CN113795154A

CN113795154A - 美肤用饮食品

Info

Publication number: CN113795154A
Application number: CN201980096175.8A
Authority: CN
Inventors: 今井康行; 平桥智裕
Original assignee: DIC Corp
Current assignee: DIC Corp
Priority date: 2019-05-10
Filing date: 2019-10-30
Publication date: 2021-12-14
Also published as: KR20220007076A; EP3967155A4; US20220232875A1; JP6784947B1; EP3967155A1; JPWO2020230347A1

Abstract

提供一种具有美肤效果的饮食品、例如抑制肌肤的水分蒸发流失量(TEWL)的增加、或增加角质水分量、或改善肌肤皱纹、色斑等的饮食品。本发明涉及的饮食品是含有藻蓝蛋白作为有效成分的美肤用饮食品。

Description

美肤用饮食品

技术领域

本发明涉及美肤用饮食品。

背景技术

已知在蓝藻类、特别是螺旋藻属的蓝藻类中，包含呈现蓝色的藻蓝蛋白，以往已对藻蓝蛋白的生物活性进行了大量研究。

例如，由于藻蓝蛋白具有抑制胰脂肪酶等脂肪酶的活性的作用，报告了以藻蓝蛋白为有效成分的脂肪酶活性抑制剂(例如参照专利文献1)。

此外，由于藻蓝蛋白具有比大豆蛋白高的血清脂质改善作用，报告了以藻蓝蛋白为有效成分的血清脂质降低剂(例如参照专利文献2)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2004-359638号公报

专利文献2：日本特开2003-137805号公报

发明内容

发明所要解决的课题

但迄今为止人们还不知道在口服摄取藻蓝蛋白的情况下藻蓝蛋白会显示美肤效果。

本发明的目的在于，提供一种具有美肤效果的饮食品。

用于解决课题的方法

为了解决上述课题，本发明人反复进行深入研究，结果发现，口服摄取藻蓝蛋白的情况下，藻蓝蛋白会显示美肤效果，从而完成了本发明。

即，本发明包括以下方式。

[1]一种美肤用饮食品，含有藻蓝蛋白作为有效成分。

[2]前述[1]所述的美肤用饮食品，藻蓝蛋白为来自蓝藻类的藻蓝蛋白。

[3]前述[2]所述的美肤用饮食品，蓝藻类是螺旋藻属的蓝藻类。

[4]前述[1]至[3]中任一项所述的美肤用饮食品，藻蓝蛋白含有C-藻蓝蛋白。

[5]前述[4]所述的美肤用饮食品，藻蓝蛋白含有C-藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白。

[6]前述[1]至[5]中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于提高肌肤保湿性的饮食品。

[7]前述[1]至[5]中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于提高肌肤弹性的饮食品。

[8]前述[1]至[5]中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于改善肌肤皱纹的饮食品。

[9]前述[1]至[5]中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于改善肌肤色斑的饮食品。

[10]前述[1]至[5]中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于改善肌肤紧致度的饮食品或用于改善肌肤光泽的饮食品。

发明效果

根据本发明，能够提供具有美肤效果的饮食品。

附图说明

[图1]图1为显示藻蓝蛋白对于水分蒸发流失量的抑制的效果的图。

[图2]图2为显示VAS法中使用的用于评价肌肤状态的评价单的一例的图。

[图3]图3为显示藻蓝蛋白对于肌肤紧致度的效果的图。

[图4]图4为显示藻蓝蛋白对于肌肤光泽的效果的图。

[图5]图5为显示藻蓝蛋白对于肌肤滋润感的效果的图。

具体实施方式

以下详细地对本发明的美肤用饮食品进行说明，但以下记载的构成要件的说明是作为本发明一个实施方式的一个例子，并不是特定为这些内容。

(美肤用饮食品)

