CN113966959A - 蒸笼及具有其的烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种蒸笼及具有其的烹饪器具，其中，蒸笼，包括：蒸笼底壁，蒸笼底壁上设置有过流孔；蒸笼侧壁，与蒸笼底壁连接；凸起结构，向上凸出地设置于蒸笼底壁的缺口处，并位于蒸笼侧壁的内部，凸起结构包括凸起侧壁和凸起顶壁，凸起顶壁和凸起侧壁之间形成排水空间，凸起侧壁上设置有与排水空间连通的多个第一排水孔；其中，蒸笼的材质为塑料或者金属。本申请的技术方案有效地解决了相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。

Description

蒸笼及具有其的烹饪器具

技术领域

本发明涉及小家电技术领域，具体而言，涉及一种蒸笼及具有其的烹饪器具。

背景技术

在煮饭装置在进行煮饭的过程中，先将煮饭装置内放入洗好的大米，加水入锅，通常水面高于米面20mm左右，这样可以使得煮出的饭不会出现煮焦现象而且也能保证米饭的煮熟。

相关技术中的煮饭装置将大米浸入在水中进行蒸煮，由于水和大米的一直接触，导致煮出米饭的中含有大量淀粉，被人体吸摄入体内吸收后会迅速转变成糖份，不能满足糖尿病、高血脂和高血压的人群对于摄入低糖量主食的需求。

为了解决上述问题，相关技术中提供了一种煮饭装置。该煮饭装置包括锅和位于锅内的蒸笼。将米放入蒸笼内，向锅内添加水，使水浸没蒸笼中的米。在煮饭装置加热过程中，米吸收水分后变成半熟的米饭，水变成米汤。当米汤的液位低于蒸笼且沸腾时，沸腾的米汤可通过蒸笼侧壁与锅的侧壁之间的间隙以及蒸笼的侧壁的过流孔进入蒸笼中，对米饭继续进行加热。沸腾的米汤在沿蒸笼的侧壁爬升的过程中，沸腾的米汤的水压会逐渐降低，沸腾的米汤仅能够沿蒸笼的内壁流入至蒸笼内对靠近内壁的少量米中的淀粉进行溶解，而位于蒸笼中间位置的大部分米并无法与米汤接触，这样使得溶解淀粉的效果较差，使得煮熟的米饭中含糖量较高，无法满足对于摄入低糖量主食的人群的需求。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种蒸笼及具有其的烹饪器具，以解决相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种蒸笼，包括：蒸笼底壁，蒸笼底壁上设置有过流孔；蒸笼侧壁，与蒸笼底壁连接；凸起结构，向上凸出地设置于蒸笼底壁的缺口处，并位于蒸笼侧壁的内部，凸起结构包括凸起侧壁和凸起顶壁，凸起顶壁和凸起侧壁之间形成排水空间，凸起侧壁上设置有与排水空间连通的多个第一排水孔；其中，蒸笼的材质为塑料或者金属。

应用本发明的技术方案，蒸笼使用时，将米放入蒸笼内，向烹饪器具的容器内添加水。在烹饪器具加热过程中，米吸收水分后变成半熟的米饭，水变成米汤。当米汤的液位低于蒸笼的最低点时，米汤继续沸腾，由于排水空间能够形成狭小的空间，使得沸腾的米汤被挤入至排水空间内，由凸起结构的多个第一排水孔直接进入至蒸笼内。相比较相关技术中的沸腾的米汤沿蒸笼的侧壁进行爬升，易出现水压逐渐降低的情况而言，本申请的技术方案中，沸腾的米汤的水压基本不会降低，使得进入至蒸笼内的米汤能够形成水柱，该水柱在下落的过程中能够覆盖到蒸笼内几乎所有的米，并不断地冲刷米粒，对米中的淀粉进行充分地溶解，提高了溶解淀粉的效果。由于多个第一排水孔设置在凸起侧壁上，因此米汤可以由凸起侧壁从多个方向对蒸笼内的米进行冲刷，这样使米汤能够均匀地对米进行冲刷。将米中的淀粉冲刷掉后，淀粉随米汤从过流孔流回烹饪器具的容器中。这样，经过对米中的淀粉冲反复地冲刷后，使得煮熟的米饭中含糖量较低，能够满足对于摄入低糖量主食的人群的需求。因此，本申请的技术方案有效地解决了相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。

