CN114617244A - 一种功能性复合甜味料及其制备方法 - Google Patents
一种功能性复合甜味料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114617244A CN114617244A CN202011465421.3A CN202011465421A CN114617244A CN 114617244 A CN114617244 A CN 114617244A CN 202011465421 A CN202011465421 A CN 202011465421A CN 114617244 A CN114617244 A CN 114617244A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sweet
- sucralose
- alanine
- isomalt
- maltitol
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract description 23
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 11
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims abstract description 19
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims abstract description 19
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims abstract description 18
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims abstract description 17
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims abstract description 17
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims abstract description 17
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 10
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 6
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 8
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 abstract description 7
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 abstract description 7
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract description 7
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 abstract description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 235000021147 sweet food Nutrition 0.000 description 2
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 239000004384 Neotame Substances 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 229940109275 cyclamate Drugs 0.000 description 1
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical compound OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000019412 neotame Nutrition 0.000 description 1
- HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N neotame Chemical compound CC(C)(C)CCN[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N 0.000 description 1
- 108010070257 neotame Proteins 0.000 description 1
- 239000003973 paint Substances 0.000 description 1
- 210000000496 pancreas Anatomy 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/34—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/35—Starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
本发明提供了一种功能性复合甜味料及其制备方法，其中复合甜味料包括45～55％的异麦芽酮糖醇、30～35％的赤藓糖醇、10～15％的麦芽糖醇、3～5％的抗性糊精、1.5～2％的三氯蔗糖和2.0～4.0％的丙氨酸。本发明采用复合多种甜味物质，在满足人们对同样烈度的甜味需求情况下，摄取较少的碳水化合物，同时产生的甜味如蔗糖这样的天然甜味剂的效果一致，不破坏对甜味的享受。在生产流程上达到从原料投入到成品一步完成的先进制备工艺；产品配方上使甜味物质之间甜感取长补短、优势互补，产品使用中可起到掩盖、增效和提升口感的效果，人们渴求在满足甜度高、热量低的前提下，使用方便化、与蔗糖口感类同的安全健康无糖型甜味料。
Description
技术领域
本发明涉及食品级的调味剂及其制备方法，具体涉及一种功能性复合甜味料及其制备方法。
背景技术
食品中的甜味是一种让人愉悦的感觉，过去这种味道主要来自于蜜、蔗糖，现在食品工业已经提供了多种甜度远大于蔗糖的甜味剂，如甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜等，这些甜味剂都有远超蔗糖的高强度甜味。在食品中简单加入这些甜味剂能够产生甜味，但会在口腔产生持续时间久长的回味、甚至发苦，都对人的味觉产生强烈刺激而破坏了人们对甜味的感受。
