CN113848291A - 蛋制品安全采样快速检测系统及方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品检测技术领域，具体的说是蛋制品安全采样快速检测系统及方法，包括壳体；所述壳体内部分为检测层和采样层；所述检测层中安装有检测单元和活塞缸；所述活塞缸中滑动连接有采样针；所述检测单元内部设有负压泵，采样针与负压泵之间连接有导管；所述采样层底部滑动连接有一对推块；所述推块之间设有蛋槽；所述推块与壳体之间安装有电缸；通过电缸控制两个推块向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定，通过活塞缸控制采样针下移并插入蛋中，负压泵将蛋内部的物质抽入检测单元内部进行检测，分析该蛋制品是否符合食品安全法规，该操作可以对再制蛋进行破壳处理，并对其快速采样检测，从而避免人工剥蛋的繁琐过程。

Description

蛋制品安全采样快速检测系统及方法

技术领域

本发明属于食品检测技术领域，具体的说是蛋制品安全采样快速检测系统及方法。

背景技术

蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品，分为4个类别：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、松花蛋等。

食品安全快检是一个新兴的行业，目前，食品安全快速检测室已经开始规模建设，相应技术装备的研发也在进行。食品安全快检的流程包括检测任务分配、采样、前处理、检测以及检测结果上传。

公开号为CN109239248A的一项中国专利公开了蛋及蛋制品中氟虫腈的LC-Q-TOF检测方法，包括待测蛋及蛋制品中依次加入0.1％甲酸乙腈溶液、氯化钠和无水硫酸镁，旋涡震荡混合，离心后得到上清液，上清液进行超临界CO2萃取，萃取液经氮气常温烘干后，加入0.1％甲酸乙腈溶液定容，将定容后的待检测液注入到LC- Q-TOF中进行检测。该发明通过LC-Q-TOF得出待检测液的质谱图，实现了对待检测液中成分的定性分析，从而筛查出待测蛋及蛋制品中是否含有氟虫腈。并同时根据色谱图计算出待测蛋及蛋制品所含氟虫腈的浓度，此检测方法的检测限为0.4ug/Kg，远远优于其他检测方法。该发明不仅能在待测蛋及蛋制品中准确筛查定性氟虫腈，而且还能准确定量氟虫腈，为蛋及蛋制品中氟虫腈的检测提供了方便。

目前现有技术中，对再制蛋类进行采样检测时，需要先进行剥蛋操作，而剥蛋一般采用人工方式，其操作过程较为繁琐，会直接影响再制蛋的检测进度。

为此，本发明提供蛋制品安全采样快速检测系统及方法。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，解决背景技术中所提出的至少一个技术问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的蛋制品安全采样快速检测系统，包括壳体；所述壳体外侧设有操作面板；所述壳体内部分为检测层和采样层；所述检测层中安装有检测单元和活塞缸；所述活塞缸中滑动连接有采样针，且采样针延伸至采样层中；所述检测单元内部设有负压泵；所述采样针下端与负压泵之间连接有导管；所述采样层顶部开设有进料口，采样层底部开设有出料口；所述采样层底部滑动连接有一对推块；所述推块之间设有蛋槽；所述推块与壳体之间安装有电缸；将再制蛋通过进料口放入采样层中，蛋落在两个推块之间的蛋槽中，进而通过电缸控制两个推块向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定，之后通过活塞缸控制采样针下移并插入蛋中，负压泵通过导管将蛋内部的物质抽入检测单元内部进行检测，分析该蛋制品是否符合食品安全法规，之后控制推块向两侧移动，蛋即可通过出料口自动落下，该操作可以对再制蛋进行破壳处理，并对其快速采样检测，从而简化了操作步骤，避免人工剥蛋的繁琐过程。

优选的，所述壳体上侧安装有电机，且活塞缸由电机驱动；所述活塞缸与采样针之间通过滑槽传递扭矩；所述采样针下端开设有挖料槽；所述挖料槽外侧的采样针上固接有一对刮片；所述挖料槽上方的采样针外侧转动连接有套环，且导管通过套环与挖料槽连通；通过活塞缸控制采样针下移并插入蛋中，之后电机带动活塞缸和采样针转动，使得刮片先将蛋内部的物质刮入挖料槽中，之后再通过负压泵和导管将挖料槽中的样品抽入检测单元中，从而使得采样工作进行得更加轻松顺利，负压泵无需过大的功率即可将样品吸入检测单元。

