CN113577254A - 一种康复痛风的产品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提出一种康复痛风的产品及其制备方法，涉及痛风产品技术领域。该产品按重量份数计主要包括以下原料：α‑白蛋白19‑21份、β‑球蛋白12‑14份、蛋白酶1.8‑2.2份、磷脂酰丝氨酸14‑16份、磷脂酰胆碱12‑14份、肌醇6‑8份、胃蛋白酶1.8‑2.2份、胰蛋白酶1.8‑2.2份、益生菌2.8‑3.2份、菊苣9‑11份、乙醇脱氢酶0.55‑0.65份以及乙醛脱氢酶0.46‑0.54份，以此提升痛风患者对尿酸和嘌呤的代谢能力，从而达到康复痛风的效果。另外，本发明还提供一种康复痛风产品的制备方法，该方法能够使得α‑白蛋白、β‑球蛋白、胃蛋白酶以及胰蛋白酶包裹于磷脂原料中，缓解和治愈效果较好。

Description

一种康复痛风的产品及其制备方法
技术领域
本发明涉及痛风产品技术领域，具体而言，涉及一种康复痛风的产品及其制备方法。
背景技术
痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，通常男性的发病率高于女性。痛风发作一般与体内的尿酸浓度有关，痛风会使得体内形成的尿酸盐在关节腔内沉积，然后激活机体自身的免疫系统，进而引发急性关节炎疼痛，患者的疼痛感较强。尤其在夜间时，由于人体处于相对缺水状态，因此，以尿酸形成的尿酸盐在体内更加容易沉积在关节所在部位，疼痛感较强。痛风的病因主要包括肥胖、饮酒、高血压、高血糖、富含嘌呤的食物以及某些药物，均可使得体内的尿酸浓度较高，进而引发痛风或加重痛风，而且常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化以及冠心病等疾病。由此可见，痛风的危险性较高，痛苦程度较大。
发明内容
本发明的目的在于提供一种康复痛风的产品，其能够有效提升痛风患者肝、肾对尿酸和嘌呤的代谢能力，以此达到康复痛风的效果。
本发明的另一目的在于提供一种康复痛风的产品的制备方法，其能够较为简单和便捷地制备出康复痛风的产品，同时，该制备方法能够将蛋白以及蛋白酶等有效物质更好地包裹起来，药效更好。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
一方面，本发明提出一种康复痛风的产品，按重量份数及主要包括以下原料：α-白蛋白19-21份、β-球蛋白12-14份、蛋白酶1.8-2.2份、磷脂酰丝氨酸14-16份、磷脂酰胆碱12-14份、肌醇6-8份、胃蛋白酶1.8-2.2份、胰蛋白酶1.8-2.2份、菊苣9-11份、乙醇脱氢酶0.55-0.65份以及乙醛脱氢酶0.46-0.54份。
另一方面，本发明提出一种康复痛风的产品的制备方法，主要包括以下步骤：
将菊苣粉碎，经浸泡后，再进行提取和第一次过滤，得到滤液一，然后向滤液中加入蛋白酶进行酶切13min-17min，再加入活性炭脱色，然后进行第二次过滤，得到滤液二，所述滤液二经浓缩后制得浓缩液；
在所述浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合后加入乳化剂，制得乳液，然后在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，制得产品。
本发明实施例的康复痛风的产品及其制备方法至少具有以下有益效果：
本发明提供一种康复痛风的产品，按重量份数计主要包括以下原料：α-白蛋白19-21份、β-球蛋白12-14份、蛋白酶1.8-2.2份、磷脂酰丝氨酸14-16份、磷脂酰胆碱12-14份、肌醇6-8份、胃蛋白酶1.8-2.2份、胰蛋白酶1.8-2.2份、益生菌2.8-3.2份、菊苣9-11份、乙醇脱氢酶0.55-0.65份以及乙醛脱氢酶0.46-0.54份，以此提升痛风患者对尿酸和嘌呤的代谢能力，从而达到康复痛风的效果。其中α-白蛋白、β-球蛋白能够作为细胞的材料的营养，其能够在肝细胞、肾脏组织内细胞分裂复制周期内和受损时补充其需要的材料和营养，以此有效减少肝细胞以及肾脏细胞的损伤，从而达到提升痛风患者对尿酸以及嘌呤的代谢能力，治愈效果较好。然后，胃蛋白酶以及胰蛋白酶能够有效提升胃部和肠道对食物的消化吸收能力，从而减轻肝脏和肾脏的代谢负担。而且，益生菌能够进一步提升肠胃对食物的效果能力，同时还能提升肠胃的免疫力，降低细胞炎症的发生，服用效果更好。而其中的磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇不仅是细胞膜、线粒体以及高尔基体等的合成材料，而且他们能将α-白蛋白。β-球蛋白、胃蛋白酶以及胰蛋白酶等物质包裹于内，增强产品越过胃酸以及肠液屏障的能力，从而有效提升治愈效果。除此之外，乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶能够有效减少或防止肝脏细胞受到乙醇的伤害，降低细胞的损伤数量，进而使得痛风患者亦可适当饮酒的效果，适用情况更为广泛，效果更好。