而且随着人们因用糖过多，在甜食或者糖果里面有很多的糖分属于高热量食物，容易引起身体肥胖，诱发心血管相关的疾病，另外吃太多的甜食也会增加胰腺的负担，当身体长时间处于高血糖状态下，会紊乱均衡的身体内环境，让血糖分泌越来越多，增加患上糖尿病的几率。由此可见由摄入过多糖分带来的亚健康和心脑血管等慢性代谢性疾病的增加，所以人们需求安全、健康的无糖型甜味料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种甜味料的配比和制备方法，以解决食品中采用糖或者其它甜味剂导致的能量过高，或者甜味不自然的问题。
为实现上述目的，本发明的技术方案是：
一种功能性复合甜味料，包括45～55％的异麦芽酮糖醇、30～35％的赤藓糖醇、10～15％的麦芽糖醇、3～5％的抗性糊精、1.5～2％的三氯蔗糖和2.0～4.0％的丙氨酸。
优选地，所述异麦芽酮糖醇采用53％、赤藓糖醇采用32％的、麦芽糖醇采用12％、抗性糊精采用5％、三氯蔗糖采用1.5％的和丙氨酸采用3.0％。
优选地，所述异麦芽酮糖醇采用46％，赤藓糖醇采用30％，麦芽糖醇采用20％，抗性糊精采用5％，三氯蔗糖采用1％和丙氨酸采用2％。
本发明还提供了一种功能性复合甜味料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
S1:将异麦芽酮糖醇，赤藓糖醇和麦芽糖醇混合并粉碎；
S2:然后将抗性糊精、三氯蔗糖和丙氨酸的小料溶解；
S3:将溶解物通过喷涂与抗性糊精、三氯蔗糖和丙氨酸混合；
S4:将S3取得物沸腾干燥制粒。
优选地，所述S1步骤中将52％异麦芽酮糖醇，33％赤藓糖醇和12％麦芽糖醇混合并粉碎。
优选地，所述S1步骤中将46％异麦芽酮糖醇，30％赤藓糖醇和20％麦芽糖醇混合并粉碎。
优选地，所述S4步骤中得到颗粒度控制在30-40目之间。
本发明与现有的甜味剂相比，有益效果如下：
1、将产品制成30-40目的颗粒，与单纯的粉体物料相比可以解决物料容易结块的问题，延长保质期；
2、与大颗粒产品相比，甜味物质不容易产生分层现象，导致产品味道不一；
3、颗粒细小，在溶于水的过程中更加迅速，便于使用。
具体实施方式
本发明公开了一种功能性复合甜味料及其制备方法
一种功能性复合甜味料，包括46～55％的异麦芽酮糖醇、30～35％的赤藓糖醇、10～15％的麦芽糖醇、3～5％的抗性糊精、1.5～2％的三氯蔗糖和2.0～4.0％的丙氨酸。
本发明功能性复合甜味料的的制备方法，步骤如下：
S1:将三种糖醇异麦芽酮糖醇，赤藓糖醇和麦芽糖醇混合并粉碎；
S2:然后将抗性糊精、三氯蔗糖和丙氨酸的小料溶解；
S3:将溶解物通过喷涂与抗性糊精、三氯蔗糖和丙氨酸混合；
S4:将S3取得物沸腾干燥制粒。
进一步，S4步骤中得到颗粒度控制在30-40目之间，将产品制成30-40目的颗粒，与单纯的粉体物料相比可以解决物料容易结块的问题，用于延长保质期。
实施例1
S1:采用46％异麦芽酮糖醇、采用30％赤藓糖醇、采用20％麦芽糖醇混合并粉碎；
S2:然后将5％抗性糊精、1％三氯蔗糖和2％丙氨酸的小料溶解；
S3:将溶解物通过喷涂与5％抗性糊精、1.5％三氯蔗糖和3.0％丙氨酸混合；
S4:将S3取得物沸腾干燥制粒，颗粒度控制在30目。
实施例2
S1:采用53％异麦芽酮糖醇、采用32％赤藓糖醇、采用12％麦芽糖醇混合并粉碎；
S2:然后将5％抗性糊精、1.5％三氯蔗糖和3.0％丙氨酸的小料溶解；
S3:将溶解物并以喷涂方式与粉碎物混合；
S4:将S3取得物沸腾干燥制粒，颗粒度控制在35目。
实施例3
S1:采用55％异麦芽酮糖醇、采用34％赤藓糖醇、采用11％麦芽糖醇；
S2:然后将3％抗性糊精、1.7％三氯蔗糖和2.0％丙氨酸的小料溶解；
S3:将溶解物并以喷涂方式与粉碎物混合；
S4:将S3取得物沸腾干燥制粒，颗粒度控制在40目。
本发明采用复合多种甜味物质，在满足人们对同样烈度的甜味需求情况下，摄取较少的碳水化合物，同时产生的甜味如蔗糖这样的天然甜味剂的效果一致，不破坏对甜味的享受。在生产流程上达到从原料投入到成品一步完成的先进制备工艺；产品配方上使甜味物质之间甜感取长补短、优势互补，产品使用中可起到掩盖、增效和提升口感的效果，人们渴求在满足甜度高、热量低的前提下，使用方便化、与蔗糖口感类同的安全健康无糖型甜味料。
综上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并非用来限定本发明的实施范围。即凡依本发明申请专利范围的内容所作的等效变化与修饰，都应为本发明的技术范畴。
Claims (7)
1.一种功能性复合甜味料，其特征在于，包括45～55％的异麦芽酮糖醇、30～35％的赤藓糖醇、10～15％的麦芽糖醇、3～5％的抗性糊精、1.5～2％的三氯蔗糖和2.0～4.0％的丙氨酸。
2.根据权利要求1所述的一种功能性复合甜味料，其特征在于，所述异麦芽酮糖醇采用53％、赤藓糖醇采用32％的、麦芽糖醇采用12％、抗性糊精采用5％、三氯蔗糖采用1.5％的和丙氨酸采用3％。
3.根据权利要求1所述的一种功能性复合甜味料，其特征在于，所述异麦芽酮糖醇采用46％，赤藓糖醇采用30％，麦芽糖醇采用20％，抗性糊精采用5％，三氯蔗糖采用1％和丙氨酸采用2％。
4.根据权利要求1所述的一种功能性复合甜味料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
S1:将异麦芽酮糖醇，赤藓糖醇和麦芽糖醇混合并粉碎；
S2:然后将抗性糊精、三氯蔗糖和丙氨酸的小料溶解；
S3:将溶解物并以喷涂方式与粉碎物混合；
S4:将S3取得物沸腾干燥制粒。
5.根据权利要求4所述的一种功能性复合甜味料的制备方法，其特征在于，所述S1步骤中将46％异麦芽酮糖醇，30％赤藓糖醇和20％麦芽糖醇混合并粉碎。
6.根据权利要求4所述的一种功能性复合甜味料的制备方法，其特征在于，所述S2步骤中抗性糊精采用5％，三氯蔗糖采用1％和丙氨酸采用2％。
7.根据权利要求4所述的一种功能性复合甜味料的制备方法，其特征在于，所述S4步骤中得到颗粒度控制在30-40目之间。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202011465421.3A CN114617244A (zh) | 2020-12-14 | 2020-12-14 | 一种功能性复合甜味料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202011465421.3A CN114617244A (zh) | 2020-12-14 | 2020-12-14 | 一种功能性复合甜味料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114617244A true CN114617244A (zh) | 2022-06-14 |
Family
ID=81896769
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202011465421.3A Pending CN114617244A (zh) | 2020-12-14 | 2020-12-14 | 一种功能性复合甜味料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114617244A (zh) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20090202697A1 (en) * | 2005-06-27 | 2009-08-13 | Cargill, Incorporated | Sugar Substitute Compositions and Use Thereof In Foods and Beverages |
