CN114191501A - 一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法，包括以下步骤：S1、分别称取全瓜萎、薤白和药食同源的药材，粉碎后，混匀；S2、将粗药粉加入密闭容器中，加入白酒进行搅拌润湿，密闭放置一段时间；S3、将粗药粉置于渗漉筒内，加入白酒至渗漉筒中，密闭浸渍一段时间；S4、打开渗漉筒的排液口进行渗漉，收集得到的渗漉液，经离心、过滤后得到澄清液体，检验合格后即得。本发明以全瓜萎、薤白为主药材，配以多味口感接受度高的药食同源的药材来调和中药味口感，同时通过浸渍、渗漉等方式来提高有效成分的提取率和稳定产品质量，能够成批量生产质量稳定的成品药酒，可实现工业化生产，克服了现有药酒制备工艺所存在的不足。

Description

一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健酒技术领域，特别涉及一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法。
背景技术
中医药历来有引酒入药的传统，或作溶剂之用，或本身作为配方的药味之一，迄今已有2000余年的应用历史。在浩如烟海的中医典籍中关于药酒的记载不胜枚举，但是只有其中的极少部分被深入研究和推广应用，大多数关于药酒的方剂目前仍然在古籍中沉睡，没有被充分挖掘和利用。
在酒剂中药中，首载于《金匮要略》的瓜蒌薤白白酒汤复方是其中的典型代表。瓜蒌和薤白是一对经典药对，以之为主药的代表方剂有瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等。这类方剂通常具有通阳散结、行气祛痰的功效，被广泛应用于治疗胸痹、冠心病、心绞痛、急性心肌梗塞、心律失常等心血管系统相关疾病。
在传统中医应用中，一般利用煎煮法或直接浸泡方法制备药酒，这种生产方法往往存在口感差、提取效率低、质量不稳定等缺点。对于以瓜蒌薤白为主药的药酒，由于此类药材辛味、苦味等中药味重，煎煮和直接白酒浸泡的方式会导致中药味重、口感差的问题，而且直接白酒浸泡导致黄酮等有效成分提取率低，由此导致药酒起效慢、疗效不明显，限制了药酒的应用。另外，传统药酒的制作工艺不明确、工艺参数配置不合理，导致产品稳定性差，难以实现工业化生产。
发明内容
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种具有通阳散结功能的药酒及其制备方法，本发明通过以全瓜萎、薤白为主药材，配以多味口感接受度高的药食同源的药材来调和中药味口感，同时通过浸渍、渗漉等方式来提高有效成分的提取率和稳定产品质量，同时通过明确制备工艺和工艺参数，能够成批量生产成品药酒，进而可实现工业化生产，克服了现有药酒制备工艺所存在的不足。
本发明采用的技术方案如下：一种具有通阳散结功能的药酒的制备方法，包括以下步骤：
S1、分别称取一定重量份的全瓜萎、薤白和药食同源的药材，然后分别粉碎后混匀，得到粗药粉；
S2、将得到的粗药粉加入密闭容器中，然后加入适量的白酒进行搅拌润湿，密闭放置一段时间，以使粗药粉膨胀均匀，得到润湿后的粗药粉；
S3、准备渗漉装置，用白酒润湿无菌棉花，然后将润湿的无菌棉花放入渗漉装置的渗漉筒内的底部，再将S2得到的粗药粉置于渗漉筒内，并在粗药粉的上面依次放置滤纸和重物，然后加入白酒至渗漉筒中，密闭浸渍一段时间；
S4、密闭浸渍结束后，打开渗漉筒的排液口进行渗漉，收集得到的渗漉液，经离心、过滤后得到澄清液体，澄清液体经检验合格后即得到成品药酒。
在本发明中，采用枸杞、肉桂、大枣、陈皮等口感接受度高的药食同源药材，以调和瓜蒌和薤白等药材的辛、苦味，同时因其本身的补益类作用，有助于提高产品的保健价值。同时本发明先将药材破碎成粉末，以便于药材在浸润时充分吸收白酒而膨胀，有助于提高白酒对药材中有效成分的提取率，后续在白酒中浸泡时，由于渗透压等原因，促使药材细胞内中原本吸收溶解有效成分的白酒释放至细胞外，进而进一步提高了浸提效率，最后采用渗漉装置收集浸提得到的药酒，相较于传统的浸提法，本发明的浸提方法使药酒中有效成分(以黄酮计)的含量提高了12％以上，技术效果明显，克服了现有浸提法所存在的不足。
进一步，所述药食同源的药材为口感接受度高的药材，药食同源的药材选自枸杞、甘草、干姜、肉桂、大枣、陈皮中的一种或多种。