进一步地，凸起顶壁上设置有与排水空间连通的第二排水孔。上述的结构中，由于设置了第二排水孔，使得沸腾的米汤被挤入至排水空间内时，沸腾的米汤不仅从第一排水孔直接进入至蒸笼内，还能够从第二排水孔直接进入至蒸笼内。这样，从第一排水孔和第二排水孔处同时能够形成水柱，使得喷入至蒸笼内的水柱能够更好地覆盖到蒸笼内全部的米。在米汤不断地冲刷米粒的过程中，米汤冲洗米中的淀粉的效果更加地均匀。

进一步地，第一排水孔的轴线平行于蒸笼底壁或者与蒸笼底壁之间的夹角小于等于70°；和/或，第二排水孔的轴线与蒸笼底壁之间的夹角在70°至90°的范围内。在上述的结构中，沸腾的米汤从平行于蒸笼底壁的方向或者从夹角大于0°且小于90°的范围中的任一角度喷出形成水柱时，使得米汤能够喷至较高的位置，这样，米汤下落时覆盖到蒸笼内的米的面积更大，能够更好地冲洗米中的淀粉。

进一步地，第一排水孔为多个，多个第一排水孔形成多个孔组，每个孔组中的多个第一排水孔沿凸起侧壁的竖向布置，相邻两个孔组之间的间距与第一排水孔的直径的比值在1.5至5之间。在上述的结构中，从多个第一排水孔能够喷出足够多的米汤，使得米汤对冲洗米中的淀粉的效果更好，同时对米的加热更加地均匀。

进一步地，第二排水孔的直径在0.5mm至10mm的范围内，和/或，第一排水孔的直径在0.5mm至3mm的范围内。上述的结构使得摄入低糖量主食的人群能够获得煮熟且口感较好的米饭。

进一步地，为了使烹饪器具能够制作出煮熟且口感较好的米饭，第二排水孔的直径与第一排水孔的直径之比在3/1至1/1的范围内。

进一步地，当蒸笼的材质选为塑料时，为了便于出模，加工出凸起结构，凸起结构由下至上逐渐收缩地延伸。

进一步地，凸起顶壁为平板结构或者弧形板结构。上述结构的凸起顶壁使得沸腾的米汤在进入第二排水孔前，能够有序地聚集到第二排水孔处，有利于提高沸腾的米汤的水压。

进一步地，凸起结构的高度与蒸笼侧壁的高度之间的比值在2/5-4/5的范围内。上述的结构一方面使得蒸笼盛放的米饭量合适，另一方面保证了形成的水柱喷射覆盖的区域能够完全覆盖蒸笼底壁的周向区域。

进一步地，为了便于凸起结构与蒸笼底壁能够实现连接，凸起结构与蒸笼底壁可拆卸地连接。

进一步地，为了便于加工，成型简单，凸起结构与蒸笼底壁固定连接或者为一体成型结构。

进一步地，为了便于将蒸笼取放至烹饪器具的容器内，蒸笼还包括设置于蒸笼侧壁的顶部的翻边。

进一步地，蒸笼侧壁为封闭结构。在上述的结构中，沸腾的米汤无法从蒸笼侧壁进入至蒸笼内，使得沸腾的米汤能够聚集至排水空间内，有利于提高沸腾的米汤的水压。

根据本发明的另一方面，提供了一种烹饪器具，包括：容器；蒸笼，可取出地设置在容器内，蒸笼的蒸笼底壁与容器的底壁之间具有间隔，蒸笼为上述的蒸笼。由于上述的蒸笼能够解决相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题，包括该蒸笼的烹饪器具具有同样的效果。