另外，本发明还提供一种康复痛风产品的制备方法，该方法能够使得α-白蛋白、β-球蛋白、胃蛋白酶以及胰蛋白酶更好地包裹于磷脂原料中，同时，能够使得乳化剂包裹于磷脂原料外侧，不仅能够对磷脂层具有保护作用，而且还具有较好的抗氧化作用，以此提升产品的保存期限。而且，该制备方法简单、便捷，适合自动化生产。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考具体实施例来详细说明本发明。
本发明提出一种康复痛风的产品，主要包括按重量份数计的以下原料：α-白蛋白19-21份、β-球蛋白12-14份、蛋白酶1.8-2.2份、磷脂酰丝氨酸14-16份、磷脂酰胆碱12-14份、肌醇6-8份、胃蛋白酶1.8-2.2份、胰蛋白酶1.8-2.2份、益生菌2.8-3.2份、菊苣9-11份、乙醇脱氢酶0.55-0.65份以及乙醛脱氢酶0.46-0.54份。其中α-白蛋白、β-球蛋白能够作为细胞的材料的营养，其能够在肝细胞、肾脏组织内细胞分裂复制周期内和受损时补充其需要的材料和营养，以此有效减少肝细胞以及肾脏细胞的损伤，从而达到提升痛风患者对尿酸以及嘌呤的代谢能力，治愈效果较好。然后，胃蛋白酶以及胰蛋白酶能够有效提升胃部和肠道对食物的消化吸收能力，从而减轻肝脏和肾脏的代谢负担。而且，益生菌能够进一步提升肠胃对食物的效果能力，同时还能提升肠胃的免疫力，降低细胞炎症的发生，服用效果更好。而其中的磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇不仅是细胞膜、线粒体、高尔基体以及细胞核等的合成材料，而且他们能将α-白蛋白。β-球蛋白、胃蛋白酶以及胰蛋白酶等物质包裹于内，增强产品越过胃酸以及肠液屏障的能力，从而有效提升治愈效果。除此之外，乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶能够有效减少或防止肝脏细胞受到乙醇的伤害，降低细胞的损伤数量，进而使得痛风患者亦可适当饮酒的效果，适用情况更为广泛，效果更好。
各原料的具体功效如下：
α-白蛋白：当α-白蛋白的浓度降低时，容易引起肝脏和肾脏疾病。例如，当α-白蛋白的合成数量降低时，易患有急性肝病或慢性肝病，同时易引起组织细胞损伤或炎症，从而增大组织细胞的损伤。而当α-白蛋白异常丢失时，容易引起肾病综合征以及慢性肾炎等疾病。由此可见，α-白蛋白浓度的降低极易诱发肝脏以及肾脏病症，从而使得肝脏和肾脏对尿酸以及嘌呤等物质的代谢能力降低，进而引发痛风病症。因此，补充痛风患者体内缺失的α-白蛋白能够有效提供肝细胞以及肾细胞在分裂复制周期内受损时自我修复需要的材料，以此保证肝细胞以及肾脏组织健康，从而使得痛风患者的肝、肾对尿酸和嘌呤的代谢能力恢复至正常水平，进而达到减轻和康复痛风病症的效果。
β-球蛋白：肾功能时影响β-球蛋白浓度的主要因素，因此，当β-球蛋白的浓度较低时，可表明肾功能受损，例如原发性或继发性肾小球病变，或使得肾小球的过滤功能受到负面影响。因此，产品中含有β-球蛋白时，能够为肾脏组织内细胞分裂复制周期内和受损时的自我修复提供其所需的材料和营养，以此使得肾脏细胞处于健康水平，利于尿酸和嘌呤的代谢。
蛋白酶：蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称，其中，內肽酶可使得大分子量的多肽链从中间切断，以此形成分子量较小的朊和胨，而端肽酶则可从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实以及微生物中，来源广泛，获取容易。本发明中，蛋白酶能够将菊苣酶解，并制成膳食纤维，以此提升产品中膳食纤维的含量，从而提升增强患者肠胃的消化吸收能力，进而减轻肝脏和肾脏的代谢负担，缓解和康复痛风的效果更好。
磷脂酰丝氨酸：磷脂酰丝氨酸又称作复合神经酸，是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂。其具有改善神经细胞功能、调节神经脉冲传导、增进大脑记忆功能的作用，而且，由于其具有很强的亲脂性，人体吸收后能够通过血脑屏障进入大脑，从而起到舒缓血管平滑肌细胞和增强脑部供血的作用。以磷脂酰丝氨酸作为产品的原料之一，鉴于其能够影响细胞膜的流动性和通透性，其能够有效提升产品中的其他原料的吸收率，从而有效提升产品的治愈效果。
