KR200423000Y1 - 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 무기질 재료를 용기형태로 성형하고 고온소성하여 제작된 용기본체와; 상기 용기본체 바닥면에 밀착되게 위치되고 탄소재를 압축성형하여 제작된 탄소성형체와; 상기 탄소성형체가 내삽되는 공간부를 갖고 그 상단은 용기본체 하단의 가장자리를 따라 소정의 부착수단에 의해 부착되는 고정구;로 구성된 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기에 관한 것으로,

상기 주방용기는 인덕션 렌지의 전열선 뿐만 아니라 가스 렌지의 불꽃에 대해서도 용기가열이 이루어져 두 렌지와 겸용 사용이 가능하며, 탄소성형체를 통해 열원에 대한 축열성을 향상시켜 조리물이 국부적으로 타는 현상을 방지할 수 있고, 용기본체를 구성하고 있는 내열세라믹 재질과 열팽창계수가 거의 유사하기 때문에 그 내부에 삽입되더라도 가열시 용기본체가 깨지거나 파손되는 것을 방지할 수 있으며, 비교적 무게가 가벼운 탄소성형체를 사용함에 따라 용기의 중량감을 현저하게 줄여 사용자의 취급이 용이한 효과를 가져온다.

용기본체, 탄소성형체, 고정구, 공간부, 관통공

Description

탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기{A ceramics kitchen-utensils for carbon forming}

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 주방용기를 나타낸 분해사시도

도 2는 도 1의 주방용기의 결합단면도

도 3은 본 고안의 또 다른 실시예에 따른 주방용기를 나타낸 분해사시도

도 4는 도 3의 주방용기의 저면사시도

<도면부호에 대한 상세한 설명>

10 : 용기본체

20 : 탄소성형체

30 : 고정구

31 : 공간부 32 : 관통공

본 고안은 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기에 관한 것으로, 좀 더 성세하게는 바닥면에 숯 또는 흑연과 같은 탄소재를 압축성형하여 제작된 탄소성형체가 장착되어 가스 렌지와 인덕션 렌지의 구분없이 겸용하여 사용할 수 있는 세라믹 주방용기에 관한 것이다.

일반적으로 주방에서 사용되고 있는 밥솥이나 밥통 또는 각종 냄비 등의 주방용기는 철재 또는 스테인레스, 알루미늄과 같은 금속소재로 제작되며, 바닥은 평평하고 넓게 형성되는 용기의 상부가 넓게 개방되고 선택적으로 측면에 손잡이가 결합되는 구조로 형성된다.

최근 이와 같은 주방용기는 내구성, 내부식성 및 내열성 등과 같이 조리물을 가열조리하기 위한 기본적인 조건 외에 좀 더 맛있는 조리를 위한 기능성 측면도 중요한 조건으로 대두되고 있으며, 이에 따라 종래 주소재였던 금속재에서 탈피하여 재질 자체에서 방출되는 활성분을 이용하여 조리물의 맛을 향상시키거나 흡열효과에 의한 신속한 조리 및 보온, 항균효과, 건강증진효과 등을 얻기 위한 세라믹, 단일광물, 혼합광물, 강화유리, 탄소재 등의 다양한 기능성 소재가 조리용기의 재질로 사용되고 있다.

이 중에서도 비금속의 무기질 고체재료를 고온에서 소성하여 제조된 내열세라믹(도자기)을 사용한 주방용기는 내화성, 내열성, 경도, 내약품성이 우수하며, 부패하거나 녹이 잘 슬지않아 위생적인 무독성 제품으로 그 사용빈도가 높아지고 있다.

이러한 내열세라믹 주방용기는 통상적으로 용기형태로 성형하고 초벌구이한 후 표면특성을 강화하기 위하여 유약을 발라주고 다시 소성하여 유약이 성형체 표 면에 골고루 스며들도록 하여 광택을 줌과 동시에 강도를 향상시키며 반질반질하게 하여 이물질에 의해 오염되는 것을 방지되도록 한다. 또한, 용기의 내면에는 불소 수지가 얇게 코팅처리되어 음식물이 잘 눌어붙지 않도록 하고 세척이 용이하도록 되어 있다.

