CN115287137A - 一种补气健脾保健白酒及其制备方法 - Google Patents

一种补气健脾保健白酒及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及保健白酒领域，特别是一种补气健脾保健白酒及其制备方法，该方法包括：步骤一、取党参、白术、茯苓进行清洗后，粉碎成药粉，备用；步骤二、取红枣进行清洗后，对红枣进行浸泡，取出后粉碎成红枣泥，备用；步骤三、取稻壳进行蒸煮后，捞出备用；步骤四、取大米、高粱、玉米、小麦粉碎后蒸熟，备用；步骤五、将药粉、红枣泥、稻壳及蒸熟的大米、高粱、玉米和小麦混合，再加入酒曲后，放入发酵池内发酵；步骤六、对发酵后得到的新酒进行过滤、勾调后，得到补气健脾保健白酒；该白酒由以下材料制成：党参、白术、茯苓、红枣泥、稻壳、大米、高粱、玉米、小麦和酒曲；本发明能够制备出具有补气健脾保健效果的白酒。

Description

一种补气健脾保健白酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健白酒领域，特别是一种补气健脾保健白酒及其制备方法。
背景技术
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
随着人们越来重视养生，使人们越来越关注具有保健效果的白酒，而目前，虽然市场上的白酒有很多，但是大多都不具有补气健脾保健效果。
发明内容
本发明的目的是提供一种补气健脾保健白酒及其制备方法，能够制备出具有补气健脾保健效果的白酒。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种补气健脾保健白酒制备方法，该方法包括以下步骤：
步骤一、取党参、白术、茯苓进行清洗后，粉碎成药粉，备用；
步骤二、取红枣进行清洗后，对红枣进行浸泡，取出后粉碎成红枣泥，备用；
步骤三、取稻壳进行蒸煮后，捞出备用；
步骤四、取大米、高粱、玉米、小麦粉碎后蒸熟，备用；
步骤五、将药粉、红枣泥、稻壳及蒸熟的大米、高粱、玉米和小麦混合，再加入酒曲后，放入发酵池内发酵；
步骤六、对发酵后得到的新酒进行过滤、勾调后，得到补气健脾保健白酒。所述步骤二中对红枣进行清洗时，使用了红枣清洗装置，所述红枣清洗装置包括用于竖向安装有多个清洗轴的主架，多个清洗轴围成一个正多边形腔体，每个清洗轴上均固定有清洗辊，主架的中部连接有动力机构，动力机构用于同时对多个清洗轴的中部进行传动。
所述的一种补气健脾保健白酒制备方法制备的补气健脾保健白酒，其特征在于：该白酒由以下重量份数配比的材料制成：党参10-15份、白术10-15份、茯苓10-15份、红枣泥45-55份、稻壳80-100份、大米80-100份、高粱80-100份、玉米80-100份、小麦80-100份和酒曲1-3份。
附图说明
图1是补气健脾保健白酒制备方法的流程示意图；
图2是红枣清洗装置的整体结构示意图；
图3是红枣清洗装置的局部结构示意图一；
图4是红枣清洗装置的局部结构示意图二；
图5是红枣清洗装置的局部结构示意图三；
图6是红枣清洗装置的局部结构示意图四；
图7是红枣清洗装置的局部结构示意图五；
图8是红枣清洗装置的局部结构示意图六；
图9是红枣清洗装置的局部结构示意图七；
图10是红枣清洗装置的局部结构示意图八。
图中：
主架管101；安装架102；凹槽103；轴座104；伸缩机构105；放置爪106；限位板107；
清洗轴201；清洗辊202；C形架203；皮带204；T型架205；限位轴206；张紧架207；主动轮208；弹簧Ⅱ209；弹簧Ⅰ210；
蜗轮301；贯穿长孔302；蜗杆303；竖直杆304；导向弯杆305；横板306；挡板307。
具体实施方式
如图1所示：
一种补气健脾保健白酒制备方法，该方法包括以下步骤：
步骤一、取党参、白术、茯苓进行清洗后，粉碎成药粉，备用；
步骤二、取红枣进行清洗后，对红枣进行浸泡，取出后粉碎成红枣泥，备用；
步骤三、取稻壳进行蒸煮后，捞出备用；
步骤四、取大米、高粱、玉米、小麦粉碎后蒸熟，备用；
步骤五、将药粉、红枣泥、稻壳及蒸熟的大米、高粱、玉米和小麦混合，再加入酒曲后，放入发酵池内发酵；
步骤六、对发酵后得到的新酒进行过滤、勾调后，得到补气健脾保健白酒。