本发明的美肤用饮食品以藻蓝蛋白为有效成分。

藻蓝蛋白是色素蛋白，具有藻蓝素作为发色团。藻蓝蛋白具有藻蓝素与蛋白结合而成的结构。

作为本发明涉及的藻蓝蛋白，可列举例如来自蓝藻类的藻蓝蛋白、来自红藻类的藻蓝蛋白、来自隐藻的藻蓝蛋白等来自藻类的藻蓝蛋白等，其中，优选来自蓝藻类的藻蓝蛋白，因其能够大量获取。

作为蓝藻类，可列举例如螺旋藻(Spirulina)属、节螺藻(Arthrospira)属、束丝藻(Aphanizomenon)属、侧生藻(Fisherella)属、鱼腥藻(Anabaena)属、念珠藻(Nostoc)属、集胞藻(Synechocystis)属、聚球蓝细菌(Synechococcus)属、单歧藻(Tolypothrix)属、隐杆藻(Aphanothece)属、鞭枝藻(Mastigoclaus)属、宽球藻(Pleurocapsa)属等蓝藻类。其中，优选以工业规模生产的、安全性得到确认的螺旋藻属和节螺藻属的蓝藻类，更优选螺旋藻属的蓝藻类。

此外，作为制备藻蓝蛋白的原料，可以使用活的蓝藻类，也可以使用经过干燥处理的蓝藻类。蓝藻类的干燥品可以是通过常规方法将活的蓝藻类制成干燥品，也可以使用市售的干燥品。

作为本发明涉及的藻蓝蛋白，可列举例如C-藻蓝蛋白、R-藻蓝蛋白、别藻蓝蛋白，从品质、安全性或容易获得性等观点出发，作为藻蓝蛋白，优选含有C-藻蓝蛋白。因此，作为本发明的优选实施方式，可列举含有C-藻蓝蛋白为主成分的美肤用饮食品。

作为进一步优选的实施方式，可列举含有C-藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白的美肤用饮食品。例如美肤用饮食品中可以含有从螺旋藻属的蓝藻类提取得到的包含C-藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白的藻蓝蛋白混合物。

藻蓝蛋白例如可以通过下述方法获得：将蓝藻类悬浮在水、磷酸缓冲液、柠檬酸缓冲液等缓冲液中，提取蓝藻类中的藻蓝蛋白。

作为提取藻蓝蛋白的方法没有特别限制，可以使用一般已知的方法。

作为提取方法的优选实施方式，可以列举例如日本特开2006-230272号公报记载的提取方法。具体地，可列举下述提取方法(i)中记载的提取方法。通过该提取方法(i)，能够获得高纯度且色调明亮的藻蓝蛋白。

