CN115530010A

CN115530010A - 一种香菇液体菌种培养基及其制备方法

Info

Publication number: CN115530010A
Application number: CN202211419365.9A
Authority: CN
Inventors: 黄坤宁; 谭波; 申鹰; 杨久玲; 周亚; 杨小燕
Original assignee: Guizhou Testing Technology Research And Application Center
Current assignee: Guizhou Testing Technology Research And Application Center
Priority date: 2022-11-14
Filing date: 2022-11-14
Publication date: 2022-12-30

Abstract

本发明提供一种香菇液体菌种培养基，其原料重量百分比计包括：营养补充液0.0003~0.001%，玉米粉1.5~2.0％，蔗糖2.0～3.0％，精氨酸盐0.2～2.0％，磷酸二氢钾0.1～0.3％，硫酸镁0.05～0.15％，维生素B1 0.001～0.005％，马铃薯提取液补足至100％，本发明通过选择性的加入精氨酸盐，可形成单位体积球状菌丝数量多、球状菌丝体占比高、球体坚韧紧实度高的种子。本发明营养补充液的添加能够增加抗菌性，极大降低制作过程中受到的杂菌污染，同时可以提供生长素，促进香菇菌丝生长，缩短培养时间。本发明的上述原料经上述配比配置得到的培养液，培养得到的液体菌种产量高，活力好，生命力强，且在用于栽培香菇时的用量少，节约成本。

Description

一种香菇液体菌种培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌液体菌种培养技术领域，具体涉及一种香菇液体菌种培养基。

背景技术

目前香菇栽培常用的香菇菌种为固体菌种，存在生产成本高，容易感染杂菌，生长周期长等缺点。随着香菇产业的规模化扩大，传统的固体菌种生产模式难以适应现代食用菌规模化、周年化生产的要求。香菇液体菌种较固体菌种具有培养时间短、接种效率高、定植封面快、发菌周期短、菌龄整齐一致、接种方便和生产成本低等优点，然而，液体菌种因其本身营养丰富，在制作过程中极易受到杂菌污染，而且很难及时识别，导致成活率下降，甚至菌种报废，常常延误了生产周期，对生产造成巨大的损失。

发明内容

本发明的目的在于，一种用于香菇的液体菌种培养基及其制备方法，以解决上述技术问题，该培养基具有抑菌效果好，原料来源广，成本低，所得菌种纯度高且活力强等特点。

为了解决技术背景中的上述问题，本发明提供了以下的技术方案：

一种香菇液体菌种培养基，其原料重量百分比计包括：营养补充液0.0003~0.001% ，玉米粉1.5~2.0％，蔗糖2.0～3.0％，精氨酸盐0.2～2.0％，磷酸二氢钾0.1～0.3％，硫酸镁0.05～0.15％，维生素B1 0.001～0.005％，马铃薯提取液补足至100％。

前述的一种香菇液体菌种培养基，所述营养补充液的制备方法为：

步骤1：大蒜提取液：将大蒜去外皮，捣碎，与75%乙醇按照质液比1:2的比例充分混匀，35℃水浴超声提取45min，离心收集上清液，减压浓缩，制成浓度为2g/mL的浸提液母液，过滤除菌，冷藏保存备用；

步骤2：洋葱提取液：将洋葱捣碎，与75%乙醇按照质液比1:2的比例充分混匀，35℃水浴超声提取45min，离心收集上清液，减压浓缩，制成浓度为2g/mL的浸提液母液，过滤除菌，冷藏保存备用；

步骤3：将步骤1和步骤2所制得的洋葱提取液、大蒜提取液配置得到营养补充液。

前述的香菇液体菌种培养基，所述大蒜提取液和洋葱提取液的体积比为0.05~0.1：1。

前述的香菇液体菌种培养基，所述营养补充液由大蒜提取液和洋葱提取液按照0.08:1的质量比配置而成。

一种香菇液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将玉米粉1.5~2.0％，蔗糖2.0～3.0％，精氨酸盐0.2～2.0％，磷酸二氢钾0.1～0.3％，硫酸镁0.05～0.15％，维生素B1 0.001～0.005％，马铃薯提取液按配方比例，将除营养补充液外的各成分装入容器中，搅拌溶解完全，将溶解完全的各自分装容器至1000～2000mL烧瓶中，制得A品；

