CN115886140A - 宠物肉粒罐头加工工艺及宠物肉粒罐头 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种宠物肉粒罐头加工工艺，包括：S1、取清洗后的生肉，分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：2～3，所述汤汁过滤后备用；S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成3～10mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装；S4、将所述罐头高温杀菌。本发明具有的有益效果是，一方面避免了现有技术中使用食用胶作为成型剂造成的宠物肠道炎症，另一方面，使用肉粒在搅拌状态下灌装，大大提高了加工效率和生产效率。
Description
技术领域
本发明涉及宠物罐头制备领域。更具体地说，本发明涉及一种宠物肉粒罐头加工工艺。
背景技术
宠物罐头作为满足宠物犬猫营养和能量需要的重要主食饲料来源之一，近几年其规模逐渐增大，产品日益受到养宠主人的青睐。相比传统的膨化干粮，宠物罐头具有更好的适口性，更高的能量密度。目前市场上常见的宠物罐头形态有：大肉块汤汁罐头和肉丝汤汁罐头等。由于质地不均一，大肉块或肉丝状的罐头，大多要靠人工装入固形物，再机械灌装汤汁，生产效率不高。又由于生鲜肉类在高温、高压的加工过程中会出现水分溢出现象，导致形态不稳定、易破碎等问题。所以罐头产品在灌装后经过高温高压加工依然能够保持形态均一、稳定的凝胶体是产业需要解决的问题之一。目前，业界普遍采用添加食用胶作为添加剂来保持宠物罐头在开盖食用时保持均一、稳定的胶体，使用的食用胶包括黄原胶、卡拉尔胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、琼脂、明胶等。食用胶的存在虽然能够维持罐头的完整性和运输及储藏的形态稳定性，但大量文献研究表明，某些食用胶会造成宠物的肠道炎症反应，引起宠物犬猫的应激反应。另外，这些食用胶的存在会吸收犬猫肠道的营养物质，降低营养物质的消化率，提高排粪量。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供一种宠物肉粒罐头加工工艺，其通过生肉和熟肉混合斩拌、挤出成肉粒装并煮制成型，依靠生肉在煮制环节加热变性与熟肉粘合在一起，最终形成无食用胶的宠物肉粒罐头，一方面避免了现有技术中使用食用胶作为成型剂造成的宠物肠道炎症，另一方面，使用肉粒在搅拌状态下灌装，大大提高了加工效率和生产效率。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种宠物肉粒罐头加工工艺，包括：
S1、取清洗后的生肉，分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：2～3，所述汤汁过滤后备用；
S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成3～10mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；其中，所述第一生肉的重量份为所述第一生肉和所述熟肉重量份之和的30％～40％；
S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装，然后封口，得到灌装好的罐头；
S4、将所述罐头高温杀菌，杀菌条件为温度121℃，杀菌时间40～60min。
优选的是，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、兔肉、三文鱼中的一种或多种。
优选的是，所述第一生肉和第二生肉均来源于鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼中的一种或多种。
优选的是，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸡肉。
优选的是，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸭肉。
优选的是，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为三文鱼。
优选的是，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为鸡肉和牛肉的混合物。
优选的是，所述汤汁使用20～40目的滤网过滤备用。
优选的是，S2步骤中，所述挤出机包括挤出机体以及设在所述挤出机体挤出端的切刀，所述切刀用于将挤出的斩拌料切成3～10mm，所述挤出端下方设有煮制锅以接收切好的肉粒并对肉粒进行煮制。
宠物肉粒罐头，采用宠物肉粒罐头加工工艺制备而成。
本发明至少包括以下有益效果：
本发明通过提供了一种宠物肉粒罐头，通过生肉和熟肉混合斩拌、挤出成肉粒装并煮制成型，依靠生肉在煮制环节加热变性与熟肉粘合在一起，最终形成无食用胶的宠物肉粒罐头，一方面避免了现有技术中使用食用胶作为成型剂造成的宠物肠道炎症，另一方面，使用肉粒在搅拌状态下灌装，大大提高了加工效率和生产效率。
本发明提供了一种宠物肉粒罐头，其不添加食用胶，营养丰富，形态完整，适口性好，运输过程中能保持罐头形态的完整性。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
附图说明
图1为本发明实施例1制备的宠物肉粒罐头开罐时罐头内容物形态图；
图2为本发明实施例2制备的宠物肉粒罐头开罐时罐头内容物形态图；
图3为本发明实施例3制备的宠物肉粒罐头开罐时罐头内容物形态图；
图4为本发明实施例4制备的宠物肉粒罐头开罐时罐头内容物形态图；
图5为本发明对比例2制备的宠物肉粒罐头开罐时罐头内容物形态图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
本发明提供一种宠物肉粒罐头加工工艺，包括以下步骤：
S1、取清洗后的生肉，分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：2～3，所述汤汁过滤后备用；
S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成3～10mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；其中，所述第一生肉的重量份为所述第一生肉和所述熟肉重量份之和的30％～40％，具体地，所述第一生肉的重量份占据第一生肉与熟肉重量份之和的30％～40％；
