CN209284982U - 一种多功能蒸锅 - Google Patents

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朱泽春
马俊
陈修伟
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Abstract

本实用新型提供了一种多功能蒸锅,包括锅盖和锅体,所述锅体的内壁上向内凸起有环形限位筋,所述环形限位筋上放置有蒸格,所述蒸格将所述锅体的内部容纳腔分隔成上腔室和下腔室,所述蒸格具有连通所述上腔室和下腔室的通口,所述通口上挂置有用于放置炖煮食材的滤筒,所述滤筒的底壁或/和侧壁上具有滤孔,所述滤筒穿过所述通口伸入到所述下腔室内。本多功能蒸锅通过在蒸格上设置通口,通过通口可以提高蒸茶时蒸锅内部空间的利用率,同时通口内设置滤筒,食材放置在滤筒内进行炖煮,食材炖煮过程中分离出来的碎屑不容易流入到汤汁中,炖煮的汤汁口感好,纯度高。

Description

一种多功能蒸锅
技术领域
本实用新型属于厨房炊具技术领域,尤其涉及一种多功能蒸锅。
背景技术
蒸锅是厨房中常用的一种炊具,市场上的蒸锅一般由锅盖和锅体组成,锅体的内壁上凸起有环形的筋位,通过筋位可以放置蒸格,蒸格将锅体内部分成上腔室和下腔室,上腔室可以用于蒸菜,下腔室可以用于炖煮食材。现有的蒸锅在使用时仍然面临以下问题:
1、上腔室的高度固定,当需要蒸的食材高度过高时,食材放置在蒸格上,锅盖就无法和锅体盖合,无法进行蒸菜;
2、下腔室炖煮食材时,食材直接放置在锅底壁上,食材直接受锅体加热,炖煮过程中,食材容易煮糊煮烂,也容易和锅底粘结在一起,导致用户清洗困难。
综上,需要开发一种新的蒸锅来解决上述技术问题。
发明内容
本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题,提出了一种可以有效利用蒸锅内部空间并且在炖煮食材时也不容易粘锅的蒸锅。
本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现:一种多功能蒸锅,包括锅盖和锅体,所述锅体的内壁上向内凸起有环形限位筋,所述环形限位筋上放置有蒸格,所述蒸格将所述锅体的内部容纳腔分隔成上腔室和下腔室,所述蒸格具有连通所述上腔室和下腔室的通口,所述通口上挂置有用于放置炖煮食材的滤筒,所述滤筒的底壁或/和侧壁上具有滤孔,所述滤筒穿过所述通口伸入到所述下腔室内。
本实用新型在蒸格上设置通口,当食材的高度过高时,可以将放置食材的器皿卡在所述通口上,使得食材自身有一部分落入到蒸格下方,提高蒸锅空间利用率,解决食材过高无法放置在蒸锅内的问题。另外,通口上挂置有可以拆取的滤筒,滤筒内可以放置需要炖煮的食材,滤筒穿过通口后伸入到蒸锅的下腔室内并且连同食材一起浸入到蒸锅下腔室的汤汁中进行炖煮。本实用新型中的炖煮食材是放置在滤筒内的,食材与蒸锅的底壁不接触,全方位的由汤汁进行煲熟,食材中营养成分能够充分的释放,炖煮出来的汤汁和口感好,营养丰富。同时,炖煮过程中,炖煮食材产生的碎屑也不会落入到汤汁中,汤汁的纯度高,口感好,另外,炖煮完成后,由通口取出滤筒即可完成食材和汤汁的分离,更加方便用户进行食用。
作为优选,所述滤筒的开口壁沿滤筒的周向向外延伸形成有翻边,所述滤筒通过所述翻边挂接在所述通口的开口壁上与所述蒸格挂接。通过滤筒开口壁外沿的翻边挂接在蒸格上,由通口中取出或者放入滤筒都很方便,翻边结构的制造成本低。
作为优选,所述通口的开口壁上设置有与所述翻边对应设置的第一沉口,所述滤筒挂接在蒸格上时,所述翻边落入到所述第一沉口内。在通口的开口壁上设置与翻边对应的第一沉口,滤筒挂接在蒸格上时,翻边落入到第一沉口内,这样设置可以使得滤筒挂置后能够始终保证水平不倾斜,同时翻边也不会高出蒸格的上表面,不会造成蒸格上表面高低不平以使得器皿摆放上在蒸格上后不平稳。