<提取方法(i)>

提取方法(i)具有：

获得将蓝藻类中的藻蓝蛋白提取到水悬浮液中而得的提取液的第一工序，

在该提取液中使钙盐与磷酸盐反应而生成磷酸钙、同时使藻蓝蛋白中的夹杂物吸附于该磷酸钙而获得吸附物的第二工序，以及

从该提取液将蓝藻类的残渣和吸附物除去的第三工序。

进一步，如果上述提取方法(i)是下述提取方法(ii)则更优选。

<提取方法(ii)>

提取方法(ii)具有：

在该提取液中使钙盐与磷酸盐反应而生成磷酸钙、同时使藻蓝蛋白中的夹杂物吸附于该磷酸钙而获得吸附物的第二工序，

从该提取液将蓝藻类的残渣和吸附物除去的第三工序，以及

在第三工序之前，使提取液中含有螯合剂的工序。

通过使用上述提取方法(i)或(ii)，能够从蓝藻类中提取高品质的藻蓝蛋白。

特别是通过对螺旋藻属的蓝藻类使用上述提取方法(i)或(ii)，能够提取C-藻蓝蛋白与别藻蓝蛋白的混合比良好的高品质藻蓝蛋白。

此外，上述提取方法中，通过适当选择提取条件，可以将C-藻蓝蛋白与别藻蓝蛋白的混合比调整至希望的范围。

本发明的美肤用饮食品所含的藻蓝蛋白的种类可以全部是C-藻蓝蛋白。

或者，饮食品中也可以含有别藻蓝蛋白、含有C-藻蓝蛋白与别藻蓝蛋白的混合物。

C-藻蓝蛋白与别藻蓝蛋白的混合比例如按质量比计优选为3～9.5:0.5～7，更优选为6～9.5:0.5～4，进一步优选为7～8:2～3。

如下述实施例所示，本发明涉及的藻蓝蛋白显示美肤效果。特别是能够提高肌肤的保湿性、弹性。

利用藻蓝蛋白，能够提高肌肤的保湿功能、弹力功能等，实现美化肌肤的效果(美肤效果)。

这里，作为美化肌肤的具体例子，可列举例如抑制水分蒸发流失量(TEWL)的增加、或增加角质水分量、或增加皮肤粘弹性等。此外，也可列举改善皱纹、或优化肌肤的肌理、或改善色斑等。进一步，还可列举防止肌肤的干燥感、提高肌肤紧致度、光泽、或者提高肌肤的滋润感。

以这种方式，本发明涉及的藻蓝蛋白能够通过提高肌肤的保湿功能、弹力功能或提高皮肤的粘弹性来实现美化肌肤。因此，本发明的含有藻蓝蛋白的饮食品能够有效用作通过口服摄取满足美肤效果的饮食品。

此外，本发明的含有藻蓝蛋白的饮食品不仅具有在肌肤的保湿功能、弹力功能不好时对其进行改善而恢复通常状态的效果，而且具有使肌肤的保湿功能、弹力功能从通常状态变为进一步优异的状态的效果。即，本发明的美肤用饮食品不仅可以作为用于修复肌肤的保湿功能、弹力功能的饮食品使用，而且能够作为用于促进肌肤的保湿功能、弹力功能的饮食品使用。更进一步，本发明的美肤用饮食品还可实现预防肌肤的保湿功能、弹力功能的下降的效果。也就是说，在虽然肌肤的保湿功能、弹力功能还没有下降、但有下降的可能性的情况下，通过预先摄取，能够抑制肌肤的保湿功能、弹力功能的下降。

本发明的美肤用饮食品除了能够应用于一般饮食品以外，还能够应用于以美肤、或对肌肤的保湿、弹力的预防、改善为目的、根据需要标明该宗旨的各种饮食品。

例如能够用于健康食品、功能性标识食品、特殊用途食品、营养补充食品、补充剂或特定保健用食品等。这些食品中一部分是被允许标识功能的食品，因此能够与一般的食品进行区别。

本发明的美肤用饮食品作为以美肤为目的的饮食品(特别是以提高肌肤的保湿功能、弹力功能为目的的饮食品)，可以在饮食品的制品上添加“维持美肤”、“保持肌肤滋润”、“保持肌肤水分”、“提高肌肤屏障性”、“维持肌肤弹性”、“防止肌肤干燥”、“防止皱纹”、“防止色斑”、“改善皱纹”、“改善色斑”、“防止肌肤紧致度下降”、“防止肌肤光泽下降”、“改善肌肤紧致度”、“改善肌肤光泽”等标识。

作为本发明的美肤用饮食品的形态，没有特别限制，可以根据目的适当选择，例如可以是固态、液态、凝胶状等。此外，例如可以是锭剂(包括咀嚼锭等)、胶囊、饮料、胶状物、颗粒等。

本发明的美肤用饮食品的形态例如为锭剂(也称为片剂)时，可以将藻蓝蛋白与赋形剂、粘合剂、崩解剂、润滑剂、防腐剂、抗氧化剂、等渗剂、缓冲剂、涂层剂、调味剂、溶解助剂、基质、分散剂、稳定剂、着色剂等添加剂适当组合，按照常规方法进行制备。

作为赋形剂，可列举淀粉及其衍生物(糊精、羧甲基淀粉等)、纤维素及其衍生物(甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素等)、糖类(乳糖、白糖、葡萄糖、海藻糖等)等、柠檬酸或其盐类、苹果酸或其盐类、乙二胺四乙酸或其盐类。

作为粘合剂，可列举淀粉及其衍生物(阿尔法淀粉、糊精等)、纤维素及其衍生物(乙基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素等)、阿拉伯胶、胺黄树胶、明胶、糖类(葡萄糖、白糖等)、乙醇等。

