CN113455542A - 一种柑橘保鲜方法 - Google Patents

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CN113455542A CN202110863697.5A CN202110863697A CN113455542A CN 113455542 A CN113455542 A CN 113455542A CN 202110863697 A CN202110863697 A CN 202110863697A CN 113455542 A CN113455542 A CN 113455542A
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张柳
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
    • A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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Abstract

本发明公开了一种柑橘保鲜方法，包括以下步骤：S1.选取鲜果：选取表皮无伤，未收挤压的柑橘去蒂，备用；S2.洗净鲜果：对上述步骤S1中选取得到的柑橘进行初步清洗，洗去柑橘表面的污渍后晾干；S3.鲜果消毒：对上述步骤S2中洗净晾干的柑橘采用喷洒消毒水的方式进行柑橘表皮消毒处理；S4.保鲜处理：将上述步骤S3中经消毒处理后的柑橘浸入保鲜液中捞起；S5.晾干装袋：将上述步骤S4中捞起的柑橘晾干，晾干后将柑橘放入保鲜袋中进行密封处理即可。本发明具有步骤简单，操作便捷，易运用于流水线操作，保鲜效果好的特点。

Description

一种柑橘保鲜方法
技术领域
本发明属于农产品技术领域，具体涉及一种柑橘保鲜方法。
背景技术
柑橘在我国南方经济地位最重要、栽培面积最广，在许多亚热带地区及国家均有种植，柑橘的品种繁多，由于富含充足的水分，深受人们的喜爱，但是柑橘的保鲜期不长，特别是在气温高的环境下，很快就会发生变质，不仅影响口感，食用变质的柑橘还会导致疾病。长期以来柑橘的保鲜方法都是广大农户想要解决的重大难题，有些方法成本太高，采用廉价的保鲜剂又会影响柑橘的质感和口感，一些劣质的保鲜剂还含有一些对人体有害的成分，更是不能使用。
发明内容
针对现有技术中存在的一些缺点与不足，本发明公开了一种柑橘保鲜方法。
本发明提出如下技术方案：
一种柑橘保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.选取鲜果：选取表皮无伤，未收挤压的柑橘去蒂，备用；
S2.洗净鲜果：对上述步骤S1中选取得到的柑橘进行初步清洗，洗去柑橘表面的污渍后晾干；
S3.鲜果消毒：对上述步骤S2中洗净晾干的柑橘采用喷洒消毒水的方式进行柑橘表皮消毒处理；
S4.保鲜处理：将上述步骤S3中经消毒处理后的柑橘浸入保鲜液中捞起；
S5.晾干装袋：将上述步骤S4中捞起的柑橘晾干，晾干后将柑橘放入保鲜袋中进行密封处理即可。
进一步地，上述步骤S2中清洗柑橘采用喷洒方式对柑橘进行初步清洗。
进一步地，上述步骤S3中喷洒的消毒水为浓度为15～30％的氯化钠溶液。
进一步地，上述步骤S4中的保鲜液中包含松香、山梨酸钾、木质素、柠檬酸。
本发明的有益效果如下：
本发明提供的一种柑橘保鲜方法，经初步清洗、晾干消毒、保鲜液浸泡、晾干装袋几个步骤完成柑橘的保鲜处理。初步清洗可以清楚柑橘外表面的灰尘和其它物质，经晾干后采用盐水消毒，消灭柑橘外表面大多数细菌，再将柑橘浸入保鲜液，加强柑橘的密封性，再装入袋中密封可以更好的让柑橘与外界接触，进一步避免了柑橘的腐败，从而达到保鲜的目的，具有保鲜效果好、健康环保的优点。
具体实施方式
下面将结合实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种柑橘保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.选取鲜果：选取表皮无伤，未收挤压的柑橘去蒂，备用；
S2.洗净鲜果：对上述步骤S1中选取得到的柑橘进行初步清洗，洗去柑橘表面的污渍后晾干；
S3.鲜果消毒：对上述步骤S2中洗净晾干的柑橘采用喷洒消毒水的方式进行柑橘表皮消毒处理；
S4.保鲜处理：将上述步骤S3中经消毒处理后的柑橘浸入保鲜液中捞起；
S5.晾干装袋：将上述步骤S4中捞起的柑橘晾干，晾干后将柑橘放入保鲜袋中进行密封处理即可。
进一步地，上述步骤S2中清洗柑橘采用喷洒方式对柑橘进行初步清洗。
进一步地，上述步骤S3中喷洒的消毒水为浓度为15～30％的氯化钠溶液。
进一步地，上述步骤S4中的保鲜液中包含松香、山梨酸钾、木质素、柠檬酸。
采用上述实施例中所描述步骤所储存的柑橘在15～30℃的环境下保存周期为45～60天，远高于普通方式的柑橘储存周期。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。

Claims (4)

1.一种柑橘保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.选取鲜果：选取表皮无伤，未收挤压的柑橘去蒂，备用；
S2.洗净鲜果：对上述步骤S1中选取得到的柑橘进行初步清洗，洗去柑橘表面的污渍后晾干；
S3.鲜果消毒：对上述步骤S2中洗净晾干的柑橘采用喷洒消毒水的方式进行柑橘表皮消毒处理；
S4.保鲜处理：将上述步骤S3中经消毒处理后的柑橘浸入保鲜液中捞起；
S5.晾干装袋：将上述步骤S4中捞起的柑橘晾干，晾干后将柑橘放入保鲜袋中进行密封处理即可。
2.根据权利要求1所述的一种柑橘保鲜方法，其特征在于，上述步骤S2中清洗柑橘采用喷洒方式对柑橘进行初步清洗。
3.根据权利要求1所述的一种柑橘保鲜方法，其特征在于，上述步骤S3中喷洒的消毒水为浓度为15～30％的氯化钠溶液。
4.根据权利要求1所述的一种柑橘保鲜方法，其特征在于，上述步骤S4中的保鲜液中包含松香、山梨酸钾、木质素、柠檬酸。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115380948A (zh) * 2022-07-20 2022-11-25 连云港紫燕农业开发有限公司 一种鲜切马铃薯保鲜有效方法
CN115804371A (zh) * 2022-12-12 2023-03-17 临海市特产技术推广总站(临海市柑桔产业技术协同创新中心) 一种柑橘标本的制作方法

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