CN105105123A - 一种黑果枸杞保健片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种黑果枸杞保健片及其制备方法，通过对黑果枸杞提取物的制备方法进行优化筛选，获得了提取率较高的黑果枸杞提取物，然后配以同样具有提高免疫力功效的人参皂苷、维生素C和山药粉，通过这几种组分的联合使用取得了优异的提高免疫力功效，同时，采用片剂的形式制备保健食品，方便携带，使用便利，使用脱脂奶粉掩盖了其他组分的不良味道，使得保健片易于让消费者接受。

Description

一种黑果枸杞保健片及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种黑果枸杞保健片。

背景技术

黑果枸杞(LyciumruthenicumMurr.)，果实黑色，别名为“苏枸杞”，藏药称“旁玛”，蒙药称“乔诺英-哈尔马格”，为茄科枸杞属，多棘刺、多分枝，枝条坚硬呈白色或灰白色，具不规则的纵条纹，小枝顶端成棘刺状，叶2-6枚簇生于短枝上，花1-2朵生于短枝上，浆果球形，成熟后呈紫黑色(内含紫红色素)，顶端略有凹陷，直径4mm-9mm；高度一般在20cm-50cm，花果期在5-10月份；种子呈肾形，褐色。是近年来新发掘的多年生耐盐、抗旱野生枸杞资源，分布于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆、西藏和陕西北部黄土高原，中亚、高加索和欧洲等地区亦有分布，其成熟浆果为黑色，富含花色苷类色素，有别于枸杞，故当地称之为黑果枸杞。在民间常被作为野果生食或者榨汁做红色饮料食用，也有用其果实中所含色素作染料染色。

黑果枸杞的药用有效成分与宁夏枸杞相近。现代研究发现黑果枸杞果实含一定量的人体必需脂肪酸、生物碱、酚类、蛋白质、维生素，并含有18种人体必需氨基酸，其微量元素也很丰富，此外还含有较多的还原多糖和色素类物质，尤其是含有丰富的天然原花青素，俗有“原花青素”之王之称。由此可见黑果枸杞具有较高的药用价值和营养价值，研究发现，其有效成分主要包括以下几个方面：(1)营养成分：黑果枸杞的粗脂肪约为6％，主要脂肪酸有3种，多为不饱和脂肪酸；黑果枸杞含有17种氨基酸，其中谷氨酸含量最高，其次是天门冬氨酸，蛋氨酸与胱氨酸含量最低。蛋白质含量约为11％左右，总糖约为34％，还原糖含量为33％左右，此外，还富含有多种维生素E等；(2)花色苷等多酚类物质；(3)黄酮类物质：黑果枸杞果实和叶中富含黄酮类物质，果实中的黄酮类物质主要为花色苷，但叶中的黄酮区别于果中的黄酮，主要包含有芦丁、槲皮素、木犀草素、异鼠李素和山奈素；(4)原花青素。

关于黑果枸杞的药理作用，《晶珠草本》、《四部医典》记载，藏医以其成熟果实入药，治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症。《维吾尔药志》记载，黑果枸杞果实及根皮可治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间则用作滋补强壮、明目以及降压药。现代研究发现，其药理活性主要涉及以下几个方面：(1)降血糖、抗疲劳、提高机体免疫力作用：多糖具有良好的调节作用已被大量研究所证实，且还具有提高耐缺氧能力、增强免疫等多种生理活性，许多研究表明，黑果枸杞和黑果枸杞多糖具有很多免疫调节功能，包括各种免疫细胞的活化，中医最新研究显示，黑果枸杞多糖能够增强细胞介入免疫和体液免疫反应；(2)抗氧化防衰老作用：黑果枸杞的成熟浆果富含丰富的色素类多酚物质，紫红色素和原花青素等，许多研究工作者的试验都证明了花色苷具有清除自由基和抗氧化的功能，原花青素具有抗氧化、清除自由基，其抗氧化能力是维生素E的50倍；(3)抗癌抗肿瘤作用：研究发现黑果枸杞多糖和色素类多酚还对肿瘤和癌症具有一定预防和抵抗作用，通过临床实验研究发现，原花青素可以预防直肠癌，并且对直肠癌的预防性高于结肠癌。

现有技术中包含黑果枸杞的保健食品多种多样，但是由于提物方法以及配方的不当，导致其药理功效未能得到完美的利用，因而，如何充分利用黑果枸杞的营养价值，提供其利用率，开发具有保健功效的新产品，满足和丰富人们日益增长的物质需求，是保健食品领域亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是克服上述缺陷，提供一种新的黑果枸杞保健片，其以黑果枸杞为主要活性成分，配以同样具有提高免疫力作用的人参皂苷、维生素C和山药粉，具有优异的提高免疫力功效。

