CN110896999A - 果蔬保鲜液的使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种果蔬保鲜液的使用方法，该方法包括如下步骤：提供果蔬保鲜液；将所述果蔬保鲜液加水按1：10稀释并摇匀，对采摘前10～12天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，且喷洒同一天早晚进行两次；将所述果蔬保鲜液加水按1：5～6稀释并摇匀，对采摘前1～2天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，喷洒时间为当天上午；将成熟的果蔬采摘、筛选后在0～3℃条件下冷藏3～5个小时，再将所述冷藏后的果蔬浸泡于所述果蔬保鲜液内，使果蔬完全浸没，浸没后取出，使用10～15℃的风吹干果蔬30～60分钟，以形成一层果蔬保鲜液膜。与相关技术相比，本发明的果蔬保鲜液的使用方法使果蔬的保鲜时间长且食用安全性高。
Description
【技术领域】
本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种果蔬保鲜液的使用方法。
【背景技术】
水果、蔬菜是人们生活中的食物之一，特别是在健康养生的今天，果蔬成为人们生活中的必须品，因此各种果蔬成为热卖品。
然后，果蔬最大的问题在于存储保鲜问题，大部分果蔬保鲜时间短，很容易发生褐变、软化、腐烂、变质等现象。
目前果蔬的保鲜方法主要有物理方法和化学方法两种。物理方法如气调保鲜与气调包装技术、辐射保鲜技术等均需要特殊的设备、成本较高，不适宜推广使用。化学方法多采用化学保鲜剂。由于果蔬表面积大，组织脆嫩，且表面大多不光滑，极易造成保鲜剂的残留，从而会导致环境污染以及食品安全隐患。
【发明内容】
本发明的目的在于提供一种使果蔬保鲜存储时间长且食用安全性高的果蔬保鲜液的使用方法。
为解决上述技术问题，一种果蔬保鲜液的使用方法，运用于对果蔬进行保鲜存储，该方法包括如下步骤：
步骤S1、提供果蔬保鲜液，其包括如下组份混合制成：脂肪酸、蕲艾叶、马尾藻、海带、紫苏茎、鱼精蛋白、壳聚糖、浓度为8～10％的甜菜碱、蒸馏水。
步骤S2、将所述果蔬保鲜液加水按1：10稀释并摇匀，对采摘前10～12天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，且喷洒同一天早晚进行两次。
步骤S3、将所述果蔬保鲜液加水按1：5～6稀释并摇匀，对采摘前1～2天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，喷洒时间为当天上午。
步骤S4、将成熟的果蔬采摘、筛选后在0～3℃条件下冷藏3～5个小时，再将所述冷藏后的果蔬浸泡于所述果蔬保鲜液内，使果蔬完全浸没，浸没后取出，使用10～15℃的风吹干果蔬30～60分钟，以形成一层果蔬保鲜液膜。
优选的，所述鱼精蛋白由龟或鲟提取获得。
优选的，所述壳聚糖由蟹壳或虾壳提取获得。
优选的，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份混合制成：脂肪酸2～3份、蕲艾叶10～12份、马尾藻5～6份、海带3～5份、紫苏茎10～15份、鱼精蛋白5～10份、壳聚糖5～10份、浓度为8～10％的甜菜碱5～8份、蒸馏水60～80份；其中，所述蕲艾叶、所述马尾藻、所述海带以及所述紫苏茎为晒干后打碎的粉末。
优选的，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸2份、蕲艾叶10份、马尾藻5份、海带3份、紫苏茎10份、鱼精蛋白5份、壳聚糖5份、浓度为8～10％的甜菜碱5份、蒸馏水60份。
优选的，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸3份、蕲艾叶12份、马尾藻6份、海带5份、紫苏茎15份、鱼精蛋白10份、壳聚糖10份、浓度为10％的甜菜碱8份、蒸馏水80份。
优选的，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸3份、蕲艾叶11份、马尾藻5份、海带4份、紫苏茎12份、鱼精蛋白8份、壳聚糖9份、浓度为8～10％的甜菜碱6份、蒸馏水70份。