作为崩解剂，可列举淀粉及其衍生物(羧甲基淀粉、羟丙基淀粉等)、纤维素及其衍生物(羧甲基纤维素钠、结晶纤维素、羟丙基甲基纤维素等)、碳酸盐(碳酸钙、碳酸氢钙等)、胺黄树胶、明胶、琼脂等。

作为润滑剂，可列举硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、滑石、氧化钛、磷酸氢钙、干燥氢氧化铝凝胶、蔗糖脂肪酸酯、食用油脂等。

作为防腐剂，可列举对羟基苯甲酸酯类、亚硫酸盐类(亚硫酸钠、焦亚硫酸钠等)、磷酸盐类(磷酸钠、多聚磷酸钙、多聚磷酸钠、偏磷酸钠等)、脱氢乙酸、脱氢乙酸钠、山梨酸甘油酯、糖类等。

作为抗氧化剂，可列举亚硫酸盐类(亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等)、异抗坏血酸、L-抗坏血酸、半胱氨酸、硫代甘油、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、抗坏血酸棕榈酸酯、dl-α-生育酚等。

作为等渗剂，可列举氯化钠、硝酸钠、硝酸钾、糊精、甘油、葡萄糖等。

作为缓冲剂，可列举碳酸钠、盐酸、硼酸、磷酸盐(磷酸氢钠等)等。

作为涂层剂，可列举纤维素衍生物(羟丙基纤维素、乙酸邻苯二甲酸纤维素、羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯等)、虫胶、聚乙烯基吡咯烷酮、聚乙烯基吡啶类(聚-2-乙烯基吡啶、聚-2-乙烯基-5-乙基吡啶等)、聚乙烯基乙酰基二乙基氨基乙酸酯、聚乙烯醇邻苯二甲酸酯、甲基丙烯酸酯-甲基丙烯酸共聚物等。

作为调味剂，可列举糖类(葡萄糖、白糖、乳糖等)、糖精钠、糖醇类等。

作为溶解助剂，可列举乙二胺、烟酰胺、糖精钠、柠檬酸、柠檬酸盐类、苯甲酸钠、聚乙烯基吡咯烷酮、聚山梨酯类、山梨聚糖脂肪酸酯类、甘油、丙二醇、苯甲醇等。

作为基质，可列举脂肪类(猪油等)、植物油(橄榄油、芝麻油等)、动物油、羊毛脂酸、凡士林、石蜡、树脂、膨润土、甘油、乙二醇油等。

作为分散剂，可列举阿拉伯胶、胺黄树胶、纤维素衍生物(甲基纤维素等)、海藻酸钠、聚山梨酯类、山梨聚糖脂肪酸酯类等。

作为稳定剂，可列举亚硫酸盐类(亚硫酸氢钠等)、氮气、二氧化碳等。

本发明的美肤用饮食品可以作为饮料、食品、饮食品添加物等制品的成分使用。

例如，作为饮料，可列举水、清凉饮料、果汁饮料、乳饮料、酒精饮料、无酒精饮料、运动饮料、营养饮料等。

作为食品，可列举面包类、面类、米类、豆腐、乳制品、酱油、味噌、点心类等。

这样的各饮食品可以通过常规方法来制备。

为了制备各种形态的饮食品，可以将本发明涉及的藻蓝蛋白与任意食品材料、或其他有效成分、或食品中允许的添加物(例如溶剂、软化剂、油、乳化剂、防腐剂、酸味剂、甜味剂、苦味料、香味剂、pH调节剂、表面活性剂、稳定剂、着色剂、紫外线吸收剂、抗氧化剂、保湿剂、增稠剂、粘着剂、分散剂、流动性改善剂、发泡剂、润湿剂、香科、调味料、风味调节剂等)等适当组合，按照常规方法进行制备。

