清中骨钙素、骨小梁相对体积、骨小梁厚度、骨小梁分离度。
16.如条目13-15任一项所述的用途，其用于改善骨密度。
具体实施方式
如无特殊说明，本说明书中的科技术语的含义与本领域技术人员一般理解的含义相同，但如有冲突，则以本说明书中的定义为准。
如本文所用，下列术语具有如下含义。
术语“婴儿”是指0～6月龄的人。
术语“较大婴儿”是指6～12月龄的人。
术语“幼儿”是指12～36月龄的人。
术语“婴幼儿”是指0-36个月龄的人。
术语“儿童”是指3-6岁年龄的人。
术语“少年”是指7-17岁年龄的人。
术语“成人”是指18岁年龄以上的人。
术语“青年人”是指18-40岁年龄的人。
术语“青少年”是指7-40岁年龄的人。
术语“中年人”是指41-65岁年龄的人。
术语“老人”或“老年人”指的是65岁年龄以上的人。
本文中使用的术语“婴幼儿配方食品”涵盖婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配方食品。通常，婴儿配方食品从婴儿出生起作为母乳替代品，较大婴儿配方食品是从婴儿出生后的6-12个月作为母乳替代品，幼儿配方食品指从婴儿出生后的12-36个月作为母乳替代品。
术语“婴儿配方食品”是指以乳类及乳蛋白制品或大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量维生素、矿物质和/或其它成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适用于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0-6个月婴儿的正常营养需要。
术语“较大婴儿配方食品”是指以乳类及乳蛋白制品或大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量维生素、矿物质和/或其它成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适用于较大婴儿食用，其能量和营养成分能够满足6-12个月正常较大婴儿的部分营养需要。
术语“幼儿配方食品”是指以乳类及乳蛋白制品或大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量维生素、矿物质和/或其它成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适用于幼儿食用，其能量和营养成分能够满足12-36个月正常幼儿的部分营养需要。
术语“母乳”应理解为母亲的母乳或初乳。
术语“完全用母乳喂养的婴儿或幼儿”具有通常的含义，指绝大部分营养物质和/或能量源于人类母乳的婴儿。
术语“主要用婴幼儿配方食品喂养的婴儿/较大婴儿/幼儿”具有通常的含义，指营养物质和/或能量的营养源主要源于物理方法生产加工制成的婴幼儿配方食品、较大婴儿乳或成长乳的婴儿或幼儿。术语“主要”是指至少50％、例如至少75％的那些营养物质和/或能量。
另外，在本发明的上下文中，术语“包含”或“包括”不排除其它可能的要素。本发明的组合物(包括本文所述的多个实施方式)可包含下列要素、由下列要素组成或基本上由下列要素组成：本文所述的本发明的基本要素和必要限制，以及本文所述的或另外视需求而定的任何其它或任选的成分、组分或限制。
本发明所述个体适用于正常人类，可以是婴儿和/或较大婴儿、和/或幼儿、和/或儿童、和/或青年人、和/或中年人、和/或老年人。
除非另外指明，否则所有百分比均按质量计。
现在开始更详细描述本发明。应当注意，本申请描述的各个方面、特征、实施方式、实施例以及其优点可以相容和/或可以组合在一起。
本发明涉及包括碱性蛋白、和共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯的营养组合物，包括所述营养组合物的食品，以及所述营养组合物或食品在促进人体或动物体的骨骼生长和发育中的非治疗目的(营养和保健)的用途。
以下将对本发明进行具体说明。
营养组合物
在一个方面中，本发明涉及一种营养组合物，其包括：
碱性蛋白；和
共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯。
本发明中所提及的碱性蛋白指的是可食用碱性蛋白。
在一种实施方式中，碱性蛋白为乳源碱性蛋白，优选牛奶碱性蛋白，优选来源于牛初乳的碱性蛋白即牛初乳碱性蛋白。
在本发明中，乳源碱性蛋白可以为牛乳、和/或羊乳等来源的。
牛奶碱性蛋白，是以鲜牛乳为原料，经脱脂、过滤、浓缩、去除酪蛋白等酸性蛋白、阳离子层析、冷冻干燥等工艺而制成的。
(牛)初乳碱性蛋白，是以(牛)初乳为原料，经杀菌、脱脂、离心分离、去除酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白，微滤、超滤、冷冻干燥等工艺而制成的小分子活性肽。研究显示其能提高Ca离子的利用率、促进成骨细胞增殖、抑制破骨细胞增殖，刺激生长因子的分泌。越来越多的企业开始添加CBP在产品中。卫生部2009年第12号公告批准初乳碱性蛋白为新资源食品。
应理解，在本申请中，术语“牛初乳”是指母牛产犊后3天内的乳汁；术语“牛奶”指的是母牛产的乳汁的总称，其涵盖了“牛初乳”以及在“牛初乳”(即产犊后3天)之后母牛所分泌的乳汁，后者涵盖了通常意义上的常乳(或成熟乳)，即母牛在产后14天后所分泌的乳汁。
共轭亚油酸(CLA)由多种亚油酸衍生物组成，到目前为止，已经发现CLA具有20多种同分异构体，其中双键位于碳链9,11和10,12的同分异构体含量最大、生理活性较强。CLA能通过调控免疫应答、免疫细胞、免疫细胞因子以及PPARγ途径影响宿主免疫调节，延缓动物及人类机体免疫能力的衰退。共轭亚油酸可以共轭亚油酸或者共轭亚油酸酯的形式提供。共轭亚油酸酯在人体中能够转化成共轭亚油酸。
