KR20190034737A

KR20190034737A - 식용 곤충을 이용한 애완견 사료 조성물 및 이의 제조 방법

Info

Publication number: KR20190034737A
Application number: KR1020170123136A
Authority: KR
Inventors: 양시내
Original assignee: 양시내
Priority date: 2017-09-25
Filing date: 2017-09-25
Publication date: 2019-04-03

Abstract

본 발명은 식용 곤충을 이용한 애완견용 사료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 밀웜을 이용한 애완견용 사료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 애완견 사료용 조성물은 영양성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 식용 곤충을 이용하였는바, 애완견의 영양상태를 개선시키고, 면역력을 향상시킬 수 있는 효과를 제공할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 사료용 조성물은 활성단백질, 각종 아미노산과 단백질, 기타 영양성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 식용 곤충을 이용하였는바, 사료용 곡식을 많이 낭비하지 않으면서 애완견에 우수한 고단백사료를 제공할 수 있는 효과를 제공한다.

Description

식용 곤충을 이용한 애완견 사료 조성물 및 이의 제조 방법{Pet dog food composition comprising insect and manufacturing method thereof}

본 발명은 식용 곤충을 이용한 애완견 사료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 밀웜을 이용한 애완견 사료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.

국민의 생활향상과 1인 가구가 늘어나면서 애완견을 기르는 인구가 급속히 증가되는 추세다. 이와 같은 애완견은 최근에는 종래와 달리 반려견으로 인식되면서 사람이 먹다 남은 음식물을 먹이로 주던 종래와 달리 현재는 애완견용 사료를 먹이로 주는 것이 보편화되면서, 다양한 사료 및 사료첨가제 등이 개발되고 있다.

이러한 애완견용 사료에는 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 이 중 단백질은 다른 영양소의 섭취를 통해 대체하는 것이 불가능하며 생명유지를 위해서 필요한 절대적인 영양소인바, 단백질이 고함량으로 함유되는 것이 중요한 요소이다.

한편, 최근 새로운 단백질 대체식품으로 곤충이 주목을 받고 있다. 과거에는 곤충을 해충이라고 인식하여 기피하였으나, 축산물 소비를 최소화하고, 환경을 살리며, 양질의 대체식량자원에 대한 개발 필요성이 요구되고 있고, 곤충은 육류에 비해 단백질 함유량이 평균 2배 이상 높고, 무기질, 필수 및 비필수 아미노산, 비타민 등이 풍부하며, 지방의 대부분이 수용성 지방으로 이루어져 있어 영양성분이 인체에 쉽게 흡수될 수 있어 축산물에서 얻어지는 단백질의 대체식품으로 각광받고 있다.

따라서, 이러한 곤충을 애완견 사료로 제조하는데 이용하려는 시도가 이루어지고 있으나, 아직 미미한 실정이다.

본 발명자들은 영양성 및 경제성이 개선된 애완견 사료를 개발하기 위하여 연구 노력한 결과, 식용 곤충을 이용하여 다른 첨가제 성분과의 배합비율을 조합하여 고단백 애완견 사료를 제조하였는바, 이에 기초하여 본 발명을 완성하였다.

이에, 본 발명은 식용곤충, 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물을 포함하는, 애완견용 사료 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 (1) 식용곤충 및 첨가제를 준비하는 단계; (2) 상기 식용곤충 및 첨가제를 혼합하여 반죽물을 제조하는 단계; (3) 상기 반죽물을 소정의 모형으로 성형하는 단계; 및 (4) 상기 성형된 반죽물을 오븐기에 넣어 열처리 하는 단계를 포함하는, 애완견용 사료 조성물 제조 방법을 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.

그러나 본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 과제에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 식용곤충, 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물을 포함하는, 애완견용 사료 조성물을 제공한다.

본 발명의 일 구현예로, 상기 조성물은 식용 곤충 10~15중량%, 밀가루 50~60중량%, 달걀파우더 0.1~1.0중량%, 카놀라유 5~10중량%, 당밀 0.1~1.0중량%, 비타민 E 0.005~0.015중량%, 베이킹파우더 0.1~1.0중량% 및 물 20~30중량%를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 구현예로, 상기 식용곤충은 밀웜일 수 있다.

또한, 본 발명은,

(1) 식용곤충 및 첨가제를 준비하는 단계;

(2) 상기 식용곤충 및 첨가제를 혼합하여 반죽물을 제조하는 단계;

(3) 상기 반죽물을 소정의 모형으로 성형하는 단계; 및

(4) 상기 성형된 반죽물을 오븐기에 넣어 열처리 하는 단계를 포함하는, 애완견용 사료 조성물 제조 방법을 제공한다.

본 발명의 일 구현예로, 상기 단계 (1)에서, 상기 첨가제는 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물을 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 구현예로, 상기 식용곤충은 밀웜일 수 있다.

본 발명의 또 다른 구현예로, 상기 단계 (4)에서, 상기 열처리는 170 내지 180℃에서 10 내지 15분 동안 수행될 수 있다.

본 발명에 따른 애완견 사료용 조성물은 영양성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 식용 곤충을 이용하였는바, 애완견의 영양상태를 개선시키고, 면역력을 향상시킬 수 있는 효과를 제공할 수 있다.

또한, 본 발명에 따른 사료용 조성물은 활성단백질, 각종 아미노산과 단백질, 기타 영양성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 식용 곤충을 이용하였는바, 사료용 곡식을 많이 낭비하지 않으면서 애완견에 우수한 고단백사료를 제공할 수 있는 효과를 제공한다.

도 1은 본 발명의 애완견 사료용 조성물에 이용되는 식용 곤충인 밀웜을 나타낸 사진이다.
도 2는 밀웜의 전처리 과정을 도시한 순서도이다.
도 3은 본 발명에 따른 애완견 사료용 조성물을 제조하는 방법의 순서를 도시한 흐름도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 애완견 사료용 조성물을 나타낸 사진이다.

본 발명자들은 영양성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 식용 곤충을 이용하여 사료 조성물을 제조하고, 이에 기초하여 본 발명을 완성하였다.

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명은 식용곤충, 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물을 포함하는, 애완견용 사료 조성물을 제공한다.

본 발명에서, 상기 조성물은 식용 곤충 10~15중량%, 밀가루 50~60중량%, 달걀파우더 0.1~1.0중량%, 카놀라유 5~10중량%, 당밀 0.1~1.0중량%, 비타민 E 0.005~0.015중량%, 베이킹파우더 0.1~1.0중량% 및 물 20~30중량%를 포함할 수 있으며, 바람직하게는 식용 곤충 12~13중량%, 밀가루 52~56중량%, 달걀파우더 0.3~0.7중량%, 카놀라유 6~8중량%, 당밀 0.3~0.7중량%, 비타민 E 0.008~0.012중량%, 베이킹파우더 0.3~0.7중량% 및 물 22~25중량%를 포함할 수 있다.

본 발명에서, 식용 곤충은 밀웜(mealworm)을 사용할 수 있다. 밀웜은 갈색거저리 유충으로서 먹이곤충이나 애완용으로 많이 사육하는데, 유충기간은 약 10주 이나 인공 사육할 때에는 약 2주 정도이다. 밀웜이 애완용으로 이용되는 이유는 변태기간이 비교적 짧아 곤충을 쉽게 체험할 수 있고 곡식을 먹이로 하는 매우 청결한 곤충이기 때문이다. 유충은 번데기가 되기까지 먹이와 온도에 따라 9 ~ 20번 탈피한다. 번데기가 되고 2 ~ 3주가 지나면 성충으로 우화하며 처음으로 우화할 때에는 연한 갈색이나 점차 검게 변한다. 성충은 야행성으로 낮에는 구멍 속에 숨어 지내다가 밤에 활동한다. 주로 인가 근처의 곡식부대 속에서 유충으로 월동하다가 봄에 번데기와 성충으로 변태한다. 곡식의 해충으로 유명하며 최근 동물원에서 새나 고슴도치와 같은 작은 동물의 먹이로 많이 기르고 있으며, 한국을 비롯하여 전 세계에 분포한다. 갈색거저리 유충은 동물 중에서 단백질 함량이 제일 높고 성장이 빠르며 번식률이 아주 높다. 또한, 갈색거저리 유충은 적응력이 강하고 양식기술을 익히기가 쉬워서 공장에서 양식하거나 분산사육이 가능해서 집중가공에 적합하며, 겨울철에도 번식을 하므로 계절에 관계없이 4계절 양식을 할 수 있다. 밀기울과 미강 등 농작물 줄기, 겨, 폐기채소 등이 갈색거저리 유충에게 좋은 사료이기 때문에, 농작물의 줄기나 잎 등이 농업작물과 농업유기 폐기물을 자원으로 이용할 수 있어 자원낭비와 환경오염 문제를 해결할 수 있는 장점이 있다.

따라서, 갈색거저리 유충을 사육하여 이를 애완견의 사료 및 사료 첨가제로 이용함으로써 사료용 곡식을 많이 낭비하지 않으면서도, 각종 애완견에게 우수한 고단백사료를 공급할 수 있다.

도 1은 본 발명의 애완견 사료용 조성물에 이용되는 식용 곤충인 밀웜을 나타낸 사진이며, 도 2는 밀웜의 전처리 과정을 도시한 순서도이다. 도 1 및 도 2에 나타낸 바와 같이, 밀웜은 영양을 그대로 유지하면서 맛은 훨씬 고소함을 내도록 전처리를 수행하는 것이 바람직하며, 보다 구체적으로, 거풍작업으로 몸에 묻은 밀기울이나 허물 등의 불순물을 제거하고, 초음파 세척기를 통해 세척을 진행한다. 이후 세척된 밀웜을 마이크로웨이브 진공건조기에 넣고 저온 건조를 실시한 후 사료용 조성물 제조에 이용한다.

