CN113942047A - 一种家禽快速切块装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种家禽快速切块装置，通过设置定位组件对家禽的脖子固定和将家禽撑开，通过设置可上下移动的压板实现对家禽进行压平，通过活动垫板使家禽脱离定位组件并将家禽整体从下向上移动以压紧在压板上，通过切刀架上的切刀贯穿压板和活动垫板实现对家禽的快速切块，切刀架上的刀片可进行更换，以满足不同的切块要求。本发明的结构简单，操作方便，可适用于鸡、鸭和鹅等家禽的整体快速切割。

Description

一种家禽快速切块装置

技术领域

本发明涉及切块技术领域，具体涉及一种家禽快速切块装置。

背景技术

在一些餐饮酒店或餐馆中，家禽大多是必不可少的菜品，有些餐饮店还专门做鸡或鸭或鹅，因此这些餐饮店中每天需要宰杀并切块的家禽数量较多。现有技术中，通常是采用人工进行切块，也有采用切碎装置进行切块的，但这种切碎装置对家禽切块过小，且不能保持整体的完整性，通常是所有部分混在一起。

发明内容

本发明提供一种家禽快速切块装置，可实现整只家禽的快速切割，切割后还能保持家禽的整体性，便于包装或装盘。

为解决上述问题，本发明的技术方案是提供一种家禽快速切块装置，包括：

底座；

定位组件，所述定位组件设置在所述底座上，所述定位组件包括撑开组件和夹持组件；当家禽腹部朝下放置在所述定位组件上时，所述撑开组件设置在家禽腹部的切口处用于将家禽腹部朝切口两侧撑开，所述夹持组件设置在家禽脖子两侧以夹紧家禽脖子；

活动垫板，所述活动垫板设置在所述底座上且所述定位组件贯穿所述活动垫板设置，所述活动垫板可通过第一升降机构从所述定位组件的下方上升至超过所述定位组件以使家禽脱离所述定位组件；

压板，所述压板平行所述活动垫板，所述压板通过第二升降机构升降以压紧在家禽背上；

切刀架，所述切刀架设置在所述压板的上方，所述切刀架的下面设置有多个刀片，所述刀片排布与家禽的摆放形状相对应，所述切刀架通过第三升降机构实现升降；

所述压板上和所述活动垫板上分别贯穿设置有与所述刀片排布一致的第一刀槽和第二刀槽，当所述压板和所述活动垫板共同压平家禽时，所述切刀架上的刀片可从所述第一刀槽穿过并伸入至所述第二刀槽内以将家禽分隔成若干块。

在一种可能的实施例中，所述撑开组件包括至少两个并排设置的第一螺杆，所述第一螺杆可转动设置在所述底座内，所述第一螺杆上设置有旋向相反的两个螺纹段，两个所述螺纹段上分别螺纹连接有一个第一定位滑块，所述第一定位滑块滑动设置在所述底座上设置的第一滑槽内；

所述定位组件包括至少一个第二螺杆，所述第二螺杆可转动设置在所述底座内，所述第二螺杆上设置有旋向相反的两个螺纹段，两个所述螺纹段上分别螺纹连接有一个第二定位滑块，所述第二定位滑块滑动设置在所述底座上设置的第二滑槽内。

在一种可能的实施例中，所述第一定位滑块包括第一T型块和设置在所述第一T型块顶部的短板，所述短板的一端设置有多个插针，所述第一螺杆上的两个所述第一定位滑块的插针相背设置，所述插针用于插入家禽腹部切口内侧的肉内；

所述第二定位滑块包括第二T型块和设置在所述第二T型块顶部的长板，所述第二螺杆上的两个所述第二定位滑块上的长板平行设置，家禽脖子设置在两所述长板之间。

在一种可能的实施例中，所述第一螺杆和第二螺杆的一端均设置有摇杆。

在一种可能的实施例中，所述第一升降机构包括设置在底座上的多个电动推杆，所述电动推杆的伸缩杆的端部固定在所述活动垫板的底部。

在一种可能的实施例中，所述第二升降机构包括设置在底座上的导向座，所述导向座沿竖直方向设置有导向槽，所述导向槽内设置有第三螺杆，所述压板的一端设置有滑动设置在所述导向槽内的凸块，所述凸块上设置有螺纹连接在所述第三螺杆上的第一螺套，所述第三螺杆可转动设置在所述导向座内。

在一种可能的实施例中，所述切刀架包括顶板，所述切刀固定设置在所述顶板下面，所述顶板的上面设置有沿所述顶板长度方向布置的多个支撑柱，所述支撑柱的顶部通过连杆依次连接，所述连杆上设置有定位套；所述第三升降机构包括设置在所述底座上的四个导向柱，所述导向柱的顶部设置有平台，所述平台上设置有第二螺套，所述第二螺套内螺纹连接第四螺杆，所述第四螺杆的底端可转动设置在所述定位套内。

在一种可能的实施例中，所述切刀包括第一刀片、第二刀片和第三刀片；所述第一刀片沿所述顶板长度方向间隔设置，所述第一刀片用于对家禽脖子进行切块；所述第二刀片沿所述顶板长度方向间隔设置且在所述顶部下方两侧布置成两列；所述第三刀片布置在两列所述第二刀片之间且垂直于所述第二刀片，所述第二刀片和第三刀片用于对家禽身进行切块。

在一种可能的实施例中，所述顶板两侧设置有支耳，所述支耳的耳孔套设在所述导向柱上。

在一种可能的实施例中，所述活动垫板上开设有避开所述定位组件的避让槽。

本发明提供的一种家禽快速切块装置，通过设置定位组件对家禽的脖子固定和将家禽撑开，通过设置可上下移动的压板实现对家禽进行压平，通过活动垫板实现家禽脱离定位组件并将家禽整体从下向上移动以压紧在压板上，通过切刀架上的切刀贯穿压板和活动垫板实现对家禽的快速切块，切刀架上的刀片可进行更换，以满足不同的切块要求。本发明的结构简单，操作方便，可适用于鸡、鸭和鹅等家禽的切割。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明一实施例提供的家禽快速切块装置的立体结构示意图；

图2是本发明一实施例提供的底座及定位组件的安装结构示意图；

图3是本发明一实施例提供的定位组件的立体结构示意图；

图4是本发明一实施例提供的第一定位滑块结构示意图；

图5是本发明一实施例提供的第二定位滑块的结构示意图；

图6是本发明一实施例提供的底座上移除定位组件后的安装结构示意图；

图7是本发明一实施例提供的活动垫板安装在底座上的立体结构示意图；

图8是本发明一实施例提供的活动垫板的示意图；

图9是本发明一实施例提供的压板安装在切割装置内的局部结构示意图；

图10是本发明本发明一实施例提供的压板的结构示意图；

图11是本发明一实施例提供的切刀架安装在切割装置内的示意图；

图12是本发明一实施例提供的切刀架的立体结构示意图；

图13是本发明一实施例提供的切割装置放置待切割家禽时(未压)的状态图；

图14是本发明一实施例提供的切割装置的压板下压家禽的状态图；

图15是本发明一实施例提供的切割装置切割家禽的状态图；

图16是本发明一实施例提供的切割装置切割完成后复位的状态图。

图中：1、底座；11、安装孔；12、第一滑槽；13、第二滑槽；2、定位组件；21、第一螺杆；22、封盖；23、第一定位滑块；231、第一T型块；232、插针；233、短板；24、轴套；25、摇杆；26、第二定位滑块；261、第二T型块；262、长板；27、第二螺杆；3、活动垫板；31、电动推杆；32、第一避让槽；33、第二刀槽；34、通孔；35、第二避让槽；4、压板；41、第一刀槽；42、第一螺套；5、第二升降机构；51、导向座；52、电机；53、第三螺杆；54、导向槽；6、切刀架；61、第一刀片；62、第二刀片；63、第三刀片；64、支撑柱；65、连杆；66、定位套；67、支耳；7、第三升降机构；71、导向柱；72、平台；73、第二螺套；74、第四螺杆。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

