CN113383195A - 水引导装置 - Google Patents

Abstract

一种与加热元件(20、21、22、23、24、25、26、27)结合使用的水引导装置，加热元件被配置为至少用于烹饪设备(100)中的对流加热。水引导装置被配置为引导烹饪设备中的水。在使用期间，水引导装置被配置为被耦接至加热元件，使得水引导装置和被引导的水中的至少一者与加热元件直接接触，以允许从加热元件到水的热传递，用于生成蒸汽。

Description

水引导装置

技术领域

本公开涉及一种与加热元件结合使用的水引导装置，加热元件被配置为至少用于烹饪设备中的对流加热。本公开还涉及一种蒸汽发生装置，蒸汽发生装置包括水引导装置和加热元件。

背景技术

作为传统对流烤箱和蒸锅的混合体，对流蒸锅组合烤箱因其所需的烹饪时间缩短并且能够利用烹饪技术的组合实现食品质量，在食品服务和烹饪行业中越来越受欢迎。由于与传统烤箱和微波炉相比，这种组合烤箱能够保持食物中的水分和风味，因此在组合烤箱中更容易避免食物诸如过度烹饪、干燥和收缩的问题。此外，与许多其它烹饪方法相比，当用蒸汽烹饪食物时，诸如维生素和矿物质等营养物质不易降解。

目前已知的对流蒸锅组合烤箱通常包括烹饪室，烹饪室可以与对流加热部件和蒸汽发生部件结合操作。对流加热部件和蒸汽发生部件中的每个部件包括相应的加热器、相应的温度控制单元和相应的安全电路。例如，许多对流蒸锅组合烤箱包括类似于传统烤箱的对流空气热源，以及包括用于生成蒸汽的辅助热源的蒸汽发生系统。

发明内容

当前可用的对流蒸锅组合烤箱存在许多缺点。例如，由于这些类型的烤箱通常需要单独的加热部件、单独的控制部件和/或单独的安全部件分别用于对流加热和蒸汽发生，尺寸和成本问题可以变得很重要。因此，将有利的是，提供一种能够与被配置为至少用于烹饪设备中的对流加热的加热元件结合使用的水引导装置，以及包括该水引导装置和加热元件的蒸汽发生装置。以这种方式，可以降低与烹饪设备相关联的制造和维护成本，因为只需要单个加热部件及相关的控制和安全特征就可以实现对流加热和蒸汽发生功能两者。

为了更好地解决前面提到的问题中一个或多个问题，在第一方面，提供了一种与加热元件结合使用的水引导装置，加热元件被配置为至少用于烹饪设备中的对流加热。水引导装置被配置为在烹饪设备中引导水。此外，在使用期间，水引导装置被配置为被耦接至加热元件，使得水引导装置和被引导的水中的至少一者与加热元件直接接触，以允许从加热元件到水的热传递，用于生成蒸汽。

在一些实施例中，水引导装置还可以包括水通道，水通道被配置为沿加热元件的长度的至少一部分引导水。

在一些实施例中，水引导装置还可以包括一个或多个腔，一个或多个腔被配置为容纳加热元件的至少一部分。

在一些实施例中，水引导装置还可以包括板元件，板元件被配置为当水引导装置被耦接至加热元件时与加热元件对准。板元件可以被配置为容纳沿加热元件的至少一部分被引导的水。在这些实施例中的一些实施例中，板元件可以被布置为位于加热元件正上方，并且水通道可以被布置在板元件处，使得当水引导装置被耦接至加热元件时，水沿邻近水通道的加热元件的长度的一部分而被引导。在一些备选实施例中，板元件可以被布置为位于加热元件的正下方。

