CN114828707A - 可配置的空气炸锅及其操作方法 - Google Patents

Abstract

提供了一种空气炸锅(200)，包括位于烹饪腔室内的内烹饪腔室(204)。烹饪腔室由第一壁(202)界定。内烹饪腔室在内烹饪腔室两端具有第一开口(206)和与第一开口隔开的第二开口(208)。内烹饪腔室由在第一开口和第二开口之间延伸的第二壁(210)部分地界定。管道(212)由第一壁与第二壁之间的空间限定。管道在第一开口与第二开口之间提供流体连接，该流体连接在内烹饪腔室的外部。空气炸锅还包括用于加热内烹饪腔室的加热器(214)以及风扇(216)。风扇从轴向接收空气并且径向移动空气。风扇可相对于内烹饪腔室轴向移动，使得空气炸锅可在第一配置与第二配置之间切换，反之亦然。在第一配置下，风扇定位在管道中并且被布置为经由第一开口轴向接收来自内烹饪腔室的空气并且朝向第一壁径向移动空气。在第一配置下，由风扇径向喷射的空气经由管道被引导到第二开口。在第二配置下，风扇被定位在内烹饪腔室中并且被布置为经由第一开口轴向接收来自管道的空气，并且将空气朝向第二壁径向移动。在第二配置下，空气经由第二开口被引导到管道中。因此，气流的方向在从第一配置切换到第二配置时反转，反之亦然。还提供了一种空气炸锅的操作方法。

Description

可配置的空气炸锅及其操作方法

技术领域

本发明涉及一种可配置的空气炸锅以及一种这种空气炸锅的操作方法。

背景技术

空气炸锅是常见的厨房用具。例如，空气炸锅可以采用被设计为安装在厨房工作表面上的便携式烤箱的形式。

传统的空气炸锅往往包括位于烹饪腔室内的内烹饪腔室。内烹饪腔室可以具有第一开口和与第一开口隔开(例如，相对)的第二开口。内烹饪腔室可以部分由在第一开口与第二开口之间延伸的第二壁界定。管道由烹饪腔室的第一壁和第二壁之间的空间限定。管道可以在第一开口与第二开口之间提供流体连接，该流体连接在内烹饪腔室的外部。

空气炸锅还可以包括用于加热内烹饪腔室的加热器。加热器可以直接加热接纳在内烹饪腔室中的食物，而且还可以通过风扇加热在空气炸锅中循环的空气。

风扇可以由电机经由驱动轴驱动。例如，风扇可以定位在管道中与第一开口相邻。风扇可以被配置位从内烹饪腔室轴向抽吸空气并且将空气径向喷射到管道中。然后，空气可以经由第二开口再循环回到内烹饪腔室中。

在传统的空气炸锅中，风扇从单个轴向方向抽吸空气。风扇一侧上的可以包括盖构件，该盖构件防止空气从该侧轴向进入风扇。风扇的开口侧可以经由第一开口允许空气从内烹饪腔室进入，并且将空气径向喷射到管道中，如先前所描述的。因此，风扇的设计有效地有助于空气炸锅中的空气沿单个主要方向流过内烹饪腔室。

由于经加热的空气在到达位于进一步朝向第一开口的食物的部分之前，总是首先通过食物靠近第二开口的部分，所以气流通过内烹饪腔室的单个主导方向可能意味着食物的烹饪、烘烤或煎炸的均匀性受到损害。

提高使用空气炸锅的烹饪、烘烤或煎炸的均匀性，同时使附加设计复杂性最小仍然具有挑战性。特别地，期望提高烹调、烘烤或煎炸的均匀性，但对空气炸锅及其部件的物理稳健性的影响最小。

发明内容

本发明由权利要求限定。

根据一个方面，提供了一种空气炸锅，包括烹饪腔室，该烹饪腔室由第一壁界定；内烹饪腔室，位于烹饪腔室内，该内烹饪腔室具有第一开口和与第一开口隔开的第二开口、以及在第一开口与第二开口之间延伸的第二壁；管道，由第一壁与第二壁之间的空间限定，该管道在第一开口和第二开口之间提供流体连接；加热器，用于加热内烹饪腔室；以及风扇，用于从轴向方向接收空气并且径向移动空气，其中风扇相对于内烹饪腔室能够轴向移动，使得空气炸锅被配置为采用：第一配置，其中风扇定位在管道中，并且被布置为用于经由第一开口轴向接收来自内烹饪腔室的空气并且将空气朝向第一壁径向移动，该烹饪腔室被布置为用于经由管道将空气引导到第二开口；以及第二配置，其中风扇定位在内烹饪腔室中，并且被布置为经由第一开口轴向接收来自管道的空气并且将空气朝向第二壁径向移动，该第二壁被布置为经由第二开口将空气引导到管道中。

本发明基于以下认识：通过采用可配置设计，空气炸锅内的气流的主导方向可能可反转，在该可配置设计中，风扇可以相对于内烹饪腔室移动(反之亦然)。特别地，在第一配置下，风扇位于管道内，并且经由第一开口从内烹饪腔室接收的空气由风扇被朝向第一壁径向引导。然后，第一壁可以经由管道将空气引导到第二开口，于是空气重新进入内烹饪腔室。

在风扇相对于内烹饪腔室轴向移动时，在第二配置下，风扇位于内烹饪腔室内。因此，经由第一开口从管道接收的空气通过风扇被朝向内烹饪腔室的第二壁径向引导。第二壁将空气引导到第二开口，并且通过第二开口，于是空气流过管道，并且经由第一开口再次进入内烹饪腔室。这意味着在从第一配置切换到第二配置时，内烹饪腔室中的气流的主导方向反转。以这种相对直接的方式反转主导气流方向的能力可以有助于烹饪。例如，在烹饪过程期间通过相对于内烹饪腔室移动风扇而使气流方向反转可能使得食物的烹饪、烘烤或煎炸更为均匀。

空气炸锅可以包括屏蔽构件，该屏蔽构件被布置为在第二配置下阻挡空气从内烹饪腔室沿第一开口的方向轴向进入风扇。如先前所描述的，风扇被布置为在第一配置下经由第一开口轴向接收来自内烹饪腔室的空气。因此，在第一配置下，屏蔽构件不会阻挡空气从内烹饪腔室经由第一开口轴向进入风扇。

当选择第二配置时，因为屏蔽构件可以有助于最小化或防止空气从内烹饪腔室被轴向抽入风扇中，所以屏蔽构件可以有助于切换气流的方向。虽然可以想到便于气流方向切换的备选方式，诸如通过将风扇(例如，风扇叶片)配置为当采用第二配置时优先地经由第一开口从管道(而非从内烹饪腔室)轴向抽吸空气，但是屏蔽构件提供了有助于气流方向切换的有利的简单而廉价的方式。