本发明中所提及的共轭亚油酸酯指的是可食用共轭亚油酸酯。
共轭亚油酸可以为任何共轭亚油酸。在一种实施方式中，共轭亚油酸可以为例如9c,11t共轭亚油酸、10t,12c共轭亚油酸、或其任意组合。9c,11t共轭亚油酸和10t,12c共轭亚油酸可以为任何质量比率，例如当9c,11t共轭亚油酸和10t,12c共轭亚油酸的质量之和为100质量份时，9c,11t共轭亚油酸可以为0、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、99、100质量份、或者由其任意两者所限定的范围。
共轭亚油酸酯可以为任何可食用的共轭亚油酸酯。在一种实施方式中，共轭亚油酸酯可以为例如共轭亚油酸甘油酯，例如共轭亚油酸甘油单酯、共轭亚油酸甘油二酯、共轭亚油酸甘油三酯、或者其任意组合。
例如，共轭亚油酸酯可以包括：
0-100wt％、例如0-10wt％、例如0-5wt％(例如0、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、99、100wt％、或者由其任意两者所限定的范围)的共轭亚油酸甘油单酯；
0-100wt％、例如10-30wt％、例如15-25wt％(例如0、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、99、100wt％、或者由其任意两者所限定的范围)的共轭亚油酸甘油二酯；和
0-100wt％、例如60-95wt％、例如70-90wt％(例如0、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、99、100wt％、或者由其任意两者所限定的范围)的共轭亚油酸甘油三酯。
在一种实施方式中，共轭亚油酸(CLA)和/或共轭亚油酸酯来源于如下或者以如下形式提供：富含共轭亚油酸(CLA)和/或共轭亚油酸酯的营养成分，如富含共轭亚油酸全脂乳粉、共轭亚油酸酯、富含共轭亚油酸生牛乳中的一种或两种以上，优选富含共轭亚油酸全脂乳粉和/或共轭亚油酸酯。
在一种实施方式中，所述营养组合物由如下组成：
碱性蛋白；和
共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯。
申请人发现，当将(可食用)碱性蛋白(例如初乳碱性蛋白)与共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯组合使用时，能够协同地促进骨骼发育和健康。
在一种实施方式中，相对于1质量份的碱性蛋白，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和为0.5-1000质量份、优选1.0-500质量份、优选2.0-300质量份、优选5.0-200质量份、优选7.5-120质量份，例如可以为0.5、0.6、0.7、0.8、0.9、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0、9.5、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、99、100、105、110、115、120、125、130、135、140、145、150、155、160、165、170、175、180、185、190、195、200、205、210、215、220、225、230、235、240、245、250、255、260、265、270、275、280、285、290、295、300、305、310、315、320、325、330、335、340、345、350、355、360、365、370、375、380、385、390、395、400、405、410、415、420、425、430、435、440、445、450、455、460、465、470、475、480、485、490、495、500、505、510、515、520、525、530、535、540、545、550、555、560、565、570、575、580、585、590、595、600、605、610、615、620、625、630、635、640、645、650、655、660、665、670、675、680、685、690、695、700、705、710、715、720、725、730、735、740、745、750、755、760、765、770、775、780、785、790、795、800、805、810、815、820、825、830、835、840、845、850、855、860、865、870、875、880、885、890、895、900、905、910、915、920、925、930、935、940、945、950、955、960、965、970、975、980、985、990、995、1000、或者由其任意两者所限定的范围。当共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和对碱性蛋白的量的比率在上述范围内时，可更显著地发挥在促进骨骼发育和健康方面的协同作用。
应理解，在本申请中，表述“共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量”指的是与共轭亚油酸酯中所含有的共轭亚油酸部分所对应的共轭亚油酸的量，或者用于形成共轭亚油酸酯的共轭亚油酸的量。因此，本文中的表述“共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和”指的是组合物中所存在的共轭亚油酸的量与所存在的共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和，即已经将共轭亚油酸酯的量换算成共轭亚油酸的量。
应理解，在本申请中，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和有时也被简称为共轭亚油酸的量(即，当使用共轭亚油酸而不使用共轭亚油酸酯时，指的是共轭亚油酸的含量；当使用共轭亚油酸酯而不使用共轭亚油酸时，指的是共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的含量；当使用共轭亚油酸与共轭亚油酸酯的混合物时，指的是共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和)。
应理解，在本申请中，如无特别说明，当以任何方式提到共轭亚油酸(CLA)对碱性蛋白的质量比、或者共轭亚油酸(CLA)与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量之和对碱性蛋白的质量的比率时，该质量比或比率指的是共轭亚油酸(CLA)的质量与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量之和(即，已经将共轭亚油酸酯的量换算成共轭亚油酸的量)对碱性蛋白的质量的比率。例如，对于本文中的以任何方式表示共轭亚油酸或CLA对碱性蛋白的质量比、或者共轭亚油酸(CLA)与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量之和对碱性蛋白的质量的比率的表述，其指的是，当使用共轭亚油酸而不使用共轭亚油酸酯时，共轭亚油酸(CLA)对碱性蛋白的质量比；当使用共轭亚油酸酯而不使用共轭亚油酸时，共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量对碱性蛋白的质量的比率；当使用共轭亚油酸与共轭亚油酸酯的混合物时，共轭亚油酸的质量与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量之和对碱性蛋白的质量的比率。
食品
在另一方面中，本发明还涉及包括所述营养组合物的食品。本发明的食品可以是粉末形式，也可以是液体形式。
本发明的食品可以是婴幼儿食品(例如婴儿食品、较大婴儿食品、幼儿食品)、儿童食品、青少年食品、或成人食品，例如婴幼儿配方奶粉(例如婴儿配方奶粉、幼儿配方奶粉)、婴儿辅食、营养或膳食补充剂、儿童配方奶粉、儿童零食、孕妇调制奶粉、或中老年奶粉。
在一种实施方式中，所述营养组合物的添加量使得，相对于所述食品的总质量，所述碱性蛋白的质量含量可以为0.001-2.0％、优选0.01-1.0％，例如可以为0.001％、0.002％、0.003％、0.004％、0.005％、0.006％、0.007％、0.008％、0.009％、0.01％、0.02％、0.03％、0.04％、0.05％、0.06％、0.07％、0.08％、0.09％、0.10％、0.15％、0.20％、0.25％、0.30％、0.35％、0.40％、0.45％、0.50％、0.55％、0.60％、0.65％、0.70％、0.75％、0.80％、0.85％、0.90％、0.95％、1.0％、1.1％、1.2％、1.3％、1.4％、1.5％、1.6％、1.7％、1.8％、1.9％、2.0％质量、或者由其任意两者限定的范围。
在一种实施方式中，所述营养组合物的添加量使得，相对于所述食品的总质量，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量之和为0.03-12.0％，优选0.4-2.0％，例如可以为0.03％、0.04％、0.05％、0.06％、0.07％、0.08％、0.09％、0.10％、0.15％、0.20％、0.25％、0.30％、0.35％、0.40％、0.45％、0.50％、0.55％、0.60％、0.65％、0.70％、0.75％、0.80％、0.85％、0.90％、0.95％、1.0％、1.1％、1.2％、1.3％、1.4％、1.5％、1.6％、1.7％、1.8％、1.9％、2.0％、2.1％、2.2％、2.3％、2.4％、2.5％、2.6％、2.7％、2.8％、2.9％、3.0％、3.1％、3.2％、3.3％、3.4％、3.5％、3.6％、3.7％、3.8％、3.9％、4.0％、4.1％、4.2％、4.3％、4.4％、4.5％、4.6％、4.7％、4.8％、4.9％、5.0％、5.1％、5.2％、5.3％、5.4％、5.5％、5.6％、5.7％、5.8％、5.9％、6.0％、6.1％、6.2％、6.3％、6.4％、6.5％、6.6％、6.7％、6.8％、6.9％、7.0％、7.1％、7.2％、7.3％、7.4％、7.5％、7.6％、7.7％、7.8％、7.9％、8.0％、8.1％、8.2％、8.3％、8.4％、8.5％、8.6％、8.7％、8.8％、8.9％、9.0％、9.1％、9.2％、9.3％、9.4％、9.5％、9.6％、9.7％、9.8％、9.9％、10.0％、10.1％、10.2％、10.3％、10.4％、10.5％、10.6％、10.7％、10.8％、10.9％、11.0％、11.1％、11.2％、11.3％、11.4％、11.5％、11.6％、11.7％、11.8％、11.9％、12.0％质量、或者由其任意两者限定的范围。
当食品中碱性蛋白的质量含量以及共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的总质量含量在上述范围内时，可以显著地促进骨骼发育和健康，并且同时还能够均衡例如人体所需要的各方面营养。
