CN115633721A - 一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法 - Google Patents
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN115633721A CN115633721A CN202211266815.5A CN202211266815A CN115633721A CN 115633721 A CN115633721 A CN 115633721A CN 202211266815 A CN202211266815 A CN 202211266815A CN 115633721 A CN115633721 A CN 115633721A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- black tea
- constant
- organic black
- wild
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明公开了一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，涉及茶叶保存技术领域，将野生有机红茶在2‑10℃的其一温度下恒温环境下进行保存；所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下原料：吸水材料以及桃胶多糖；所述吸水材料包括多孔基质、浸渍液和易潮解物质。本发明的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将其在低温下进行恒温保存，减少了红茶茶叶的香气化合物的散发。另外，再结合干燥剂的使用，进一步对恒温环境下的湿度进行了有效保障，减少了由于湿度对茶叶的影响，从而提高了茶叶的品质。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶保存技术领域，具体讲是一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法。
背景技术
野生茶是指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工驯化品种的始祖，是茶饮之源，主要集中在我国云南省的原始森林当中。而我们目前能喝到的茶绝大多数都是先人从原始型野生茶驯化后的品种，我们称之为栽培型茶树。
其中野生红茶，富含咖啡碱，其成分能刺激大脑皮质，兴奋人体神经中枢，促使人的精神振奋，有较好的消除疲劳效果。野生红茶中含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，能剌激唾液分泌，滋润口腔，同时还有助于促进热量和污物的排泄；另外，经常喝一些野生红茶，有利于增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，抑制肾小管对水的再吸收，从而促成尿量增加，特别适合尿路不畅等人群饮用。
但是现有野生红茶由于其属于发酵类茶叶，一般在常温下保存，但是常温下保存容易丢失香味。
发明内容
本发明的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法。
本发明的技术解决方案如下：
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在2-10℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
作为本发明的优选方案，所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下原料：吸水材料以及桃胶多糖；
所述吸水材料包括多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
作为本发明的优选方案，所述浸渍液为含有吸水膨胀颗粒的醇液。
作为本发明的优选方案，所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
作为本发明的优选方案，所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
作为本发明的优选方案，所述易潮解物质为氯化钙或氯化镁或硫酸镁。
作为本发明的优选方案，所述多孔材料为硅胶。
作为本发明的优选方案，所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
优选地，所述易潮解物质与浸渍液的1：(1-3)(g/L)。
本发明的有益效果是：
(1)构成红茶香气的化合物主要有已醛、反-2-已烯醛、顺-2-戊烯酸、反-2-已烯醇和2，4-庚二烯醛等化合物。
本发明的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将其在低温下进行恒温保存，减少了红茶茶叶的香气化合物的散发。另外，再结合干燥剂的使用，进一步对恒温环境下的湿度进行了有效保障，减少了由于湿度对茶叶的影响，从而提高了茶叶的品质。
(2)本发明的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，通过使用吸水材料和桃胶多糖结合，由于桃胶多糖具有海绵状的多孔物质，降解性好，更利于在食品行业中的应用；再者吸水材料中使用含有吸水膨胀颗粒的醇液对硅胶进行处理，一方面，吸水膨胀颗粒吸水后膨胀可进一步将多孔物质裂开，粒径变得更小，比表面积更大，吸附效果更好，同时采用醇溶液浸渍硅胶，大大降低浸渍时产生的吸附热，避免了出现液解的风险。
具体实施方式
以下以具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明。
实施例1
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在4℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料以及5份桃胶多糖；
所述吸水材料包括质量比1:3:1的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为含有占比3wt％吸水膨胀颗粒的醇液。
所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为硫酸镁。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
实施例2
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在4℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料以及7份桃胶多糖；
所述吸水材料包括质量比1:3:2的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为含有占比5wt％吸水膨胀颗粒的醇液。
所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为氯化钙。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
实施例3
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在4℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料以及9份桃胶多糖；