在第一配置下，风扇可以相对于第一壁被布置为使得：第一壁阻挡空气沿第一开口的方向从管道轴向进入风扇。这可以有助于在第一配置下促进行程期望的气流，因为在该配置下，风扇与第一壁之间的接近度可以有助于最小化或防止空气沿第一开口的方向从管道轴向吸入风扇中。在该示例中，第一壁阻挡空气轴向通过进入风扇的部分可以例如与第一壁的其余部分成一体，或可以被包括在另一屏蔽构件(其被安装在管道中)中的。

内烹饪腔室可以在不改变风扇的轴向位置的情况下轴向扩展，内烹饪腔室的轴向扩展使得空气炸锅从第一配置改变到第二配置。内烹饪腔室的扩展可以提供选择第一配置或第二配置的相对直接的方式，这可能无需调整风扇及其相关元件，例如，电机和驱动轴。

当空气炸锅包括屏蔽构件时，屏蔽构件可以在内烹饪腔室轴向扩展时移动，从而在第二配置下，阻挡空气从内烹饪腔室沿第一开口的方向轴向进入风扇。当内烹饪腔室在第一配置下没有轴向扩展时，屏蔽构件可以与风扇隔开，因此不能阻挡风扇。

内烹饪腔室的第二壁可以例如包括一对壁段，当空气炸锅处于第一配置时，该对壁段至少部分彼此重叠。该对壁段可以相对于彼此轴向滑动，从而准许内烹饪腔室轴向扩展。可滑动壁段可以表示轴向扩展内烹饪腔室，以便准许采用第二配置的相对简单的方式。通过滑动壁段来使(经扩展的)内烹饪腔室塌缩使得恢复它们之间的重叠，还可以直接采用第一配置。

在一个实施例中，至少一个壁段包括热量反射器。该热量反射器可以比如被布置为用于在第二配置下经由第二开口将空气引导到管道中。热量反射器可以有利地用于双重目的：当空气炸锅采用第二配置时，将热量反射回内烹饪腔室，例如，内烹饪腔室的中心部分；以及将空气朝向第二开口引导。

在一个实施例中，烹饪腔室可以被布置为随着内烹饪腔室的扩展而轴向扩展。通过在采用第二配置时将烹饪腔室扩展到例如与内烹饪腔室相同的轴向程度，在配置空气炸锅期间可以有利地维持与第一开口相邻的管道的轴向尺寸。

第一壁可以例如包括一对烹饪腔室部分。当烹饪腔室未扩展时，该对烹饪腔室部分可以至少部分彼此重叠，并且可以相对于彼此轴向滑动，以便准许烹饪腔室轴向扩展。可滑动烹饪腔室部分可以表示在采用第二配置期间轴向扩展烹饪腔室的相对简单的方式。通过滑动烹饪腔室部分来使烹饪腔室(与内烹饪腔室一起)塌缩使得它们彼此重叠，还可以直接采用第一配置。

在一个实施例中，所述烹饪腔室部分中的至少一个烹饪腔室部分包括隔热屏障。隔热屏障可以例如被布置为用于在第一配置下将空气经由管道引导到第二开口。隔热屏障可以有利地用于双重目的：保护空气炸锅的其他部件(例如，电子部件)免受内烹饪腔室和管道内部的热量的影响；以及当空气炸锅采用第一配置时，将管道中的空气从第一开口向第二开口引导。

该对烹饪腔室部分可以包括第一烹饪腔室部分，并且该对壁段可以包括第一壁段，其中第一烹饪腔室部分耦合到第一壁段上，使得第一烹饪腔室部分与第一壁段一起的滑动使内烹饪腔室和烹饪腔室轴向扩展。以这种方式耦合第一烹饪腔室部分和第一壁段可以便于将空气炸锅的配置从第一配置改变到第二配置，反之亦然。

在一个实施例中，第一壁包括第三烹饪腔室部分，并且第二壁包括第三壁段。第三烹饪腔室部分和第三壁段可以限定抽屉，该抽屉可相对于该对烹饪腔室部分和该对壁段横向滑动。抽屉的横向滑动可以垂直于轴向方向。例如，抽屉可以准许食物放入第三壁段中或从第三壁段移除。抽屉还可以准许方便清洁第三烹饪腔室部分和第三壁段。第三壁段可以例如包括食物支撑区域，诸如穿孔壁，其孔可以(至少部分)限定第二开口。

空气炸锅可以包括接纳烹饪腔室的壳体。在这种实施例中，上文所描述的抽屉(当这种抽屉包括在空气炸锅中时)可以滑入和滑出壳体。

在一个实施例中，风扇以伸缩方式安装，以便准许风扇独立于内烹饪腔室轴向移动，从而准许采用第一配置和第二配置。当内烹饪腔室(和烹饪腔室)保持处于固定位置的同时，以伸缩方式安装的风扇的轴向移动可以有助于准许以相对简单的方式配置空气炸锅，从而还可以避免改变内烹饪腔室或烹饪腔室的轴向尺寸，例如，高度。

当空气炸锅包括屏蔽构件时，屏蔽构件的轴向位置可能固定。当风扇在第二配置下轴向延伸时，屏蔽构件可以阻挡风扇，从而在第二配置下限制或防止空气沿第一开口的方向从内烹饪腔室轴向进入风扇。当风扇在第一配置下缩回时，屏蔽构件可以与风扇隔开，因此不能阻挡风扇。

第一壁可以包括弯曲内表面，并且其中在第一配置下，风扇可以被布置为使空气朝向弯曲内表面径向移动，从而将空气经由管道引导到第二开口。因此，在第一配置下，第一壁的弯曲内表面可以有助于将管道中的气流朝向第二开口引导。

第二壁可以包括另一弯曲内表面，并且其中在第二配置下，风扇可以被布置为使空气朝向另一弯曲内表面径向移动，从而将空气经由第二开口引导到管道中。在第二配置下，第二壁的另一弯曲内表面可以有助于将内烹饪腔室中的气流朝向第二开口引导。

在一个实施例中，空气炸锅包括管道中的空气引导构件，该空气引导构件被配置为在第一配置下将空气从管道引导到第二开口中。空气引导构件还可以例如被配置为用于在第二配置下将空气从第二开口引导到管道中。

