CN114451446A - 延缓芒果采摘后炭疽病的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘芒果后，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入艾叶浸提液中浸泡20‑30分钟，浸泡后捞出晾干；(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，于密闭储存箱内用紫外线照射10‑15分钟；(3)将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，所述保鲜剂包括以下重量份数的原料：海藻胶1‑2份，小球藻提取物6‑8份，水100‑150份。本发明的方法能够有效延缓芒果采摘后炭疽病发生，延长芒果采摘后保鲜时间，方法简单，安全有效。
Description
技术领域
本发明涉及水果储藏保鲜领域。更具体地说，本发明涉及一种延缓芒果采摘后炭疽病的方法。
背景技术
芒果是著名的热带水果，被誉为热带水果之王，其果实具有皮色和肉色鲜艳、美观，肉质嫩滑，风味好和香气浓等特点，而且果实的营养价值也很高，因而备受消费者的喜爱。
芒果炭疽病病原为盘长孢状刺盘孢菌属半知菌亚门、黑盘孢目、炭疽菌属真菌。菌丝体着生于寄主组织或基质内，分生孢子盘寄生于寄主植物角质层下表皮内或表皮下，分散或合生，褐色或黑色。接近成熟或成熟的芒果果实感病后，初期形成黑褐色圆形病斑，扩大后呈圆形或不规则形，黑色，病斑中央稍凹陷，潮湿天气下，斑上产生粉红色孢子堆。有时病斑联合，果面变黑。病部果肉初期变硬，后期变软腐料。有的病斑果皮燥裂、果肉僵硬，最后全果腐烂。芒果果实易被炭疽病感染导致变色、腐败，严重影响芒果的品质、外观和口感，极不易储存运输，芒果采摘后储运过程中病果率非常高，造成的经济损失较大。
目前在芒果采摘后主要依靠化学杀菌剂来防治芒果炭疽病病害，以延长芒果的储运时间。但长期使用化学杀菌剂，容易产生抗药性，药效不持久，且化学杀菌剂易在芒果表面残留，食用后对人体有一定危害，安全性低。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题，提供了一种延缓芒果采摘后炭疽病的方法，本发明的方法能够有效延缓芒果采摘后炭疽病发生，延长芒果采摘后保鲜时间，方法简单，安全有效。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种延缓芒果采摘后炭疽病的方法，包括以下步骤：
(1)采摘芒果后，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入艾叶浸提液中浸泡20-30分钟杀菌，浸泡后捞出晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，于密闭储存箱内用紫外线照射10-15分钟杀菌；
(3)将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，在芒果表面形成一层透明薄膜，然后捞出自然风干，所述保鲜剂包括以下重量份数的原料：海藻胶1-2份，小球藻提取物6-8份，水100-150份。
优选的是，所述步骤(1)中采摘的芒果为7-8成熟时的芒果。
优选的是，所述步骤(1)中艾叶浸提液的制备方法为：将艾叶放入水中加热煮沸，煎煮1-2小时，冷却后得艾叶浸提液，其中艾叶与水的比例为1：10。
优选的是，所述步骤(1)中芒果的浸泡温度为50℃。
优选的是，所述密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果，以防止芒果堆叠挤伤。
优选的是，所述紫外线是由安装于密闭储存箱内的紫外灯发出的紫外光线。
优选的是，所述步骤(2)中密闭储存箱内预先充入少量氧气，以使紫外光照射箱内空气的同时产生臭氧用于杀菌，增强杀菌效果。
优选的是，所述步骤(3)中小球藻提取物制备方法为：首先将小球藻放入离心机中多次冲洗离心得藻泥，向所得藻泥中加入乙醇溶液混合后置于功率为400W的超声波设备中进行超声波破碎5min，然后再放入离心机中离心分离得滤液，最后将滤液置于旋转蒸发仪中脱除乙醇，即得小球藻提取物
优选的是，所述步骤(3)中保鲜剂制备方法为：首先将小球藻提取物与水混合搅拌均匀，再加入海藻胶，然后升温至60-70℃继续搅拌0.5-1小时，搅拌均匀即得保鲜剂。
优选的是，所述步骤(3)芒果风干后储藏条件为：储藏温度为13-18℃，空气相对湿度为85％-90％。
本发明至少包括以下有益效果：
