CN114403235A

CN114403235A - 一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉

Info

Publication number: CN114403235A
Application number: CN202210021333.7A
Authority: CN
Inventors: 王大洪
Original assignee: Chengdu Qiaoran Biotechnology Co ltd
Current assignee: Chengdu Qiaoran Biotechnology Co ltd
Priority date: 2022-01-10
Filing date: 2022-01-10
Publication date: 2022-04-29

Abstract

本申请公开了一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉，每100g配方奶粉包含以下组分及含量：脱盐乳清粉，菊粉，碳酸钙，低聚果糖3.8g‑6.2g，低聚木糖，维生素A(醋酸视黄酯)，维生素D(胆钙化醇)，维生素E(dl‑α‑醋酸生育酚)，硫酸亚铁，亚硒酸钠，牦牛骨髓胶原蛋白肽粉g，磷脂0.4g‑0.6g，左旋肉碱，透明质酸钠，乳矿物盐，水解蛋黄粉，乳双歧杆菌HN019，其他为脱脂奶粉。本发明通过在现有技术基础上，合理的搭配钙、磷和维生素以外，还特别的增加了益生菌、血管生成素和抑半胱氨酸蛋白酶蛋白，进一步的提高和强化骨组织密度，从而更加有效的降低骨质疏松症的发生率。

Description

一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉

技术领域

本发明涉及功能性奶粉技术领域，尤其涉及用于预防老年骨质疏松的配方奶粉，具体涉及一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉。

背景技术

骨质疏松症多出现于老年人，但也可能在绝经后的女性和少部分的青少年身上出现。针对骨质疏松症的主要老年人群体，其导致骨质疏松的原因基本已经被现有医学所证实，主要由以下原因导致：

第一、身体缺乏适量的运动和骨质疏松发生有很大的关联，长期不运动的人患上骨质疏松的机会会增加很多，这是因为运动的时候，神经内分泌调节系统会给骨骼提供很多的营养，身上的骨钙的含量也会适量的增加。适量的运动还可以给骨头带来一定的刺激，这样使得骨细胞活性有了很大的成长，增加了骨的形成。不运动的人就缺少了这种运动带来的好处，发生骨质疏松的机会无形当中就增加了。

第二、骨质疏松病症还具有一定的遗传性，譬如在家族当中，如果母亲患有这种病症的情况下，那么女儿患病的机会要比正常的人高很多。因为他的骨密度比正常人要低，所以患病的机会也增加了。

第三、身体里面雌激素的减少也是会引起骨质疏松的一个重要因素，因为雌激素下降一般是在闭经的前后，卵巢切除等一些女性的身体，所以这也是为什么女性发生骨质疏松的机会要比同年龄段的男人高的原因。

第四、对于长期需要固定的骨折人群，由于长时间卧床的一些病人，骨质疏松的机会也会增加很多，当身体长期静止不动的时候，肌肉的活动量减少很多，骨骼里面的营养也会缺少。

鉴于上述情况，由于老年人钙的流失与自身的身体机能存在关联，由于身体免疫力下降使得钙的流失，目前，并没有一种特效药能够起到立竿见影的疗效，只能尽可能的在体内搭架良好的环境供钙的吸收，一方面用于补充钙的流失，另一方面强化骨组织生长，从而在长期的作用下使得人体能够持续的补钙，从而避免骨质疏松的病症发生。

发明内容

为了减少中老年骨质疏松问题，本申请提供一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉，通过持续的食物摄取方式来持续有效的补钙，减少骨质疏松症的发生。

本发明基于克服现有补钙途径受阻的问题，以及添加能够增强骨密度的有效成分完成本发明所述骨善益生菌配方奶粉。

本发明相较于现有奶粉或者其他补钙营养粉、制剂等产品而言通过两方面增强钙的吸收，具体地：

一方面，通过搭建钙吸收的有利条件提高钙的有效吸收率，即补钙的有效率帮助钙的吸收，从而可以有效的补充骨组织的正常钙流失，同时能够保证骨组织在生长过程中必要的钙维持，有效的避免因钙缺乏而引起的骨质疏松症。

针对钙吸收受阻方面，主要通过匹配合适的磷和维生素浓度帮助钙的吸收，同时辅以合适的益生菌，能够调理肠道的正常消化，以及对微量元素的摄取，避免摄入的化合物不能被有效的消化而降低了吸收率。