한편, 통상적으로 내열세라믹 주방용기는 열원으로서 가스 렌지에만 사용되는데, 이는 인덕션 렌지의 경우 그 작동원리가 렌지 상판의 코일에 전류를 보내어 자력선을 발생시키면 이 자력선이 상판 위에 놓인 주방용기의 바닥을 통과시 저항성분(통상적으로 인덕션 렌지의 경우 철성분을 사용함)에 의해 와류전류를 발생되어 유도가열이 일어나는바, 따라서 최소한 인덕션 렌지의 그릴에 닿는 부분, 즉 주방용기의 밑바닥에 자성을 갖는 철(Fe) 성분을 함유하고 있어야 유도가열이 이루어진다.

즉, 내열세라믹 주방용기의 경우 밑바닥에 자성체를 장착하여 인덕션 렌지용으로 사용한다는 것이 가능하나, 이 경우 전술한 내열세라믹의 효과를 반감시킬 뿐만 아니라 자성체를 이루는 철 금속과 용기부를 이루는 내열세라믹의 팽창계수가 달라 가열시 더 높은 팽창계수를 갖는 철 금속에 의해 용기부가 깨질 수 있기 때문에 그 제작이 거의 이루어 지지 않고 있다.

따라서, 내열세라믹 주방용기를 인덕션 렌지에서 유도가열이 이루어지도록 하여 사용이 가능하도록 함과 동시에 일반 가스 렌지에도 겸용으로 사용이 가능하도록 하는 연구가 진행되고 있으나 아직까지는 그 결과가 미비한 실정이다.

따라서 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 구성된 것으로, 용기부의 바닥면 내부에 탄소재를 압축성형하여 제작된 탄소성형체가 내장되어 인덕션 렌지에서의 사용은 물론 가스 렌지에도 구분없이 사용할 수 있는 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은,

무기질 재료를 용기형태로 성형하고 고온소성하여 제작된 용기본체와;

상기 용기본체 바닥면에 밀착되게 위치되고 탄소재를 압축성형하여 제작된 탄소성형체와;

상기 탄소성형체가 내삽되는 공간부를 갖고 그 상단은 용기본체 하단의 가장자리를 따라 소정의 부착수단에 의해 부착되는 고정구;로 구성된 것을 특징으로 하는 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기를 제공함으로써 달성된다.

이하에서는 본 고안에 대하여 첨부된 도면에 도시된 실시예에 따라 구체적으로 설명하기는 하나, 본 고안이 도면에 도시된 실시예만으로 한정되는 것은 아니다.

본 고안의 적용대상인 주방용기 중 대표적으로 냄비를 대상으로 도면과 함께 설명하기는 하나, 다만 본 고안의 적용이 냄비로만 한정되는 것은 아니며, 그 외에 도 밥솥류, 후라이팬류, 고기구이판 등과 같은 다른 주방용기에도 모두 적용이 가능함을 밝혀둔다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 주방용기를 나타낸 분해사시도이고, 도 2는 도 1의 주방용기의 결합단면도이다.

이에 도시된 바와 같이, 본 고안은 무기질 재료를 성형하고 고온소성하여 제작되는 용기본체(10)와, 탄소재를 압축성형하여 제작된 탄소성형체(20)와, 상기 탄소성형체(20)를 내삽한 상태로 용기본체(10)의 하단에 부착되는 고정구(30)로 구성된다.

먼저, 용기본체(10)는 비금속의 무기질 고체재료를 제작하고자 하는 용기의 형태로 성형하고 고온에서 소성하여 제작된 내열세라믹(도자기)제로서, 이러한 내열세라믹제는 통상적으로 초벌구이한 후 표면특성을 강화하기 위하여 유약을 발라주고 다시 소성하여 표면광택과 강도를 향상시킨다.