在一种优选实施方式中，所述营养组合物的添加量使得，相对于所述食品的总质量，所述碱性蛋白的质量含量为0.01-1.0％、或者如以上对于碱性蛋白所述的在此范围内的任何其它值或范围，共轭亚油酸的质量含量与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量含量之和为0.4-2.0％，并且相对于1质量份的碱性蛋白，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和为5.0-200质量份、优选7.5-120质量份、或者以上在营养组合物中所提及的其它量或范围。当碱性蛋白、共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的比例和用量在上述范围内或优选范围内时，在促进骨骼发育和健康方面的效果更为显著，并且同时能够均衡人体所需的各方面营养。
除了碱性蛋白和共轭亚油酸/共轭亚油酸酯之外，所述食品还可以包含其它成分，例如其它蛋白质/氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等在配方食品例如婴幼儿配方食品如奶粉中经常含有的成分。
营养组合物或食品的用途
在另一方面中，本发明涉及上述营养组合物或者上述食品在促进人体或动物体的骨骼生长和发育中的非治疗目的(营养和保健)的用途。
在一种实施方式中，所述促进骨骼生长发育和健康包括，但是不限于例如如下的一种或多种：改善骨质疏松、修复软骨损伤、修复成骨损伤。
在一种实施方式中，所述促进骨骼生长发育和健康包括改善与骨骼生长发育和健康有关的指标的一种或多种，包括但是不限于例如如下的一种或多种：骨骼中钙含量、血清中钙含量、血清中磷含量、股骨长度、骨密度、血清中碱性磷酸酶、血清中骨钙素、骨小梁相对体积、骨小梁厚度、骨小梁分离度。
在一种实施方式中，所述促进骨骼生长发育和健康包括改善骨密度。
在一种实施方式中，所述促进骨骼生长发育和健康包括：促进人体骨骼生长发育和健康，包括促进婴幼儿、儿童、青少年和/或中老年人的骨骼生长发育和健康；和/或促进动物体、尤其是哺乳动物骨骼生长发育和健康。
实施例
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限制本发明的范围。
除非特别说明，本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常规的试剂、方法和设备。
1.材料与方法
1.1主要试剂
1％戊巴比妥钠：德国Merck公司
大鼠骨钙素(OC)酶联免疫吸附检测试剂盒：ELK2391，科鹿(武汉)生物科技有限公司
基础饲料：上海斯莱康P1101F-25
初乳碱性蛋白(以下简称CPB)：BioNatIn BV，产品批号CBP023502092150，纯度81.13％质量
共轭亚油酸酯：巴斯夫(中国)有限公司，
TG 80，共轭亚油酸(CLA)含量82％质量
另外，除非另有说明，否则以下各实施例中，在提及营养组分的各成分的量和比率时，各量和比率均以活性成分碱性蛋白和共轭亚油酸计，共轭亚油酸酯的量已经换算为共轭亚油酸的量。
1.2主要仪器设备
小动物活体断层扫描成像系统(荷兰Milabs)、万分之一电子天平(北京赛多利斯仪器系统有限公司)、电热恒温水浴锅(天津莱斯特仪器有限公司)、电冰箱(青岛海尔股份有限公司)、涡旋振荡器(惟沃索科技术(北京)有限公司)、离心机(上海化工机械公司)、超低温冰箱(美国ThermoFisher公司)、全自动生化分析仪(日本日立公司)生化培养箱(SPX-150B-Z型上海博讯实业有限公司)洗板机(1575 BIO-RAD)酶标仪(VARIOSKAN FLASHThermo)
1.3实验动物
预定购入健康状况稳定的SD雌性(8周龄)大鼠，SPF级，约96只。大鼠按体重随机分为空白对照组和去卵巢组，假手术组6只大鼠；去卵巢手术组90只大鼠，用于制备骨质疏松大鼠模型。去卵巢组40只大鼠摘除双侧卵巢后缝合，假手术组进行相应的操作，手术技术后进行消毒处理。造模第5天，将去卵巢手术大鼠按体重随机分为15组，给予不同的灌胃处理(见表1)。
饲养环境：室温20-25℃，每12小时光照明暗交替，相对湿度约50％，饲料、饮水等均统一匹配，保持室内环境良好通风，每天清洁，维持笼内良好卫生环境；动物福利：在进行实验的全部处理过程中，对大鼠进行合理手段，符合实验动物伦理委员会的相关规定，具体按IAC类及其他相关标准操作规程(SOP)进行；处死方法：实验结束及剔除的大鼠均先进行麻醉腹动脉放血处死，然后将尸体存放专用冰柜容器，最后无害化统一处理。
1.4实验分组
各实验组所使用的活性成分的剂量如表1所示。
表1：动物实验剂量
1.5指标检测
1.5.1体重及脏器质量
实验过程中，每周对各组大鼠体重进行定期监测分析；并于结束后处死，对大鼠进行解剖，称取其相关脏器质量。
1.5.2大鼠血钙、磷、碱性磷酸酶(ALP)和骨钙素(BGP)的测定
将大鼠血样进行转速为3000r/min离心，离心15min后，分管-80℃保存，待用。取制备后血清上层液，用相应试剂盒进行相应的钙、磷、碱性磷酸酶(ALP)和骨钙素(BGP)含量指标检测，操作步骤严格按照试剂盒说明书进行。
1.5.3骨密度及骨骼相关指标检测
采用1％戊巴比妥钠麻醉大鼠，将其固定于小动物活体断层扫描成像仪上，分辨率为20μm，扫描结束后进行图像重建，采用Inveon Research Workplace 2.2软件分析各组大鼠骨密度、骨小梁相对体积(Tb.BV/TV)、骨小梁相对数目(Tb.N)、骨小梁分离度(Tb.Sp)等。