内烹饪腔室例如可以包括穿孔壁，第二开口由穿孔壁的孔限定。穿孔壁可以提供稳定支撑件，食物可以在内烹饪腔室中支撑在该稳定支撑件上。然而，穿孔壁可以准许空气经由穿孔壁中的孔、沿根据第一配置和第二配置中的哪个配置而选择的任一方向流动。穿孔壁可以例如包括格窗或网格，使得孔对应于限定格窗或网格的线、杆和/或带之间的空间。可替代地或附加地，穿孔壁可以包括界定多个孔的板。在这种情况下，孔包括设置在板中的孔。

例如，空气炸锅可以包括食物支撑构件，以用于支撑内烹饪腔室内的食物，诸如蛋糕或比萨饼。食物支撑构件可以例如包括烤架格栅，该烤架格栅可以可滑动地接纳在内烹饪腔室中。更一般地，食物支撑构件可以从内烹饪腔室移除，使得食物支撑构件可以被认为是空气炸锅的附件。例如，食物支撑构件和空气炸锅可以作为部分套件供应，其中食物支撑构件与空气炸锅分开提供，该空气炸锅随后可以根据空气炸锅的用户所准备的食物的类型而放置在内烹饪腔室内。

根据另一方面，提供了一种空气炸锅的操作方法，该空气炸锅包括烹饪腔室，该烹饪腔室由第一壁界定；内烹饪腔室，位于烹饪腔室内，该内烹饪腔室具有第一开口和与第一开口隔开的第二开口、以及在第一开口与第二开口之间延伸的第二壁；管道，由第一壁与第二壁之间的空间限定，该管道在第一开口和第二开口之间提供流体连接；加热器，用于加热内烹饪腔室；以及风扇，用于从轴向方向接收空气并且径向移动空气，其中风扇可相对于内烹饪腔室轴向移动，使得空气炸锅被配置为采用：第一配置，其中风扇定位在管道中，并且经由第一开口轴向接收来自内烹饪腔室的空气并且将空气朝向第一壁径向移动，第一壁经由管道将空气引导到第二开口；以及第二配置，其中风扇定位在内烹饪腔室中，并且经由第一开口轴向接收来自管道的空气并且将空气朝向第二壁径向移动，该第二壁经由第二开口将空气引导到管道中。

在一个实施例中，方法还包括：在第一配置下烹饪接纳在所述内烹饪腔室中的食物；以及在第二配置下烹饪食物。通过在烹饪期间从第一配置改变到第二配置(反之亦然)，相对于例如使用单个空气炸锅配置或气流方向的烹饪，可以实现更为均匀的烹饪、烘烤或煎炸。而且，相对于内烹饪腔室移动风扇可能意味着以相对直接的方式实现改变气流方向。

附图说明

现在，参考附图对本发明的示例进行详细描述，其中

图1A示意性地描绘了处于第一配置的根据示例的空气炸锅的横截面；

图1B示意性地描绘了处于第一配置的图1A所示的空气炸锅；

图2A示意性地描绘了处于第一配置的根据另一示例的空气炸锅的横截面；

图2B示意性地描绘了处于第二配置的图2A所示的空气炸锅；

图3示出了根据示例的风扇的透视图；

图4示出了图3所示的风扇的侧视图；

图5A示出了处于第一配置的根据又一示例的空气炸锅在的剖视图；

图5B示出了处于第二配置的图5A所示的空气炸锅；

图6A示出了处于第一配置的图5A所示的空气炸锅的剖视透视图；

图6B示出了处于第二配置的图5B所示的空气炸锅的剖视透视图；以及

图7示出了根据示例的方法的流程图。

具体实施方式

参考附图，对本发明进行描述。

应当理解，详细描述和特定示例虽然指示了装置、系统和方法的示例性实施例，但是仅用于说明的目的，而不旨在限制本发明的范围。本发明的装置、系统和方法的这些和其他特征、方面和优点根据以下描述、所附权利要求和附图中变得更好理解。应当理解，附图仅仅是示意性的，并未按比例绘制。还应当理解，在所有附图中使用相同的附图标记来表示相同或相似的部分。

提供了一种空气炸锅，包括位于烹饪腔室内的内烹饪腔室。烹饪腔室由第一壁界定。内烹饪腔室在内烹饪腔室两端具有第一开口和与第一开口隔开的第二开口。内烹饪腔室部分由在第一开口和第二开口之间延伸的第二壁界定。管道由第一壁与第二壁之间的空间限定。管道在第一开口与第二开口之间提供流体连接，该流体连接在内烹饪腔室的外部。空气炸锅还包括用于加热内烹饪腔室的加热器以及风扇。风扇从轴向接收空气并且径向移动空气。风扇可相对于内烹饪腔室轴向移动，使得空气炸锅可在第一配置与第二配置之间切换，反之亦然。在第一配置下，风扇定位在管道中，并且被布置为经由第一开口轴向接收来自内烹饪腔室的空气并且朝向第一壁径向移动空气。在第一配置下，由风扇径向喷射的空气经由管道被引导到第二开口。在第二配置下，风扇被定位在内烹饪腔室中，并且被布置为经由第一开口轴向接收来自管道的空气，并且将空气朝向第二壁径向移动。在第二配置下，空气经由第二开口被引导到管道中。因此，气流的方向在从第一配置切换到第二配置时反转，反之亦然。还提供了一种空气炸锅的操作方法。

本发明基于以下认识：通过采用可配置设计，空气炸锅内的气流的主导方向可能可反转，在该可配置设计中，风扇可以相对于内烹饪腔室移动(反之亦然)。特别地，在第一配置下，风扇位于管道内，并且经由第一开口从内烹饪腔室接收的空气由风扇朝向第一壁径向引导。然后，第一壁可以将管道中的空气引导到第二开口，于是空气重新进入内烹饪腔室。

在风扇相对于内烹饪腔室轴向移动时，在第二配置下，风扇位于内烹饪腔室内。因此，经由第一开口从管道接收的空气通过风扇朝向内烹饪腔室的第二壁径向引导。然后，由风扇喷射的空气可以引导到第二开口，并且通过第二开口，于是空气流过管道、并且经由第一开口再次进入内烹饪腔室。

这意味着在从第一配置切换到第二配置(反之亦然)时，内烹饪腔室中的气流的主导方向反转。以这种相对直接的方式反转主导气流方向的能力可以有助于烹饪。例如，在烹饪过程期间通过相对于内烹饪腔室移动风扇而使气流方向反转可以使得食物的烹饪、烘烤或煎炸更为均匀。

图1A示意性地描绘了根据一个示例的空气炸锅200的横截面。空气炸锅200包括位于由第一壁202A、202B限定的烹饪腔室内的内烹饪腔室204。内烹饪腔室204具有第一开口206、和与第一开口206相对的第二开口208。内烹饪腔室204部分由第二壁210A、210B界定。

