CN113201079A - 一种从银耳中提取多糖的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种从银耳中提取多糖的方法，包括如下提取步骤：取优质银耳在超声波清洗机内部清洗，清洗后微波烘干，粉碎后放置到高压蒸锅内进行蒸煮，蒸煮时间为15‑20分钟，蒸煮后放入超声波清洗机内部，加入酶解液，酶解完成后灭酶，对超声波清洗机内部去离子水进行加热，在内部加入碱性溶液进行浸泡得到料液，将料液进行固液分离得到液体组分，在液体组分内加入酸性溶液调节液体pH至中性得到中和料液，加入95%‑98%纯度的乙醇溶液，然后加热浓缩，自然冷却得到冷却液，离心，分离上层溶液，然后在下层沉淀内加入2倍体积的去离子水再加热，蒸发，超滤膜进行过滤，干燥，得到银耳多糖。本发明提取充分度高，浪费小，多糖纯度高。
Description
技术领域
本发明涉及生物工程技术领域，具体来说，涉及一种从银耳中提取多糖的方法。
背景技术
银耳(Tremellafuciformls)是一种经济价值高，营养丰富的药食两用菌，具有滋补生津、润肺养胃之功效。银耳多糖是银耳的主要活性成分，具有提高机体免疫能力、降血糖、降血脂、抗衰老、抗溃疡、抗血栓形成、抗突变等作用。目前，银耳多糖的常用提取方法是热水浸提法，但这种传统的提取方法存在着提取率低、耗时、造成了资源浪费等问题。银耳多糖分为胞外多糖和胞壁多糖，胞壁多糖用水很难提取完全，即使是稀酸或稀碱提取法，又由于长时间浸泡，部分多糖易发生水解，破坏多糖的活性结构，导致多糖损失和提取率减少。现有在银耳中提取的技术难以对银耳中的多糖进行充分提取，造成原料的浪费，同时银耳的多糖提取纯度不高。
针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
发明内容
本发明的目的在于提供一种从银耳中提取多糖的方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种从银耳中提取多糖的方法，包括如下提取步骤：
（1）取优质银耳在超声波清洗机内部清洗，清洗后沥干放入微波炉内部进行微波烘干；
（2）将步骤（1）银耳进行粉碎，得到银耳粉末，将银耳粉末放置到高压蒸锅内进行蒸煮，蒸煮时间为15-20分钟，蒸煮温度为90-110摄氏度；
（3）将步骤（2）蒸煮后的银耳放入超声波清洗机内部，加入酶解液，酶解1-1.5小时，酶解完成后灭酶10-15分钟，对超声波清洗机内部去离子水进行加热，在内部加入碱性溶液进行浸泡5-10分钟得到料液；
（4）将步骤（3）料液进行固液分离得到液体组分，液体组分中含有银耳多糖；
（5）在步骤（4）液体组分内加入酸性溶液调节液体pH至中性得到中和料液，在调节pH后的溶液内部加入95vol%-98vol%纯度的乙醇溶液，乙醇溶液为中和料液的2倍，然后加热浓缩至原溶液体积的五分之一至四分之一，自然冷却温度至35-45℃得到冷却液，将冷却液进行离心，分离上层溶液，然后在下层沉淀内加入2倍体积的去离子水再加热，加热温度80-90摄氏度蒸发至原体积的三分之一，冷却至环境温度得到余料液，然后将余料液通过超滤膜进行过滤，干燥，得到银耳多糖。
进一步的，所述酶解液为纤维素酶和果胶酶的混合液。
进一步的，所述碱性溶液为氢氧化钠，浓度为0.1-0.13mol/L。
进一步的，所述酸性溶液为果酸，浓度为0.1-0.13mol/L。
进一步的，所述步骤（3）中加热温度为80-90摄氏度，加热时间45-60分钟。
进一步的，所述步骤（5）中加热浓缩的温度为65-70摄氏度。
进一步的，所述纤维素酶和果胶酶的比例为1:2。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：本发明提供的一种从银耳中提取多糖的方法，采用对银耳软化、酶解、碱性溶液提取有利于多糖的全面析出，产率达到44%，比单纯碱提产率提高13%。碱性溶液短时提取，不会导致多糖水解。然后进行中和和醇浓缩，使用加热-冷却-再加热-冷却-过滤的方式使得多糖内部杂质少，多糖纯度高。
