CN114946975A - 一种含有牦牛骨髓粉的养生茶及其制作工艺 - Google Patents

Abstract

本发明属于保健食品领域，本发明公开了一种含有牦牛骨髓粉的养生茶及其制备方法，包括以下原料：牦牛骨髓粉、余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分。本发明中将牦牛骨髓直接磨成粉并制成茶包，直接冲泡饮用，便于身体更好的吸收；同时与现有技术相比，不经过过多的加工流程，保证了牦牛骨髓中的有益成份完整被保留，提高人体的吸收效率。

Description

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶及其制作工艺

技术领域

本发明属于保健食品领域，涉及一种含有牦牛骨髓粉的养生茶及其制作工艺。

背景技术

牦牛是青藏高原特有的畜种，它生活在海拔3000公尺以上的天然、无污染的草原上，其体魄健壮，心肺功能好，体内红细胞、血红蛋白多于其它牛种，携氧能力强，抗疲劳耐高寒，骨髓又是牦牛体内营养最丰富的物质, 管骨所含的骨髓还有造血作用。牦牛骨髓是我国藏族传统的营养食品, 自古以来就有:“骨髓可以补骨髓, 壮筋骨,延年益寿”的记载。因此，牦牛骨髓成为了名贵的滋补食品。

在现有的技术中，将牦牛骨髓磨成粉或者对其酶解进行食用，如授权公告号为CN105707879B的一种大豆肽生物钙的制备方法公开了一种大豆肽生物钙的制备方法，以底物牦牛骨粉与牦牛骨髓粉作为天然钙源，通过调节pH和控制水浴温度，与大豆肽在酶的作用下，制成了一种大豆肽生物钙产品；大豆肽生物钙还保存了牦牛骨及骨髓中的蛋白质、活性肽、氨基酸等其他对人体有益的物质，牦牛骨髓粉的加入明显提高可溶性钙元素的转化率，同时其中的蛋白质、大分子肽等有益物质同时被酶解为小分子的多肽类物质，完整保存下来，具有提高人体免疫力的作用。但是在酶解过程中，产生营养物质的流失，并且人体的吸收效率有限，往往无法达到预期的保健效果。

发明内容

为解决上述背景技术中提出的问题，本发明提供一种含有牦牛骨髓粉的养生茶及其制作工艺。

本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现，

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，包括以下原料：牦牛骨髓粉、余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分；

所述抗氧化类组分包括桑葚、紫薯粉及番茄粉；

所述祛湿类组分包括茯苓、山药、薏苡仁、茶树菇及芡实；

所述补气类组分包括枸杞子、大枣、陈皮、魔芋粉、西洋参、当归、人参、党参及赤灵芝中的一种或多种；

所述清热类组分包括蒲公英、决明子、金银花、菊花、槐花、槐米、玉竹及虫草花中的一种或多种；

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，包括以下重量份数的组分：牦牛骨髓粉10-50份、余甘子10-40份、佛手瓜10-20份、黄精10-20份、山茱萸5-10份、山楂1-5份、抗氧化类组分5-10份、补气类组分10-20份、祛湿类组分5-10份及清热类组分10-20份；

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶的制备方法，包括以下步骤，

1）将牦牛骨髓洗净，使用粉碎机粉碎成粉，过四号筛，得到牦牛骨髓粉末；

2）将余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分洗净并晒干；

3）将晒干后的余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分粉粹后过五号筛，得到余甘子粉末、佛手瓜粉末、黄精粉末、山茱萸粉末、山楂粉末、抗氧化类组分粉末、补气类组分粉末、祛湿类组分粉末及清热类组分粉末；

将步骤（3）中获得的粉末与步骤（1）中获得的牦牛骨髓粉末进行混合。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于，

1）将牦牛骨髓直接磨成粉并制成茶包，直接冲泡饮用，便于身体更好的吸收；同时与现有技术相比，不经过过多的加工流程，保证了牦牛骨髓中的有益成份完整被保留，提高人体的吸收效率；

2）加入相应的清热类组分，提高茶包的保健功效，由于牦牛骨髓具有润肺止咳，强筋健骨，温补祛寒，壮阳助胃的功效，加入清热类组分可以减轻人体由于牦牛骨髓产生的燥热，是人体内部达到动态平衡的效果；

