CN114042047A - 一种鹿茸超微冻干粉的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于鹿茸保健品技术领域，具体涉及一种鹿茸超微冻干粉的制备方法，该方法采用清洗、速冻干、自然解冻、切片、浸泡液、自然晾干、真空低温干燥后进行粉碎，本发明一改传统鹿茸的煮水、烘烤、晾晒等方法，采用冷冻干燥，超微粉碎等现代工艺，去腥、降燥等前处理加工工艺，使鹿茸最大限度的保持营养成分，既便于服用，又利于消化和吸收，特别是对鹿茸的燥性予以改善，使它的功效更加平和而不至药性走偏，使鹿茸的使用更加安全、可靠。
Description
技术领域
本发明属于鹿茸保健品技术领域，具体涉及一种鹿茸超微冻干粉的制备方法。
背景技术
鹿茸是名贵中药材，《中国药典》记载的具有温补功能的滋补品，临床应用已有几千年的历史，古今中医药典籍中均有广泛配方入药或单用的记载，现代研究也发现其独特的临床应用功效，对于人体抗衰老、增强免疫力、抗疲劳、抗辐射、抗突变均有很好的作用，特别是现代研究揭示了其治疗各种贫血，特别是再生障碍性贫血，治疗风湿类风湿、冠心病、虚寒型胃肠炎，男性阳痿、早泄，女性宫冷不孕症等诸多疾病的功效原理，现代研究不断发现鹿茸的新功效，如改善微循环等，鹿茸的研究和鹿产品开发有着十分重要的意义。
因现代人所处的生产生活环境已发生了根本性变化，原有的虚寒性体质人群大幅减少，而新的如缺铁性贫血、再生障碍性贫血、高血压、高血糖等病不断增加。人体凉热平衡也有变化，古代人需要温补的人群较大，而现代人需滋阴补肾者较多，如糖尿病。所以对于鹿茸的炮制加工工艺，也要相应地重新研究，需要不断创新炮制加工方法，以准确应对现代人体质和疾病变化的新形势。在这个思路下，我们经过二十多年的研究，反复试验，人体临床试验证明，鹿茸炮制工艺应做创新性改进，这是本发明的初衷。
本发明是通过对鹿茸进行去腥味、降燥性，并降低炮制加工中的营养损失，增强滋补功能，有利于规范化操作等方面思考设计，使炮制加工工艺有所改进，使鹿茸药性趋于平和，燥性有所降低，使人体食用时不至于上火，防止药性走偏，同时也有利于服用和消化吸收。
发明内容
针对上述现有技术中存在的问题及不足，本发明提供一种鹿茸超微冻干粉的制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种鹿茸超微冻干粉的制备方法,该方法按照下述步骤进行：
步骤1：将采取的的鲜鹿茸用30-40℃的水清洗，再用20-30℃的碳酸氢钠溶液清洗鲜鹿茸，后用10℃的清水冲洗约鲜鹿茸5分钟后悬挂晾干鲜鹿茸表面水分；
步骤2：将步骤1中晾干的鲜鹿茸在-30至-25℃温度下速冻库里速冻，速冻库冷冻24-48小时后，移至-25℃温度下的冷藏库中；
步骤3：将步骤2中冷藏库中的鲜鹿茸取出后，用酒精灯燎去鲜鹿茸茸体表面 的绒毛并清洗，再移至切片车间，在室温下自然解冻4-8小时；
步骤4：将步骤3中室温下自然解冻至半冷冻状态下的鲜鹿茸在切片机上切片，并随时将鹿茸切片移送到冻干车间进行冻干38-45小时，鹿茸切片含水量控制在10%以内，将鹿茸切片装包密封待用；
步骤5：将黄精100g、玉竹100g、槐米100g、栀子100g、白芷100、花椒200g加水100L煎煮2小时，虑出汤液，澄清、过滤后成浸泡液待用；
步骤6：将步骤4中冻干密封好的鹿茸切片浸入步骤5中的浸泡液中，在6-20℃温度下浸泡8小时后取出，将鹿茸切片放在离心机上进行脱水，脱水后自然晾干2小时；
步骤7：将步骤6中晾干后的鹿茸切片放置在真空低温干燥机上干燥，鹿茸切片含水量在12%以内；
步骤8：将步骤7中干燥后的鹿茸切片，直接移至超微粉碎车间进行粉碎后包装，即成。
进一步的，所述步骤2中，冷冻时鲜鹿茸锯口朝上，茸头朝下，以免茸血从锯口流出。
进一步的，所述步骤7中真空低温干燥机的温度为60-70℃。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明一改传统鹿茸的煮水、烘烤、晾晒等方法，采用冷冻干燥，超微粉碎等现代工艺，去腥、降燥等前处理加工工艺，使鹿茸最大限度的保持营养成分，既便于服用，又利于消化和吸收，特别是对鹿茸的燥性予以改善，使它的功效更加平和而不至药性走偏，使鹿茸的使用更加安全、可靠。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种鹿茸超微冻干粉的制备方法,该方法按照下述步骤进行：
