CN114179136B - 一种鸡胸肉切片装置 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及肉块切片技术领域，尤其是一种鸡胸肉切片装置，包括带输送机，所述带输送机包括输送带、位于输送带两端各设有一个支撑辊体，至少一个所述支撑辊体传动连接有旋转电机，所述输送带包括若干个由支撑辊体的径向向外叠加设置的皮带部，若干个所述皮带部同步传输，至少部分所述皮带部开设有孔或者槽，若干个所述皮带部的孔或者槽形成用于放置鸡胸肉的凹槽，每两个相邻皮带部之间设有一个切刀，所述切刀传动连接有用于带动其往复运动的振动装置。本装置通过可移动且可分隔的凹槽完成鸡排的运输及切割步骤，能够更好的柔软的鸡胸肉完成鸡排切割成型步骤。

Description

一种鸡胸肉切片装置
技术领域
本发明涉及肉块切片技术领域，尤其涉及一种鸡胸肉切片装置。
背景技术
鸡胸肉是加工鸡排的原材料，鸡胸肉一般为鲜肉块状或者冻肉块状，对于冻肉，由于肉质结构比较固定，切片比较方便，但是冻肉营养成飞会流失很多，对于新鲜的鸡胸肉，肉质营养成分保存更好，但是由于肉质没有经过冷冻，肉质会很柔软，并且鸡胸肉一般为一面凸起、一面水平的结构，切割起来容易变形，导致切片效果不好，影响后续的加工。
发明内容
本发明的目的是为了解决新鲜柔软的鸡胸肉切片效果不好的缺点，而提出的一种鸡胸肉切片装置。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种鸡胸肉切片装置，包括带输送机，所述带输送机包括输送带、位于输送带两端各设有一个支撑辊体，至少一个所述支撑辊体传动连接有旋转电机，所述输送带包括若干个由支撑辊体的径向向外叠加设置的皮带部，若干个所述皮带部同步传输，至少部分所述皮带部开设有孔或者槽，若干个所述皮带部的孔或者槽形成用于放置鸡胸肉的凹槽，每两个相邻皮带部之间设有一个切刀，所述切刀传动连接有用于带动其往复运动的振动装置。
所述皮带部厚度与切片后的鸡排厚度相同。
所述凹槽深度略小于鸡胸肉厚度，所述切片装置还包括位于输送带底面的下支撑板、位于输送带顶面的上压板。
所述上压板顶部安装有竖直设置的弹性伸缩杆。
所述支撑辊体为由两端向中间直径逐级递减的阶梯轴结构。
相邻阶梯轴结构定义为第一支撑辊组、第二支撑辊组，相邻皮带部定义为第一皮带、第二皮带，所述第一皮带安装在第一支撑辊组，所述第二皮带安装在第二支撑辊组，所述第一皮带开设有若干个第一孔，所述第二皮带开设有若干个与第一孔对应的第二孔，所述第二孔开口尺寸小于第一孔开口尺寸。
所述第一支撑辊组、第二支撑辊组为同轴设置的单独个体，所述第一支撑辊组传动连接有一个旋转电机，所述第二支撑辊组传动连接有另一个旋转电机。
所述振动装置为超声波振动器、或者往复式机械振动装置。
本发明提出的一种鸡胸肉切片装置，有益效果在于：本装置通过可移动且可分隔的凹槽完成鸡排的运输及切割步骤，能够更好的柔软的鸡胸肉完成鸡排切割成型步骤。
附图说明
图1为本发明的主视剖视结构示意图；
图2为本发明的局部左视剖视结构示意图；
图3为本发明的俯视结构示意图。
图中：切刀1、上压板2、弹性伸缩杆3、下支撑板4、凹槽5、第一孔6、第二孔7、第一皮带8、第一支撑辊组9、第二皮带10、第二支撑辊组11、支撑辊体12、输送带13。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
参照图1-3，一种鸡胸肉切片装置，包括带输送机，带输送机包括输送带13、位于输送带13两端各设有一个支撑辊体12，至少一个支撑辊体12传动连接有旋转电机，输送带13包括若干个由支撑辊体12的径向向外叠加设置的皮带部，若干个皮带部同步传输，至少部分皮带部开设有孔或者槽，若干个皮带部的孔或者槽形成用于放置鸡胸肉的凹槽5，每两个相邻皮带部之间设有一个切刀1，切刀1传动连接有用于带动其往复运动的振动装置，通过振动装置带动切刀1振动或者往复运动，便于切割肉块。