所述吸水材料包括质量比1:2:1的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为含有占比7wt％吸水膨胀颗粒的醇液。
所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为氯化镁。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
实施例4
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在6℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料以及5份桃胶多糖；
所述吸水材料包括质量比1:2:2的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为含有占比5wt％吸水膨胀颗粒的醇液。
所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为氯化钙。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
实施例5
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在2℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料以及5份桃胶多糖；
所述吸水材料包括质量比1:3:1的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为含有占比4wt％吸水膨胀颗粒的醇液。
所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为硫酸镁。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
对比例1(常温下恒温保存)
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在20℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料以及5份桃胶多糖；
所述吸水材料包括质量比1:3:1的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为含有占比3wt％吸水膨胀颗粒的醇液。
所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为氯化钙。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
对比例2(无吸水膨胀颗粒)
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在4℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料以及5份桃胶多糖；
所述吸水材料包括质量比1:3:1的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为醇液。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为氯化钙。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
对比例3(无桃胶)
一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，将野生有机红茶在4℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下重量份数的原料：10份吸水材料；
所述吸水材料包括质量比1:3:1的多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
所述浸渍液为含有占比3wt％吸水膨胀颗粒的醇液。
所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
所述易潮解物质为氯化钙。
所述多孔材料为硅胶。
所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理30min，干燥制得。
对上述实施例和对比例的香气成分含量测试(新鲜制得的有机红茶茶叶的起始反-2-已烯醛的含量为准，在实施例和对比例不同环境下保藏一个月后，测试反-2-已烯醛的含量，测试下降量＝(保藏前含量-保藏后含量)/保藏前含量(％)，同时测试实施例和对比例的湿度含量，计算湿度的变化量。结果见表1。
表1实施例和对比例的香气成分含量减少比例结果
| 试样 | 香气下降量(wt％) | 空气湿度变化量(wt％) |
| 实施例1 | 0.3 | 0.1 |
| 实施例2 | 0.4 | 0.2 |
| 实施例3 | 0.2 | 0.1 |
| 实施例4 | 0.5 | 0.1 |
| 实施例5 | 0.3 | 0.2 |
| 对比例1 | 1.5 | 0.3 |
| 对比例2 | 0.8 | 0.8 |
| 对比例3 | 0.7 | 0.6 |
从上表可以看出，实施例的保藏效果优于对比例，主要原因可能如下，对比例1的分析可知，低温下的恒温更利用茶叶的保存，减少了茶叶香气的散失，对比例2和3的分析可知，通过使用吸水材料和桃胶多糖结合，由于桃胶多糖具有海绵状的多孔物质，提高吸湿效果；再者吸水材料中使用含有吸水膨胀颗粒的醇液对硅胶进行处理，一方面，吸水膨胀颗粒吸水后膨胀可进一步将多孔物质裂开，粒径变得更小，比表面积更大，吸附效果更好，同时采用醇溶液浸渍硅胶，大大降低浸渍时产生的吸附热，避免了出现液解的风险。
在不出现冲突的前提下，本领域技术人员可以将上述附加技术特征自由组合以及叠加使用。
以上所述仅为本发明的优选实施方式，只要以基本相同手段实现本发明目的的技术方案都属于本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，将野生有机红茶在2-10℃的其一温度下恒温环境下进行保存。
2.根据权利要求1所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述恒温环境下还放置有干燥剂，所述干燥剂包括以下原料：吸水材料以及桃胶多糖；
所述吸水材料包括多孔基质、浸渍液和易潮解物质。
3.根据权利要求2所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述浸渍液为含有吸水膨胀颗粒的醇液。
4.根据权利要求3所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述吸水膨胀颗粒为外壳包覆有膜的吸水树脂。
5.根据权利要求4所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述膜为采用低熔点的聚乙酸乙烯酯材质制成。
6.根据权利要求2所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述易潮解物质为氯化钙或氯化镁或硫酸镁。
7.根据权利要求2所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述多孔材料为硅胶。
8.根据权利要求2所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述干燥剂的制备方法为：将易潮解物质加入浸渍液中混合均匀，得到混合溶液，将多孔基质加入混合溶液中超声处理，然后加入桃胶多糖混合，干燥制得。
