CN114903127A - 一种湿性沉水虾饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及虾饲料技术领域，具体涉及一种湿性沉水虾饲料及其制备方法。该湿性沉水虾饲料包括如下质量份数原料：鲜鱿鱼40‑70份、鱼油1‑5份、虾预混料1‑4份、玉米淀粉5‑10份、胶类0.5‑5份、维生素E0.3‑0.8份、迷迭香0.015‑0.02份、包膜剂8‑12份；所述包膜剂由植物油、高筋面粉、藕粉和螺肉粉以质量比(8‑12)：(3‑7)：(5‑10)：5组成。本发明的虾饲料耐水性较好，不会污染水质，有利于虾类采食，且具有优质蛋白质含量较高、营养全面、风味独特、适口性极佳的优点。

Description

一种湿性沉水虾饲料及其制备方法
技术领域
本发明涉及虾饲料技术领域，尤其涉及一种湿性沉水虾饲料及其制备方法。
背景技术
虾在分类系统中属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目。虾的种类很多，主要有南美白对虾、中国对虾、日本对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、等。虾以其肉质鲜嫩、营养丰富而深受消费者的喜爱。特别是近几年来，，各种虾类产品逐渐进入寻常百姓的餐桌。随着虾养殖业规模增大，虾饲料的产量也在持续增加。
在虾类养殖过程中发现虾类通过抱食的方式摄食，其用螯足抓住颗粒饲料后沿着饲料外沿啃食，进食的时间比较长。现有的虾饲料存在耐水性不好、易污染水质、不利于虾类采食和优质蛋白质含量较低的问题，阻碍了虾类养殖业的进一步发展。
发明内容
本发明的目的在于提供一种湿性沉水虾饲料及其制备方法。本发明的虾饲料耐水性较好，不会污染水质，有利于虾类采食，且本发明的虾饲料具有优质蛋白质含量较高、营养全面、风味独特、适口性极佳的优点。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种湿性沉水虾饲料，按质量份数计包括以下原料：
Figure BDA0003619605560000011
Figure BDA0003619605560000021
所述的包膜剂由植物油、高筋面粉、藕粉和螺肉粉以质量比(8-12)：(3-7)： (5-10)：5组成。
本发明提供的虾饲料配方中添加的胶类使鲜鱿鱼、鱼油、维生素E和迷迭香之间具有一定的粘性，添加的包膜剂进一步增强了各原料之间的粘合力，防止虾饲料投入水中由于浸泡时间长而发生松散的情况，有利于虾类采食，同时避免了污染水质，添加的鲜鱿鱼、鱼油、虾预混料、玉米淀粉、维生素E、迷迭香、植物油和螺肉粉等原料为虾类提供了优质的蛋白质，且营养全面、风味独特、适口性极佳。
进一步地，所述的虾饲料还包括青蒿2-5份和蒲公英2-5份。
本发明中，添加的青蒿和蒲公英具有清热、泻火、解毒的功效，能够显著提高虾类的抗病能力。
进一步地，所述的胶类为明胶、魔芋胶、卡拉胶、瓜尔豆胶中的一种或几种。
进一步地，所述的虾预混料由维生素与矿物元素以质量比(3-6)：1组成。
本发明中，所述的维生素为本领域常用的复合维生素预混料或复合维生素，所述的维生素包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K，所述的矿物元素为本领域常用的复合矿物元素预混料或复合矿物元素，所述的矿物元素包括碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾。
进一步地，所述的虾饲料的水分含量为40％-60％。
本发明还提供所述虾饲料的制备方法，其中，所述的制备方法包括如下步骤：
S1.原料混合、斩拌
S2.乳化
将步骤S2得到的物料加入乳化机中乳化，乳化机转速1000～3000rpm，
真空度-0.060～-0.030Mpa，乳化时间8-12min；
S3.制粒
经挤条机处理得到长1.5-2cm的圆柱条；
S4.定型
将步骤S4得到的圆柱条放入70-80℃的热水中浸泡10-15min，再放入5-10℃的冷水中浸泡5-10min；
S5.包装
S6.杀菌。
进一步地，步骤S1具体为，将所有原料放入斩拌机中，斩刀转速8-15r/min，转锅转速5-10r/min，持续3-8min，斩刀转速1600-2000r/min，转锅转速10-16r/min，再持续3-8min。