本发明解决该技术问题的技术方案是：

一种黑果枸杞保健片，其原料按重量百分比组成如下：

黑果枸杞提取物20-25％

人参皂苷5-10％

维生素C6-9％

山药粉7-10％

脱脂奶粉16-18％

甲基纤维素10-15％

桔子香精0.5-1％

甜蜜素1-2％

微粉硅胶1-3％

余量为50％乙醇。

所述黑果枸杞提取物的制备方法为：

精确称取黑果枸杞粉碎过60目筛，按料液比1:(20-30)加蒸馏水提取3次，每次1.5h，过滤，合并滤液，减压浓缩，用2倍体积的95％乙醇醇沉3次，过滤，沉淀于40℃干燥，加水复溶，按1∶1比例加入sevage试剂除蛋白15次，溶液加无水乙醇醇沉3次，过滤，沉淀分别用石油醚、丙酮反复洗涤，于40℃干燥，即得。

所述黑果枸杞提取物的制备方法中料液比优选为1：(20-25)，最优选为1：20。

所述保健片的制备方法为：

先将黑果枸杞提取物，人参皂苷，维生素C、山药粉和脱脂奶粉混合均匀，过100目筛，加入甲基纤维素、甜蜜素、桔子香精和水，制软材，过20目筛，干燥后得干颗粒，整粒，加入微粉硅胶，混合均匀后压片即得。

本发明的有益效果：

(1)本发明通过对黑果枸杞提取物的制备方法进行优化筛选，获得了提取率较高的提取物，然后配以同样具有提高免疫力功效的其他组分人参皂苷、维生素C和山药粉，通过这几种组分的联合使用还取得了优异的提高免疫力功效；

(2)本发明采用片剂的形式制备保健食品，方便携带，使用便利，起到了较好的提高免疫力效果，同时使用脱脂奶粉掩盖了其他组分的不良味道，从而使得保健片易于让消费者接受；

(3)本发明黑果枸杞的提取方法以及保健片的制备方法工艺简单，易于操作，有利于实现工业化的生产加工。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件或按照制造厂商所建议的条件。除非另外说明，否则所有的百分数、比率、比例或份数按重量计。

除非另行定义，文中所使用的所有专业与科学用语与本领域熟练人员所熟悉的意义相同。此外，任何与所记载内容相似或均等的方法及材料皆可应用于本发明方法中。文中所述的较佳实施方法与材料仅作示范之用。

实施例1：

按如下重量配比称取各原料组份：

黑果枸杞提取物25％

人参皂苷5％

维生素C6％

山药粉7％

脱脂奶粉16％

甲基纤维素15％

桔子香精1％

甜蜜素1％

微粉硅胶1％

余量为50％乙醇。

其中，所述黑果枸杞提取物的制备方法为：

精确称取黑果枸杞1000g粉碎过60目筛，按料液比1:30加蒸馏水提取3次，每次1.5h，过滤，合并滤液，减压浓缩，用2倍体积的95％乙醇醇沉3次，过滤，沉淀于40℃干燥，加水复溶，按1∶1比例加入sevage试剂除蛋白15次，溶液加无水乙醇醇沉3次，过滤，沉淀分别用石油醚、丙酮反复洗涤，于40℃干燥，即得。

先将黑果枸杞提取物，人参皂苷，维生素C、山药粉和脱脂奶粉混合均匀，过100目筛，加入甲基纤维素、甜蜜素、桔子香精和水，制软材，过20目筛，干燥后得干颗粒，整粒，加入微粉硅胶，混合均匀后压片即得。

实施例2：

按如下重量配比称取各原料组份：

黑果枸杞提取物20％

人参皂苷7％

维生素C9％

山药粉7％

脱脂奶粉17％

甲基纤维素12％

桔子香精0.5％

甜蜜素1％

微粉硅胶2％

余量为50％乙醇。

其中，所述黑果枸杞提取物的制备方法为：

精确称取黑果枸杞1000g粉碎过60目筛，按料液比1:25加蒸馏水提取3次，每次1.5h，过滤，合并滤液，减压浓缩，用2倍体积的95％乙醇醇沉3次，过滤，沉淀于40℃干燥，加水复溶，按1∶1比例加入sevage试剂除蛋白15次，溶液加无水乙醇醇沉3次，过滤，沉淀分别用石油醚、丙酮反复洗涤，于40℃干燥，即得。

先将黑果枸杞提取物，人参皂苷，维生素C、山药粉和脱脂奶粉混合均匀，过100目筛，加入甲基纤维素、甜蜜素、桔子香精和水，制软材，过20目筛，干燥后得干颗粒，整粒，加入微粉硅胶，混合均匀后压片即得。

实施例3：

按如下重量配比称取各原料组份：

黑果枸杞提取物22％

人参皂苷8％

维生素C6％

山药粉7％

脱脂奶粉18％

甲基纤维素10％

桔子香精0.5％

甜蜜素1％

微粉硅胶1％

余量为50％乙醇。

其中，所述黑果枸杞提取物的制备方法为：

精确称取黑果枸杞1000g粉碎过60目筛，按料液比1:20加蒸馏水提取3次，每次1.5h，过滤，合并滤液，减压浓缩，用2倍体积的95％乙醇醇沉3次，过滤，沉淀于40℃干燥，加水复溶，按1∶1比例加入sevage试剂除蛋白15次，溶液加无水乙醇醇沉3次，过滤，沉淀分别用石油醚、丙酮反复洗涤，于40℃干燥，即得。

