CN113677246A - 黄土的效能获得极大化的金属的厨房用品的制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种黄土的效能获得极大化的金属的厨房用品制造方法及通过该制造方法制造的厨房用品，其由如下步骤制造：(1)在厨房用品主体的表面形成划痕的划痕步骤；(2)制造木炭混合物的步骤；(3)将木炭混合物和水混合制造的木炭涂覆液制造步骤；(4)将木炭涂覆液涂布在划痕的主体表面的木炭涂覆步骤；(5)将涂覆木炭的木炭涂覆液进行半干燥的干燥步骤；(6)黄土混合物制造步骤；(7)将黄土混合物和水混合制造的黄土涂覆液制造步骤；(8)将所述黄土涂覆液涂布在半干燥的木炭涂覆液的表面的黄土涂覆步骤；(9)涂布黄土的状态下，在加热炉以200℃至300℃加热20分钟至30分钟，使得涂覆液固化的烘烤步骤。
Description
技术领域
本发明涉及一种黄土的效能获得极大化的金属的厨房用品的制造方法，更详细地，涉及一种在主要由铝等金属形成且符合其使用用途地成型的厨房用品主体的表面一次涂覆木炭，并且，在其外面涂覆黄土，由此，能够极大化木炭具有的效能，同时能够获得黄土的效能无法达到的效能，即使得热传导率上升，而具有迅速地烹饪至肉的内部的效能、去除动物特有的味道的功能、去除农药成分和杂味的功能，由此，对于消费者带来健康的金属的厨房用品的制造方法。
背景技术
本发明的厨房用品是统称煎锅，饭锅，密闭容器等物品中由铝或不锈钢或铁等金属形成且在厨房使用的物品。
其中，利用热传导率优秀的铝或不锈钢或铁等金属烹饪的煎锅或汤锅或烤盘等直接在火上接收热量烹饪的用品称为烹饪用具，非直接在火上使用而只是保管或容纳物品的不锈钢产品称为容器。
一般而言，只由金属形成的烹饪用具中直接受热烹饪的煎锅等烹饪用具，其具有如下缺点：金属的材质如果被火烧发生过热时，肉等烹饪物容易粘锅，因此，为了防止肉被粘锅，大部分形成陶瓷涂层或特氟龙涂层而防止肉粘锅。
但，上述说明的涂覆陶瓷或特氟龙的烹饪用具虽然具有能够防止肉粘锅的效果，但，肉直接接受高热，因此，具有使得肉的表面容易糊的缺点。
并且，涂覆硅或特氟龙的煎锅等烹饪用具只是单纯注重煮熟烹饪物，并防止烹饪物粘在烹饪用具，因此，其只是未考虑到食品的物质特性的产品。
为了解决上述缺点，提供了一种涂覆黄土的煎锅等烹饪用具，其在烤熟肉时能够去除油分和气味，使得肉均匀地烤熟而不糊焦。
下面说明烹饪食品时食品的物质特性。
在加热食品时生成各种氧化物，尤其，将火烤或油炸的食品置于空气中时，由糖质、蛋白质、脂质等食品因加热产生的焙烧风味(焙烧Flavor)成分的一部分立即发生氧化，而使得香气变弱，气味改变。
上述的现象称为老化(Staling)。
在此，在食品的烹饪、加工时的温度是200℃以上，但，烤肉等以高温加热食物时，分子的共有结合断裂，而在途中发生较高的能源自由基。
此类反应性较高的自由基几乎是无秩序地重复反应，因此，将食品高温处理时产生各种无法预测的生成物。
以往的焙烧风味具有增加风味的倾向，但，今年来在通过焙烧生成的成分中存在致癌性的色氨酸(Tritophane)物质。
黄土是由淤泥大小的0.002～0.005mm的粒子形成的堆积物，其是指花岗岩和片麻岩、云母、石英、麦饭石等矿物质与铁质一起通过氧化作用和风化作用形成含有较多氯化钙和钙质的黄褐色的土壤。
其特征是起到促进血液循环和新陈代谢、缓解慢性神经痛、风湿性关节炎等的疼痛，并且，释放身体内的代谢物而对于身体抵抗力和压力失眠症的治疗有效果，还具有隔热保温功能、调节湿度功能、抗菌、防虫效果及净化空气功能。
并且，形成蜂窝形状的分子结构，而具有较大的表面积，因此，能够长时间存储加热能源，并且，通过表面吸附力将油分吸入分子或粒子之间。
并且，黄土中含有的各种无机物向肉侧渗透，而使肉的味道和香气更加浓郁，还能够去除一些肉的腥味等。
并且，据传说黄土具有去除腹中的热量且对于各种毒性也有效果，因此，广泛用于厨房用品的烹饪用具。
但，在金属的表面涂覆黄土的烹饪用具具有如下缺点：
即，保温性较好、防止加热至既定温度以上而能够防止肉被烧焦，并且，能够去除一些肉的异味，但，肉的内部熟透为止需要很长的烹饪时间。
尤其，只使用黄土虽然能够去除一些异味，但，对于去除动物特有的味道的功能甚微。