优选的，所述推块顶部与壳体之间固接有弹性布；所述检测单元、负压泵、导管、套环、挖料槽和刮片均设有两个；通过将检测单元、负压泵、导管、套环、挖料槽和刮片均设置两个，并控制相邻两个刮片之间的距离，即可使得采样针插入蛋内部后，两个刮片分别位于蛋白和蛋黄的位置，从而对蛋白和蛋黄同时采样，并吸入两个检测单元中分别检测分析，从而避免了只能检测单一位置的局限性，提高了本装置的实用性和检测精度。

优选的，所述推块内部开设有安装槽；所述推块顶部铰接有折形片；所述折形片上端固接有凸块，折形片下端与安装槽内壁之间固接有弹簧；所述采样层中设有动力组件，且折形片由动力组件驱动；推块将蛋壳挤碎后，通过动力组件控制折形片摆动，进而凸块撞击蛋顶部并将蛋壳敲碎，避免了推块只能将侧面的蛋壳挤碎的问题，方便后续采样针从顶部插入，保证了采样工作的顺利进行。

优选的，所述动力组件包括导轮，且导轮转动连接在采样层顶部；所述采样针上设有一对一号连接绳，且一号连接绳的另一端绕过导轮并延伸至安装槽内部，折形片由一号连接绳驱动；通过活塞缸控制采样针下移的过程中，采样针拉动一号连接绳，进而一号连接绳另一端拉动折形杆并使其摆动，使得凸块对蛋顶部进行敲打，该操作将采样针的动力巧妙的利用起来，无需额外添加电机等动力源，即可使得折形片摆动，从而提高了能源利用率，降低了运行成本。

优选的，所述安装槽中通过扭簧转动连接有卷轮，且一号连接绳固接并缠绕在卷轮上；所述卷轮端部边缘位置转动连接有转柱；所述转柱与折形片下端之间固接有二号连接绳；采样针下移的过程中拉动一号连接绳，并带动卷轮转动，卷轮转动时通过转柱和二号连接绳反复拉动折形杆，配合弹簧的复位效果，能够使得折形杆反复摆动，从而对蛋顶部进行反复敲击，使得蛋壳充分破碎，进一步方便后续采样针的插入。

优选的，所述卷轮的位置靠近安装槽的内壁，且卷轮外侧圆周均布有若干弹性棒；所述弹性棒的自由端固接有小球；通过设置弹性棒和小球，使得卷轮转动的过程中，小球可以间歇式的撞击安装槽内壁，并使推块产生震动，从而将破碎的蛋壳震落，避免蛋壳破碎后却仍然粘附在蛋顶部的问题，进一步方便后续采样针的插入。

优选的，所述折形片与卷轮之间的安装槽中固接有挡板；所述挡板与折形片之间固接有储气囊，且二号连接绳贯穿储气囊和挡板并与之滑动密封连接；所述折形片上端固接有吹龙，且吹龙为螺旋形结构；所述吹龙与储气囊之间通过管路连通；二号连接绳反复拉动折形杆的过程中，折形杆会间歇式的挤压储气囊，进而储气囊中的气体通过管路进入吹龙中，该操作使得折形杆靠近蛋时吹龙膨胀伸长，折形杆远离蛋时吹龙收缩复位，吹龙收缩时会与蛋顶部产生摩擦并将破碎的蛋壳扒落，从而进一步避免蛋壳破碎后却仍然粘附在蛋顶部的问题。

优选的，所述吹龙内侧均布有若干倒刺；通过设置倒刺，使得吹龙收缩时增大与蛋之间的摩擦力，倒刺扎入蛋壳裂缝之间，从而更轻易的将蛋壳扒落。

蛋制品安全采样快速检测方法，该方法采用上述的蛋制品安全采样快速检测系统，包括以下步骤：

S1：将再制蛋通过进料口放入采样层中，蛋落在两个推块之间的蛋槽中，通过电缸控制两个推块向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定；