在一些实施例中，水通道还可以被配置为至少部分地容纳加热元件的长度的至少部分，使得当水引导装置被耦接至加热元件时，水沿加热元件的长度的部分的底侧被引导。

在一些实施例中，水通道可以包括沿其长度的至少一部分延伸的突出元件。突出元件可以被配置为当加热元件被容纳在水通道中时，支撑加热元件的长度的至少一部分。

在一些实施例中，水引导装置还可以包括铰链单元，铰链单元被配置为将板元件可移除地附接至加热元件。

在一些实施例中，水引导装置还可以包括紧固单元，紧固单元被配置为当板元件与加热元件对准时，将板元件和加热元件保持固定就位。

在一些实施例中，水引导装置还可以包括导管元件，导管元件被配置为在水引导装置被耦接至加热元件时，沿加热元件的长度的至少一部分对准，从而沿加热元件的至少一部分来引导水。在这些实施例中的一些实施例中，导管元件可以是开放面的。

在第二方面，提供了一种用于烹饪设备的蒸汽发生装置。该蒸汽发生装置包括：根据第一方面所述的水引导装置，以及加热元件，加热元件被配置为至少用于烹饪设备中的对流加热。

在一些实施例中，蒸汽发生装置还可以包括控制单元，控制单元被配置为基于用户输入以及在水引导装置处的水流速率中的至少一者来控制加热元件。

在一些实施例中，蒸汽发生装置还可以包括连接至水引导装置的水垢收集单元，水垢收集单元被配置为从水引导装置收集水垢。

根据上述方面和实施例，解决了现有技术的局限性。特别地，上述方面和实施例使得烹饪设备能够实现对流烹饪和蒸汽烹饪功能两者，而无需单独的加热单元、单独的温度控制器或单独的安全部件。因此，提供了一种以更低的制造和维护成本实现更紧凑的对流蒸锅组合烹饪设备的方式。参考下文描述的(多个)实施例，本公开的这些和其它方面将变得明显并且得以阐明。

附图说明

为了更好地理解实施例，并且为了更清楚地示出如何实现这些实施例，现在仅通过示例的方式参考附图，其中：

图1是根据一个实施例的经组合的对流和蒸锅烹饪烤箱的示意图；

图2是图1的经组合的对流和蒸锅烹饪烤箱的示意图；

图3A是根据一个实施例的水引导装置和加热元件的立体图；

图3B是图3A的水引导装置和加热元件的横截面图；

图4A是根据另一实施例的水引导装置和加热元件的立体图；

图4B是图4A的水引导装置和加热元件的横截面图；

图5是根据另一实施例的水引导装置和加热元件的横截面图；

图6A是根据另一实施例的水引导装置和加热元件的立体图；

图6B是图6A的水引导装置和加热元件的横截面图；

图7A是根据另一实施例的水引导装置和加热元件的立体图；

图7B是图7A的水引导装置和加热元件的横截面图；

图8是根据另一实施例的水引导装置和加热元件的横截面图；

图9A是根据另一实施例的水引导装置和加热元件的立体图；以及

图9B是图9A的水引导装置和加热元件的横截面图。

具体实施方式

如上所述，提供了一种解决了现有问题的水引导装置和蒸汽发生装置。

图1和图2是根据一个实施例的经组合的对流和蒸锅烹饪烤箱100的图示，在本文中，经组合的对流和蒸锅烹饪烤箱100被称为“烹饪烤箱”。更详细地，图1是根据一种实施方式的烹饪烤箱100的前立体图，而图2是根据另一实施方式的烹饪烤箱100侧横截面图。

如图1所示，烹饪烤箱100包括烹饪室10、加热元件20、风扇30、水存储器40、泵50和水引导装置60。烹饪室10是封闭空间，其中可以放置(多个)食品。尽管图中未示出，但是可以在烹饪室10的前向侧安装门，以暴露或关闭食品可以通过其插入烹饪室10或从烹饪室10中取出的开口。因此，烹饪室10可以由被布置在烹饪烤箱100的内侧的门和内壁限定。在一些实施例中，可以在烹饪室10处提供绝热材料。烹饪烤箱100的类似部件在图2中示出，只是图中未示出水存储器40和泵50。然而，应当理解的是，图2的实施方式也可以包括水存储器和泵。