虽然在图1A和图1B所示的示例中，第二开口208与第一开口206相对，但这并非限制性的。第二开口208可以可替代地或附加地位于内烹饪腔室204的靠近内烹饪腔室204的底部的一侧上。第二开口208与位于内烹饪腔室204中的食物的一部分的紧密接近可以确保食物的相应部分被空气被烹饪(而非被绕过)，该空气经由第二开口208而被抽入内烹饪腔室204中而，如图1A所示。

第二壁210A、210B可以包括或限定热量反射器218，其用于在烹饪期间将热量反射回内烹饪腔室204内容纳的食物(未示出)。热量反射器218可以由任何合适材料(诸如金属或金属合金，例如，钢)形成。优选地，热量反射器218由镀锌板金属形成。

第一壁202A、202B可以包括或限定隔热屏障220。隔热屏障220可以有助于防止内烹饪腔室204内部和周围的热量到达空气炸锅200的外表面和/或损坏空气炸锅200的烹饪腔室外部的电子部件(未示出)。该隔热屏障可以例如包括一个金属板或多个金属板。一个或多个金属板可以由任何合适金属或金属合金(例如，钢)形成。优选地，隔热屏障220由一个或多个(例如，两个)金属板形成，每个金属板由镀锌板金属形成。

在一个非限制性示例中，第二空气开口208可以至少部分由穿孔壁228的孔限定。穿孔壁228可以限定平台，其中用于烹饪/烘烤/煎炸的食物可以放置在该平台上。内烹饪腔室204例如可以被认为是篮子，其具有：底部部分，对应于穿孔壁228；和侧壁，对应于第二壁210A、210B或至少其(第二)壁段210B。

穿孔壁228可以例如包括格栅或网格，使得孔对应于限定格栅或网格的线、杆和/或带之间的空间。可替代地或附加地，穿孔壁228可以包括界定多个孔的板。在这种情况下，孔包括设置在板中的洞。

烹饪腔室和内烹饪腔室204可以例如通过抽屉(图1A和图1B中未示出)打开，以便可以把食物和/或内烹饪腔室204的至少一部分放入空气炸锅200中或从空气炸锅200中移除。下文参考图5A、图5B、图6A和图6B，对这种可打开烹饪腔室和内烹饪腔室204的非限制性示例进行更详细的描述。

如图1A所示，第二壁210A、210B在第一开口206与第二开口208之间延伸。管道212由第一壁202与第二壁210之间的空间限定。管道212在第一开口206与第二开口208之间提供流体连接。

空气炸锅200还可以包括壳体(为了表示清楚，图中未示出)。壳体可以例如涵盖空气炸锅200的烹饪腔室和其他部件，例如，电子部件。比如，壳体的尺寸可以被设计为适应内烹饪腔室204(和烹饪腔室)的轴向扩展，这将在下文进行更详细的描述。合适壳体设计本身众所周知，并且仅为了简洁起见，本文中不再进行进一步描述。

空气炸锅200还包括用于加热内烹饪腔室204的加热器214。在图1A和图1B所示的非限制性示例中，加热器214安装在内烹饪腔室204内。加热器214可以直接加热容纳在内烹饪腔室204中的食物(未示出)，但是也可以加热通过风扇216而在空气炸锅200中循环的空气。因此，加热器214可以被布置为准许在空气炸锅200中循环的空气从其中通过，从而将热量传递给循环的空气。在其他示例中，加热器214可以安装在内烹饪腔室204的外部，例如，在管道212内。

加热器214可以包括任何合适加热元件214。加热器214可以例如包括电阻加热元件，例如，螺旋加热元件。这种螺旋加热元件214在图1A所示的示例中示出：内烹饪腔室204两端的六个空间分开的圆表示螺旋加热元件的横截面。在螺旋加热元件的情况下，循环空气可以通过加热元件的线圈之间的间隙。这种空气炸锅加热器214本身众所周知，并且仅为了简洁起见，本文中不再进行进一步描述。

如图1A所示，风扇216由电机217A经由驱动轴217B驱动。风扇216从轴向方向吸入空气，并且径向喷射空气，如本文中在下文参考图3和图4所更详细地描述的。

风扇216优选地被配置为沿单个方向旋转。换言之，电动机217A可以被配置为仅沿单个方向驱动风扇216的旋转。不利的是，的如下的风扇216的价格可能高昂：该风扇被由旋转方向可反转的电机217A驱动而使得气流能够在第一开口206与第二开口208之间沿两个方向流动，并且这种电机217A在使用期间更有可能失效。这种电机故障可能需要维修和/或丢弃电机217A，或甚至维修和/或丢弃整个空气炸锅200，这可能会导致污染。因而，被配置为仅沿一个方向旋转的风扇216可以有助于确保风扇216和电机217A的简单可靠的操作。

而且，根据本发明的空气炸锅200可以准许气流的方向反转，而无需沿相反方向驱动风扇216，如本文中在下文所更详细地描述的。

图1A示出了处于第一配置的空气炸锅200，其中风扇216定位在管道212中。风扇216通过第一开口206从内烹饪腔室204轴向抽吸空气，并且将空气吸入管道212中。然后，空气经由第二开口208再次进入内烹饪腔室204，并且被抽吸通过容纳在内烹饪腔室204中的食物(未示出)，经过加热器214，并且经由第一开口206回到风扇216中，如图1A中的箭头所表示的。

如图1A所示，在第一配置下，隔热屏障220有助于将径向喷射到管道212中的空气朝向第二开口208引导。为此，隔热屏障220可以包括弯曲内表面222，该弯曲内表面在第一配置下与风扇216的径向空气出口对齐，并且将从风扇216径向喷射的空气在管道212周围朝向第二开口208引导。弯曲内表面222可以有助于在管道212周围提供更为平滑的气流。

因此，隔热屏障220可以有利地用于双重目的：保护空气炸锅200的其他部件(例如，电子部件、电机等)免受内烹饪腔室204和管道212内部的热量的影响；以及当选择第一配置时，有助于将管道212中的空气朝向第二开口208引导。

图1B示出了图1A的处于第二配置的空气炸锅200，其中风扇216定位在内烹饪腔室204中。处于该第二配置的气流相对于处于第一配置的气流反转，如图1B中的箭头所示。风扇216经由第一开口206将空气从管道212轴向抽入内烹饪腔室204中。风扇216朝向第二壁210径向喷射空气，该第二壁210可以将空气引导到第二开口208、并且通过该第二开口208，并且进入管道212。然后，空气经由第一开口206再次进入内烹饪腔室204，并且被轴向抽回到风扇216中。因此，当在图1A和图1B所示的相应配置之间切换时，空气炸锅200中的气流反转。

如图1B所示，在第二配置下，热量反射器218有助于引导空气经由第二开口208进入管道212。为此，热量反射器218可以包括另一弯曲内表面224，该另一完全内表面224在第二配置下与风扇216的径向空气出口对齐，并且将内烹饪腔室204中径向喷射的空气朝向第二开口208引导。另一弯曲内表面224可以有助于在内烹饪腔室204内提供更为平滑的气流。

因此，热量反射器218可以有利地用于双重目的：将热量反射回内烹饪腔室204，例如，反射回内烹饪腔室204的中心部分；以及当选择第二配置时，将内烹饪腔室204中的空气朝向第二开口208引导。

在一个实施例中，空气炸锅200包括管道212中的空气引导构件226。在第一配置下，空气引导构件226可以有助于将空气从管道212朝向第二开口208引导并且穿过第二开口208。可替代地或附加地，在第二配置下，空气引导构件226可以有助于将空气从内烹饪腔室204经由第二开口208引导到管道212中。空气引导构件226优选地与第二开口208相对地安装在管道212中。

空气引导构件226可以考虑任何合适设计。空气引导构件226可以例如包括所谓的星-鱼形状。该星-鱼形状包括多个径向翅片，在第一配置下，该多个径向翅片被成形为将管道212中的空气朝向第二开口208引导、并且穿过第二开口208。在第二配置下，这些径向翅片还可以有助于将穿过第二开口208的空气引导到管道212中。在一个非限制性示例中，径向翅片可以是弯曲的，以便使经由第二开口208进入内烹饪腔室204的气流绕转。

一般而言，通过风扇216相对于内烹饪腔室204的轴向移动，空气炸锅200可以从第一配置切换到第二配置，反之亦然。这种相对轴向移动准许风扇216在第一配置下定位在管道212中，并且在第二配置下定位在内烹饪腔室204内。这种相对轴向移动可以以任何合适方式实现。

在图1A和图1B所示的非限制性示例中，内烹饪腔室204可轴向扩展，而无需改变风扇216的轴向位置。因此，内烹饪腔室204的扩展可能会导致风扇216的位置从图1A中的管道212内切换到图1B中的轴向扩展的内烹饪腔室204内。内烹饪腔室204以这种方式的扩展可以提供选择第一配置或第二配置的相对直接的方式，这可能无需调整风扇216及其相关元件，例如，电机217A和驱动轴217B。

在图1A和图1B所示的特定示例中，第二壁210A、210B包括第一壁段210A和第二壁段210B。当内烹饪腔室204处于对应于图1A所示的第一配置的未扩展状态时，第一壁段210A至少部分与第二壁段210B重叠。图1A中的虚线211表示第一壁段210A可以相对于第二壁段210B移动(例如，滑动)的程度，以便使得空气炸锅200能够从第一配置切换到第二配置。

在图1A和图1B所示的示例中，轴向可滑动的壁段210A、210B可以提供轴向扩展内烹饪腔室204，以便准许空气炸锅200在相应配置之间切换的相对简单的方式。例如，可以采用合适的可释放卡锁(不可见)，从而将内烹饪腔室204临时固定处于图1B所示的轴向展开状态。当空气炸锅200的用户不期望或不预期塌缩时，可释放卡锁可以防止内烹饪腔室204塌缩回到图1A所示的第一配置。当用于期望从第二配置切换到第一配置时，可以释放卡锁，以便准许第一壁段210A向后滑动、并且与第二壁段210B重叠，如图1A所示。

空气炸锅200可以可替代地或附加地包括另一可释放卡锁或机械挡块(不可见)，其用于在第一配置下临时稳固空气炸锅200。释放其他可释放卡锁可以准许第一壁段210A相对于第二壁段210B滑动，以便使得内烹饪腔室204能够轴向扩展。

在图1A和图1B所示的非限制性示例中，烹饪腔室与内烹饪腔室204一起轴向扩展。通过烹饪腔室在采用第二配置时使用内烹饪腔室204(例如，扩展到与内烹饪腔室204相同的轴向程度)，在配置空气炸锅200期间可以有利地维持与第一开口206相邻的管道212的轴向尺寸，换句话说，深度。

例如，可以通过包括第一烹饪腔室部分202A和第二烹饪腔室部分202B的第一壁202A、202B来实现烹饪腔室的这种轴向扩展。图1A中的虚线203表示第一烹饪腔室部分202A可以相对于第二烹饪腔室部分202B移动(例如，滑动)的程度，以便使得空气炸锅200能够从第一配置切换到第二配置。

在图1A和图1B所示的示例中，轴向可滑动的烹饪腔室部分202A、202B可以实现烹饪腔室与内烹饪腔室204一起轴向扩展，以便准许空气炸锅200在相应配置之间切换的相对简单的方式。

内烹饪腔室204以及可选地还有烹饪腔室可能可轴向扩展例如3cm至10cm，诸如大约5cm。这种扩展距离可以有助于确保风扇216可在管道212与内烹饪腔室204之间移动，同时避免内烹饪腔室204或烹饪腔室的形状发生太大改变。

第一烹饪腔室部分202A可以例如耦合到第一壁段210A。在这种示例中，第二烹饪腔室部分202B也可以耦合到第二壁段210B。这可能意味着第一烹饪腔室部分202A与第一壁段210A一起的滑动使内烹饪腔室204和烹饪腔室两者均轴向扩展。以这种方式将烹饪腔室部分202A、202B耦合到相应壁段210A、210B，可以便于在相应配置之间切换。

这种耦合还可以意味着可以采用普通的可释放卡锁(不可见)，来在第二配置下临时固定空气炸锅200。还可以使用另一普通的可释放卡锁或机械挡块(不可见)，来在第一配置下临时稳固空气炸锅200。

在这点上应当指出，虽然图1A和图1B示出了被定向为使得空气沿垂直方向循环通过内烹饪腔室204的空气炸锅200，但这并不旨在是限制性的。同样，可以想到，当空气炸锅200被定向为以供使用时，风扇216放置在空气炸锅200的侧面或背面处，使得空气水平循环通过内烹饪腔室204。

空气炸锅200被配置为使得空气沿垂直方向循环通过内烹饪腔室204，其中当空气炸锅200被定向为以供使用时，第二开口208是下部开口，空气炸锅200的优点在于：空气朝向第二开口208引导的第二配置可以有助于防止诸如爆米花或意大利腊肠片之类的轻质食物被吹到内烹饪腔室204周围。因此，当要制备这种轻质食品时，可以优先于第一配置来选择第二配置，因为在第一配置下，内烹饪腔室204中的从第二开口208到第一开口206的向上气流更有可能导致这种轻质食品被吹到周围。

虽然图1A和图1B所示的轴向扩展的内烹饪腔室204可以表示选择第一配置和第二配置的特别方便的方式，但这并非是限制性的。还可以想到使得风扇216能够相对于内烹饪腔室204轴向移动的备选设计。

图2A和图2B示意性地描绘了根据另一示例的空气炸锅200的横截面。图2A示出了处于第一配置的空气炸锅200，其中风扇216定位在管道212中。图2A中的箭头示出了第一配置下的气流方向：空气经由第一开口206从内烹饪腔室204轴向吸入风扇216中，并且从风扇216径向喷射的空气在管道212周围流动、并且经由第二开口208再次进入内烹饪腔室204。

图1A和图1B所示的空气炸锅200的上述描述适用于图2A和图2B所示的空气炸锅200，除了在后者中，风扇216以伸缩方式安装在例如烹饪腔室上或包围烹饪腔室的壳体(未示出)上。该伸缩安装使得风扇216能够独立于内烹饪腔室204轴向移动，从而准许采用第一配置和第二配置。在内烹饪腔室204(和烹饪腔室)保持处于固定轴向位置的同时，以伸缩方式安装的风扇216的这种轴向移动可以准许选择第一配置或第二配置，而无需改变内烹饪腔室204或烹饪腔室的轴向尺寸，例如，高度。

在图2A所示的示例中，虚线矩形部分229表示驱动轴217B可以以伸缩方式延伸的程度，并且虚线扇形部分230表示风扇216在第二配置下的位置。

当风扇216轴向延伸到内烹饪腔室204中时，如图2B所示，风扇216将空气经由第一开口206从管道212轴向抽入内烹饪腔室204中，并且朝向第二壁210径向喷射空气，该第二壁210可以引导空气到达第二开口、并且通过第二开口208再进入管道212。然后，空气经由第一开口206再次进入内烹饪腔室204，并且轴向抽回到风扇216中。该主要气流由图2B中的箭头示出。因而，风扇216的伸缩安装有助于在空气炸锅200的相应配置之间切换时使主要气流方向反转。

图3示出了可以用于根据本发明的空气炸锅200中的示例性风扇216的透视图。与可以在传统空气炸锅中使用的风扇相反，图3所示的风扇216的两侧均打开，使得空气可以从箭头232A和232B所示的两个轴向方向抽入风扇216中。

图4示出了图3所示的示例性风扇216的侧视图，风扇216的风扇叶片234可以与被布置为使空气径向偏转，如箭头236所示。

例如，风扇216可以被配置为：使得沿轴向方向232A、232B中的一个轴向方向相对于另一轴向方向232B、232A、基本没有用于抽吸空气的偏向或偏好。在这种示例中，考虑到这种风扇216的设计，空气炸锅200可以适于在相应配置之间切换时，促进气流方向反转，如本文中在下文参考图5A、图5B、图6A和图6B所进一步解释的。

在一个备选非限制性示例中，当空气炸锅200被定向为以供使用时，第一开口206是上部开口，第二开口208是下部开口，并且风扇216被配置为优选地通过第一开口206向下抽吸管道212中的空气。通过以这种方式配置风扇216，例如，风扇叶片234，可以有利地促进第二配置下的气流方向。尽管这种气流偏好不利于第一配置下的气流方向，但后者可以得到向上向的对流的帮助。因此，在该示例中，风扇216可以被配置为：使得将空气从管道212向下抽吸通过第一开口206的偏好不足以抵消在第一配置下加热的空气在内烹饪腔室204中朝向第一开口的向上流动。

在另一非限制性示例中，风扇216可以被配置为便于在第一配置和第二配置下沿不同方向的气流。风扇叶片234例如可以是可倾斜的，以便在第一配置下有利于空气从内烹饪腔室204经由第一开口206轴向抽入管道212中，并且在第二配置下有利于空气从管道212经由第一开口206轴向抽入内烹饪腔室204中。

图5A示出了根据另一示例的空气炸锅200的剖视图。图5A示出了处于第一配置的空气炸锅200，而图5B示出了处于第二配置的空气炸锅200。图5A和图5B所示的空气炸锅200包括与图1A和图1B所示的示例性空气炸锅200有关的上述特征，但是为了清楚起见，图5A和图5B中没有示出加热器214。

图5A和图5B所示的示例性空气炸锅200包括屏蔽构件238。例如，屏蔽构件238可以采用由金属或金属合金(例如，钢)形成的板的形式。优选地，板由镀锌金属板形成。

如图5B所示，在第二配置下，屏蔽构件238至少部分阻挡空气沿第一开口206的方向、从内烹饪腔室204轴向进入风扇216。如图1B和图2B的箭头所示，这有利于第二配置下的期望流动方向，因为屏蔽构件238抑制或防止风扇216沿第一开口206的方向、将空气轴向抽吸通过内烹饪腔室204。当采用第二配置时，屏蔽构件238可以提供有助于气流方向切换的有利的简单廉价的方式。

例如，风扇216可以相对于屏蔽构件238轴向移动，使得在第二配置下，屏蔽构件238至少部分阻挡空气从内烹饪腔室204、轴向进入风扇216，但在第一配置下，不会阻挡空气轴向进入风扇216。

在轴向扩展的内烹饪腔室204和烹饪腔室的情况下，如图5A和图5B所示，屏蔽构件238可以与第一壁段210A和第一烹饪腔室部分202A一起轴向移动，而风扇216的轴向位置保持固定。因此，当内烹饪腔室204轴向扩展时，屏蔽构件238可以仅阻挡风扇216的相应侧。

在以伸缩方式安装的风扇216的情况下，如在图2A和图2B所示的示例中一样，屏蔽构件238的轴向位置可以固定，但是风扇216在第二配置下的轴向延伸可以使风扇216的相应侧(面向腔室204)与固定屏蔽构件238邻接，从而使得屏蔽构件238能够阻挡轴向气流进入风扇216的相应侧。

在一个实施例中，风扇216可以在第一配置下相对于烹饪腔室被布置为：使得烹饪腔室至少部分阻挡空气从管道212朝向第一开口206轴向进入风扇216。这可以有助于在第一配置下促进期望气流，因为在第一配置下风扇216与烹饪腔室之间的紧密接近可以有助于最小化或防止空气从管道212朝向第一开口206轴向抽入风扇216中。当采用第二配置时，风扇216的相对轴向移动可以使风扇216有效地远离屏蔽部分240移动。因而，在第二配置下，屏蔽部分240不能防止空气经由第一开口206从管道212轴向抽入内烹饪腔室204中。