S2：通过活塞缸控制采样针下移并插入蛋中，使得两个刮片分别位于蛋白和蛋黄的位置，之后电机带动活塞缸和采样针转动，使得刮片分别将蛋白和蛋黄刮入两个挖料槽中，再通过负压泵和导管分别将挖料槽中的样品抽入两个检测单元中；

S3：检测单元分别对蛋白和蛋黄进行检测，并分析该蛋制品是否符合食品安全法规，之后通过电缸控制推块向两侧移动，蛋即可通过出料口自动落下。

本发明的有益效果如下：

1.本发明所述的蛋制品安全采样快速检测系统及方法，通过电缸控制两个推块向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定，之后通过活塞缸控制采样针下移并插入蛋中，负压泵通过导管将蛋内部的物质抽入检测单元内部进行检测，分析该蛋制品是否符合食品安全法规，该操作可以对再制蛋进行破壳处理，并对其快速采样检测，从而简化了操作步骤，避免人工剥蛋的繁琐过程。

2.本发明所述的蛋制品安全采样快速检测系统及方法，通过活塞缸控制采样针下移并插入蛋中，之后电机带动活塞缸和采样针转动，使得刮片先将蛋内部的物质刮入挖料槽中，之后再通过负压泵和导管将挖料槽中的样品抽入检测单元中，从而使得采样工作进行得更加轻松顺利，负压泵无需过大的功率即可将样品吸入检测单元。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步说明。

图1是本发明的立体图；

图2是本发明的剖视图；

图3是图2中A处局部放大图；

图4是图2中B处局部放大图；

图5是图2中C处局部放大图；

图6是本发明中吹龙的结构示意图；

图7是本发明的检测方法流程示意图；

图中：壳体1、操作面板2、检测层3、采样层4、检测单元5、活塞缸6、采样针7、导管8、进料口9、出料口10、推块11、蛋槽12、电缸13、电机14、挖料槽15、刮片16、套环17、弹性布18、安装槽19、折形片20、凸块21、弹簧22、导轮23、一号连接绳24、卷轮25、转柱26、二号连接绳27、弹性棒28、小球29、挡板30、储气囊31、吹龙32、倒刺33。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

实施例一

如图1至图5所示，本发明实施例所述的蛋制品安全采样快速检测系统，包括壳体1；所述壳体1外侧设有操作面板2；所述壳体1内部分为检测层3和采样层4；所述检测层3中安装有检测单元5和活塞缸6；所述活塞缸6中滑动连接有采样针7，且采样针7延伸至采样层4中；所述检测单元5内部设有负压泵；所述采样针7下端与负压泵之间连接有导管8；所述采样层4顶部开设有进料口9，采样层4底部开设有出料口10；所述采样层4底部滑动连接有一对推块11；所述推块11之间设有蛋槽12；所述推块11与壳体1之间安装有电缸13；检测单元5可以是现有技术中的常用检测设备，将再制蛋通过进料口9放入采样层4中，蛋落在两个推块11之间的蛋槽12中，进而通过电缸13控制两个推块11向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定，之后通过活塞缸6控制采样针7下移并插入蛋中，负压泵通过导管8将蛋内部的物质抽入检测单元5内部进行检测，分析该蛋制品是否符合食品安全法规，之后控制推块11向两侧移动，蛋即可通过出料口10自动落下，该操作可以对再制蛋进行破壳处理，并对其快速采样检测，从而简化了操作步骤，避免人工剥蛋的繁琐过程。

本发明中的检测单元5为现有技术，可以是大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等病菌检测设备，例如：若需检测再制蛋中的大肠杆菌，则检测单元5为大肠杆菌检测设备，将再制蛋内部的物质抽入大肠杆菌检测设备中进行检测即可。

所述壳体1上侧安装有电机14，且活塞缸6由电机14驱动；所述活塞缸6与采样针7之间通过滑槽传递扭矩；所述采样针7下端开设有挖料槽15；所述挖料槽15外侧的采样针7上固接有一对刮片16；所述挖料槽15上方的采样针7外侧转动连接有套环17，且导管8通过套环17与挖料槽15连通；通过活塞缸6控制采样针7下移并插入蛋中，之后电机14带动活塞缸6和采样针7转动，使得刮片16先将蛋内部的物质刮入挖料槽15中，之后再通过负压泵和导管8将挖料槽15中的样品抽入检测单元5中，从而使得采样工作进行得更加轻松顺利，负压泵无需过大的功率即可将样品吸入检测单元5。