步骤2：将步骤1中制得的A品在121～130℃湿热蒸汽灭菌15～30分钟；

步骤3：放冷至常温后，加入大蒜提取液和洋葱提取液按照0.05～0.1:0.8~1.2的质量比配置得到的营养补充液，制得B品；

步骤4、将香菇母种接种至B品中，置于恒温振荡摇床中进行培养，培养温度：25士1℃，培养转速：100～150rpm/nmin，培养7~10天，既得。

前述的一种香菇液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将玉米粉1.8％，蔗糖2.8％，精氨酸盐1.0％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.1％，维生素B1 0.003％，各成分装入容器中，搅拌溶解完全，将溶解完全的各自分装容器至1000mL烧瓶中，制得A品；

步骤2：将步骤1中制得的A品在121℃湿热蒸汽灭菌20分钟；

步骤3：放冷至常温后，加入大蒜提取液和洋葱提取液按照0.08:1的质量比配置得到的营养补充液，制得B品；

步骤4、将香菇母种接种至B品中，置于恒温振荡摇床中进行培养，培养温度：25士1℃，培养转速：120rpm/nmin，培养9天，既得。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明具有以下优点：

本发明通过选择性的加入精氨酸盐，可形成单位体积球状菌丝数量多、球状菌丝体占比高、球体坚韧紧实度高的种子。本发明营养补充液的主要成分大蒜和洋葱提取液，能够增加抗菌性，极大降低制作过程中受到的杂菌污染，同时可以提供生长素，促进香菇菌丝生长，缩短培养时间。马铃薯提取液含有丰富的淀粉、植物多糖和蛋白质无机盐、氨基酸等营养成分，能提供丰富的碳源和氮源。本发明的上述原料经上述配比配置得到的培养液，培养得到的液体菌种产量高，活力好，生命力强，且在用于栽培香菇时的用量少，节约成本。本发明的制备方法是通过将除营养补充液外的各成分按配方比例装入容器中，搅拌溶解完全，分装至烧瓶中，进行蒸汽灭菌放置常温后加入营养补充液，具有培养时间短、接种效率高、发菌周期短、菌龄整齐一致、接种方便和生产成本低等优点。

具体实施方式

为使本发明实施例的技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例提供的一种香菇液体菌种培养基进行具体说明。

一种香菇液体菌种培养基，其原料重量百分比计包括：营养补充液0.0003～0.001%，玉米粉1.5～2.0％，蔗糖2.0～3.0％，精氨酸盐0.2～2.0％，磷酸二氢钾0.1～0.3％，硫酸镁0.05～0.15％，维生素B1 0.001～0.005％，马铃薯提取液补足至100％。在本实施例中，所述营养补充液由大蒜提取液和洋葱提取液按照0.05~0.1：1的质量比配置而成。进一步地，大蒜提取液和洋葱提取液的质量比为0.08:1。其中，营养补充液的制备方法为：分别将洋葱、大蒜去外皮，捣碎，与75%乙醇按照质液比1:2的比例充分混匀，35℃水浴超声提取45min，离心收集上清液，减压浓缩，制成浓度为2g/mL的浸提液母液，过滤除菌，冷藏保存备用。将洋葱提取液、大蒜提取液配置得到营养补充液。

大蒜和洋葱均为天然抑菌植物，在本实施例中，在能够起到抑菌的同时天然环保，并且可以提供生长素。在本实施例中，大蒜提取液、洋葱提取液的体积比为0.05~0.1:1。在该比例范围内，能够起到最佳的抑菌效果。

在本实施例中，马铃薯提取液制备方法为：取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1000毫升煮沸30分钟，滤去马铃薯块，将滤液用纯水补足至1000毫升。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

一种香菇液体菌种培养基，其原料重量百分比计包括：营养补充液0.0003% ，玉米粉1.5％，蔗糖2.0％，精氨酸盐0.2％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸镁0.05％，维生素B10.001％，马铃薯提取液补足至100％。