根据图1所示的实施方式，加热元件20被布置在烹饪室10的上方和风扇30的下方。在这种布置中，风扇30由电机(图中未标出)旋转地驱动并且被配置为进行向下的对流。由风扇30的旋转运动引起的气流向下朝加热元件20行进，然后加热元件20在气流进入烹饪室10之前加热气流，以加热被放置在烹饪室内的(多个)食品。加热元件相对于风扇和烹饪室的不同配置在图2中示出，其中风扇30被布置在烹饪烤箱100的后侧处，而加热元件20被布置在风扇30与烹饪室10之间。在这种配置中，风扇30可以被配置为在朝向烹饪烤箱100的前侧的方向上进行对流。气流的大致方向实际上由图2的箭头示出。而在操作中，风扇30可以使气流从烹饪烤箱的后侧(加热元件20所在的位置)朝前侧(烹饪室10所在的位置)流动。这样，气流在进入烹饪室10之前被加热元件20加热，以加热插入烹饪室内的(多个)食品。

如图1所示，水存储器40被配置为储存水，而泵50连接在水存储器40与加热元件20之间，以通过泵送操作将水从水存储器40输送至加热元件20。更详细地，泵50被配置为使用水引导装置60将水朝加热元件20输送，水引导装置60至少部分地被设置为邻近加热元件20。现在参考图2，虽然图中没有示出水存储器和泵，但是应当理解的是，水引导装置60可以被配置为从烹饪烤箱100内部的水存储器(有或没有诸如图1所示的泵50的水泵的辅助)在烹饪烤箱10内引导水。具体地，水引导装置60被配置为与加热元件20直接接触，使得热量通过传导从加热元件20传递至水以生成蒸汽。之后，可以将水引导装置60处生成的蒸汽朝烹饪室10引导，或注入烹饪室10中，以用于蒸汽烹饪插入烹饪室内的(多个)食品。例如，在图2所示的实施方式中，水引导装置60处生成的蒸汽在水引导装置60的与烹饪室10相连的开口处排出。通过使用水引导装置60引导水朝加热元件20用于蒸汽生成，烹饪烤箱100的蒸汽发生功能和对流烹饪功能两者使用同一加热元件20。因此，烹饪烤箱100可以以更具成本效益且节省空间的方式制造。此外，由于根据本实施例的双功能烹饪烤箱100仅需要单个加热元件20，因此仅需要相应的温度控制器和相应的安全部件(图中未示出)。

尽管水引导装置60在图1和图2中被示为水管或水通道类型的部件，但是应当理解的是，水引导装置60可以在许多不同的实施例中实际实施。下面将参考图3至图9更详细地解释这些实施例。在一些实施例中，水引导装置可以包括水通道，水通道被配置为沿加热元件的长度的至少一部分引导水。在一些实施例中，水引导装置可以包括一个或多个腔，一个或多个腔被配置为容纳加热元件的至少一部分。

在一些实施例中，水引导装置可以包括板元件，板元件被配置为当水引导装置被耦接至加热元件时与加热元件对准。在这些实施例中，板元件可以被配置为容纳沿加热元件的至少一部分被引导的水。此外，在这些实施例中，板元件可以被布置为位于加热元件正上方。在此类实施例中，水通道可以布置在板元件处，使得当水引导装置被耦接至加热元件时，水沿邻近水通道的加热元件的长度的一部分被引导。在一些实施例中，水通道还可以被配置为至少部分地容纳加热元件的长度的至少部分，使得当水引导装置被耦接至加热元件时，水沿加热元件的长度的部分的底侧被引导。在一些实施例中，板元件可以被布置为位于加热元件的正下方。在一些实施例中，水通道可以包括沿其长度的至少一部分延伸的突出元件。突出元件可以被配置为当加热元件容纳在水通道中时，支撑加热元件的长度的至少一部分。在一些实施例中，水引导装置还可以包括铰链单元，铰链单元被配置为将板元件可移除地附接至加热元件。在一些实施例中，水引导装置还可以包括紧固单元，紧固单元被配置为当板元件与加热元件对准时，将板元件和加热元件保持固定就位。