1、本发明的延缓芒果采摘后炭疽病的方法采用天然植物艾叶浸提液浸泡采摘后芒果进行预处理，利用艾叶有效杀菌成分抑制芒果炭疽病病菌，该抑菌成分无毒、无公害，较传统的化学杀菌剂更安全环保。
2、本发明的延缓芒果采摘后炭疽病的方法在用艾叶浸提液对芒果初步杀菌后，再利用紫外线对芒果进行照射，利用紫外光线以及紫外线照射空气后产生的臭氧杀死芒果上不易被艾叶浸提液去除的炭疽病病菌，以辅助增强杀菌效果，减少芒果采摘后炭疽病的发生率。
3、本发明的延缓芒果采摘后炭疽病的方法在紫外线照射杀菌后利用保鲜剂在芒果表面形成一层透明保护膜，利用海藻胶包裹海洋微生物小球藻提取物均匀附着在芒果表面，试验证明小球藻提取物能够有效抑制芒果炭疽病病菌，延缓芒果炭疽病病菌扩散速度，且海藻胶及小球藻提取物均具有抗氧化作用，附着在芒果表面能够有效延长芒果保鲜时间，该保鲜剂采用天然海洋微生物成分，可食用、易降解，对人体无害且环保，并且能够有效抑制芒果炭疽病病菌，延缓芒果采摘后炭疽病的发生，以使芒果在储运过程中具有更长的保鲜时间。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面通过实施例来具体说明本发明的延缓芒果采摘后炭疽病的方法。这些实例仅对本发明进行说明，而不对本发明进行限制。
实施例1
(1)采摘7-8成熟的芒果，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入50℃的艾叶浸提液中浸泡30分钟，浸泡完后捞出自然晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果，向密闭储存箱内充入少量氧气，开启密闭储存箱内紫外灯，用紫外线照射芒果15分钟；
(3)保鲜剂制备：首先将8份小球藻提取物与150份水混合搅拌均匀，再加入海藻胶粉末2份，然后升温至70℃继续搅拌1小时，搅拌均匀得到保鲜剂，冷却后备用。将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，风干后芒果于储藏温度为15℃，空气相对湿度为85％的储藏环境下储存。
对比试验：
试验所采用芒果品种相同，试验包括对比组1、对比组2、对比组3、对比组4，每组选取100个果实，按对照组试验步骤处理后，芒果在相同储存条件下储存，于第15天、第30天统计病果率，详见表1。
对比组1：
采摘后芒果未作任何处理。
对比组2：
(1)采摘7-8成熟的芒果，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入50℃的艾叶浸提液中浸泡30分钟，浸泡完后捞出自然晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果，向密闭储存箱内充入少量氧气，开启密闭储存箱内紫外灯，用紫外线照射芒果15分钟；
对比组3：
(1)采摘7-8成熟的芒果，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入50℃的艾叶浸提液中浸泡30分钟，浸泡完后捞出自然晾干；
(2)保鲜剂制备：首先将8份小球藻提取物与150份水混合搅拌均匀，再加入海藻胶粉末2份，然后升温至70℃继续搅拌1小时，搅拌均匀得到保鲜剂，冷却后备用。将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，风干后芒果于储藏温度为15℃，空气相对湿度为85％的储藏环境下储存。
对比组4：
(1)采摘7-8成熟的芒果，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入50℃的水中浸泡30分钟，浸泡完后捞出自然晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果，向密闭储存箱内充入少量氧气，开启密闭储存箱内紫外灯，用紫外线照射芒果15分钟；
(3)保鲜剂制备：首先将8份小球藻提取物与150份水混合搅拌均匀，再加入海藻胶粉末2份，然后升温至70℃继续搅拌1小时，搅拌均匀得到保鲜剂，冷却后备用。将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，风干后芒果于储藏温度为15℃，空气相对湿度为85％的储藏环境下储存。
表1芒果病果率统计结果