本装置将鸡胸肉切割成鸡排时，将鸡胸肉放置在凹槽5内，鸡胸肉平面朝上、凸面朝下，通过电机带动输送带13运动，由于输送带13叠加设置，每两个皮带部之间设置有切刀1，当鸡胸肉运动到切刀位置时，通过振动的切刀将凹槽5内鸡胸肉沿水平面切割成片状鸡排，通过可移动且可分隔的凹槽5完成鸡排的运输及切割步骤，使鸡胸肉固定在凹槽内的同时，能够通过切刀水平切割，能够更好的柔软的鸡胸肉完成鸡排切割成型步骤，作为进一步优选的，企业挑选体积大致相同的鸡胸肉进行加工，使凹槽形状与鸡胸肉形状相匹配，尽量保证鸡胸肉能够填满凹槽，这样加工出来的鸡排厚薄更加均匀。
作为一种实施方式，皮带部厚度与切片后的鸡排厚度相同。
作为一种实施方式，凹槽5深度略小于鸡胸肉厚度，不影响鸡胸肉运动的同时便于上压板2、下支撑板4夹紧鸡胸肉，使鸡胸肉与凹槽的相对位置更加稳定，切片装置还包括位于输送带13底面的下支撑板4、位于输送带13顶面的上压板2，为了避免切割的时候，由于刀的阻力造成柔软的鸡胸肉变形，通过上压板2、下支撑板4将鸡胸肉夹紧在凹槽5内，便于切刀的切割。
上压板2顶部安装有竖直设置的弹性伸缩杆3，使上压板2弹性夹紧输送带13。
参考图1、图2，支撑辊体12为由两端向中间直径逐级递减的阶梯轴结构。
为了便于叙述，相邻阶梯轴结构定义为第一支撑辊组9、第二支撑辊组11，相邻皮带部定义为第一皮带8、第二皮带10，第一皮带8安装在第一支撑辊组9，第二皮带10安装在第二支撑辊组11，第一皮带8开设有若干个第一孔6，第二皮带10开设有若干个与第一孔6对应的第二孔7，第二孔7开口尺寸小于第一孔6开口尺寸，阶梯轴结构两端的尺寸大，往中间逐级递减，这样使输送带中间形成凹陷空间，便于在输送带中间形成可移动、可分割的凹槽5。
作为一种实施方式：第一支撑辊组9、第二支撑辊组11为同轴设置的单独个体，第一支撑辊组9传动连接有一个旋转电机，第二支撑辊组11传动连接有另一个旋转电机，各个支撑辊组为单体结构，每个支撑辊组连接一个单独的旋转电机，多个支撑辊组互不干涉。
振动装置为超声波振动器、或者往复式机械振动装置，通过振动装置使切刀1产生快速振动，使切刀能够更好的切割鸡胸肉。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变而得到的技术方案、构思、设计，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种鸡胸肉切片装置，包括带输送机，所述带输送机包括输送带（13）、位于输送带（13）两端各设有一个支撑辊体（12），至少一个所述支撑辊体（12）传动连接有旋转电机，其特征在于，所述输送带（13）包括若干个由支撑辊体（12）的径向向外叠加设置的皮带部，若干个所述皮带部同步传输，至少部分所述皮带部开设有孔或者槽，若干个所述皮带部的孔或者槽形成用于放置鸡胸肉的凹槽（5），每两个相邻皮带部之间设有一个切刀（1），所述切刀（1）传动连接有用于带动其往复运动的振动装置；
所述支撑辊体（12）为由两端向中间直径逐级递减的阶梯轴结构；
相邻阶梯轴结构定义为第一支撑辊组（9）、第二支撑辊组（11），相邻皮带部定义为第一皮带（8）、第二皮带（10），所述第一皮带（8）安装在第一支撑辊组（9），所述第二皮带（10）安装在第二支撑辊组（11），所述第一皮带（8）开设有若干个第一孔（6），所述第二皮带（10）开设有若干个与第一孔（6）对应的第二孔（7），所述第二孔（7）开口尺寸小于第一孔（6）开口尺寸；
所述第一支撑辊组（9）、第二支撑辊组（11）为同轴设置的单独个体，所述第一支撑辊组（9）传动连接有一个旋转电机，所述第二支撑辊组（11）传动连接有另一个旋转电机。
2.根据权利要求1所述的一种鸡胸肉切片装置，其特征在于，所述皮带部厚度与切片后的鸡排厚度相同。
3.根据权利要求1所述的一种鸡胸肉切片装置，其特征在于，所述凹槽（5）深度略小于鸡胸肉厚度，所述切片装置还包括位于输送带（13）底面的下支撑板（4）、位于输送带（13）顶面的上压板（2）。
4.根据权利要求3所述的一种鸡胸肉切片装置，其特征在于，所述上压板（2）顶部安装有竖直设置的弹性伸缩杆（3）。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种鸡胸肉切片装置，其特征在于，所述振动装置为超声波振动器、或者往复式机械振动装置。
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