在一些实施例中，水引导装置可以包括导管元件，导管元件被配置为在水引导装置被耦接至加热元件时，沿加热元件的长度的至少一部分对准，从而沿加热元件的至少一部分引导水。在这些实施例中，导管元件可以是开放面的。

因此，应当理解的是，在水引导装置的这些不同实施例处生成的蒸汽被输送至烹饪烤箱10的烹饪室10的方式不同于图2所示的方式。这将在下文中更纤细地解释。

应当理解的是，虽然以上在烹饪烤箱的上下文中描述了水引导装置，但是如本文所述的水引导装置也可以在其它类型的烹饪设备中实施，诸如空气炸锅。

图3A是根据一个实施例的水引导装置300和加热元件21的立体图，图3B是图3A的水引导装置300和加热元件21的横截面图。在本实施例中，水引导装置300包括板元件310和水通道320，加热元件21包括扁平螺旋加热线圈，扁平螺旋加热线圈的直径与水引导装置300的板元件310的直径相似(但略小)，并且加热元件可以设置为烹饪设备(例如烹饪烤箱)的部件。

如图3A所示，在本实施例中，水引导装置300的板元件310是圆盘元件并且被配置为当水引导装置300耦接至加热元件21时与加热元件对准。此外，当水引导装置300耦接至加热元件21时，板元件310被布置为位于加热元件21的正下方。水通道320形成于水引导装置300的板元件310处，并且具有沿板元件310的上表面的螺旋路径，该螺旋路径对应于加热元件21的螺旋形状。因此，如图3B所示，当板元件310与烹饪设备的加热元件21对准时，加热元件21的至少一部分螺旋形状可以容纳在水通道320中。因此，当使用水引导装置300时，水可以沿水通道320以及加热元件21的底侧被引导，使得热量通过传导从加热元件21传递至水以生成蒸汽。生成的蒸汽可以直接从水通道320逸出，并随后通过引导部件(图中未示出)朝烹饪室被引导或通过注入部件(图中未示出)注入烹饪室。

尽管图中未示出，但在一些实施例中，水引导装置300还可以包括紧固单元，紧固单元被配置为当板元件310与加热元件21对准时，将板元件310和加热元件21保持固定就位。此外，尽管图中未示出，但是在一些实施例中，水引导装置300还可以包括铰链单元，铰链单元被配置为将板元件300可移除地附接至加热元件21。因此，当使用水引导装置300时，板元件310和加热元件21可以被保持固定就位；当用户希望清洁水引导装置300时，用户可以操纵铰链单元以允许板元件300与加热元件21分离，从而进行清洁。此外，在一些实施例中，铰链单元可以由绝缘材料制成并且布置在水引导装置300处，从而用作板元件310与加热元件21之间的电绝缘体。

图4A是根据一个实施例的水引导装置400和加热元件22的立体图，图4B是图4A的水引导装置400和加热元件22的横截面图。本实施例的水引导装置400与图3A和图3B所示的实施例类似，不同之处仅在于本实施例的水引导装置400仅包括板元件410但不包括水通道。加热元件22包括扁平螺旋加热线圈，扁平螺旋加热线圈的直径与水引导装置400的板元件410的直径相似(但略小)，并且扁平螺旋加热线圈也可以设置为烹饪设备(例如烹饪烤箱)的部件。