磷脂酰胆碱：磷脂酰胆碱又称作卵磷脂、蛋黄酥，是一种存于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质，并且是细胞膜、肺泡表面活性物质、胰蛋白和胆汁的重要成分，同样也是脂质信使如溶血磷脂胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。磷脂酰胆碱能够调节降低胆固醇水平，从而达到保护肝脏、改善记忆力、加强免疫力以及抗脂肪肝的效果。
肌醇：肌醇又名环己六醇，广泛分布在动物和植物体内，同时，是一种动物、微生物的生长因子，具有降低胆固醇的作用。而且，当其与胆法素结合时，能够形成保护肝脏的卵黄素。本发明中，磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇能够作为包裹层，使得包裹于内的α-白蛋白、β-球蛋白、胃蛋白酶以及胰蛋白酶能够越过胃酸屏障，更多地被身体吸收，从而提升产品的作用效果。
胃蛋白酶：胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，具有将食物中的蛋白质分解成小的肽片段的功能，从而提升患者的胃部消化功能，进而减少肝肾的代谢负担，对肝肾的保护效果更好。
胰蛋白酶：胰蛋白酶是一种从牛、羊、猪的胰脏提取的丝氨酸蛋白水解酶，其不仅具有消化酶的作用，而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其他酶的前体，活化作用较好。其药理作用具体如下：胰蛋白酶作为一种肽链内切酶对精氨酸和赖氨酸肽链具有选择性水解作用，可使天然蛋白、变性蛋白、纤维蛋白以及黏蛋白等水解为多肽或氨基酸。由此可见，胰蛋白酶和胃蛋白酶能够有效提升患者的消化能够，从而使得代谢物能够在肠胃较完全地消化，以此使得降低肝肾的代谢负担。
益生菌：益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，其能够通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。在此需要注意的是，益生菌能够合成消化酶，以此提升营养物质或产品原料的消化吸收率。除此之外，益生菌还能有效且持续地清除自由基，从而达到抗氧化的效果。
菊苣：味微苦、咸、性凉，归脾、肝、膀、胱经，具有清肝利胆、健胃消食以及利尿消肿的功效，主治湿热黄、胃痛食少以及水肿尿少等病症。另外，菊苣富含膳食纤维、胡萝卜素以及维生素C等成分，具有帮助肠道蠕动，利于消化通便以及防止便秘的效果。而且，其还具有利尿的功效，能够帮助痛风患者及时排出毒素，效果更好。在此需要注意的是，α-白蛋白以及β-球蛋白容易使得痛风患者表现出便秘的症状，因此，本发明中，通过添加定量的菊苣改善这一症状的发生，以此使得产品的使用效果更好，患者的服用感受更好。
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶：乙醇脱氢酶以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸为辅酶，催化伯醇和醛间的可逆反应。具体地，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶能够构成乙醇脱氢酶系，参与体内的乙醇代谢，如此，痛风患者的酒精代谢能力大大提高，从而降低乙醇和乙醛对肝细胞的损伤，进而达到康复痛风的效果。当患者体内摄入酒精时，乙醇脱氢酶能够将乙醇催化转化成乙醛，然后乙醛脱氢酶能够将乙醛催化转化成对肝脏细胞无损害的乙酸。由此可见，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶能够有效降低乙醇和乙醛对肝脏细胞的损伤，从而使得肝脏细胞对尿酸和嘌呤的代谢能力属正常水平，以此达到康复痛风的效果。
本发明还提出一种康复痛风的产品的制备方法，主要包括以下步骤：将菊苣粉碎，经浸泡后，再进行提取和第一次过滤，得到滤液一，然后向滤液中加入蛋白酶进行酶切13min-17min，再加入活性炭脱色，然后进行第二次过滤，得到滤液二，所述滤液二经浓缩后制得浓缩液；