步骤1：将采取的的鲜鹿茸用30℃的水清洗，再用20℃的碳酸氢钠溶液清洗鲜鹿茸，后用10℃的清水冲洗约鲜鹿茸5分钟后悬挂晾干鲜鹿茸表面水分；
步骤2：将步骤1中晾干的鲜鹿茸在-30℃温度下速冻库里速冻，冷冻时鲜鹿茸锯口朝上，茸头朝下，以免茸血从锯口流出，速冻库冷冻24小时后，移至-25℃温度下的冷藏库中；
步骤3：将步骤2中冷藏库中的鲜鹿茸取出后，用酒精灯燎去鲜鹿茸茸体表面 的绒毛并清洗，再移至切片车间，在室温下自然解冻4小时；
步骤4：将步骤3中室温下自然解冻至半冷冻状态下的鲜鹿茸在切片机上切片，并随时将鹿茸切片移送到冻干车间进行冻干38小时，鹿茸切片含水量控制在10%以内，将鹿茸切片装包密封待用；
步骤5：将黄精100g、玉竹100g、槐米100g、栀子100g、白芷100、花椒200g加水100L煎煮2小时，虑出汤液，澄清、过滤后成浸泡液待用；
步骤6：将步骤4中冻干密封好的鹿茸切片浸入步骤5中的浸泡液中，在6℃温度下浸泡8小时后取出，将鹿茸切片放在离心机上进行脱水，脱水后自然晾干2小时；
步骤7：将步骤6中晾干后的鹿茸切片放置在60℃真空低温干燥机上干燥，鹿茸切片含水量在12%以内；
步骤8：将步骤7中干燥后的鹿茸切片，直接移至超微粉碎车间进行粉碎后包装，即成。
实施例2
一种鹿茸超微冻干粉的制备方法,该方法按照下述步骤进行：
步骤1：将采取的的鲜鹿茸用35℃的水清洗，再用25℃的碳酸氢钠溶液清洗鲜鹿茸，后用10℃的清水冲洗约鲜鹿茸5分钟后悬挂晾干鲜鹿茸表面水分；
步骤2：将步骤1中晾干的鲜鹿茸在-28℃温度下速冻库里速冻，冷冻时鲜鹿茸锯口朝上，茸头朝下，以免茸血从锯口流出，速冻库冷冻35小时后，移至-25℃温度下的冷藏库中；
步骤3：将步骤2中冷藏库中的鲜鹿茸取出后，用酒精灯燎去鲜鹿茸茸体表面 的绒毛并清洗，再移至切片车间，在室温下自然解冻6小时；
步骤4：将步骤3中室温下自然解冻至半冷冻状态下的鲜鹿茸在切片机上切片，并随时将鹿茸切片移送到冻干车间进行冻干40小时，鹿茸切片含水量控制在10%以内，将鹿茸切片装包密封待用；
步骤5：将黄精100g、玉竹100g、槐米100g、栀子100g、白芷100、花椒200g加水100L煎煮2小时，虑出汤液，澄清、过滤后成浸泡液待用；
步骤6：将步骤4中冻干密封好的鹿茸切片浸入步骤5中的浸泡液中，在17℃温度下浸泡8小时后取出，将鹿茸切片放在离心机上进行脱水，脱水后自然晾干2小时；
步骤7：将步骤6中晾干后的鹿茸切片放置在65℃真空低温干燥机上干燥，鹿茸切片含水量在12%以内；
步骤8：将步骤7中干燥后的鹿茸切片，直接移至超微粉碎车间进行粉碎后包装，即成。
实施例3
一种鹿茸超微冻干粉的制备方法,该方法按照下述步骤进行：
步骤1：将采取的的鲜鹿茸用40℃的水清洗，再用30℃的碳酸氢钠溶液清洗鲜鹿茸，后用10℃的清水冲洗约鲜鹿茸5分钟后悬挂晾干鲜鹿茸表面水分；
步骤2：将步骤1中晾干的鲜鹿茸在-25℃温度下速冻库里速冻，冷冻时鲜鹿茸锯口朝上，茸头朝下，以免茸血从锯口流出，速冻库冷冻48小时后，移至-25℃温度下的冷藏库中；
步骤3：将步骤2中冷藏库中的鲜鹿茸取出后，用酒精灯燎去鲜鹿茸茸体表面 的绒毛并清洗，再移至切片车间，在室温下自然解冻8小时；
步骤4：将步骤3中室温下自然解冻至半冷冻状态下的鲜鹿茸在切片机上切片，并随时将鹿茸切片移送到冻干车间进行冻干45小时，鹿茸切片含水量控制在10%以内，将鹿茸切片装包密封待用；
步骤5：将黄精100g、玉竹100g、槐米100g、栀子100g、白芷100、花椒200g加水100L煎煮2小时，虑出汤液，澄清、过滤后成浸泡液待用；
步骤6：将步骤4中冻干密封好的鹿茸切片浸入步骤5中的浸泡液中，在20℃温度下浸泡8小时后取出，将鹿茸切片放在离心机上进行脱水，脱水后自然晾干2小时；
步骤7：将步骤6中晾干后的鹿茸切片放置在70℃真空低温干燥机上干燥，鹿茸切片含水量在12%以内；