另一方面，本发明还添加了有助于提高骨组织密度的血管生成素和抑半胱氨酸蛋白酶蛋白，进一步加强骨组织密度，实现骨组织的双重作用，避免骨质疏松症。

为了达到上述目的，本申请所采用的技术方案为：

一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉，每100g配方奶粉包含以下组分及含量：脱盐乳清粉17.5g-19.5g，低聚异麦芽糖6g-8g，菊粉5g，碳酸钙1.5-1.8g，低聚果糖3.8g-6.2g，低聚木糖2g-3.2g，维生素A(醋酸视黄酯)400ug-460ug，维生素D(胆钙化醇)7.5ug-9.2ug，维生素E(d l-α- 醋酸生育酚)62mg-78mg，硫酸亚铁0.02g-0.045g，硫酸锌1.4g-2.2g，亚硒酸钠0.3g-0.8g，牦牛骨髓胶原蛋白肽粉0.15g-0.25g，磷脂0.4g-0.6g，左旋肉碱0.01g-0.1g，透明质酸钠0.15g-0.36g，乳矿物盐32g-40g，水解蛋黄粉0.05g，乳双歧杆菌HN019含1×10⁶CFU/g，其他为脱脂奶粉。

为了进一步的提升骨密度，强化骨组织，优选地，本申请提供的骨善益生菌配方奶粉还包括血管生成素8mg-120mg，抑半胱氨酸蛋白酶蛋白46mg-185mg。

作为本申请的优选方案，特别地，每100g配方奶粉包含以下组分及含量：

脱盐乳清粉18g，低聚异麦芽糖7.5g，菊粉5g，碳酸钙1.6g，低聚果糖 5g，低聚木糖2.8g，维生素A(醋酸视黄酯)450ug，维生素D(胆钙化醇)8ug，维生素E(dl-α-醋酸生育酚)72mg，硫酸亚铁0.03g，硫酸锌2g，亚硒酸钠 0.6g，牦牛骨髓胶原蛋白肽粉0.2g，磷脂0.5g，左旋肉碱0.07g，透明质酸钠 0.3g，乳矿物盐38g，水解蛋黄粉0.05g，乳双歧杆菌HN019含1×10⁶CFU/g，以及血管生成素70mg，抑半胱氨酸蛋白酶蛋白100mg，其他为脱脂奶粉。

上述各组分之间采用常规方式分别进行细化、灭菌处理，并不涉及任何化学手段的特殊处理，经充分物理混合后，采用常规的奶粉制备工艺进行脱水干燥，譬如现有主流的喷雾干燥、冷冻干燥、真空干燥等技术。

有益效果：

本发明通过在现有技术基础上，合理的搭配钙、磷和维生素以外，还特别的增加了益生菌、血管生成素和抑半胱氨酸蛋白酶蛋白，进一步的提高和强化骨组织密度，从而更加有效的降低骨质疏松症的发生率。

具体实施方式

为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。

因此，以下提供的本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围，而是仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

优选实施例：

每100g配方奶粉包含以下组分及含量：脱盐乳清粉18g，低聚异麦芽糖 7.5g，菊粉5g，碳酸钙1.6g，低聚果糖5g，低聚木糖2.8g，维生素A(醋酸视黄酯)450ug，维生素D(胆钙化醇)8ug，维生素E(d l-α-醋酸生育酚)72mg，硫酸亚铁0.03g，硫酸锌2g，亚硒酸钠0.6g，牦牛骨髓胶原蛋白肽粉0.2g，磷脂0.5g，左旋肉碱0.07g，透明质酸钠0.3g，乳矿物盐38g，水解蛋黄粉0.05g，乳双歧杆菌HN019含1×10⁶CFU/g，以及血管生成素70mg，抑半胱氨酸蛋白酶蛋白100mg，其他为脱脂奶粉。

本实施例中的配方奶粉主要集中了四组有效成分：

第一组为补钙环境搭建成分：主要包括碳酸钙、维生素D、磷脂和乳双歧杆菌HN019。

乳双歧杆菌HN019的作用是调节和优化肠道菌群，能够提高肠道的消化吸收能力，为营养物质的吸收奠定必要的基础。碳酸钙作为主要的钙离子提供成分，维生素D和磷脂起到辅助钙吸收的作用，使得人体能够进一步提高对钙离子的有效吸收，提高有效补钙率。避免现有的摄入钙较多，但是实际吸收的非常少，甚至钙并没有被有效吸收，而随体内消化残渣排除体外，从而导致实际补钙效果不佳的问题。

