CN114158686A - 一种营养配方米及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种营养配方米及其制备方法，其包括以下原料：稻花香米2‑10份、粳米2‑10份、糯米1‑8份；还包括胚芽米2‑10份以及糙米1‑8份。本发明中粳米具有补益脾胃，预防疾病的效果；糯米具有健脾暖胃、益气补虚、补血等效果；胚芽米具有润肠通便，减肥，健脑等效果；糙米中营养丰富，可以为人体提供大量能量。本发明将上述原料混合使得到的配方米营养均衡，口感好，易于人们接受。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是涉及一种营养配方米及其制备方法。
背景技术
目前市面上流通的商品大米，是经过脱粒，去掉米糠以后，再分装进行销售，然后由居民买回家；在做米饭时，进一步经过淘洗，做成米饭及其他主食。在这一过程中，脱去米糠，会损失大量的维生素B族营养元素。在生产销售过程中，大米没有采用真空包装的措施，大米中很多抗氧化的营养成分在生产销售和储存的工作中，被氧化，也就成为了陈米。在做饭过程中，经过进一步的淘洗，大量的水溶性维生素和抗氧化的成分都进一步丢失。在大米生产，销售和食用的过程中，都存在着以上大量营养成分丢失的缺陷。
因此，如何提供一种富含营养、补益脾胃、可与预防疾病的营养配方米及其制备方法是本领域技术人员亟需解决的技术问题。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种口感好、香甜、光亮、有嚼劲，营养功能全面的营养配方米及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种营养配方米，按重量份数计，包括以下成分：稻花香米2-10份、粳米2-10份、糯米1-8份。
优选的，按重量份数计，包括以下成分：稻花香米3-8份、粳米3-8份、糯米2-8份。
优选的，按重量份数计，包括以下成分：稻花香米4份、粳米4份、糯米3份。
优选的，上述营养配方米，还包括：糙米1-8份。
优选的，上述营养配方米，还包括：胚芽米2-10份。
优选的，所述粳米品种包括长粒香米、小粒香米或中科85。
上述的营养配方米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：称取上述各原料并混合，然后经清洗，晾干后即得所述营养配方米。
上述原料的功效
其中，粳米具有以下效果：
1、补益脾胃，粳米含有丰富的粗纤维，可促进肠胃的蠕动，对便秘、痔疮、胃病都有很好的治疗效果；
2、预防疾病，粳米含有的营养物质，利于人体消化和吸收，经常食用，能提升免疫力，促进血液循环，能够预防高血压、糖尿病、脚气病等各种疾病；
3、防过敏性疾病，粳米中所含的红细胞有很强的生命力，这种物质，能够防止所有可产生的过敏性皮肤病；
4、预防心脏病，粳米里面的蛋白质、脂肪、维生素等各种营养素很多，能够降低身体胆固醇的含量，有效的控制心脏病的发病率。
糯米具有以下效果：
1、健脾暖胃、益气补虚、补血、糯米性温，具有健脾暖胃的功效，对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果；
2、适量糯米可以起到益气补虚的作用，可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗等症状；
3、糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸可以促进铁吸收，有利于血细胞的生产，能够预防贫血。
胚芽米具有以下效果：
1、润肠通便，保留的大量纤维素可以促进肠胃蠕动、润肠通便，有效缓解便秘症状；
2、减肥，能够促进脂肪代谢，进食后容易出现饱腹感，适合减肥瘦身人群食用；
3、健脑，其含有丰富的锌元素，具有健脑可补脑的功效；
4、保护心血管，含有维生素e，可以降低心脏病，高血压，脑中风和动脉硬化的发病率，起到保护心血管的作用，维生素e还可以美白皮肤、增加皮肤的弹性。
糙米具有以下效果：
1、糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品；
2、糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明通过将上述原料混合使得到的配方米营养均衡，口感好，易于人们接受。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种营养配方米，包括：稻花香米1kg、粳米1kg、糯米0.5kg。
实施例2
一种营养配方米，包括：稻花香米5kg、粳米5kg、糯米4kg。
实施例3
一种营养配方米，包括：稻花香米2kg、粳米2kg、糯米1.5kg。
实施例4
一种营养配方米，包括：稻花香米2kg、粳米2kg、糯米1.5kg、胚芽米2kg。
实施例5
一种营养配方米，包括：稻花香米1kg、粳米1kg、糯米0.5kg、胚芽米1kg、糙米0.5kg。
实施例6
一种营养配方米，包括：稻花香米2kg、粳米2kg、糯米1.5kg、胚芽米2kg、糙米1.5kg。
实施例7
实施例1-6中所述营养配方米的制备方法，包括以下步骤：称取各原料并混合，然后经清洗，晾干后即得所述营养配方米。
本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (7)
1.一种营养配方米，其特征在于，按重量份数计，包括以下成分：稻花香米2-10份、粳米2-10份、糯米1-8份。
2.根据权利要求1所述的一种营养配方米，其特征在于，按重量份数计，包括以下成分：稻花香米3-8份、粳米3-8份、糯米2-8份。
3.根据权利要求1所述的一种营养配方米，其特征在于，按重量份数计，包括以下成分：稻花香米4份、粳米4份、糯米3份。
4.根据权利要求1-3任一所述的一种营养配方米，其特征在于，还包括：糙米1-8份。
5.根据权利要求4所述的一种营养配方米，其特征在于，还包括胚芽米2-10份。
6.根据权利要求5所述的一种一种营养配方米，其特征在于，所述粳米品种包括长粒香米、小粒香米或中科85。
7.如权利要求6所述的一种营养配方米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：称取权利要求6所述各原料并混合，然后经清洗，晾干后即得所述营养配方米。
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| CN1111951A (zh) * | 1994-10-18 | 1995-11-22 | 陆恒 | 营养米 |
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| CN103919028A (zh) * | 2013-01-13 | 2014-07-16 | 程长青 | 一种纯天然低温烘焙熟的黑米米粉及其制作方法 |
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2021
- 2021-12-17 CN CN202111551553.2A patent/CN114158686A/zh active Pending
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