步骤8：将步骤7中干燥后的鹿茸切片，直接移至超微粉碎车间进行粉碎后包装，即成。
Claims (3)
1.一种鹿茸超微冻干粉的制备方法,其特征在于，该方法按照下述步骤进行：
步骤1：将采取的的鲜鹿茸用30-40℃的水清洗，再用20-30℃的碳酸氢钠溶液清洗鲜鹿茸，后用10℃的清水冲洗约鲜鹿茸5分钟后悬挂晾干鲜鹿茸表面水分；
步骤2：将步骤1中晾干的鲜鹿茸在-30至-25℃温度下速冻库里速冻，速冻库冷冻24-48小时后，移至-25℃温度下的冷藏库中；
步骤3：将步骤2中冷藏库中的鲜鹿茸取出后，用酒精灯燎去鲜鹿茸茸体表面 的绒毛并清洗，再移至切片车间，在室温下自然解冻4-8小时；
步骤4：将步骤3中室温下自然解冻至半冷冻状态下的鲜鹿茸在切片机上切片，并随时将鹿茸切片移送到冻干车间进行冻干38-45小时，鹿茸切片含水量控制在10%以内，将鹿茸切片装包密封待用；
步骤5：将黄精100g、玉竹100g、槐米100g、栀子100g、白芷100、花椒200g加水100L 煎煮2小时，虑出汤液，澄清、过滤后成浸泡液待用；
步骤6：将步骤4中冻干密封好的鹿茸切片浸入步骤5中的浸泡液中，在6-20℃温度下浸泡8小时后取出，将鹿茸切片放在离心机上进行脱水，脱水后自然晾干2小时；
步骤7：将步骤6中晾干后的鹿茸切片放置在真空低温干燥机上干燥，鹿茸切片含水量在12%以内；
步骤8：将步骤7中干燥后的鹿茸切片，直接移至超微粉碎车间进行粉碎后包装，即成。
2.如权利要求1所述的一种鹿茸超微冻干粉的制备方法,其特征在于，所述步骤2中，冷冻时鲜鹿茸锯口朝上，茸头朝下，以免茸血从锯口流出。
3.如权利要求1所述的一种鹿茸超微冻干粉的制备方法,其特征在于，所述步骤7中真空低温干燥机的温度为60-70℃。
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|---|---|---|---|
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Citations (4)
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|---|---|---|---|---|
| CN1839884A (zh) * | 2005-04-01 | 2006-10-04 | 吉林吉尔吉药业有限公司 | 鲜鹿茸冻干粉的制备及其含鲜鹿茸冻干粉的中药制剂和用途 |
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-
2021
- 2021-10-22 CN CN202111235297.6A patent/CN114042047A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1839884A (zh) * | 2005-04-01 | 2006-10-04 | 吉林吉尔吉药业有限公司 | 鲜鹿茸冻干粉的制备及其含鲜鹿茸冻干粉的中药制剂和用途 |
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| Title |
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| 林余霖编著: "《本草纲目原色图谱800例》", 31 January 2020, 华龄出版社 * |
| 沈丕安主编: "《中药药理与临床运用》", 31 December 2019, 吉林科学技术出版社 * |
| 老中医养生堂编著: "《常用中药识别入门》", 31 May 2020, 福建科学技术出版社 * |
| 胡琼力等主编: "《实用临床中药学》", 30 June 2020, 河南科学技术出版社 * |
| 龚仆编著: "《饮食宜忌与食物搭配综合大典》", 31 May 2012, 福建科学技术出版社 * |
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