先将黑果枸杞提取物，人参皂苷，维生素C、山药粉和脱脂奶粉混合均匀，过100目筛，加入甲基纤维素、甜蜜素、桔子香精和水，制软材，过20目筛，干燥后得干颗粒，整粒，加入微粉硅胶，混合均匀后压片即得。

实施例4黑果枸杞保健片感官品质分析检测结果

将随机获取的实施例1-3制备的黑果枸杞保健片各50片放置于白色的瓷盘中，用肉眼直接观察形态，色泽，品其味道，结果如表1所示。

表1黑果枸杞保健片感官品质分析检测表

实施例5黑果枸杞增强免疫力的试验

碳粒廓清能力的提高是增强免疫功能的重要指标，而碳粒廓清能力得到提高体现在碳粒廓清指数的提高，本试验通过以下操作进行。

将雄性昆明种小鼠，体重为18～22g，随机分为6组，各组10只，即空白对照组(蒸馏水)，阳性对照组(用黑果枸杞提取物等量替代实施例中的黑果枸杞提取物，人参皂苷，维生素C和山药粉制备的保健片)，阴性对照组(根据实施例的配方不含黑果枸杞提取物，人参皂苷，维生素C和山药粉制备的空白片)，实施例1、实施例2和实施例3制备得到的黑果枸杞保健片，分别给予受试动物混悬液灌胃，每天灌胃一次，灌胃体积为0.1mL/10g·bw，其中除空白对照组和阴性对照组不含活性成分以外，其他各组所含的活性成分为约1g，连续灌胃30天，末次给药30min后，小鼠尾静脉注射以生理盐水稀释4倍的印度墨汁，每10g体重注射0.1mL，墨汁注入后立即计时，于注入墨汁后第2、10min分别从内眦静脉丛取血20μL，加入到2mLNa₂O₃溶液中，摇匀，以Na₂O₃溶液作为空白对照，用722型分光光度计在600nm波长处比色测光密度值(OD)，将小鼠处死，取肝、脾，称重，按下式计算吞噬指数：

K＝(lgOD₁-lgOD₂)/(t₂-t₁)

OD₁为t₁(2min)血标本的OD值

OD₂为t₂(10min)血标本的OD值

吞噬指数α＝体重/(肝重+脾重)*K^1/3

记录试验数据并进行统计学处理，结果如下(见表2)。

表2黑果枸杞保健片对正常小鼠碳粒廓清指数的影响(x±s；n＝10)

组别	吞噬指数
		空白对照组	2.66±0.34
阴性对照组	2.65±0.21
		阳性对照组	3.57±0.23
实施例1	5.42±0.41
		实施例2	5.43±0.32
实施例3	5.61±0.43

结果显示，本发明的黑果枸杞保健片的碳粒廓清指数相对于空白对照组和阳性对照组均有较大提高，表明其具有显著的提高免疫力的保健功能。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并非用以限定本发明的实质技术内容范围，本发明的实质技术内容是广义地定义于申请的权利要求范围中，任何他人完成的技术实体或方法，若是与申请的权利要求范围所定义的完全相同，也或是一种等效的变更，均将被视为涵盖于该权利要求范围之中。

Claims (5)

1.一种黑果枸杞保健片，其特征在于，原料按重量百分比组成如下：

黑果枸杞提取物20-25%

人参皂苷5-10%

维生素C6-9%

山药粉7-10%

脱脂奶粉16-18%

甲基纤维素10-15%

桔子香精0.5-1%

甜蜜素1-2%

微粉硅胶1-3%

余量为50%乙醇。

2.根据权利要求1所述的黑果枸杞保健片，其特征在于，所述黑果枸杞提取物的制备方法为：精确称取黑果枸杞粉碎过60目筛，按料液比1:（20-30）加蒸馏水提取3次，每次1.5h，过滤，合并滤液，减压浓缩，用2倍体积的95%乙醇醇沉3次，过滤，沉淀于40℃干燥，加水复溶，按1∶1比例加入sevage试剂除蛋白15次，溶液加无水乙醇醇沉3次，过滤，沉淀分别用石油醚、丙酮反复洗涤，于40℃干燥，即得。

3.根据权利要求2所述的一种黑果枸杞保健片,其特征在于,所述黑果枸杞提取物的制备方法中料液比优选为1：（20-25），最优选为1：20。

4.根据权利要求1-3任一项所述的黑锅枸杞保健片,其特征在于,原料按重量百分比组成如下：

黑果枸杞提取物22%

人参皂苷8%

维生素C6%

山药粉7%

脱脂奶粉18%

甲基纤维素10%

桔子香精0.5%

甜蜜素1%

微粉硅胶1%

余量为50%乙醇。

5.根据权利要求1-4任一项所述的黑果枸杞保健片的制备方法，其特征在于：先将黑果枸杞提取物，人参皂苷，维生素C、山药粉和脱脂奶粉混合均匀，过100目筛，加入甲基纤维素、甜蜜素、桔子香精和50%乙醇，制软材，过16目筛，干燥后得干颗粒，整粒，加入微粉硅胶，混合均匀后压片即得。