由表1芒果病果率统计结果可知，实施例1、对比组2、对比组3、对比组4经处理后的芒果病果率均有所降低，其中实施例1经艾叶提取液、紫外线照射、保鲜剂处理后的芒果病果率最低，在储存15天时仍未有病果，当储存30天时病果率仅为3％，而未经任何处理的对比组1在储存30天后芒果已全部发病，证明该实施例1的方法可有效延缓芒果采摘后炭疽病的发生，延长芒果的储存及保鲜时间。
实施例2
(1)采摘7-8成熟的芒果，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入50℃的艾叶浸提液中浸泡20分钟，浸泡完后捞出自然晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果，向密闭储存箱内充入少量氧气，开启密闭储存箱内紫外灯，用紫外线照射芒果15分钟；
(3)保鲜剂制备：首先将8份小球藻提取物与150份水混合搅拌均匀，再加入海藻胶粉末2份，然后升温至70℃继续搅拌1小时，搅拌均匀得到保鲜剂，冷却后备用。将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，风干后芒果于储藏温度为15℃，空气相对湿度为85％的储藏环境下储存。
对比试验：
试验所采用芒果品种相同，试验包括对比组5、对比组6，每组选取100个果实，按对照组试验步骤处理后，芒果在相同储存条件下储存，于第15天、第30天统计病果率，详见表2。
对照组5：步骤(1)中芒果在艾叶浸提液中浸泡时间为10分钟，其余步骤均与实施例2相同。
对照组6：步骤(1)中芒果在艾叶浸提液中浸泡时间为40分钟，其余步骤均与实施例2相同。
表2芒果病果率统计结果
由表2芒果病果率统计结果可知，实施例1、实施例2、对比组5、对比组6中芒果在艾叶浸提液中浸泡时间分别为30分钟、20分钟、10分钟、40分钟，由芒果病果率数据可知当艾叶浸提液中浸泡时间低于20分钟时，芒果第15天时已产生病果，当艾叶浸提液中浸泡时间高于30分钟时，芒果病果率并未得到进一步降低，证明步骤(1)中芒果在艾叶浸提液中浸泡时间少时，艾叶浸提液中杀菌成分对芒果炭疽病菌的作用时间不够，病果发生时间较早，芒果在艾叶浸提液中浸泡时间过长对延缓炭疽病发生并无促进作用，因此芒果在艾叶浸提液中浸泡时间在20-30分钟为宜。
实施例3
(1)采摘7-8成熟的芒果，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入50℃的艾叶浸提液中浸泡30分钟，浸泡完后捞出自然晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果，向密闭储存箱内充入少量氧气，开启密闭储存箱内紫外灯，用紫外线照射芒果10分钟；
(3)保鲜剂制备：首先将8份小球藻提取物与150份水混合搅拌均匀，再加入海藻胶粉末2份，然后升温至70℃继续搅拌1小时，搅拌均匀得到保鲜剂，冷却后备用。将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，风干后芒果于储藏温度为15℃，空气相对湿度为85％的储藏环境下储存。
对比试验：
试验所采用芒果品种相同，试验包括对比组7、对比组8，每组选取100个果实，按对照组试验步骤处理后，芒果在相同储存条件下储存，于第15天、第30天统计病果率，详见表3。
对照组5：步骤(2)中紫外线照射芒果5分钟，其余步骤均与实施例3相同。
对照组6：步骤(2)中紫外线照射芒果30分钟，其余步骤均与实施例3相同。
表3芒果病果率统计结果
由表3芒果病果率统计结果可知，实施例1、实施例3、对比组7、对比组8中紫外线照射芒果时间分别为15分钟、10分钟、5分钟、30分钟，由芒果病果率数据可知当紫外线照射时间低于10分钟时，芒果第15天时已产生病果，当紫外线照射时间高于30分钟时，芒果病果率并未得到进一步降低，证明步骤(2)中芒果的紫外线照射时间少时，紫外线照射杀菌时间不足，并未能有效杀死病菌，病果发生时间较早，紫外线照射时间过长对延缓炭疽病发生并无明显促进作用，且紫外线照射时间不宜太久，易使芒果成分产生变异，因此芒果的紫外线照射时间在10-15分钟为宜。
实施例4
(1)采摘7-8成熟的芒果，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入50℃的艾叶浸提液中浸泡30分钟，浸泡完后捞出自然晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果，向密闭储存箱内充入少量氧气，开启密闭储存箱内紫外灯，用紫外线照射芒果15分钟；