如图4A所示，在本实施例中，水引导装置400的板元件410是圆盘元件并且被配置为当水引导装置300耦接至加热元件22时与加热元件21对准。此外，当水引导装置400耦接至加热元件22时，板元件410被布置为位于加热元件22的正下方。如图4B所示，水引导装置400的板元件410还被配置为容纳沿加热元件22的至少一部分被引导的水。具体地，板元件410被配置为容纳沿加热元件22的底侧被引导的水使得热量通过传导从加热元件22传递至水，用于生成蒸汽。这在图4B中清楚地示出。生成的蒸汽可以直接从板元件410逸出，并且随后通过引导部件(图中未示出)朝烹饪室被引导或通过注入部件(图中未示出)注入烹饪室。

尽管图中未示出，但是在一些实施例中，水引导装置400还可以包括紧固单元，紧固单元被配置为当板元件410与加热元件22对准时，将板元件410和加热元件22保持固定就位。此外，尽管图中未示出，但是在一些实施例中，水引导装置400还可以包括铰链单元，铰链单元被配置为将板元件400被可移除地附接至加热元件22。因此，当使用水引导装置400时，板元件410和加热元件22可以被保持固定就位；当希望清洁水引导装置400时，用户可以操纵铰链单元以允许板元件400与加热元件22分离，从而进行清洁。此外，在一些实施例中，铰链单元可以由绝缘材料制成并且布置在水引导装置处，从而用作板元件410与加热元件22之间的电绝缘体。

图5是根据另一实施例的水引导装置500和加热元件23的横截面图。在本实施例，水引导装置500以铝块的形式提供，包括水通道510和多个腔520。在本实施例中，加热元件23包括扁平螺旋加热线圈，扁平螺旋加热线圈的直径小于水引导装置500的宽度，并且加热元件可以设置为烹饪设备(例如烹饪烤箱)的部件。在实际实施方式中，加热元件23可以嵌入水引导装置500中，使得加热元件23的部件中的至少部分部件被容纳在设置于水引导装置500处的多个腔520中。

水引导装置的水通道510形成沿水引导装置500的上表面的螺旋路径，该螺旋路径对应于加热元件23的螺旋形状。更详细地，在本实施例中，水通道510被配置为邻近加热元件23的螺旋长度延伸。因此，参见图5，图中所示的两个水通道部分510两者被布置在加热元件23的同心螺旋部分之间。这样，当使用水引导装置500时，可以沿水引导装置500上表面处的水通道510引导水，同时通过水引导装置500的铝材料，将热量从加热元件23通过传导传递至沿水通道510被引导的水中，从而生成蒸汽。生成的蒸汽可以直接从水通道510逸出，并随后通过引导部件(图中未示出)朝烹饪室被引导或通过注入部件(图中未示出)注入烹饪室。

尽管上面描述了以铝块的形式提供水引导装置500，但是在备选实施例中，也可以使用其它材料来制造水引导装置。

图6A是根据一个实施例的水引导装置600和加热元件24的立体图，图6B是图6A的水引导装置600和加热元件24的横截面图。在本实施例中，加热元件24包括扁平螺旋加热线圈，并且加热元件可以设置为烹饪设备(例如烹饪烤箱)的部件。此外，如图6B所示，水引导装置600被配置为当水引导装置600耦接至加热元件24时与加热元件24对准，其中水引导装置600被布置为位于加热元件24的正下方。

在本实施例中，水引导装置600具有与加热元件24的螺旋形状相对应的形状，并且水引导装置600包括沿其长度延伸的水通道610。因此，当水引导装置600与烹饪设备的加热元件24对准时，加热元件24的螺旋形状的至少一部分可以被容纳在水通道610中，如图6B所示。此外，水通道610还包括沿其长度延伸的突出元件620。突出元件620被配置为支撑(至少部分地)被容纳在水通道610中的加热元件24的至少一部分，以允许加热元件24和水通道610的内底表面之间具有足够的空间用于水流。

