CN113200810B - 一种番茄红素晶体及番茄红素结晶工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明属于番茄红素结晶工艺技术领域,具体涉及一种番茄红素晶体及番茄红素结晶工艺。所述番茄红素晶体的纯度为90%以上,D10为40~65μm,D50为70~90μm,D90为85~115μm。所述结晶工艺包括如下步骤:(1)蒸发含有番茄红素的溶液,获得含有番茄红素晶体和母液的混合物,所述混合物中的固形物含量不高于7wt%;(2)在0.005MPa~0.015MPa的真空度条件下,蒸发所述混合物至固形物含量不低于40wt%。该番茄红素晶体粒度大,纯度高,不聚结,流动性和堆密度较高;该番茄红素结晶工艺生产工序简便,可有效提高所得番茄红素晶体的粒径和纯度,易于后续过滤,有利于大规模化工业生产。
Description
技术领域
本发明属于番茄红素结晶工艺技术领域,具体涉及一种番茄红素晶体及番茄红素结晶工艺。
背景技术
番茄红素广泛存在于番茄、西瓜、木瓜、木鳖果、葡萄柚等果实中,是类胡萝卜素的一种,具有很强的氧化性。经研究表明,番茄红素具有提高免疫力、保护心血管、抗衰老、抗癌抑癌、保护皮肤、抗紫外线辐射等功效,在医药、保健品、食品等方面得到广泛应用,合理开发利用番茄红素有着重要的意义。
目前工业上生产得到的番茄红素晶体产品,粒度大小在30微米左右,粒径普遍较小,容易造成聚结现象,聚结会导致溶剂保藏,纯度低,同时聚结体的破碎也很严重。而且聚结和破碎会降低晶体颗粒的流动性和堆密度,不利于工业上过滤操作的进行,影响生产效率。
发明内容
本发明提供一种番茄红素晶体及番茄红素结晶工艺,所述番茄红素晶体粒度大,不聚结,同时纯度高。
具体来说,本发明提供了如下技术方案:
一种番茄红素晶体,其纯度为90%以上,D10为40~65μm,D50为70~90μm,D90为85~115μm。
在本发明上下文中的“D10”是指10%(v/v)粒子具有比其更小直径的等效直径;“D50”是指50%(v/v)粒子具有比其更大直径且50%(v/v)粒子具有比其更小直径的等效直径,“D90”是指10%(v/v)粒子具有比其更大直径的等效直径。
上述具有良好颗粒尺寸分布和高纯度的番茄红素晶体,不聚结,流动性和堆密度较高。
进一步优选的,上述的番茄红素晶体,纯度为95%以上,D10为55~65μm,D50为80~90μm,D90为105~115μm。
一种番茄红素结晶工艺,包括如下步骤:
(1)蒸发含有番茄红素的溶液,获得含有番茄红素晶体和母液的混合物,所述混合物中的固形物含量不高于7wt%;
(2)在0.005MPa~0.015MPa的真空度条件下,蒸发所述混合物至固形物含量不低于40wt%。
发明人在番茄红素蒸发结晶工艺的研发过程中发现,在出现大量晶核后,通过控制蒸发在特定的真空度下进行,可实现晶体生长速率大于成核速率,并可有效防止爆发成核,从而避免出现粒径小的晶粒,提高番茄红素产品晶体粒度,同时获得的晶体纯度高。
优选的,步骤(1)所述含有番茄红素的溶液中,番茄红素的含量为0.01~0.04g/L。即本发明可以直接选用番茄等果实经有机溶剂萃取后的提取液(浓度低、杂质高)作为原料,而无需对其进一步浓缩或提纯处理,即可获得具有大粒度、高纯度的番茄红素晶体。
优选的,上述的番茄红素结晶工艺中,步骤(1)中,所述含有番茄红素的溶液中,溶剂选自乙酸乙酯、丙酮、正己烷、二氯甲烷、石油醚中的一种或几种。
优选的,上述的番茄红素结晶工艺中,步骤(1)中,所述混合物中的固形物含量为4~7wt%。在该固形物范围内,能够保证体系中出现足量的晶核以供进一步生长。
优选的,上述的番茄红素结晶工艺中,步骤(2)中,蒸发所述混合物至固形物含量为40~70wt%,进一步优选为50~60wt%。
优选的,上述的番茄红素结晶工艺中,步骤(1)中,所述蒸发的条件为:真空度0.04-0.09Mpa,温度45-55℃。在该真空度和温度下蒸发,能够提高蒸发速度,快速形成晶核。
优选的,上述的番茄红素结晶工艺中,步骤(2)中,所述蒸发的真空度为0.007MPa~0.009MPa。
优选的,上述的番茄红素结晶工艺中,步骤(2)中,所述蒸发的搅拌转速5-70rpm,温度45-55℃。在该转速和温度下进行蒸发,可进一步保证得到产品晶体的粒度大。
