CN114393629B - 梅果糕加工设备及其加工工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种梅果糕加工设备，包括机架、升降装置、分割框、若干第一切割绳、若干第二切割绳和挤压装置,升降装置安装在机架上且升降装置包括四根同步升降的牵引绳，各牵引绳末端分别固定在分割框的四角，通过四根柔性的牵引绳便于调整分割框的水平位置，分割框的四个侧边分别设有两个第一开合分割组件和两个第二开合分割组件，各第一开合分割组件两端分别传动连接有第一靠接组件，各第二开合分割组件两端分别传动连接有第二靠接组件，各第一靠接组件和第二靠接组件分别靠近对应第一切割绳和第二切割绳，挤压装置安装在机架上且挤压装置输出端挤压分割框向下，加工的梅果糕尺寸均匀。

Description

梅果糕加工设备及其加工工艺

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及梅果糕加工设备及其加工工艺。

背景技术

果糕是江西地区传统糕类特产，均选用新鲜果蔬为原料，采用超低温的工艺技术，保留了果实的特有成份。八大果糕分别是南酸枣糕、猕猴桃糕、金桔果糕、鸡爪梨糕、锥栗糕、奈李肉、青梅糕、脐橙糕。果糕含鲜果固有的丰富的果胶、维生素C、有机酸、钙、铁、锌等成分。不添加任何色素和防腐剂，是纯正天然营养健康食品，果味浓郁，囗感独特。

一、果糕烘干工艺包括挑选鲜果，脱皮去核，打浆细磨，配料加糖蒸煮，入模冷凝，切割成型，现有果糕切割过程中切割尺寸不均，有大有小，不便于分装，也不美观。

发明内容

为克服现有技术存在的技术缺陷，本发明提供一种梅果糕加工设备及其加工工艺，加工的梅果糕尺寸均匀。

本发明采用的技术解决方案是：

梅果糕加工设备，包括机架、升降装置、分割框、若干第一切割绳、若干第二切割绳和挤压装置,所述升降装置安装在机架上且升降装置包括四根同步升降的牵引绳，各所述牵引绳末端分别固定在分割框的四角，所述分割框的四个侧边分别设有两个第一开合分割组件和两个第二开合分割组件，两个所述第一开合分割组件相对设置，两个所述第二开合分割组件相对设置，各所述第一开合分割组件可伸缩且各第一开合分割组件具有若干等距设置的第一固定端，两个相对的所述第一开合分割组件的第一固定端上分别固定第一切割绳的两端，各所述第二开合分割组件可伸缩且各第二开合分割组件具有若干等距设置的第二固定端，两个相对的所述第二开合分割组件的第二固定端上分别固定第二切割绳的两端，各所述第一开合分割组件两端分别传动连接有第一靠接组件，各所述第二开合分割组件两端分别传动连接有第二靠接组件，各所述第一靠接组件和第二靠接组件分别靠近对应第一切割绳和第二切割绳，所述挤压装置安装在机架上且挤压装置输出端挤压分割框向下。

优选的，所述升降装置还包括若干升降缸，各所述牵引绳固定在升降缸输出端。

优选的，各所述第一开合分割组件包括第一交叉连杆组和若干第一滑块，各所述第一滑块等距安装在第一交叉连杆组上，各所述第一切割绳的两端分别固装在对应第一滑块上，各所述第一滑块沿分割框侧边滑动。

优选的，所述第一靠接组件沿分割框滑动，所述第一交叉连杆组上等距设有若干第一离合杆，所述第一靠接组件包括第一靠接离合板和第一靠接板，所述第一靠接离合板可转动的安装在第一靠接板上，所述第一靠接离合板上设有与第一离合杆适配的第一离合槽。

优选的，各所述第二开合分割组件包括第二交叉连杆组和若干第二滑块，各所述第二滑块等距安装在第二交叉连杆组上，各所述第二切割绳的两端分别固装在对应第二滑块上，各所述第二滑块沿分割框侧边滑动。

优选的，所述第二靠接组件沿分割框滑动，所述第二交叉连杆组上等距设有若干第二离合杆，所述第二靠接组件包括第二靠接离合板和第二靠接板，所述第二靠接离合板可转动的安装在第二靠接板上，所述第二靠接离合板上设有与第二离合杆适配的第二离合槽。

