CN114052466A - 烹饪器具、控制方法、控制装置和存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明提供了烹饪器具、控制方法、控制装置和存储介质。烹饪器具包括：烹饪主体，烹饪主体设有容纳腔；增香装置，增香装置与容纳腔相配合，用于处理容纳腔内的食材以提升烹饪香味；显示装置，显示装置与容纳腔相配合，用于显示容纳腔内的食材的处理程度。增香装置能够对容纳腔内的食材进行处理，提升食材烹饪后的烹饪香味，从而能够改善陈米饭的口感品质，达到去陈生香的效果，提升用户的使用体验。同时，显示装置能够显示容纳腔内的食材的处理程度，使得用户不仅能够根据显示装置及时掌握容纳腔内的食材的处理效果，且对处理效果一目了然，同时也便于用户合理控制增香装置的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

Description

烹饪器具、控制方法、控制装置和存储介质

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具、一种控制方法、一种控制装置和一种计算机可读存储介质。

背景技术

目前，存放时间较久的大米(即陈米)等食材，在烹饪过程中会释放出陈味物质，影响食物的口感品质。饭煲等食材处理器具，无法做出相应处理，导致可能烹饪出陈味十足的食物，影响用户体验。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本申请的一个目的在于提供一种烹饪器具。

本申请的另一个目的在于提供一种适用上述烹饪器具的控制方法。

本申请的又一个目的在于提供一种控制装置。

本申请的再一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，根据本申请第一方面的一个实施例，提供了一种烹饪器具，包括：烹饪主体，烹饪主体设有容纳腔；增香装置，增香装置与容纳腔相配合，用于处理容纳腔内的食材以提升烹饪香味；显示装置，显示装置与容纳腔相配合，用于显示容纳腔内的食材的处理程度。

本申请的实施例提供的烹饪器具，包括烹饪主体、增香装置和显示装置。其中，增香装置能够对容纳腔内的食材进行处理，提升食材烹饪后的烹饪香味，从而能够改善陈米饭的口感品质，达到去陈生香的效果，提升用户的使用体验。同时，显示装置能够显示容纳腔内的食材的处理程度，使得用户不仅能够根据显示装置及时掌握容纳腔内的食材的处理效果，且对处理效果一目了然，同时也便于用户合理控制增香装置的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

值得说明的是，增香装置，即：用于提升烹饪香味的装置。进一步地，凡是能够降低容纳部内的异味物质的含量的装置，都是增香装置，都没有脱离本申请的设计思想和宗旨，因而都在本申请的保护范围内。

另外，本申请提供的上述实施例中的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

根据本申请的一些实施例，增香装置具体用于活化容纳腔内的食材，以提升烹饪香味；显示装置具体用于显示容纳腔内的食材的活化程度。

增香装置具体能够用于活化容纳部内的食材，从而减少烹饪过程中异味物质的含量，以提升烹饪香味。具体地，异味物质包括陈味物质。活化食材，指的是对食材进行去陈处理，即减少陈味物质的处理过程，使得烹饪过程中的陈味物质的含量减少，从而提升烹饪香味，改善食材烹饪后的口感。相应地，显示装置显示的视容纳腔内的食材的活化程度，活化程度高表明处理效果好，活化程度低表明处理效果差。

根据本申请的一些实施例，陈味物质包括以下任一种物质或任意多种物质的组合：己醛、1-戊醇、辛醛、癸醛、苯甲醛、2-丁酮、2-戊酮、邻苯二甲酸二异丁酯、2,3-二氢苯并呋喃、吲哚、2-戊基呋喃、2-丁基-1-辛醇、2,6-二叔丁基对甲苯酚、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、2,4-二叔丁基苯酚、对乙烯基愈创木酚、庚醛、壬醛、肉豆蔻酸异丙酯。陈味物质会以气体的形式释放，因而通过换气能够减少陈味物质，提升食材的烹饪效果。

根据本申请的一些实施例，增香装置为换气装置，换气装置适于与容纳腔连通，用于使容纳腔换气以提升烹饪香味。

增香装置采用换气装置，能够利用换气装置促使容纳部换气，使得容纳部内的异味物质(如陈米等食材释放的陈味物质)的至少一部分能够被容纳部外的新鲜空气所取代，由此达到去陈生香的效果，明显提升食材的烹饪香味，从而改善了陈米饭的口感品质，提升了用户的使用体验。

在上述实施例中，烹饪器具还包括：气味检测装置，气味检测装置与容纳腔相配合，用于检测容纳腔内的气体的属性；其中，显示装置与气味检测装置相连，并根据气味检测装置的检测结果显示容纳腔内的食材的处理程度。

烹饪器具还包括气味检测装置，气味检测装置能够与容纳腔相配合，如气味检测装置与容纳腔相连通，从而能够检测容纳腔内的气体，获取容纳腔内的气体的属性(如陈味物质的成分或浓度等)。由于容纳腔内的气体的属性与增香装置对食材的处理程度直接相关，当容纳腔内的异味成分多、异味物质含量多、浓度高时，表明处理效果差，需要继续换气除味；当容纳腔内的异味成分少、异味物质含量少、浓度低时，表明处理效果好。因此，通过将显示装置与气味检测装置相连，使得显示装置能够根据气味检测装置的检测结果相应显示对食材的处理程度，进而便于用户直观地掌握对食材的处理效果。

在上述实施例中，气味检测装置通过控制装置与显示装置相连，控制装置用于根据气味检测装置的检测结果生成处理进度，并控制显示装置以处理进度的形式显示容纳腔内的食材的处理程度。

相较于显示气体的成分、含量、浓度等信息，处理进度的显示形式更加直观，便于用户及时掌握处理进程完成了多少，还剩多少，从而做到心中有数。这样便于用户合理控制换气装置的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

在上述实施例中，控制装置包括存储器和处理器，存储器存储有气体的属性与处理进度的对应关系，处理器根据气味检测装置的检测结果和对应关系生成与检测结果相对应的处理进度。

控制装置包括存储器和处理器。在实际生产过程中，通过实验的方式能够总结得到气体的属性与处理进度的对应关系，将气体的属性与处理进度的对应关系储存在存储器中，便于处理器接收气味检测装置的检测结果后直接调用该对应关系，进而根据该对应关系生成与检测结果相对应的处理进度，使得显示装置能够显示处理进度。

在上述实施例中，气体的属性包括气体的浓度和/或气体的成分。

即气体的属性包括气体的浓度或气体的成分；或者气体的属性包括气体的浓度和气体的成分。

由于气体中包含的成分的种类不尽相同，从大米等食材中析出的时间也不一定相同。因此，可以通过气体的成分来判断处理进。随着处理进度的进行，气体中陈味物质的浓度会逐渐减小(即气体的浓度会逐渐减小)，气体包含的陈味物质的种类会逐渐减少或发生变化(即气体的成分会发生变化或种类会逐渐减少)，因此，可以通过气体的浓度、成分来判断处理进度。

比如：通过实验得到，当气体的浓度为c1时，处理进度为完成10％；当气体的浓度为c2时，c2小于c1，处理进度为完成30％；当气体的浓度为c3时，c3小于c2，处理进度为完成50％；当气体的信息为c4时，c4小于c3，处理进度为完成70％；当气体的浓度为c5时，c5小于c4，处理进度为完成90％；当气体的浓度为c6时，c6小于c5，处理进度为完成100％。

或者，通过实验得到，食材在制备过程中会析出A、B、C、D四种成分，且析出时间逐渐靠后。当气体的成分包含A，而不包括B、C、D四种成分时，处理进度为完成度小于25％；当气体的成分包含B而不包括A、C、D时，处理进度为完成大于25％且小于50％；当气体的成分包含C而不包括A、B和D时，处理进度为完成大于50％且小于75％；当气体的成分包含D一种成分而不包括A、B、C时，处理进度为完成大于75％且小于100％；当气体的成分不包含上述A、B、C、D四种成分时，处理进度为完成100％。