进一步，所述粗药粉中，按重量份计，包括以下组分：全瓜萎10-20份、薤白7-15份、枳实7-15份、枸杞1-10份、甘草1-8份、干姜0.5-3份、肉桂0.5-5份、大枣0.5-5份、陈皮0.5-3份。
作为优选，所述粗药粉中，按重量份计，包括以下组分：全瓜萎15份、薤白10份、枳实10份、枸杞5份、甘草4份、干姜1份、肉桂2份、大枣2份、陈皮1份。
进一步，在S2中，所述白酒为酒精度为50度的清香型白酒，加入量以刚好浸没粗药粉为准。酒精度数不易过低或过高，通过试验证明，白酒酒精度过低会影响药材有效成分的提取效率，导致提取率下降，而如果白酒浓度过高，提取率不仅不会继续提高，反而使所得的药酒酒精度数过高而不宜饮用，稀释饮用又会降低药酒的药效，因此由试验总结得到，使用酒精度数为50度的白酒最为合适。同时，在试验过程中发现，白酒的香型直接影响药酒的口感，由于本发明所使用的药材本身需要调和口感，在分别使用清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒分别浸提时，只有清香型白酒浸提得到的药酒口感最为合适，药味和酒味更协调，其他香型白酒不是药味过重就是苦涩辛辣，口感接受度差，因此，所用白酒优选使用酒精度为50度的清香型白酒。
进一步，在S3中，白酒的加入量为粗药粉重量的8-12倍。
进一步，渗漉流速控制为4-6mL/min，离心速度为5000-8000r/min，过滤使用微孔滤膜。
本发明还包括一种具有通阳散结功能的药酒，所述药酒通过制备方法制备得到。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1、本发明采用枸杞、肉桂、大枣、陈皮等口感接受度高的药食同源药材，以调和瓜蒌和薤白等药材的辛味、苦味，同时因其本身具有补益类作用，有助于提高产品的保健价值；
2、本发明先将药材破碎成粉末，以便于药材在浸润时充分吸收白酒而膨胀，有助于提高白酒对药材中有效成分的提取率，后续在白酒中浸泡时，由于渗透压等原因，促使药材细胞内中原本吸收溶解有效成分的白酒释放至细胞外，进而进一步提高了浸提效率，最后采用渗漉装置收集浸提得到的药酒，相较于传统的浸提法，本发明的浸提方法使药酒中有效成分(以黄酮计)的含量提高了12％以上，技术效果明显；
3、本发明通过浸渍、渗漉等方式来提高有效成分的提取率和稳定产品质量，同时明确了制备工艺和工艺参数，能够成批量生产成品药酒，易实现工业化生产，克服了现有药酒制备工艺所存在的不足。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种具有同样散结功能的药酒的制备方法，包括以下步骤：
S1、取干燥的全瓜蒌150g、薤白100g、枳实100g、枸杞50g、甘草40g、干姜10g、肉桂20g、大枣20g、陈皮10g，分别粉碎过20目，混匀后得到粗药粉；
S2、将得到的粗药粉加入密闭容器中，然后加入适量的50度清香型白酒进行搅拌润湿，密闭放置1小时，以使粗药粉膨胀均匀，得到润湿后的粗药粉；
S3、搭建渗漉装置，搭建好后用白酒润湿无菌棉花，然后将润湿的无菌棉花放入渗漉装置的渗漉筒内的底部，再将S2得到的粗药粉置于渗漉筒内，并在粗药粉的上面依次放置滤纸和重物，然后加入5L清香型白酒至渗漉筒中，密闭浸渍48小时；
S4、密闭浸渍结束后，打开渗漉筒的排液口进行渗漉，以5mL/min速度取渗漉液，收集得到的渗漉液，经离心(离心速度为6000r/min)、过滤(采用微孔滤膜过滤)后得到澄清液体。
S5、以上操作平行做3份试验，得到三份澄清液体。
对比例1
对比例1与实施例1相同，其不同之处在于，所用白酒为50度浓香型白酒。
对比例2
对比例2与实施例1相同，其不同之处在于，所用白酒为50度酱香型白酒。
对比例3
对比例3与实施例1相同，其不同之处在于，渗漉流速为10mL/min。
对比例4
对比例4与实施例1相同，其不同之处在于，未对药材进行浸润，而是将药材破碎后直接放入渗漉装置内进行浸提。
对比例5
对比例5与实施例1相同，其不同之处在于，所用白酒为38度清香型白酒。
黄酮检测
精密吸取芦丁标准品溶液1、2、3、4、5、6mL分别加入25ml比色管中，加入10ml水，再依次加入10％硝酸铝溶液，5％醋酸钾溶液各1mL，摇匀，用50％乙醇定容至刻度，摇匀，静置30min，在420nm处测定吸光度。以不加标准溶液为对照品作空白组，以测得的吸光度与其对应的浓度计算回归方程。然后，吸取上述制备得到的样品2mL于25mL比色管中，加入试剂显色，定容，吸取适量于试样容器中，在420nm处测量吸光度，平行三次。根据前述回归方程，计算样品中黄酮含量。