1.5.4大鼠骨骼标本采集及骨骼中钙含量的测定
无菌条件下取出左侧股骨，剔净软组织，无菌生理盐水冲洗后，置于-80℃冰箱保存。样品粉碎后采用硝酸消解处理后，经过原子吸收火焰原子话，在422.7nm处测定吸光度，根据标准曲线换算浓度。
1.6数据分析
采用SPSS 22.0统计软件对实验数据进行统计学分析，实验结果通过方差齐性检验，使用单因素方差分析各组间的统计学差异，用平均数±标准差(mean±SD)表示。P>0.05表示无统计学意义，P<0.05为差异有统计学意义。
2实验结果
2.1各受试物对大鼠骨骼、血清中Ca和P含量的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠骨骼健康的影响，测定了各组大鼠骨骼Ca含量和血清Ca含量，如表2-1所示。
表2-1：各受试物对大鼠骨骼、血清中Ca含量的影响
注：#表示和假手术组对比，＜0.05，##表示和假手术组对比，＜0.01，###表示和假手术组对比，＜0.001；*表示与对照组比，P＜0.05，**表示与对照组比，P＜0.01，***表示与对照组比，P＜0.001；下同。
表2-2：各受试物对大鼠血清中P含量的影响
钙、磷是构成骨骼的主要元素，在骨骼的建立中相互协调。
样品处理结果显示，当将初乳碱性蛋白和共轭亚油酸这两种组分组合使用时，能够协同地增加骨骼、血清中Ca的含量、血清中P含量，促进骨骼健康。
特别地，就使用的组分以及用量而言，
-实施例4相当于对比例2和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例4、对比例2、6分别使得骨骼中Ca的含量增加了19、5、7，实施例4中骨骼Ca的增量(19)大于对比例2和6各自的增量之和(12)。
-实施例6相当于对比例2和4的组合，相对于模型对照组而言，实施例6、对比例2、4分别使得骨骼中Ca的含量增加了12、5、1，实施例6中骨骼Ca的增量(12)大于对比例2和4各自的增量之和(6)。
-实施例7相当于对比例3和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例7、对比例3、6分别使得骨骼中Ca的含量增加了33、9、7，实施例7中骨骼Ca的增量(33)大于对比例3和6各自的增量之和(16)；实施例7、对比例3、6分别使得血Ca的含量增加了0.35、0.12、0.16，实施例7中血Ca的增量(0.35)大于对比例3和6各自的增量之和(0.28)。
-实施例8相当于对比例2和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例8、对比例2、5分别使得骨骼中Ca的含量增加了20、5、2，实施例7中骨骼Ca的增量(20)大于对比例2和5各自的增量之和(7)；实施例8、对比例2、5分别使得血清中P的含量增加了0.17、0.02、0.12，实施例7中骨骼Ca的增量(0.17)大于对比例2和5各自的增量之和(0.14)。
由此可见，当初乳碱性蛋白、CLA两者组合使用时，能够显著地增加骨骼、血清中Ca、P的含量，两种组分可以存在协同效应，能够协同地增加Ca、P之间的相互协调，促进骨骼健康。
2.2各受试物对大鼠股骨长的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠股骨长的影响，测定了各组大鼠股骨长的情况，如表2-3所示。
表2-3：各受试物对大鼠股骨长的影响
样品处理结果显示，当将初乳碱性蛋白和共轭亚油酸这两种组分组合使用时，能够协同地增加大鼠股骨长度，促进骨骼生长发育。
特别地，就使用的组分以及用量而言，
-实施例3相当于对比例3和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例3、对比例3、5分别使得股骨长度增加了0.12、0.03、0.01，实施例3中股骨长度的增量(0.12)大于对比例3和5各自的增量之和(0.04)。
-实施例4相当于对比例2和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例4、对比例2、6分别使得股骨长度增加了0.11、0、0.06，实施例4中股骨长度的增量(0.11)大于对比例2和6各自的增量之和(0.06)。
-实施例5相当于对比例1和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例5、对比例1、5分别使得股骨长度增加了0.08、-0.02、0.01，实施例5中股骨长度的增量(0.08)大于对比例1和5各自的增量之和(-0.01)。
-实施例6相当于对比例2和4的组合，相对于模型对照组而言，实施例6、对比例2、4分别使得股骨长度增加了0.06、0、0.01，实施例6中股骨长度的增量(0.06)大于对比例2和4各自的增量之和(0.01)。
-实施例7相当于对比例3和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例7、对比例3、6分别使得股骨长度增加了0.17、0.03、0.06，实施例7中股骨长度的增量(0.17)大于对比例3和6各自的增量之和(0.09)。
-实施例8相当于对比例2和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例8、对比例2、5分别使得股骨长度增加了0.12、0、0.01，实施例8中股骨长度的增量(0.12)大于对比例2和5各自的增量之和(0.01)。
由此可见，当将CBP、CLA两者组合使用时，能够显著地增加股骨长度，两种组分之间存在协同效应，能够协同地增加股骨长度，促进骨骼生长发育。