在一些实施例中，烹饪器具存储有增香程序，增香装置根据增香程序运行，显示装置根据增香程序的运行进度显示容纳腔内的食材的处理程度。

烹饪器具存储有增香程序，便于增香装置自动运行，对容纳腔进行去陈增香，从而提高产品的自动化程度。显示装置能根据增香程序的运行进程显示对食材的处理程度，以便用户直观的了解处理效果。

在上述实施例中，烹饪主体设有控制装置，控制装置包括存储器和处理器，存储器存储有增香程序，处理器用于根据增香程序控制增香装置运行并获取增香程序的运行进度信息；存储器还存储有运行进度信息与处理进度的对应关系；处理器还用于根据运行进度信息和对应关系生成处理进度，并控制显示装置以处理进度的形式显示容纳腔内的食材的处理程度。

烹饪主体设有控制装置，控制装置包括存储器和处理器，存储器存储有增香程序和运行进度信息与处理进度的对应关系，使得处理器能够运行增香程序进行去陈增香，同时能够获取增香程序的运行程度信息。运行进度信息与处理进度的对应关系可以通过实验的方式得到。在烹饪过程中，处理器直接根据增香程序的运行进度信息和该对应关系即可生成处理进度，进而使显示装置能够以处理进度的形式显示出对食材的处理效果。

在上述实施例中，运行进度信息包括运行时长；和/或，增香程序包括多个运行阶段，运行进度信息包括运行程序所处的运行阶段。

运行进度信息包括运行时长，通过将进度信息以运行时长的形式显示，用户能够根据运行时长来判断处理效果，且容易总结出运行时长与处理效果的对应关系，并根据开启时间快速判断出增香处理是否结束。比如：增香程序的总运行时长为t，当增香程序运行t1时，表明增香处理完成30％；当增香程序运行t2时，表明增香处理完成50％；当增香程序运行t3时，表明增香处理完成80％；当增香程序运行t4时，表明增香程序完成100％。其中，t1＜t2＜t3＜t4＝t。

或者，增香程序包括多个运行阶段，运行进度信息包括运行程序所处的运行阶段，以便用户根据增香程序所处的运行阶段判断出食材的处理效果。比如：增香程序包括增香前期、增香中期、增香后期三个运行阶段，当增香前期结束时，表明增香处理完成30％；当增香中期结束时，表明增香处理完成80％；当增香后期结束时，表明增香处理完成100％。

在上述任一实施例中，显示装置包括显示灯、显示屏和数码管中的任意一种或多种的组合。

即显示装置包括显示灯、显示屏和数码管；或者显示装置包括显示灯或显示屏或数码管；或者显示装置包括显示灯和显示屏；或者显示装置包括显示屏和数码管；或者显示装置包括显示灯和数码管。

其中，显示灯可以通过颜色的变化、亮度的变化等形式来显示处理效果。显示屏可以通过数字、图案、形状等形式显示处理效果。数码管可以通过数字等形式来显示处理效果。

在上述任一实施例中，容纳腔内的食材的处理程度以处理进度的形式显示；显示装置设有显示区域，显示区域以下述任一种形式或任意多种形式的组合来显示处理进度：显示区域包括进度条显示区，进度条显示区以进度条的形式显示进度；显示区域包括进度环显示区，进度环显示区以进度环的形式显示处理进度；显示区域包括进度圆显示区，进度圆显示区以进度圆的形式显示处理进度；显示区域包括百分比显示区，百分比显示区以百分比的形式显示处理进度；显示区域包括亮度显示区，亮度显示区以亮度的形式显示处理进度；显示区域包括指示灯显示区，指示灯显示区以不同颜色的指示灯的形式显示处理进度；显示区域包括时长显示区，时长显示区以运行时长和/或剩余时长的形式显示处理进度。

食材的处理程度以处理进度的形式显示，有助于使用户更直观的掌握处理进程。

具体地，显示装置设有显示区域，显示区域包括进度条显示区、进度环显示区、进度圆显示区、百分比显示区、亮度显示区、指示灯显示区和时长显示区中的任一种或任意多种形式的组合。

其中，进度条显示区以进度条的形式显示处理进度。比如：处理程度为0时，进度条显示为空空的条形结构。随着处理过程的进行，进度条逐渐变满。当处理程度为50％时，进度条为半满的状态；当处理程度为100％时，进度条为全满的状态。

进度环显示区以进度环的形式显示处理进度。进度环与进度条的原理相似，只是将长条形变为环形，根据处理进度的增加，环形空间逐渐被填满，在此不再赘述。

进度圆显示区以进度圆的形式显示处理进度。进度圆与进度条的原理也相似，只是将长条形变为圆形，根据处理进度的增加，圆形空间逐渐被填满，在此不再赘述。

百分比显示区以百分比的形式显示处理进度。比如：处理程度为0时，显示区域显示为0；处理进度为50％时，显示区域显示为50％；处理程度为100％时，显示区域显示为100％。

亮度显示区以亮度的形式显示处理进度。比如：随着处理进度的增加，亮度显示区的亮度逐渐增加或逐渐减小。

指示灯显示区以不同颜色的指示灯的形式显示处理进度。比如：处理进行中，红灯亮；处理结束后，绿灯亮。或者，不同气体的成分对应不同颜色的指示灯，当某一种气体去除完全后与其对应的指示灯开启或关闭。

时长显示区以运行时长和/或剩余时长的形式显示处理进度，也就是说可以显示增香处理已经进行了多久，或者显示增香处理还剩余多久，或者同时显示已经进行的时长和剩余的时长。时长与处理进度也是直接相关，因此可以通过时长还显示处理进度。

在上述任一实施例中，烹饪器具设有用于控制显示装置的启停的开关件；或者，显示装置被配置为自动显示装置。

烹饪器具设有开关件(如启停按键或触控开关)，开关件用于控制显示装置的启停，便于用户根据需要独立控制显示装置的启停，且不影响烹饪器具的正常烹饪，有利于节约电能。

显示装置被配置为自动显示装置，会根据程序设定自行显示，无需用户操作，自动化程度高，用户体验好。

在上述任一实施例中，烹饪主体设有与外界大气连通的换气通道；其中，换气装置为抽气装置，抽气装置用于抽出容纳腔内的气体，以使容纳腔通过换气通道吸气；或者换气装置为吹气装置，吹气装置用于向容纳腔内吹气，以使容纳腔通过换气通道排气；或者换气装置为蒸汽发生装置，蒸汽发生装置用于向容纳腔内输送蒸汽以使容纳腔通过换气通道排气；或者换气装置包括驱动机构和与驱动机构相连的气流扰动件；气流扰动件用于扰动容纳腔内的气体，使容纳腔与外界大气进行气体交换；驱动机构用于驱动气流扰动件转动。

当换气装置为抽气装置时，能够抽出容纳腔内的陈味物质，会导致容纳腔内压力降低，外界大气的新鲜空气会在压差的作用下从换气通道进入容纳腔内，从而实现对容纳腔换气的目的。

当换气装置为吹气装置时，能够向容纳腔内注入新鲜空气，会导致容纳腔内的压力升高，容纳腔内的陈味物质会在压差的作用下从换气通道排出，从而实现对容纳腔换气的目的。如此，容纳腔内的陈味物质被新鲜空气取代，从而能够防止陈味物质对米饭口感的影响，达到去陈生香的效果，提高了陈米饭的口感品质，改善了陈米饭气味不佳的问题。

当换气装置为蒸汽发生装置时，蒸汽发生装置能够向容纳腔输送蒸汽，使得容纳腔内气压升高，则容纳腔内的陈味物质会通过换气通道排出，从而实现对容纳腔换气的目的。

当换气装置包括驱动机构和气流扰动件时，驱动机构能够驱动气流扰动件转动，在气流扰动件的扰动下，容纳腔内的气体会发生流动，使得容纳腔与外界大气之间产生压差，从而促使容纳腔与外界大气进行气体交换，实现换气的目的。

根据本申请的一些实施例，容纳腔为烹饪腔。

将容纳腔设为烹饪腔，则可以在烹饪开始前对食材进行处理，处理后直接在烹饪腔内继续烹饪，也可以在烹饪过程中对食材进行处理，有利于扩大增香装置的工作时机，从而提高对食材的处理效果。当然，容纳腔也可以为储料腔、洗料腔、下料腔等区别于烹饪腔的部位，这时可以先对食材进行处理，处理完成后送入烹饪腔进行烹饪，同样能够提升食材烹饪后的香味。