在所述浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合后加入乳化剂，制得乳液，然后在所述乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，制得产品。
具体地，在去除菊苣中腐败变质的部分后，将挑拣后的菊苣进行清洗，在去除菊苣表面的污渍后将其粉碎，经粉碎后，菊苣的粒径在5mm以下。将菊苣粉碎至粒径小于5mm时，菊苣的比表面积有效增大，此时，菊苣中有效成分能够在浸泡过程中充分溶出至水溶剂中，以此增强产品的通便能力，效果更好。
而且，在浸泡过程中，伴随着超声处理，且超声的功率为50W-100W，超声的频率为35KHz-45 KHz。在此超声的条件下，超声能够有效将菊苣的植物细胞壁破坏，从而使得菊苣中的有效成分溶出至水溶剂中，扩散速度较快。由此，在浸泡过程中，菊苣中缓解和康复便秘的有效成分能够更为充分地溶出，患者的便秘症状缓解较为明显。
在超声浸泡后，将体系的温度提高至95℃-105℃，并将压力调整至1.15MPa-1.25MPa。在此条件下，能够有效提升菊苣中有效成分的溶出速率，增大有效成分在溶剂中浓度，以此达到预期的治愈效果。在此需要注意的是，将体系中的压力升高，达到充分提取菊苣有效成分的效果。在此还需注意的是，菊苣的提取时间为35min-45min，提取时间较短，从而使得产品的制作周期较短。
然后，以3.8mm-4.2mm孔径的滤膜作为过滤介质，将粒径较大的菊苣余渣分离出去，制得提取液(提取液中含有粒径较小的固体物质)，即为第一次过滤。在提取液的温度降至30℃-37℃时，向其内加入蛋白酶进行酶切14min-16min，使得蛋白酶能够将提取液中的大分子固体物质酶解为多糖的膳食纤维，从而使得产品中膳食纤维的含量较高，能够与胃蛋白酶以及胰蛋白酶共同增进肠胃的消化吸收能力，减轻肝脏、肾脏的代谢负担，康复效果更好。在此需要注意的是，在酶切过程中，提取液伴随着搅拌过程，且搅拌速度为75rpm-85rpm，其不仅能够使得提取液与蛋白酶混合均匀，使得提取液中的大分子物质能够较为均一的被酶解，避免产品出现质量参差不齐的现象，而且，该搅拌速度不会对酶切过程产生影响，利于蛋白酶酶切。
由于菊苣通常具有颜色，因此，菊苣在提取、浓缩过程中颜色将会加深。为使得产品的颜色较浅，本发明中，当提取液经过酶切后，向其中加入0.1wt％的活性炭进行脱色，经脱色后，提取液呈淡黄色，颜色较浅。
经脱色后，再次以3.8mm-4.2mm孔径的滤膜作为过滤介质进行过滤，即为第二次过滤。在第二次过滤的过程中，不仅能够将第一次过滤中未过滤的物质进一步去除，还能将提取液中的活性炭有效去除，效果更好。经过滤后，将提取液进行高温减压浓缩，具体条件如下：温度为75℃-85℃、压力为0.78MPa-0.82MPa，浓缩后，提取液中的固体物料与溶剂的质量比为(0.8-1.2):1。在浓缩过程后，提取液的体积能够有效减小，如此，提取液的保存和转移较为方便，实用性较强。而且，浓缩后，提取液中有效成分的浓度更大，能够达到预期的康复效果。
当浓缩液制备完成后，在浓缩液中加入α-白蛋白以及β-球蛋白，搅拌均匀后加入胃蛋白酶以及胰蛋白酶进行酶解，当酶解完成后，再向其中加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇。混合过程中，磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇能够将α-白蛋白、β-球蛋白、胃蛋白酶、胰蛋白酶以及酶解后的物质包裹于磷脂层内，使得包裹于内的有效物质能够顺利越过胃酸屏障，避免其在胃部被胃酸破坏，然后经吸收后其作用效果较好。本发明中，在加入胃蛋白酶和胰蛋白酶之后加入磷脂成分，不仅能够使得α-白蛋白以及β-球蛋白在浓缩液中混合均匀，而且酶解过程顺利，同时，磷脂成分在混匀过程中即可将蛋白类成分包裹起来，产品质量更好。而当先加入磷脂类物质时，蛋白类物质与浓缩液受到磷脂类物质的阻碍，不易混合均匀，从而造成产品的品质不均一。
在包裹完成后，可在浓缩液中添加柠檬酸钾、柠檬酸钠以及磷酸二氢钠等物质作为pH调节剂调节浓缩液的pH，调节后浓缩液的pH值为5-7。然后，再向其中加入单甘油脂肪酸酯或双甘油脂肪酸酯作为乳化剂，混合后制得乳化液。乳化剂能够将磷脂类物质包裹于内，进一步增强其越过胃酸屏障的能力，同时，还能提升产品的抗氧化能力，保存期限更长，使用价值更高。在此需要注意的是，当将浓缩液的pH调节至5-7时，乳化剂的包裹效果更好，康复效果更好。
