CN115474688A - 一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物。本发明的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，以质量份数计，由以下原料制成：小麦水解蛋白、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、卵白蛋白、抗性糊精、大豆肽、骨胶原蛋白肽、中链甘油三酯、D‑核糖、共轭亚油酸、酵母抽取物、DHA微囊粉、二型胶原蛋白肽、乳矿物盐、酪蛋白磷酸肽、牛初乳、氨基酸、牛磺酸、镁、锌、铁、维生素B。本发明的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物可通过促进人体免疫细胞增殖、蛋白质合成实现提升免疫力和增加肌肉。
Description
技术领域
本发明涉及营养组合物技术领域，具体涉及一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物。
背景技术
随着生活水平的提高，人们对健康格外关注。紧张的工作、学习和生活使城市里免疫力下降的亚健康人群增多。随着年龄的增加，如果不常运动锻炼，人体肌肉量每年会减少1%-2%。这种进行性骨骼肌减少、伴随肌肉力量和肌肉功能减退的症状，其实质是肌纤维数量减少及肌细胞体积缩小，会导致肌肉衰减人群生活质量下降，增加跌倒、失能、关节炎、骨质疏松和糖尿病等风险。社会的老龄化也刺激了对增强抵抗力和增加肌肉的保健食品的需求。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
提供一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，以质量份数计，由以下原料制成：
小麦水解蛋白5-10份、浓缩乳清蛋白5-10份、大豆分离蛋白3-5份、卵白蛋白5-7份、抗性糊精10-15份、大豆肽7-10份、骨胶原蛋白肽5-6份、中链甘油三酯10-15份、D-核糖5-10份、共轭亚油酸3-5份、酵母抽取物3-5份、DHA微囊粉3-5份、二型胶原蛋白肽5-10份、乳矿物盐3-5份、酪蛋白磷酸肽1-2份、牛初乳1-2份、氨基酸0.31-1.52份、牛磺酸0.02-0.05份、镁0.01-0.02份、锌0.01-0.02份、铁0.01-0.02份、维生素B 0.035-0.065份。
优选的，所述小麦水解蛋白的制备方法为：
（1）取小麦蛋白，30℃-40℃条件下加去离子水调浆，浆料的质量浓度为10%-20%；
（2）取100-150g浆料，加入0.5-1g的 碱性蛋白酶和1-2g的中性蛋白酶，在40℃-50℃条件下酶解2-3h；升温至95℃-100℃，保持10-15min，进行酶灭活处理；
（3）离心取上清，喷雾干燥，得小麦水解蛋白。
优选的，所述大豆肽的制备方法为：
（1）将大豆豆粕用粉碎机粉碎，过40-50目筛；
（2）取100-150g豆粕粉，加10-20倍质量的去离子水，搅拌，升温至30℃-40℃，调pH至4.0-4.2，搅拌，离心，去上清，加10-20倍质量的去离子水，搅拌，离心，去上清；
（3）加入1.5-2g碱性蛋白酶，在40℃-45℃条件下酶解30-40min，升温至95℃-100℃，保持10-15min，进行酶灭活处理；
（4）离心取上清，喷雾干燥，得大豆肽粉。
优选的，所述氨基酸为L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-硒-甲基硒代半胱氨酸中的至少一种。
进一步的，所述氨基酸包括L-亮氨酸0.1-0.5份、L-异亮氨酸0.1-0.5份、L-缬氨酸0.1-0.5份、L-硒-甲基硒代半胱氨酸0.01-0.02份。
优选的，所述维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12中的至少一种。
进一步的，所述维生素包括维生素B1 0.01-0.02份、维生素B2 0.01-0.02份、维生素B6 0.01-0.02份、维生素B12 0.001-0.002份。
优选的，所述酵母抽取物所用酵母为啤酒酵母或酿酒酵母。
优选的，所述镁为氧化镁；所述锌为氧化锌；所述铁为氧化铁。
与现有技术相比，本发明的有益技术效果在于：