与相关技术相比，本发明的果蔬保鲜液的使用方法中，使用的果蔬保鲜液无毒无害，抑制腐败菌的产生和繁殖，抗菌防霉，防变质腐烂，有效提高了保鲜储存时间，且保鲜液的组份均为可食用成份，安全、无毒、避免了化学保鲜剂环境的污染以及所造成的食品安全等问题。该方法中，以不同浓度的果蔬保鲜液分不同时间对采摘前和采摘后的果蔬进行喷洒，在采摘前即实现一部分的除菌防霉变处理，采摘后再进行浸泡形成保护膜，有效的提高了果蔬保鲜存储的时间。
【附图说明】
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对本发明实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明果蔬保鲜液的使用方法的流程框图。
【具体实施方式】
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
请结合图1所示，本发明提供了一种果蔬保鲜液的使用方法，运用于对果蔬进行保鲜存储，该方法包括如下步骤：
步骤S1、提供果蔬保鲜液，其包括如下组份混合制成：脂肪酸、蕲艾叶、马尾藻、海带、紫苏茎、鱼精蛋白、壳聚糖、浓度为8～10％的甜菜碱、蒸馏水。
本步骤中，果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸2～3份、蕲艾叶10～12份、马尾藻5～6份、海带3～5份、紫苏茎10～15份、鱼精蛋白5～10份、壳聚糖5～10份、浓度为8～10％的甜菜碱5～8份、蒸馏水60～80份。
其中，所述蕲艾叶、所述马尾藻、所述海带以及所述紫苏茎为晒干后打碎的粉末。
比如，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸2份、蕲艾叶10份、马尾藻5份、海带3份、紫苏茎10份、鱼精蛋白5份、壳聚糖5份、浓度为8～10％的甜菜碱5份、蒸馏水60份。
比如，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸3份、蕲艾叶12份、马尾藻6份、海带5份、紫苏茎15份、鱼精蛋白10份、壳聚糖10份、浓度为10％的甜菜碱8份、蒸馏水80份。
比如，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸3份、蕲艾叶11份、马尾藻5份、海带4份、紫苏茎12份、鱼精蛋白8份、壳聚糖9份、浓度为8～10％的甜菜碱6份、蒸馏水70份。
本实施方式中，所述鱼精蛋白由龟或鲟提取获得。
所述壳聚糖由蟹壳或虾壳提取获得。
其中，蕲艾叶本身具有杀菌消毒作用，并具有防虫功效；马尾藻和海带中的碘酸钾等物质相互作用后防霉效果佳；鱼精蛋白对枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌都有较强的抑制作用；壳聚糖作为天然的防霉剂，进一步加强了果蔬的防霉变腐烂抗力；甜菜碱是一种氨基酸衍生物，本实施方式中浓度为8～10％的甜菜碱混合制成所述果蔬保鲜液的使用方法后，浓度为2～3％之间，对大肠埃希氏杆菌，枯草菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌、橘青霉菌有抗菌、抑菌作用。
另外，因本发明的果蔬保鲜液的使用方法的组份均为可食用成份，对果蔬使用后，果蔬的食用安全性好。
步骤S2、将所述果蔬保鲜液加水按1：10稀释并摇匀，对采摘前10～12天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，且喷洒同一天早晚进行两次。
步骤S3、将所述果蔬保鲜液加水按1：5～6稀释并摇匀，对采摘前1～2天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，喷洒时间为当天上午。
步骤S4、将成熟的果蔬采摘、筛选后在0～3℃条件下冷藏3～5个小时，再将所述冷藏后的果蔬浸泡于所述果蔬保鲜液内，使果蔬完全浸没，浸没后取出，使用10～15℃的风吹干果蔬30～60分钟，以形成一层果蔬保鲜液膜。
