CN212465747U - 滤糖蒸笼和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了滤糖蒸笼和烹饪器具，滤糖蒸笼包括本体和支撑件，本体包括底壁和侧壁，所述底壁和所述侧壁的连接处开设有多个通孔，所述通孔的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止所述待蒸食物穿过所述通孔；支撑件设置在所述本体上，以使所述本体底壁与所述内锅的底部之间具有预定的间隔。本申请的滤糖蒸笼只在底壁和侧壁的连接处开设有多个通孔，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。

Description

滤糖蒸笼和烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体而言，涉及一种滤糖蒸笼和烹饪器具。

背景技术

目前，烹饪器具(例如电饭煲)的煮饭有两种形式：一种是将米和水一起处于烹饪器具的内锅中，米饭煮熟后，米饭的含糖量高，不适用于糖尿病人或者肥胖病人食用；另一种是将米放入具有底壁和侧壁的蒸笼内，底壁和侧壁上均设有通孔，蒸架放入内锅内，米饭煮到一定时间后米饭和米汤是分离，以减少米饭中的含糖量，但这种降糖煮饭的效果通常出现口感分层严重，上层米饭口感较硬，底层米饭湿且口感软糯，其主要原因是，随着水分被米饭吸收和蒸发，水位线下降。上层米饭接触水的时间较短，下层米饭接触水的时间较长，且蒸笼侧壁开孔加剧了上层米饭的水分挥发，导致上层米饭口感较硬。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种滤糖蒸笼，能够使得米饭口感整体较均匀。

本实用新型还提出一种具有上述滤糖蒸笼的烹饪器具。

根据本实用新型的第一方面实施例的滤糖蒸笼，用于具有内锅的烹饪器具，所述滤糖蒸笼放置在所述内锅内，所述滤糖蒸笼包括本体和支撑件，本体包括底壁和侧壁，所述底壁和所述侧壁的连接处开设有多个通孔，所述通孔的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止所述待蒸食物穿过所述通孔；支撑件设置在所述本体上，以使所述本体底壁与所述内锅的底部之间具有预定的间隔。

根据本实用新型实施例的滤糖蒸笼，至少具有如下有益效果：本申请的滤糖蒸笼只在底壁和侧壁的连接处开设有多个通孔，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。

根据本实用新型的一些实施例，所述底壁为中间向上凸起的曲面结构。

根据本实用新型的一些实施例，所述曲面为球面。

根据本实用新型的一些实施例，所述支撑件为环形翻边，所述环形翻边与所述本体的边缘连接，所述环形翻边支撑于所述内锅的上沿或者侧壁上。

根据本实用新型的一些实施例，所述支撑件设置有至少两个，至少两个所述支撑件间隔设置在所述本体的底部。

根据本实用新型的一些实施例，所述本体上设置有提手。

根据本实用新型的一些实施例，所述提手和所述支撑件均与所述本体可拆卸连接。

根据本实用新型的一些实施例，所述支撑件为设置在所述本体上的提手，所述提手设有可钩挂在所述内锅上沿的钩挂部。

根据本实用新型的一些实施例，所述连接处为圆弧形结构。

根据本实用新型的第二方面实施例的烹饪器具，包括内锅和本实用新型上述第一方面任一实施例的滤糖蒸笼，所述滤糖蒸笼放置在所述内锅内，所述本体的侧壁与所述内锅侧壁之间具有间隙。

根据本实用新型实施例的烹饪器具，至少具有如下有益效果：本申请的滤糖蒸笼只在底壁和侧壁的连接处开设有多个通孔，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型一个实施例的滤糖蒸笼的结构示意图；

图2是图1所示的滤糖蒸笼的另一视角的结构示意图；

图3是图1所示的滤糖蒸笼的剖视示意图；

图4是本实用新型一个实施例的烹饪器具的结构示意图。

附图标记：

烹饪器具10；

滤糖蒸笼100，本体110，通孔111，底壁112，侧壁113，连接处114，支撑腿120，提手130，环形翻边140；

内锅200。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

本实用新型的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本实用新型中的具体含义。

如图1至图3所示，本实用新型第一方面实施例提供的滤糖蒸笼100，用于具有内锅200的烹饪器具10，滤糖蒸笼100放置在内锅200内，滤糖蒸笼100与内锅200匹配，滤糖蒸笼100包括本体110和支撑件，本体110包括底壁112和侧壁113，底壁112和侧壁113的连接处114开设有多个通孔111，通孔111的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止待蒸食物穿过通孔111；支撑件设置在本体110上，以使本体110与内锅200的底部之间具有预定的间隔。

需要说明的是，在滤糖蒸笼100使用时，本体110的侧壁113与内锅200的侧壁之间具有间隙。支撑件一端与本体110连接，另一端支撑在内锅200上，用于支撑本体110，实现了将本体110放置于内锅200内且距离内锅200的锅底一定高度，以保证烹饪过程中，米粒能够与水分离，