并且，目前在市面上流通的不锈钢材质的密闭容器等只是单纯保管烹饪物的容器单纯由不锈钢材质制成，因此，不具有抗菌、抗虫作用，只具有简单的保管用途。
发明内容
发明要解决的技术问题
本发明为了解决只通过黄土无法解决的缺点而提供。
作为解决上述缺点的方案，在由铝或不锈钢或铁等金属制成的厨房用品主体涂覆黄土之前，首先，在主体的表面形成划痕，并在形成划痕的主体表面涂覆将以陶瓷80％至90％、木炭5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的木炭混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合的木炭涂覆液，涂覆的木炭涂覆液形成半干燥的状态(水分蒸发一半左右，用手摸木炭的表面时略微粘在手上的程度)地进行干燥而制造半干燥的木炭涂覆液后，将陶瓷80％至90％、黄土5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的黄土混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合的黄土涂覆液再次涂覆在所述半干燥的木炭涂覆液的表面，从而，能够具有黄土的效果和木炭的效果。
通过上述制造方法制造本发明的目的是提供一种厨房用品，通过在容器的表面涂覆的木炭和黄土能够防止保管的食品繁殖细菌，因此，能够长时间地存储食品，而保持食品的新鲜度。
尤其，其目的为：木炭具有能够迅速地熟透肉的内部的特性，因此，制造成厨房用品中的烹饪用工具的煎锅时，能够缩短烹饪时间，并且，黄土能够防止肉被焦糊，从而，肉的表面和内部都能够熟透美味。
并且，本发明的目的为提供一种烹饪用具，在烹饪时能够去除肉特有的味道，因此，即使对于肉的味道敏感的人也能够享受美味的烤肉。
并且，其目的为防止在使用后烹饪用具上繁殖细菌，并且，解决在煎锅上渗透异味的缺点。
解决问题的技术方案
上述的本发明通过如下步骤实现其目的：(1)在由不锈钢、铝、铁等金属形成，并符合要使用的用途地成型的厨房用品主体的表面形成划痕的划痕步骤；(2)制造以陶瓷80％至90％、木炭5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的木炭混合物的步骤；(3)将所述木炭混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合制造的木炭涂覆液制造步骤；(4)将所述木炭涂覆液涂布在划痕的主体表面的木炭涂覆步骤；(5)将在主体表面涂覆的木炭涂覆液进行半干燥的干燥步骤；(6)以陶瓷80％至90％、黄土5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的黄土混合物制造步骤；(7)将所述黄土混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合制造的黄土涂覆液制造步骤；(8)将所述黄土涂覆液涂布在经过(5)步骤的半干燥的木炭涂覆液的表面的黄土涂覆步骤；(9)涂布黄土的状态下，在加热炉以200℃至300℃加热20分钟至30分钟，使得涂覆液固化的烘烤步骤。
此时，所述木炭和黄土的加热温度和时间可根据木炭和黄土的涂覆厚度而改变温度和温度加热时间。
根据本发明，木炭和黄土的涂覆厚度可形成不同或相同的厚度，优选地，黄土的涂敷厚度相比木炭的涂敷厚度更厚
并且，优选地，所述涂覆液的厚度为28至35μm。
是因为如果黄土的厚度太薄，可能导致黄土容易破损，并且，不易维持温度，如果黄土的厚度太厚，虽然能够容易维持温度，但，具有温度加热时间过长的缺点。
木炭在加热时要通过黄土将木炭的效能传送至烹饪物，因此，如果太薄，可能导致木炭的效能下降。
发明的效果
上述的本发明具有如下效果：黄土能够去除内容物即食品的杂味，木炭能够去除肉的特有味道，并且，制成容器时能够防止被容纳的食品繁殖细菌且较长时间保持新鲜度，并且，如果制成厨房用品中煎锅等烹饪用品时，肉等烹饪物的表面不易焦糊，而能够防止发生致癌物质，同时，木炭能够去除肉的特有味道，从而，能够提供更美味的食品烹饪物，而且，木炭使得向肉的内部渗透温度，而迅速加热肉的内部，从而，能够缩短烹饪时间，提供更加美味的烹饪物。
尤其，具有如下效果：木炭起到能够去除吸附在烹饪物的农药成分的功能和去除杂味的功能，从而，能够提供更加放心的烹饪物。