所述推块11顶部与壳体1之间固接有弹性布18；所述检测单元5、负压泵、导管8、套环17、挖料槽15和刮片16均设有两个；通过将检测单元5、负压泵、导管8、套环17、挖料槽15和刮片16均设置两个，并控制相邻两个刮片16之间的距离，即可使得采样针7插入蛋内部后，两个刮片16分别位于蛋白和蛋黄的位置，从而对蛋白和蛋黄同时采样，并吸入两个检测单元5中分别检测分析，从而避免了只能检测单一位置的局限性，提高了本装置的实用性和检测精度。

所述推块11内部开设有安装槽19；所述推块11顶部铰接有折形片20；所述折形片20上端固接有凸块21，折形片20下端与安装槽19内壁之间固接有弹簧22；所述采样层4中设有动力组件，且折形片20由动力组件驱动；推块11将蛋壳挤碎后，通过动力组件控制折形片20摆动，进而凸块21撞击蛋顶部并将蛋壳敲碎，避免了推块11只能将侧面的蛋壳挤碎的问题，方便后续采样针7从顶部插入，保证了采样工作的顺利进行。

所述动力组件包括导轮23，且导轮23转动连接在采样层4顶部；所述采样针7上设有一对一号连接绳24，且一号连接绳24的另一端绕过导轮23并延伸至安装槽19内部，折形片20由一号连接绳24驱动；通过活塞缸6控制采样针7下移的过程中，采样针7拉动一号连接绳24，进而一号连接绳24另一端拉动折形杆并使其摆动，使得凸块21对蛋顶部进行敲打，该操作将采样针7的动力巧妙的利用起来，无需额外添加电机14等动力源，即可使得折形片20摆动，从而提高了能源利用率，降低了运行成本。

所述安装槽19中通过扭簧转动连接有卷轮25，且一号连接绳24固接并缠绕在卷轮25上；所述卷轮25端部边缘位置转动连接有转柱26；所述转柱26与折形片20下端之间固接有二号连接绳27；采样针7下移的过程中拉动一号连接绳24，并带动卷轮25转动，卷轮25转动时通过转柱26和二号连接绳27反复拉动折形杆，配合弹簧22的复位效果，能够使得折形杆反复摆动，从而对蛋顶部进行反复敲击，使得蛋壳充分破碎，进一步方便后续采样针7的插入。

所述卷轮25的位置靠近安装槽19的内壁，且卷轮25外侧圆周均布有若干弹性棒28；所述弹性棒28的自由端固接有小球29；通过设置弹性棒28和小球29，使得卷轮25转动的过程中，小球29可以间歇式的撞击安装槽19内壁，并使推块11产生震动，从而将破碎的蛋壳震落，避免蛋壳破碎后却仍然粘附在蛋顶部的问题，进一步方便后续采样针7的插入。

所述折形片20与卷轮25之间的安装槽19中固接有挡板30；所述挡板30与折形片20之间固接有储气囊31，且二号连接绳27贯穿储气囊31和挡板30并与之滑动密封连接；所述折形片20上端固接有吹龙32，且吹龙32为螺旋形结构；所述吹龙32与储气囊31之间通过管路连通；二号连接绳27反复拉动折形杆的过程中，折形杆会间歇式的挤压储气囊31，进而储气囊31中的气体通过管路进入吹龙32中，该操作使得折形杆靠近蛋时吹龙32膨胀伸长，折形杆远离蛋时吹龙32收缩复位，吹龙32收缩时会与蛋顶部产生摩擦并将破碎的蛋壳扒落，从而进一步避免蛋壳破碎后却仍然粘附在蛋顶部的问题。

实施例二

如图6所示，对比实施例一，其中本发明的另一种实施方式为：所述吹龙32内侧均布有若干倒刺33；通过设置倒刺33，使得吹龙32收缩时增大与蛋之间的摩擦力，倒刺33扎入蛋壳裂缝之间，从而更轻易的将蛋壳扒落。

如图7所示，本发明所述的蛋制品安全采样快速检测方法，该方法采用上述的蛋制品安全采样快速检测系统，包括以下步骤：

S1：将再制蛋通过进料口9放入采样层4中，蛋落在两个推块11之间的蛋槽12中，通过电缸13控制两个推块11向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定；