因此，当使用水引导装置600时，可以沿加热元件24的底侧引导沿水通道610流动的水，使得热量通过传导直接从加热元件24传递至水以生成蒸汽。生成的蒸汽可以经由水通道610被引导通过水通道610的连接至烹饪设备的烹饪室的端部(图中未示出)，和/或从水引导装置600逸出，然后通过引导部件(图中未示出)朝烹饪室被引导。

虽然参考上述实施例描述了水通道还包括突出元件，但在一些备选实施例中，水通道可以不包括突出元件。在这些实施例中，水通道的横截面形状可以被配置为确保(部分地)容纳在水通道中的加热元件与水通道的内底表面之间有足够的空间用于水流。

虽然参考上述实施例描述了突出元件沿水通道的长度延伸，但是在一些备选实施例中，突出元件可以不沿水通道的整个长度延伸。在这些实施例中，突出元件可以仅沿水通道长度的一个或多个部分延伸。只要由突出元件提供的支撑足以确保(部分地)被容纳在水通道中的加热元件与水通道的内底表面之间有足够的空间用于水流即可。

图7A是根据一个实施例的水引导装置700和加热元件25的立体图，图7B是图7A的水引导装置700和加热元件25的横截面图。在本实施例中，加热元件25包括扁平螺旋加热线圈，并且加热元件可以设置为烹饪设备(例如烹饪烤箱)的部件。此外，如图7B所示，水引导装置700被配置为当水引导装置700耦接至加热元件25时与加热元件25对准，其中水引导装置700被布置为位于加热元件25的正下方。

在本实施例中，水引导装置700包括导管元件710，导管元件710具有对应于加热元件25的螺旋形状的形状。更详细地，水引导装置700的导管元件710是管元件，包括连接至水源(例如水存储器)的第一端和连接至烹饪设备的烹饪室的第二端，其中管元件采用沿螺旋加热线圈(即加热元件25)的长度延伸的形状。因此，当使用水引导装置700时，水可以沿导管元件710被引导，使得热量通过传导从加热元件25传递至在管元件内部流动的水以生成蒸汽。生成的蒸汽然后可以从导管元件710(即管元件)的第二端逸出，以注入烹饪设备的烹饪室中。

在一些实施例中，水引导装置700可以通过钎焊或焊接工艺被固定地附接至加热元件25，以确保水引导装置700(尤其是导管元件710)与加热元件25之间的最大接触。

图8是根据另一实施例的水引导装置和加热元件26的横截面图。本实施例的水引导装置800和加热元件26与图7A和图7B所示的相似，不同之处仅在于水引导装置800包括开放面导管元件810而不是封闭的导管元件(即管元件)。因此，可以理解的是，尽管图中未示出，但是在本实施例中，加热元件26包括与图7A所示的加热元件25类似的扁平螺旋加热线圈，并且水引导装置800被配置为当水引导装置800被耦接至加热元件26时与加热元件26对准，其中水引导装置800被布置为位于加热元件26的正下方。

与图7A和图7B所示的导管元件710类似，在本实施例中，开放面导管元件810具有与加热元件26的螺旋形状相对应的形状。在本实施例中，导管元件810还包括连接至水源(例如水存储器)的第一端和连接至烹饪设备的烹饪室的第二端，其中开放面导管元件810采用沿螺旋加热线圈(即加热元件26)的长度延伸的形状。因此，当使用水引导装置800时，水可以沿导管元件810被引导，使得热量通过传导从加热元件26传递至在导管元件810内部流动的水以生成蒸汽。生成的蒸汽然后可以从开放面导管元件810的第二端逸出，以注入烹饪设备的烹饪室中。备选地或附加地，生成的蒸汽也可以从导管元件810的开放面逸出，并随后通过引导部件(图中未示出)朝烹饪室被引导。

在一些实施例中，水引导装置800可以通过钎焊或焊接工艺固定附接至加热元件26，以确保水引导装置800(尤其是导管元件810)与加热元件26之间的最大接触。

图9A是根据一个实施例的水引导装置900和加热元件27的立体图，图9B是图9A的水引导装置900和加热元件27的横截面图。在本实施例中，水引导装置900包括板元件910和水通道920，加热元件27包括扁平Z字形加热线圈，并且加热元件可以设置为烹饪设备(例如烹饪烤箱)的部件。