具体实施方式
下面，结合具体实施方式，对本发明做出进一步的描述：
根据本发明实施例的一种从银耳中提取多糖的方法,包括如下提取步骤：
（1）取优质银耳在超声波清洗机内部清洗，清洗后沥干放入微波炉内部进行微波烘干；
（2）将步骤（1）银耳进行粉碎，得到银耳粉末，将银耳粉末放置到高压蒸锅内进行蒸煮，蒸煮时间为20分钟，蒸煮温度为100摄氏度实现对银耳的软化分解便于酶解；
（3）将步骤（2）蒸煮后的银耳放入超声波清洗机内部，加入纤维素酶和果胶酶的混合液，酶解1.5小时，酶解完成后灭酶10分钟，对超声波清洗机内部去离子水进行加热，在内部加入碱性溶液进行浸泡5-10分钟得到料液，碱性溶液为氢氧化钠，浓度为0.1-0.13mol/L；
（4）将步骤（3）料液进行固液分离得到液体组分，液体组分中含有银耳多糖；
（5）在步骤（4）液体组分内加入酸性溶液调节液体pH至中性得到中和料液，酸性溶液为果酸，浓度为0.1-0.13mol/L，在调节pH后的溶液内部加入95%纯度的乙醇溶液，乙醇溶液为中和料液的2倍，然后加热浓缩至原溶液体积的四分之一，加热浓缩的温度为65摄氏度，自然冷却温度至35度得到冷却液，将冷却液进行离心，分离上层溶液，然后在下层沉淀内加入2倍体积的去离子水再加热，加热温度90摄氏度蒸发至原体积的三分之一冷却至环境温度得到预料液，然后将预料液通过超滤膜进行过滤，干燥，得到银耳多糖，使用加热-冷却-再加热-冷却-过滤的方式使得多糖内部杂质少，多糖纯度高达99%。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限定本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种从银耳中提取多糖的方法，其特征在于，包括如下提取步骤：
（1）取银耳在超声波清洗机内部清洗，清洗后沥干放入微波炉内部进行微波烘干；
（2）将步骤（1）银耳进行粉碎，得到银耳粉末，将银耳粉末放置到高压蒸锅内进行蒸煮，蒸煮时间为15-20分钟，蒸煮温度为90-110摄氏度；
（3）将步骤（2）蒸煮后的银耳放入超声波清洗机内部，加入酶解液，酶解1-1.5小时，酶解完成后灭酶10-15分钟，对超声波清洗机内部去离子水进行加热，在内部加入碱性溶液进行浸泡得到料液；
（4）将步骤（3）料液进行固液分离得到液体组分，液体组分中含有银耳多糖；
（5）在步骤（4）液体组分内加入酸性溶液调节液体pH至中性得到中和料液，在调节pH后的溶液内部加入95vol%-98vol%纯度的乙醇溶液，乙醇溶液为中和料液的2倍，然后加热浓缩至原溶液体积的五分之一至四分之一，自然冷却温度至35-45℃得到冷却液，将冷却液进行离心，分离上层溶液，然后在下层沉淀内加入2倍体积的去离子水再加热，加热温度80-90摄氏度蒸发至原体积的三分之一，冷却至环境温度得到预料液，然后将预料液通过超滤膜进行过滤，干燥，得到银耳多糖。
2.根据权利要求1所述的一种从银耳中提取多糖的方法，其特征在于，所述酶解液为纤维素酶和果胶酶的混合液。
3.根据权利要求1所述的一种从银耳中提取多糖的方法，其特征在于，所述碱性溶液为氢氧化钠，浓度为0.1-0.13mol/L。
4.根据权利要求1所述的一种从银耳中提取多糖的方法，其特征在于，所述酸性溶液为果酸，浓度为0.1-0.13mol/L。
5.根据权利要求1所述的一种从银耳中提取多糖的方法，其特征在于，所述步骤（3）中加热温度为80-90摄氏度，加热时间45-60分钟。
6.根据权利要求1所述的一种从银耳中提取多糖的方法，其特征在于，所述步骤（5）中加热浓缩的温度为65-70摄氏度。
7.根据权利要求2所述的一种从银耳中提取多糖的方法，其特征在于，所述纤维素酶和果胶酶的质量比例为1:2。
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