优选的，所述挤压装置为挤压缸，所述挤压缸安装在机架上且挤压缸的输出端挤压分割框向下。

优选的，该加工设备还包括平移装置，所述平移装置包括平移架、平移轨和平移托板，所述平移轨安装在平移架上，所述平移托板可滑动的安装在平移轨上，所述平移托板上设有避让槽，所述避让槽与分割框的侧边适配。

梅果糕加工设备的加工工艺，包括如下步骤：

S1：平移装置将整块的梅果糕推入分割框下侧；

S2：将各第一靠接组件和各第二靠接组件相互远离至最远端；

S3：将四个牵引绳同步下降，水平牵拉分割框使整块的梅果糕位于各第一靠接组件和第二靠接组件之间；

S4：将第一靠接组件和第二靠接组件贴合整块的梅果糕侧边，进而带动第一开合分割组件及第一开合分割组件上的第一切割绳调整间距，带动第二开合分割组件及第二开合分割组件上的第二切割绳调整间距；

S5：将四个牵引绳同步下降，挤压装置推动分割框，进而切割整块的梅果糕；

S6：平移装置将整块的梅果糕推出。

本发明的有益效果是：

升降装置安装在机架上且升降装置包括四根同步升降的牵引绳，各牵引绳末端分别固定在分割框的四角，分割框的四个侧边分别设有两个第一开合分割组件和两个第二开合分割组件，由于前道工序放置整块梅果糕的位置并不精确，通过四根柔性的牵引绳便于调整分割框的水平位置，进而调整第一开合分割组件和第二开合分割组件的位置，便于保证切割位置，进而使切割出的小块梅果糕大小相等。

两个第一开合分割组件相对设置，两个第二开合分割组件相对设置，各第一开合分割组件可伸缩且各第一开合分割组件具有若干等距设置的第一固定端，两个相对的第一开合分割组件的第一固定端上分别固定第一切割绳的两端，各第一开合分割组件调整各第一切割绳位置，便于控制切割尺寸，各第二开合分割组件可伸缩且各第二开合分割组件具有若干等距设置的第二固定端，两个相对的第二开合分割组件的第二固定端上分别固定第二切割绳的两端，各第二开合分割组件调整各第二切割绳位置，便于控制切割尺寸。

各第一开合分割组件两端分别传动连接有第一靠接组件，各第二开合分割组件两端分别传动连接有第二靠接组件，各第一靠接组件和第二靠接组件分别靠近对应第一切割绳和第二切割绳，第一靠接组件和第二靠接组件分别贴合整块的梅果糕侧边，进而精准定位分割框和梅果糕的相对位置，挤压装置安装在机架上且挤压装置输出端挤压分割框向下，挤压装置带动分割框向下切割梅果糕。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图。

图2为本发明拆除第一开合分割组件和第二开合分割组件后结构示意图。

图3为分割框与第一开合分割组件和第二开合分割组件安装关系示意图。

图4为图3中B处放大示意图。

图5为图3中A处放大示意图。

附图标记说明：

1、机架；

2、升降装置；21、牵引绳；

3、分割框；

4、第一切割绳；

5、第二切割绳；

6、挤压装置；

7、平移装置；71、平移轨；72、平移托板；721、避让槽；

81、第一开合分割组件；811、第一交叉连杆组；8111、第一离合杆；812、第一滑块；82、第二开合分割组件；821、第二交叉连杆组；8211、第二离合杆；822、第二滑块；

91、第一靠接组件；9111、第一靠接离合板；91111、第一离合槽；9112、第一靠接板；92、第二靠接组件；921、第二靠接离合板；922、第二靠接板；9211、第二离合槽。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步说明：

如图1-5所示，本实施例提供一种梅果糕加工设备，包括机架1、升降装置2、分割框3、若干第一切割绳4、若干第二切割绳5和挤压装置6,升降装置2安装在机架1上且升降装置2包括四根同步升降的牵引绳21，各牵引绳21末端分别固定在分割框3的四角，升降装置2还包括若干升降缸，各牵引绳21固定在升降缸输出端，分割框3的四个侧边分别设有两个第一开合分割组件81和两个第二开合分割组件82，由于前道工序放置整块梅果糕的位置并不精确，通过四根柔性的牵引绳21便于调整分割框3的水平位置，进而调整第一开合分割组件81和第二开合分割组件82的位置，便于保证切割位置，进而使切割出的小块梅果糕大小相等。

两个第一开合分割组件81相对设置，两个第二开合分割组件82相对设置，各第一开合分割组件81可伸缩且各第一开合分割组件81具有若干等距设置的第一固定端，两个相对的第一开合分割组件81的第一固定端上分别固定第一切割绳4的两端，各第一开合分割组件81调整各第一切割绳4位置，便于控制切割尺寸，各第二开合分割组件82可伸缩且各第二开合分割组件82具有若干等距设置的第二固定端，两个相对的第二开合分割组件82的第二固定端上分别固定第二切割绳5的两端，各第二开合分割组件82调整各第二切割绳5位置，便于控制切割尺寸。

各第一开合分割组件81两端分别传动连接有第一靠接组件91，各第二开合分割组件82两端分别传动连接有第二靠接组件92，各第一靠接组件91和第二靠接组件92分别靠近对应第一切割绳4和第二切割绳5，第一靠接组件91和第二靠接组件92分别贴合整块的梅果糕侧边，进而精准定位分割框3和梅果糕的相对位置，挤压装置6安装在机架1上且挤压装置6输出端挤压分割框3向下，挤压装置6带动分割框3向下切割梅果糕，挤压装置6为挤压缸，挤压缸安装在机架1上且挤压缸的输出端挤压分割框3向下，挤压缸的推力大于升降缸推力的总和，进而在切割时挤压缸可以迫使各升降缸回缩。

各第一开合分割组件81包括第一交叉连杆组811和若干第一滑块812，各第一滑块812等距安装在第一交叉连杆组811上，各第一切割绳4的两端分别固装在对应第一滑块812上，各第一滑块812沿分割框3侧边滑动，第一交叉连杆组811包括若干第一连杆，各所述第一连杆相互铰接形成若干大小相等的平行四边形，各第一滑块812安装在对应第一连杆上，进而使得相邻第一滑块812距离相同，保证切割后的梅果糕尺寸。

第一靠接组件91沿分割框3滑动，第一交叉连杆组811上等距设有若干第一离合杆8111，第一靠接组件91包括第一靠接离合板9111和第一靠接板9112，第一靠接离合板9111可转动的安装在第一靠接板9112上，第一靠接离合板9111上设有与第一离合杆8111适配的第一离合槽91111，第一离合槽91111需要与适合的第一离合杆8111配合，进而调整第一靠接板9112的位置及两块第一靠接板9112内第一切割绳4的数量，两块第一靠接板9112之间的第一切割绳4的数量决定了切割出的果糕行列数。

各第二开合分割组件82包括第二交叉连杆组821和若干第二滑块822，各第二滑块822等距安装在第二交叉连杆组821上，各第二切割绳5的两端分别固装在对应第二滑块822上，各第二滑块822沿分割框3侧边滑动，第二交叉连杆组821包括若干第二连杆，各所述第二连杆相互铰接形成若干大小相等的平行四边形，各第二滑块822安装在对应第二连杆上，进而使得相邻第二滑块822距离相同，保证切割后的梅果糕尺寸。

第二靠接组件92沿分割框3滑动，第二交叉连杆组821上等距设有若干第二离合杆8211，第二靠接组件92包括第二靠接离合板921和第二靠接板922，第二靠接离合板921可转动的安装在第二靠接板922上，第二靠接离合板921上设有与第二离合杆8211适配的第二离合槽9211，第二离合槽9211需要与适合的第二离合杆8211配合，进而调整第二靠接板922的位置及两块第二靠接板922内第二切割绳5的数量，两块第二靠接板922之间的第二切割绳5的数量决定了切割出的果糕行列数。

该加工设备还包括平移装置7，平移装置7包括平移架、平移轨71和平移托板72，平移轨71安装在平移架上，平移托板72可滑动的安装在平移轨71上，平移托板72上设有避让槽721，避让槽721与分割框3的侧边适配，避免分割框3下降切割时与平移托板72相撞，平移装置7将整块的梅果糕推入分割框3下侧。

梅果糕加工设备加工工艺，包括如下步骤：

S1：平移装置7将整块的梅果糕推入分割框3下侧；

S2：将各第一靠接组件91和各第二靠接组件92相互远离至最远端；

S3：将四个牵引绳21同步下降，水平牵拉分割框3使整块的梅果糕位于各第一靠接组件91和第二靠接组件92之间；

S4：将第一靠接组件91和第二靠接组件92贴合整块的梅果糕侧边，进而带动第一开合分割组件81及第一开合分割组件81上的第一切割绳4调整间距，带动第二开合分割组件82及第二开合分割组件82上的第二切割绳5调整间距；