进一步地，步骤S5具体为，将步骤S4得到的定型后的圆柱条装袋，密封。
进一步地，步骤S6具体为，在110-130℃条件下杀菌40-50min。
与现有技术相比，本发明具有如下优点：
本发明的虾饲料耐水性较好，不污染水质，适口性较佳，营养价值高，有利于虾生长，虾饲料中添加的青蒿和蒲公英能够显著提高虾类的抗病能力。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1
虾饲料按质量份数计包括以下原料：
Figure BDA0003619605560000041
所述的包膜剂由植物油、高筋面粉、藕粉和螺肉粉以质量比10：5：7：5 组成。
本实施例中，胶类为魔芋胶。
本实施例中，虾预混料由维生素与矿物元素组成以质量比5：1组成。
所述的维生素为本领域常用的复合维生素预混料或复合维生素，所述的维生素包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K，所述的维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K的质量比为 1：2：1：3：1，所述的矿物元素为本领域常用的复合矿物元素预混料或复合矿物元素，所述的矿物元素包括碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾，所述的碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾的质量比为1：2：3：4：1：2。
制备方法：
S1.原料混合、斩拌
将所有原料按比例放入斩拌机中，斩刀转速11r/min，转锅转速6r/min，持续5min，斩刀转速1800r/min，转锅转速14r/min，再持续5min；
S2.乳化
将步骤S2得到的物料加入乳化机中乳化，乳化机转速2000rpm，真空度-0.050Mpa，乳化时间10min；
S3.制粒
经挤条机处理得到长2cm的圆柱条；
S4.定型
将步骤S4得到的圆柱条放入75℃的热水中浸泡12min，再放入8℃的冷水中浸泡8min；
S5.包装
将步骤S4得到的定型后的圆柱条装袋，密封；
S6.杀菌
在120℃条件下杀菌45min，即得所述的虾饲料，水分含量为50％。
实施例2
虾饲料按质量份数计包括以下原料：
Figure BDA0003619605560000051
所述的包膜剂由植物油、高筋面粉、藕粉和螺肉粉以质量比8：5：5：5 组成。
本实施例中，胶类为明胶。
本实施例中，虾预混料由维生素与矿物元素组成以质量比3：1组成。
所述的维生素为本领域常用的复合维生素预混料或复合维生素，所述的维生素包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K，所述的维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K的质量比为 1：3：5：1：6，所述的矿物元素为本领域常用的复合矿物元素预混料或复合矿物元素，所述的矿物元素包括碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾，所述的碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾的质量比为2：3：1：5：1：1。
制备方法：
S1.原料混合、斩拌
将所有原料按比例放入斩拌机中，斩刀转速8r/min，转锅转速5r/min，持续3min，斩刀转速1800r/min，转锅转速10r/min，再持续8min；
S2.乳化
将步骤S2得到的物料加入乳化机中乳化，乳化机转速1000rpm，真空度 -0.060Mpa，乳化时间8min；
S3.制粒
经挤条机处理得到长2cm的圆柱条；
S4.定型
将步骤S4得到的圆柱条放入80℃的热水中浸泡10min，再放入10℃的冷水中浸泡5min；
S5.包装
将步骤S4得到的定型后的圆柱条装袋，密封；
S6.杀菌
在110℃条件下杀菌50min，即得所述的虾饲料，水分含量为40％。
实施例3
虾饲料按质量份数计包括以下原料：
Figure BDA0003619605560000061