3）加入相应的抗氧化类组分、补气类组分及祛湿类组分还可以使茶包具有抗氧化、补气和祛湿的功效，同时补气类组分中的枸杞子、大枣和陈皮等物质，具有调节口感的功效，相较于现有技术中，将牦牛骨髓直接研磨成粉进行饮用，可使茶包整体的口感更柔和，便于人们接受。

具体实施方式

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，包括以下原料：牦牛骨髓粉、余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分；

牦牛骨髓粉：牦牛骨髓中还含有多种氨基酸，包括人体内不能合成的必需氨基酸，具有补充机体营养成份和提高免疫力的作用，特别是其中含有人脑中不可缺少的磷脂质、磷蛋白与防止人体老化的骨胶朊和软骨素，而且钙磷比例合理, 易于人体的消化吸收；由于生牦牛骨质地坚硬, 不利于成分的溶出, 加工的目的在于使牦牛骨破碎，便于骨髓营养成分的溶出; 从而增强药物的疗效;同时传统藏医药理论认为牦牛骨髓内在成分起滋补祛寒作用；

佛手瓜：对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能；

黄精：可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等；

山茱萸：可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。其性味酸涩、入肝、肾经。酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症；

山楂：具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

所述抗氧化类组分包括桑葚、紫薯粉及番茄粉；

桑葚、紫薯及番茄均具有润肠通便，美容养颜，抗氧化及抗衰老的作用。

所述祛湿类组分包括茯苓、山药、薏苡仁、茶树菇及芡实；

所述祛湿类组分具有健脾养胃、祛湿消水肿的功效。

所述补气类组分包括枸杞子、大枣、陈皮、魔芋粉、西洋参、当归、人参、党参及赤灵芝中的一种或多种；

所述补气类组分具有补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳及提高机体免疫力的功效；在使用时，可使用其中的一种或多种。

所述清热类组分包括蒲公英、决明子、金银花、菊花、槐花、槐米、玉竹及虫草花中的一种或多种；

所述清热类组分具有有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；

此外，在本申请中所述清热类组分还可以为覆盆子、鱼腥草、肉苁蓉、甘草、罗汉果、牛蒡根、黄芪、杜仲叶、香菇、桑叶、葛根、亚麻籽粉、肉桂及无花果；根据养生茶饮的口感，清热的效果进行添加。

实施例1

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，按重量份数，由牦牛骨髓粉10份、余甘子10份、佛手瓜10份、黄精10份、山茱萸5份、山楂1份、抗氧化类组分5份、补气类组分10份、祛湿类组分5份及清热类组分10份组成；

（1）将牦牛骨髓洗净，使用粉碎机粉碎成粉，过四号筛，得到牦牛骨髓粉末；

（2）将余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分洗净并晒干；

（3）将晒干后的余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分粉粹后过五号筛，得到余甘子粉末、佛手瓜粉末、黄精粉末、山茱萸粉末、山楂粉末、抗氧化类组分粉末、补气类组分粉末、祛湿类组分粉末及清热类组分粉末；

（4）将步骤（3）中获得的粉末与步骤（1）中获得的牦牛骨髓粉末进行混合。

其中，所述抗氧化类组分按重量份数，由桑葚2份、紫薯粉2份及番茄粉1份；

所述祛湿类组分按重量份数，由茯苓2份、山药1份、薏苡仁0.3份、茶树菇0.3份及芡实0.5份；

所述补气类组分按重量份数，由枸杞子5份、大枣5份、陈皮2.5份、魔芋粉2份、西洋参1份、当归1份、人参0.2份、党参0.2份及赤灵芝0.2份；

所述清热类组分按重量份数，由蒲公英2份、决明子2份、金银花1份、菊花1份、槐花0.5份、槐米0.5份、玉竹0.3份及虫草花0.2份。

实施例2

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，按重量份数，由牦牛骨髓粉30份、余甘子25份、佛手瓜15份、黄精15份、山茱萸7.5份、山楂3份、抗氧化类组分7.5份、补气类组分15份、祛湿类组分7.5份及清热类组分15份组成；

（1）将牦牛骨髓洗净，使用粉碎机粉碎成粉，过四号筛，得到牦牛骨髓粉末；

（2）将余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分洗净并晒干；

（3）将晒干后的余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分粉粹后过五号筛，得到余甘子粉末、佛手瓜粉末、黄精粉末、山茱萸粉末、山楂粉末、抗氧化类组分粉末、补气类组分粉末、祛湿类组分粉末及清热类组分粉末；