根据本发明的另一方面，提供了一种烹饪器具，包括：容器；蒸笼，蒸笼为上述的蒸笼，蒸笼可取出地设置在容器内，蒸笼的翻边被容器支撑，并且翻边与容器的支撑面之间密封配合。由于翻边与容器的支撑面之间密封配合，使得米汤无法从翻边与容器之间流过，米汤仅能经蒸笼的排水空间进入至蒸笼内，进而保证了有充足的米汤更好地冲洗米中的淀粉。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1示出了根据本发明的蒸笼的实施例的立体结构示意图；

图2示出了图1的蒸笼的剖视示意图；

图3示出了根据本发明的烹饪器具的实施例的断面示意图；

图4示出了图3的烹饪器具的A处放大示意图；以及

图5示出了图3的烹饪器具的容器的立体结构示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

11、蒸笼底壁；111、过流孔；112、缺口；12、蒸笼侧壁；13、翻边；20、凸起结构；21、排水空间；22、第二排水孔；23、第一排水孔；24、凸起顶壁；25、凸起侧壁；30、容器；31、支撑凸起；40、蒸笼。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本发明及其应用或使用的任何限制。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本发明的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。

如图1至图3所示，本实施例的蒸笼包括：蒸笼底壁11、蒸笼侧壁12和凸起结构20。蒸笼底壁11上设置有过流孔111。蒸笼侧壁12与蒸笼底壁11连接。凸起结构20向上凸出地设置于蒸笼底壁11的缺口112处，并位于蒸笼侧壁12的内部。凸起结构20包括凸起侧壁25和凸起顶壁24，凸起顶壁24和凸起侧壁25之间形成排水空间21。凸起侧壁25上设置有与排水空间21连通的多个第一排水孔23。其中，蒸笼的材质为塑料或者金属。

应用本实施例的技术方案，蒸笼使用时，将米放入蒸笼内，向烹饪器具的容器内添加水。在烹饪器具加热过程中，米吸收水分后变成半熟的米饭，水变成米汤。当米汤的液位低于蒸笼的最低点时，米汤继续沸腾，由于排水空间21能够形成狭小的空间，使得沸腾的米汤被挤入至排水空间21内，由凸起结构20的多个第一排水孔23直接进入至蒸笼内。相比较相关技术中的沸腾的米汤沿蒸笼的侧壁进行爬升，易出现水压逐渐降低的情况而言，本实施例的技术方案中，沸腾的米汤的水压基本不会降低，使得进入至蒸笼内的米汤能够形成水柱，该水柱在下落的过程中能够覆盖到蒸笼内几乎所有的米，并不断地冲刷米粒，对米中的淀粉进行充分地溶解，提高了溶解淀粉的效果。由于多个第一排水孔23设置在凸起侧壁25上，因此米汤可以由凸起侧壁25从多个方向对蒸笼内的米进行冲刷，这样使米汤能够均匀地对米进行冲刷。将米中的淀粉冲刷掉后，淀粉随米汤从过流孔111流回烹饪器具的容器中。这样，经过对米中的淀粉冲反复地冲刷后，使得煮熟的米饭中含糖量较低，能够满足对于摄入低糖量主食的人群的需求。因此，本实施例的技术方案有效地解决了相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题。

需要说明的是，蒸笼使用时，将米放入蒸笼内，向烹饪器具的容器内添加水，水位并不一定要浸没蒸笼中的米，水位可以浸没，也可以半浸没，或者水位可以位于在蒸笼下。

此外，在本实施例中，将蒸笼从烹饪器具的容器中进行取放时，凸起结构20能够形成握持部，便于操作，方便取放蒸笼。

为了便于加工，容易成型，本实施例的蒸笼的材质为塑料。当然，在其他图中未示出的实施例中，蒸笼的材质为金属。塑料优选为PP(聚丙烯)。金属优选为不锈钢或者铝。

如图1和图2所示，凸起顶壁24上设置有与排水空间21连通的第二排水孔22。由于设置了第二排水孔22，使得沸腾的米汤被挤入至排水空间21内时，沸腾的米汤不仅从第一排水孔23直接进入至蒸笼内，还能够从第二排水孔22直接进入至蒸笼内。这样，从第一排水孔23和第二排水孔22处同时能够形成水柱，使得喷入至蒸笼内的水柱能够更好地覆盖到蒸笼内全部的米。在米汤不断地冲刷米粒的过程中，米汤冲洗米中的淀粉的效果更加地均匀。