参考图1，本发明实施例提供一种家禽快速切块装置，包括底座1，定位组件2、活动垫板3、压板4、第一升降机构、切刀架6和第三升降机构7。

参考图2和图6，其中，底座1形状类似于吉他型，在其大块部内设置有三个平行设置的第一滑槽12，三个第一滑槽12的截面形状为倒T型结构且沿底座1横向布置，滑槽上面的槽口贯穿底座1的顶面设置；在其小长块上形成有与第一滑槽12结构相似的第二滑槽13。在第一滑槽12和第二滑槽13内设置有定位组件2，该定位组件2包括设置在第一滑槽12内的撑开组件和设置在第二滑槽13内的夹持组件。其中，当经过剖开处理的家禽的腹部朝下设置在底座1上时，撑开组件设置在家禽腹部的切口处用于将家禽腹部朝切口两侧撑开，夹持组件设置在家禽脖子两侧以夹紧家禽脖子。

参考图2和图3，在一些可能的实施例中，撑开组件包括三个并排平行设置的第一螺杆21，该第一螺杆21可转动设置在第一滑槽12内，在第一螺杆21的两端设置有旋向相反的两个螺纹段，两个螺纹段上分别螺纹连接有一个第一定位滑块23，该第一定位滑块23滑动设置在第一滑槽12内。也就是说，当第一螺杆21转动时，两个第一定位滑块23可相向或相背移动。

参考图4，在一些可能的实施例中，第一定位滑块23包括第一T型块231和设置在第一T型块231顶部的短板233，所述短板233的一端设置有多个插针232，第一螺杆21上的两个第一定位滑块23的插针232相背设置，插针232用于插入家禽腹部切口内侧的肉内。也就是说，通过插针232实现位置固定，增大摩擦力，需要注意的是，这里的插针232长度很短，即插入肉内的深度较浅，以便于取出。通过三组由第一螺杆21和第一定位滑块23构成的撑开组件可实现家禽腹部不同位置的撑开。

参考图3和图5在一些可能的实施例中，夹紧组件包括两个并排平行设置第二螺杆27，该第二螺杆27可转动设置在第二滑槽13内，在第二螺杆27的两端设置有旋向相反的两个螺纹段，两个螺纹段上分别螺纹连接有一个第二定位滑块26，该第二定位滑块26滑动设置在第二滑槽13内。也就是说，当第二螺杆27转动时，两个第二定位滑块26可相向或相背移动。

参考5，在一些可能的实现方式中，第二定位滑块26包括第二T型块261和设置在第二T型块261顶部的长板262，第二螺杆27上的两个第二定位滑块26上的长板262平行设置，家禽脖子设置在两长板262之间。通过两组由第二定位滑块26和第二螺杆27构成的夹紧组件可快速实现对家禽脖子的夹紧，从而实现定位。

参考图6，本实施例中，在第一螺杆21的一端连接有封盖22，在第一螺杆21的另一端设置有摇杆25，设置摇杆25的一端处套设有轴套24，该封盖22和轴套24固定在底座1两侧。同理，第二螺杆27的一端连接有封盖22，在第二螺杆27的另一端设置有摇杆25，设置摇杆25的一端处套设有轴套24，该封盖22和轴套24固定在底座1两侧。

参考图6和图7，在一些实施例中，在底座1上设置有活动垫板3。在底座1的顶面上开设有多个安装孔11，在各安装孔11内安装有电动推杆31，该电动推杆31的顶部连接在活动垫板3的底部。也就是说，通过启动电动推杆31，可推动活动垫板3在底座1上下移动。可选地，该活动垫板3的形状与底座1的外形相似。

参考图8，可选的，在活动垫板3上形成有第一避让槽32和第二避让槽35，撑开组件上的第一定位滑块23的顶部和夹紧组件上的第二定位滑块26的顶部可分别穿过第一避让槽32和第二避让槽35并可在对应的槽内移动。通过该活动垫板3可将撑开的家禽快速推动至压板下方，并通过压板对家禽进行压平处理。

参考图7和图8，可选的，在活动垫板3的周边处设置有多个通孔34，在底座1的顶部设置有多个导向柱71，该导向柱71设置在通孔34内，活动垫板3通过该导向柱71进行导向。