(3)保鲜剂制备：首先将6份小球藻提取物与100份水混合搅拌均匀，再加入海藻胶粉末1份，然后升温至70℃继续搅拌1小时，搅拌均匀得到保鲜剂，冷却后备用。将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，风干后芒果于储藏温度为15℃，空气相对湿度为85％的储藏环境下储存。
对比试验：
试验所采用芒果品种相同，试验包括对比组9、对比组10，每组选取100个果实，按对照组试验步骤处理后，芒果在相同储存条件下储存，于第15天、第30天统计病果率，详见表4。
对照组9：步骤(3)中保鲜剂成分的重量份配比为：海藻胶0.5份，小球藻提取物4份，水80份，其余步骤均与实施例4相同。
对照组10：步骤(3)中保鲜剂成分的重量份配比为：海藻胶3份，小球藻提取物10份，水180份，其余步骤均与实施例4相同。
表4芒果病果率统计结果
由表4芒果病果率统计结果可知，实施例1、实施例4、对比组9、对比组10中保鲜剂成分的重量份配比，保鲜剂成分中海藻胶及小球藻提取物含量越高时，芒果的病果率越低，当海藻胶重量份低于1时、小球藻提取物重量份低于6时，芒果第15天时已产生病果，当海藻胶重量份高于2时、小球藻提取物重量份高于8时，芒果病果率并未得到进一步降低，因此，保鲜剂成分重量份数以：海藻胶1-2份，小球藻提取物6-8份，水100-150份为宜，优选以保鲜剂成分重量份数：海藻胶2份，小球藻提取物8份，水150份最佳，芒果病果率最低。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。
Claims (10)
1.延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘芒果后，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入艾叶浸提液中浸泡20-30分钟，浸泡后捞出晾干；
(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，于密闭储存箱内用紫外线照射10-15分钟；
(3)将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，所述保鲜剂包括以下重量份数的原料：海藻胶1-2份，小球藻提取物6-8份，水100-150份。
2.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述步骤(1)中采摘的芒果为7-8成熟时的芒果。
3.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述步骤(1)中艾叶浸提液的制备方法为：将艾叶放入水中加热煮沸，煎煮1-2小时，冷却后得艾叶浸提液，其中艾叶与水的比例为1：10。
4.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述步骤(1)中芒果的浸泡温度为50℃。
5.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述密封储存箱内芒果分层摆放，每层摆放一层芒果。
6.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述紫外线是由安装于密闭储存箱内的紫外灯发出的紫外光线。
7.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述步骤(2)中密闭储存箱内预先充入少量氧气。
8.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述步骤(3)中小球藻提取物制备方法为：首先将小球藻放入离心机中多次冲洗离心得藻泥，向所得藻泥中加入乙醇溶液混合后置于功率为400W的超声波设备中进行超声波破碎5min，然后再放入离心机中离心分离得滤液，最后将滤液置于旋转蒸发仪中脱除乙醇，即得小球藻提取物。
9.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述步骤(3)中保鲜剂制备方法为：首先将小球藻提取物与水混合搅拌均匀，再加入海藻胶，然后升温至60-70℃继续搅拌0.5-1小时，搅拌均匀即得保鲜剂。
10.如权利要求1所述的延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，所述步骤(3)芒果风干后储藏条件为：储藏温度为13-18℃，空气相对湿度为85％-90％。
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