도 3은 본 발명에 따른 애완견 사료용 조성물을 제조하는 방법의 순서를 도시한 흐름도이다. 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 애완견 사료용 조성물 제조 방법은 (1) 식용곤충 및 첨가제를 준비하는 단계; (2) 상기 식용곤충 및 첨가제를 혼합하여 반죽물을 제조하는 단계; (3) 상기 반죽물을 소정의 모형으로 성형하는 단계; 및 (4) 상기 성형된 반죽물을 오븐기에 넣어 열처리 하는 단계를 포함할 수 있다.

단계 (1)에서는, 사료용 조성물을 제조하기 위한 재료들을 준비하며, 보다 구체적으로는 식용곤충 및 첨가제를 준비할 수 있다. 이 때, 식용 곤충은 밀웜을 사용하는 것이 바람직하며, 첨가제는 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물를 포함할 수 있다.

단계 (2)에서는, 상기 단계 (1)을 통해 준비된 식용곤충 및 첨가제를 혼합하여 반죽물을 제조하고, 보다 구체적으로 배합비에 따라 상기 재료들을 배합기에 넣어 혼합하여 반죽물을 생성한다.

단계 (3)에서는, 상기 단계 (2)를 통해 준비된 반죽물을 소정의 모형으로 성형하며, 형태는 특별히 제한되지 않고, 원형, 사각형, 삼각형 등 다양한 형상으로 성형할 수 있다.

단계 (4)에서는, 상기 단계 (3)을 통해 성형된 반죽물을 오븐기에 넣어 열처리를 실시하며, 보다 구체적으로는 상기 열처리는 170 내지 180℃에서 10 내지 15분 동안 수행될 수 있으며, 바람직하게는 170 내지 175℃에서 12 내지 14분 동안 수행될 수 있다.

이하, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 바람직한 실시예를 제시한다. 그러나 하기의 실시예는 본 발명을 보다 쉽게 이해하기 위하여 제공되는 것일 뿐, 하기 실시예에 의해 본 발명의 내용이 한정되는 것은 아니다.

[실시예]

실시예 1. 애완견 사료용 조성물 제조

식용곤충(밀웜), 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물을 배합기에 넣고 혼합하여 반죽을 형성하였고, 구체적인 배합비는 하기 표 1에 나타내었다.

재료	중량%	재료	중량%
밀웜	12.9	당밀	0.55
밀가루	54.7	비타민 E	0.01
달걀파우더	0.55	베이킹파우더	0.5
카놀라유	7.29	물	23.5

반죽물을 막대 모양으로 성형한 후 오븐에서 170℃로 13분 동안 열처리를 하여 사료 조성물을 제조하였다(도 4).

실시예 2. 애완견 사료용 조성물 영양소 함량 분석

상기 실시예 1에 의해 제조된 사료용 조성물의 영양소 함량을 분석한 결과, 조단백 20% 이상, 조지방 18% 이상, 조섬유 3.0% 이하, 조회분 3.0% 이하, 칼슘 0.05% 이상, 인 0.1%이상, 수분 10% 이하로서, 애완견에게 우수한 고단백사료임을 확인할 수 있었다.

전술한 본 발명의 설명은 예시를 위한 것이며, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 쉽게 변형이 가능하다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.

Claims

식용곤충, 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물을 포함하는, 애완견용 사료 조성물.
제1항에 있어서,
상기 조성물은 식용 곤충 10~15중량%, 밀가루 50~60중량%, 달걀파우더 0.1~1.0중량%, 카놀라유 5~10중량%, 당밀 0.1~1.0중량%, 비타민 E 0.005~0.015중량%, 베이킹파우더 0.1~1.0중량% 및 물 20~30중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는, 사료 조성물.
제1항에 있어서,
상기 식용곤충은 밀웜인 것을 특징으로 하는, 사료 조성물.
(1) 식용곤충 및 첨가제를 준비하는 단계;
(2) 상기 식용곤충 및 첨가제를 혼합하여 반죽물을 제조하는 단계;
(3) 상기 반죽물을 소정의 모형으로 성형하는 단계; 및
(4) 상기 성형된 반죽물을 오븐기에 넣어 열처리 하는 단계를 포함하는, 애완견용 사료 조성물 제조 방법.
제4항에 있어서,
상기 단계 (1)에서, 상기 첨가제는 밀가루, 달걀파우더, 카놀라유, 당밀, 비타민 E, 베이킹파우더 및 물을 포함하는 것을 특징으로 하는, 제조방법.
제4항에 있어서,
상기 식용곤충은 밀웜인 것을 특징으로 하는, 사료 조성물.
제4항에 있어서,
상기 단계 (4)에서, 상기 열처리는 170 내지 180℃에서 10 내지 15분 동안 수행되는 것을 특징으로 하는, 제조 방법.