S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装，然后封口，得到灌装好的罐头；
S4、将所述罐头高温杀菌，杀菌条件为温度121℃，杀菌时间40～60min；
采用上述技术方案，得到的有益效果是，通过生肉和熟肉混合斩拌、挤出成肉粒装并煮制成型，依靠生肉在煮制环节加热变性与熟肉粘合在一起，最终形成无食用胶的宠物肉粒罐头，一方面避免了现有技术中使用食用胶作为成型剂造成的宠物肠道炎症，另一方面，使用肉粒在搅拌状态下灌装，大大提高了加工效率和生产效率。
在另一种技术方案中，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、兔肉、三文鱼中的一种或多种；采用该技术方案，得到的有益效果是，鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、兔肉、三文鱼这些原料肉质鲜嫩、营养丰富、蛋白含量高。
在另一种技术方案中，所述第一生肉和第二生肉均为鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼中的一种或多种；采用该技术方案，得到的有益效果是，鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼来源广泛且易处理。
在另一种技术方案中，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸡肉；采用该技术方案，得到的有益效果是，鸡肉价格便宜且蛋白含量高。
在另一种技术方案中，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸭肉；采用该技术方案，得到的有益效果是，鸭肉来源广泛且营养丰富。
在另一种技术方案中，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为三文鱼；采用该技术方案，得到的有益效果是，鸡肉、三文鱼营养丰富、来源广泛，且丰富了宠物罐头的口感或种类。
在另一种技术方案中，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为鸡肉和牛肉的混合物；采用该技术方案，得到的有益效果是，采用鸡肉、牛肉作为第二生肉的原料来源，不仅营养丰富且易于加工。
在另一种技术方案中，所述汤汁使用20～40目的滤网过滤备用；采用该技术方案，得到的有益效果是，使用20～40目滤网过滤汤汁，可去除一些微小的杂质，使汤汁清亮。
在另一种技术方案中，S2步骤中，所述挤出机包括挤出机体以及设在所述挤出机体挤出端的切刀，所述切刀用于将挤出的斩拌料切成3～10mm，所述挤出端下方设有煮制锅以接收切好的肉粒并对肉粒进行煮制；具体地，所述挤出机体为现有的挤出机，在该挤出机体的挤出端设置一高速旋转的切刀，用于将挤出的斩拌料切成3～10mm的肉粒，如该高速旋转的切刀是通过液压杆控制上下升降的，所述切刀上下升降与所述挤出机相配合，使切出的肉粒直径(长度)为3～10mm，所述煮制锅为常见的水煮锅即可；采用该技术方案，得到的有益效果是，通过设计挤出机体、切刀、煮制锅，切刀可将挤出的斩拌料切成肉粒，煮制锅可接收切好的肉粒并煮制，安装方便且结构简单，加工效率高。
在另一种技术方案中，挤出的模具厚度为2cm，模孔直径3mm，靠近螺杆的模孔，做4mm的沉降孔，以便将肉粒挤压的更结实，不宜散开。
本发明还提供一种宠物肉粒罐头，通过上述的宠物肉粒罐头加工工艺制备而成，这样制备得到的宠物肉粒罐头，不使用食用胶，且营养丰富，形态完整，适口性好，运输过程中能保持罐头形态的完整性。
<实施例1>
本发明提供一种宠物肉粒罐头，其通过如下加工工艺制备而成：
S1、取生鸡肉清洗干净，然后分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：2，所述汤汁用20目滤网过滤后备用；
S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成3mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；其中，所述第一生肉的重量份为所述第一生肉和所述熟肉重量份之和的30％；具体地，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸡肉，所述第一生肉(生鸡肉)和煮熟的鸡肉的重量份比为30:70，所述斩拌的条件为，3000r/min，斩拌时间10min；
S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装，然后封口，得到灌装好的罐头；
S4、将所述罐头高温杀菌，杀菌条件为温度121℃，杀菌时间40min；
S5、将杀菌完的罐头置于37℃下周观察14天，有胀罐的剔出，对检验合格的产品进行定量包装、入库。
<实施例2>
本发明提供一种宠物肉粒罐头，其通过如下加工工艺制备而成：
S1、取生鸡肉清洗干净，然后分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：2.5，所述汤汁用20目滤网过滤后备用；
S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成4mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；具体地，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸭肉，所述第一生肉(生鸭肉)和煮熟的鸭肉的重量份比为35:65，所述斩拌的条件为，3000r/min，斩拌时间10min；
S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装，然后封口，得到灌装好的罐头；
S4、将所述罐头高温杀菌，杀菌条件为温度121℃，杀菌时间40min；
S5、将杀菌完的罐头置于37℃下周观察14天，有胀罐的剔出，对检验合格的产品进行定量包装、入库。
<实施例3>
本发明提供一种宠物肉粒罐头，其通过如下加工工艺制备而成：
S1、取生鸡肉清洗干净，然后分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：3，所述汤汁用20目滤网过滤后备用；