根据本申请第二方面的一个实施例，提供了一种控制方法，适用于如第一方面实施例中任一项的烹饪器具，控制方法包括：控制烹饪器具的增香装置处理烹饪器具的容纳腔内的食材，以提升烹饪香味；控制烹饪器具的显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度。

本实施例的控制方法，能够控制增香装置对容纳腔内的食材进行处理，提升食材烹饪后的烹饪香味，从而能够改善陈米饭的口感品质，达到去陈生香的效果，提升用户的使用体验。同时，能够控制显示装置能够显示容纳腔内的食材的处理程度，使得用户不仅能够根据显示装置及时掌握容纳腔内的食材的处理效果，且对处理效果一目了然，同时也便于用户合理控制增香装置的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

根据本申请的一个实施例，增香装置为换气装置；控制烹饪器具的增香装置处理烹饪器具的容纳腔内的食材，以提升烹饪香味的步骤，具体包括：控制换气装置运行，使容纳腔换气以提升烹饪香味。

增香装置采用换气装置，能够利用换气装置促使容纳部换气，使得容纳部内的异味物质(如陈米等食材释放的陈味物质)的至少一部分能够被容纳部外的新鲜空气所取代，由此达到去陈生香的效果，明显提升食材的烹饪香味，从而改善了陈米饭的口感品质，提升了用户的使用体验。

根据本申请的一个实施例，控制方法还包括：控制烹饪器具的气味检测装置检测容纳腔内的气体的属性；控制烹饪器具的显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：根据气味检测装置的检测结果控制显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度。

气味检测装置能够检测容纳腔内的气体，获取容纳腔内的气体的属性(如陈味物质的成分或浓度等)。由于容纳腔内的气体的属性与增香装置对食材的处理程度直接相关，当容纳腔内的异味成分多、异味物质含量多、浓度高时，表明处理效果差，需要继续换气除味；当容纳腔内的异味成分少、异味物质含量少、浓度低时，表明处理效果好。因此，根据气味检测装置的检测结果控制显示装置相应显示对食材的处理程度，便于用户直观地掌握对食材的处理效果。

根据本申请的一个实施例，根据气味检测装置的检测结果控制显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：根据气味检测装置的检测结果生成处理进度；控制显示装置以处理进度的形式显示容纳腔内的食材的处理程度。

相较于显示气体的成分、含量、浓度等信息，处理进度的显示形式更加直观，便于用户及时掌握处理进程完成了多少，还剩多少，从而做到心中有数。这样便于用户合理控制换气装置的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

根据本申请的一个实施例，根据气味检测装置的检测结果生成处理进度的步骤，具体包括：根据气味检测装置的检测结果和气体的属性与处理进度的对应关系，生成与检测结果相对应的处理进度。

在实际生产过程中，通过实验的方式能够总结得到气体的属性与处理进度的对应关系，将气体的属性与处理进度的对应关系储存在存储器中，便于处理器接收气味检测装置的检测结果后直接调用该对应关系，进而根据该对应关系生成与检测结果相对应的处理进度，使得显示装置能够显示处理进度。

根据本申请的一个实施例，烹饪器具存储有增香程序；控制烹饪器具的增香装置处理烹饪器具的容纳腔内的食材，以提升烹饪香味的步骤，具体包括：根据增香程序控制增香装置运行，以处理容纳腔内的食材；控制烹饪器具的显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：根据增香程序的运行进度控制显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度。

烹饪器具存储有增香程序，便于增香装置自动运行，对容纳腔进行去陈增香，从而提高产品的自动化程度。显示装置能根据增香程序的运行进程显示对食材的处理程度，以便用户直观的了解处理效果。

根据本申请的一个实施例，根据增香程序的运行进度控制显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：获取增香程序的运行进度信息；根据运行进度信息和运行进度信息与处理进度的对应关系生成处理进度；控制显示装置以处理进度的形式显示容纳腔内的食材的处理程度。

烹饪主体存储有增香程序和运行进度信息与处理进度的对应关系，使得烹饪器具能够运行增香程序进行去陈增香，同时能够获取增香程序的运行程度信息。运行进度信息与处理进度的对应关系可以通过实验的方式得到。在烹饪过程中，直接根据增香程序的运行进度信息和该对应关系即可生成处理进度，进而使显示装置能够以处理进度的形式显示出对食材的处理效果。

根据本申请第三方面的一个实施例，提供了一种控制装置，适用于如第一方面实施例任一项的烹饪器具，控制装置包括：存储器，存储器存储有计算机程序；和处理器，处理器执行计算机程序时实现如第二方面实施例中任一项的控制方法的步骤，因而具有上述任一实施例所具有的一切有益效果，在此不再赘述。

根据本申请第四方面的一个实施例，提供了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，计算机程序被执行时，实现如第二方面实施例中任一项的控制方法的步骤。

本申请第四方面的实施例提供的计算机可读存储介质，因用于实现第二方面实施例中任一项的控制方法的步骤，因而具有上述任一实施例所具有的一切有益效果，在此不再赘述。

本申请的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本申请的实践了解到。

附图说明

本申请的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本申请一实施例提供的烹饪器具的分解结构示意图；

图2是本申请一实施例提供的烹饪器具的处理进度为零时的俯视结构示意图；

图3是图2所示烹饪器具的处理进度为50％时的俯视结构示意图；

图4是本申请另一实施例提供的烹饪器具的处理进度为零时的俯视结构示意图；

图5是图4所示烹饪器具的处理进度为50％时的俯视结构示意图；

图6是本申请一实施例提供的烹饪器具的结构示意图；

图7是本申请一实施例提供的烹饪器具的结构示意图；

图8是本申请一实施例提供的烹饪器具的局部结构示意图；

图9是本申请一些实施例提供的控制装置的结构框图；

图10是本申请一实施例提供的烹饪器具的结构框图；

图11是本申请一实施例提供的控制方法的流程示意图；

图12是本申请一实施例提供的控制方法的部分流程示意图；

图13是本申请一具体实施例提供的控制方法的流程示意图。

其中，图1至图10中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1烹饪器具，10烹饪主体，101内盖，102面盖，103容纳腔，104烹饪腔，105内锅，106煲体总成，1061加热器，1062测温元件，116蒸汽阀，1161换气通道，1162换气口，1163阀腔，20换气装置，201风机，202风道，203抽气口，204排气口，29蒸汽发生装置，290蒸汽发生器，291蒸汽管，292蒸汽喷头，293水箱，208驱动机构，2081气流扰动件，2082驱动件，2083第一磁性件，2084第二磁性件，30气味检测装置，31气敏传感器，40显示装置，401进度条，402进度圆，403开关件，50控制装置，501存储器，502处理器，6增香装置。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本申请的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本申请进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请，但是，本申请还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本申请的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图13描述本申请一些实施例的烹饪器具、控制方法、控制装置和计算机可读存储介质。

本申请第一方面的一个实施例提供的烹饪器具1，包括：烹饪主体10(如图1所示)、增香装置6(如图10所示)和显示装置40(如图2至图5所示)。

具体地，烹饪主体10设有容纳腔103。增香装置6与容纳腔103相配合，用于处理容纳腔103内的食材以提升烹饪香味。显示装置40与容纳腔103相配合，用于显示容纳腔103内的食材的处理程度。

本申请的实施例提供的烹饪器具1，包括烹饪主体10、增香装置6和显示装置40。其中，增香装置6能够对容纳腔103内的食材进行处理，提升食材烹饪后的烹饪香味，从而能够改善陈米饭的口感品质，达到去陈生香的效果，提升用户的使用体验。

同时，显示装置40能够显示容纳腔103内的食材的处理程度，使得用户不仅能够根据显示装置40及时掌握容纳腔103内的食材的处理效果，且对处理效果一目了然，同时也便于用户合理控制增香装置6的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