S2：通过活塞缸6控制采样针7下移并插入蛋中，使得两个刮片16分别位于蛋白和蛋黄的位置，之后电机14带动活塞缸6和采样针7转动，使得刮片16分别将蛋白和蛋黄刮入两个挖料槽15中，再通过负压泵和导管8分别将挖料槽15中的样品抽入两个检测单元5中；

S3：检测单元5分别对蛋白和蛋黄进行检测，并分析该蛋制品是否符合食品安全法规，之后通过电缸13控制推块11向两侧移动，蛋即可通过出料口10自动落下。

工作原理：将再制蛋通过进料口9放入采样层4中，蛋落在两个推块11之间的蛋槽12中，进而通过电缸13控制两个推块11向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定，之后通过活塞缸6控制采样针7下移并插入蛋中，负压泵通过导管8将蛋内部的物质抽入检测单元5内部进行检测，分析该蛋制品是否符合食品安全法规，之后控制推块11向两侧移动，蛋即可通过出料口10自动落下，该操作可以对再制蛋进行破壳处理，并对其快速采样检测，从而简化了操作步骤，避免人工剥蛋的繁琐过程；通过活塞缸6控制采样针7下移并插入蛋中，之后电机14带动活塞缸6和采样针7转动，使得刮片16先将蛋内部的物质刮入挖料槽15中，之后再通过负压泵和导管8将挖料槽15中的样品抽入检测单元5中，从而使得采样工作进行得更加轻松顺利，负压泵无需过大的功率即可将样品吸入检测单元5；通过将检测单元5、负压泵、导管8、套环17、挖料槽15和刮片16均设置两个，并控制相邻两个刮片16之间的距离，即可使得采样针7插入蛋内部后，两个刮片16分别位于蛋白和蛋黄的位置，从而对蛋白和蛋黄同时采样，并吸入两个检测单元5中分别检测分析，从而避免了只能检测单一位置的局限性，提高了本装置的实用性和检测精度；推块11将蛋壳挤碎后，通过动力组件控制折形片20摆动，进而凸块21撞击蛋顶部并将蛋壳敲碎，避免了推块11只能将侧面的蛋壳挤碎的问题，方便后续采样针7从顶部插入，保证了采样工作的顺利进行；通过活塞缸6控制采样针7下移的过程中，采样针7拉动一号连接绳24，进而一号连接绳24另一端拉动折形杆并使其摆动，使得凸块21对蛋顶部进行敲打，该操作将采样针7的动力巧妙的利用起来，无需额外添加电机14等动力源，即可使得折形片20摆动，从而提高了能源利用率，降低了运行成本；采样针7下移的过程中拉动一号连接绳24，并带动卷轮25转动，卷轮25转动时通过转柱26和二号连接绳27反复拉动折形杆，配合弹簧22的复位效果，能够使得折形杆反复摆动，从而对蛋顶部进行反复敲击，使得蛋壳充分破碎，进一步方便后续采样针7的插入；通过设置弹性棒28和小球29，使得卷轮25转动的过程中，小球29可以间歇式的撞击安装槽19内壁，并使推块11产生震动，从而将破碎的蛋壳震落，避免蛋壳破碎后却仍然粘附在蛋顶部的问题，进一步方便后续采样针7的插入；二号连接绳27反复拉动折形杆的过程中，折形杆会间歇式的挤压储气囊31，进而储气囊31中的气体通过管路进入吹龙32中，该操作使得折形杆靠近蛋时吹龙32膨胀伸长，折形杆远离蛋时吹龙32收缩复位，吹龙32收缩时会与蛋顶部产生摩擦并将破碎的蛋壳扒落，从而进一步避免蛋壳破碎后却仍然粘附在蛋顶部的问题；通过设置倒刺33，使得吹龙32收缩时增大与蛋之间的摩擦力，倒刺33扎入蛋壳裂缝之间，从而更轻易的将蛋壳扒落。

