CN113952386A - 一种覆盆子复制法加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种覆盆子复制法加工工艺，包括以下步骤：（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；（2）重复蒸制：将药材置于蒸屉中蒸制，然后取出，烘干，如此重复进行蒸制‑烘干工序3次，即得覆盆子药材。本发明通过该复制法快速加工的覆盆子，在显著降低产品加工时间的同时保障了药材中鞣花酸和山柰酚‑3‑O‑芸香糖苷的含量易于达到药典标准。
Description
技术领域
本发明属于中药技术领域，具体为一种覆盆子复制法加工工艺。
背景内容
覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子Rubuschingii Hu 的干燥果实，《中国药典》2020版记载其具有益肾固精缩尿，养肝明目的功效，用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。覆盆子的别名有：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
覆盆子的主要化学成分有萜类、黄酮、生物碱和酚酸类等。《中国药典》2015版采用鞣花酸和山奈酚-3-O-芸香糖苷含量作为质量控制指标。其中，鞣花酸是覆盆子的天然抗癌物质，其含量高低是衡量覆盆子药材质量优劣的重要指标。山奈酚-3-O-芸香糖苷是黄酮中含量最高、活性最强的的活性成分，具有保肝、抗肝毒性、神经保护和抗氧化、抗衰老作用。覆盆子的炮制方法根据记载主要有：（1）《雷公炮炙论》：“凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘两遍，晒干用。”（2）《纲目》：“采得覆盆子，捣作博饼，晒干密贮，临时以酒拌蒸，尤妙。”
覆盆子在我国应用历史较早，同时也是现代中药制剂五子衍宗丸、坤宝丸、肾宝合剂等方剂的主要原料，正常年需求量800~1000吨，在浙江磐安、安徽宣城及江西上饶等地都有大规模种植，覆盆子作为药食同源品种，市场需求量大，经济效益好，发展前景广阔。
但覆盆子规模化种植后的药材质量问题突出，《中国药典》2020版规定覆盆子药材鞣花酸含量不得少于0.20%，经干燥加工后的药材往往达不到药典标准，且以鞣花酸含量不合格居多，不能满足市场需求。姚鑫等在掌叶覆盆子药用有效成分变异与优良种质筛选的研究中发现，所选择的有代表性的91个掌叶复盆子单株，仅10.99%的单株达到鞣花酸最低含量标准，何建明等早在HPLC测定覆盆子中鞣花酸、黄酮和覆盆子苷-F5的含量研究中，也发现16个不同产地的掌叶复盆子混合样品中鞣花酸达到0.2%标准的比例为12.5%。然而经囤积后的覆盆子药材鞣花酸含量将有所上升，故陈货才能满足药企及饮片厂需求，无形中延长了覆盆子药材的生产周期。
因此，发明一种覆盆子大面积推广种植后的规范化产地快速加工干燥技术，使得覆盆子在加工干燥后的鞣花酸含量能快速达到药典标准，缩短药材生产周期，是覆盆子市场急需解决的关键问题。现有专利多集中在覆盆子的复方及产品制备工艺、栽培方法及采收工具的发明上，尚未存在能提高覆盆子中鞣花酸含量、缩短覆盆子药材生产周期的加工技术的发明专利，本专利的研究针对当前市场需求，解决了当前覆盆子药材生产中鞣花酸含量低的关键问题。
发明内容
本发明的目的在于为了解决如上问题，而提供一种覆盆子复制法加工工艺，通过该复制法快速加工的覆盆子，在显著降低产品加工时间的同时保障了药材中鞣花酸和山柰酚-3-O-芸香糖苷的含量易于达到药典标准。
本发明通过如下技术方案方式实现：一种覆盆子复制法加工工艺，包括以下步骤：
（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；
（2）重复蒸制：将药材置于蒸屉中蒸制，然后取出，烘干，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
优选的，所述蒸屉中流通蒸汽温度为100～120℃。
优选的，步骤（2）中蒸制时间为5～12min。
优选的，步骤（2）中烘干温度为50～65℃，烘干时间为4～6h。
优选的，步骤（2）的重复蒸制具体操作为：将药材置于蒸屉中蒸制9min，然后取出，在60℃烘干5h，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
优选的，步骤（2）中第一次蒸制时间为8min，烘干温度为60℃，烘干时间为5h，第二次蒸制时间为10min，烘干温度为50℃，烘干时间为6h，第三次蒸制时间为5min，烘干温度为65℃，烘干时间为4h。
本发明的有益效果：
本发明通过重复蒸制工艺加工覆盆子，能显著降低产品加工时间，还能同时保障药材中鞣花酸含量达到1.8mg/g，山柰酚-3-O-芸香糖苷含量达到0.18 mg/g。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，包括以下步骤：
（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；
（2）重复蒸制：将药材置于120℃的蒸屉中蒸制5min，然后取出，在65℃烘干4h，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
实施例2
本实施例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，包括以下步骤：
（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；
（2）重复蒸制：将药材置于110℃的蒸屉中蒸制9min，然后取出，在60℃烘干5h，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
实施例3
本实施例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，包括以下步骤：
（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；
（2）重复蒸制：将药材置于100℃的蒸屉中蒸制6min，然后取出，在50℃烘干5h，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
实施例4
本实施例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，包括以下步骤：