参考图8，可选的，在活动垫板3上设置有多条第二刀槽33。

参考图9，在一些可能的实施例中，在底座1的顶部的后部设置有第二升降机构5，该第二升降机构5包括设置在底座1顶部后方的导向座51，导向座51上沿竖直方向设置有导向槽54，导向槽54内设置有第三螺杆53，压板4的一端设置有滑动设置在导向槽54内的凸块，凸块上设置有螺纹连接在所述第三螺杆53上的第一螺套42，第三螺杆53可转动设置在所述导向座51内。可选地，在第三螺杆53的顶部连接有电机52，通过该电机52驱动第三螺杆53转动，由第三螺杆53带动压板4上下移动。

该压板4设置在活动垫板3的上方，需要切割的家禽设置在压板4和活动垫板3之间，通过定位组件2的定位、活动垫板3使其脱离，再由压板4的下压使家禽保持平整状态，以便于切块。

参考图9和图10，可选地，在压板4上形成有第一刀槽41，该第一刀槽41和活动垫板3上的第二刀槽33基本吻合(活动垫板3上还有避让槽)。

参考图11，在一些实施例中，在导向柱71上还连接有切刀架6，该切刀架6可在导向柱71上滑动。该切刀架6设置在压板4的上方，切刀架6的下面设置有多个刀片，刀片排布与家禽的摆放形状相对应(即需要将整只家禽切割多少块，相应设置对应的刀片)，所述切刀架6通过第三升降机构7实现升降。

参考图11和图12，在一些可能的实现方式中，切刀架6包括顶板，切刀固定设置在顶板下面，顶板的上面设置有沿所述顶板长度方向布置的多个支撑柱64，支撑柱64的顶部通过连杆65依次连接，连杆65上设置有定位套66；第三升降机构7包括设置在所述底座1上的四个导向柱71，导向柱71的顶部设置有平台72，平台72上设置有第二螺套73，第二螺套73内螺纹连接第四螺杆74，所述第四螺杆74的底端可转动设置在所述定位套66内。

在第四螺杆74的顶部设置有转盘，也就是说，通过转动转盘可推动切刀架6上下移动。

参考图12，在一些可能的实施例中，切刀包括第一刀片61、第二刀片62和第三刀片63；第一刀片61沿顶板长度方向间隔设置，第一刀片61用于对家禽脖子进行切块；第二刀片62沿顶板长度方向间隔设置且在顶部下方两侧布置成两列；第三刀片63布置在两列第二刀片62之间且垂直于第二刀片62，第二刀片62和第三刀片63用于对家禽身进行切块。

在本实施例中，活动垫板3通过电动推杆31从定位组件2的下方上升至超过所述定位组件2以使家禽脱离所述定位组件2；压板4通过第二升降机构5实现升降以压紧在家禽背上当压板4和所述活动垫板3共同压平家禽时，切刀架6上的刀片可从第一刀槽41穿过并伸入至第二刀槽33内以将家禽分隔成若干块。

在一些实施例中，顶板两侧设置有支耳67，支耳67的耳孔套设在导向柱71上。

示例性的，当实施例具体使用时，在开始位置时，参考图13，活动垫板3设置在底座1的顶面上，此时电动推杆31处于收缩状态，压板4和切刀架6均处于上部位置，通过将家禽，以鸭为例(需要为剖开腹部取出内脏的)，将鸭的背面朝上，腹部朝下放置在活动垫板3上，并使三组成对设置的第一定位滑块23设置在腹部内，通过转动摇杆25使成对设置的第一定位滑块23相背移动以将鸭撑开至合适位置。在通过控制夹紧组件上的成对设置的第二定位滑块26相对移动将家禽脖子进行夹紧，从而实现鸭脖子的定位。

参考图14，鸭子固定好后，然后通过启动电机52，控制压板4向下移动至靠近鸭子的背部处，此时，活动垫板3通过电动推杆31推动快速向上移动设定距离，以使鸭子从定位组件上脱离并压紧在压板下方，使得鸭子保持平整状态。

参考图15，通过转动第四螺杆74上的转盘，推动切刀架6向下移动，以使切刀架6下的切刀依次插入压板4上的第一刀槽41和活动垫板3上的第二刀槽33内，完成鸭子的切块。

参考图16，切块完成后，保持压板4不动，切刀架6先上升复位，然后压板4上升复位。

本发明中，操作人员可根据需要切块的大小对切刀架6的刀片进行更换和调整。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种家禽快速切块装置，其特征在于，包括：