为了消耗形成晶核后较高的过饱和度,使得结晶过程在更容易控制的过饱和度水平下进行,优选的,步骤(2)中,在蒸发所述混合物前,对混合物在搅拌转速5~70rpm,温度45~55℃下养晶1~3h。
优选的,上述的番茄红素结晶工艺中,步骤(2)中,在蒸发所述混合物后,在15-35℃下对混合物进行静置养晶,可实现小粒子溶解消失、粒度更趋均匀(相对于大粒子来说,粒度小的晶体溶解度更高,溶解度速度更快)。
本发明所取得的有益效果:
本发明提供的番茄红素晶体粒度大,纯度高,不聚结,流动性和堆密度较高;
本发明提供的番茄红素结晶工艺生产工序简便,可有效提高所得番茄红素晶体的粒径和纯度,易于后续过滤,有利于大规模化工业生产。
附图说明
图1为实施例3所得番茄红素晶体的光学显微镜图像。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明,但不用来限制本发明的范围。实施例中未注明具体技术或条件者,按照本领域内的文献所描述的技术或条件,或者按照产品说明书进行。
以下实施例中,所用仪器等未注明生产厂商者,均为可通过正规渠道商购买得到的常规产品。所述方法如无特别说明均为常规方法,所述原材料如无特别说明均能从公开商业途径而得。
所述番茄红素提取液通过正己烷/丙酮(v/v为4:1)混合溶剂萃取番茄皮渣制备得到,番茄皮渣完全萃取后得到的萃取液中番茄红素含量为0.0304g/L。
实施例1
实施例1提供了一种提高番茄红素晶体粒径的蒸发结晶工艺,按以下步骤进行:
1)对番茄红素提取液在真空度0.06Mpa、温度50℃、转速20rpm的条件下快速蒸发至固形物5%;
2)在50℃、75rpm条件下养晶1h;
3)在0.01Mpa、50℃、75rpm条件下继续蒸发至固形物40%,25℃静置养晶4h;
4)抽滤含有番茄红素晶体的结晶液,先用正己烷洗涤2次,再用乙醇冲洗1次,正己烷/乙醇用量没过滤饼即可。将得到的湿滤饼在0.08MPa、45℃条件下真空干燥6h,即得番茄红素晶体。
实施例2
实施例2提供了一种提高番茄红素晶体粒径的蒸发结晶工艺,按以下步骤进行:
1)对番茄红素提取液在真空度0.06Mpa、温度50℃、转速20rpm的条件下快速蒸发至固形物5%;
2)在50℃、15rpm条件下养晶1h;
3)在0.01Mpa、50℃、15rpm条件下继续蒸发至固形物40%,25℃静置养晶4h;
4)抽滤含有番茄红素晶体的结晶液,先用正己烷洗涤2次,再用乙醇冲洗1次,正己烷/乙醇用量没过滤饼即可。将得到的湿滤饼在0.08MPa、45℃条件下真空干燥6h,即得番茄红素晶体。
实施例3
实施例3提供了一种提高番茄红素晶体粒径的蒸发结晶工艺,按以下步骤进行:
1)对番茄红素提取液在真空度0.06Mpa、温度50℃、转速20rpm的条件下快速蒸发至固形物5%;
2)在50℃、15rpm条件下养晶1h;
3)在0.008Mpa、50℃、15rpm条件下继续蒸发至固形物55%,25℃静置养晶4h;
4)抽滤含有番茄红素晶体的结晶液,先用正己烷洗涤2次,再用乙醇冲洗1次,正己烷/乙醇用量没过滤饼即可。将得到的湿滤饼在0.08MPa、45℃条件下真空干燥6h,即得番茄红素晶体。
图1所得番茄红素晶体的光学显微镜图像(由百特图像颗粒分析仪得到,焦距目镜和物镜均为10倍,故观测照片整体用的倍数为100倍,得到的单位为μm)。
实施例4
实施例4提供了一种提高番茄红素晶体粒径的蒸发结晶工艺,按以下步骤进行:
1)对番茄红素提取液在真空度0.06Mpa、温度50℃、转速20rpm的条件下快速蒸发至固形物5%;
2)在50℃、15rpm条件下养晶4h;
3)在0.01Mpa、50℃、15rpm条件下继续蒸发至固形物55%,25℃静置养晶4h;
4)抽滤含有番茄红素晶体的结晶液,先用正己烷洗涤2次,再用乙醇冲洗1次,正己烷/乙醇用量没过滤饼即可。将得到的湿滤饼在0.08MPa、45℃条件下真空干燥6h,即得番茄红素晶体。
对比例1
对比例1提供了一种番茄红素蒸发结晶工艺,按以下步骤进行:
1)对番茄红素提取液在真空度0.06Mpa、温度50℃、转速20rpm的条件下快速蒸发至固形物5%;
2)在0.01Mpa、50℃、15rpm条件下将萃取液蒸发至固形物55%,25℃静置养晶4h;
3)抽滤含有番茄红素晶体的结晶液,先用正己烷洗涤2次,再用乙醇冲洗1次,正己烷/乙醇用量没过滤饼即可。将得到的湿滤饼在0.08MPa、45℃条件下真空干燥6h,即得番茄红素晶体。
