CN115250830A

CN115250830A - 一种富硒香菇营养液及栽培方法

Info

Publication number: CN115250830A
Application number: CN202210671884.8A
Authority: CN
Inventors: 孟泽彬; 王晓芳; 廖兴刚; 黄明仙
Original assignee: Guizhou Education University
Current assignee: Guizhou Education University
Priority date: 2022-06-15
Filing date: 2022-06-15
Publication date: 2022-11-01

Abstract

本发明公开了一种富硒香菇营养液及栽培方法，该方法采用富硒地区产的含硒废弃杂木制作菌棒代料栽培香菇，在栽培过程中加入含无机硒、尿嘧啶核苷、鸟嘌呤核苷、维生素等营养液，常规管理出菇。所得硒木菌棒、加营养液栽培的富硒香菇中总硒硒含量，是不加营养液、硒木菌棒栽培香菇的近100倍，是加营养液、普通菌棒栽培香菇的1.72倍，总硒含量达57 mg/kg以上，其中有机硒占总硒的93%以上，超过富硒产品标准；硒木菌棒、不加营养液栽培香菇，硒含量也达到富硒产品标准。

Description

一种富硒香菇营养液及栽培方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培，具体是一种富硒香菇的营养液及利用营养液进行培植的方法。

背景技术

香菇又名冬菇、香蕈等，是世界第二大食用菌，我国第一大食用菌，我国2020年产量达1188万吨。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有抗肿瘤、降血脂等功效成分，是广受欢迎的食用菌。

硒是人体必需的微量元素，被称为微量元素中的“生命奇效元素”。硒是人体多种酶的重要组成部分，包括谷胱甘肽过氧化物酶、脱碘酶、硫氧还蛋白还原酶、硒代磷酸合成酶等。然而，硒在自然界的分布极不均匀，全世界有40 多个国家缺硒，中国2/3 的地区为缺硒区和低硒区，有近 10 亿人生活在缺硒地区，补硒是非常必要的事情。

硒的生理活性态是有机硒，无机硒毒性强、在体内不易吸收，必须要转化为有机硒才能发挥其生理活性。香菇是转化合成有机硒的良好载体，研制富硒香菇对于提升香菇品质、提高经济效益、丰富补硒产品都有积极作用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种富硒香菇的栽培营养液及栽培方法，对富硒地区废弃含硒杂木废物利用，丰富富硒香菇的培植方法。

本发明的技术方案：一种富硒香菇栽培营养液，所述营养液含有：0- 300 mg/L无机硒、0-5 g/L尿嘧啶核苷、0-5 g/L鸟嘌呤核苷、0-100 mg/L 维生素。

本发明提供的一种富硒香菇的栽培方法，在栽培期间，添加上述的富硒营养液。

上述方法中，添加富硒营养液的步骤如下：

（1）准备2个营养液容器，其中一个营养液容器放抽水电机，另一个容器储备营养液；在第一个容器营养液快用完时，及时补充营养液；

（2）营养液注射：将注水针管插入菌棒中，开动电机，注射营养液，直至菌棒湿透；

（3）注射时间：第一次注射时间，在菌丝布满菌袋，将要出原基时；第二次注射时间，在采完第一茬菇后；第三次注射时间，在采完第二茬菇后。

进一步的，所述富硒香菇的栽培方法采用如下栽培基质，配方为：含硒木屑60%、棉籽壳23%、麦麸13%、石灰1%、石膏1%、白糖1%、过磷酸钙1%。

优选的，上述含硒木屑采用富硒地区含硒废弃杂木制作，废物利用。

进一步的，所述栽培基质是按如下方法制作的：将含硒木屑、棉籽壳作为主料与作为辅料的麦麸和适当的水均匀混合，进行发酵处理3-5天，完成后加入白糖和石灰、石膏、过磷酸钙进行混匀，装袋，即得。

上述方法中，采用常规出菇管理。

发明人指出：硒木菌棒、加营养液组栽培的香菇总硒含量，是硒木菌棒、不加营养液组栽培的香菇总硒含量的近100倍，是加营养液、普通菌棒栽培香菇的1.72倍，总硒含量达57 mg/kg以上，其中有机硒占总硒的93%以上，超过富硒产品标准（硒含量≥0.15mg/kg）。硒木菌棒、不加营养液栽培香菇，总硒含量为0.59 mg/kg，也达到富硒产品标准。用硒木菌棒、加营养液培植富硒香菇效果明显。

本发明的有益效果：本发明制备的用硒木菌棒、加营养液栽培的富硒香菇，其香菇产量、总硒含量，优于硒木菌棒、不加营养液栽培的香菇，也优于普通菌棒、加营养液栽培的香菇。

具体实施方式

1.制备硒木菌棒和普通菌棒。

硒木菌棒配方为：含硒木屑60%、棉籽壳23%、麦麸13%、石灰1%、石膏1%、白糖1%、过磷酸钙1%。其中含硒木屑采用富硒地区含硒废弃杂木制作，废物利用。

普通菌棒配方：普通木屑60%、棉籽壳23%、麦麸13%、石灰1%、石膏1%、白糖1%、过磷酸钙1%。

2.栽培基质处理。将含硒木屑（普通木屑）、棉籽壳作为主料与作为辅料的麦麸和适当的水均匀混合，进行发酵处理3-5天，完成后加入白糖和石灰、石膏、过磷酸钙进行混匀，装袋。装袋完成后通过高压蒸汽灭菌锅在121℃下灭菌6小时，