9.根据权利要求7所述的一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法，其特征在于，所述易潮解物质与浸渍液的1：(1-3)(g/L)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202211266815.5A CN115633721A (zh) | 2022-10-17 | 2022-10-17 | 一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202211266815.5A CN115633721A (zh) | 2022-10-17 | 2022-10-17 | 一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN115633721A true CN115633721A (zh) | 2023-01-24 |
Family
ID=84945424
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202211266815.5A Pending CN115633721A (zh) | 2022-10-17 | 2022-10-17 | 一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN115633721A (zh) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001314758A (ja) * | 2000-02-29 | 2001-11-13 | Yahashi Kogyo Kk | 乾燥剤及びその製造方法 |
| CN103768900A (zh) * | 2013-11-25 | 2014-05-07 | 简玉君 | 一种海运空气干燥剂 |
| CN105394207A (zh) * | 2014-09-10 | 2016-03-16 | 绍兴县东方茶业有限公司 | 一种日铸红红茶的生产工艺及保存工艺 |
| CN109248664A (zh) * | 2017-07-12 | 2019-01-22 | 武汉力诚生物科技有限公司 | 一种粉末干燥剂 |
| CN111939867A (zh) * | 2020-07-24 | 2020-11-17 | 中国兵器工业第五九研究所 | 一种硅胶基复合干燥剂及其制备方法 |
| CN112870926A (zh) * | 2021-01-26 | 2021-06-01 | 深圳市宏电技术股份有限公司 | 一种干燥剂及其制备方法和应用 |
| CN114471095A (zh) * | 2022-02-11 | 2022-05-13 | 苏州北美国际高级中学 | 一种有机气凝胶干燥剂及其制备方法 |
-
2022
- 2022-10-17 CN CN202211266815.5A patent/CN115633721A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001314758A (ja) * | 2000-02-29 | 2001-11-13 | Yahashi Kogyo Kk | 乾燥剤及びその製造方法 |
| CN103768900A (zh) * | 2013-11-25 | 2014-05-07 | 简玉君 | 一种海运空气干燥剂 |
| CN105394207A (zh) * | 2014-09-10 | 2016-03-16 | 绍兴县东方茶业有限公司 | 一种日铸红红茶的生产工艺及保存工艺 |
| CN109248664A (zh) * | 2017-07-12 | 2019-01-22 | 武汉力诚生物科技有限公司 | 一种粉末干燥剂 |
| CN111939867A (zh) * | 2020-07-24 | 2020-11-17 | 中国兵器工业第五九研究所 | 一种硅胶基复合干燥剂及其制备方法 |
| CN112870926A (zh) * | 2021-01-26 | 2021-06-01 | 深圳市宏电技术股份有限公司 | 一种干燥剂及其制备方法和应用 |
| CN114471095A (zh) * | 2022-02-11 | 2022-05-13 | 苏州北美国际高级中学 | 一种有机气凝胶干燥剂及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 张福胜: "优质茶叶加工新技术与手工炒茶", vol. 1, 科学普及出版社, pages: 157 - 164 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2022267095A1 (zh) | 一种电子雾化液组合物及其包装容器 | |
| CN106860898A (zh) | 一种固体清新剂的制备方法 | |
| CN109825304B (zh) | 一种降低土壤酸性的生物型土壤调理剂及其制备工艺 | |
| CN106721885A (zh) | 一种食品保鲜剂及其制备方法 | |
| CN110226774B (zh) | 一种能提升卷烟甜润感的卷烟干珠嘴棒 | |
| Sun et al. | Correlation of modified water sorption properties with the decline of storage stability of osmotically-primed seeds of Vigna radiata (L.) Wilczek | |
| CN108939913B (zh) | 一种去除甲醛的膏状组合物及其制作方法 | |
| CN115633721A (zh) | 一种野生有机红茶的恒温冷藏保存方法 | |
| CN104191472B (zh) | 一种减少有害气体的人造板 | |
| CN113729104A (zh) | 一种罗汉果糖渍液及低糖罗汉果青梅蜜饯的制备方法 | |
| CN105996122A (zh) | 一种降低卷烟醛类物质的卷烟滤棒 | |
| CN111084417B (zh) | 一种卷烟滤棒增香球丸的制备方法及应用 | |
| CN112587448A (zh) | 一种吸附力强的凝胶清洁面膜及其制备方法 | |
| CN115152643B (zh) | 一种谷物膨化猫砂的制备工艺 | |
| CN100479913C (zh) | 一种复合型沸石干燥剂及其制备方法 | |
| CN111941572B (zh) | 竹制品的增香方法 | |
| CN113907011A (zh) | 一种板栗壳猫砂及其制备方法 | |
| JP3471320B2 (ja) | 植物活性剤及び植物の活性化方法 | |
| CN105901764A (zh) | 一种改善卷烟抽吸品质的卷烟滤棒 | |
| CN113209809A (zh) | 一种除臭剂、猫砂及猫砂的制备方法 | |
| CN110013051B (zh) | 一种花香型烟用滤棒用添加剂及其制备方法 | |
| CN109892690B (zh) | 一种烟用石墨烯基复合微球及其制备方法 | |
| CN109315484A (zh) | 一种蔬果保鲜剂的制备方法 | |
| JPH03123620A (ja) | 除湿剤 | |
| CN109315483A (zh) | 一种蔬果保鲜剂及其用途 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |