CN1142901A - 一种麦胚营养奶粉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种麦胚营养奶粉及其制备方法。本奶粉中由于采用新鲜麦胚，使其不仅具有奶粉的营养，还具有促进人体生化平衡、改善血液循环、防止胆固醇沉积，预防动脉血管硬化、防衰、美容、健身之功效。其制备过程简单易行，即将处理好的麦胚、豆粉、花粉和糖一起加到鲜奶中，经均质处理、灭菌、浓缩干燥、筛粉为成品，整个制备过程只需在原乳品厂原有设备基础上进行，成本低，见效快。

Description

一种麦胚营养奶粉

本发明涉及一种天然保健食品，特别是一种麦胚营养奶粉。

随着人民生活水平的逐渐提高，奶粉，做为一种既营养丰富，又食用方便的食品已成为人们餐桌上不可缺少的。

但是，目前的奶粉市场普遍存在着品种单一，营养单一的问题，喜爱天然食品，期望摄取多种营养，已是人们对食品市场，特别是对经常饮用的奶粉的日趋提高的要求。

小麦胚芽是小麦生命之源，具有多种人体所需营养素，如氨基酸、多种维生素及矿物元素和微量元素，特别是它含有的生长基因，更使其具有特殊的促进人体生态平衡，防止衰老，调整生理机能，改善血液循环，防止胆固醇沉积，预防动脉血管硬化之功能。

本发明的目的是提供一种含有麦胚的营养奶粉。

本发明的另一个目的是提供一种上述奶粉的制备方法。

本发明的麦胚营养奶粉含有麦胚、花粉、豆粉、糖和奶粉。所述各组分的重量含量为：麦胚0.5～5％，花粉0.01～0.1％，豆粉8～30％，糖0.9～15％，其余为奶粉。

本发明的奶粉中的花粉优选蜂花粉，这种花粉无农药、抗素剂的污染，具有提神健体，迅速消除疲劳和美容抗衰老的功效。

本发明中所述糖可以为蔗糖。

本发明的麦胚营养奶粉的制备方法为：在鲜奶中加入已处理好的麦胚、豆粉、花粉和糖，搅拌均匀后进行均质处理，经灭菌、浓缩干燥、筛粉为成品。

本发明的制备方法中所述麦胚处理是将新鲜麦胚经干燥、灭菌、粉碎。还可以是将新鲜麦胚经过20～22℃、5倍于麦胚的温水浸泡10分钟之后，用胶体磨细磨后过滤，再经均质分离机进行均质分离。

本发明的麦胚营养奶粉，具有促进人体生理生化平衡，防衰美容，调节改善血液循环，促进造血机能，防止胆固醇沉积，预防动脉血管硬化，强身健体等功效，对不育症、高血压、肝功能失调、糖尿病、心血管障碍、更年期综合症、冠心病等有一定疗效，所以是人们，特别是老年人的最佳保健食品。

本麦胚营养奶粉的制备方法简单易行，整个制备过程只需在原有乳品厂的设备基础上就可以一次性完成，成本低，见效快。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例

一种麦胚营养奶粉，它含有麦胚、蜂花粉、豆粉、蔗糖和奶粉，其中各成分的重量含量如下：

麦胚                                   3％

蜂花粉                                 0.05％

豆粉                                   15％

蔗糖                                   5％

奶粉                                   76.95％

上述麦胚营养奶粉是这样制备的：在新鲜麦胚中加入5倍于麦胚的20℃的温水浸泡10分钟后，用胶体磨磨成浆，过滤，用均质分离机进行均质分离处理后，与花粉、豆粉、蔗糖一起加入鲜奶中，搅拌均匀，进行均质处理，经110℃温度、3秒钟的瞬间灭菌后，浓缩干燥，降温后筛粉得成品。

Claims (7)

1、一种麦胚营养奶粉，其特征是它含有麦胚、花粉、豆粉、糖和奶粉。

2、如权利要求1的麦胚营养奶粉，其特征是所述各成份的重量含量为：

麦胚                              0.5～5％

花粉                              0.01～0.1％

豆粉                              8～30％

糖                                0.9～15％

其余为奶粉。

3、如权利要求1的麦胚营养奶粉，其特征是所述花粉为蜂花粉。

4、如权利要求1的麦胚营养奶粉，其特征是所述糖为蔗糖。

5、如权利要求1～4之一所述的麦胚营养奶粉的制备方法，其特征是将已处理好的麦胚、花粉、豆粉和糖在搅拌下加到鲜奶中，经均质处理、灭菌、浓缩干燥、筛粉为成品。

6、如权利要求5的制备方法，其特征是所述麦胚处理是将新鲜麦胚经干燥、灭菌、粉碎。

7、如权利要求5的制备方法，其特征是所述麦胚处理是将新鲜麦胚经过20～22℃、5倍于麦胚的温水浸泡10分钟后，用胶体磨细磨、过滤后再经均质分离机均质分离。