底座；

定位组件，所述定位组件设置在所述底座上，所述定位组件包括撑开组件和夹持组件；当家禽的腹部朝下放置在所述定位组件上时，所述撑开组件设置在家禽腹部的切口处用于将家禽腹部朝切口两侧撑开，所述夹持组件设置在家禽脖子两侧以夹紧家禽脖子；

活动垫板，所述活动垫板设置在所述底座上且所述定位组件贯穿所述活动垫板设置，所述活动垫板通过第一升降机构从所述定位组件的下方上升至超过所述定位组件以使家禽脱离所述定位组件；

压板，所述压板平行所述活动垫板，所述压板通过第二升降机构升降以压紧在家禽背上；

切刀架，所述切刀架设置在所述压板的上方，所述切刀架的下面设置有多个刀片，所述刀片排布与家禽的摆放形状相对应，所述切刀架通过第三升降机构实现升降；

所述压板上和所述活动垫板上分别贯穿设置有与所述刀片排布一致的第一刀槽和第二刀槽，当所述压板上移和所述活动垫板下移以共同压平家禽时，所述切刀架上的刀片可从所述第一刀槽穿过并伸入至所述第二刀槽内以将家禽分隔成若干块。

2.根据权利要求1所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述撑开组件包括至少两个并排设置的第一螺杆，所述第一螺杆可转动设置在所述底座内，所述第一螺杆上设置有旋向相反的两个螺纹段，两个所述螺纹段上分别螺纹连接有一个第一定位滑块，所述第一定位滑块滑动设置在所述底座上设置的第一滑槽内；

所述定位组件包括至少一个第二螺杆，所述第二螺杆可转动设置在所述底座内，所述第二螺杆上设置有旋向相反的两个螺纹段，两个所述螺纹段上分别螺纹连接有一个第二定位滑块，所述第二定位滑块滑动设置在所述底座上设置的第二滑槽内。

3.根据权利要求2所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述第一定位滑块包括第一T型块和设置在所述第一T型块顶部的短板，所述短板的一端设置有多个插针，所述第一螺杆上的两个所述第一定位滑块的插针相背设置，所述插针用于插入家禽腹部切口内侧的肉内；

所述第二定位滑块包括第二T型块和设置在所述第二T型块顶部的长板，所述第二螺杆上的两个所述第二定位滑块上的长板平行设置，家禽脖子设置在两所述长板之间。

4.根据权利要求2所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述第一螺杆和第二螺杆的一端均设置有摇杆。

5.根据权利要求1所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述第一升降机构包括设置在底座上的多个电动推杆，所述电动推杆的伸缩杆的端部固定在所述活动垫板的底部。

6.根据权利要求1所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述第二升降机构包括设置在底座上的导向座，所述导向座沿竖直方向设置有导向槽，所述导向槽内设置有第三螺杆，所述压板的一端设置有滑动设置在所述导向槽内的凸块，所述凸块上设置有螺纹连接在所述第三螺杆上的第一螺套，所述第三螺杆可转动设置在所述导向座内。

7.根据权利要求1所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述切刀架包括顶板，所述切刀固定设置在所述顶板下面，所述顶板的上面设置有沿所述顶板长度方向布置的多个支撑柱，所述支撑柱的顶部通过连杆依次连接，所述连杆上设置有定位套；所述第三升降机构包括设置在所述底座上的四个导向柱，所述导向柱的顶部设置有平台，所述平台上设置有第二螺套，所述第二螺套内螺纹连接第四螺杆，所述第四螺杆的底端可转动设置在所述定位套内。

8.根据权利要求7所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述切刀包括第一刀片、第二刀片和第三刀片；所述第一刀片沿所述顶板长度方向间隔设置，所述第一刀片用于对家禽脖子进行切块；所述第二刀片沿所述顶板长度方向间隔设置且在所述顶板下方两侧布置为两列；所述第三刀片布置在两列所述第二刀片之间且垂直于所述第二刀片，所述第二刀片和第三刀片用于对家禽身体进行切块。

9.根据权利要求8所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述顶板两侧设置有支耳，所述支耳的耳孔套设在所述导向柱上。

10.根据权利要求1所述的家禽快速切块装置，其特征在于，所述活动垫板上开设有避开所述定位组件的避让槽。

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