值得说明的是，增香装置6，即：用于提升烹饪香味的装置。进一步地，凡是能够降低容纳部内的异味物质的含量的装置，都是增香装置6，都没有脱离本申请的设计思想和宗旨，因而都在本申请的保护范围内。

在本申请的一些实施例中，增香装置6具体用于活化容纳腔103内的食材，以提升烹饪香味。显示装置40具体用于显示容纳腔103内的食材的活化程度。

增香装置6具体能够用于活化容纳部内的食材，从而减少烹饪过程中异味物质的含量，以提升烹饪香味。具体地，异味物质包括陈味物质。活化食材，指的是对食材进行去陈处理，即减少陈味物质的处理过程，使得烹饪过程中的陈味物质的含量减少，从而提升烹饪香味，改善食材烹饪后的口感。相应地，显示装置40显示的视容纳腔103内的食材的活化程度，活化程度高表明处理效果好，活化程度低表明处理效果差。

根据本申请的一些实施例，具体地，陈味物质包括以下任一种物质或任意多种物质的组合：己醛、1-戊醇、辛醛、癸醛、苯甲醛、2-丁酮、2-戊酮、邻苯二甲酸二异丁酯、2,3-二氢苯并呋喃、吲哚、2-戊基呋喃、2-丁基-1-辛醇、2,6-二叔丁基对甲苯酚、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、2,4-二叔丁基苯酚、对乙烯基愈创木酚、庚醛、壬醛、肉豆蔻酸异丙酯。陈味物质会以气体的形式释放，因而通过换气能够减少陈味物质，提升食材的烹饪效果。

经研究后发现，脱壳后的谷物，比如米表面会发生氧化，产生上述陈味物质。陈味物质的种类包括：己醛、1-戊醇、辛醛、癸醛、苯甲醛、2-丁酮、2-戊酮、邻苯二甲酸二异丁酯、2,3-二氢苯并呋喃、吲哚、2-戊基呋喃、2-丁基-1-辛醇、2,6-二叔丁基对甲苯酚、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、2,4-二叔丁基苯酚、对乙烯基愈创木酚、庚醛、壬醛、肉豆蔻酸异丙酯等物质，这些物质会导致做出的米饭产生陈味。因此，对这些物质进行检测，有利于防止烹饪出陈味十足的食物，从而有利于提高用户的食用体验。

其中，有些陈味物质无论含量高低，散发出的都是难闻的异味，因此降低这些物质的含量，能够降低食材烹饪后的异味感，实现增香的效果。有些陈味物质在含量高时，散发出的是难闻的异味，而在含量低时，散发出的是让人愉悦的香味。

比如：己醛在含量超过4.5μg/kg时，让人产生不适感，而在含量低于4.5μg/kg时，则让人产生愉悦感。因此降低这些物质的含量，不仅能够降低食材烹饪后的异味感，还能够增加食材烹饪后的香味，也实现了增香的效果。

以下以陈米为例进行说明，陈米指的是脱壳后表面被氧化的米。陈米在烹饪过程中，陈味物质会以气体的形式释放出来，可通过换气的方式降低其含量。当陈米浸泡在水中后，上述陈味物质会溶解在水中，将水排出即可排出陈味物质，因此可通过排液的方式将陈味物质的含量降低。当陈米被打磨后，上述陈味物质会随着表面脱落的碎屑脱离米粒，因此可通过使食材受到摩擦处理的方式将陈味物质的含量降低。当然，也可以通过化学反应将陈味物质在容纳腔103内分解或者降解的方式，来减少容纳腔103内的陈味物质的含量。

下面介绍一些实施例。

实施例一

如图1所示，增香装置6为换气装置20。换气装置20适于与容纳腔103连通，用于使容纳腔103换气以提升烹饪香味。

增香装置6采用换气装置20，能够利用换气装置20促使容纳部换气，使得容纳部内的异味物质(如陈米等食材释放的陈味物质)的至少一部分能够被容纳部外的新鲜空气所取代，由此达到去陈生香的效果，明显提升食材的烹饪香味，从而改善了陈米饭的口感品质，提升了用户的使用体验。

进一步地，如图6和图10所示，烹饪器具1还包括：气味检测装置30。气味检测装置30与容纳腔103相配合，用于检测容纳腔103内的气体的属性。其中，显示装置40与气味检测装置30相连，并根据气味检测装置30的检测结果显示容纳腔103内的食材的处理程度。

烹饪器具1还包括气味检测装置30，气味检测装置30能够与容纳腔103相配合，如气味检测装置30与容纳腔103相连通，从而能够检测容纳腔103内的气体，获取容纳腔103内的气体的属性(如陈味物质的成分或浓度等)。由于容纳腔103内的气体的属性与增香装置6对食材的处理程度直接相关，当容纳腔103内的异味成分多、异味物质含量多、浓度高时，表明处理效果差，需要继续换气除味；当容纳腔103内的异味成分少、异味物质含量少、浓度低时，表明处理效果好。因此，通过将显示装置40与气味检测装置30相连，使得显示装置40能够根据气味检测装置30的检测结果相应显示对食材的处理程度，进而便于用户直观地掌握对食材的处理效果。

具体地，如图10所示，气味检测装置30包括至少一个气敏传感器31。

气敏传感器31是用于检测气体浓度和成分的传感器，检测结果可靠、准确性高，因而有利于提高食材处理器具的使用可靠性。

进一步地，气味检测装置30通过控制装置50与显示装置40相连。控制装置50用于根据气味检测装置30的检测结果生成处理进度，并控制显示装置40以处理进度的形式显示容纳腔103内的食材的处理程度。

相较于显示气体的成分、含量、浓度等信息，处理进度的显示形式更加直观，便于用户及时掌握处理进程完成了多少，还剩多少，从而做到心中有数。这样便于用户合理控制换气装置20的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

具体地，控制装置50包括存储器501和处理器502。存储器501存储有气体的属性与处理进度的对应关系。处理器502根据气味检测装置30的检测结果和对应关系生成与检测结果相对应的处理进度。

控制装置50包括存储器501和处理器502。在实际生产过程中，通过实验的方式能够总结得到气体的属性与处理进度的对应关系，将气体的属性与处理进度的对应关系储存在存储器501中，便于处理器502接收气味检测装置30的检测结果后直接调用该对应关系，进而根据该对应关系生成与检测结果相对应的处理进度，使得显示装置40能够显示处理进度。

其中，气体的属性包括气体的浓度和/或气体的成分。

即气体的属性包括气体的浓度或气体的成分。或者气体的属性包括气体的浓度和气体的成分。

由于气体中包含的成分的种类不尽相同，从大米等食材中析出的时间也不一定相同。因此，可以通过气体的成分来判断处理进度。随着处理进度的进行，气体中陈味物质的浓度会逐渐减小(即气体的浓度会逐渐减小)，气体包含的陈味物质的种类会发生变化或者逐渐减少(即气体的成分会发生变化或种类会逐渐减少)，因此，可以通过气体的浓度、成分来判断处理进度。

比如：通过实验得到，当气体的浓度为c1时，处理进度为完成10％。当气体的浓度为c2时，c2小于c1，处理进度为完成30％。当气体的浓度为c3时，c3小于c2，处理进度为完成50％。当气体的信息为c4时，c4小于c3，处理进度为完成70％。当气体的浓度为c5时，c5小于c4，处理进度为完成90％。当气体的浓度为c6时，c6小于c5，处理进度为完成100％。

或者，通过实验得到，食材在制备过程中会析出A、B、C、D四种成分，且析出时间逐渐靠后。当气体的成分包含A，而不包括B、C、D四种成分时，处理进度为完成度小于25％。当气体的成分包含B而不包括A、C、D时，处理进度为完成大于25％且小于50％。当气体的成分包含C而不包括A、B和D时，处理进度为完成大于50％且小于75％。当气体的成分包含D一种成分而不包括A、B、C时，处理进度为完成大于75％且小于100％。当气体的成分不包含上述A、B、C、D四种成分时，处理进度为完成100％。

实施例二

烹饪器具1存储有增香程序。增香装置6根据增香程序运行。显示装置40根据增香程序的运行进度显示容纳腔103内的食材的处理程度。

烹饪器具1存储有增香程序，便于增香装置6自动运行，对容纳腔103进行去陈增香，从而提高产品的自动化程度。显示装置40能根据增香程序的运行进程显示对食材的处理程度，以便用户直观的了解处理效果。

