CN112655765A - 一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方 - Google Patents
一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，由包括以下重量份数的组分制备而成：生羊乳/全脂羊乳粉380～420份、脱脂乳粉71～78份、脱盐乳清粉213～236份、浓缩乳清蛋白粉95～105份、乳糖24～26份、低聚异麦芽糖166～184份、复配营养强化剂0.95～1.05份、稻米油0.45～0.55份、葡萄籽粉提取物0.95～1.05份、菊粉0.95～1.05份、黄精0.95～1.05份、叶黄素0.07～0.12份、乳矿物盐0.95～1.05份、乳酸菌粉0.38～0.42份。本发明针对中老年人设计，长期食用，维持中老年人心脑血管健康，呵护中老年人肠道健康，预防糖尿病，能有效改善中老年人健康状况。
Description
技术领域
本发明涉及奶粉配方技术领域，具体是指一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方。
背景技术
按照联合国定义，当一个国家或地区65岁及以上老年人口数量占总人口比例超过7％时，就意味着这个国家或地区进入了老龄化，比例达到14％即进入深度老龄化，比例达到20％则进入超老龄化。2018年，我国65岁及以上人口比重达到11.9％，预测2050年我国60岁及以上老年人口数量将达到34.5％。
由于中老年人生理上的衰老和老化以及内脏器官、组织萎缩以及器官功能减退，中老年人消化吸收、代谢功能、排泄功能以及循环功能均有所减退，中老年人群是一些疾病的高发人群：中老年人能量消耗逐渐减少，蛋白质转化成氨基酸的速度明显变慢，糖代谢明显降低，由于组织可吸收和利用脂蛋白的减少，机体产生了清除障碍，导致血清中总胆固醇和甘油三酯随年龄增长而升高，这也是老年人易发高血脂的主要原因；中老年人的糖代谢明显降低，糖耐量也随年龄增高而下降，老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，且对血糖的调节作用减弱，因此血糖易增高；人体水分总量随年龄增高而减少，主要细胞内液减少，不能调控水平衡；细胞外液的钠和氯与细胞内液的钾、镁和磷的总量代谢不平衡，影响细胞渗透压及酸碱平衡，故老年人易发生脱水、水肿现象，又因老年人对口渴不敏感，故补充充足的水分很有必要；由于体内抗氧化防御系统减弱，导致老年人易患心脑血管疾病、糖尿病等疾病。因此确保老龄化人口的健康是一项重要任务。
奶粉是以生牛(羊)乳为原料，经加工制成的粉状产品，调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70％的粉状产品。设计科学营养健康且具有一定功能的针对中老年人群的配方奶粉，是解决其营养问题的最直接、有效方法。目前市场上缺乏专门针对中老年人群的配方奶粉，即使有，也存在实际服用效果欠佳，不能较好改善中老年人健康状况等问题。
因此，研发一种专门针对中老年人群的配方奶粉，解决其营养问题，改善其健康状况，是乳制品加工领域亟待解决的技术问题之一。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，提供一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，长期食用，维持中老年人心脑血管健康，呵护中老年人肠道健康，预防糖尿病，能有效改善中老年人健康状况。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，由包括以下重量份数的组分制备而成：生羊乳/脂羊乳粉380～420份、脱脂乳粉71～78份、脱盐乳清粉213～236份、浓缩乳清蛋白粉95～105份、乳糖24～26份、低聚异麦芽糖166～184份、复配营养强化剂0.95～1.05份、稻米油0.45～0.55份、葡萄籽粉提取物0.95～1.05份、菊粉0.95～1.05份、黄精0.95～1.05份、叶黄素0.07～0.12份、乳矿物盐0.95～1.05份、乳酸菌粉0.38～0.42份。
作为改进，由以下重量份数的组分制备而成：生羊乳/全脂羊乳粉400份、脱脂乳粉75份、脱盐乳清粉225份、浓缩乳清蛋白粉100份、乳糖25份、低聚异麦芽糖175份、复配营养强化剂1份、稻米油0.5份、葡萄籽粉提取物1份、菊粉1份、黄精1份、叶黄素0.1份、乳矿物盐1份、乳酸菌粉0.4份。
作为改进，所述乳酸菌粉包括嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和乳双歧杆菌。
本发明的生产方法：首先将生羊乳/全脂羊乳粉、脱脂乳粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖、低聚异麦芽糖、复配营养强化剂、稻米油加入到搅拌机中搅拌两小时，然后再加入葡萄籽粉提取物、菊粉、姜黄素、叶黄素、乳矿物盐、乳酸菌粉搅拌一个小时，然后进行低温烘干、粉碎过筛即可。
本发明具有如下优点：本发明针对中老年人生理特点及营养需求设计，在配方中添加了宝贵的天然钙原料-乳矿物盐，乳矿物盐中钙的主要成分是磷酸钙，人体对钙的生物利用度比碳酸钙更高，能有效增强人体骨密度，预防骨质疏松症。
本发明在配方中添加了可溶性膳食纤维—菊粉，长期食用，可呵护中老年人肠道健康，防止中老年人便秘；同时菊粉与乳矿物盐、复配营养强化剂等成分有明显的协同增效作用，可促进钙质、矿物质在人体内的吸收，进一步增加骨密度。