作为优选,所述蒸格上还设置有用于覆盖所述通口的蒸片。本实用新型通过设置蒸片来覆盖通口,放置蒸片后,蒸格的上表面与普通蒸格无差别,体积较小的食材直接放置在蒸格上不会落入到滤筒内。
作为优选,所述通口的开口壁上设置有第二沉口,所述蒸片的外圈边沿与所述第二沉口相匹配,所述蒸片放置在所述蒸格上时,所述蒸片的外圈边沿落入到所述第二沉口内以使所述蒸片的上表面与所述蒸格的上表面在水平方向上平齐。通过在通口的开口壁上设置第二沉口,并将蒸片放入到第二沉口内,这样可以保证蒸片与蒸格平齐,从而食材和器皿摆放后更加平稳。
作为优选,所述通口为圆形通口,所述滤筒呈圆筒状。滤筒呈圆筒状时,滤筒的内部容积以及滤筒的侧壁面积均为最大,滤筒内可以放置更多的食材,同时汤汁与滤筒内的接触面积更大,食材的受热效果好。
作为优选,所述滤孔的孔径为a,a在2mm至4mm之间。滤筒的滤孔孔径小于2mm时,加工困难,同时滤孔容易因为食材分离出来的碎屑堵塞,影响炖煮完成后的固液分离,滤筒的滤孔孔径超过4mm时,滤筒的孔径过大,炖煮过程中,食材分离出来的碎屑仍然容易通过滤孔进入到蒸锅内,影响汤汁的纯度和口感。
作为优选,所述蒸格上设置有集水槽。通过在蒸格上设置集水槽来收集蒸汽上升过程中在锅盖上冷凝形成的水滴,可以减少回流到汤汁和食材上的水滴,提高食材的口感。
作为优选,所述蒸格和滤筒采用不锈钢材质。不锈钢材质便于加工和成型,有足够强度和硬度,且耐高温。
作为优选,所述蒸格、滤筒的厚度为b,b在0.3mm至1.5mm之间。蒸格滤筒的厚度小于0.3mm时承重能力差,容易受力变形,造成蒸格内凹等问题,蒸格厚度大于1.5mm时,蒸格和滤筒的体积大,占用蒸锅内部空间多,同时重量大,不易拿放。
附图说明
图1是本实用新型的爆炸结构图。
图2是本实用新型的内部结构图。
图3是本实用新型中蒸格、滤筒和蒸片的爆炸图。
图4是本实用新型中蒸格、滤筒和蒸片的安装图。
图5是图4的正视图。
图6是本实用新型中蒸格通口部分结构图。
图7是本实用新型中实施例二的一种实施方式结构图。
图中,10、锅盖;20、蒸片;30、滤筒;31、翻边;32、滤孔;40、蒸格;41、通口;42、集水槽;43、第一沉口;44、第二沉口;45、挂接条;50、锅体;51、上腔室;52、下腔室;53、限位筋。
具体实施方式
以下是本实用新型的具体实施例并结合附图,对本实用新型的技术方案作进一步的描述,但本实用新型并不限于这些实施例。
如图1和图2所示,本实用新型提供了一种多功能蒸锅,包括锅盖10和锅体50,所述锅体50的内壁上向内凸起有环形限位筋53,所述环形限位筋53上放置有蒸格40,所述蒸格40将所述锅体50的内部容纳腔分隔成上腔室51和下腔室52,上腔室51用于烹蒸食材,下腔室52用于炖煮食材。所述蒸格40具有连通所述上腔室51和下腔室52的通口41,所述通口41上挂置有用于放置炖煮食材的滤筒30,所述滤筒30的底壁或/和侧壁上具有滤孔32,所述滤筒30穿过所述通口41伸入到所述下腔室52内。
本实用新型在蒸格40上设置通口41,当食材的高度过高时,可以将放置食材的器皿卡在所述通口41上,使得食材部分落入到蒸格40下方,提高蒸锅空间利用率,解决食材过高无法放置在蒸锅内的问题。另外,通口41上挂置有可以拆取的滤筒30,滤筒30内可以放置需要炖煮的食材,滤筒30穿过通口41后伸入到蒸锅的下腔室52内并且连同食材一起浸入到蒸锅下腔室52的汤汁中进行炖煮。本实用新型中的炖煮食材是放置在滤筒30内的,食材与蒸锅的底壁不接触,全方位的由汤汁进行煲熟,食材中营养成分能够充分的释放到汤汁中,炖煮出来的汤汁和口感好,营养丰富。同时,炖煮过程中,由于滤筒30筒壁的阻隔,炖煮食材时产生的碎屑也不会落入到汤汁中,汤汁的纯度高,口感好。另外,炖煮完成后,用户由通口41取出滤筒30即可完成食材和汤汁的分离,使用起来十分方便。