Figure BDA0003619605560000071
所述的包膜剂由植物油、高筋面粉、藕粉和螺肉粉以质量比12：3：8：5 组成。
本实施例中，胶类由质量比2:3的卡拉胶和瓜尔豆胶组成。
本实施例中，虾预混料由维生素与矿物元素组成以质量比4：1组成。
所述的维生素为本领域常用的复合维生素预混料或复合维生素，所述的维生素包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K，所述的维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K的质量比为 2：3：2：4：3，所述的矿物元素为本领域常用的复合矿物元素预混料或复合矿物元素，所述的矿物元素包括碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾，所述的碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾的质量比为3：1：1：5：3：2。
制备方法：
S1.原料混合、斩拌
将所有原料按比例放入斩拌机中，斩刀转速12r/min，转锅转速10r/min，持续6min，斩刀转速1600r/min，转锅转速14r/min，再持续3min；
S2.乳化
将步骤S2得到的物料加入乳化机中乳化，乳化机转速2000rpm，真空度 -0.030Mpa，乳化时间10min；
S3.制粒
经挤条机处理得到长1.5cm的圆柱条；
S4.定型
将步骤S4得到的圆柱条放入70℃的热水中浸泡15min，再放入5℃的冷水中浸泡8min；
S5.包装
将步骤S4得到的定型后的圆柱条装袋，密封；
S6.杀菌
在120℃条件下杀菌45min，即得所述的虾饲料，水分含量为53％。
实施例4
虾饲料按质量份数计包括以下原料：
Figure BDA0003619605560000081
所述的包膜剂由植物油、高筋面粉、藕粉和螺肉粉以质量比10：7：10： 5组成。
本实施例中，胶类由质量比1:2的魔芋胶和卡拉胶组成。
本实施例中，虾预混料由维生素与矿物元素组成以质量比6：1组成。
所述的维生素为本领域常用的复合维生素预混料或复合维生素，所述的维生素包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K，所述的维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素K的质量比为1：2：2：3：3，所述的矿物元素为本领域常用的复合矿物元素预混料或复合矿物元素，所述的矿物元素包括碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾，所述的碳酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、氯化钙、氯化钾和碘化钾的质量比为2：3：1：2：1：4。
制备方法：
S1.原料混合、斩拌
将所有原料按比例放入斩拌机中，斩刀转速15r/min，转锅转速10r/min，持续8min，斩刀转速2000r/min，转锅转速16r/min，再持续5min；
S2.乳化
将步骤S2得到的物料加入乳化机中乳化，乳化机转速3000rpm，真空度 -0.030Mpa，乳化时间10min；
S3.制粒
经挤条机处理得到长1.5cm的圆柱条；
S4.定型
将步骤S4得到的圆柱条放入75℃的热水中浸泡12min，再放入5℃的冷水中浸泡10min；
S5.包装
将步骤S4得到的定型后的圆柱条装袋，密封；
S6.杀菌
在130℃条件下杀菌40min，即得所述的虾饲料，水分含量为55％。
实施例5
虾饲料配方及制备工艺同实施例1，与实施例1所不同的是，虾饲料配方中还包含青蒿3份和蒲公英3份。
实施例6
虾饲料配方及制备工艺同实施例1，与实施例1所不同的是，虾饲料配方中还包含青蒿2份和蒲公英2份。
实施例7
虾饲料配方及制备工艺同实施例1，与实施例1所不同的是，虾饲料配方中还包含青蒿2份和蒲公英5份。
实施例8
虾饲料配方及制备工艺同实施例1，与实施例1所不同的是，虾饲料配方中还包含青蒿5份和蒲公英2份。
对比例1
虾饲料配方及制备工艺同实施例1，与实施例1所不同的是，虾饲料配方中不含包膜剂。