具体地，本体110的底壁112和侧壁113构成一个放置待蒸食物的容纳腔，将米粒放置在容纳腔内。在烹饪开始之前，向内胆200加水使内胆200内水的液面超过本体110并浸润本体110上的米粒，烹饪一段时间后，内胆200内的水的液面降至本体110以下，内胆200内的水一直沸腾翻滚由通孔111进入米粒容纳腔并冲洗米粒，并从通孔111处流出，实现水与米粒分离，水与米粒经过多次浸没和分离，将米粒中糖分和淀粉等沥出到水中，降低了米饭中含糖量，直至米粒熟化形成低糖米饭。

本申请的滤糖蒸笼100只在底壁112和侧壁113的连接处114开设有多个通孔111，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。

在本实用新型的一些具体实施例中，参见图1至图3，底壁112为中间向上凸起的曲面结构，滤糖蒸笼100内的水只能沿着中间向上凸起的曲面结构往下流到底壁的径向外端和连接处114的环形凹槽内，然后从环形凹槽内的通气孔流到内锅，从而便于对米进行冲洗。进一步，该曲面为球面，结构简单，便于制造；同时，消除从内锅200取出滤糖蒸笼100时底壁112上的蒸馏水流出烫伤用户腿脚的安全隐患。

根据本实用新型的一些实施例，参见图1至图3，支撑件为环形翻边140，环形翻边140与本体110的圆形边缘连接，环形翻边140支撑于内锅200的上沿或者侧壁上，结构简单，制造简单，成本低，美观性高。

根据本实用新型的一些实施例，参见图1至图3，连接处114为圆弧形结构，滤糖蒸笼100内部无死角，在制作低糖米饭后用户更容易取出，在清洗时无死角更易清洗。

在本实用新型的一些具体实施例中，参见图1至图3，支撑件为支撑腿120，支撑腿120的一端与本体110的下表面相连接，另一端支撑在内锅200的锅底上，支撑腿120为3条，3条支撑腿120沿周向均匀间隔分布，可以理解的是，支撑腿120也可以为2条、4条或者5条，也可以是间隔分布即可。进一步的，本体110上还设有提手130，提手130为2个，2个提手130沿周向均匀间隔分布，便于本体110的取放。

在本实用新型的一些具体实施例中，支撑件为设有可钩挂在内锅200上沿的钩挂部的提手(图中未示出)，这样的提手不仅可以支撑本体110，还便于本体110的取放。

在本实用新型的一些具体实施例中，支撑腿120和提手与本体110可拆卸连接，在不使用时，将支撑腿120和提手拆除，节省空间，便于存放，也易于清洗。

根据本实用新型的第二方面实施例的烹饪器具10，参见图4，包括内锅200和本实用新型上述第一方面任一实施例的滤糖蒸笼100，滤糖蒸笼100放置在内锅200内，本体110的侧壁与内锅200侧壁之间具有间隙。

根据本实用新型实施例的烹饪器具10，至少具有如下有益效果：本申请的滤糖蒸笼100只在底壁112和侧壁113的连接处114开设有多个通孔111，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。

烹饪器具10在配置此多功能蒸笼100后具有制作低糖米饭功能，取下此多功能蒸笼100后又可制作营养米饭功能，增加一个多功能蒸笼100配件即可实现多种米饭一机制作，用最优的解决方案覆盖更广的使用人群。

在本实用新型的一些具体实施例中，烹饪器具10可以为诸如低糖饭煲等具备米饭烹饪功能的食品加工装置，还可以为不具备米饭烹饪功能但采用类似烹饪技术实现烹饪过程的食品加工装置。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.滤糖蒸笼，用于具有内锅的烹饪器具，所述滤糖蒸笼放置在所述内锅内，其特征在于，所述滤糖蒸笼包括：

本体，包括底壁和侧壁，所述底壁和所述侧壁的连接处开设有多个通孔，所述通孔的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止所述待蒸食物穿过所述通孔；

支撑件，设置在所述本体上，以使所述本体底壁与所述内锅的底部之间具有预定的间隔。

2.根据权利要求1所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述底壁为中间向上凸起的曲面结构。

3.根据权利要求2所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述曲面为球面。

4.根据权利要求1-3任一项所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述支撑件为环形翻边，所述环形翻边与所述本体的边缘连接，所述环形翻边支撑于所述内锅的上沿或者侧壁上。

5.根据权利要求1-3任一项所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述支撑件设置有至少两个，至少两个所述支撑件间隔设置在所述本体的底部。

6.根据权利要求5所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述本体上设置有提手。

7.根据权利要求6所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述提手和所述支撑件均与所述本体可拆卸连接。

8.根据权利要求1-3任一项所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述支撑件为设置在所述本体上的提手，所述提手设有可钩挂在所述内锅上沿的钩挂部。

9.根据权利要求1-3任一项所述的滤糖蒸笼，其特征在于，所述连接处为圆弧形结构。

10.烹饪器具，其特征在于，包括内锅和根据权利要求1至9中任一项所述的滤糖蒸笼，所述滤糖蒸笼放置在所述内锅内，所述滤糖蒸笼的所述本体的侧壁与所述内锅侧壁之间具有间隙。

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