然后，在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。并将乳液经过喷雾干燥后制得喷雾粉，且喷雾粉中的含水率小于5％，不仅保存效果较好，而且方便食用，使用效果较好。在此需要注意的是，可将喷雾粉与益生菌混合后，经磁选、过筛后制得成品。磁选能够有效去除喷雾粉中的金属异物，从而使得成品的品质上乘，制备效果较好。而且，其中过筛为过20目筛，以此使得成品更加细腻，使用感受更好。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例的目的在于提供一种康复痛风的产品，原料具体如下：
α-白蛋白20kg、β-球蛋白13kg、蛋白酶2kg、磷脂酰丝氨酸15kg、磷脂酰胆碱13kg、肌醇7kg、胃蛋白酶2kg、胰蛋白酶2kg、菊苣10kg、乙醇脱氢酶0.6kg以及乙醛脱氢酶0.5kg。
该产品的制备方法具体如下：
将菊苣粉碎至粒径小于5mm，并在水中浸泡15min，且在浸泡过程中进行超声处理，超声的功率为80W-90W，超声的频率为40KHz，然后，在温度为100℃，压力为1.2MPa的条件下提取40min。提取后，以4mm孔径的滤膜进行第一次过滤，制得滤液一，并在滤液一中加入蛋白酶酶切15min，酶切过程中滤液一的搅拌速度为80rpm。酶切完成后，向其中加入0.1wt％的活性炭进行脱色，脱色后以4mm孔径的滤膜进行第二次过滤，制得滤液二，当滤液二在温度为80℃以及压力为0.8MPa的条件下进行浓缩，制得浓缩液。
在浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合均匀后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，然后再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合后加入乳化剂，制得乳液，然后在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，制得产品。
实施例2
本实施例的目的在于提供一种康复痛风的产品，原料具体如下：
α-白蛋白19kg、β-球蛋白12kg、蛋白酶1.8kg、磷脂酰丝氨酸14kg、磷脂酰胆碱12kg、肌醇6kg、胃蛋白酶1.8kg、胰蛋白酶1.8kg、菊苣9kg、乙醇脱氢酶0.55kg以及乙醛脱氢酶0.46kg。
该产品的制备方法具体如下：
将菊苣粉碎至粒径小于5mm，并在水中浸泡15min，且在浸泡过程中进行超声处理，超声的功率为40W-50W，超声的频率为35KHz，然后，在温度为95℃，压力为1.15MPa的条件下提取45min。提取后，以3.8mm孔径的滤膜进行第一次过滤，制得滤液一，并在滤液一中加入蛋白酶酶切14min，酶切过程中滤液一的搅拌速度为75rpm。酶切完成后，向其中加入0.1wt％的活性炭进行脱色，脱色后以3.8mm孔径的滤膜进行第二次过滤，制得滤液二，当滤液二在温度为75℃以及压力为0.78MPa的条件下进行浓缩，制得浓缩液。
在浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合均匀后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，然后再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合均匀后加入柠檬酸钠调节其pH至5，随后加入乳化剂，制得乳液，然后在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，制得产品。
实施例3
本实施例的目的在于提供一种康复痛风的产品，原料具体如下：
α-白蛋白21kg、β-球蛋白14kg、蛋白酶2.2kg、磷脂酰丝氨酸16kg、磷脂酰胆碱14kg、肌醇8kg、胃蛋白酶2.2kg、胰蛋白酶2.2kg、菊苣11kg、乙醇脱氢酶0.65kg以及乙醛脱氢酶0.54kg。
该产品的制备方法具体如下：
将菊苣粉碎至粒径小于5mm，并在水中浸泡15min，且在浸泡过程中进行超声处理，超声的功率为92W-100W，超声的频率为45KHz，然后，在温度为105℃，压力为1.25MPa的条件下提取35min。提取后，以4.2mm孔径的滤膜进行第一次过滤，制得滤液一，并在滤液一中加入蛋白酶酶切16min，酶切过程中滤液一的搅拌速度为85rpm。酶切完成后，向其中加入0.1wt％的活性炭进行脱色，脱色后以4.2mm孔径的滤膜进行第二次过滤，制得滤液二，当滤液二在温度为85℃以及压力为0.82MPa的条件下进行浓缩，制得浓缩液。
在浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合均匀后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，然后再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合均匀后加入柠檬酸钾调节其pH至7，随后加入乳化剂，制得乳液，然后在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，制得产品。
实施例4
本实施例的目的在于提供一种康复痛风的产品，原料具体如下：
α-白蛋白19.5kg、β-球蛋白12.5kg、蛋白酶1.9kg、磷脂酰丝氨酸14.5kg、磷脂酰胆碱12.5kg、肌醇6.5kg、胃蛋白酶1.9kg、胰蛋白酶1.9kg、益生菌3kg、菊苣9.5kg、乙醇脱氢酶0.58kg以及乙醛脱氢酶0.48kg。
该产品的制备方法具体如下：
将菊苣粉碎至粒径小于5mm，并在水中浸泡15min，且在浸泡过程中进行超声处理，超声的功率为72W-82W，超声的频率为38KHz，然后，在温度为98℃，压力为1.18MPa的条件下提取38min。提取后，以3.9mm孔径的滤膜进行第一次过滤，制得滤液一，并在滤液一中加入蛋白酶酶切14.5min，酶切过程中滤液一的搅拌速度为78rpm。酶切完成后，向其中加入0.1wt％的活性炭进行脱色，脱色后以3.9mm孔径的滤膜进行第二次过滤，制得滤液二，当滤液二在温度为78℃以及压力为0.79MPa的条件下进行浓缩，制得浓缩液。
在浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合均匀后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，然后再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合均匀后加入磷酸二氢钠调节其pH至5.5，随后加入乳化剂，制得乳液，然后在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶后进行喷雾干燥制得喷雾粉(含水率小于5％)，并将喷雾粉与益生菌混合制得喷雾产品。
实施例5
本实施例的目的在于提供一种康复痛风的产品，原料具体如下：
α-白蛋白20.5kg、β-球蛋白13.5kg、蛋白酶2.1kg、磷脂酰丝氨酸15.5kg、磷脂酰胆碱13.5kg、肌醇7.5kg、胃蛋白酶2.1kg、胰蛋白酶2.1kg、益生菌2.8kg、菊苣10.5kg、乙醇脱氢酶0.63kg以及乙醛脱氢酶0.52kg。
该产品的制备方法具体如下：
将菊苣粉碎至粒径小于5mm，并在水中浸泡15min，且在浸泡过程中进行超声处理，超声的功率为66W-76W，超声的频率为43KHz，然后，在温度为103℃，压力为1.23MPa的条件下提取43min。提取后，以4.1mm孔径的滤膜进行第一次过滤，制得滤液一，并在滤液一中加入蛋白酶酶切15.5min，酶切过程中滤液一的搅拌速度为83rpm。酶切完成后，向其中加入0.1wt％的活性炭进行脱色，脱色后以4.1mm孔径的滤膜进行第二次过滤，制得滤液二，当滤液二在温度为83℃以及压力为0.81MPa的条件下进行浓缩，制得浓缩液。
在浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合均匀后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，然后再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合均匀后加入柠檬酸钠调节其pH至6.5，随后加入乳化剂，制得乳液，然后在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶后进行喷雾干燥制得喷雾粉(含水率小于5％)，并将喷雾粉与益生菌混合制得喷雾产品。
实施例6
本实施例的目的在于提供一种康复痛风的产品，原料具体如下：
α-白蛋白20.5kg、β-球蛋白13.5kg、蛋白酶2.1kg、磷脂酰丝氨酸15.5kg、磷脂酰胆碱13.5kg、肌醇7.5kg、胃蛋白酶2.1kg、胰蛋白酶2.1kg、益生菌3.2kg、菊苣10.5kg、乙醇脱氢酶0.63kg以及乙醛脱氢酶0.52kg。
该产品的制备方法具体如下：