其中，红枣的功效主要是几个方面，一是健脾益气，第二是养阴安神，第三能够调和药性。展开来讲它的作用，健脾益气方面，比如说脾气虚弱出现的纳呆、便溏、乏力这些表现的时候，它可以同党参、白术、茯苓等等一块入药，起到健脾益气的作用。
如图2-9所示：
所述步骤二中对红枣进行清洗时，使用了红枣清洗装置，所述红枣清洗装置包括清洗轴201、清洗辊202、主架和动力机构，主架内竖向安装有多个清洗轴201，多个清洗轴201围成一个正多边形腔体，每个清洗轴201上均固定有清洗辊202，动力机构连在主架的中部，动力机构用于同时对多个清洗轴201的中部进行传动。
在使用时，将个头大小均匀的红枣依次由正多边形腔体的下端，送入正多边形腔体内，使红枣受多个清洗辊202的限位在正多边形腔体内由下至上依次排列，同时在正多边形腔体的正上方设置水管，使清水由正多边形腔体的正上方向下流动至红枣上，随着红枣依次由下端进入正多边形腔体内，形成红枣在正多边形腔体内向上滑动，继而时红枣与多个清洗辊202产生相对滑动，配合向下流动的清水，到达红枣清洗的效果，避免红枣凹凸不平的表面上粘有灰尘或杂质，影响白酒的制备以及白酒质量；
同时，通过动力机构对同时对多个清洗轴201进行传动，使多个清洗轴201带动清洗辊202以自身轴线为轴转动，进一步形成红枣与清洗辊202产生相对滑动，继而进一步提高清洗效果；且通过清洗辊202的转动，将会带动红枣在正多边形腔体内的转动，从而使红枣外表面能够充分与清洗辊202接触，进一步保证清洗效果；
其中清洗辊202的外表面粘贴有软毛，避免对红枣清洗时对红枣造成损伤，同时能够对红枣凹凸不平的表面进行全面清洗。
进一步的，如图3、6所示：
所述主架包括主架管101安装架102和C形架203，主架管101竖直方向设置，多个C形架203周向均布在主架管101上，每个C形架203的两端分别与主架管101的两端连接，多个清洗轴201分别转动在多个C形架203上，且多个清洗轴201均位于主架管101内，安装架102固定在主架管101的中部，动力机构连接在安装架102内。
其中C形架203由竖杆和对称固定在竖杆两端的连接板组成，清洗轴201的两端分别与两个连接板转动连接，位于主架管101内，竖杆位于主架管101外，主架管101上下两端均设有多个凹槽103，用于与连接板连接，形成对连接板的限位，由此保证多个清洗轴201周向均布在主架管101内；
主架管101竖直设置，从而形成了多个清洗轴201的竖直设置，从而能够达到由下向上推送红枣穿过多个清洗辊202的目的，便于配合清水由上之下流动，保证位于上方的红枣与最清洁的水接触进行清洗，从而形成对水的高效利用；
主架管101的中部设有镂空孔，用于动力机构贯穿镂空孔与清洗轴201连接，主架管101能够安装水管支撑架图中未示出，便于使水管在主架管101的中心向下排放清水。
如图4-5所示：
蜗轮301转动在所述主架管101上，多个贯穿长孔302均布在蜗轮301上，多个贯穿长孔302内均滑动有C形架203，蜗杆303转动在安装架102上且与蜗轮301啮合连接。
其中C形架203上的竖杆滑动在贯穿长孔302内，贯穿长孔302的一端靠近主架管101的中心，一端远离主架管101的中心；
为了使装置能够适应不同红枣的清洗，可以转动蜗杆303，对蜗轮301进行传动，使蜗轮301在主架管101上转动，由此带动贯穿长孔302转动，由于C形架203受到连接板与凹槽103的限位，使连接板仅能在凹槽103进行靠近或远离主架管101中心的移动，从而通过贯穿长孔302的转动，继而形成对竖杆的传动，使竖杆受贯穿长孔302的影响，通过连接板带动清洗轴201远离或靠近主架管101的中心，由于多个清洗轴201同时移动，从而改变了多个清洗轴201组成的正多边形腔体的大小，从而使装置适应不同大小的红枣的清洗。
如图9所示：
所述动力机构包括T型架205、张紧架207、主动轮208、皮带204和弹簧Ⅰ210，T型架205连接在安装架102内，张紧架207滑动在T型架205内，主动轮208转动在张紧架207上，主动轮208与多个清洗轴201通过皮带204传动连接，弹簧Ⅰ210设置在T型架205与张紧架207之间，使张紧架207远离主架管101。
通过安装在张紧架207上的动力电机，对主动轮208进行传动，使主动轮208转动，继而通过皮带204同时对多个清洗轴201进行传动，使多个清洗轴201带动清洗辊202转动，达到对上升移动的红枣清洗的目的；