进一步地，烹饪主体10设有控制装置50。控制装置50包括存储器501和处理器502。存储器501存储有增香程序。处理器502用于根据增香程序控制增香装置6运行并获取增香程序的运行进度信息。

进一步地，存储器501还存储有运行进度信息与处理进度的对应关系。处理器502还用于根据运行进度信息和对应关系生成处理进度，并控制显示装置40以处理进度的形式显示容纳腔103内的食材的处理程度。

烹饪主体10设有控制装置50，控制装置50包括存储器501和处理器502，存储器501存储有增香程序和运行进度信息与处理进度的对应关系，使得处理器502能够运行增香程序进行去陈增香，同时能够获取增香程序的运行程度信息。运行进度信息与处理进度的对应关系可以通过实验的方式得到。在烹饪过程中，处理器502直接根据增香程序的运行进度信息和该对应关系即可生成处理进度，进而使显示装置40能够以处理进度的形式显示出对食材的处理效果。

其中，运行进度信息包括运行时长。

运行进度信息包括运行时长，通过将进度信息以运行时长的形式显示，用户能够根据运行时长来判断处理效果，且容易总结出运行时长与处理效果的对应关系，并根据开启时间快速判断出增香处理是否结束。

比如：增香程序的总运行时长为t，当增香程序运行t1时，表明增香处理完成30％；当增香程序运行t2时，表明增香处理完成50％；当增香程序运行t3时，表明增香处理完成80％；当增香程序运行t4时，表明增香程序完成100％。其中，t1＜t2＜t3＜t4＝t。

实施例三

与实施例二的区别在于：增香程序包括多个运行阶段，运行进度信息包括运行程序所处的运行阶段。

增香程序包括多个运行阶段，运行进度信息包括运行程序所处的运行阶段，以便用户根据增香程序所处的运行阶段判断出食材的处理程度。比如：增香程序包括增香前期、增香中期、增香后期三个运行阶段，当增香前期结束时，表明增香处理完成30％；当增香中期结束时，表明增香处理完成80％；当增香后期结束时，表明增香处理完成100％。

在上述任一实施例中，显示装置40包括显示灯、显示屏和数码管中的任意一种或多种的组合。

即显示装置40包括显示灯、显示屏和数码管。或者显示装置40包括显示灯或显示屏或数码管。或者显示装置40包括显示灯和显示屏。或者显示装置40包括显示屏和数码管。或者显示装置40包括显示灯和数码管。

其中，显示灯可以通过颜色的变化、亮度的变化等形式来显示处理效果。显示屏可以通过数字、图案、形状等形式显示处理效果。数码管可以通过数字等形式来显示处理效果。

在一些实施例中，容纳腔103内的食材的处理程度以处理进度的形式显示。食材的处理程度以处理进度的形式显示，有助于使用户更直观的掌握处理进程。

具体地，显示装置40设有显示区域，显示区域包括进度条显示区、进度环显示区、进度圆显示区、百分比显示区、亮度显示区、指示灯显示区和时长显示区中的任一种或任意多种形式的组合。

换言之，显示装置40设有显示区域，显示区域以下述任一种形式或任意多种形式的组合来显示处理进度：

1)如图2和图3所示，显示区域包括进度条显示区，进度条显示区以进度条401的形式显示进度。

进度条显示区以进度条401的形式显示处理进度。比如：处理程度为0时，进度条401显示为空空的条形结构，如图2所示。随着处理过程的进行，进度条401逐渐变满。当处理程度为50％时，进度条401为半满的状态，如图3所示；当处理程度为100％时，进度条401为全满的状态。

2)显示区域包括进度环显示区，进度环显示区以进度环的形式显示处理进度。

进度环显示区以进度环的形式显示处理进度。进度环与进度条401的原理相似，只是将长条形变为环形，根据处理进度的增加，环形空间逐渐被填满，在此不再赘述。

3)如图4和图5所示，显示区域包括进度圆显示区，进度圆显示区以进度圆402的形式显示处理进度。

进度圆显示区以进度圆402的形式显示处理进度。进度圆402与进度条401的原理也相似，只是将长条形变为圆形，根据处理进度的增加，圆形空间逐渐被填满，在此不再赘述。

4)显示区域包括百分比显示区，百分比显示区以百分比的形式显示处理进度。

百分比显示区以百分比的形式显示处理进度。比如：处理程度为0时，显示区域显示为0；处理进度为50％时，显示区域显示为50％；处理程度为100％时，显示区域显示为100％。

5)显示区域包括亮度显示区，亮度显示区以亮度的形式显示处理进度。

亮度显示区以亮度的形式显示处理进度。比如：随着处理进度的增加，亮度显示区的亮度逐渐增加或逐渐减小。

6)显示区域包括指示灯显示区，指示灯显示区以不同颜色的指示灯的形式显示处理进度。

指示灯显示区以不同颜色的指示灯的形式显示处理进度。比如：处理进行中，红灯亮；处理结束后，绿灯亮。或者，不同气体的成分对应不同颜色的指示灯，当某一种气体去除完全后与其对应的指示灯开启或关闭。

7)显示区域包括时长显示区，时长显示区以运行时长和/或剩余时长的形式显示处理进度。

时长显示区以运行时长和/或剩余时长的形式显示处理进度，也就是说可以显示增香处理已经进行了多久，或者显示增香处理还剩余多久，或者同时显示已经进行的时长和剩余的时长。时长与处理进度也是直接相关，因此可以通过时长还显示处理进度。

在本申请的一些实施例中，进一步地，如图10所示，烹饪器具1设有用于控制显示装置40的启停的开关件403。

烹饪器具1设有开关件403(如启停按键或触控开关)，开关件403用于控制显示装置40的启停，便于用户根据需要独立控制显示装置40的启停，且不影响烹饪器具1的正常烹饪，有利于节约电能。

在本申请的另一些实施例中，显示装置40被配置为自动显示装置。

显示装置40被配置为自动显示装置，会根据程序设定自行显示，无需用户操作，自动化程度高，用户体验好。

对于实施例一，进一步地，如图7所示，烹饪主体10设有与外界大气连通的换气通道1161。

其中，在一个具体示例中，换气装置20为抽气装置，抽气装置用于抽出容纳腔103内的气体，以使容纳腔103通过换气通道1161吸气。

当换气装置20为抽气装置时，能够抽出容纳腔103内的陈味物质，会导致容纳腔103内压力降低，外界大气的新鲜空气会在压差的作用下从换气通道1161进入容纳腔103内，从而实现对容纳腔103换气的目的。

在一个具体示例中，如图6所示，换气装置20为吹气装置。吹气装置用于向容纳腔103内吹气，以使容纳腔103通过换气通道1161排气。

当换气装置20为吹气装置时，能够向容纳腔103内注入新鲜空气，会导致容纳腔103内的压力升高，容纳腔103内的陈味物质会在压差的作用下从换气通道排出，从而实现对容纳腔103换气的目的。如此，容纳腔103内的陈味物质被新鲜空气取代，从而能够防止陈味物质对米饭口感的影响，达到去陈生香的效果，提高了陈米饭的口感品质，改善了陈米饭气味不佳的问题。

在一个具体示例中，换气装置20为蒸汽发生装置29，如图7所示。蒸汽发生装置29用于向容纳腔103内输送蒸汽，以使容纳腔103通过换气通道1161排气。

当换气装置20为蒸汽发生装置29时，蒸汽发生装置29能够向容纳腔103输送蒸汽，使得容纳腔103内气压升高，则容纳腔103内的陈味物质会通过换气通道排出，从而实现对容纳腔103换气的目的。

具体地，如图7所示，容纳腔103具体为烹饪腔104。蒸汽发生装置29包括：蒸汽发生器290、蒸汽管291和蒸汽喷头292。其中，蒸汽发生器290与控制装置50相连。蒸汽管291的一端与蒸汽发生器290的出口连通。蒸汽喷头292设在换气口1162处，并与蒸汽管291的另一端连通，用于向烹饪腔104输送蒸汽。