3. 选择市售香菇菌种接种。然后进行菌丝生长常规管理。

4.配制营养液。

配方1：180 mg/L亚硒酸钠、1 g/L尿嘧啶核苷、1 g/L鸟嘌呤核苷、50 mg/L 维生素B2，余量为水。

对照：水。

5.准备2个营养液容器，其中一个营养液容器放抽水电机，另一个容器储备营养液；在第一个营养液快用完时，及时补充营养液。

6. 营养液注射。将注水针管插入菌棒中，开动电机，注射营养液，直至菌棒湿透。

7. 注射时间。第一次注射时间，在菌丝布满菌袋，将要出原基时；第二次注射时间，在采完第一茬菇后；第三次注射时间，在采完第二茬菇后。

8. 常规出菇管理

实施例1

将含硒木屑、棉籽壳作为主料与作为辅料的麦麸和适当的水均匀混合，进行发酵处理3-5天，完成后加入白糖和石灰、石膏、过磷酸钙进行混匀，装袋。装袋完成后通过高压蒸汽灭菌锅在121℃下灭菌6小时。选择市售香菇菌种接种。然后进行菌丝生长常规管理。

注射配方1的营养液，至菌棒湿透。注射时间为：第一次注射时间，在菌丝布满菌袋，将要出原基时；第二次注射时间，在采完第一茬菇后；第三次注射时间，在采完第二茬菇后。

之后常规出菇管理。

实施例2

注射对照的水，至菌棒湿透。注射时间为：第一次注射时间，在菌丝布满菌袋，将要出原基时；第二次注射时间，在采完第一茬菇后；第三次注射时间，在采完第二茬菇后。

之后常规出菇管理。

实施例3

将普通木屑、棉籽壳作为主料与作为辅料的麦麸和适当的水均匀混合，进行发酵处理3-5天，完成后加入白糖和石灰、石膏、过磷酸钙进行混匀，装袋。装袋完成后通过高压蒸汽灭菌锅在121℃下灭菌6小时。选择市售香菇菌种接种。然后进行菌丝生长常规管理。

之后常规出菇管理。

待香菇开始生长时，开伞的七八分，菌盖稍微内卷时，进行采摘，并做好标记，称重并记录数据。同时检测其总硒、有机硒含量。

从香菇产量看，硒木菌棒、加营养液组产量（527 g/棒）>普通菌棒、加营养液组产量（490 g/棒）>硒木菌棒、不加营养液组产量（431 g/棒）。

从总硒含量看，硒木菌棒、加营养液组总硒含量（57.6 mg/kg）>普通菌棒、加营养液组总硒含量（33.4 mg/kg）>>硒木菌棒、不加营养液组总硒含量（0.59 mg/kg）。

硒木菌棒、加营养液组栽培香菇总硒含量，是硒木菌棒、不加营养液的对照组香菇总硒含量的近100倍，是普通菌棒、加营养液组香菇总硒含量的1.72倍，总硒含量达57.6mg/kg以上，其中有机硒占总硒的93%以上，超过富硒产品标准（硒含量≥0.15mg/kg）。硒木菌棒、不加营养液栽培香菇，总硒含量为0.59 mg/kg，也达到富硒产品标准。用硒木菌棒、加营养液培植富硒香菇效果明显。

Claims

1.一种富硒香菇营养液，其特征在于：所述营养液含有：0- 300 mg/L无机硒、0-5 g/L尿嘧啶核苷、0-5 g/L鸟嘌呤核苷、0-100 mg/L 维生素。

2.一种富硒香菇的栽培方法，其特征在于：栽培期间，添加如权利要求1所述的营养液。

3.如权利要求2所述的富硒香菇的栽培方法，其特征在于，添加营养液的步骤如下：

4.如权利要求3所述的富硒香菇的栽培方法，其特征在于，所述富硒香菇的栽培方法采用如下栽培基质，配方为：含硒木屑60%、棉籽壳23%、麦麸13%、石灰1%、石膏1%、白糖1%、过磷酸钙1%。

5.如权利要求4所述的富硒香菇的栽培方法，其特征在于，所述含硒木屑采用富硒地区含硒废弃杂木制作，废物利用。

6.如权利要求4所述的富硒香菇的栽培方法，其特征在于，所述栽培基质是按如下方法制作的：将含硒木屑、棉籽壳作为主料与作为辅料的麦麸和适当的水均匀混合，进行发酵处理3-5天，完成后加入白糖和石灰、石膏、过磷酸钙进行混匀，装袋，即得。