将菊苣粉碎至粒径小于5mm，并在水中浸泡15min，且在浸泡过程中进行超声处理，超声的功率为53W-83W，超声的频率为42KHz，然后，在温度为104℃，压力为1.24MPa的条件下提取44min。提取后，以4mm孔径的滤膜进行第一次过滤，制得滤液一，并在滤液一中加入蛋白酶酶切15min，酶切过程中滤液一的搅拌速度为84rpm。酶切完成后，向其中加入0.1wt％的活性炭进行脱色，脱色后以4mm孔径的滤膜进行第二次过滤，制得滤液二，当滤液二在温度为84℃以及压力为0.84MPa的条件下进行浓缩，制得浓缩液。
在浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合均匀后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，然后再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合均匀后加入柠檬酸钠调节其pH至6.7，随后加入乳化剂，制得乳液，然后在乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶后进行喷雾干燥制得喷雾粉(含水率小于5％)，并将喷雾粉与益生菌混合制得喷雾产品。
效果例1
选取SPF级的雄性大鼠40只(大鼠的体重范围为188.9g-208.3g，平均体重为203.7g)，随机将其分为4组，分别为空白组、对照组、实施例1组和实施例4组，并且分别给对照组、实施例1组以及实施例4组的大鼠灌服酵母膏(8mg/kg)和腺嘌呤(80mg/kg)，连续22天，且每天灌服1次，制备出实验所需的痛风性肾病大鼠。空白组在此期间灌服等体积的生理盐水。
在灌服14天后，分别给实施例1组和实施例4组的大鼠灌服实施例1以及实施例4制备的产品，每日灌服1次，并给空白组以及对照组以相同的方式灌服等体积的生理盐水。且康复时间为40天。
在灌服9天后，将大鼠麻醉后，在其右侧的股动脉处取血，离心后取上清液，采用酶联免疫法测试上清液中的CPR，测试结果见表1。
表1测试结果
Figure BDA0003234166310000161
Figure BDA0003234166310000171
由表1可知，对照组在未康复的情况下，血清中的CPR含量相较于空白组显著升高，而实施例1组以及实施例4组的大鼠经康复后，其血清的CPR与空白组的大鼠差异较小，由此可见，实施例1以及实施例4制备的产品能够提升痛风性大鼠的肾脏代谢能力，效果较好。
效果例2
将实施例1-6制备的产品进行稳定性测试，具体方法如下，结果见表1。
稳定性测试：将实施例1-6制备的产品放置在-4℃、30℃以及60℃且相对湿度为75％-85％的条件下放置30天，测试结果见表2。
表2稳定性测试结果
Figure BDA0003234166310000172
Figure BDA0003234166310000181
由上表可知，实施例1-6制备的产品在常温下稳定性较好，保存效果较好。由此可见，产品在温度较为温和的条件下(20℃-35℃)，保存效果较好，使用期限更长，利于保存。
效果例3
征集50名男性志愿者，年龄范围为25岁-64岁，平均年龄为45.3岁。患者的征集标准为：病程大于4年，且空腹条件下尿酸的浓度大于420μmol/L的患者(连续两日尿酸的测试结果的平均值)。
服用方法：志愿者按照症状平均分为两组，且两组分别服用实施例1和实施例4制备的产品，每天早晚各服用一次，并连续服用3个月，服用效果见表3。
表3实施例4制备的产品的康复效果
组别 尿酸浓度的平均值(μmol/L)
实施例1组 324.61(尿酸浓度在202μmol/L-357μmol/L之间)
实施例4组 305.19(尿酸浓度在201μmol/L-349μmol/L之间)
由表3可知，志愿者在服用实施例1和实施例4制备的产品，尿酸浓度明显降低，由此可见，患者的尿酸代谢水平明显升高，因此尿酸的浓度恢复至健康水平，治愈效果较好。
综上所述，本发明提供一种康复痛风的产品，按重量份数计主要包括以下原料：α-白蛋白19-21份、β-球蛋白12-14份、蛋白酶1.8-2.2份、磷脂酰丝氨酸14-16份、磷脂酰胆碱12-14份、肌醇6-8份、胃蛋白酶1.8-2.2份、胰蛋白酶1.8-2.2份、益生菌2.8-3.2份、菊苣9-11份、乙醇脱氢酶0.55-0.65份以及乙醛脱氢酶0.46-0.54份，以此提升痛风患者对尿酸和嘌呤的代谢能力，从而达到康复痛风的效果。其中α-白蛋白、β-球蛋白能够作为细胞的材料的营养，其能够在肝细胞、肾脏组织内细胞分裂复制周期内和受损时补充其需要的材料和营养，以此有效减少肝细胞以及肾脏细胞的损伤，从而达到提升痛风患者对尿酸以及嘌呤的代谢能力，治愈效果较好。