CN114403293A

CN114403293A - 一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法

Info

Publication number: CN114403293A
Application number: CN202210084289.4A
Authority: CN
Inventors: 惠爱平; 王爱勤; 康玉茹; 杨芳芳; 朱永峰
Original assignee: Lanzhou Institute of Chemical Physics LICP of CAS
Current assignee: Lanzhou Institute of Chemical Physics LICP of CAS
Priority date: 2022-01-25
Filing date: 2022-01-25
Publication date: 2022-04-29
Anticipated expiration: 2042-01-25
Also published as: CN114403293B

Abstract

本发明公开了一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，是在黄原胶水溶液中加入天然植物粒子，搅拌混合后加入含有肉桂醛的混合油相，搅拌混合均匀后将混合液在高速搅拌下乳化即得。本发明是利用天然植物固体粒子及其所含类表面活性剂，协同油脂的乳化作用，将具有挥发性的肉桂醛制备成具有高稳定活性的乳液，降低肉桂醛的挥发性，同时掩蔽肉桂醛刺激性气味，从而提高利用效率。本发明解决了肉桂醛挥发性高和刺激性气味浓烈的缺点，制备过程操作简单，原材料均属于饲料目录允许添加原料，可用于动物安全养殖。

Description

一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法

技术领域

本发明涉及一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，属于精细化工领域，其产品主要用于畜禽养殖中替代抗生素。

背景技术

肉桂醛具有显著的消化系统保护作用和抑菌、降血糖及抗肿瘤等药理作用（天津农学院学报，2021，28（1）：40-44）。在动物安全养殖中，肉桂醛有显著的抑菌和抗氧化活性，可以降低养殖成本，提升动物的生产性能，改善肉类品质（饲料研究，2021，44（10）：138-140）。研究表明，肉桂醛可以影响肠道菌群的种类、数量与分布，优化肠道菌群结构，可以通过影响肠道绒毛生长，改善肠道形态结构（中国饲料，2018（18）：33-37；养猪，2020，170（3）：57-60）。但肉桂醛极易挥发，有强烈的刺激性气味，同时具有水溶性差和利用效率不高等缺点，严重地限制了在动物养殖中的应用基于上述肉桂醛的缺陷，开发有效包被技术是提高肉桂醛利用效率的主要途径之一。

发明内容

本发明的目的是克服肉桂醛易挥发和刺激性气味的缺点，提供一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，同时实现天然植物在乳液制备中的全利用。

本发明植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，是在黄原胶水溶液中加入天然植物粒子，搅拌混合后加入含有肉桂醛的混合油相，搅拌混合均匀后将混合液在高速搅拌下乳化即得。

所述黄原胶水溶液的质量分数为0.1%~0.5%。

按质量份数计，各原料的配比为：黄原胶水溶液100份，天然植物粒子0.5~2.5份，肉桂醛5~10份。

所述天然植物粒子为黄芪、当归、党参、无患子中的一种，使用前粉碎过200目筛子。

所述含有肉桂醛的混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯，然后将其分散到载体油中得到的混合油相；所述肉桂醛、单癸月桂酸甘油酯、载体油的质量比为（5~10）:（1~2.5）:（2.5~5）。所述载体油为大豆油、亚麻籽油、菜籽油中的一种。

所述高速搅拌的搅拌速率3000~6000 r/min，搅拌时间10~30 min。

本发明的原理是：利用天然植物固体粒子及其所含类表面活性剂，协同油脂的乳化作用，实现肉桂醛的有效包被，通过混合油相设计进一步减缓肉桂醛释放速率，将具有挥发性的肉桂醛制备成具有高稳定活性的乳液，降低肉桂醛的挥发性，同时掩蔽肉桂醛刺激性气味，从而提高生物利用效率。

本发明所得乳液液滴大小相对均一，植物固体粒子均匀分布于液滴两相界面，植物固体粒子协同所含类表面活性剂和混合油酯实现了肉桂醛乳液的稳定。本发明所得乳液刺激性气味较低，具有较优的抗菌活性，可以抑制大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的生长，表现出较优的抗菌性能，采用植物粒子协同稳定肉桂醛包被技术可以有效提高挥发性肉桂醛的生物利用效率。本发明解决了肉桂醛挥发性高和刺激性气味浓烈的缺点，制备过程操作简单，是一种绿色工艺，原材料均属于饲料目录允许添加原料，可用于动物安全养殖。

综上所述，本发明相对于现有技术具有以下优势：

1、利用天然植物固体粒子协同混合油脂包被肉桂醛制备乳液，克服了传统乳液稳定性差，乳液挥发性强的缺点；

2、利用天然植物固体粒子协同混合油脂包被肉桂醛，有效降低肉桂醛的挥发性和刺激性气味，同时增大肉桂醛的水溶性和调节释放速率，提高生物利用度。

附图说明

图1实施例利用载体油协同油脂包被制备的乳液光学显微镜照片（标尺= 100 μm）。

图2实施例所得乳液放置14天后的数码照片。

图3实施例1得到的乳液激光共聚焦照片。

图4对比例1得到的乳液光学显微镜照片（标尺= 100 μm）。

图5对比例2得到的乳液光学显微镜照片（标尺= 100 μm）。

图6对比例3得到的乳液光学显微镜照片。

图7对比例1、2、3得到的乳液放置14天后的数码照片。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法进行详细说明。

实施例1

称取100份的质量分数0.5%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入2.5份的黄芪植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入含有10份肉桂醛的混合油相（混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯，然后将其分散到菜籽油中得到，其中肉桂醛：单癸月桂酸甘油酯：菜籽油的质量比为10: 2.5: 2.5），搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率6000 r/min，搅拌时间20 min，即得。

实施例2

称取100份的质量分数0.1%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入2份的当归植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入含有5份肉桂醛的混合油相（混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯，然后将其分散到大豆油中得到，其中肉桂醛：单癸月桂酸甘油酯：大豆油的质量比为5: 1: 2.5），搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率3000 r/min，搅拌时间30 min，即得。

实施例3

称取100份的质量分数0.25%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入1.5份的党参植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入含有7.5份肉桂醛的混合油相（混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯，然后将其分散到亚麻籽油中得到，其中肉桂醛：单癸月桂酸甘油酯：亚麻籽油的质量比为7.5: 1.5: 2.5），搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率4000 r/min，搅拌时间10 min，即得。

实施例4

称取100份的质量分数0.25%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入1份的无患子植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入含有7.5份肉桂醛的混合油相（混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯，然后将其分散到菜籽油中得到，其中肉桂醛：单癸月桂酸甘油酯：菜籽油的质量比为7.5: 2.5: 5），搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率5000 r/min，搅拌时间10 min，即得。

实施例5

称取100份的质量分数0.5%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入0.5份的无患子植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入含有5份肉桂醛的混合油相（混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯，然后将其分散到大豆油中得到，其中肉桂醛：单癸月桂酸甘油酯：大豆油的质量比为5: 2.5: 2.5），搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率3000 r/min，搅拌时间20 min，即得。

对比例1

称取100份的质量分数0.5%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入2.5份的黄芪植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入含有10份肉桂醛的混合油相（混合油相是将肉桂醛分散到菜籽油中得到，其中肉桂醛和菜籽油的质量比为10: 2.5），搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率6000 r/min，搅拌时间20 min，即得。

对比例2

称取100份的质量分数0.5%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入2.5份的黄芪植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入含有10份肉桂醛的混合油相（混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯得到，其中肉桂醛：单癸月桂酸甘油酯的质量比为10: 2.5），搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率6000 r/min，搅拌时间20 min，即得。

对比例3

称取100份的质量分数0.5%的黄原胶水溶液于500 mL的高速离心杯中，加入2.5份的黄芪植物粒子，在搅拌速率1000 r/min下搅拌30 min后加入10份的肉桂醛，搅拌至混合均一；将混合液转移至高速搅拌机，搅拌速率6000 r/min，搅拌时间20 min，即得。