2.3各受试物对大鼠骨密度的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠骨骼的影响，测定了各组大鼠骨密度的情况，如表2-4所示。
表2-4：各受试物对大鼠骨密度的影响
骨密度是评价骨质量的一个重要指标，它能反映骨质疏松程度，也是评估预防骨代谢疾病所导致的骨质流失和预测骨折危险性的重要依据。
样品处理结果显示，当将初乳碱性蛋白和共轭亚油酸这两种组分组合使用时，能够协同地增加大鼠骨密度，促进骨骼生长发育。
特别地，就使用的组分以及用量而言，实验例5相当于对比例1和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例5、对比例1、5分别使得骨密度增加了0.062、0.022、0.024，实施例7中骨密度的增量(0.062)大于对比例1和5各自的增量之和(0.046)。
由此可见，当将CBP、CLA两者组合使用时，能够显著地增加骨密度长度，两种组分之间可以存在协同效应，能够协同地增加骨密度，促进骨骼生长发育。
2.4各受试物对大鼠血液中碱性磷酸酶的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠骨代谢的影响，测定了各组大鼠血清中碱性磷酸酶的情况，如表2-5所示。
表2-5：各受试物对大鼠血清中碱性磷酸酶的影响
BALP是成骨细胞膜上的一种蛋白，在骨基质成熟期出现，是骨形成的中期指标。该酶的分泌与骨中钙盐沉淀有关，当钙盐沉淀不足时分泌增多，充足时则分泌减少，其浓度的高低反映骨形成的速率和机体是否存在钙吸收不足。
样品处理结果显示，当将初乳碱性蛋白和共轭亚油酸这两种组分组合使用时时，能够协同地降低大鼠骨碱性磷酸酶的含量，促进骨代谢，保持骨骼中钙盐沉积丰富。
特别地，就使用的组分以及用量而言，
-实施例4相当于对比例2和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例4、对比例2、6分别使得BALP降低了32.91、10.06、11.6，实施例4中BALP的减量(32.91)大于对比例4和6各自的减量之和(21.66)。
-实施例5相当于对比例1和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例5、对比例1、5分别使得BALP降低了30.02、12.05、8.71，实施例5中BALP的减量(30.02)大于对比例1和5各自的减量之和(20.76)。
-实施例6相当于对比例2和4的组合，相对于模型对照组而言，实施例6、对比例2、4分别使得BALP降低了27.37、10.06、4.46，实施例6中BALP的减量(27.37)大于对比例2和4各自的减量之和(14.52)。
-实施例7相当于对比例3和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例7、对比例3、6分别使得BALP降低了37.65、21.72、11.6，实施例7中BALP的减量(37.65)大于对比例3和6各自的减量之和(33.32)。
-实施例8相当于对比例2和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例8、对比例2、5分别使得BALP降低了35.61、10.06、8.71，实施例7中中BALP的减量(35.61)大于对比例2和5各自的减量之和(18.77)。
由此可见，当将两者组合使用时，能够显著地降低碱性磷酸酶含量，两种组分之间可以存在协同效应，能够协同地改善骨代谢，促进骨骼健康。
2.5各受试物对大鼠血清中骨钙素含量的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠骨骼健康的影响，测定了各组大鼠血清中骨钙素的含量，如表2-6所示。
表2-6：各受试物对大鼠血清中骨钙素的影响
骨钙素(BGP)是一种含维生素依赖的氨基酸的非胶原蛋白，主要由成骨细胞产生和分泌，它能维持骨的正常矿化速率，抑制异常的羟基磷灰石结晶形成和软骨矿化速率，可以直接反映成骨细胞功能状态和骨形成的状况。
样品处理结果显示，当将初乳碱性蛋白和共轭亚油酸这两种组分组合使用时，能够协同地增加大鼠血清中骨钙素的含量，促进骨代谢。
特别地，就使用的组分以及用量而言，
-实验例1相当于对比例3和4的组合，相对于模型对照组而言，实施例1、对比例3、4分别使得BGP增加了0.29、0.17、0.06，实施例1中BGP的增量(0.29)大于对比例3和4各自的增量之和(0.23)。
-实施例4相当于对比例2和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例4、对比例2、6分别使得BGP增加了0.3、0.09、0.15，实施例4中BGP的增量(0.3)大于对比例2和6各自的增量之和(0.24)。
-实施例5相当于对比例1和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例5、对比例1、5分别使得BGP增加了0.39、0.05、0.21，实施例5中BGP的增量(0.39)大于对比例1和5各自的增量之和(0.26)。
-实施例6相当于对比例2和4的组合，相对于模型对照组而言，实施例6、对比例2、4分别使得BGP增加了0.24、0.09、0.06，实施例6中BGP的增量(0.24)大于对比例2和4各自的增量之和(0.15)。
-实施例7相当于对比例3和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例7、对比例3、6分别使得BGP增加了0.52、0.17、0.15，实施例7中BGP的增量(0.52)大于对比例3和6各自的增量之和(0.32)。