S5：将四个牵引绳21同步下降，挤压装置6推动分割框3，进而切割整块的梅果糕；

S6：平移装置7将整块的梅果糕推出。

以上显示和描述了本发明创造的基本原理和主要特征及本发明的优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明创造精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.梅果糕加工设备，其特征在于，包括机架、升降装置、分割框、若干第一切割绳、若干第二切割绳和挤压装置,所述升降装置安装在机架上且升降装置包括四根同步升降的牵引绳，各所述牵引绳末端分别固定在分割框的四角，通过四根柔性的牵引绳便于调整分割框的水平位置，所述分割框的四个侧边分别设有两个第一开合分割组件和两个第二开合分割组件，两个所述第一开合分割组件相对设置，两个所述第二开合分割组件相对设置，各所述第一开合分割组件可伸缩且各第一开合分割组件具有若干等距设置的第一固定端，两个相对的所述第一开合分割组件的第一固定端上分别固定第一切割绳的两端，各所述第二开合分割组件可伸缩且各第二开合分割组件具有若干等距设置的第二固定端，两个相对的所述第二开合分割组件的第二固定端上分别固定第二切割绳的两端，各所述第一开合分割组件两端分别传动连接有第一靠接组件，各所述第二开合分割组件两端分别传动连接有第二靠接组件，各所述第一靠接组件和第二靠接组件分别靠近对应第一切割绳和第二切割绳，所述挤压装置安装在机架上且挤压装置输出端挤压分割框向下，所述升降装置还包括若干升降缸，各所述牵引绳固定在升降缸输出端，各所述第一开合分割组件包括第一交叉连杆组和若干第一滑块，各所述第一滑块等距安装在第一交叉连杆组上，各所述第一切割绳的两端分别固装在对应第一滑块上，各所述第一滑块沿分割框侧边滑动，所述第一靠接组件沿分割框滑动，所述第一交叉连杆组上等距设有若干第一离合杆，所述第一靠接组件包括第一靠接离合板和第一靠接板，所述第一靠接离合板可转动的安装在第一靠接板上，所述第一靠接离合板上设有与第一离合杆适配的第一离合槽。

2.根据权利要求1所述的梅果糕加工设备，其特征在于，各所述第二开合分割组件包括第二交叉连杆组和若干第二滑块，各所述第二滑块等距安装在第二交叉连杆组上，各所述第二切割绳的两端分别固装在对应第二滑块上，各所述第二滑块沿分割框侧边滑动。

3.根据权利要求2所述的梅果糕加工设备，其特征在于，所述第二靠接组件沿分割框滑动，所述第二交叉连杆组上等距设有若干第二离合杆，所述第二靠接组件包括第二靠接离合板和第二靠接板，所述第二靠接离合板可转动的安装在第二靠接板上，所述第二靠接离合板上设有与第二离合杆适配的第二离合槽。

4.根据权利要求1所述的梅果糕加工设备，其特征在于，所述挤压装置为挤压缸，所述挤压缸安装在机架上且挤压缸的输出端挤压分割框向下。

5.根据权利要求1所述的梅果糕加工设备，其特征在于，该加工设备还包括平移装置，所述平移装置包括平移架、平移轨和平移托板，所述平移轨安装在平移架上，所述平移托板可滑动的安装在平移轨上，所述平移托板上设有避让槽，所述避让槽与分割框的侧边适配。

6.梅果糕的加工工艺，其特征在于，利用如权利要求1至5任一项所述的梅果糕加工设备制作梅果糕，具体包括如下步骤：

S1：平移装置将整块的梅果糕推入分割框下侧；

S2：将各第一靠接组件和各第二靠接组件相互远离至最远端；

S3：将四个牵引绳同步下降，水平牵拉分割框使整块的梅果糕位于各第一靠接组件和第二靠接组件之间；

S4：将第一靠接组件和第二靠接组件贴合整块的梅果糕侧边，进而带动第一开合分割组件及第一开合分割组件上的第一切割绳调整间距，带动第二开合分割组件及第二开合分割组件上的第二切割绳调整间距；

S5：将四个牵引绳同步下降，挤压装置推动分割框，进而切割整块的梅果糕；

S6：平移装置将整块的梅果糕推出。