第二组为骨组织强化：主要包括血管生成素和抑半胱氨酸蛋白酶蛋白，上述成分在骨组织强化方面有积极作用，可参见中国保健营养2020年30卷30期第49页，以及专利文献WO/2014/020681中均揭示了血管生成素和抑半胱氨酸蛋白酶蛋白对强化骨组织有积极的作用和显著的效果。本实施例提供奶粉配方在满足常规奶粉的营养和钙摄入的前提下，通过额外增加上述血管生成素和抑半胱氨酸蛋白酶蛋白不仅不影响现有营养物质的正常吸收，同时可以进一步利用钙离子作用于骨组织，提高骨密度，从而使得已经出现骨质疏松症的患者能够得到改善，骨密度尚可的长期食用亦可有效的保持良好的骨密度，有效预防骨质疏松症的产生。

第三组为牦牛骨髓胶原蛋白肽粉，既补钙又养骨。根据最新养骨理论,补钙, 必须补胶原。从牦牛提取有效的类骨胶原物质因子,以及天然而新鲜的骨钙等微量元素,补钙和养骨双管齐下,促进骨伤愈合、预防骨质疏松、关节疼痛、骨酸骨痛,效果更显著。

第四组为提供营养和助消化：主要包括脱盐乳清粉18g，低聚异麦芽糖 7.5g，菊粉5g，低聚果糖5g，低聚木糖2.8g，乳矿物盐38g等。第四组的有效成分能够提供基本的营养、蛋白质和糖分，同时还有增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力的作用。

本实施例提供的配方奶粉的制备方法采用现有标准奶粉制备工艺加工而成，本申请在制备方法部分并未进行改进和创新，亦非本申请要求保护的内容，在此不做详述。为了阐述本申请所述配方奶粉之实际效果，包含发明人在内的多个实际案例，经过四个月的持续摄入进行验证，其结果如下：

案例1：刘*芳，女，64岁，食用本实施例所述配方奶粉前采用双能X射线吸收法对其髋关节的股骨头、股骨颈、腰椎第L₁-L₄进行骨密度检测，报告结果如下：

区域	骨密度	评分/T	评分/Z
				股骨头/整体	0.704	-2.0	-1.4
股骨颈	0.611	-2.1	-1.2
				腰椎L<sub>1</sub>-L<sub>4</sub>	0.606	-4.0	-3.1

表1

案例2：王*文，女，65岁，食用本实施例所述配方奶粉前采用双能X射线吸收法对其髋关节的股骨头、股骨颈、腰椎第L₁-L₄进行骨密度检测，报告结果如下：

区域	骨密度	评分/T	评分/Z
				股骨头/整体	0.824	-1.0	-0.8
股骨颈	0.786	-1.2	-1.0
				腰椎L<sub>1</sub>-L<sub>4</sub>	0.747	-1.5	-0.9

表2

案例3：夏*军，女，65岁，食用本实施例所述配方奶粉前采用双能X射线吸收法对其髋关节的股骨头、股骨颈、腰椎第L₁-L₄进行骨密度检测，报告结果如下：

表3

案例4：王*敏，男，35岁，食用本实施例所述配方奶粉前采用双能X射线吸收法对其髋关节的股骨头、股骨颈、腰椎第L₁-L₄进行骨密度检测，报告结果如下：

区域	骨密度g/cm	评分/T	评分/Z
				股骨头/整体	0.924	-0.7	-0.5
股骨颈	1.036	0	0.4
				腰椎L<sub>1</sub>-L<sub>4</sub>	1.016	-1.0	-0.5