S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成3mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；其中，所述第一生肉的重量份为所述第一生肉和所述熟肉重量份之和的30％；具体地，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为三文鱼，所述第一生肉(生鸡肉)和煮熟的三文鱼的重量份比为30:70，所述斩拌的条件为，3000r/min，斩拌时间10min；
S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装，然后封口，得到灌装好的罐头；
S4、将所述罐头高温杀菌，杀菌条件为温度121℃，杀菌时间40min；
S5、将杀菌完的罐头置于37℃下周观察14天，有胀罐的剔出，对检验合格的产品进行定量包装、入库。
<实施例4>
本发明提供一种宠物肉粒罐头，其通过如下加工工艺制备而成：
S1、取生鸡肉清洗干净，然后分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：3，所述汤汁用20目滤网过滤后备用；
S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成3mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；其中，所述第一生肉的重量份为所述第一生肉和所述熟肉重量份之和的40％，具体地，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为鸡肉和牛肉混合物，所述第一生肉(生鸡肉)和煮熟的第二生肉(鸡肉和牛肉的重量份比为2：1，即煮熟的鸡肉40份，煮熟的牛肉20份)的重量份比为40:60，所述斩拌的条件为，3000r/min，斩拌时间10min；
S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装，然后封口，得到灌装好的罐头；
S4、将所述罐头高温杀菌，杀菌条件为温度121℃，杀菌时间40min；
S5、将杀菌完的罐头置于37℃下周观察14天，有胀罐的剔出，对检验合格的产品进行定量包装、入库。
<对比例1>
本对比例中，第二生肉不经过煮制，直接与第一生肉混合斩拌，也即本对比例使用全生肉，其他与实施例1相同。
<对比例2>
本对比例中，第一生肉和第二生肉均进行煮制，也即采用全熟肉，其他与实施例1相同。
<对比例3>
本对比例中，肉粒不经过煮制环节，也即肉粒直接与汤汁混合灌装。
<对比例4>
本对比例中，采购市售的Wellness鸡肉&三文鱼肉粒猫罐作为竞品宠物肉粒罐头。
<形态观察>
方法：将宠物肉粒罐头置于37℃下贮藏90天后，开罐，观察宠物肉粒罐头内容物的形态
样品：观察实施例1～4与对比例1～3中制备的宠物肉粒罐头。结果显示，实施例1～实施例4的宠物肉粒罐头大部分肉粒完整，而对比例1的宠物肉粒罐头所有肉粒粘结在一起，呈肉饼状，并与汤汁分离，对比例2～3的肉粒罐头中肉粒大部分破碎，不成形，其中，实施例1～4的宠物肉粒罐头开罐图见图1～4，对比例2的宠物肉粒罐头开罐图见图5。
<宠物饲喂粪便情况>
方法：每组实验例选用健康成猫8只，其中东方短毛2只，狸花1只，田园2只，波斯两只，黄短5只，年龄区间3～5岁，每日饲喂1次，连续饲喂12天，记录猫咪每天的粪便情况并评等级，粪便情况等级按表1评判；
样品：将实施例1～4制备的宠物肉粒罐头，对宠物猫进行饲喂，具体结果见表2～5：
表1粪便评分标准
| 粪便等级 | 表现 |
| 1 | 干、硬、碎裂 |
| 1.5 | 干、硬 |
| 2 | 成形良好、捡起来不会留印记 |
| 2.5 | 成形良好，捡起来会留印记 |
| 3 | 有水份的，有一点不成形 |
| 3.5 | 很有水份的，快要不成形 |
| 4 | 几乎不成形 |
| 4.5 | 下痢、但少许部分仍有一点形出现 |
| 5 | 水样下痢 |
表2实施例1的猫咪粪便等级
| 品种 | 年龄 | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 |
| 东方短毛 | 4 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 | 2.5 | 2 |
| 东方短毛 | 4 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 3 | 2.5 |
| 狸花 | 3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2.5 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2 |
| 波斯 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 黄短 | 5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| 波斯 | 5 | 2 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 |
| 品种 | 年龄 | 第七天 | 第八天 | 第九天 | 第十天 | 第十一天 | 第十二天 |
| 东方短毛 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 东方短毛 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 狸花 | 3 | 2.5 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 2 | 2 | 2.5 | 2 | 2 |
| 波斯 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 无便 |
| 黄短 | 5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 | 无便 |
| 波斯 | 5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 | 无便 |
表3实施例2的猫咪粪便等级
表4实施例3的猫咪粪便等级
| 品种 | 年龄 | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 |