然后，胃蛋白酶以及胰蛋白酶能够有效提升胃部和肠道对食物的消化吸收能力，从而减轻肝脏和肾脏的代谢负担。而且，益生菌能够进一步提升肠胃对食物的效果能力，同时还能提升肠胃的免疫力，降低细胞炎症的发生，服用效果更好。而其中的磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇不仅是细胞膜、线粒体以及高尔基体等的合成材料，而且他们能将α-白蛋白。β-球蛋白、胃蛋白酶以及胰蛋白酶等物质包裹于内，增强产品越过胃酸以及肠液屏障的能力，从而有效提升治愈效果。除此之外，乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶能够有效减少或防止肝脏细胞受到乙醇的伤害，降低细胞的损伤数量，进而使得痛风患者亦可适当饮酒的效果，适用情况更为广泛，效果更好。
另外，本发明还提供一种康复痛风产品的制备方法，该方法能够使得α-白蛋白、β-球蛋白、胃蛋白酶以及胰蛋白酶更好地包裹于磷脂原料中，同时，能够使得乳化剂包裹于磷脂原料外侧，不仅能够对磷脂层具有保护作用，而且还具有较好的抗氧化作用，以此提升产品的保存期限。而且，该制备方法简单、便捷，适合自动化生产。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

Claims (10)

1.一种康复痛风的产品，其特征在于，包括按重量份数计的以下原料：α-白蛋白19-21份、β-球蛋白12-14份、蛋白酶1.8-2.2份、磷脂酰丝氨酸14-16份、磷脂酰胆碱12-14份、肌醇6-8份、胃蛋白酶1.8-2.2份、胰蛋白酶1.8-2.2份、菊苣9-11份、乙醇脱氢酶0.55-0.65份以及乙醛脱氢酶0.46-0.54份。
2.根据权利要求1所述的康复痛风的产品，其特征在于，还包括2.8-3.2重量份的益生菌。
3.一种如权利要求2所述的康复痛风的产品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将菊苣粉碎，经浸泡后，再进行提取和第一次过滤，得到滤液一，然后向滤液中加入蛋白酶进行酶切，再加入活性炭脱色，然后进行第二次过滤，得到滤液二，所述滤液二经浓缩后制得浓缩液；
在所述浓缩液中加入α-白蛋白和β-球蛋白，混合后加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，再加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇，混合后加入乳化剂，制得乳液，然后在所述乳液中加入乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，制得产品。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述提取在温度为95℃-105℃以及压力为1.15MPa-1.25MPa的条件下进行。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在所述浸泡过程中进行超声，且所述超声的功率为50W-100W，所述超声的频率为35KHz-45KHz。
6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述酶切的时间为14min-16min，在所述酶切过程中进行搅拌，所述搅拌的转速为75rpm-85rpm。
7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述第一次过滤和第二次过滤的孔径均为3.8mm-4.2mm。
8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述浓缩在温度75℃-85℃和压力为0.78MPa-0.82MPa的条件下进行，且所述浓缩液中的料液质量比为(0.8-1.2):1。
9.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在加入磷脂酰丝氨酸、磷脂酰胆碱以及肌醇之后，加入乳化剂之前，添加pH调节剂，且调节pH至5-7。
10.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述产品经喷雾干燥后制得喷雾粉，并将所述喷雾粉与益生菌混合制得喷雾产品，其中，所述喷雾粉的含水率小于5％。
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