通过弹簧Ⅰ210的弹力，使张紧架207带动主动轮208远离主架管101，从而将皮带204进行张紧，同时保证了在改变多个清洗轴201之间间距的情况时，主动轮208通过皮带204对多个清洗轴201的传动。
进一步的：
所述动力机构还包括两个限位轴206，T型架205靠近主架管101端转动有两个限位轴206，皮带204穿过两个限位轴206之间，弹簧Ⅱ209设置在T型架205与安装架102之间，使T型架205靠近主架管101。
由于皮带204同时套在主动轮208和多个清洗轴201上进行传动，当多个清洗轴201的间距较小时，靠近主动轮208端的清洗轴201将无法继续与皮带204接触，继而无法随主动轮208转动，影响了清洗效果；
为了克服上述问题，通过两个限位轴206的设置，形成对主动轮208和多个清洗轴201之间的皮带204的外侧的限位，减小了皮带204分离的间距，从而增大皮带204对多个清洗轴201围成正多边形的包角，由此避免靠近主动轮208端的清洗轴201无法与皮带204接触；
同时通过弹簧Ⅱ209的设置，形成对T型架205向靠近主架管101方向的推动，即使两个限位轴206向多个清洗轴201方向移动，进一步保证皮带204对多个清洗轴201的包围，且通过弹簧Ⅱ209的弹力能够与多个清洗轴201围成正多边形的大小相适应，有效的保证主动轮208通过皮带204同时对多个清洗轴201的传动。
如图7所示：
伸缩机构105安装在所述安装架102的下端，伸缩机构105与主架管101同轴，放置爪106安装在伸缩机构105的自由端。
放置爪106用于放置将要清洗的红枣，放置好后，启动伸缩机构105伸长，将红枣推入正多边形腔体的下端；
放置爪106呈爪形，其爪体与清洗轴201错位，继而保正爪体将红枣送入正多边形腔体内时，不受清洗轴201的空间限制；
其中伸缩机构105为电动伸缩杆、液压缸等具有伸缩驱动的动力装置。
进一步的，如图7、10所示：
两个轴座104对称固定在所述主架管101的下端，两个挡板307分别转动在两个轴座104内，两个限位板107分别固定在两个轴座104的下端，扭簧设置在轴座104与挡板307之间，使挡板307顶紧限位板107。
通过扭簧的弹力，使两个挡板307分别顶紧在两个限位板107上，由于两个轴座104对称，从而使两个挡板307横向设置在主架管101的下端，且位于多个清洗轴201的间隙内，由此形成对正多边形腔体下端的格挡，避免其内的红枣向下掉落出正多边形腔体；
在通过伸缩机构105对红枣进行推送时，位于放置爪106内的红枣与挡板307接触后，挤压挡板307，使两个挡板307克服扭簧的弹力转动，由此使红枣穿过挡板307，在红枣穿过挡板307后，收缩伸缩机构105，两个挡板307受扭簧的弹力影响自动回转，再次形成对正多边形腔体的格挡，由此有效的避免正多边形腔体内红枣的掉落，同时不影响新的红枣的推送。
如图2-9所示：
所述限位轴206设有六个，其中相邻两个限位轴206的上端转动有导向弯杆305，另外四个限位轴206的上端转动有竖直杆304，两个导向弯杆305之间垂直滑动有横板306。
在红枣向上移动经过多个清洗辊202的清洗后，红枣移动至正多边形腔体的上端，此时红枣受到四个竖直杆304限位，使红枣只能向两个导向弯杆305方向滚落，由此在两个导向弯杆305的下端对清洗的红枣进行集中收集；
由于导向弯杆305的弯角，使导向弯杆305的两端杆构成一个平面，通过横板306对该平面的垂直，并与导向弯杆305的滑动，形成对两个导向弯杆305的限位，使两个导向弯杆305保持平行状态，且两者的间距能够自动随正多边形腔体尺寸的改变而改变，保证对清洗好的红枣的导向。
所述的一种补气健脾保健白酒制备方法制备的补气健脾保健白酒，该白酒由以下重量份数配比的材料制成：党参10-15份、白术10-15份、茯苓10-15份、红枣泥45-55份、稻壳80-100份、大米80-100份、高粱80-100份、玉米80-100份、小麦80-100份和酒曲1-3份。

Claims (10)

1.一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
步骤一、取党参、白术、茯苓进行清洗后，粉碎成药粉，备用；