比如，第一壁的阻挡空气从管道212轴向通入风扇216的屏蔽部分240可以与第一壁202的其余部分成一体。在图5A和图5B所示的非限制性示例中，屏蔽部分240与第一烹饪腔室部分202A成一体。在备选示例中，屏蔽部分240被包括在安装在管道212中的另一屏蔽构件(未示出)中。

图6A和图6B分别示出了处于图5A所示的第一配置和图5B所示的第二配置的空气炸锅200的剖视透视图。如图6A和图6B所示，屏蔽构件238的面积可能至少与风扇216的开口面积一样大，从而准许屏蔽构件238在第二配置下提供风扇216的相应侧的有效阻挡。

如图5A、图5B、图6A和图6B所示，第一壁202包括第三烹饪腔室部分202C，第二壁210包括第三壁段210C。第三烹饪腔室部分202C和第三壁段210C限定抽屉，该抽屉可相对于第一烹饪腔室部分202A和第二烹饪腔室部分202B、以及第一壁段210A和第二壁段210B横向滑动。第一烹饪腔室部分202A和第二烹饪腔室部分202B、以及第一壁段210A和第二壁段210B被安装为不随着抽屉横向移动。

连接部分可以例如定位在第三烹饪腔室部分202C与第一烹饪腔室部分202A和第二烹饪腔室部分202B之间、以及在第三壁段210C与第一壁段210A和第二壁段210B之间。连接部分可以准许抽屉横向滑动，同时第一壁段210A和第二壁段210B、以及第一烹饪腔室部分202A和第二烹饪腔室部分202B的横向位置保持固定。而且，连接部分可以使得烹饪腔室和内烹饪腔室204能够轴向扩展，同时让第三烹饪腔室部分202C和第三壳体段210C的轴向位置固定。

在所描绘的示例中，穿孔壁228包括在第三壁段210C中，并且空气引导构件226包括在第三烹饪腔室部分202C中。因而，抽屉的滑动移除可以准许移除穿孔壁228和空气引导构件226。因此，可移除抽屉可以有助于促进对这些部件的清洁，以及使得食物能够放置到第三烹饪腔室部分202C中或从第三烹饪腔室部分202C移除。

空气炸锅200可以包括壳体(不可见)，在该壳体中，接纳烹饪腔室的。在这种实施例中，上述抽屉(当这种抽屉包括在空气炸锅中时)可以滑入和滑出壳体。

图7示出了根据示例的方法300的流程图。方法300开始于步骤310。在某些实施例中，步骤310可以被认为是提供空气炸锅的步骤，该空气炸锅包括烹饪腔室；烹饪腔室内的内烹饪腔室，该内烹饪腔室具有第一开口和与第一开口相对的第二开口、以及在第一开口与第二开口之间延伸的第二壁；管道，由烹饪腔室与第二壁之间的空间限定，该管道在第一开口与第二开口之间提供流体连接；加热器，用于加热内烹饪腔室；以及风扇，用于从轴向方向接收空气并且径向移动空气。换句话说，步骤310例如可以包括：提供如上所述的空气炸锅200。

在步骤320中，烹饪被接纳在空气炸锅的内烹饪腔室中的食物。步骤320可以使用出于上文所描述的第一配置或第二配置的空气炸锅来实现。

方法300还包括步骤330：在第一配置与第二配置之间相对于内烹饪腔室轴向移动风扇，从而使气流方向反转，如先前所描述的。当烹饪步骤320包括使用处于第一配置的空气炸锅烹饪食物时，步骤330可以包括切换到第二配置。另一方面，当烹饪步骤320包括使用处于第二配置的空气炸锅烹饪食物时，步骤330可以包括切换到第一配置。

在步骤340中，然后在步骤330之后采用的配置下烹饪食物。图7中的虚线箭头表示循环，借此在步骤340中，使用处于相应配置中的一个配置的空气炸锅烹饪食物；在步骤330中，改变配置；并且在步骤340中，在相应配置中的另一配置下烹饪食物等。在步骤350中，该方法300结束。

通过在烹饪期间从第一配置改变到第二配置(反之亦然)，相对于例如使用单个空气炸锅配置或气流方向的烹饪，可以实现更为均匀的烹饪、烘烤或煎炸。而且，相对于内烹饪腔室轴向移动风扇可能意味着以相对直接稳健的方式实现改变气流方向。

例如，方法300可以由包括在空气炸锅200中的处理器自动实现。例如，在步骤330中，处理器可以向被配置为控制空气炸锅200所采用的配置的机构发送控制信号。例如，这些机构可以控制内烹饪腔室204的轴向扩展/塌缩，并且可选地控制烹饪腔室的轴向扩展/塌缩，如上文关于图1A、图1B、图5A、图5B、图6A和图6B所描述的。可替代地，这样的机构可以控制以伸缩方式安装的风扇216，如上文关于图2A和图2B所描述的。

处理器还可以控制加热元件214和风扇216，以便执行烹饪步骤320和340。因此，处理器可以实现方法300，以便均匀烹饪、烘烤或煎炸食物。

例如，空气炸锅200可以包括合适用户接口，诸如触摸屏、按钮、拨号盘等，用于使得用户能够在烹饪过程期间选择空气炸锅200的期望配置和/或配置开关的数目(步骤330)。可替代地或附加地，用户接口可以使得用户能够输入烹饪参数，诸如温度。

更一般地，根据本公开的空气炸锅200和操作方法300使得能够以简单、稳健且有效的方式反转气流方向，以便提高烹饪、烘烤或煎炸的均匀性。有利地实现了这种气流方向反转，而无需例如可拆卸地安装空气炸锅200的各种部件，例如，加热器214、风扇216和空气引导构件226。在烹饪周期期间也可能由于它们相对较高的温度而排除移动这样的部件。

通过研究附图、公开内容和所附权利要求，本领域技术人员在实践所要求保护的本发明时可以理解和实现所公开的实施例的其他变型。在权利要求中，单词“包括”不排除其他元件或步骤，并且不定冠词“一”或“一个”不排除多个。在相互不同的从属权利要求中叙述某些措施的事实并不表示不能有利地使用这些措施的组合。权利要求中的任何附图标记不应解释为限制范围。

Claims (15)