对比例2
虾饲料配方及制备工艺同实施例1，与实施例1所不同的是，虾饲料配方中不含胶类。
试验例1
挑选质量为(0.50±0.01)g的幼虾500尾，在0.5m3的池中饲养8周，控制水体温度保持20℃，将幼虾随机分为5组，各组分别喂食实施例1、实施例5、对比例1、对比例2制备的虾饲料以及市场上某品牌虾饲料，并依次命名为试验组1、试验组2、对照组1、对照组2和对照组3。每日于7:00、 12:00、17:00、21:00投料，隔天换水1/2。根据幼虾的体重相应进行投食，试验组1、试验组2、对照组1、对照组2和对照组3每次的投食量相同，每天换水前观察水体状态，试验结束后，称量虾重并计算增重、饵料系数和成活率。
饵料系数＝总投饵量/虾总增重量，饵料系数低，虾饲料的营养价值就高。
表1各组虾的初重、末重、增重、饵料系数、成活率和水体状态结果对比
组别 初重/g 末重/g 增重/g 饵料系数 成活率/％ 水体状态
试验组1 0.50±0.01 9.25±0.30 8.75±0.30 1.04 93 澄清
试验组2 0.50±0.01 9.44±0.27 8.94±0.27 1.05 97 澄清
对照组1 0.50±0.01 8.65±0.23 8.15±0.23 1.30 85 浑浊
对照组2 0.50±0.01 8.83±0.21 8.33±0.21 1.18 86 略微浑浊
对照组3 0.50±0.01 8.66±0.22 8.16±0.22 1.29 89 浑浊
由表1数据可以看出，与对照组1-3相比，试验组1虾的增重、饵料系数和成活率较高，水体状态也澄清，说明本发明实施例1的虾饲料耐水性较好，不污染水质，适口性较佳，营养价值高，故提升了虾的生长速度；与试验组1、对照组1-3相比，试验组2虾的成活率较高，说明本发明实施例5的虾饲料中加入的青蒿和蒲公英可以显著提高虾的抗病能力。
对本发明其他实施例制得的虾饲料也进行了上述试验，其获得的结果相似。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (9)

1.一种湿性沉水虾饲料，其特征在于，按质量份数计包括以下原料：
Figure FDA0003619605550000011
所述的包膜剂由植物油、高筋面粉、藕粉和螺肉粉以质量比(8-12)：(3-7)：(5-10)：5组成。
2.根据权利要求1所述的一种湿性沉水虾饲料，其特征在于，还包括青蒿2-5份和蒲公英2-5份。
3.根据权利要求1所述的一种湿性沉水虾饲料，其特征在于，所述的胶类为明胶、魔芋胶、卡拉胶、瓜尔豆胶中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的一种湿性沉水虾饲料，其特征在于，所述的虾预混料由维生素与矿物元素组成以质量比(3-6)：1组成。
5.根据权利要求1-4任一所述的一种湿性沉水虾饲料，其特征在于，所述的湿性沉水虾饲料的水分含量为40％-60％。
6.如权利要求1-5任一所述的一种湿性沉水虾饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1.原料混合、斩拌
S2.乳化
将步骤S2得到的物料加入乳化机中乳化，乳化机转速1000～3000rpm，真空度-0.060～-0.030Mpa，乳化时间8-12min；
S3.制粒
经挤条机处理得到长1.5-2cm的圆柱条；
S4.定型
将步骤S4得到的圆柱条放入70-80℃的热水中浸泡10-15min，再放入5-10℃的冷水中浸泡5-10min；
S5.包装
S6.杀菌。
7.根据权利要求6所述的一种湿性沉水虾饲料的制备方法，其特征在于，步骤S1具体为，将所有原料放入斩拌机中，斩刀转速8-15r/min，转锅转速5-10r/min，持续3-8min，斩刀转速1600-2000r/min，转锅转速10-16r/min，再持续3-8min。
8.根据权利要求6所述的一种湿性沉水虾饲料的制备方法，其特征在于，步骤S5具体为，将步骤S4得到的定型后的圆柱条装袋，密封。
9.根据权利要求6所述的一种湿性沉水虾饲料的制备方法，其特征在于，步骤S6具体为，在110-130℃条件下杀菌40-50min。
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