下面通过实施例来对本实用新型的方案进行详细阐述。
实施例一
参考图1至图6,图1至图6示出了本实用新型的第一个实施例,在本实施例中,蒸格40和滤筒30均采用不锈钢材质,不锈钢材质便于加工和成型,有足够强度和硬度,不易变形且耐高温。
蒸格40的通口41开设在蒸格40的中部位置处,考虑到家用器皿多为圆形器皿,通口41也为圆形通口41,方便在食材过大过高时,将器皿放置在通口41内,器皿部分穿过通口41伸入到下腔室52内,提高蒸锅的空间利用率。当然在另一些实施例中,通口41的形状也可以是其他形状,例如方形的或者别的形状,只要能够放入滤筒30以及使得器皿底部能够部分穿过蒸格40即可。
蒸格40上设置有集水槽42,对食材进行蒸的过程中,水蒸气凝结产生的水滴能够聚集在集水槽42内,避免水蒸气凝结产生的水滴直接落入到食材中,影响食材的口感。
本实施例中,滤筒30用于放置需要炖煮的食材,滤筒30整体呈圆筒形,与圆形的通口41相对应,方便滤筒30带着食材穿过通口41伸入到下腔室52内对食材进行炖煮。滤筒30的开口壁沿滤筒30的周向向外延伸形成有环形的翻边31,滤筒30穿过通口41时,翻边31与蒸格40卡接形成挂接点使得滤筒30能够挂接在蒸格40上,通过这种方式挂接滤筒30,用户在放入滤筒30或者取出滤筒30时,十分方便。
滤筒30通过翻边31与蒸格40挂接,翻边31会导致蒸格40的局部厚度增加,造成蒸格40的上表面不平,往蒸格40上直接放置食材或者放入器皿时,会有食材或者器皿放置不平稳的问题。
在本实施例中,在蒸格40通口41的开口壁上设置有与滤筒30的翻边31对应的第一沉口43,滤筒30挂接在蒸格40上时,翻边31正好落入到第一沉口43内,这样,滤筒30挂接在蒸格40上就不会导致蒸格40局部凸起,放置食材或者器皿更加平稳。
在一些情况下,例如蒸鸡蛋时,用户会选择直接将鸡蛋放置在蒸格40上进行蒸熟,而本实施例中的蒸格40中部开设有通口41,减小了放置鸡蛋的地点,同时鸡蛋也容易通过通口41落入到下腔室52中。为了解决这个问题,本实施例还为蒸格40上的通口41配置了蒸片20,通过蒸片20来覆盖住蒸格40上的通口41,放上蒸片20后,鸡蛋可以放置在蒸片20上进行蒸熟,鸡蛋也不存在通过通口41落入到下腔室52的风险。
同样的,蒸片20放在蒸格40上也会造成蒸格40的局部厚度增加,使得蒸格40的上表面不平齐,本实施例在通口41的开口壁上设置了第二沉口44,蒸片20放入时蒸片20的外圈外沿卡接在第二沉口44内,通过计算,合理的设计第二沉口44的深度,可以达到放入蒸片20后蒸格40的上表面与蒸片20的上表面完全平齐,以方便用户在蒸格40上放上食材或者器皿。
在本实施例中,炖煮食材时,汤汁通过滤筒30上的滤孔32在滤筒30和下腔室52之间来回流动,浸润并煲熟食材,使得食材中营养成分能够充分的释放到汤汁中。滤孔32的直径在2mm至4mm之间,例如2mm,2.1mm,2.2mm,3mm,3.5mm,4mm等,当滤筒30的滤孔32孔径小于2mm时,加工困难,同时容易堵塞,影响炖煮完成后的固液分离,滤筒30的滤孔32孔径超过4mm时,滤筒30的孔径过大,炖煮过程中,食材分离出来的碎屑仍然容易通过滤孔32进入到蒸锅内,影响汤汁的纯度和口感。
进一步的,蒸格40和滤筒30的厚度选择在0.3mm至1.5mm之间,例如0.3mm,0.5mm,0.7mm,0.8mm,0.9mm,1mm,1.1mm,1.3mm,1.5mm,蒸格40滤筒30的厚度小于0.3mm时承重能力差,容易受力变形,造成蒸格40内凹等问题,也不便于在蒸格40上加工形成第一沉口43和第二沉口44,当蒸格40厚度大于1.5mm时,蒸格40和滤筒30的体积大,占用蒸锅内部空间多,同时重量大,不易拿放。