이러한 내열세라믹제는 종래 알루미늄 또는 스테인레스 재질의 주방용기에 비하여 내화성, 내열성, 경도, 내약품성이 우수하며, 부패하거나 녹이 잘 슬지않아 위생적인 무독성 제품임이 이미 알려져 있다.

아울러, 용기본체(10)의 내면에는 도면에는 도시되지 않았으나 불소 수지가 얇게 코팅처리되어 음식물이 잘 눌어붙지 않도록 하고 세척이 용이하도록 되어 있다.

탄소성형체(20)는 숯 또는 흑연과 같은 탄소재를 압축성형방법에 의하여 제작된 것으로, 그 모양은 적용하고자 하는 용기본체(10)의 하단면과 대응되는 모양 을 갖도록 하는바, 통상적으로 용기본체(10)의 하단면은 원형이므로 열전도체(30) 역시 원판형으로 제작된 것을 사용하는 것이 바람직하다.

이러한 탄소성형체는(20)는 용기본체(10)의 하단 바닥면에 밀착되게 위치되어, 인덕션 렌지에 사용시 별도의 저항성분(철)의 구성없이도 와류전류를 발생시켜 유도가열이 이루어지도록 한다. 이는 탄소성형체(20)가 용기본체(10)의 재질인 내열세라믹에 한해서 저항체의 역할을 수행함으로써 와류전류를 발생시키는 것으로 보여진다.

또한, 상기한 탄소성형체(20)는 용기본체(10)를 구성하고 있는 내열세라믹 재질과 열팽창계수가 거의 유사하기 때문에 그 내부에 삽입되더라도 가열시 용기본체(10)가 깨지거나 파손되는 것을 방지할 수 있다.

아울러, 탄소성형체(20)는 가스 렌지의 열공급원인 불꽃에 대해서도 열전도성을 갖고 있기 때문에 가스 렌지에도 용이하게 사용이 가능하며, 용기본체(10)의 내부로 전달되는 열은 일차적으로 탄소성형체(20)에 저장된 후 전달하기 때문에 축열성을 향상시켜 조리물이 국부적으로 타는 현상을 방지할 수 있다.

고정구(30)는 탄소성형체(20)를 용기본체(10) 하단에 밀착된 상태로 고정하기 위한 수단으로 사용되며, 이에 그 내부에는 탄소성형체(20)가 빈공간없이 삽입되는 공간부(31)를 갖고 있으며, 그 상단은 용기본체(10) 하단의 가장자리를 따라 소정의 부착수단에 의해 부착되어 있다.

이러한 고정구(30)는 그 재질로서 용기본체(10)와 동일한 재질인 내열세라믹재를 사용하는 것이 바람직하며, 이에 상기 고정구(30)와 용기본체(10)의 부착은 통상적인 내열성 접착제를 사용할 수 있으나, 더욱 바람직하게는 고정구(30)의 부착부위에 유약을 바르고 용기본체(10)에 접착한 후 다시 고온소성함으로써 강한 결합력을 갖도록 한다.

도 3은 본 고안의 또 다른 실시예에 따른 주방용기를 나타낸 분해사시도이고, 도 4는 도 3의 주방용기의 저면사시도이다.

이에 도시된 바와 같이, 본 고안의 또 다른 실시예로서 무기질 재료를 성형하고 고온소성하여 제작되는 용기본체(10)와, 탄소재를 압축성형하여 제작된 탄소성형체(20)와, 상기 탄소성형체(20)를 내삽한 상태로 용기본체(10)의 하단에 부착되는 고정구(30)로 구성되되, 상기 고정구(30)는 그 하단이 관통된 관통공(32)이 형성되어 내부에 삽입된 탄소성형체(20)가 외부로 노출되어 있다.

이와 같이 탄소성형체(20)가 고정구(30)로 부터 노출되어 인덕션 렌지 또는 전자 렌지의 열원과 직접적으로 접촉되도록 함으로써 용기본체(10) 내부로 전달되는 열의 속도를 더욱 빠르게 하여 조리시간을 단축시킬 수 있고, 숯의 특징적인 탈취 및 살균효과를 발휘하도록 하여 조리 중 발생되는 악취의 제거 등과 같은 부가적인 효과를 가질 수 있다.

이상과 살펴본 바와 같이, 본 고안의 내열세라믹 주방용기는 그 내부에 탄소성형체를 장착하여 인덕션 렌지의 전열선 뿐만 아니라 가스 렌지의 불꽃에 대해서도 용기가열이 이루어져 두 렌지와 겸용 사용이 가능하며, 따라서 가스 렌지와 인덕션 렌지를 모두 사용하는 경우 용기를 종류별로 구비해야 하는 번거러움과 비용적인 문제점을 해결할 수 있다. 아울러 인덕션 렌지에 대한 열전도성을 높이기 위 하여 탄소성형체를 제작시 철 성분을 추가적으로 함유시킬 수 있다.

또한, 상기 주방용기는 탄소성형체를 통해 열원에 대한 축열성을 향상시켜 조리물이 국부적으로 타는 현상을 방지할 수 있으며, 용기본체를 구성하고 있는 내열세라믹 재질과 열팽창계수가 거의 유사하기 때문에 그 내부에 삽입되더라도 가열시 용기본체가 깨지거나 파손되는 것을 방지할 수 있고, 비교적 무게가 가벼운 탄소성형체를 사용함에 따라 용기의 중량감을 현저하게 줄여 사용자의 취급이 용이하다.

아울러, 탄소성형체의 구성성형분인 탄소재는 탈취, 살균, 항미, 원적외선 효과, 적당한 온·습도 유지, 악취의 제거 등의 효과를 갖는 것이 여러 논문과 종래기술에서 입증된바, 이러한 효과도 함께 갖게 된다.

상술한 바와 같이 본 고안의 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기는 인덕션 렌지의 전열선 뿐만 아니라 가스 렌지의 불꽃에 대해서도 용기가열이 이루어져 두 렌지와 겸용 사용이 가능하며, 탄소성형체를 통해 열원에 대한 축열성을 향상시켜 조리물이 국부적으로 타는 현상을 방지할 수 있고, 용기본체를 구성하고 있는 내열세라믹 재질과 열팽창계수가 거의 유사하기 때문에 그 내부에 삽입되더라도 가열시 용기본체가 깨지거나 파손되는 것을 방지할 수 있으며, 비교적 무게가 가벼운 탄소성형체를 사용함에 따라 용기의 중량감을 현저하게 줄여 사용자의 취급이 용이한 효과를 가져온다.

Claims (3)

1. 무기질 재료를 용기형태로 성형하고 고온소성하여 제작된 내열세라믹 재질의 용기본체와;

   상기 용기본체 바닥면에 밀착되게 위치되고 탄소재를 압축성형하여 제작된 탄소성형체와;

   상기 탄소성형체가 내삽되는 공간부를 갖고 그 상단은 용기본체 하단의 가장자리를 따라 소정의 부착수단에 의해 부착되는 내열세라믹 재질의 고정구;로 구성된 것을 특징으로 하는 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기.
2. 청구항 1에 있어서, 상기 고정구와 용기본체의 부착이 고정구의 부착부위에 유약을 바르고 용기본체에 접착한 후 다시 고온소성함으로써 이루어진 것을 특징으로 하는 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기.
3. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 고정구는 그 하단이 관통된 관통공이 형성되어 내부에 삽입된 탄소성형체가 외부로 노출된 것을 특징으로 하는 탄소성형체가 장착된 세라믹 주방용기.

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