如图9A所示，在本实施例中，水引导装置300的板元件910是矩形盘元件并且被配置为当水引导装置900耦接至加热元件27时与加热元件27对准。此外，当水引导装置900耦接至加热元件27时，板元件910被布置为位于加热元件27的正上方。水通道920形成于水引导装置900的板元件910处，使得板元件910的形状与加热元件27的Z字形形状互补。因此，如图9A和9B所示，当板元件910与烹饪设备的加热元件27对准时，加热元件27的Z字形形状的至少一部分互补地耦接至板元件910。因此，加热元件27与板元件910之间的热接触最大化，并且当使用水引导装置300时，水可以沿水通道920以及部分加热元件27被引导，使得热量通过传导从加热元件27传递至水以生成蒸汽。生成的蒸汽可以直接从板元件910逸出，并且通过引导部件(图中未示出)朝烹饪设备的烹饪室被引导。

在上述实施例的任一实施例中，水引导装置可以由铝或不锈钢制成。

尽管上文中没有描述，但在一些实施例中，水引导装置还可以包括水垢收集单元，水垢收集单元被配置为收集水垢。例如，在一些实施例中，水垢收集单元可以布置在水引导装置的水通道端部，以在水通道处使用除垢液时允许收集水垢。

尽管提供的图中未示出，但是在一些实施例中，可以存在设置为用于烹饪设备的蒸汽发生装置。在这些实施例中，蒸汽发生装置可以包括上述任一实施例所述的水引导装置，以及加热元件，加热元件被配置为至少用于烹饪设备中的对流加热。

此外，在这些实施例中的一些实施例中，蒸汽发生装置还可以包括控制单元，控制单元被配置为基于用户输入和水引导装置处的水流速率中的至少一者来控制加热元件。在一些实施例中，用户输入可以与烹饪设备的烹饪室中的期望烹饪温度相关。在这些实施例中，可以在蒸汽发生装置或烹饪设备处设置传感器单元，用于检测水引导装置处的水流速率。在一些实施例中，用户输入可以与预定烹饪程序相关，例如为准备特定菜肴而优化的烹饪程序。烹饪程序可以包括关于烹饪技术(例如蒸)和烹饪设备的烹饪室内的烹饪温度中的至少一者的指令。在这些实施例中，烹饪程序可以不一定需要蒸汽烹饪。在一些实施例中，控制单元还可以被配置为基于用户输入和水引导装置处的水流速率中的至少一者来控制水泵(如图1的泵50)的输出速率，从而调控被输送至水引导装置用于生成蒸汽的水量。在一些实施例中，基于与烹饪室中的期望烹饪温度相关的用户输入，控制单元可以被配置为增加提供给加热元件的水流和功率以调控生成的蒸汽量。

此外，在一些实施例中，蒸汽发生装置还可以包括连接至水引导装置的水垢收集单元，水垢收集单元被配置为从水引导装置收集水垢。

由此，提供了一种改进的水引导装置和改进的蒸汽发生装置，克服了存在的问题。

在实践所要求保护的发明的过程中，通过学习附图、公开内容及所附权利要求，本领域技术人员对于所公开实施例的变型是可以理解并实现的。在权利要求中，“包括”一词不排除其它元件或步骤，不定冠词“一”或“一个”不排除多个。单个处理器或其它单元可以满足权利要求中所述的多项功能。某些措施被记载在相互不同的从属权利要求中的事实不指示这些措施的组合不能被用于获得优势。权利要求中的任何附图标记不应被理解为限制范围。

Claims (15)