实施例二
参考图7,图7示出了本实用新型的第二个实施例,本实施例与实施例一的区别在于滤筒30的挂接机构,具体来说,在本实施例中,滤筒30的侧壁上具至少两个横向设置的挂接条45,例如两条相互角度为180度的挂接条45,或者三条相互之间角度为120度的挂接条45。滤筒30放入通口41时,挂接条45与蒸格40相互抵靠形成受力点,蒸格40支撑挂接条45使得滤筒30挂接在蒸格40上。
本实施例重点要指出的是,在本实施例中,挂接条45的上表面可以与滤筒30的开口面平齐,使得滤筒30放入后整个蒸格40上表面位面高度一致,方便放入蒸片20。另外,也可以将挂接条45设置在滤筒30侧壁距离滤筒30开口面的下方,这样在挂接后,滤筒30的上部局部凸出蒸格40,方便用户拿住滤筒30凸出蒸格40的部分从蒸格40上取出滤筒30。
本实施例的其他结构和有益效果均与实施例一相同,这里不做重复赘述。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代,但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (10)

1.一种多功能蒸锅,包括锅盖和锅体,所述锅体的内壁上向内凸起有环形限位筋,所述环形限位筋上放置有蒸格,所述蒸格将所述锅体的内部容纳腔分隔成上腔室和下腔室,其特征在于,所述蒸格具有连通所述上腔室和下腔室的通口,所述通口上挂置有用于放置炖煮食材的滤筒,所述滤筒的底壁或/和侧壁上具有滤孔,所述滤筒穿过所述通口伸入到所述下腔室内。
2.根据权利要求1所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述滤筒的开口壁沿滤筒的周向向外延伸形成有翻边,所述滤筒通过所述翻边挂接在所述通口的开口壁上与所述蒸格挂接。
3.根据权利要求2所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述通口的开口壁上设置有与所述翻边对应设置的第一沉口,所述滤筒挂接在蒸格上时,所述翻边落入到所述第一沉口内。
4.根据权利要求3所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述蒸格上还设置有用于覆盖所述通口的蒸片。
5.根据权利要求4所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述通口的开口壁上设置有第二沉口,所述蒸片的外圈边沿与所述第二沉口相匹配,所述蒸片放置在所述蒸格上时,所述蒸片的外圈边沿落入到所述第二沉口内以使所述蒸片的上表面与所述蒸格的上表面在水平方向上平齐。
6.根据权利要求1至5任一权利要求所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述通口为圆形通口,所述滤筒呈圆筒状。
7.根据权利要求1所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述滤孔的孔径为a,a在2mm至4mm之间。
8.根据权利要求1所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述蒸格上设置有集水槽。
9.根据权利要求1所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述蒸格、滤筒采用不锈钢材质。
10.根据权利要求1所述的多功能蒸锅,其特征在于,所述蒸格和滤筒的厚度为b,b在0.3mm至1.5mm之间。
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