上述前、后、左、右、上、下均以说明书附图中的图1为基准，按照人物观察视角为标准，装置面对观察者的一面定义为前，观察者左侧定义为左，依次类推。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：包括壳体(1)；所述壳体(1)外侧设有操作面板(2)；所述壳体(1)内部分为检测层(3)和采样层(4)；所述检测层(3)中安装有检测单元(5)和活塞缸(6)；所述活塞缸(6)中滑动连接有采样针(7)，且采样针(7)延伸至采样层(4)中；所述检测单元(5)内部设有负压泵；所述采样针(7)下端与负压泵之间连接有导管(8)；所述采样层(4)顶部开设有进料口(9)，采样层(4)底部开设有出料口(10)；所述采样层(4)底部滑动连接有一对推块(11)；所述推块(11)之间设有蛋槽(12)；所述推块(11)与壳体(1)之间安装有电缸(13)。

2.根据权利要求1所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述壳体(1)上侧安装有电机(14)，且活塞缸(6)由电机(14)驱动；所述活塞缸(6)与采样针(7)之间通过滑槽传递扭矩；所述采样针(7)下端开设有挖料槽(15)；所述挖料槽(15)外侧的采样针(7)上固接有一对刮片(16)；所述挖料槽(15)上方的采样针(7)外侧转动连接有套环(17)，且导管(8)通过套环(17)与挖料槽(15)连通。

3.根据权利要求2所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述推块(11)顶部与壳体(1)之间固接有弹性布(18)；所述检测单元(5)、负压泵、导管(8)、套环(17)、挖料槽(15)和刮片(16)均设有两个。

4.根据权利要求1所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述推块(11)内部开设有安装槽(19)；所述推块(11)顶部铰接有折形片(20)；所述折形片(20)上端固接有凸块(21)，折形片(20)下端与安装槽(19)内壁之间固接有弹簧(22)；所述采样层(4)中设有动力组件，且折形片(20)由动力组件驱动。

5.根据权利要求4所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述动力组件包括导轮(23)，且导轮(23)转动连接在采样层(4)顶部；所述采样针(7)上设有一对一号连接绳(24)，且一号连接绳(24)的另一端绕过导轮(23)并延伸至安装槽(19)内部，折形片(20)由一号连接绳(24)驱动。

6.根据权利要求5所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述安装槽(19)中通过扭簧转动连接有卷轮(25)，且一号连接绳(24)固接并缠绕在卷轮(25)上；所述卷轮(25)端部边缘位置转动连接有转柱(26)；所述转柱(26)与折形片(20)下端之间固接有二号连接绳(27)。

7.根据权利要求6所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述卷轮(25)的位置靠近安装槽(19)的内壁，且卷轮(25)外侧圆周均布有若干弹性棒(28)；所述弹性棒(28)的自由端固接有小球(29)。

8.根据权利要求6所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述折形片(20)与卷轮(25)之间的安装槽(19)中固接有挡板(30)；所述挡板(30)与折形片(20)之间固接有储气囊(31)，且二号连接绳(27)贯穿储气囊(31)和挡板(30)并与之滑动密封连接；所述折形片(20)上端固接有吹龙(32)，且吹龙(32)为螺旋形结构；所述吹龙(32)与储气囊(31)之间通过管路连通。

9.根据权利要求8所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：所述吹龙(32)内侧均布有若干倒刺(33)。

10.一种蛋制品安全采样快速检测方法，该方法采用权利要求1-9中任意一项所述的蛋制品安全采样快速检测系统，其特征在于：包括以下步骤：

S1：将再制蛋通过进料口(9)放入采样层(4)中，蛋落在两个推块(11)之间的蛋槽(12)中，通过电缸(13)控制两个推块(11)向中间靠拢，使蛋壳挤碎并将蛋夹紧固定；

S2：通过活塞缸(6)控制采样针(7)下移并插入蛋中，使得两个刮片(16)分别位于蛋白和蛋黄的位置，之后电机(14)带动活塞缸(6)和采样针(7)转动，使得刮片(16)分别将蛋白和蛋黄刮入两个挖料槽(15)中，再通过负压泵和导管(8)分别将挖料槽(15)中的样品抽入两个检测单元(5)中；

S3：检测单元(5)分别对蛋白和蛋黄进行检测，并分析该蛋制品是否符合食品安全法规，之后通过电缸(13)控制推块(11)向两侧移动，蛋即可通过出料口(10)自动落下。

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