尤其，具有如下效果：木炭将热量迅速地向黄土传送，从而，能够缩短黄土上升至既定温度的时间，进而，能够缩短烹饪时间。
附图说明
图1为制造本发明的烹饪用具的工艺图；
图2为表示本发明的构成的截面图。
具体实施方式
以下，参照附图详细说明上述的本发明的优选实施例。
并且，本发明中，涂覆木炭和黄土时，为了赋予粘接力使用的粘合剂为PVA，但，使用PVA涂覆的方法是本发明的技术领域公知的方法，除此之外，还可使用EVA或松脂等粘合剂。
本发明的厨房用品一般而言是指在厨房使用的容器中由铝或不锈钢或铁等金属制成而能够保管或烹饪饭菜等食品的产品，具体指煎锅或电饭锅或火锅容器等在火上直接加热的烹饪用品和容纳食品保管的容器。
本发明的厨房用品为在由铝、不锈钢或铁制成的金属形成，根据要制造的物品成型形状的厨房用品主体10的表面涂覆水中混合陶瓷和木炭及PVA的木炭涂覆液20，并且，在涂覆的木炭涂覆液20的表面涂布水中混合陶瓷、黄土、PVA的黄土涂覆液30的结构。
在厨房用品主体10的表面形成有通过划痕形成的微细的凹凸11。
下面说明如上述构成的本发明的厨房用品制造方法。
本发明由如下步骤制造：(1)在由不锈钢、铝、铁等金属形成，并符合要使用的用途地成型的厨房用品主体的表面形成划痕的划痕步骤；(2)制造以陶瓷80％至90％、木炭5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的木炭混合物的步骤；(3)将所述木炭混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合制造的木炭涂覆液制造步骤；(4)将所述木炭涂覆液涂布在划痕的主体表面的木炭涂覆步骤；(5)将在主体表面涂覆的木炭涂覆液进行半干燥的干燥步骤；(6)以陶瓷80％至90％、黄土5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的黄土混合物制造步骤；(7)将所述黄土混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合制造的黄土涂覆液制造步骤；(8)将所述黄土涂覆液涂布在经过(5)步骤的半干燥的木炭涂覆液的表面的黄土涂覆步骤；(9)涂布黄土的状态下，在加热炉以200℃至300℃加热20分钟至30分钟，使得涂覆液固化的烘烤步骤。
本发明中在主体表面进行划痕步骤是为了将木炭混合物坚固地涂覆在主体表面而使其不分离。
如果不形成划痕，无法在光滑的表面涂覆，因此，具有木炭涂覆液无法牢固地附着，使得金属和木炭在干燥时发生脱离的缺点，而形成不良的因素，但，如果形成划痕，能够在粗糙的划痕面涂覆木炭涂覆液，使得划痕抓牢涂覆液，从而，具有能够坚固地涂覆的特性。
本发明中将涂覆在主体表面的木炭涂覆液进行半干燥后涂覆黄土涂覆液是因为在木炭和黄土没有混合的状态下，提高木炭与黄土的粘接力，从而，使其相互牢固地硬化，并缩短整体干燥时间。
Claims (1)
1.一种黄土的效能获得极大化的金属的厨房用品制造方法，其特征在于，由如下步骤制造：
(1)在由不锈钢、铝、铁等金属形成，并符合要使用的用途地成型的厨房用品主体的表面形成划痕的划痕步骤；
(2)制造以陶瓷80％至90％、木炭5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的木炭混合物的步骤；
(3)将所述木炭混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合制造的木炭涂覆液制造步骤；
(4)将所述木炭涂覆液涂布在划痕的主体表面的木炭涂覆步骤；
(5)将在主体表面涂覆的木炭涂覆液进行半干燥的干燥步骤；
(6)以陶瓷80％至90％、黄土5％至15％、PVA5％至10％的重量比混合的黄土混合物制造步骤；
(7)将所述黄土混合物和水以7:3至5:5的重量比率混合制造的黄土涂覆液制造步骤；
(8)将所述黄土涂覆液涂布在经过(5)步骤的半干燥的木炭涂覆液的表面的黄土涂覆步骤；
(9)涂布黄土的状态下，在加热炉以200℃至300℃加热20分钟至30分钟，使得涂覆液固化的烘烤步骤。
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