作为上述其他有效成分(生物活性成分)没有特别限制，可以根据目的适当选择，例如可以是与本发明涉及的藻蓝蛋白共同地以保湿性为目的的保湿性成分、以肌肤美白为目的的美白性成分等。例如，本发明的美肤用饮食品中可以含有氨基酸、糖、甘油等保湿性成分、维生素A、B、C(抗坏血酸)、D、E等维生素类、胶原、胶原肽、透明质酸、透明质酸盐、神经酰胺、胎盘素、虾青素等美白性成分等。

本发明的美肤用饮食品中的藻蓝蛋白含量根据食品的种类、成分、形态的不同而不同，可以适当选择，例如饮料中的藻蓝蛋白含量在其总质量中按该藻蓝蛋白的固体成分换算计优选为0.01质量％以上，更优选为0.06质量％以上。此外，饮料中的藻蓝蛋白含量在其总质量中按该藻蓝蛋白的固体成分换算计优选为10质量％以下，更优选为3质量％以下。

此外，例如食品中的藻蓝蛋白含量在其总质量中按该藻蓝蛋白的固体成分换算计优选为0.008质量％以上，更优选为0.06质量％以上。此外，食品中的藻蓝蛋白含量在其总质量中按该藻蓝蛋白的固体成分换算计优选为99质量％以下，更优选为70质量％以下。

此外，特别是美肤用饮食品的形态为锭剂时，例如锭剂中的藻蓝蛋白含量在其总质量中按该藻蓝蛋白的固体成分换算计优选为2.5质量％以上，更优选为20质量％以上。此外，锭剂中的藻蓝蛋白含量在其总质量中按该藻蓝蛋白的固体成分换算计优选为98质量％以下，更优选为70质量％以下。

需说明的是，本发明中，所谓藻蓝蛋白含量，是指在饮食品中含有选自C-藻蓝蛋白、R-藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白的2种以上藻蓝蛋白时，这些藻蓝蛋白的合计量。

本发明的美肤用饮食品所含的藻蓝蛋白为C-藻蓝蛋白与别藻蓝蛋白的混合物时，作为美肤用饮食品中C-藻蓝蛋白与别藻蓝蛋白的含量比没有特别限制，例如按质量比计优选为3～9.5:0.5～7，更优选为6～9.5:0.5～4，进一步优选为7～8:2～3。

本发明中，藻蓝蛋白的摄取量没有特别限定，根据饮食品的种类、成分等适当选择，例如对于一个成人来说，优选为每天25mg以上，更优选为300mg以上，此外，优选为1,333mg以下，更优选为667mg以下。

需说明的是，本发明中，所谓藻蓝蛋白的摄取量，是指在饮食品中含有选自C-藻蓝蛋白、R-藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白的2种以上藻蓝蛋白时，这些藻蓝蛋白的合计量。

本发明的美肤用饮食品含有C-藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白时，例如C-藻蓝蛋白的摄取量对于一个成人来说优选为每天19mg以上，更优选为225mg以上，此外，优选为1,000mg以下，更优选为500mg以下。此外，别藻蓝蛋白的摄取量对于一个成人来说优选为每天6mg以上，更优选为75mg以上，此外，优选为333mg以下，更优选为167mg以下。

实施例

以下列举实施例对本发明进一步进行详述，但本发明的范围不受这些实施例的限定。

(实施例1：配合藻蓝蛋白的锭剂的制造)

<藻蓝蛋白的提取>

在1300L 1％氯化钙(无水)溶液中加入65kg在室外培养池中生产的螺旋藻干燥藻体(喷雾干燥品)，通过15分钟的搅拌制成均匀悬浮液后，在20℃15小时的静置条件下将蓝藻类中的藻蓝蛋白提取到溶液中，得到提取液。

在该提取液中添加32kg磷酸二氢钠，搅拌0.5小时后，20℃静置下反应2.5小时，生成磷酸钙，同时使藻蓝蛋白中的夹杂物吸附于该磷酸钙，得到吸附物。然后将提取液导入离心分离机，以10,000G的重力加速度进行15分钟离心分离，将蓝藻类的残渣和吸附物从提取液除去。关于得到的藻蓝蛋白的提取液，通过使用截留分子量10,000的分离膜的超滤将低分子成分和盐类除去后，加入海藻糖、柠檬酸三钠并混合，进行喷雾干燥，得到15kg藻蓝蛋白色素干燥物。将其作为藻蓝蛋白1。需说明的是，100质量％的藻蓝蛋白1色素粉末中，藻蓝蛋白含量约为30质量％(C-藻蓝蛋白约为22质量％，别藻蓝蛋白约为8质量％)。