如图2所示，第一排水孔23的轴线平行于蒸笼底壁11。这样，沸腾的米汤从第一排水孔23喷出形成水柱时，使得米汤能够喷至较高的位置，这样，米汤下落时覆盖到蒸笼内的米的面积更大，能够更好地冲洗米中的淀粉。第二排水孔22的轴线与蒸笼底壁11之间的夹角在70°至90°的范围内。这样，沸腾的米汤从夹角在70°至90°的范围中的任一角度喷出形成水柱时，使得米汤能够喷至较高的位置，这样，米汤下落时覆盖到蒸笼内的米的面积更加大，能够更好地冲洗米中的淀粉。此外，沸腾的米汤从第一排水孔23和夹角在70°至90°的范围中的多个角度同时喷出形成水柱时，保证米汤下落时做到无死角的覆盖到蒸笼内全部的米，一方面米汤的落差较大对冲洗米中的淀粉的效果更好，另一方面对米的加热更加地均匀。第二排水孔的轴线与蒸笼底壁11之间的夹角优选为75°或者80°或者90°。

当然，在其他图中未示出的实施例中，第一排水孔的轴线与蒸笼底壁之间的夹角小于等于70°。这样，沸腾的米汤从夹角小于等于70°的范围中的任一角度喷出形成水柱时，使得米汤能够喷至较高的位置，这样，米汤下落时覆盖到蒸笼内的米的面积更大，能够更好地冲洗米中的淀粉。第一排水孔23的轴线与蒸笼底壁11之间的夹角优选为20°或者45°或者60°或者70°。或者第二排水孔的轴线与蒸笼底壁之间的夹角在70°至90°的范围内。

如图1和图2所示，第一排水孔23为多个，多个第一排水孔23形成多个孔组，每个孔组中的多个第一排水孔23沿凸起侧壁25的竖向布置。相邻两个孔组之间的间距与第一排水孔23的直径的比值在1.5至5之间。这样，从多个第一排水孔23能够喷出足够多的米汤，使得米汤对冲洗米中的淀粉的效果更好，同时对米的加热更加地均匀。相邻两个孔组之间的间距与第一排水孔23的直径的比值优选为2或者3。

如图2所示，当第二排水孔22的数量和第一排水孔23数量均为多个时，为了使烹饪器具制作出煮熟且口感较好的米饭，发明人经过对煮熟的米饭进行测试可知，当第二排水孔22的直径和第一排水孔23的直径在大于0.1mm且小于0.5mm的范围内时，煮熟的米饭的上层干，整体口感硬，有夹生现象；当第二排水孔22的直径和第一排水孔23的直径在0.5mm至3mm的范围内时，煮熟的米饭的上层略干，整体口感较硬；当第二排水孔22的直径在3.5mm至6mm的范围内时，煮熟的米饭的整体口感软糯，口感适中；当第二排水孔22的直径在6.5mm至10mm的范围内时，煮熟的米饭整体口感偏软；当第二排水孔22的直径大于10mm时，煮熟的米饭的上层太烂，整体口软烂，口感差。因此，通过上述的测试可知，本申请的第二排水孔22的直径在0.5mm至10mm的范围内，第一排水孔23的直径在0.5mm至3mm的范围内，摄入低糖量主食的人群能够获得煮熟且口感较好的米饭。此外，当第一排水孔23的直径小于第二排水孔22的直径时，使得从第一排水孔23中进入至蒸笼内的水量较小，从第二排水孔22的进入至蒸笼内的水量较多，进而使得水柱覆盖蒸笼内的米的范围更广。优选的，第二排水孔22的直径为2mm、4mm、6mm或者8mm。第一排水孔23的直径为2mm。