本发明的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物可通过促进人体免疫细胞增殖、蛋白质合成实现提升免疫力和增加肌肉；可转化成健康产业营养品，适用于亚健康人群、增肌人群、预防肿瘤、辅助肿瘤人群治疗期间升免等作用。
具体实施方式
下面结合实施例来说明本发明的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本发明，并不以任何方式限制本发明的范围。
在以下实施例所涉及的原料或试剂如无特别说明，均为常规原料或试剂，均为市售合格商品。
实施例1：一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物
该提升免疫力和增加肌肉的营养组合物由以下在质量分数的原料组成：
小麦水解蛋白5份、浓缩乳清蛋白10份、大豆分离蛋白3份、卵白蛋白5份、抗性糊精12份、大豆肽10份、骨胶原蛋白肽5份、中链甘油三酯8份、D-核糖10份、共轭亚油酸5份、酵母抽取物5份、DHA微囊粉3份、二型胶原蛋白肽10份、乳矿物盐3份、酪蛋白磷酸肽1份、牛初乳1.5份、L-亮氨酸0.5份、L-异亮氨酸0.1份、L-缬氨酸0.3份、牛磺酸0.05份、氧化镁0.02份、氧化锌0.015份、氧化铁0.01份、L-硒-甲基硒代半胱氨酸0.015份、维生素B1 0.01份、维生素B2 0.015份、维生素B6 0.01份、维生素B12 0.001份。
其中，小麦水解蛋白中富含谷氨酰胺，谷氨酰胺可促进胃肠受损黏膜修复、胃窝加深、胃绒毛增长，使胃肠器官更健康；可促进蛋白质合成（肌肉合成），尤其是关节肌的生成，对中老年人群的关节稳定性有较大帮助；可促进巨噬细胞和淋巴细胞有丝分裂增值；强化人体全面免疫能力；可促进运动人群耐力和运动后快速恢复体力；能够平均缩短术后病人3-4天住院周期。此外，小麦水解蛋白中的谷氨酰胺不会出现血糖持续升高，可解决高血糖人群对谷氨酰胺特殊的代谢障碍问题。
小麦水解蛋白的制备方法如下：
（1）取小麦蛋白，30℃条件下加去离子水调浆，浆料的质量浓度为10%；
（2）取100g浆料，加入0.5g的 碱性蛋白酶和1g的中性蛋白酶，在50℃条件下酶解3h；升温至95℃，保持10min，进行酶灭活处理；
（3）离心取上清，喷雾干燥，得小麦水解蛋白。
其中，浓缩乳清蛋白含有内源性乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳脂球膜，可增强人体的免疫力。
其中，大豆肽的制备方法如下：
（1）将大豆豆粕用粉碎机粉碎，过50目筛；
（2）取100g豆粕粉，加10倍质量的去离子水，搅拌，升温至30℃，调pH至4.2，搅拌，离心，去上清，加10倍质量的去离子水，搅拌，离心，去上清；
（3）加入2g碱性蛋白酶，在45℃条件下酶解30min，升温至95℃，保持10min，进行酶灭活处理；
（4）离心取上清，喷雾干燥，得大豆肽粉。
该提升免疫力和增加肌肉的营养组合物添加了动植物双蛋白及其他丰富的促进人体健康的营养物质，富含大分子蛋白、小分子肽、不饱和脂肪酸、支链氨基酸等，强化人体体质方面较为突出，服用1-3天可提升身体力量感，服用1-2周可有效促进更多肌肉合成，服用2-3个月年轻态显著体现。
实施例2：一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物
该提升免疫力和增加肌肉的营养组合物由以下在质量分数的原料组成：
小麦水解蛋白6份、浓缩乳清蛋白8份、大豆分离蛋白4份、卵白蛋白6份、抗性糊精15份、大豆肽7份、骨胶原蛋白肽5.5份、中链甘油三酯5份、D-核糖8份、共轭亚油酸3份、酵母抽取物3份、DHA微囊粉4份、二型胶原蛋白肽8份、乳矿物盐3.5份、酪蛋白磷酸肽1.5份、牛初乳2份、L-亮氨酸0.1份、L-异亮氨酸0.5份、L-缬氨酸0.1份、牛磺酸0.03份、氧化镁0.01份、氧化锌0.02份、氧化铁0.015份、L-硒-甲基硒代半胱氨酸0.01份、维生素B1 0.015份、维生素B2 0.01份、维生素B6 0.01份、维生素B12 0.0015份。
实施例3：一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物
该提升免疫力和增加肌肉的营养组合物由以下在质量分数的原料组成：