<藻蓝蛋白分析法>

关于藻蓝蛋白的定量，按照Journal of AOAC International第91卷第3期、2008、第524～529页，将试样溶解在100mM磷酸缓冲液(pH6.0)中，测定620nm和650nm的吸光度。进一步按照以下的算式，算出C-藻蓝蛋白(CPC)和别藻蓝蛋白(APC)量。

CPC(mg/mL)＝0.162×OD620-0.098×OD650

APC(mg/mL)＝0.180×OD650-0.042×OD620

<测试食品的制造>

使用上述藻蓝蛋白1，按照下述表1制备测试食品(藻蓝蛋白配合锭剂)。此外，按照表1制备对照食品(藻蓝蛋白非配合锭剂(安慰剂))。需说明的是，关于对照食品，将藻蓝蛋白成分替换为纤维素，添加合成着色料(蓝色2号)以使颜色与测试食品一致，进行制备。

[表1]

使用这些测试食品和对照食品，进行藻蓝蛋白美肤作用的评价。

(实施例2：摄取藻蓝蛋白的效果)

<受试者和摄取方法>

将93名20岁以上且小于65岁的健康女性分为2组(测试食品摄取组47名和对照食品摄取组46名)，通过以安慰剂为对照的随机双盲平行组间对照试验，连续口服摄取8周锭剂(一日一次5粒)。

受试者的组别分配通过以下的方法实施。即，将用SAS(注册商标)9.4(SASInstitute Japan株式会社制)产生的随机数分配给各受试者，按照随机数升序分为2组。进行分组操作直到分配因子(年龄、筛选检测时的水分蒸发流失量、筛选检测时的角质水分量)没有组间差异。这样分组得到的测试食品摄取组受试者的平均年龄为45.0岁。对照食品摄取组受试者的平均年龄为45.4岁。

<水分蒸发流失量(TEWL)和角质水分量的测定>

在摄取开始时的检测日、摄取开始4周后的检测日和摄取开始8周后的检测日，使用经皮水分蒸发流失量测定仪(Tewameter TM300，Courage⁺Khazaka electronic GmbH公司制)测定水分蒸发流失量，使用角质层水分测定仪(Corneometer CM825，Courage⁺Khazaka electronic GmbH公司制)测定角质水分量。

测定部位设为左眼尾旁1cm。

测定室的温度设为21±1℃、湿度设为50±10％，适应环境15分钟以上后实施测定。

关于水分蒸发流失量，测定10次以上，采用连续5次的测定数据的标准偏差低于0.2g/h/m²时的5次测定数据的平均值作为测定值。

关于角质水分量，测定5次，采用中位数作为测定值。

<水分蒸发流失量(TEWL)和角质水分量的结果>

将水分蒸发流失量(TEWL)的测定结果示于下述表2和图1。表2和图1显示的是与摄取开始时的检测日的水分蒸发流失量相比，经过摄取后的检测日的水分蒸发流失量的变化量。表2和图1中的*表示p<0.05。

需说明的是，表2和图1显示的是，对于摄取开始时的检测日的水分蒸发流失量是一般已知作为人的水分蒸发流失量粗略标准的10g/m²/hr以上且低于20g/m²/hr的受试者进行测定而得的结果。

[表2]

平均值±标准偏差

组间比较(非配对t检验)：*p<0.05

在对照食品摄取组的摄取开始8周后与测试食品摄取组的摄取开始8周后的比较中，确认到显著差异。

如表2和图1所示，测试食品摄取组、即摄取了藻蓝蛋白的组与对照食品摄取组(安慰剂摄取组)相比，确认到抑制水分蒸发流失量的效果。

该水分蒸发流失量的抑制效果在摄取开始4周后至摄取开始8周后表现得特别显著。因此，为了更好地发挥水分蒸发流失量的抑制效果，更优选连续4周以上服用含有藻蓝蛋白的锭剂。