1.一种空气炸锅(200)，包括：

烹饪腔室，由第一壁(202)界定；

内烹饪腔室(204)，位于所述烹饪腔室内，所述内烹饪腔室具有第一开口(206)和与所述第一开口隔开的第二开口(208)、以及在所述第一开口与所述第二开口之间延伸的第二壁(210)；

管道(212)，由所述第一壁与所述第二壁之间的空间限定，所述管道提供所述第一开口与所述第二开口之间的流体连接；

加热器(214)，用于加热所述内烹饪腔室；以及

风扇(216)，用于从轴向方向接收空气并且径向移动所述空气，其中所述风扇相对于所述内烹饪腔室能够轴向移动，使得所述空气炸锅能够被配置为采用：

第一配置，其中所述风扇定位在所述管道中，并且被布置为用于经由所述第一开口轴向接收来自所述内烹饪腔室的空气并且将所述空气朝向所述第一壁径向移动，所述第一壁被布置为用于经由所述管道将所述空气引导到所述第二开口；以及

第二配置，其中所述风扇定位在所述内烹饪腔室中，并且被布置为经由所述第一开口轴向接收来自所述管道的空气，并且将所述空气朝向所述第二壁径向移动，所述第二壁被布置为经由所述第二开口将所述空气引导到所述管道中。

2.根据权利要求1所述的空气炸锅(200)，还包括屏蔽构件(238)，所述屏蔽构件(238)被布置为在所述第二配置下阻挡空气沿所述第一开口(206)的方向从所述内烹饪腔室(204)轴向进入所述风扇(216)。

3.根据权利要求1或2所述的空气炸锅(200)，其中所述风扇(216)在所述第一配置下相对于所述烹饪腔室被布置，使得所述第一壁(202)阻挡空气沿所述第一开口(206)的方向从所述管道(212)轴向进入所述风扇。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的空气炸锅(200)，其中所述内烹饪腔室(204)能够在不改变所述风扇(216)的所述轴向位置的情况下轴向扩展，所述内烹饪腔室的所述轴向扩展使得所述空气炸锅从所述第一配置改变到所述第二配置。

5.根据权利要求4所述的空气炸锅(200)，其中所述第二壁(210)包括一对壁段(210A、210B)，当所述空气炸锅处于所述第一配置时，所述一对壁段至少部分彼此重叠，所述一对壁段能够相对于彼此轴向滑动，从而准许所述内烹饪腔室(204)的所述轴向扩展。

6.根据权利要求5所述的空气炸锅(200)，其中所述一对壁段(210A、210B)中的至少一个壁段包括热量反射器(218)；可选地，其中所述热量反射器被布置为在所述第二配置下经由所述第二开口(208)将所述空气引导到所述管道(212)中。

7.根据权利要求4至6中任一项所述的空气炸锅(200)，其中所述烹饪腔室被布置为随着所述内烹饪腔室(204)的所述扩展而轴向扩展。

8.根据权利要求7所述的空气炸锅(200)，其中所述第一壁(202)包括一对烹饪腔室部分(202A、202B)，当所述烹饪腔室未被扩展时，所述一对烹饪腔室部分至少部分彼此重叠，并且其中所述一对烹饪腔室部分能够相对于彼此轴向滑动，从而准许所述烹饪腔室的所述轴向扩展。

9.根据权利要求8所述的空气炸锅(200)，其中所述烹饪腔室部分(202A、202B)中的至少一个烹饪腔室部分包括隔热屏障(220)；可选地，其中所述隔热屏障被布置为在所述第一配置下将空气经由所述管道(212)引导到所述第二开口(208)。

10.根据权利要求8或9所述的空气炸锅(200)，在引用权利要求5或6时，其中所述一对烹饪腔室部分(202A、202B)包括第一烹饪腔室部分(202A)，并且所述一对壁段(210A、210B)包括第一壁段(210A)，其中所述第一烹饪腔室部分耦合到所述第一壁段，使得所述第一烹饪腔室部分与所述第一壁段一起滑动以轴向扩展所述内烹饪腔室(204)和所述烹饪腔室。

11.根据权利要求10所述的空气炸锅(200)，其中所述第一壁(202)包括第三烹饪腔室部分(202C)，所述第二壁(210)包括第三壁段(210C)，其中所述第三烹饪腔室部分和所述第三壁段限定抽屉，所述抽屉能够相对于所述一对烹饪腔室部分(202A、202B)和所述一对壁段(210A、210B)横向滑动，所述抽屉的所述横向滑动垂直于所述轴向方向。

12.根据权利要求11所述的空气炸锅(200)，还包括壳体，所述烹饪腔室被接纳在所述壳体中，其中所述抽屉能够滑入和滑出所述壳体。

13.根据权利要求1至12中任一项所述的空气炸锅(200)，其中所述风扇(216)以伸缩方式安装，以便准许所述风扇独立于所述内烹饪腔室(204)的轴向移动，从而准许采用所述第一配置和所述第二配置。

14.根据权利要求1至13中任一项所述的空气炸锅(200)，还包括所述管道(212)中的空气引导构件(226)，所述空气引导构件被配置为在所述第一配置下将空气从所述管道引导到所述第二开口(208)中；可选地，其中所述空气引导构件被配置为用于在所述第二配置下将空气从所述第二开口引导到所述管道中。

15.一种操作空气炸锅的方法(300)，所述空气炸锅包括：

烹饪腔室，由第一壁界定；

内烹饪腔室，位于所述烹饪腔室内，所述内烹饪腔室具有第一开口和与所述第一开口隔开的第二开口、以及在所述第一开口与所述第二开口之间延伸的第二壁；

管道，由所述烹饪腔室与所述第二壁之间的空间限定，所述管道提供所述第一开口与所述第二开口之间的流体连接；

加热器，用于加热所述内烹饪腔室；以及

风扇，用于从轴向方向接收空气并且径向移动所述空气，其中所述方法包括：

使所述风扇相对于所述内烹饪腔室在以下之间轴向移动(330)：

第一配置，其中所述风扇定位在所述管道中，并且经由所述第一开口轴向接收来自所述内烹饪腔室的空气，并且将所述空气朝向所述第一壁径向移动，所述第一壁经由所述管道将所述空气引导到所述第二开口；以及

第二配置，其中所述风扇定位在所述内烹饪腔室中，并且经由所述第一开口轴向接收来自所述管道的空气，并且将所述空气朝向所述第二壁径向移动，所述第二壁经由所述第二开口将所述空气引导到所述管道中；其中所述方法可选地还包括：

在所述第一配置下，烹饪接纳在所述内烹饪腔室中的食物(320)；以及

在所述第二配置下，烹饪所述食物(340)。

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