小麦水解蛋白10份、浓缩乳清蛋白5份、大豆分离蛋白5份、卵白蛋白7份、抗性糊精10份、大豆肽9份、骨胶原蛋白肽6份、中链甘油三酯10份、D-核糖5份、共轭亚油酸4份、酵母抽取物4份、DHA微囊粉5份、二型胶原蛋白肽5份、乳矿物盐5份、酪蛋白磷酸肽2份、牛初乳1份、L-亮氨酸0.2份、L-异亮氨酸0.4份、L-缬氨酸0.5份、牛磺酸0.02份、氧化镁0.015份、氧化锌0.01份、氧化铁0.02份、L-硒-甲基硒代半胱氨酸0.02份、维生素B1 0.01份、维生素B20.01份、维生素B6 0.015份、维生素B12 0.002份。
上面结合实施例对本发明作了详细的说明，但是，所属技术领域的技术人员能够理解，在不脱离本发明宗旨的前提下，还可以对上述实施例中的各个具体参数进行变更，形成多个具体的实施例，均为本发明的常见变化范围，在此不再一一详述。
Claims (9)
1.一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，以质量份数计，由以下原料制成：
小麦水解蛋白5-10份、浓缩乳清蛋白5-10份、大豆分离蛋白3-5份、卵白蛋白5-7份、抗性糊精10-15份、大豆肽7-10份、骨胶原蛋白肽5-6份、中链甘油三酯10-15份、D-核糖5-10份、共轭亚油酸3-5份、酵母抽取物3-5份、DHA微囊粉3-5份、二型胶原蛋白肽5-10份、乳矿物盐3-5份、酪蛋白磷酸肽1-2份、牛初乳1-2份、氨基酸0.31-1.52份、牛磺酸0.02-0.05份、镁0.01-0.02份、锌0.01-0.02份、铁0.01-0.02份、维生素B 0.035-0.065份。
2.根据权利要求1所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述小麦水解蛋白的制备方法为：
（1）取小麦蛋白，30℃-40℃条件下加去离子水调浆，浆料的质量浓度为10%-20%；
（2）取100-150g浆料，加入0.5-1g的 碱性蛋白酶和1-2g的中性蛋白酶，在40℃-50℃条件下酶解2-3h；升温至95℃-100℃，保持10-15min，进行酶灭活处理；
（3）离心取上清，喷雾干燥，得小麦水解蛋白。
3.根据权利要求1所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述大豆肽的制备方法为：
（1）将大豆豆粕用粉碎机粉碎，过40-50目筛；
（2）取100-150g豆粕粉，加10-20倍质量的去离子水，搅拌，升温至30℃-40℃，调pH至4.0-4.2，搅拌，离心，去上清，加10-20倍质量的去离子水，搅拌，离心，去上清；
（3）加入1.5-2g碱性蛋白酶，在40℃-45℃条件下酶解30-40min，升温至95℃-100℃，保持10-15min，进行酶灭活处理；
（4）离心取上清，喷雾干燥，得大豆肽粉。
4.根据权利要求1所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述氨基酸为L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-硒-甲基硒代半胱氨酸中的至少一种。
5.根据权利要求4所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述氨基酸包括L-亮氨酸0.1-0.5份、L-异亮氨酸0.1-0.5份、L-缬氨酸0.1-0.5份、L-硒-甲基硒代半胱氨酸0.01-0.02份。
6.根据权利要求1所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12中的至少一种。
7. 根据权利要求6所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述维生素包括维生素B1 0.01-0.02份、维生素B2 0.01-0.02份、维生素B6 0.01-0.02份、维生素B12 0.001-0.002份。
8.根据权利要求1所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述酵母抽取物所用酵母为啤酒酵母或酿酒酵母。
9.根据权利要求1所述的提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，其特征在于，所述镁为氧化镁；所述锌为氧化锌；所述铁为氧化铁。
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