此外可以认为，通过继续摄取测试食品，从摄取开始4周后至摄取开始8周后，肌肤的保湿性显著提高，这在角质水分量的结果中也与水分蒸发流失量的结果是同样的。

下述表3中显示了受试者中与摄取开始4周后的角质水分量相比，摄取开始8周后的角质水分量的变化量的结果。

[表3]

平均值±标准偏差

在对照食品摄取组的摄取开始8周后与测试食品摄取组的摄取开始8周后的比较中，如表3所示，测试食品摄取组、即摄取了藻蓝蛋白的组与对照食品摄取组(安慰剂摄取组)相比，确认到增加角质水分量的效果。

(实施例3：摄取藻蓝蛋白的效果)

<受试者和摄取方法>

受试者和摄取方法与实施例2是同样的。

<肌肤的皱纹的评价>

<<通过复型法(replica method)进行的评价>>

在摄取开始时的检测日、摄取开始4周后的检测日和摄取开始8周后的检测日，实施通过复型法进行的皱纹评价。评价部位设为左眼尾。

用树脂接触受试者的评价部位制作复型，通过仪器分析对皱纹进行三维分析。

<<通过显微镜拍摄图像进行的评价>>

在摄取开始时的检测日、摄取开始4周后的检测日和摄取开始8周后的检测日，利用Cordless Digital Microscope DG-3X(SCALAR株式会社)拍摄受试者的皱纹图像。请皮肤科医生基于下述基准对该拍摄的图像进行判定，从而进行皱纹的评价。评价部位设为左眼尾。

皱纹的判定是，按照日本香妆品学会的用于获得新功效的抗皱制品评价指南(第30卷第4期第316-332页(2006))，以下述8个阶段的基准来进行。

[皱纹的判定基准]

0没有皱纹

1极少地确认到不透明的浅皱纹

2极少地确认到明显的浅皱纹

3确认到明显的浅皱纹

4在明显的浅皱纹中，极少地确认到稍深的皱纹

5确认到稍深的皱纹

6确认到明显的深皱纹

7确认到显著的深皱纹

<肌肤的皱纹的结果>

<<由复型法得到的结果>>

将由复型法得到的肌肤皱纹的结果示于下述表4。

[表4]

平均值±标准偏差

组间比较(非配对t检验)：*p<0.05

如表4所示，测试食品摄取组、即摄取了藻蓝蛋白的组与对照食品摄取组(安慰剂摄取组)相比，确认到改善皱纹的效果。

<<由显微镜拍摄图像得到的结果>>

由显微镜拍摄图像得到的肌肤皱纹的结果中，在开始摄取4周后的检测日，已经能够确认到皱纹的改善效果。

将由显微镜拍摄图像得到的摄取开始4周后的检测日的皱纹判定结果示于下述表5。

[表5]

平均值±标准偏差

组间比较(曼-惠特尼U检验)：*p<0.05

在对照食品摄取组的摄取开始4周后与测试食品摄取组的摄取开始4周后的比较中，确认到显著差异。

如表5所示，测试食品摄取组、即摄取了藻蓝蛋白的组与对照食品摄取组(安慰剂摄取组)相比，确认到改善皱纹的效果。

(实施例4：摄取藻蓝蛋白的效果)

<受试者和摄取方法>

受试者和摄取方法与实施例2是同样的。

<肌肤色斑的评价>

<<通过显微镜拍摄图像进行的评价>>

在摄取开始时的检测日、摄取开始4周后的检测日和摄取开始8周后的检测日，利用Cordless Digital Microscope DG-3X(SCALAR株式会社)拍摄受试者的色斑图像。请皮肤科医生基于下述基准对该拍摄的图像进行判定，从而进行色斑的评价。评价部位设为左眼尾。