1.一种与加热元件(20、21、22、23、24、25、26、27)结合使用的水引导装置(60、300、400、500、600、700、800、900)，所述加热元件被配置为至少用于烹饪设备(100)中的对流加热，其中所述水引导装置被配置为在所述烹饪设备中引导水，并且其中在使用期间，所述水引导装置被配置为被耦接至所述加热元件，使得所述水引导装置和被引导的所述水中的至少一者与所述加热元件直接接触，以允许从所述加热元件到所述水的热传递，以用于生成蒸汽，并且其中所述水引导装置和所述对流加热两者使用所述加热元件(20、21、22、23、24、25、26、27)。

2.根据权利要求1所述的水引导装置(300、500、600、900)，还包括水通道(320、510、610、920)，所述水通道被配置为沿所述加热元件(21、23、24、27)的长度的至少一部分来引导水。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的水引导装置(500)，还包括一个或多个腔(520)，所述一个或多个腔被配置为容纳所述加热元件(23)的至少一部分。

4.根据权利要求1或权利要求2所述的水引导装置(300、400、900)，还包括板元件(310、410、910)，所述板元件被配置为当所述水引导装置被耦接至所述加热元件(21、22、27)时与所述加热元件对准，其中所述板元件被配置为容纳沿所述加热元件的至少一部分被引导的水。

5.根据引用权利要求2的权利要求4所述的水引导装置(900)，其中所述板元件(910)被布置使得所述板元件(910)位于所述加热元件(27)的正上方，并且其中所述水通道(920)被布置在所述板元件处，使得当所述水引导装置被耦接至所述加热元件时，水沿邻近所述水通道的所述加热元件的长度的一部分而被引导。

6.根据权利要求2或权利要求4所述的水引导装置(300、600、900)，其中所述水通道(320、610、920)还被配置为至少部分地容纳所述加热元件(21、24、27)的长度的所述至少一部分，使得当所述水引导装置被耦接至所述加热元件时，水沿所述加热元件的长度的部分的底侧被引导。

7.根据权利要求4或引用权利要求4的权利要求6所述的水引导装置(300、400)，其中所述板元件(310、410)被布置使得所述板元件位于所述加热元件(21、22)的正下方。

8.根据权利要求6所述的水引导装置(600)，其中所述水通道(610)包括沿其长度的至少一部分延伸的突出元件(620)，其中所述突出元件被配置为当所述加热元件(24)被容纳在所述水通道中时，支撑所述加热元件的长度的至少一部分。

9.根据权利要求4或引用权利要求4的权利要求5-8中任一项所述的水引导装置(60)，还包括铰链单元，所述铰链单元被配置为将所述板元件可移除地附接至所述加热元件(20)。

10.根据权利要求4或引用权利要求4的权利要求5-9中任一项所述的水引导装置(60)，还包括紧固单元，所述紧固单元被配置为当所述板元件与所述加热元件(20)对准时，将所述板元件和所述加热元件保持固定就位。

11.根据权利要求1所述的水引导装置(700、800)，还包括导管元件(710、810)，所述导管元件被配置为在所述水引导装置被耦接至所述加热元件(25、26)时，沿所述加热元件的长度的至少一部分对准，从而沿所述加热元件的至少一部分来引导水。

12.根据权利要求11所述的水引导装置(800)，其中所述导管元件(810)是开放面的。

13.一种用于烹饪设备的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括：

根据前述任一项权利要求所述的水引导装置(60、300、400、500、600、700、800、900)；以及

加热元件(20、21、22、23、24、25、26、27)，所述加热元件被配置为至少用于所述烹饪设备中的对流加热。

14.根据权利要求13所述的蒸汽发生装置，还包括控制单元，所述控制单元被配置为基于用户输入以及在所述水引导装置处的水流速率中的至少一者来控制所述加热元件。

15.根据权利要求13或权利要求14所述的蒸汽发生装置，还包括连接至所述水引导装置的水垢收集单元，所述水垢收集单元被配置为从所述水引导装置收集水垢。

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