-实施例8相当于对比例2和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例8、对比例2、5分别使得BGP增加了0.48、0.09、0.21，实施例7中BGP的增量(0.48)大于对比例2和5各自的增量之和(0.3)。
由此可见，当将两者组合使用时，能够显著地增加血清中血钙素含量，两种组分之间可以存在协同效应，能够协同地改善骨代谢，促进骨骼健康。2.6各受试物对大鼠Bv/Tv(骨小梁相对体积)的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠Bv/Tv(骨小梁相对体积)的影响，测定了各组大鼠Bv/Tv(骨小梁相对体积)，如表2-7所示。
表2-7：各受试物对大鼠Bv/Tv(骨小梁相对体积)的影响
骨小梁相对体积(Bv/Tv)，该比值能够反应不同样本骨小梁骨量的多少，该值增高说明骨合成代谢大于分解代谢，骨量增加，反之亦然，从而能够间接反映骨代谢状况。
样品处理结果显示，当将初乳碱性蛋白和共轭亚油酸组合使用时两者之间存在协同效应，能够协同地促进骨骼发育和健康，例如增加骨小梁相对体积。
例如，就使用的组分以及用量而言，
-实施例3相当于对比例3和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例3、对比例3、对比例5分别使得骨小梁相对体积增加了0.011、0.0074、0.001，实施例3中骨小梁相对体积的增量(0.011)大于对比例3和5各自的增量之和(0.0084)。
-实施例4相当于对比例2和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例4、对比例2、6分别使得骨小梁相对体积增加了0.0111、0.0072、0.0035，实施例4中骨小梁相对体积的增量(0.0111)大于对比例2和6各自的增量之和(0.0107)。
-实施例5相当于对比例1和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例5、对比例1、5分别使得骨小梁相对体积增加了0.0086、0.0062、0.001，实施例5中骨小梁相对体积的增量(0.0086)大于对比例1和5各自的增量之和(0.0072)。
-实施例7相当于对比例3和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例7、对比例3、6分别使得骨小梁相对体积增加了0.0112、0.0074、0.0035，实施例7中骨小梁相对体积的增量(0.0112)大于对比例3和6各自的增量之和(0.0109)。
由此可见，当将两者组合使用时，能够显著地增加骨小梁相对体积，两种组分之间可以存在协同效应，能够协同地改善骨代谢，促进骨骼健康。
2.7各受试物对大鼠骨小梁厚度、骨小梁分离度的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠骨骼健康的影响，测定了各受试物对大鼠Tb/Th(骨小梁厚度)的影响，如表2-8所示。
表2-8：各受试物对大鼠Tb/Th(骨小梁厚度)的影响
为评价受试物单独或混合处理对大鼠骨骼健康的影响，测定了各受试物对大鼠Tb/Sp(骨小梁分离度)，如表2-9所示。
表2-9：各受试物对大鼠Tb/Sp(骨小梁分离度)的影响
骨小梁厚度(trabecular thickness，Tb/Th)和骨小梁分离度(trabecularseparation，Tb.Sp)是评价骨小梁空间形态结构的主要指标。骨分解代谢大于骨合成代谢时情况下，如发生骨质疏松时，Tb/Th数值减少；Tb/Sp数值增加。
样品处理结果显示，当将初乳碱性蛋白和共轭亚油酸在组合使用时两者之间存在协同效应，能够协同地促进骨骼发育和健康，例如增加骨小梁厚度，降低骨小梁分离度。
例如，就使用的组分以及用量而言，
-实施例1相当于对比例3和4的组合，相对于模型对照组而言，实施例1、对比例3、对比例4分别使得骨小梁厚度增加了0.0058、0.0039、0.0006，实施例3中骨小梁厚度的增量(0.0058)大于对比例3和4各自的增量之和(0.0045)。
-实施例2相当于对比例1和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例2、对比例1、对比例6分别使得骨小梁厚度增加了0.0049、0.0033、-0.0001，实施例3中骨小梁厚度的增量(0.0049)大于对比例3和4各自的增量之和(0.0032)。
-实施例3相当于对比例3和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例3、对比例3、5分别使得骨小梁厚度增加了0.0065、0.0039、0.0001，实施例3中骨小梁厚度的增量(0.0065)大于对比例3和5各自的增量之和(0.004)。
-实施例4相当于对比例2和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例4、对比例2、6分别使得骨小梁厚度增加了0.0061、0.0033、-0.0001，实施例4中骨小梁厚度的增量(0.0061)大于对比例2和6各自的增量之和(0.0032)。
-实施例5相当于对比例1和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例5、对比例1、5分别使得骨小梁厚度增加了0.0048、0.0033、0.0001，实施例5中骨小梁厚度的增量(0.0048)大于对比例1和5各自的增量之和(0.0034)。