色斑的判定按下述5个阶段的基准来进行。

[色斑的判定基准]

0无

1轻微

2轻度

3中度

4高度

<肌肤色斑的结果>

<<由显微镜拍摄图像得到的结果>>

将由显微镜拍摄图像得到的色斑判定结果示于下述表6。

此外，表6中，以受试者中有色斑自知症状的受试者为对象，因此显示的是对45岁以上的受试者测定得到的结果。

[表6]

平均值±标准偏差

组间比较(曼-惠特尼U检验)：*p<0.05，

p<0.1

与摄取开始时的检测日的比较(威尔科克森有符号秩检验后Bonfferoni校正)：§p<0.05如表6所示，测试食品摄取组、即摄取了藻蓝蛋白的组与对照食品摄取组(安慰剂摄取组)相比，在摄取4周后和摄取8周后，确认到改善色斑的效果。

(实施例5：摄取藻蓝蛋白的效果)

<受试者和摄取方法>

受试者和摄取方法与实施例2是同样的。

<肌肤状态(紧致度、光泽、滋润感)的评价>

<<通过VAS(视觉模拟评分法，Visual Analogue Scale)进行的评价>>

在摄取开始时的检测日、摄取开始4周后的检测日和摄取开始8周后的检测日，使用VAS法，受试者对“肌肤紧致度”、“肌肤光泽”、“肌肤滋润感”各个项目进行评价。

具体地，对于“肌肤紧致度”、“肌肤光泽”、“肌肤滋润感”各个项目，要求受试者在图2所示那样两端记为最好和最差的黑线上，记下肌肤的状态是哪种程度的感觉，测定者以mm单位测定从左侧到受试者记录的位置的长度，将100-“测定值”作为测量值进行评价。

<肌肤状态(紧致度、光泽、滋润感)的结果>

<<由VAS得到的结果>>

将由VAS得到的“肌肤紧致度”、“肌肤光泽”、“肌肤滋润感”的受试者评价结果示于下述表7和图3～图5。表7和图3～图5显示的是与摄取开始时的检测日的VAS测量值相比，经过摄取后的检测日的VAS测量值的变化量。表7和图3～图5中的**表示p<0.01，*表示p<0.05，

表示p<0.1。

[表7]

平均值±标准偏差

组间比较(非配对t检验)：**p<0.01，*p<0.05，

p<0.1

在对照食品摄取组的摄取开始4周后与测试食品摄取组的摄取开始4周后的比较中、以及对照食品摄取组的摄取开始8周后与测试食品摄取组的摄取开始8周后的比较中，确认到显著差异。

如表7所示，测试食品摄取组、即摄取了藻蓝蛋白的组与对照食品摄取组(安慰剂摄取组)相比，确认到改善肌肤状态(紧致度、光泽、滋润感)的效果。

如实施例所示，能够确认，本发明的含有藻蓝蛋白作为有效成分的饮食品是提高肌肤的保湿功能、弹力功能、实现美化肌肤的效果(美肤效果)的产品。

因此，本发明的含有藻蓝蛋白的饮食品能够有效地作为通过口服摄取满足美肤效果的饮食品使用。

Claims

1.一种美肤用饮食品，含有藻蓝蛋白作为有效成分。

2.根据权利要求1所述的美肤用饮食品，藻蓝蛋白为来自蓝藻类的藻蓝蛋白。

3.根据权利要求2所述的美肤用饮食品，蓝藻类是螺旋藻属的蓝藻类。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的美肤用饮食品，藻蓝蛋白含有C-藻蓝蛋白。

5.根据权利要求4所述的美肤用饮食品，藻蓝蛋白含有C-藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于提高肌肤保湿性的饮食品。

7.根据权利要求1至5中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于提高肌肤弹性的饮食品。

8.根据权利要求1至5中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于改善肌肤皱纹的饮食品。

9.根据权利要求1至5中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于改善肌肤色斑的饮食品。

10.根据权利要求1至5中任一项所述的美肤用饮食品，美肤用饮食品是用于改善肌肤紧致度的饮食品或用于改善肌肤光泽的饮食品。