当然，在其他图中未示出的实施例中，第二排水孔的直径在0.5mm至10mm的范围内，或者第一排水孔的直径在0.5mm至3mm的范围内。

当然，在其他图中未示出的实施例中，第二排水孔可以为一个。

如图2所示，为了使烹饪器具能够制作出煮熟的米饭且获得较好口感的米饭，第二排水孔22的直径与第一排水孔23的直径之比在3/1至1/1的范围内。

如图1和图2所示，当蒸笼的材质选为塑料时，为了便于出模，加工出凸起结构20，凸起结构20由下至上逐渐收缩地延伸。

如图1和图2所示，凸起顶壁24为平板结构。平板结构的凸起顶壁24使得沸腾的米汤在进入第二排水孔22前，能够有序地聚集到第二排水孔22处，有利于提高沸腾的米汤的水压。

当然，在其他图中未示出的实施例中，凸起顶壁为弧形板结构。

如图1和图2所示，发明人发现，凸起结构20的高度过低时，蒸笼盛放的米饭量过小，凸起结构20的高度过高，米汤从排水空间21上升通道延长了，形成的水柱的水压过小，米汤冲洗米中的淀粉的效果欠佳。因此，本申请的凸起结构20的高度与蒸笼侧壁的高度之间的比值在2/5-4/5的范围内。这样，一方面使得蒸笼盛放的米饭量合适，另一方面保证了形成的水柱喷射覆盖的区域能够完全覆盖蒸笼底壁的周向区域。凸起结构20的高度与蒸笼侧壁的高度之间的比值优选为3/5。

如图1和图2所示，为了便于加工，成型简单，凸起结构20与蒸笼底壁11为一体成型结构。

当然，在其他图中未示出的实施例中，凸起结构与蒸笼底壁固定连接。具体的，凸起结构通过粘接或者焊接或者铆接与蒸笼底壁固定连接。

当然，在其他图中未示出的实施例中，为了便于凸起结构与蒸笼底壁能够实现连接，凸起结构与蒸笼底壁可拆卸地连接。具体的，缺口上设置有内螺纹，凸起侧壁上设置有与内螺纹配合的外螺纹。

如图1和图2所示，为了便于将蒸笼取放至烹饪器具的容器内，蒸笼还包括设置于蒸笼侧壁12的顶部的翻边13。这样，翻边13能够与烹饪器具的容器搭接配合，使蒸笼悬空设置。

如图1和图2所示，蒸笼侧壁12为封闭结构。这样，沸腾的米汤无法从蒸笼侧壁12进入至蒸笼内，使得沸腾的米汤能够聚集至排水空间21内，有利于提高沸腾的米汤的水压。

需要说明的是，蒸笼侧壁12为封闭结构可以理解为蒸笼侧壁12上没有连通蒸笼侧壁12的内外两侧的孔，也即米汤等流体无法穿过蒸笼侧壁12。

本申请还提供了一种烹饪器具，如图3至图5所示，烹饪器具包括：容器30和蒸笼40。蒸笼40可取出地设置在容器30内，蒸笼的蒸笼底壁11与容器30的底壁之间具有间隔，蒸笼为上述的蒸笼。由于本申请的蒸笼能够解决相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题，包括该蒸笼的烹饪器具具有同样的效果。上述的间隔使得蒸笼底壁11与容器30的底壁之间能够留有储水空间，使得蒸笼内米饭半熟或者煮熟后，能够实现米饭和米汤分离。

本申请还提供了一种烹饪器具，如图3至图5所示，烹饪器具包括：容器30和蒸笼40。蒸笼为上述的蒸笼，蒸笼可取出地设置在容器30内。由于上述的蒸笼能够解决相关技术中的煮饭装置溶解淀粉的效果较差的问题，包括该蒸笼的烹饪器具具有同样的效果。蒸笼40的翻边13被容器30支撑，并且翻边13与容器30的支撑面之间密封配合。由于翻边13与容器30的支撑面之间密封配合，使得米汤无法从翻边13与容器30之间流过，米汤仅能经蒸笼40的排水空间21进入至蒸笼40内，进而保证了有充足的米汤更好地冲洗米中的淀粉。