（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；
（2）重复蒸制：将药材置于100℃的蒸屉中蒸制12min，然后取出，在60℃烘干6h，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
实施例5
本实施例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，包括以下步骤：
（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；
（2）重复蒸制：将药材置于蒸屉中蒸制，然后取出，烘干，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
其中，第一次蒸制时间为8min，烘干温度为60℃，烘干时间为5h，第二次蒸制时间为10min，烘干温度为50℃，烘干时间为6h，第三次蒸制时间为5min，烘干温度为65℃，烘干时间为4h。
对比例1
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例3的区别在于，步骤（2）采用单蒸法：采用沸水蒸制6min后，于50℃烘干5h工艺对覆盆子鲜品进行产品快速加工。
对比例2
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例3的区别在于，步骤（2）采用二次蒸制法：将药材置于100℃的蒸屉中蒸制6min，然后取出，在50℃烘干5h，如此重复进行蒸制-烘干工序2次，即得覆盆子药材
对比例3
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例3的区别在于，步骤（2）采用单燀法：采用沸水燀制3min后，于50℃烘干5h工艺对覆盆子鲜品进行产品快速加工。
对比例4
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例3的区别在于，步骤（2）采用复燀法工艺循环3次，每次燀制1min，50℃烘干5h，对覆盆子鲜品进行产品快速加工。
对比例5
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例3的区别在于，步骤（2）采用烘干法，通过50℃烘干5h工艺对覆盆子鲜品进行产品快速加工。
对比例6
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例2的区别在于，步骤（2）中蒸制时间为3min。
对比例7
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例2的区别在于，步骤（2）中蒸制时间为15min。
对比例8
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例2的区别在于，步骤（2）中烘干温度为45℃。
对比例9
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例2的区别在于，步骤（2）中烘干温度为70℃。
对比例10
本对比例提供了一种覆盆子复制法加工工艺，其与实施例2的区别在于，步骤（2）的蒸制-烘干工序进行一次后，再次重复进行蒸制工序2次。
本发明加工后的覆盆子中的有效成分含量测定
参照《中国药典》（2015版）-覆盆子-含量测定方法，采用HPLC测定法，以鞣花酸、山奈酚-3-O-芸香糖苷为检测指标对实施例1-5和对比例1-8加工得到的覆盆子样品进行含量对比研究，结果如下表1。
表1
由表1可见，采用本实施例1-5的复制法加工工艺，使得覆盆子中的鞣花酸含量均达到1.75 mg/g以上，山奈酚-3-O-芸香糖苷含量均达到0.17以上；尤其是实施例5的工艺效果显著，鞣花酸含量达到2.124mg/g，山奈酚-3-O-芸香糖苷含量达到0.193 mg/g。
与实施例3相比，对比例1-5分别采用单蒸法、二次蒸制法、单燀法、复燀法和烘干法，结果覆盆子中的鞣花酸含量和山奈酚-3-O-芸香糖苷含量均出现不同程度地下降，说明只有采用本发明的3次复蒸法进行加工，才能明显提高覆盆子中的鞣花酸含量和山奈酚-3-O-芸香糖苷含量。
与实施例2相比，对比例6的蒸制时间降为3min，结果山奈酚-3-O-芸香糖苷含量虽然稍微提高，但是鞣花酸含量明显下降；对比例7的蒸制时间延长为15min，结果鞣花酸含量虽然稍微提高，但是山奈酚-3-O-芸香糖苷含量明显下降。说明只有将蒸制时间控制在本发明的5-12min范围内，才能综合提高覆盆子中的鞣花酸含量和山奈酚-3-O-芸香糖苷含量。对比例8、9分别改变烘干温度为45℃和70℃，结果覆盆子中的鞣花酸含量和山奈酚-3-O-芸香糖苷含量均出现不同程度地下降，说明本发明的烘干温度必须控制在50-65℃范围。
与实施例2相比，对比例10进行蒸制工序3次，但只烘干1次，结果鞣花酸含量提高少许，但是山奈酚-3-O-芸香糖苷含量大幅下降，说明必须重复进行蒸制-烘干工序3次，才能同时保证两个指标的含量在较高水平。
最后应说明的是，以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种覆盆子复制法加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：
（1）采收：每年4月中下旬～5月中上旬，采摘青色至青黄色的覆盆子新鲜果实，除去杂质，得干净药材；
（2）重复蒸制：将药材置于蒸屉中蒸制，然后取出，烘干，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
2.根据权利要求1所述的覆盆子复制法加工工艺，其特征在于：所述蒸屉中流通蒸汽温度为100～120℃。
3.根据权利要求1所述的覆盆子复制法加工工艺，其特征在于：步骤（2）中蒸制时间为5～12min。
4.根据权利要求1所述的覆盆子复制法加工工艺，其特征在于：步骤（2）中烘干温度为50～65℃，烘干时间为4～6h。
5.根据权利要求1所述的覆盆子复制法加工工艺，其特征在于：步骤（2）的重复蒸制具体操作为：将药材置于蒸屉中蒸制9min，然后取出，在60℃烘干5h，如此重复进行蒸制-烘干工序3次，即得覆盆子药材。
6.根据权利要求1所述的覆盆子复制法加工工艺，其特征在于：步骤（2）中第一次蒸制时间为8min，烘干温度为60℃，烘干时间为5h，第二次蒸制时间为10min，烘干温度为50℃，烘干时间为6h，第三次蒸制时间为5min，烘干温度为65℃，烘干时间为4h。
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