（4）将步骤（3）中获得的粉末与步骤（1）中获得的牦牛骨髓粉末进行混合。

其中，所述抗氧化类组分按重量份数，由桑葚2.5份、紫薯粉2份及番茄粉1.5份；

所述祛湿类组分按重量份数，由茯苓3份、山药3份、薏苡仁1份、茶树菇0.3份及芡实0.5份；

所述补气类组分按重量份数，由枸杞子3份、大枣2份、陈皮2份、魔芋粉1份、西洋参1份、当归1份、人参0.5份、党参0.5份及赤灵芝0.2份；

所述清热类组分按重量份数，由蒲公英3份、决明子2份、金银花1.5份、菊花1份、槐花0.5份、槐米0.3份、玉竹0.3份及虫草花0.1份。

实施例3

一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，按重量份数，由牦牛骨髓粉50份、余甘子40份、佛手瓜20份、黄精20份、山茱萸10份、山楂5份、抗氧化类组分10份、补气类组分20份、祛湿类组分10份及清热类组分20份组成；

（1）将牦牛骨髓洗净，使用粉碎机粉碎成粉，过四号筛，得到牦牛骨髓粉末；

（2）将余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分洗净并晒干；

（3）将晒干后的余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分粉粹后过五号筛，得到余甘子粉末、佛手瓜粉末、黄精粉末、山茱萸粉末、山楂粉末、抗氧化类组分粉末、补气类组分粉末、祛湿类组分粉末及清热类组分粉末；

（4）将步骤（3）中获得的粉末与步骤（1）中获得的牦牛骨髓粉末进行混合。

其中，所述抗氧化类组分按重量份数，由桑葚4份、紫薯粉2份及番茄粉2份；

所述祛湿类组分按重量份数，由茯苓3份、山药3份、薏苡仁1份、茶树菇0.3份及芡实0.5份；

所述补气类组分按重量份数，由枸杞子2份、大枣2份、陈皮1份、魔芋粉1份、西洋参0.5份、当归0.5份、人参0.5份、党参0.2份及赤灵芝0.2份；

所述清热类组分按重量份数，由蒲公英4份、决明子3份、金银花3份、菊花1份、槐花0.7份、槐米0.7份、玉竹0.5份及虫草花0.5份。

Claims (7)

1.一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，其特征在于，包括以下原料：牦牛骨髓粉、余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分。

2.根据权利要求1所述的一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，其特征在于，所述抗氧化类组分包括桑葚、紫薯粉及番茄粉。

3.根据权利要求1所述的一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，其特征在于，所述祛湿类组分包括茯苓、山药、薏苡仁、茶树菇及芡实。

4.根据权利要求1所述的一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，其特征在于，所述补气类组分包括枸杞子、大枣、陈皮、魔芋粉、西洋参、当归、人参、党参及赤灵芝中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，其特征在于，所述清热类组分包括蒲公英、决明子、金银花、菊花、槐花、槐米、玉竹及虫草花中的一种或多种。

6.根据权利要求1所述的一种含有牦牛骨髓粉的养生茶，其特征在于，包括以下重量份数的组分：牦牛骨髓粉10-50份、余甘子10-40份、佛手瓜10-20份、黄精10-20份、山茱萸5-10份、山楂1-5份、抗氧化类组分5-10份、补气类组分10-20份、祛湿类组分5-10份及清热类组分10-20份。

7.一种含有牦牛骨髓粉的养生茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，

1）将牦牛骨髓洗净，使用粉碎机粉碎成粉，过四号筛，得到牦牛骨髓粉末；

2）将余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分洗净并晒干；

3）将晒干后的余甘子、佛手瓜、黄精、山茱萸、山楂、抗氧化类组分、补气类组分、祛湿类组分及清热类组分粉粹后过五号筛，得到余甘子粉末、佛手瓜粉末、黄精粉末、山茱萸粉末、山楂粉末、抗氧化类组分粉末、补气类组分粉末、祛湿类组分粉末及清热类组分粉末；

4）将步骤（3）中获得的粉末与步骤（1）中获得的牦牛骨髓粉末进行混合。