检测结果
实施例1与对比例1-4的检测结果如表1所示：
表1 实施例1与对比例1-4所得药酒中黄酮含量检测结果
Figure BDA0003428407970000061
Figure BDA0003428407970000071
由表1可得：
1、通过对比实施例1和对比例4可知，未对粗药粉进行浸润处理会导致黄酮提取量明显降低，由此说明，先对粗药粉进行浸润，在对其进行浸提时有助于提高浸提率，有效成分(以黄酮计)的含量提高了12％，技术效果明显；
2、通过对比实施例1和对比例1和2可知，白酒的香型直接影响药酒的口感，在本发明的药酒类型中，只有清香型白酒浸提得到的药酒口感最为合适，药味和酒味更协调，其他香型白酒不是药味过重就是苦涩辛辣，口感接受度差，因此，本发明使用清香型白酒来浸提能够得到口感接受度较高的药酒；
3、通过对比实施例1和对比例5可知，白酒酒精度过低不仅会影响药材有效成分的提取效率，而且还会导致药酒口感变差；
4、通过对比实施例1和对比例3可知，渗漉流速会影响有效成分的提取率，当渗漉流速过高时，黄酮类有效成分的提取率下降22.8％。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种具有通阳散结功能的药酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、分别称取一定重量份的全瓜萎、薤白和药食同源的药材，然后分别粉碎后混匀，得到粗药粉；
S2、将得到的粗药粉加入密闭容器中，然后加入适量的白酒进行搅拌润湿，密闭放置一段时间，以使粗药粉膨胀均匀，得到润湿后的粗药粉；
S3、准备渗漉装置，用白酒润湿无菌棉花，然后将润湿的无菌棉花放入渗漉装置的渗漉筒内的底部，再将S2得到的粗药粉置于渗漉筒内，并在粗药粉的上面依次放置滤纸和重物，然后加入白酒至渗漉筒中，密闭浸渍一段时间；
S4、密闭浸渍结束后，打开渗漉筒的排液口进行渗漉，收集得到的渗漉液，经离心、过滤后得到澄清液体，澄清液体经检验合格后即得到成品药酒。
2.如权利要求1所述的具有通阳散结功能的药酒的制备方法，其特征在于，所述药食同源的药材为口感接受度高的药材，药食同源的药材选自枳实、枸杞、甘草、干姜、肉桂、大枣、陈皮中的一种或多种。
3.如权利要求1所述的具有通阳散结功能的药酒的制备方法，其特征在于，所述粗药粉中，按重量份计，包括以下组分：全瓜萎10－20份、薤白7－15份、枳实7－15份、枸杞1－10份、甘草1－8份、干姜0.5－3份、肉桂0.5－5份、大枣0.5－5份、陈皮0.5－3份。
4.如权利要求3所述的具有通阳散结功能的药酒的制备方法，其特征在于，所述粗药粉中，按重量份计，包括以下组分：全瓜萎15份、薤白10份、枳实10份、枸杞5份、甘草4份、干姜1份、肉桂2份、大枣2份、陈皮1份。
5.如权利要求1所述的具有通阳散结功能的药酒的制备方法，其特征在于，在S2中，所述白酒为酒精度为50度的清香型白酒，加入量以刚好浸没粗药粉为准。
6.如权利要求3所述的具有通阳散结功能的药酒的制备方法，其特征在于，在S3中，白酒的加入量为粗药粉重量的8－12倍。
7.如权利要求1所述的具有通阳散结功能的药酒的制备方法，其特征在于，渗漉流速控制为4－6mL/min，离心速度为5000－8000r/min，过滤使用微孔滤膜。
8.一种具有通阳散结功能的药酒，其特征在于，所述药酒通过权利要求1－7任一所述的制备方法制备得到。
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CN105233205A (zh) * 2015-10-17 2016-01-13 戚玉如 一种干姜酒及其制备方法
CN110511849A (zh) * 2019-09-11 2019-11-29 青岛琅琊台集团股份有限公司 一种瓜蒌薤白酒的制作方法
CN111205955A (zh) * 2020-03-22 2020-05-29 徐州绿之野生物食品有限公司 一种薤白酒的制备方法

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孙艳玲等: "加服加减瓜蒌薤白半夏汤治疗不稳定性心绞痛的疗效观察", 《广西中医药》 *

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