步骤二、取红枣进行清洗后，对红枣进行浸泡，取出后粉碎成红枣泥，备用；
步骤三、取稻壳进行蒸煮后，捞出备用；
步骤四、取大米、高粱、玉米、小麦粉碎后蒸熟，备用；
步骤五、将药粉、红枣泥、稻壳及蒸熟的大米、高粱、玉米和小麦混合，再加入酒曲后，放入发酵池内发酵；
步骤六、对发酵后得到的新酒进行过滤、勾调后，得到补气健脾保健白酒。
2.根据权利要求1所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述步骤二中对红枣进行清洗时，使用了红枣清洗装置，所述红枣清洗装置包括用于竖向安装有多个清洗轴(201)的主架，多个清洗轴(201)围成一个正多边形腔体，每个清洗轴(201)上均固定有清洗辊(202)，主架的中部连接有动力机构，动力机构用于同时对多个清洗轴(201)的中部进行传动。
3.根据权利要求2所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述主架包括竖直方向设置的主架管(101)，和周向均布在主架管(101)上的多个C形架(203)，每个C形架(203)的两端分别与主架管(101)的两端连接，多个清洗轴(201)分别转动在多个C形架(203)上，且多个清洗轴(201)均位于主架管(101)内，及固定在主架管(101)的中部的安装架(102)，动力机构连接在安装架(102)内。
4.根据权利要求3所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述主架管(101)上转动有蜗轮(301)，蜗轮(301)上设有多个贯穿长孔(302)，多个C形架(203)分别滑动在多个贯穿长孔(302)内，安装架(102)上转动有与蜗轮(301)啮合的蜗杆(303)。
5.根据权利要求4所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述动力机构包括连接在安装架(102)内的T型架(205)，T型架(205)内滑动有张紧架(207)，张紧架(207)上转动有主动轮(208)，主动轮(208)与多个清洗轴(201)通过皮带(204)传动连接，T型架(205)与张紧架(207)之间设有弹簧Ⅰ(210)，使张紧架(207)远离主架管(101)。
6.根据权利要求3所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述动力机构还包括两个限位轴(206)，两个限位轴(206)转动在T型架(205)靠近主架管(101)端，皮带(204)穿过两个限位轴(206)之间，及设有在T型架(205)与安装架(102)之间的弹簧Ⅱ(209)，使T型架(205)靠近主架管(101)。
7.根据权利要求3所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述安装架(102)的下端安装有与主架管(101)同轴设置在伸缩机构(105)，伸缩机构(105)的自由端设有放置爪(106)。
8.根据权利要求7所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述主架管(101)的下端对称设有两个轴座(104)，两个轴座(104)上均转动有挡板(307)，两个轴座(104)的下端均设有限位板(107)，轴座(104)与挡板(307)之间设有扭簧，使挡板(307)顶紧限位板(107)。
9.根据权利要求2所述的一种补气健脾保健白酒制备方法，其特征在于：所述限位轴(206)设有六个，其中相邻两个限位轴(206)的上端转动有导向弯杆(305)，另外四个限位轴(206)的上端转动有竖直杆(304)，两个导向弯杆(305)之间垂直滑动有横板(306)。
10.使用权利要求1所述的一种补气健脾保健白酒制备方法制备的补气健脾保健白酒，其特征在于：该白酒由以下重量份数配比的材料制成：党参10-15份、白术10-15份、茯苓10-15份、红枣泥45-55份、稻壳80-100份、大米80-100份、高粱80-100份、玉米80-100份、小麦80-100份和酒曲1-3份。
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