表4

判断骨密度或者骨质疏松程度的标准如下表5所示：

分类/评价状态	T值
		正常	T值≥-1.0
低骨量	-1.0≥T值≥-2.5
		骨质疏松	T值≤-2.5
严重骨质疏松	T值≤-2.5+骨折

结合表1-表5所示，

案例1-案例3存在不同程度的骨质疏松症状，案例4的骨密度属于正常范围内，并无骨质疏松症。

案例1-案例4在四个月内，以基本相同的生活和作息方式(此处主要指影响骨组织生长和代谢的生活方式，包括运动量和食物摄入)，在测试期间，案例 1-案例4均不从事任何剧烈活动，正常行走除外，但日均行走步数原则上均控制在5000步以内；饮食以蔬菜清单为主，肉食以猪肉为主，烹饪方式主要采用清单烹饪，不抽烟、喝酒，保证睡眠。

每天早中晚饭后引用本奶粉一平勺(约5g)兑50℃温开水，即每天摄入本实施例所述配方奶粉15g左右，最大量不超过20g，最少两不少于10g。经过四个月后按照食用前相同的检测方式进行骨密度检测，检测结果如下表6所示：

表6

结合表5和表6所示，案例4在引用本实施例所述配方奶粉前后其骨密度均属于正常范围，但引用后的骨密度较引用前略有增加，其骨密度稳固的原因多由于案例4并非属于钙流失严重的老年人，由于其年轻，身体免疫力和吸收能力较好，故而其骨组织处于健康状态。案例1-3均属于老年群体，且均存在不同程度的骨质疏松症，经过四个月的持续摄入本实施例所述配方奶粉，案例2已经进入到正常骨密度范围，股骨头整体的骨密度已经完全属于正常骨密度范围内，超过正常范围T值最低值0.4；而案例1、案例3虽依然属于骨质疏松症，但其骨密度较引用配方奶粉前已经有明显改善。在此需要值得说明的是，虽然对钙和营养的吸收存在较为明显的个体差异，但案例1-案例4的骨密度均有上升，足以表明本实施例所述配方奶粉之有效性。由于案例1-案例3的年龄均在55岁以上，其吸收能力相对有限，能够提高T值0.2-0.3已经可称为显著效果。作为本领域技术人员可以预见，由于补钙，防止骨质疏松是一项长时间持续的工作，四个月并不能达到本实施例所述配方奶粉的最佳技术效果，但效果已有突显，因此，足以说明本申请相较于现有的配方奶粉而言，其配方在预防，以及改善，甚至辅助治疗骨质疏松方面具有显著成效，其配方具有突出的实质性特点，效果有明显进步。

以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。

Claims

1.一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉，其特征在于：每100g配方奶粉包含以下组分及含量：

脱盐乳清粉17.5g-19.5g，低聚异麦芽糖6g-8g，菊粉5g，碳酸钙1.5-1.8g，低聚果糖3.8g-6.2g，低聚木糖2g-3.2g，维生素A(醋酸视黄酯)400ug-460ug，维生素D(胆钙化醇)7.5ug-9.2ug，维生素E(dl-α-醋酸生育酚)62mg-78mg，硫酸亚铁0.02g-0.045g，硫酸锌1.4g-2.2g，亚硒酸钠0.3g-0.8g，牦牛骨髓胶原蛋白肽粉0.15g-0.25g，磷脂0.4g-0.6g，左旋肉碱0.01g-0.1g，透明质酸钠0.15g-0.36g，乳矿物盐32g-40g，水解蛋黄粉0.05g，乳双歧杆菌HN019含1×10⁶CFU/g，其他为脱脂奶粉。

2.根据权利要求1所述的一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉，其特征在于：还包括血管生成素8mg-120mg，抑半胱氨酸蛋白酶蛋白46mg-185mg。

3.根据权利要求2所述的一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉，其特征在于：每100g配方奶粉包含以下组分及含量：

脱盐乳清粉18g，低聚异麦芽糖7.5g，菊粉5g，碳酸钙1.6g，低聚果糖5g，低聚木糖2.8g，维生素A(醋酸视黄酯)450ug，维生素D(胆钙化醇)8ug，维生素E(d l-α-醋酸生育酚)72mg，硫酸亚铁0.03g，硫酸锌2g，亚硒酸钠0.6g，牦牛骨髓胶原蛋白肽粉0.2g，磷脂0.5g，左旋肉碱0.07g，透明质酸钠0.3g，乳矿物盐38g，水解蛋黄粉0.05g，乳双歧杆菌HN019含1×10⁶CFU/g，以及血管生成素70mg，抑半胱氨酸蛋白酶蛋白100mg，其他为脱脂奶粉。