| 东方短毛 | 4 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 | 2.5 | 2 |
| 东方短毛 | 4 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 3 | 2.5 |
| 狸花 | 3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2.5 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2 |
| 波斯 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 黄短 | 5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| 波斯 | 5 | 2 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 |
| 品种 | 年龄 | 第七天 | 第八天 | 第九天 | 第十天 | 第十一天 | 第十二天 |
| 东方短毛 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 东方短毛 | 4 | 3 | 3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 狸花 | 3 | 2.5 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 田园 | 5 | 2.5 | 2 | 2 | 2.5 | 2 | 2 |
| 波斯 | 4 | 2 | 2 | 2.5 | 3 | 2.5 | 无便 |
| 黄短 | 5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 | 3 |
| 波斯 | 5 | 2 | 2.5 | 2.5 | 2 | 2 | 2.5 |
表5实施例4的猫咪粪便等级
从上表中可以看出，本发明制备的无胶宠物罐头饲喂猫咪后，猫咪粪便情况良好，安全性高。
<营养特性>
测试实施例1～4制备的宠物肉粒罐头的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、水分，具体结果表6所示：
表6实施例1～实施例4的宠物肉粒罐头的营养特性测试结果
从上表中可以看出，利用本发明制备的宠物肉粒罐头具有适量的粗蛋白和脂肪，能满足宠物的营养需求，适合宠物饲喂。
<适口性>
方法：采用国际通用适口性比较测定方法“双盆法”，记录每只猫咪的日采食量，并计算平均日采食量，连续饲喂5天，每只猫单笼饲养，每天饲喂2次，定量自由采食40min/次，自由饮水；其中，每组实验例选用健康成猫20只，其中临清狮猫10只，美短5只，家猫5只，年龄区间1～3岁，每日采食量为每天饲喂两次的采食量之和。
样品：选用实施例3与对比例4中的宠物肉粒罐头进行猫咪的适口性测试，具体结果见表4；其中，在喂食前，先称量罐头的初始重量，记为W1，当一天饲喂完毕后，再次称量罐头的重量，记为W2，则日采食量＝W1-W2。具体结果见表7：
表7实施例3与对比例4的宠物肉粒罐头的适口性测试
从上表中可以看出，相较于现有的肉粒猫罐头，宠物猫对本发明制备的宠物肉粒罐头具有更多的采食量，因此本发明的宠物肉粒罐头对宠物猫来说具有更好的适口性。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。
Claims (10)
1.宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1、取清洗后的生肉，分成第一生肉和第二生肉，向所述第二生肉中加水并煮制，得到熟肉和汤汁，所述第二生肉和水的重量份比为1：2～3，所述汤汁过滤后备用；
S2、将所述第一生肉和所述熟肉斩拌均匀，得到斩拌料，将所述斩拌料用挤出机挤出，并切成3～10mm的肉粒，将所述肉粒沸水煮熟，捞出备用；其中，所述第一生肉的重量份为所述第一生肉和所述熟肉重量份之和的30％～40％；
S3、将S2中煮熟后的肉粒与S1中过滤后的汤汁混合，在搅拌状态下灌装，然后封口，得到灌装好的罐头；
S4、将所述罐头高温杀菌，杀菌条件为温度121℃，杀菌时间40～60min。
2.如权利要求1所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、兔肉、三文鱼中的一种或多种。
3.如权利要求2所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，所述第一生肉和第二生肉均为鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼中的一种或多种。
4.如权利要求3所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸡肉。
5.如权利要求3所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，所述第一生肉和所述第二生肉均为鸭肉。
6.如权利要求3所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为三文鱼。
7.如权利要求3所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，所述第一生肉为鸡肉，所述第二生肉为鸡肉和牛肉的混合物。
8.如权利要求1所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，所述汤汁使用20～40目的滤网过滤备用。
9.如权利要求1所述的宠物肉粒罐头加工工艺，其特征在于，S2步骤中，所述挤出机包括挤出机体以及设在所述挤出机体挤出端的切刀，所述切刀用于将挤出的斩拌料切成3～10mm，所述挤出端下方设有煮制锅以接收切好的肉粒并对肉粒进行煮制。
10.宠物肉粒罐头，其特征在于，采用如权利要求1～9中任一权利要求所述的宠物肉粒罐头加工工艺制备而成。
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-
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Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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