营养补充液的制备方法为：

所述大蒜提取液和洋葱提取液的体积比为0.05~0.1：1。

所述营养补充液由大蒜提取液和洋葱提取液按照0.08:1的质量比配置而成。

一种香菇液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将玉米粉1.5％，蔗糖2.0％，精氨酸盐0.2％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸镁0.05％，维生素B1 0.001％，马铃薯提取液按配方比例，将除营养补充液外的各成分装入容器中，搅拌溶解完全，将溶解完全的各自分装容器至1000ml烧瓶中，制得A品；

步骤2：将步骤1中制得的A品在121℃湿热蒸汽灭菌20分钟；

步骤4、将香菇母种接种至B品中，置于恒温振荡摇床中进行培养，培养温度：25士1℃，培养转速：100～150rpm/nmin，培养9天，既得。

实施例2

一种香菇液体菌种培养基，其原料重量百分比计包括：营养补充液0.0008% ，玉米粉2.0％，蔗糖3.0％，精氨酸盐2.0％，磷酸二氢钾0.3％，硫酸镁0.15％，维生素B10.005％，马铃薯提取液补足至100％。

所述大蒜提取液和洋葱提取液的体积比为0.05~0.1：1。

一种香菇液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将玉米粉2.0％，蔗糖3.0％，精氨酸盐2.0％，磷酸二氢钾0.3％，硫酸镁0.15％，维生素B1 0.005％，马铃薯提取液按配方比例，将除营养补充液外的各成分装入容器中，搅拌溶解完全，将溶解完全的各自分装容器至1000mL烧瓶中，制得A品；

步骤2：将步骤1中制得的A品在121℃湿热蒸汽灭菌20分钟；

步骤4、将香菇母种接种至B品中，置于恒温振荡摇床中进行培养，培养温度：25士1℃，培养转速：100～150rpm/nmin，培养8天，既得。

实施例3

一种香菇液体菌种培养基，其原料重量百分比计包括：营养补充液0.0008% ，玉米粉1.8％，蔗糖2.5％，精氨酸盐1.2％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.1％，维生素B10.003％，马铃薯提取液补足至100％。

所述营养补充液的制备方法为：

所述大蒜提取液和洋葱提取液的体积比为0.05~0.1：1。

所述营养补充液由大蒜提取液和洋葱提取液按照0.05:1的质量比配置而成。

一种香菇液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将玉米粉1.8％，蔗糖2.5％，精氨酸盐1.2％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.1％，维生素B1 0.003％，马铃薯提取液按配方比例，将除营养补充液外的各成分装入容器中，搅拌溶解完全，将溶解完全的各自分装容器至2000ml烧瓶中，制得A品；

步骤2：将步骤1中制得的A品在121℃湿热蒸汽灭菌20分钟；

步骤3：放冷至常温后，加入大蒜提取液和洋葱提取液按照0.05:1的质量比配置得到的营养补充液，制得B品；

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims

1.一种香菇液体菌种培养基，其特征在于，其原料重量百分比计包括：营养补充液0.0003~0.001% ，玉米粉1.5~2.0％，蔗糖2.0～3.0％，精氨酸盐0.2～2.0％，磷酸二氢钾0.1～0.3％，硫酸镁0.05～0.15％，维生素B1 0.001～0.005％，马铃薯提取液补足至100％。

2.根据权利要求1所述的一种香菇液体菌种培养基，其特征在于：所述营养补充液的制备方法为：

3.根据权利要求2所述的香菇液体菌种培养基，其特征在于：所述大蒜提取液和洋葱提取液的体积比为0.05~0.1：1。

4.根据权利要求3所述的香菇液体菌种培养基，其特征在于：所述营养补充液由大蒜提取液和洋葱提取液按照0.08:1的质量比配置而成。

5.一种香菇液体菌种培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.根据权利要求5所述的一种香菇液体菌种培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤2：将步骤1中制得的A品在121℃高压蒸汽灭菌20分钟；