如图3至图5所示，容器30的内壁上设置有支撑凸起31，支撑凸起31呈环状，沿容器30的周向延伸。当蒸笼40放入容器30内时，蒸笼40的翻边13与支撑凸起31密封配合，一方面支撑凸起31支撑蒸笼40的翻边13，使得蒸笼40悬空在容器30内，另一方面上述的支撑面为支撑凸起31的承载接触面，起到密封翻边13与支撑凸起31之间的间隙的目的。当然，在其他图中未示出的实施例中，支撑凸起为多个，多个支撑凸起沿容器的周向间隔布置。

如图3和图5所示，烹饪器具还包括位于容器30外侧的壳体以及位于容器30和壳体之间的加热装置，加热装置能够对容器30进行加热。

在本实施例中，烹饪器具为电压力锅。容器30优选为内锅。当然，在图中未示出的实施例中，烹饪器具还可以是电饭煲、低压饭煲、豆浆机、料理机、电炖锅、炒菜机、多功能锅等产品。

在本发明的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本发明保护范围的限制。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (15)

1.一种蒸笼，其特征在于，包括：

蒸笼底壁(11)，所述蒸笼底壁(11)上设置有过流孔(111)；

蒸笼侧壁(12)，与所述蒸笼底壁(11)连接；

凸起结构(20)，向上凸出地设置于所述蒸笼底壁(11)的缺口(112)处，并位于所述蒸笼侧壁(12)的内部，所述凸起结构(20)包括凸起侧壁(25)和凸起顶壁(24)，所述凸起顶壁(24)和所述凸起侧壁(25)之间形成排水空间(21)，所述凸起侧壁(25)上设置有与所述排水空间(21)连通的多个第一排水孔(23)；

其中，所述蒸笼的材质为塑料或者金属。

2.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述凸起顶壁(24)上设置有与所述排水空间(21)连通的第二排水孔(22)。

3.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述第一排水孔(23)的轴线平行于所述蒸笼底壁(11)或者与所述蒸笼底壁(11)之间的夹角小于等于70°；和/或，所述第二排水孔(22)的轴线与所述蒸笼底壁(11)之间的夹角在70°至90°的范围内。

4.根据权利要求3所述的蒸笼，其特征在于，多个所述第一排水孔(23)形成多个孔组，每个所述孔组中的多个所述第一排水孔(23)沿所述凸起侧壁(25)的竖向布置，相邻两个所述孔组之间的间距与所述第一排水孔(23)的直径的比值在1.5至5之间。

5.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述第二排水孔(22)的直径在0.5mm至10mm的范围内，和/或，所述第一排水孔(23)的直径在0.5mm至3mm的范围内。

6.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述第二排水孔(22)的直径与所述第一排水孔(23)的直径之比在3/1至1/1的范围内。

7.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述凸起结构(20)由下至上逐渐收缩地延伸。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的蒸笼，其特征在于，所述凸起顶壁(24)为平板结构或者弧形板结构。

9.根据权利要求1至7中任一项所述的蒸笼，其特征在于，所述凸起结构(20)的高度与所述蒸笼侧壁的高度之间的比值在2/5-4/5的范围内。

10.根据权利要求1至7中任一项所述的蒸笼，其特征在于，所述凸起结构(20)与所述蒸笼底壁(11)可拆卸地连接。

11.根据权利要求1至7中任一项所述的蒸笼，其特征在于，所述凸起结构(20)与所述蒸笼底壁(11)固定连接或者为一体成型结构。

12.根据权利要求1至7中任一项所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸笼侧壁(12)为封闭结构。

13.根据权利要求1至7中任一项所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸笼还包括设置于所述蒸笼侧壁(12)的顶部的翻边(13)。

14.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

容器(30)；

蒸笼(40)，可取出地设置在所述容器(30)内，所述蒸笼的蒸笼底壁(11)与所述容器(30)的底壁之间具有间隔，所述蒸笼为权利要求1至12中任一项所述的蒸笼。

15.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

容器(30)；

蒸笼(40)，所述蒸笼为权利要求13所述的蒸笼，所述蒸笼(40)可取出地设置在所述容器(30)内，所述蒸笼(40)的翻边(13)被所述容器(30)支撑，并且所述翻边(13)与所述容器(30)的支撑面之间密封配合。

Images