图1为实施例利用植物粒子协同稳定肉桂醛制备的乳液光学显微镜照片（标尺=100 μm）。可以看出，所得乳液液滴大小相对均一，实施例5所得乳液液滴均小于其它实施例。

图2是实施例所得乳液放置14天后的数码照片。可以看出，放置14天后，实施例3、4和5得到的乳液均出现分层和破乳现象，乳液稳定性不及实施例1和2。

图3是实施例1得到的乳液激光共聚焦照片。可以看出，在激发波长488 nm和559nm有较弱的荧光成像，且可以清晰的看出，植物固体颗粒均匀分布于液滴两相界面，进而说明植物固体颗粒协同所含皂苷和混合油酯实现了肉桂醛乳液的稳定。

图4是对比例1得到的乳液光学显微镜照片（标尺= 100 μm）。可以看出，与实施例1相比，体系不加油脂制备的乳液，乳液液滴尺寸较大，乳液液滴在光学显微镜下清晰可见。

图5是对比例2得到的乳液光学显微镜照片（标尺= 100 μm）。可以看出，与实施例1相比，体系不加载体油制备的乳液，乳液液滴尺寸较大，乳液液滴在光学显微镜下清晰可见，乳液流动性降低。

图6是对比例3得到的乳液光学显微镜照片。可以看出，与实施例1相比，体系不加油脂和载体油制备的乳液，乳液液滴在光学显微镜下挥发性较强，几乎拍不到完整的乳液液滴照片。

图7是对比例1、2、3得到的乳液数码照片。其中，对比例1所得乳液放置4小时就出现乳液分层，对比例2放置2天后观察到乳液分层，对比例3所得乳剂放置2小时就出现分层现象。该现象进一步说明，直接利用肉桂醛作为油相制备水包油乳液稳定性较差。

表1是本发明所得乳液的感官气味评价结果。可以看出，实施例1，实施例2和实施例3得到的乳剂刺激性气味较低，明显的低于对照组（对比例1、对比例2、对比例3）。

利用本发明所得乳液抗菌性能评价采用菌落计数法，具体测试步骤参考卫生部2002版消毒技术规范2.1.8抗（抑）菌试验。表2是采用菌落计数法评价实施例所得乳液抗菌性能结果。从表2可知，实施例所得乳液具有较优的抗菌活性，可以抑制大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的生长，表现出较优的抗菌性能。与对照组相比（对比例1、对比例2、对比例3），采用植物粒子协同稳定肉桂醛包被技术可以有效提高挥发性肉桂醛的利用效率。

。

Claims

1.一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，是在黄原胶水溶液中加入天然植物粒子，搅拌混合后加入含有肉桂醛的混合油相，搅拌混合均匀后将混合液在高速搅拌下乳化即得。

2.如权利要求1所述一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，其特征在于：所述黄原胶水溶液的质量分数为0.1%~0.5%。

3.如权利要求1所述一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，其特征在于：按质量份数计，各原料的配比为：黄原胶水溶液100份，天然植物粒子0.5~2.5份，肉桂醛5~10份。

4.如权利要求1所述一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，其特征在于：所述天然植物粒子为黄芪、当归、党参、无患子中的一种，使用前粉碎过200目筛子。

5.如权利要求1所述一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，其特征在于：所述含有肉桂醛的混合油相是将肉桂醛溶解于单癸月桂酸甘油酯，然后将其分散到载体油中得到的混合油相；所述肉桂醛、单癸月桂酸甘油酯、载体油的质量比为（5~10）:（1~2.5）:（2.5~5）。

6.如权利要求5所述一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，其特征在于：所述载体油为大豆油、亚麻籽油、菜籽油中的一种。

7.如权利要求1所述一种植物粒子协同稳定肉桂醛乳液的制备方法，其特征在于：所述高速搅拌的搅拌速率3000~6000 r/min，搅拌时间10~30 min。