| CN101874602A (zh) * | 2009-12-04 | 2010-11-03 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 蓬松颗粒状复合低糖低卡餐桌甜味料及其制备方法 |
| CN102228175A (zh) * | 2011-05-11 | 2011-11-02 | 深圳市纽全德生物科技有限公司 | 一种晶体颗粒状餐桌甜味料及其制备方法 |
| CN102423062A (zh) * | 2011-12-15 | 2012-04-25 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种蓬松颗粒状复合无糖甜味料及其制备方法 |
| CN102511773A (zh) * | 2011-12-15 | 2012-06-27 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种赤藓糖醇复合无糖甜味料及其制备方法 |
| CN102551024A (zh) * | 2011-12-09 | 2012-07-11 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种复合无糖甜味料及其制备方法 |
| CN106722767A (zh) * | 2017-02-10 | 2017-05-31 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种无糖低卡餐桌甜味料及其制备方法 |
-
2020
- 2020-12-14 CN CN202011465421.3A patent/CN114617244A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20090202697A1 (en) * | 2005-06-27 | 2009-08-13 | Cargill, Incorporated | Sugar Substitute Compositions and Use Thereof In Foods and Beverages |
| CN101874602A (zh) * | 2009-12-04 | 2010-11-03 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 蓬松颗粒状复合低糖低卡餐桌甜味料及其制备方法 |
| CN102228175A (zh) * | 2011-05-11 | 2011-11-02 | 深圳市纽全德生物科技有限公司 | 一种晶体颗粒状餐桌甜味料及其制备方法 |
| CN102551024A (zh) * | 2011-12-09 | 2012-07-11 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种复合无糖甜味料及其制备方法 |
| CN102423062A (zh) * | 2011-12-15 | 2012-04-25 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种蓬松颗粒状复合无糖甜味料及其制备方法 |
| CN102511773A (zh) * | 2011-12-15 | 2012-06-27 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种赤藓糖醇复合无糖甜味料及其制备方法 |
| CN106722767A (zh) * | 2017-02-10 | 2017-05-31 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 一种无糖低卡餐桌甜味料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101852555B1 (ko) | 알룰로스 함유 시럽 조성물 및 이를 포함하는 식품 | |
| RU2509477C1 (ru) | Новые композиции подсластителей | |
| US11464250B2 (en) | Natural compound sweetener and preparation method therefor | |
| CN106333336A (zh) | 一种天然植物产物复配甜味剂及其制备方法 | |
| CN102948727A (zh) | 一种复合甜味剂的制备方法 | |
| CN104719917B (zh) | 一种大豆肽保健品及其制备方法 | |
| CN106858520B (zh) | 超低钠代盐调味品及其制备方法 | |
| CN106722767B (zh) | 一种无糖低卡餐桌甜味料及其制备方法 | |
| CN101606680A (zh) | 一种功能性代糖组合物及其制备方法 | |
| CN102697022A (zh) | 一种代糖制品及其制备方法 | |
| CN110506922A (zh) | 一种平抑血糖的罗汉果复配甜味剂及其制备方法 | |
| WO2022057178A1 (zh) | 一种减糖甜味剂产品及其制备方法与应用 | |
| WO2022088540A1 (zh) | 一种降血脂甜味组合物及其制备方法 | |
| CN105639258A (zh) | 一种新型食糖替代糖的制备 | |
| CN103549361A (zh) | 一种可用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂 | |
| CN101313744A (zh) | 一种复配型甜味剂组合物 | |
| CN106723059B (zh) | 一种低卡健康糖及其制备方法 | |
| CN103621866A (zh) | 一种液态烹调糖及制备方法 | |
| CN104720069A (zh) | 一种山药大枣维生素强化固体饮料及其制备方法 | |
| CN114617244A (zh) | 一种功能性复合甜味料及其制备方法 | |
| WO2013102421A1 (zh) | 一种方糖及其制备方法 | |
| DE202012008678U1 (de) | Zusammensetzung für die retardierte Resorption | |
| WO2011048616A2 (en) | Healthy sugar and process for preparation of the same | |
| CN103262972A (zh) | 赤藓糖醇与三氯蔗糖的共晶体产品及其共结晶方法 | |
| US20240074475A1 (en) | Flavor composition containing d-allulose and a preparation method therefor |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |