CN113664889B

CN113664889B - 一种食品加工用食材切片处理装置

Info

Publication number: CN113664889B
Application number: CN202110999375.3A
Authority: CN
Inventors: 腾岩
Original assignee: Linyi Wandefu Freeze Dried Food Co ltd
Current assignee: Linyi Wandefu Freeze Dried Food Co ltd
Priority date: 2021-08-29
Filing date: 2021-08-29
Publication date: 2023-02-28
Anticipated expiration: 2041-08-29
Also published as: CN113664889A

Abstract

本发明提供了一种食品加工用食材切片处理装置，包括带杆座上方设有带轴凸轮，带轴凸轮与带杆座相接触，带轴凸轮一侧铰接有带轴滑块，摆臂上连接有带孔座，带孔座上滑动连接有带限位头滑杆，弹簧两端分别连接在棘轮驱动块和带孔座上，带轴棘轮转动连接在切割架上，带轴棘轮一端连接有皮带轮，皮带轮上摩擦连接有皮带，皮带另一端摩擦连接有被动皮带轮，被动皮带轮一侧连接有主动辊筒，主动辊筒转动连接在输送架上，输送带与主动辊筒摩擦连接，连接在切割架上的退刀座，退刀座上设有数个与多刀片切割刀上刀片一一对应的配合槽，能够防止薄片黏住刀片的前提下完成切片工作，同时完成对食材间歇前进提供动力，增强食材进给和切片的连贯性。

Description

一种食品加工用食材切片处理装置

技术领域

本发明涉及一种切片装置，更具体的说是一种食品加工用食材切片处理装置。

背景技术

在食品加工过程中，经常需要对食材进行切片处理，例如薯片的制作，需要对马铃薯进行切片处理，传统的切片装置在进行切片的过程中，切片后容易造成切割刀被薄片黏住，从而影响后续的切片的进行，且食材的前进需要单独进行驱动，切片不连贯，所以发明了一种食品加工用食材切片处理装置。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于提供一种食品加工用食材切片处理装置，其能够防止薄片黏住刀片的前提下完成切片工作，同时完成对食材间歇前进提供动力，增强食材进给和切片的连贯性。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种食品加工用食材切片处理装置，包括输送架，转动连接在输送架上的被动辊筒，与被动辊筒摩擦连接的输送带，连接在输送架上方的切割架，滑动连接在切割架上的带杆座，连接在带杆座下方的多刀片切割刀，套在带杆座上的弹簧一，弹簧一两端分别连接在带杆座和滑动连接在切割架上，其中，所述带杆座上方设有带轴凸轮，带轴凸轮与带杆座相接触，带轴凸轮一侧铰接有带轴滑块，带轴滑块滑动连接在滑槽内，滑槽设置在摆臂上，摆臂铰接在转动支撑上，带轴凸轮另一侧连接有第一电机，第一电机与转动支撑相连，摆臂上连接有带孔座，带孔座上滑动连接有带限位头滑杆，带限位头滑杆下端连接有棘轮驱动块，带限位头滑杆上套有弹簧二，弹簧二两端分别连接在棘轮驱动块和带孔座上，棘轮驱动块下端与带轴棘轮相接触，带轴棘轮转动连接在切割架上，带轴棘轮一端连接有皮带轮，皮带轮上摩擦连接有皮带，皮带另一端摩擦连接有被动皮带轮，被动皮带轮一侧连接有主动辊筒，主动辊筒转动连接在输送架上，输送带与主动辊筒摩擦连接，连接在切割架上的退刀座，退刀座上设有数个与多刀片切割刀上刀片一一对应的配合槽。

进一步地，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：散热轮，设置在摆臂上；散热孔，设置在转动支撑的上端面上，散热孔一端延伸至第一电机，能够对第一电机进行散热，延长使用寿命。

进一步地，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：负压管，一端连接在摆臂上，另一端管口朝向棘轮驱动块；进气单向阀，设置在负压管内；压缩腔，设置在摆臂内，压缩腔与负压管相连通；正压管，一端连接在摆臂上并与压缩腔相连通，另一端穿过摆臂朝向带轴凸轮；出气单向阀，设置在正压管内；带杆活塞，一端滑动连接在压缩腔内，另一端连接在带轴滑块上，能够利用气流对带轴棘轮和棘轮驱动块之间摩擦产生的热量带走冷却，并利用同一气流喷出完成对带轴凸轮转动产生的热量进行冷却。

进一步地，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：水洗箱，设置在主动辊筒的斜下方；排水塞，螺纹连接在水洗箱上；搅拌电机设置在水洗箱的下方；带孔箱，连接在水洗箱下方；环流管，一端与带孔箱相连通；水洗腔，设置在水洗箱内；搅拌轮，连接在搅拌电机的转动端上，搅拌轮转动连接在带孔箱上；带过滤孔板，设置在水洗箱内且位于搅拌轮的正上方；溢流孔设置在水洗箱两侧，溢流孔一端与水洗腔相连通，溢流孔另一端与环流管相连通，能够清洗掉淀粉并将淀粉进行沉淀。

进一步地，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：收集斗，设置在水洗箱的正上方；挡板，转动连接在收集斗上；通孔，设置在收集斗两侧；分流座，设置在收集斗内的中间位置；带双凸起轴，连接在收集斗的上端面上；带开孔轴，与带双凸起轴滑动连接；第二电机，转动端连接在带开孔轴上，第二电机的固定端连接有滑动支撑；液压缸，活动端连接在滑动支撑的上端面上，液压缸的固定端连接有移动箱，带开孔轴转动连接在移动箱上，滑动支撑滑动连接在移动箱内；丝杠，与移动箱螺纹连接；限位杆，与移动箱滑动连接；端部座，与丝杠转动连接，端部座与限位杆相连；第一伺服电机，与丝杠相连；悬臂支撑，与限位杆相连，悬臂支撑与丝杠转动连接；第二伺服电机，活动端与挡板相连；防水壳，与收集斗相连，第二伺服电机设置在防水壳内，通过将物料进行引流，使得淀粉等杂质更好的与食材进行分离，能够很好的将食材中的水分分离出去。

进一步地，所述输送带与物料接触的表面设有柔性耐冲击薄片，缓冲切片的冲击，防止输送带损坏。

进一步地，所述水洗箱上溢流孔所在的两侧斜面上均铺设纱布，纱布能能够收集淀粉，减小后期的清理工作量。

进一步地，所述水洗箱上溢流孔所在的两侧斜面的坡度范围为30-45度，便于水的环流，从而带动食材运动。

进一步地，所述带开孔轴上的开孔内设有抗磨润滑脂，延长使用寿命。

综上所述，采用上述装置，能够防止薄片黏住刀片的前提下完成切片工作，同时完成对食材间歇前进提供动力，增强食材进给和切片的连贯性，能够对第一电机进行散热，延长使用寿命，能够利用气流对带轴棘轮和棘轮驱动块之间摩擦产生的热量带走冷却，并利用同一气流喷出完成对带轴凸轮转动产生的热量进行冷却，能够清洗掉淀粉并将淀粉进行沉淀，能够很好的将食材中的水分分离出去。

附图说明

图1为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的第一整体结构示意图。

图2为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的图1的A部分局部放大结构示意图。

图3为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的第一剖视结构示意图。

图4为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的图3的B部分局部放大结构示意图。

图5为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的图3的C部分局部放大结构示意图。

图6为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的第二整体结构示意图。

图7为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的第二剖视结构示意图。

图8为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的图7的D部分局部放大结构示意图。

图9为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的第三整体结构示意图。

图10为本发明一种食品加工用食材切片处理装置的图9的E部分局部放大结构示意图。

具体实施方式

下文中将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

如附图所示，本发明的实施例提供了一种食品加工用食材切片处理装置，包括输送架1，转动连接在输送架1上的被动辊筒2，与被动辊筒2摩擦连接的输送带3，连接在输送架1上方的切割架4，滑动连接在切割架4上的带杆座7，连接在带杆座7下方的多刀片切割刀5，套在带杆座7上的弹簧一6，弹簧一6两端分别连接在带杆座7和滑动连接在切割架4上，其中，所述带杆座7上方设有带轴凸轮11，带轴凸轮11与带杆座7相接触，带轴凸轮11一侧铰接有带轴滑块9，带轴滑块9滑动连接在滑槽10内，滑槽10设置在摆臂8上，摆臂8铰接在转动支撑13上，带轴凸轮11另一侧连接有第一电机12，第一电机12与转动支撑13相连，摆臂8上连接有带孔座19，带孔座19上滑动连接有带限位头滑杆20，带限位头滑杆20下端连接有棘轮驱动块17，带限位头滑杆20上套有弹簧二18，弹簧二18两端分别连接在棘轮驱动块17和带孔座19上，棘轮驱动块17下端与带轴棘轮16相接触，带轴棘轮16转动连接在切割架4上，带轴棘轮16一端连接有皮带轮14，皮带轮14上摩擦连接有皮带15，皮带15另一端摩擦连接有被动皮带轮22，被动皮带轮22一侧连接有主动辊筒21，主动辊筒21转动连接在输送架1上，输送带3与主动辊筒21摩擦连接，连接在切割架4上的退刀座23，退刀座23上设有数个与多刀片切割刀5上刀片一一对应的配合槽24，通过第一电机12运转带动带轴凸轮11进行转动，带轴凸轮11会带动带轴滑块9进行圆周运动，带轴滑块9会通过与滑槽10的配合带动摆臂8进行摆动，摆动的点为摆臂8与转动支撑13的铰接点，摆臂8摆动的行程中，会首先通过棘轮驱动块17带动带轴棘轮16旋转，然后在摆动复位的过程中，带轴棘轮16和棘轮驱动块17会在弹簧二18的配合下进行相对滑动，从而使带轴棘轮16进行间歇的转动，带轴棘轮16会通过皮带轮14和皮带15的传动作用带动被动皮带轮22进行间歇转动，被动皮带轮22会带动主动辊筒21进行间歇转动，从而使得输送带3进行运动，将放在输送带3上的食材向主动辊筒21方向输送，同时带轴凸轮11在转动的过程中，会通过弹簧一6的配合带动带杆座7进行上下方向上的往复运动，带杆座7会带动多刀片切割刀5进行上下方向上的往复运动，且根据带轴凸轮11的转动轨迹，带轴凸轮11向下压的过程，刚好是输送带3停顿的间歇，此时便于多刀片切割刀5对食材进行切割，带轴凸轮11转动使得带杆座7向上复位退刀的行程，刚好是输送带3进行运动的行程，这样可以使切好片的食材向前运动，为切片的食材进入到多刀片切割刀5下方，形成一个连贯的切割过程，且多刀片切割刀5在切片的过程中会与配合槽24进行相对运动，当多刀片切割刀5进行复位时，退刀座23会将切片后的食材挡住，使得多刀片切割刀5在向上复位的过程中将薄片与多刀片切割刀5分离，防止黏连的发生。

在本实施例中，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：散热轮25，设置在摆臂8上；散热孔26，设置在转动支撑13的上端面上，散热孔26一端延伸至第一电机12，在摆臂8进行往复摆动的过程中会带动散热轮25进行往复转动，散热轮25会引起散热孔26附近的气体流动，从而将第一电机12运转产生的热量从散热孔26带走，延长第一电机12的使用寿命。

在本实施例中，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：负压管27，一端连接在摆臂8上，另一端管口朝向棘轮驱动块17；进气单向阀28，设置在负压管27内；压缩腔29，设置在摆臂8内，压缩腔29与负压管27相连通；正压管58，一端连接在摆臂8上并与压缩腔29相连通，另一端穿过摆臂8朝向带轴凸轮11；出气单向阀30，设置在正压管58内；带杆活塞31，一端滑动连接在压缩腔29内，另一端连接在带轴滑块9上，带轴滑块9在滑槽10会往复滑动，在滑槽10滑动的过程中会带动带杆活塞31在压缩腔29内进行往复运动，从而引起压缩腔29内的压差变化，不断将外界空气从负压管27经进气单向阀28吸入到压缩腔29内，然后加压后冲开出气单向阀30后从正压管58排放出，这样会将带轴棘轮16和棘轮驱动块17相对滑动中产生的热量带走然后在传递的过程中冷却后吹向带轴凸轮11，且在正压管58随着摆臂8摆动的过程中始终朝向带轴凸轮11，带轴凸轮11也在不断转动，从而进行实时更换部位的散热，提高散热效果，延长使用寿命。

在本实施例中，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：水洗箱32，设置在主动辊筒21的斜下方；排水塞33，螺纹连接在水洗箱32上；搅拌电机34设置在水洗箱32的下方；带孔箱37，连接在水洗箱32下方；环流管35，一端与带孔箱37相连通；水洗腔36，设置在水洗箱32内；搅拌轮38，连接在搅拌电机34的转动端上，搅拌轮38转动连接在带孔箱37上；带过滤孔板39，设置在水洗箱32内且位于搅拌轮38的正上方；溢流孔40设置在水洗箱32两侧，溢流孔40一端与水洗腔36相连通，溢流孔40另一端与环流管35相连通，切好的片会落入水洗腔36内，水洗腔36内提前加好水，水的高度高于溢流孔40的高度，水洗箱32上溢流孔40所在的两侧斜面上均铺设纱布，这样在水的作用下纱布会贴合在水洗箱32上溢流孔40所在的两侧斜面上不对发生移动，然后搅拌电机34运转会带动搅拌轮38进行转动，搅拌轮38会带动水向上运动，向上运动的水会向两侧分流然后从溢流孔40进入到环流管35内然后回流到带孔箱37内然后在搅拌轮38的推动下继续向上，这样会形成两侧两个环流，水在环流的过程中会带动切好片的食材进行运动，从而将食材上可能存在的脏污和淀粉等与食材进行分离，然后被纱布过滤下来，清理结束后只需要更换纱布就可以，简单方便。

在本实施例中，所述食品加工用食材切片处理装置还包括：收集斗43，设置在水洗箱32的正上方；挡板41，转动连接在收集斗43上；通孔42，设置在收集斗43两侧；分流座44，设置在收集斗43内的中间位置；带双凸起轴45，连接在收集斗43的上端面上；带开孔轴46，与带双凸起轴45滑动连接；第二电机48，转动端连接在带开孔轴46上，第二电机48的固定端连接有滑动支撑49；液压缸50，活动端连接在滑动支撑49的上端面上，液压缸50的固定端连接有移动箱51，带开孔轴46转动连接在移动箱51上，滑动支撑49滑动连接在移动箱51内；丝杠52，与移动箱51螺纹连接；限位杆47，与移动箱51滑动连接；端部座53，与丝杠52转动连接，端部座53与限位杆47相连；第一伺服电机54，与丝杠52相连；悬臂支撑55，与限位杆47相连，悬臂支撑55与丝杠52转动连接；第二伺服电机56，活动端与挡板41相连；防水壳57，与收集斗43相连，第二伺服电机56设置在防水壳57内，在水流进行环流的过程中，由于分流座44的作用会将水流更好的分流，分流后沿着收集斗43内壁运动然后水从通孔42喷出，起到过滤的作用，然后薄片会停留在挡板41上，这样可以使水和薄片进行良好的分离，通过液压缸50拉动滑动支撑49向上运动，滑动支撑49会带动第二电机48和带双凸起轴45同步向上运动，从而将收集斗43拉出水洗箱32，运转第二电机48带动带双凸起轴45转动，带双凸起轴45会带动收集斗43进行转动，收集斗43转动会薄片上的水进行离心加速后从通孔42甩出，完成脱水，第一伺服电机54运转带动丝杠52进行转动，丝杠52转动会带动移动箱51向悬臂支撑55方向运动，使得收集斗43下方脱离水洗箱32所在的区域，然后运转第二伺服电机56带动挡板41进行转动，使得挡板41由水平朝向变成竖直向下的朝向，从而使薄片在重力的作用下落下，下方可以根据情况设置收集的箱体或者是皮带机将薄片拉走。

在本实施例中，所述输送带3与物料接触的表面设有柔性耐冲击薄片，减少切片过程中输送带3所承受的冲击，延长输送带3的使用寿命。

在本实施例中，所述水洗箱32上溢流孔40所在的两侧斜面的坡度范围为30-45度，使得水流沿着坡度运动时，可以有效将杂质淀粉等沉淀到纱布上。

在本实施例中，所述带开孔轴46上的开孔内设有抗磨润滑脂，延长使用寿命，减少摩擦力。

从以上的描述中，可以看出，本发明上述的实施例实现了如下技术效果：能够防止薄片黏住刀片的前提下完成切片工作，同时完成对食材间歇前进提供动力，增强食材进给和切片的连贯性，能够对第一电机进行散热，延长使用寿命，能够利用气流对带轴棘轮和棘轮驱动块之间摩擦产生的热量带走冷却，并利用同一气流喷出完成对带轴凸轮转动产生的热量进行冷却，能够清洗掉淀粉并将淀粉进行沉淀，能够很好的将食材中的水分分离出去。

当然，上述说明并非对本发明的限制，本发明也不仅限于述举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种食品加工用食材切片处理装置，包括输送架（1），转动连接在输送架（1）上的被动辊筒（2），与被动辊筒（2）摩擦连接的输送带（3），连接在输送架（1）上方的切割架（4），滑动连接在切割架（4）上的带杆座（7），连接在带杆座（7）下方的多刀片切割刀（5），套在带杆座（7）上的弹簧一（6），弹簧一（6）两端分别连接在带杆座（7）和滑动连接在切割架（4）上，其特征在于：所述带杆座（7）上方设有带轴凸轮（11），带轴凸轮（11）与带杆座（7）相接触，带轴凸轮（11）一侧铰接有带轴滑块（9），带轴滑块（9）滑动连接在滑槽（10）内，滑槽（10）设置在摆臂（8）上，摆臂（8）铰接在转动支撑（13）上，带轴凸轮（11）另一侧连接有第一电机（12），第一电机（12）与转动支撑（13）相连，摆臂（8）上连接有带孔座（19），带孔座（19）上滑动连接有带限位头滑杆（20），带限位头滑杆（20）下端连接有棘轮驱动块（17），带限位头滑杆（20）上套有弹簧二（18），弹簧二（18）两端分别连接在棘轮驱动块（17）和带孔座（19）上，棘轮驱动块（17）下端与带轴棘轮（16）相接触，带轴棘轮（16）转动连接在切割架（4）上，带轴棘轮（16）一端连接有皮带轮（14），皮带轮（14）上摩擦连接有皮带（15），皮带（15）另一端摩擦连接有被动皮带轮（22），被动皮带轮（22）一侧连接有主动辊筒（21），主动辊筒（21）转动连接在输送架（1）上，输送带（3）与主动辊筒（21）摩擦连接，连接在切割架（4）上的退刀座（23），退刀座（23）上设有数个与多刀片切割刀（5）上刀片一一对应的配合槽（24）;

所述食品加工用食材切片处理装置还包括：散热轮（25），设置在摆臂（8）上；散热孔（26），设置在转动支撑（13）的上端面上，散热孔（26）一端延伸至第一电机（12）;

所述食品加工用食材切片处理装置还包括：负压管（27），一端连接在摆臂（8）上，另一端管口朝向棘轮驱动块（17）；进气单向阀（28），设置在负压管（27）内；压缩腔（29），设置在摆臂（8）内，压缩腔（29）与负压管（27）相连通；正压管（58），一端连接在摆臂（8）上并与压缩腔（29）相连通，另一端穿过摆臂（8）朝向带轴凸轮（11）；出气单向阀（30），设置在正压管（58）内；带杆活塞（31），一端滑动连接在压缩腔（29）内，另一端连接在带轴滑块（9）上；

所述食品加工用食材切片处理装置还包括：水洗箱（32），设置在主动辊筒（21）的斜下方；排水塞（33），螺纹连接在水洗箱（32）上；搅拌电机（34）设置在水洗箱（32）的下方；带孔箱（37），连接在水洗箱（32）下方；环流管（35），一端与带孔箱（37）相连通；水洗腔（36），设置在水洗箱（32）内；搅拌轮（38），连接在搅拌电机（34）的转动端上，搅拌轮（38）转动连接在带孔箱（37）上；带过滤孔板（39），设置在水洗箱（32）内且位于搅拌轮（38）的正上方；溢流孔（40）设置在水洗箱（32）两侧，溢流孔（40）一端与水洗腔（36）相连通，溢流孔（40）另一端与环流管（35）相连通；

所述食品加工用食材切片处理装置还包括：收集斗（43），设置在水洗箱（32）的正上方；挡板（41），转动连接在收集斗（43）上；通孔（42），设置在收集斗（43）两侧；分流座（44），设置在收集斗（43）内的中间位置；带双凸起轴（45），连接在收集斗（43）的上端面上；带开孔轴（46），与带双凸起轴（45）滑动连接；第二电机（48），转动端连接在带开孔轴（46）上，第二电机（48）的固定端连接有滑动支撑（49）；液压缸（50），活动端连接在滑动支撑（49）的上端面上，液压缸（50）的固定端连接有移动箱（51），带开孔轴（46）转动连接在移动箱（51）上，滑动支撑（49）滑动连接在移动箱（51）内；丝杠（52），与移动箱（51）螺纹连接；限位杆（47），与移动箱（51）滑动连接；端部座（53），与丝杠（52）转动连接，端部座（53）与限位杆（47）相连；第一伺服电机（54），与丝杠（52）相连；悬臂支撑（55），与限位杆（47）相连，悬臂支撑（55）与丝杠（52）转动连接；第二伺服电机（56），活动端与挡板（41）相连；防水壳（57），与收集斗（43）相连，第二伺服电机（56）设置在防水壳（57）内。

2.根据权利要求1中所述的一种食品加工用食材切片处理装置，其特征在于：所述输送带（3）与物料接触的表面设有柔性耐冲击薄片。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用食材切片处理装置，其特征在于：所述水洗箱（32）上溢流孔（40）所在的两侧斜面上均铺设纱布。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用食材切片处理装置，其特征在于：所述水洗箱（32）上溢流孔（40）所在的两侧斜面的坡度范围为30-45度。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用食材切片处理装置，其特征在于：所述带开孔轴（46）上的开孔内设有抗磨润滑脂。