-实施例6相当于对比例2和4的组合，相对于模型对照组而言，实施例6、对比例2、4分别使得骨小梁厚度增加了0.0051、0.0033、0.0006，实施例6中骨小梁厚度的增量(0.0051)大于对比例2和4各自的增量之和(0.0039)；实施例6、对比例2、对比例4分别使得骨小梁分离度降低了0.002、0.0012、0.0006，实施例6中骨小梁厚度的减量(0.002)大于对比例2和4各自的减量之和(0.0018)。
-实施例7相当于对比例3和6的组合，相对于模型对照组而言，实施例7、对比例3、6分别使得骨小梁厚度增加了0.0067、0.0039、-0.0001，实施例7中骨小梁厚度的增量(0.0067)大于对比例3和6各自的增量之和(0.0038)。
-实施例8相当于对比例2和5的组合，相对于模型对照组而言，实施例8、对比例2、5分别使得骨小梁厚度增加了0.0042、0.0033、0.0001，实施例7中骨小梁厚度的增量(0.0042)大于对比例2和5各自的增量之和(0.0034)。
由此可见，当将两者组合使用时，能够显著地增加骨小梁厚度，降低骨小梁分离度，两种组分之间存在协同效应，能够协同地改善骨代谢，促进骨骼健康。
综合以上表2-1至2-9可以看出，当将初乳碱性蛋白、共轭亚油酸组合使用时，两者之间存在协同作用，能够协同地改善与骨骼发育和健康有关的上述所测试指标中的至少一种。
本发明提供了碱性蛋白(例如初乳碱性蛋白)和共轭亚油酸的组合物在骨骼发育，尤其是在提高骨密度、增加骨代谢的研究，为未来功能性食品的开发提供了新思路。碱性蛋白(例如初乳碱性蛋白)、共轭亚油酸在机体促进骨骼发育方面的前景广阔，研究发现在增加骨密度，改善骨骼发育，增强骨代谢具有较好的协同效应。
以上所述的仅是本发明的示例性实施方式。在此应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以对本发明做出改进，但这些均属于本发明的保护范围。
Claims (10)
1.营养组合物，其包括：
碱性蛋白；和
共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯。
2.如权利要求1所述的营养组合物，其中碱性蛋白为乳源碱性蛋白。
3.如权利要求1-2任一项所述的营养组合物，其中碱性蛋白为牛奶碱性蛋白。
4.如权利要求1-3任一项所述的营养组合物，其中碱性蛋白为牛初乳碱性蛋白。
5.如权利要求1-4任一项所述的营养组分，其中共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯以如下形式提供：富含共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯的营养成分，如富含共轭亚油酸全脂乳粉、共轭亚油酸酯、富含共轭亚油酸生牛乳中的一种或两种以上，优选富含共轭亚油酸全脂乳粉和/或共轭亚油酸酯。
6.如权利要求1-5任一项所述的营养组合物，其由如下组成：
碱性蛋白；和
共轭亚油酸和/或共轭亚油酸酯。
7.如权利要求1-6任一项所述的营养组合物，其中相对于1质量份的碱性蛋白，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和为0.5-1000质量份、优选1.0-500质量份、优选2.0-300质量份、优选5.0-200质量份、优选7.5-120质量份。
8.食品，其包括如权利要求1-7任一项所述的营养组合物，
优选地所述食品是粉末形式或者液体形式，
优选地所述食品是婴幼儿食品、儿童食品、青少年食品、或成人食品，例如婴幼儿配方奶粉、婴儿辅食、营养或膳食补充剂、儿童配方奶粉、儿童零食、孕妇调制奶粉、或中老年奶粉。
9.如权利要求8所述的食品，其中所述营养组合物的添加量使得，相对于所述食品的总质量，所述碱性蛋白的质量含量为0.001-2.0％、优选0.01-1.0％，并且共轭亚油酸的质量含量与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量含量之和为0.03-12.0％、优选0.4-2.0％；
优选地，所述营养组合物的添加量使得，相对于所述食品的总质量，所述碱性蛋白的质量含量为0.01-1.0％，共轭亚油酸的质量含量与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的质量含量之和为0.4-2.0％，和相对于1质量份的碱性蛋白，共轭亚油酸与共轭亚油酸酯所对应的共轭亚油酸的量之和为5.0-200质量份、优选7.5-120质量份。
10.如权利要求1-7任一项所述的营养组合物或者如权利要求8或9所述的食品在促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康中的用途，
优选地，所述促进骨骼生长发育和健康包括如下的一种或多种：改善骨质疏松、修复软骨损伤、修复成骨损伤；
优选地，所述促进骨骼生长发育和健康包括改善与骨骼生长发育和健康有关的如下的一种或多种：骨骼中钙含量、血清中钙含量、血清中磷含量、股骨长度、骨密度、血清中碱性磷酸酶、血清中骨钙素、骨小梁相对体积、骨小梁厚度、骨小梁分离度；
优选地，其用于改善骨密度。
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| 吴益群;郁正刚;: "各类营养物质与骨骼健康", 中国骨质疏松杂志, no. 09, 20 September 2012 (2012-09-20), pages 90 - 97 * |
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