对比例2
对比例2提供了一种番茄红素蒸发结晶工艺,按以下步骤进行:
1)对番茄红素提取液在真空度0.06Mpa、温度50℃、转速20rpm的条件下快速蒸发至固形物5%;
2)在50℃、15rpm条件下养晶1h;
3)在0.001Mpa、50℃、15rpm条件下继续蒸发至固形物55%,25℃静置养晶4h;
4)抽滤含有番茄红素晶体的结晶液,先用正己烷洗涤2次,再用乙醇冲洗1次,正己烷/乙醇用量没过滤饼即可。将得到的湿滤饼在0.08MPa、45℃条件下真空干燥6h,即得番茄红素晶体。
对比例3
对比例3提供了一种番茄红素蒸发结晶工艺,按以下步骤进行:
1)对番茄红素提取液在真空度0.06Mpa、温度50℃、转速20rpm的条件下快速蒸发至固形物5%;
2)在50℃、15rpm条件下养晶1h;
3)在0.02Mpa、50℃、15rpm条件下继续蒸发至固形物55%,25℃静置养晶4h;
4)抽滤含有番茄红素晶体的结晶液,先用正己烷洗涤2次,再用乙醇冲洗1次,正己烷/乙醇用量没过滤饼即可。将得到的湿滤饼在0.08MPa、45℃条件下真空干燥6h,即得番茄红素晶体。
粒径测试:
将实施例1-4和对比例1-3所得到的番茄红素晶体采用图像分析颗粒仪进行粒径检测,检测数据见表1。
表1检测结果
通过表1可以看出:实施例3综合效果最优,可得到粒径80μm以上、纯度96%的番茄红素晶体。对比例2中将真空度降到0.001Mpa,粒径较实施例3有所增加,但纯度显著下降,且蒸发过程耗时太长,不利于工业化实现。对比例3中将真空度增加大0.02Mpa后得到的晶体粒径明显减小,而对比例1中,当番茄红素溶液出现晶核后不增加养晶时间继续蒸发至固形物55%,粒径显著降低。
虽然,上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验,对本发明作了详尽的描述,但在本发明基础上,可以对其作一些修改或改进,这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此,在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进,均属于本发明要求保护的范围。
Claims (7)
1.一种番茄红素结晶工艺,其特征在于,包括如下步骤:
(1)蒸发含有番茄红素的溶液,获得含有番茄红素晶体和母液的混合物,所述混合物中的固形物含量不高于7wt%;
(2)在0.005MPa~0.015MPa的真空度条件下,蒸发所述混合物至固形物含量不低于40wt%;
步骤(1)中,所述含有番茄红素的溶液中,番茄红素的含量为0.01~0.04g/L;溶剂选自乙酸乙酯、丙酮、正己烷、二氯甲烷、石油醚中的一种或几种;
步骤(2)中,所述蒸发的搅拌转速5-70rpm,温度45-55℃;在蒸发所述混合物前,对混合物进行养晶,所述养晶的搅拌转速5~70rpm,温度45~55℃,时间1~3h;在蒸发所述混合物后,在15-35℃下对混合物进行静置养晶。
2.根据权利要求1所述的番茄红素结晶工艺,其特征在于,步骤(1)中,所述混合物中的固形物含量为4~7wt%。
3.根据权利要求1或2所述的番茄红素结晶工艺,其特征在于,步骤(2)中,蒸发所述混合物至固形物含量为40~70wt%。
4.根据权利要求3所述的番茄红素结晶工艺,其特征在于,步骤(2)中,蒸发所述混合物至固形物含量为50~60wt%。
5.根据权利要求1或2所述的番茄红素结晶工艺,其特征在于,步骤(1)中,所述蒸发的真空度0.04~0.09Mpa,温度45-55℃;
和/或,步骤(2)中,所述蒸发的真空度0.007MPa~0.009MPa。
6.根据权利要求3所述的番茄红素结晶工艺,其特征在于,步骤(1)中,所述蒸发的真空度0.04~0.09Mpa,温度45-55℃;
和/或,步骤(2)中,所述蒸发的真空度0.007MPa~0.009MPa。
7.根据权利要求4所述的番茄红素结晶工艺,其特征在于,步骤(1)中,所述蒸发的真空度0.04~0.09Mpa,温度45-55℃;
和/或,步骤(2)中,所述蒸发的真空度0.007MPa~0.009MPa。
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