蒸汽发生装置29包括蒸汽发生器290、蒸汽管291和蒸汽喷头292。蒸汽发生器290用于产生蒸汽。蒸汽管291用于将蒸汽发生器290产生的蒸汽输送至蒸汽喷头292处，便于根据需要合理布置蒸汽发生器290的位置，以优化产品结构。蒸汽喷头292用于将蒸汽喷入烹饪腔104中，有利于提高蒸汽的喷射力，这样还能够对烹饪腔104内的食材起到搅拌作用，有利于烹饪腔104内的食材受热均匀，也有利于促进陈味物质的析出和释放。

进一步地，蒸汽发生装置29还包括：水箱293，如图7所示。水箱293与蒸汽发生器290相连，用于为蒸汽发生器290供水。

水箱293的设置，能够为蒸汽发生器290供水，有利于延长蒸汽发生器290的使用时间，避免频繁加水，从而有利于提高用户的使用体验。

在一个具体示例中，如图8所示，换气装置20包括驱动机构208和与驱动机构208相连的气流扰动件2081。气流扰动件2081用于扰动容纳腔103内的气体，使容纳腔103与外界大气进行气体交换。驱动机构208用于驱动气流扰动件2081转动。

当换气装置20包括驱动机构208和气流扰动件2081时，驱动机构208能够驱动气流扰动件2081转动，在气流扰动件2081的扰动下，容纳腔103内的气体会发生流动，使得容纳腔103与外界大气之间产生压差，从而促使容纳腔103与外界大气进行气体交换，实现换气的目的。

进一步地，烹饪器具1设有蒸汽阀116，蒸汽阀116具有阀腔1163和换气口1162，如图8所示。换气口1162与阀腔1163连通。气流扰动件2081设在阀腔1163中。容纳腔103具体为烹饪腔104。

在蒸汽阀116的阀腔1163中设置气流扰动件2081，当驱动机构208驱动气流扰动件2081转动时，会导致阀腔1163处产生负压，在压差的作用下，烹饪腔104内的陈味物质会通过蒸汽阀116的内部通道排出。当气流扰动件2081停止转动时，烹饪腔104内的压力小于外界大气压，外界的新鲜空气可以通过蒸汽阀116的内部通道进入烹饪腔104内，从而实现换气的目的，此时蒸汽阀116的内部通道形成为换气通道1161。

或者，也可以在烹饪器具的盖体上额外设置换气通道1161，烹饪腔104内的陈味物质通过蒸汽阀116的内部通道排出，而外界大气中的新鲜空气通过换气通道1161进入烹饪腔104内。本方案的换气装置20体积较小，占用的安装空间也较小，有利于减小产品的体积。

当然，气流扰动件2081也可以设在烹饪腔104内。

进一步地，驱动机构208为磁力驱动机构。

驱动机构208采用磁力驱动机构，便于实现非接触式驱动，一方面有利于防止蒸汽对驱动机构208产生负面影响，有利于提高驱动机构208的使用寿命和使用可靠性；另一方面便于根据需要合理选择驱动机构208的具体部件的种类以及合理布置驱动机构208的具体部件的位置，以优化烹饪器具1100702的结构和性能。

具体地，磁力驱动机构包括：驱动件2082、第一磁性件2083和第二磁性件2084。

具体地，驱动件2082设在阀腔1163外，并与驱动件2082固定连接，在驱动件2082的驱动下转动。

第一磁性件2083设在阀腔1163外，并与驱动件2082固定连接，在驱动件2082的驱动下转动。

第二磁性件2084设在阀腔1163内。

其中，第二磁性件2084与气流扰动件2081连接，如图8所示。

或者，第二磁性件2084被构造成气流扰动件2081的一部分，第二磁性件2084用于在第一磁性件2083的磁力作用下转动以带动气流扰动件2081转动。

磁力驱动机构208包括驱动件2082、第一磁性件2083和第二磁性件2084，气流扰动件2081与第二磁性件2084同步转动。驱动件2082作为动力源，用于提供转动驱动力。第一磁性件与驱动件2082相连，在驱动件2082的带动下转动，产生转动磁场，进而作用于第二磁性件2084，使得第二磁性件2084转动以带动气流扰动件2081同步转动。驱动件2082和第一磁性件设在阀腔1163外，能够对驱动件2082和第一磁性件起到保护作用，防止蒸汽对其造成不利影响；第二磁性件2084设在阀腔1163内，保证其与气流扰动件2081同步转动。

其中，第二磁性件2084与气流扰动件2081可以是两个部件，如图8所示，固定连接在一起。

或者，第二磁性件2084与气流扰动件2081也可以是同一部件，第二磁性件2084是气流扰动件2081的一部分，比如将气流扰动件2081的若干个叶片选用导磁材料制成，作为第二磁性件2084与第一磁性件2083相互作用。

具体地，驱动件2082为电机，电机与蒸汽阀116的蒸汽出口错开设置。第一磁性件2083为永磁体，永磁体与导磁件对应设置。阀腔1163内设有限位轴。导磁件套设在限位轴上，以带动叶轮绕限位轴旋转。

驱动件2082为电机，第一磁性件2083为永磁体，第二磁性件2084采用导磁件，气流扰动件2081采用叶轮，结构和原理较为简单。电机与蒸汽阀116的蒸汽出口错开设置，以防止蒸汽阀116排出的蒸汽对电机造成损坏。在阀腔1163内设置限位轴，并将导磁件套设在限位轴上，能够防止导磁件在旋转过程中发生倾斜或移位，从而提高导磁件与永磁体的配合可靠性。

当然，第一磁性件2083也可以为电磁体，驱动件2082可以用于驱动电磁体的电流发生变化，以使电磁体形成旋转磁场，也可以用于驱动电磁体发生转动，以使电磁体形成旋转磁场。气流扰动件2081也可以采用风扇，第二磁性件2084也可以采用永磁体。

其中，换气通道1161可以为蒸汽通道，也可以为区别于蒸汽通道额外设置的换气通道1161。

在上述实施例中，换气装置20包括风机201(如图1所示)或气泵。

可以理解的是，换气装置20的种类多种多样，比如风机201或气泵等。其中，气泵适于储存压缩空气，且压力可调，适用广泛更广，尤其适用于烹饪器具1这样不需要输出大流量空气的设备上。而风机201能输出恒定压力值的空气，具备长时间运行能力，则可以在烹饪器具1在进行烹饪的过程中，持续工作，起到持续稳定的换气功能。

对于上述实施例二和实施例三，增香装置6可以是换气装置20，但并不局限于换气装置20。比如：增香装置6也可以为排液装置，利用排液装置排出容纳腔103内的陈味物质，来提升烹饪香味。排液装置具体可以包括排液泵和排液管。或者，增香装置6也可以为食材处理装置，利用食材处理装置驱动容纳腔103内的食材运动，使食材的表面受到摩擦处理，则陈味物质会被打磨掉，与食材分离，将陈味物质排出，由此来提升烹饪香味。食材处理装置具体可以包括搅拌装置、研磨装置、机械振动装置、超声波发生装置中的至少一种，并进一步可以包括干式分离装置(如风机201或气泵)或者湿式分离装置(如排液泵和排液管)，将陈味物质排出容纳腔103。

根据本申请的一些实施例，容纳腔103为烹饪腔104，如图6和图7所示。

将容纳腔103设为烹饪腔104，则可以在烹饪开始前对食材进行处理，处理后直接在烹饪腔104内继续烹饪，也可以在烹饪过程中对食材进行处理，有利于扩大增香装置6的工作时机，从而提高对食材的处理效果。

当然，对于全自动电饭煲等智能化的烹饪器具，容纳腔103也可以为储料腔、洗料腔、下料腔等区别于烹饪腔104的部位。储料腔用于储存大米等食材。洗料腔用于清洗大米等食材。下料腔设在烹饪器具的盖体上，用于向烹饪腔104投放大米等食材。这时可以先对食材进行处理，处理完成后送入烹饪腔104进行烹饪，同样能够提升食材烹饪后的香味。