本发明的所述果蔬保鲜液的使用方法中，以不同浓度的果蔬保鲜液分不同时间对采摘前和采摘后的果蔬(水果、蔬菜)进行喷洒，在采摘前即实现一部分的除菌防霉变处理，采摘后再进行浸泡形成保护膜，有效的提高了果蔬保鲜存储的时间，极大程度提高果蔬的保鲜防霉储存性能。
与相关技术相比，本发明的果蔬保鲜液的使用方法中，使用的果蔬保鲜液无毒无害，抑制腐败菌的产生和繁殖，抗菌防霉，防变质腐烂，有效提高了保鲜储存时间，且保鲜液的组份均为可食用成份，安全、无毒、避免了化学保鲜剂环境的污染以及所造成的食品安全等问题。该方法中，以不同浓度的果蔬保鲜液分不同时间对采摘前和采摘后的果蔬进行喷洒，在采摘前即实现一部分的除菌防霉变处理，采摘后再进行浸泡形成保护膜，有效的提高了果蔬保鲜存储的时间。
以上所述的仅是本发明的实施方式，在此应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出改进，但这些均属于本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种果蔬保鲜液的使用方法，运用于对果蔬进行保鲜存储，其特征在于，该方法包括如下步骤：
步骤S1、提供果蔬保鲜液，其包括如下组份混合制成：脂肪酸、蕲艾叶、马尾藻、海带、紫苏茎、鱼精蛋白、壳聚糖、浓度为8～10％的甜菜碱、蒸馏水；
步骤S2、将所述果蔬保鲜液加水按1：10稀释并摇匀，对采摘前10～12天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，且喷洒同一天早晚进行两次；
步骤S3、将所述果蔬保鲜液加水按1：5～6稀释并摇匀，对采摘前1～2天的果蔬进行喷洒，喷洒以喷雾形式进行，喷洒时间为当天上午；
步骤S4、将成熟的果蔬采摘、筛选后在0～3℃条件下冷藏3～5个小时，再将所述冷藏后的果蔬浸泡于所述果蔬保鲜液内，使果蔬完全浸没，浸没后取出，使用10～15℃的风吹干果蔬30～60分钟，以形成一层果蔬保鲜液膜。
2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜液的使用方法，其特征在于，所述鱼精蛋白由龟或鲟提取获得。
3.根据权利要求1所述的果蔬保鲜液的使用方法，其特征在于，所述壳聚糖由蟹壳或虾壳提取获得。
4.根据权利要求1所述的果蔬保鲜液的使用方法，其特征在于，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份混合制成：
脂肪酸2～3份、蕲艾叶10～12份、马尾藻5～6份、海带3～5份、紫苏茎10～15份、鱼精蛋白5～10份、壳聚糖5～10份、浓度为8～10％的甜菜碱5～8份、蒸馏水60～80份；其中，所述蕲艾叶、所述马尾藻、所述海带以及所述紫苏茎为晒干后打碎的粉末。
5.根据权利要求4所述的果蔬保鲜液的使用方法，其特征在于，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸2份、蕲艾叶10份、马尾藻5份、海带3份、紫苏茎10份、鱼精蛋白5份、壳聚糖5份、浓度为8～10％的甜菜碱5份、蒸馏水60份。
6.根据权利要求4所述的果蔬保鲜液的使用方法，其特征在于，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸3份、蕲艾叶12份、马尾藻6份、海带5份、紫苏茎15份、鱼精蛋白10份、壳聚糖10份、浓度为10％的甜菜碱8份、蒸馏水80份。
7.根据权利要求4所述的果蔬保鲜液的使用方法，其特征在于，所述果蔬保鲜液按重量比包括如下组份：脂肪酸3份、蕲艾叶11份、马尾藻5份、海带4份、紫苏茎12份、鱼精蛋白8份、壳聚糖9份、浓度为8～10％的甜菜碱6份、蒸馏水70份。
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2019
- 2019-12-07 CN CN201911245428.1A patent/CN110896999A/zh active Pending
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