本发明还在配方中添加了葡萄籽提取物、稻米油和黄精，可有效提高人体免疫力，明显降低血液中的胆固醇、血压以及血酯，延缓衰老，预防患心脑血管疾病和糖尿病的风险，维持中老年人心脑血管健康。
具体实施方式
下方提供了具体的实施方式进一步说明本发明，但本发明不仅仅限于以下实施方式。
一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，由包括以下重量份数的组分制备而成：生羊乳/全脂羊乳粉380～420份、脱脂乳粉71～78份、脱盐乳清粉213～236份、浓缩乳清蛋白粉95～105份、乳糖24～26份、低聚异麦芽糖166～184份、复配营养强化剂0.95～1.05份、稻米油0.45～0.55份、葡萄籽粉提取物0.95～1.05份、菊粉0.95～1.05份、黄精0.95～1.05份、叶黄素0.07～0.12份、乳矿物盐0.95～1.05份、乳酸菌粉0.38～0.42份。
具体由以下重量份数的组分制备而成：生羊乳/全脂羊乳粉400份、脱脂乳粉75份、脱盐乳清粉225份、浓缩乳清蛋白粉100份、乳糖25份、低聚异麦芽糖175份、复配营养强化剂1份、稻米油0.5份、葡萄籽粉提取物1份、菊粉1份、黄精1份、叶黄素0.1份、乳矿物盐1份、乳酸菌粉0.4份。
所述乳酸菌粉包括嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和乳双歧杆菌。
本发明的生产方法：首先将生羊乳、脱脂乳粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖、低聚异麦芽糖、复配营养强化剂、稻米油加入到搅拌机中搅拌两小时，然后再加入葡萄籽粉提取物、菊粉、黄精、叶黄素、乳矿物盐、乳酸菌粉搅拌一个小时，然后进行低温烘干、粉碎过筛即可。
菊粉—控血脂、降血糖、促矿物吸收、护肝、预防结肠癌、防便秘。
稻米油—改善心脑血管、预防糖尿病、延缓细胞衰老。
葡萄籽粉提取物—抗氧化、防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化、提高免疫力。
黄精—具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。
本发明添加菊粉、稻米油、葡萄籽提取物、黄精等药食同源辅料后，可以起到很好的延缓衰老，预防心脑血管疾病和糖尿病的作用，适合中老年人群长期饮用。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性。总而言如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，其特征在于：由包括以下重量份数的组分制备而成：生羊乳/全脂羊乳粉380～420份、脱脂乳粉71～78份、脱盐乳清粉213～236份、浓缩乳清蛋白粉95～105份、乳糖24～26份、低聚异麦芽糖166～184份、复配营养强化剂0.95～1.05份、稻米油0.45～0.55份、葡萄籽粉提取物0.95～1.05份、菊粉0.95～1.05份、黄精0.95～1.05份、叶黄素0.07～0.12份、乳矿物盐0.95～1.05份、乳酸菌粉0.38～0.42份。
2.根据权利要求1所述的一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，其特征在于：由以下重量份数的组分制备而成：生羊乳/全脂羊乳粉400份、脱脂乳粉75份、脱盐乳清粉225份、浓缩乳清蛋白粉100份、乳糖25份、低聚异麦芽糖175份、复配营养强化剂1份、稻米油0.5份、葡萄籽粉提取物1份、菊粉1份、黄精1份、叶黄素0.1份、乳矿物盐1份、乳酸菌粉0.4份。
3.根据权利要求1所述的一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，其特征在于：所述乳酸菌粉包括嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和乳双歧杆菌。
4.根据权利要求1所述的一种能延缓衰老、预防心脑血管疾病和糖尿病的奶粉配方，其特征在于其生产方法：首先将生羊乳/全脂羊乳粉、脱脂乳粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖、低聚异麦芽糖、复配营养强化剂、稻米油加入到搅拌机中搅拌两小时，然后再加入葡萄籽粉提取物、菊粉、黄精、叶黄素、乳矿物盐、乳酸菌粉搅拌一个小时，然后进行低温烘干、粉碎过筛即可。
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|---|---|---|---|---|
| CN113170822A (zh) * | 2021-05-19 | 2021-07-27 | 许展旭 | 一种预防及降低中老年三高症的低脂羊奶粉及制备方法 |
| CN114403235A (zh) * | 2022-01-10 | 2022-04-29 | 成都桥然生物科技有限公司 | 一种用于预防老年骨质疏松的骨善益生菌配方奶粉 |
| CN114451459A (zh) * | 2022-02-22 | 2022-05-10 | 湖南贝高乐乳业有限公司 | 一种能瘦身美颜的奶粉配方 |
| CN116602341A (zh) * | 2023-07-18 | 2023-08-18 | 内蒙古盛健生物科技有限责任公司 | 一种羊乳制品及其制备方法 |
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