如图11所示，本申请第二方面的一个实施例提供的控制方法，适用于如第一方面实施例中任一项的烹饪器具1，控制方法包括：

步骤S602：控制烹饪器具的增香装置处理烹饪器具的容纳腔内的食材，以提升烹饪香味；

步骤S604：控制烹饪器具的显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度。

本实施例的控制方法，能够控制增香装置6对容纳腔103内的食材进行处理，提升食材烹饪后的烹饪香味，从而能够改善陈米饭的口感品质，达到去陈生香的效果，提升用户的使用体验。同时，能够控制显示装置40能够显示容纳腔103内的食材的处理程度，使得用户不仅能够根据显示装置40及时掌握容纳腔103内的食材的处理效果，且对处理效果一目了然，同时也便于用户合理控制增香装置6的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

具体地，步骤S602具体包括：控制增香装置6活化容纳腔103内的食材，以提升烹饪香味。

增香装置6具体能够用于活化容纳部内的食材，从而减少烹饪过程中异味物质的含量，以提升烹饪香味。具体地，异味物质包括陈味物质。活化食材，指的是对食材进行去陈处理，即减少陈味物质的处理过程，使得烹饪过程中的陈味物质的含量减少，从而提升烹饪香味，改善食材烹饪后的口感。相应地，显示装置40显示的视容纳腔103内的食材的活化程度，活化程度高表明处理效果好，活化程度低表明处理效果差。

根据本申请的一个实施例，增香装置6为换气装置20。步骤S602，具体包括：

控制换气装置20运行，使容纳腔103换气以提升烹饪香味。

增香装置6采用换气装置20，能够利用换气装置20促使容纳部换气，使得容纳部内的异味物质(如陈米等食材释放的陈味物质)的至少一部分能够被容纳部外的新鲜空气所取代，由此达到去陈生香的效果，明显提升食材的烹饪香味，从而改善了陈米饭的口感品质，提升了用户的使用体验。

根据本申请的一个实施例，如图12所示，控制方法还包括：

步骤S606：控制烹饪器具的气味检测装置检测容纳腔内的气体的属性。

其中，如图12所示，步骤S604具体包括：

S6042：根据气味检测装置的检测结果控制显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度。

气味检测装置30能够检测容纳腔103内的气体，获取容纳腔103内的气体的属性(如陈味物质的成分或浓度等)。由于容纳腔103内的气体的属性与增香装置6对食材的处理程度直接相关，当容纳腔103内的异味成分多、异味物质含量多、浓度高时，表明处理效果差，需要继续换气除味；当容纳腔103内的异味成分少、异味物质含量少、浓度低时，表明处理效果好。因此，根据气味检测装置30的检测结果控制显示装置40相应显示对食材的处理程度，便于用户直观地掌握对食材的处理效果。

根据本申请的一个实施例，步骤S6042，具体包括：

根据气味检测装置的检测结果生成处理进度；

控制显示装置以处理进度的形式显示容纳腔内的食材的处理程度。

相较于显示气体的成分、含量、浓度等信息，处理进度的显示形式更加直观，便于用户及时掌握处理进程完成了多少，还剩多少，从而做到心中有数。这样便于用户合理控制换气装置20的工作时长，既有利于保证烹饪效果，又有利于节约电能。

根据本申请的一个实施例，根据气味检测装置30的检测结果生成处理进度的步骤，具体包括：

根据气味检测装置的检测结果和气体的属性与处理进度的对应关系，生成与检测结果相对应的处理进度。

在实际生产过程中，通过实验的方式能够总结得到气体的属性与处理进度的对应关系，将气体的属性与处理进度的对应关系储存在存储器501中，便于处理器502接收气味检测装置30的检测结果后直接调用该对应关系，进而根据该对应关系生成与检测结果相对应的处理进度，使得显示装置40能够显示处理进度。

其中，气体的属性包括气体的浓度和/或气体的成分。

即气体的属性包括气体的浓度或气体的成分。或者气体的属性包括气体的浓度和气体的成分。

由于气体中包含的成分的种类不尽相同，从大米等食材中析出的时间也不一定相同。因此，可以通过气体的成分来判断处理进度。随着处理进度的进行，气体中陈味物质的浓度会逐渐减小(即气体的浓度会逐渐减小)，气体包含的陈味物质的种类会发生变化或者逐渐减少(即气体的成分会发生变化或种类会逐渐减少)，因此，可以通过气体的浓度、成分来判断处理进度。

比如：通过实验得到，当气体的浓度为c1时，处理进度为完成10％。当气体的浓度为c2时，c2小于c1，处理进度为完成30％。当气体的浓度为c3时，c3小于c2，处理进度为完成50％。当气体的信息为c4时，c4小于c3，处理进度为完成70％。当气体的浓度为c5时，c5小于c4，处理进度为完成90％。当气体的浓度为c6时，c6小于c5，处理进度为完成100％。

或者，通过实验得到，食材在制备过程中会析出A、B、C、D四种成分，且析出时间逐渐靠后。当气体的成分包含A，而不包括B、C、D四种成分时，处理进度为完成度小于25％。当气体的成分包含B而不包括A、C、D时，处理进度为完成大于25％且小于50％。当气体的成分包含C而不包括A、B和D时，处理进度为完成大于50％且小于75％。当气体的成分包含D一种成分而不包括A、B、C时，处理进度为完成大于75％且小于100％。当气体的成分不包含上述A、B、C、D四种成分时，处理进度为完成100％。

根据本申请的另一个实施例，烹饪器具1存储有增香程序。步骤S602，具体包括：

根据增香程序控制增香装置运行，以处理容纳腔内的食材。

步骤S604，具体包括：

根据增香程序的运行进度控制显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度。

烹饪器具1存储有增香程序，便于增香装置6自动运行，对容纳腔103进行去陈增香，从而提高产品的自动化程度。显示装置40能根据增香程序的运行进程显示对食材的处理程度，以便用户直观的了解处理效果。

根据本申请的一个实施例，根据增香程序的运行进度控制显示装置显示容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：

获取增香程序的运行进度信息；

根据运行进度信息和运行进度信息与处理进度的对应关系生成处理进度；

控制显示装置以处理进度的形式显示容纳腔内的食材的处理程度。

烹饪主体10存储有增香程序和运行进度信息与处理进度的对应关系，使得烹饪器具1能够运行增香程序进行去陈增香，同时能够获取增香程序的运行程度信息。运行进度信息与处理进度的对应关系可以通过实验的方式得到。在烹饪过程中，直接根据增香程序的运行进度信息和该对应关系即可生成处理进度，进而使显示装置40能够以处理进度的形式显示出对食材的处理效果。

其中，运行进度信息包括运行时长。

运行进度信息包括运行时长，通过将进度信息以运行时长的形式显示，用户能够根据运行时长来判断处理效果，且容易总结出运行时长与处理效果的对应关系，并根据开启时间快速判断出增香处理是否结束。

比如：增香程序的总运行时长为t，当增香程序运行t1时，表明增香处理完成30％；当增香程序运行t2时，表明增香处理完成50％；当增香程序运行t3时，表明增香处理完成80％；当增香程序运行t4时，表明增香程序完成100％。其中，t1＜t2＜t3＜t4＝t。

或者，增香程序包括多个运行阶段，运行进度信息包括运行程序所处的运行阶段。

增香程序包括多个运行阶段，运行进度信息包括运行程序所处的运行阶段，以便用户根据增香程序所处的运行阶段判断出食材的处理效果。比如：增香程序包括增香前期、增香中期、增香后期三个运行阶段，当增香前期结束时，表明增香处理完成30％；当增香中期结束时，表明增香处理完成80％；当增香后期结束时，表明增香处理完成100％。

如图9所示，本申请第三方面的一个实施例提供控制装置50，适用于如第一方面实施例任一项的烹饪器具1。控制装置50包括：存储器501和处理器502。

具体地，存储器501存储有计算机程序。处理器502执行计算机程序时实现如第二方面实施例中任一项的控制方法的步骤，因而具有上述任一实施例所具有的一切有益效果，在此不再赘述。

本申请第四方面的一个实施例提供的计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，计算机程序被执行时，实现如第二方面实施例中任一项的控制方法的步骤。

本申请第四方面的实施例提供的计算机可读存储介质，因用于实现第二方面实施例中任一项的控制方法的步骤，因而具有上述任一实施例所具有的一切有益效果，在此不再赘述。

下面结合一个具体实施例来详细描述本申请提供的烹饪器具的具体结构及工作原理。

如图1所示，本申请提供了一种烹饪器具1，包括烹饪主体10、换气装置20、气味检测装置30和显示装置40。其中，烹饪主体10包括上盖总成、煲体总成106和内锅105。上盖总成包括面盖102和内盖101，气味检测装置30和换气装置20设置在内盖101上。煲体总成106包括加热器1061和测温元件1062。内锅105套设在煲体总成106内。换气装置20具体为抽气装置，抽气装置具有抽气口203和排气口204，抽气口203与烹饪腔104连通，排气口204与外界大气连通。换气装置20包括风机201和风道202。风机201为抽风机。

进一步地，气味检测装置30通过控制装置50与显示装置40相连，控制装置50用于根据气味检测装置30的检测结果生成处理进度，并控制显示装置40以处理进度的形式显示烹饪腔104内的食材的处理效果。

具体地，烹饪器具1存储有增香程序，显示装置40包括显示灯、显示屏、数码管等。

操作流程如图13所示：

步骤S610：运行增香程序。

步骤S612：控制气味检测装置对烹饪腔内的气体进行检测。

步骤S614：控制显示装置根据气味检测装置的检测结果显示烹饪腔内的食材的处理程度。使用者对整个去陈效果一目了然。

在本发明中，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本发明的限制。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (24)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

烹饪主体，所述烹饪主体设有容纳腔；

增香装置，所述增香装置与所述容纳腔相配合，用于处理所述容纳腔内的食材以提升烹饪香味；

显示装置，所述显示装置与所述容纳腔相配合，用于显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述增香装置具体用于活化所述容纳腔内的食材，以提升烹饪香味；

所述显示装置具体用于显示所述容纳腔内的食材的活化程度。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述增香装置为换气装置，所述换气装置适于与所述容纳腔连通，用于使所述容纳腔换气以提升烹饪香味。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

气味检测装置，所述气味检测装置与所述容纳腔相配合，用于检测所述容纳腔内的气体的属性；

其中，所述显示装置与所述气味检测装置相连，并根据所述气味检测装置的检测结果显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，

所述气味检测装置通过控制装置与所述显示装置相连，所述控制装置用于根据所述气味检测装置的检测结果生成处理进度，并控制所述显示装置以所述处理进度的形式显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，

所述控制装置包括存储器和处理器，所述存储器存储有气体的属性与所述处理进度的对应关系，所述处理器根据所述气味检测装置的检测结果和所述对应关系生成与所述检测结果相对应的所述处理进度。

7.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，

所述气体的属性包括气体的浓度和气体的成分中的任一种或任意多种的组合。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪器具存储有增香程序，所述增香装置根据所述增香程序运行，所述显示装置根据所述增香程序的运行进度显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪主体设有控制装置，所述控制装置包括存储器和处理器，所述存储器存储有所述增香程序，所述处理器用于根据所述增香程序控制所述增香装置运行并获取所述增香程序的运行进度信息；

所述存储器还存储有所述运行进度信息与处理进度的对应关系；

所述处理器还用于根据所述运行进度信息和所述对应关系生成所述处理进度，并控制所述显示装置以所述处理进度的形式显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，

所述运行进度信息包括运行时长；和/或

所述增香程序包括多个运行阶段，所述运行进度信息包括所述运行程序所处的运行阶段。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述显示装置包括显示灯、显示屏和数码管中的任意一种或多种的组合。

12.根据权利要求1至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述容纳腔内的食材的处理程度以处理进度的形式显示；

所述显示装置设有显示区域，所述显示区域以下述任一种形式或任意多种形式的组合来显示所述处理进度：

所述显示区域包括进度条显示区，所述进度条显示区以进度条的形式显示所述处理进度；

所述显示区域包括进度环显示区，所述进度环显示区以进度环的形式显示所述处理进度；

所述显示区域包括进度圆显示区，所述进度圆显示区以进度圆的形式显示所述处理进度；

所述显示区域包括百分比显示区，所述百分比显示区以百分比的形式显示所述处理进度；

所述显示区域包括亮度显示区，所述亮度显示区以亮度的形式显示所述处理进度；

所述显示区域包括指示灯显示区，所述指示灯显示区以不同颜色的指示灯的形式显示所述处理进度；

所述显示区域包括时长显示区，所述时长显示区以运行时长和/或剩余时长的形式显示所述处理进度。

13.根据权利要求1至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪器具设有用于控制所述显示装置的启停的开关件；或者

所述显示装置被配置为自动显示装置。

14.根据权利要求3至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪主体设有与外界大气连通的换气通道；

其中，所述换气装置为抽气装置，所述抽气装置用于抽出所述容纳腔内的气体，以使所述容纳腔通过所述换气通道吸气；或者

所述换气装置为吹气装置，所述吹气装置用于向所述容纳腔内吹气，以使所述容纳腔通过所述换气通道排气；或者

所述换气装置为蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置用于向所述容纳腔内输送蒸汽以使所述容纳腔通过所述换气通道排气；或者

所述换气装置包括驱动机构和与所述驱动机构相连的气流扰动件；所述气流扰动件用于扰动所述容纳腔内的气体，使所述容纳腔与外界大气进行气体交换；所述驱动机构用于驱动所述气流扰动件转动。

15.根据权利要求1至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述容纳腔为烹饪腔。

16.一种控制方法，适用于烹饪器具，其特征在于，所述控制方法包括：

控制所述烹饪器具的增香装置处理所述烹饪器具的容纳腔内的食材，以提升烹饪香味；

控制所述烹饪器具的显示装置显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

17.根据权利要求16所述的控制方法，其特征在于，

所述增香装置为换气装置；

控制所述烹饪器具的增香装置处理所述烹饪器具的容纳腔内的食材，以提升烹饪香味的步骤，具体包括：控制所述换气装置运行，使所述容纳腔换气以提升烹饪香味。

18.根据权利要求17所述的控制方法，其特征在于，

所述控制方法还包括：控制所述烹饪器具的气味检测装置检测所述容纳腔内的气体的属性；

控制所述烹饪器具的显示装置显示所述容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：根据所述气味检测装置的检测结果控制所述显示装置显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

19.根据权利要求18所述的控制方法，其特征在于，根据所述气味检测装置的检测结果控制所述显示装置显示所述容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：

根据所述气味检测装置的检测结果生成处理进度；

控制所述显示装置以所述处理进度的形式显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

20.根据权利要求19所述的控制方法，其特征在于，根据所述气味检测装置的检测结果生成处理进度的步骤，具体包括：

根据所述气味检测装置的检测结果和气体的属性与所述处理进度的对应关系，生成与所述检测结果相对应的所述处理进度。

21.根据权利要求16所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具存储有增香程序；

控制所述烹饪器具的增香装置处理所述烹饪器具的容纳腔内的食材，以提升烹饪香味的步骤，具体包括：根据所述增香程序控制所述增香装置运行，以处理所述容纳腔内的食材；

控制所述烹饪器具的显示装置显示所述容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：根据所述增香程序的运行进度控制所述显示装置显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

22.根据权利要求21所述的控制方法，其特征在于，根据所述增香程序的运行进度控制所述显示装置显示所述容纳腔内的食材的处理程度的步骤，具体包括：

获取所述增香程序的运行进度信息；

根据所述运行进度信息和所述运行进度信息与处理进度的对应关系生成所述处理进度；

控制所述显示装置以所述处理进度的形式显示所述容纳腔内的食材的处理程度。

23.一种控制装置，适用于烹饪器具，其特征在于，包括：

存储器，所述存储器存储有计算机程序；和

处理器，所述处理器执行所述计算机程序时实现如权利要求16至22中任一项所述的控制方法的步骤。

24.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被执行时，实现如权利要求16至22中任一项所述的控制方法的步骤。

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